Shelf Life Guide2 - Spanish · Q u e q u i ere d eci r: La recomendación del f abricant e de cuant...

UNA GUÍA

DE

VIDA ÚTIL

LOS ANGELES

REGIONAL

FOOD

BANK

¡Su comida

todavía esta

segura para

comer!

TEMAS:

Descodificando Códigos de

Fechas

Que No Consumir

Vida Útil del Producto

Cómo Almacenar Alimentos VERSIÓN 1

2018

DESCODIFICACIÓN DE CÓDIGOS DE FECHAS:

"FECHA DE

VENCIMIENTO"

"FECHA

EMPAQUETADA"

"FECHA DE

VENDER"

"FECHA DE

CONSUMO

PREFERIBLE"

Búscalo en: Comida de bebe, formula,

medicina, vitaminas, levadura, levadura en

polvo.

Que quiere decir: ¡NO distribuir después de la

fecha de vencimiento! Levadura y levadura en

polvo trabajan menos bien, pero son seguros

para comer.

Búscalo en: Alimentos enlatados, galletas

saladas, galletas, especias.

Que quiere decir: Esta es la fecha en cual la

comida fue empaquetada. Seguidamente

presentado en código numérico. Usualmente

esta comida es de buena calidad y es segura

para consumir por largo tiempo después de la

fecha.

Ejemplos:

"Vencimiento 11/15/18"

"No use despues de

1/15/18"

"Empaquetado

03/01/2020""

"22:5306412"

"KL064"

Búscalo en: Alimentos refrigerados como

leche, yogur, huevos, carne de almuerzo.

Que quiere decir: La tienda debe de vender

estos alimentos antes de la fecha del código.

Si el alimento ha sido manejado correctamente

todavia es seguro para consumir y la calidad

es buena.

"Vender

por Enero 1, 2018"

"Fecha de Tirar"

Búscalo en: Galletas saladas, galletas,

cereales fríos y otros alimentos secos, estables

en el estante.

Que quiere decir: La recomendación del

fabricante de cuanto tiempo el alimento estará

a calidad máxima. Después de esta fecha, el

alimento todavía esta seguro para consumir

pero comienza a perder nutrientes y calidad.

"Mejor si usado por 1/1/18"

"Use antes de

1/1/18"

UNA GUÍA DE VIDA ÚTIL

(Expiration Date)

(Pack Date)

(Sell By Date)

(Use By Date)

TEMPERATURAS ADECUADAS DE

ALMACENAMIENTO:

Refrigerador Congelador Almacenamiento en Seco

La temperatura debe estar

entre 32°F - 40°F

Ajuste la temperatura del aire

del refrigerador a 39°F para

mantener la temperatura

interna de los alimentos a

41°F

Deje espacio para que circule

el aire entre los artículos en

el refrigerador

La temperatura debe ser 0°FEl congelador puede estar

tan frío como -20°F si tiene

algo como helado

presente.

Temperatura entre 50° - 70°F.Gire las existencias para

que los alimentos más

viejos se distribuyan

primero.

freepngimg.com

i0.wp.comempireiceco.com

Consejos para Almacenar Productos Frescos:

La mayoría de las frutas y verduras tienen la mejor calidad cuando se mantienen refrigeradas. Hay, sin

embargo, algunas excepciones.

El mejor sabor de tomate es no refrigerado. El almacenamiento en frío puede hacer que se vuelvan granulosos.

Los plátanos no deben refrigerarse a menos que estén completamente maduros, y luego deben usarse en 1-2

días. La refrigeración hará que la piel de plátano se ennegrezca, pero la fruta no madurará en frío.

Si son muy frescos; las manzanas, los mangos y las frutas de hueso (ciruelas, melocotones, etc.) pueden

almacenarse a temperatura ambiente, pero estos artículos deben refrigerarse a medida que maduran.

Las verduras resistentes como la cebolla, el ajo, las papas, el camote y la calabaza de invierno se pueden

almacenar en lugares frescos y oscuros fuera del refrigerador.

Guarde los huevos en su caja original.


QUE NO CONSUMIR:

LATAS Y

FRACOS CAJAS

Filtradas o manchadasLata hinchadaMohoMuy mal abollado, rizado o apretadoRecipiente esta agrietadoMal olorSellos de seguridad estan rotos o faltanTapaderas estan flojas o faltanLa exhibición del alimento cambió color u olor -- ¡nunca pruebe alimentos sospechosos!

Esta rota o filtrando Tiene objectos mohosos o extraños dentroSellos están rotos

Esta abierto o rotoTiene insectos vivos o muertos, telarañas o excrementosEsta manchado o mojado

Dentro una bolsa:

Sin bolsa dentro:

CONSEJOS: Almacene latas y cajas fuera del piso y 18 pulgadas retirado de la pared.

Almacene latas y cajas en una área limpia, seca y fresca bajo 85°F).

Temperaturas extremadamente caliente (sobre 100°F) y frió (bajo 30°F) puede dañar alimentos

enlatados y reducir la vida útil.

¡Siempre gire su almacén -Primero dentro-Primero fuera! Distribuya o use productos mas viejos

antes de los mas nuevos.


VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO:

Condimentos y Salsas Despensa Almacenada Refrigeración después de abrir

Salsa de barbacoa (embotellada)

Mermeladas, jaleas y conservas

Salsa de tomate, cóctel o salsa de chile

Mayonesa, comercial

Mostaza

Aceitunas, negras y verdes

Pepinillos

Aderezo de Ensaladas, comercial

Salsa, picante y salsa de tacos

Salsa de Espaguetis, en frascos

Vinagre

Salsa Worcestershire

1 año

6-18 meses

1 año

3-6 meses

1-2 años

12-18 meses

1 año

10-12 meses

1 año

18 meses

2 años

1 año

4 meses

6-12 meses

6 meses

2 meses

1 año

2 semanas

1-3 meses

1-3 meses

1 mes

4 dias

Comida Para BebéCereales, mezclas secas

Después de Abrir Consejos de Despensa

1 mes, si se almacena la despensa

1 hora, si se almacena la despensa 1 día, si está refrigerado

Frascos o bolsas 2-3 días, si está refrigerado

Líquido concentrado o fórmula lista para consumir

2 días, si está refrigerado

Debe tirar después de la fecha de caducidad



Fórmula, preparada


Frijoles

Pescado: salmón, atún, sardinas,

caballa

Fruta

Jugos

Carne: carne de res, pollo, cerdo, pavo

Sopas

Sopa de tomate

Vegetales

Comidas Enlatadas Despensa Almacenada Refrigeración después de abrir

2-5 años

2-5 años

12-18 meses

12-18 meses

10-12 meses

2-5 años

12-18 meses

2-5 años

3-4 dias

3-4 dias

5-7 dias

5-7 dias

3-4 dias

3-4 dias

5-7 dias

3-4 dias



Hornear y Cocinar Despensa Almacenada Después de la apertura

Mezcla de galletas o panqueques

Mezclas para hornear (brownie, pastel)

Levadura en polvo

Bicarbonato de sodio

Harina de maíz, regular

12 meses

12-18 meses

6-18 meses

2-3 años

6-22 meses

3-6 meses despensa

6 meses de despensa

2 años de despensa 1 año refrigerado

Harina de maíz, suelo de piedra o azul 1 mes 2-4 meses refrigerado

Harina, blanca 6-12 meses 6-8 meses despensa 1 año refrigerado

Harina, trigo integral

Glaseado o glaseado

3-6 meses

10-12 meses

6-8 meses refrigerado

2-3 semanas refrigerado

Aceites, aceitunas o vegetales 6-12 meses 3-5 meses despensa 4 meses refrigerado

Mezclas de pudín (estable en

almacén)

Manteca, solida

Especias, molidas

Sustitutos de azúcar

Azúcar (cafe, pastelero, granulado)

12 meses

12-18 meses

6-18 meses

2-3 años

6-22 meses

3-4 meses despensa

6-12 meses despensa

2-3 años despensa

Indefinidamente despensa

Despensa de 18-24 meses

PanaderíaDespensa almacenada

Refrigerado después de abrir

Almacenado congelado

Productos de pan comercial (pan de cacerola, pan plano, panecillos y bollos)

Pasteles y muffins comerciales

Galletas, crujientes

Galletas, suaves

Tortillas de maiz

Tortillas de harina

Pan de pita

Pasteles, danés

Tortillas

Tortillas de trigo integral

3-7 dias

4-6 meses

2-3 meses

7-10 dias

1 semana

2-4 dias

5-10 dias

3 meses

1 semana

7-10 dias

6-8 semanas

3-4 semanas

4-7 dias

14 meses

3 meses

3-4 semanas

6 meses

8-12 meses

8-12 meses

6-8 meses

6-8 meses

4 meses

No congelar

6 meses

6-8 meses

12 meses 2-3 semanas 3-5 meses



BebidasDespensa almacenada

Despensa almacenada después de abrir

Café, molido (sin vacío)

Café, instantáneo

Café, frijoles enteros

Jugo de fruta en cajas de cartón

Jugo, cajas

3-5 meses

1 año

3-5 meses

3 semanas

Utilizar por fecha

Productos Lácteos y Huevos Refrigerador Congelado

Mantequilla

Suero de la leche


3-5 semans

2-3 meses

3-5 meses

7-12 dias

1-2 años congelados

3-4 meses

8-12 dias

8-12 dias

Soda (bebidas de cola carbonatadas, mezcladores, refrescos de dieta, botellas o latas)

2-3 dias

Bebidas de soja o arroz

Bolsas de té

Té, instantáneo

Té, suelto*

18-36 meses

2-3 años

2 años

Agua, embotellada comercialmente*

Indefinidamente

1-2 meses

1-2 semanas

6-9 meses

3 meses

Queso, duro (cheddar, suizo, bloque parmesano)

6 meses 3-4 semanas, si se refrigera después de abrir

6 meses

Queso, rebanadas procesadas

Queso, rallado (cheddar, mozzarella, etc.)

Queso, suave (brie, bel paese)

Crema de café, líquido refrigerado

3-4 weeks

1 mes

1-2 semanas

3 semanas

3-4 meses

6 meses

Requesón, ricotta 2 semanas 1 semana, si se refrigera después de abrir

Queso crema

Crema, mitad y mitad

Crema, pesada

Crema, luz

2 semanas

3-4 dias

10 dias

1 semana

4 meses

3-4 meses

3-4 meses



Productos Lácteos y Huevos cont. Refrigerador Congelado

Sustitutos de huevo, líquidos 7 dias 3 dias, si está refrigerado después de abrir

Huevos, con cáscara

Margarina

Leche, natural o aromatizada

3-5 semanas

6 meses

1 semana

Pudín

Crea agria

Crema batida, lata de aerosol

Cubierta batida, lata de aerosol

Cubierta batida, tina

Yogur

Fecha de caducidad del paquete

3-4 semanas

3 meses

2 semanas

1-2 semanas

14 meses

1-2 meses

12 meses

3 meses

Fecha de caducidad del paquete 2 días, si está refrigerado después de abrir

Deli y Alimentos Preparados Refrigerador Congelado

Pasta cocida

Arroz cocido

Fruta, cortada

3-5 dias

4-6 dias

1-2 meses

6 meses

Fecha de caducidad del paquete 4 dias, si está refrigerado después de abrir

Guacamole 3-4 dias 3-4 meses

Hummus, comercial 3 meses 7 dias, si está refrigerado después de abrir

Hummus, tradicional 7 dias

Sobras, pizza 3-4 dias 1-2 meses

Sobras (sin carne, pescado, ave o huevo, es decir, verduras cocidas, arroz o patatas

3-4 dias 1-2 meses

Sobras (con carne, pescado, aves de corral o huevo)

3-4 dias 2-3 meses

Almuerzo de carne o ave, preenvasado 2 semanas 3-5 dias, si está refrigerado después de abrir

1-2 meses

Almuerzo de carne o ave de corral, en lonchas 3-5 dias

3-4 dias

1-2 meses

2-3 meses


Platos principales o comidas, caliente o refriderado

Carnes, cubiertas con salsa o caldo 3-4 dias 6 meses


Deli y Alimentos Preparados cont. Refrigerador Congelado

Ensaladas (que contienen carne, pescado, aves de corral o huevos)

3-4 dias

Ensaladas, vegetales

Sopas, guisos

3-5 dias

3-4 dias 2-3 meses

Alimentos Comprados Congelados Congelado

Pan, bagels

Pollo, pepitas / empanadas

Postres, productos horneados congelados

Postres, pasteles de crema congelados

Postres, pasteles de frutas congeladas

Masa, comercial (pan o galleta)

Sustitutos de huevo 7 dias, si está refrigerado después de abrir 12 meses congelado

Pescado, empanizado

Pescado, crudo pero sin cabeza y destripado

Productos de papa congelada (papas fritas, papas hash, tater tots)

Frutas

Helado

Paletas de hielo

Concentrado de jugo

Panqueques, gofres

Salchichas, precocinadas

Salchichas, sin cocer

Substitutos de carne de soja

Cenas de TV: pastel, cacerolas, camaron, jamon, cerdo, o salchicha

Cenas de TV: carne de res, pavo, pollo o pescado

Vegetales

18 meses

6 meses

6-12 meses

4-6 meses

2-4 meses

9 meses

1-2 años

2 meses

1-2 meses

1-2 meses

12-18 meses

3-4 meses

6 meses

8 meses

3 meses

2 meses

3-4 meses

1-2 meses

6-8 meses

6 meses

Mantenga los alimentos congelados, durará mucho más tiempo que si

estuviera expuesto a temperaturas cambiantes.

Mantenga todos los alimentos congelados a 0 F o menos.

Deje la carne, las aves de corral y los mariscos en su empaque original

CONSEJOS:



Granos, Frijoles y Pasta Despensa AlmacenadaDespensa almacenada después de abrir

Frijoles secos

Lentejas, secas

Pasta, seca (sin huevo)

Pasta, seca (fideos de huevo)

Chicharos, secos partidos

1-2 años

1 año

2 años

2 años

1 año

1 año

1 año

1 año

1-2 meses

1 año

Arroz, cafe 1 año 6 meses, si está refrigerado después

Arroz, blanco o salvaje 1 año 6 meses, si está refrigerado después

Carnes y Pescados / Mariscos, frescos Refrigerador Almacenado Congelado

Carne de res: asados, filetes Cerdo: asados, chuletas Cordero: asados, filetes / chuletas

3-5 dias 4-12 meses

6 meses sin abrir 5-7 dias abrió

Cangrejo, enlatado No congelar

Patas de cangrejo 3-5 dias 9-12 meses

Pescado graso (pescado azul, bagre, caballa, salmonete, salmón, atún, etc.)

1-2 dias 2-3 meses

Carnes molidas (res, cerdo, cordero, o aves)

Pescado magro (bacalao, platija, eglefino, fletan,

lenguado, etc.)

Pescado magro (abadejo, perca, oceanica, pez

roca, trucha de mar)

Colas de langosta, crudas

Aves de corral: pollo o pavo, cortes enteros

Camarón, crudo

Vieiras, crudas

1-2 dias

1-2 dias

1-2 dias

4-5 dias

1-2 dias

2 dias

1-2 dias

3-4 meses

6-10 meses

4-8 meses

6-9 meses

12 meses

9 meses

3-6 meses

Carnes deben ser congeladas

completamente y almacenada a

0°F o más bajo. No deje carnes a

temperatura ambiental

innecesariamente.

Alimentos preparados deben ser

mantenidos refrigerados. Estos

alimentos son perecederos y dejándolos

a temperatura ambiental reducirá su

vida útil.


2 dias

1-2 dias

9 meses

3-6 meses


Carne y Pescado/Mariscos,

ahumado o procesadoRefrigerador Almacenado Congelado

Tocino 1 week 1 week, if refrigerated after opening

1 month

Nuggets de pollo / hamburguesas

Pollo, frito o asado

Jamón

Perritos calientes

1-3 meses

4 meses3-4 dias

1 semana

1-2 meses2 semanas 1 semana, si está refrigerado después de abrir

Salchicha, dura / seca / en rodajas (pepperoni)

Salchicha, tipo de masa cruda o hamburguesas

Salchicha, enlaces ahumados totalmente

2-3 semanas

1-2 dias

1 semana

1-2 meses

1-2 meses

1-2 meses

Alimentos Estables en el

EstanteDespensa Almacenada



Leche de almendras, estable

Compota de manzana, comercial

Tocino, completamente cocido

Pollo enlatado

Cereal, cocinar antes de comer (avena)

Jarabe de chocolate

Leche de coco, estable

Crema de café, líquido estable

Galletas

Frutas, secas

Jamón, latas estables

Jugo, botella, estante, estable

Leche, enlatada, evaporada o condensada

Leche, UHT estable al almacenamiento

Productos cárnicos enlatados

Nueces, frascos o latas

1 mes

12-18 meses

6 meses

5 años

12 meses

2 años

1 mes

9-12 meses

8 meses

6 meses

6-9 meses

9 meses

12 meses

6 meses

5 años

1 año

No recomendado

6-12 meses

No recomendado

1 mes

1 mes

2-9 meses

7-10 dias

5-14 dias

3-4 dias

6 meses

3-4 meses

6 meses

5-14 dias

4-5 dias

3-4 dias

4-6 meses



Alimentos Estables en el

Estante cont.Despensa Almacenada



Suplementos de ayuda nutricional (Boost)

Mantequilla de maní, comercial

Palomitas de maíz,

comercialmente aparecio en bolsas

Palomitas de maíz, granos secos en frasco

Palomitas de maíz, paquetes de microondas

Papas fritas

1 año

6-24 meses

2-3 meses

2 años

6-12 meses

Utilizar por fecha 2 meses

2-3 meses

1-2 semanas

1 año

1-2 dias

1-2 semanas

Papas, instantáneas

Leche en polvo

Pretzels

Mezclas de pudín

Mezclas de sopa, caldo seco

Jarabe

Pasteles de tostadora

10-15 meses

2-10 años

4-9 meses

1 año

1 año

1 año

6-12 meses

6-12 meses

3 semanas

3-4 meses

1 año

1-2 semanas

6 meses

Información cortesía de Foodsafety.gov | FoodKeeper App

Greater Pittsburgh Community Food Bank

Diseñada do por Amirah Dales


*** Descargo de responsabilidad: la información de "Una guía de vida útil" es, sin embargo, confiable, recuerde que

los alimentos individuales variarán y que este consejo solo debe tomarse como una guía y no como un reemplazo

para los consejos profesionales de su doctor para su salud. Si tiene preguntas adicionales, puede llamar

al 323.234.3030 ext. 173 o mandar un correo electronico a [email protected].***


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