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CATÁLOGO DE QUESOS 2014

C/ Aguado, 32

Gijón

985372840

2

QUESOS ASTURIANOS

Al CortePRECIO/KG

Gorfoli Nata 10,50 €

Queso tierno de vaca, pasta blanda y cremosa, sabor suave y a mantequilla.

GEO de Lazana 29,95 €

Queso de leche cruda de vaca. Pasta prensada y corteza natural lavada.

Caserinos azul 16,95 €

Queso azul cremoso elaborado en Villaviciosa. De leche pasteurizasa de vaca.

La Peral 14,95 €

Queso azul de intensidad media. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Cabrales 19,50 € Queso azul de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Cremoso y ligeramente picante.

Monje Picón 16,95 € Queso azul de leche cruda de vaca. De sabor intenso y textura cremosa.

Cremosín de Pría 17,50 €

Queso azul de leche pasteurizada de vaca y oveja, ligero sabor ahumado.

Tres leches Pría 19,95 €

Queso azul de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Pasta dura, no seca, ahumado.

Gamoneu 24,95 €

Queso azul de pasta dura y seca, ahumado. Elaborado con leche cruda de vaca y cabra.

Tres leches de Pría

Cremosín de Pría

Los caserinos azul

Geo

Cabrales

3

Por Piezas

Afuega'l Pitu Ahumado de Pría350 gr 500 gr

Leche pasteurizada de vaca Leche pasteurizada de vaca

blanco o rojo (c/pimentón) 6,90 €/ud.

6 €/ud.

Los CaserinosBeyos 350 gr

400 gr Leche pasteurizada de vaca

Leche pasteurizada de vaca

17,95 €/kg Ahumado o a la sidra

6,50 €/ud.

Cueva de Llonín Casín "El Viejo Mundo"400 grs 300 gr

Leche Leche cruda de vaca

pasteurizada

de vaca 2 rabiladas ** 8,50 €/ud.

6,90 €/Ud. 3 rabiladas *** 9,50 €/ud.

Fusión de sidra Rebollín Gamoneu del Valle450 grs Leche cruda de vaca y cabra

Leche pasteurizada de vaca 500 gr

8,50 €/Ud. 24,95 €/Kg.

Lazana La PeralLeche pasteurizada de vaca Leche pasteurizada de vaca

350 gr 400-500 gr

9,50 €/ud. 15,50 €/kg

Varé de cabra500 gr. aprox.

Rey Silo 22,95€/kg. Leche pasteurizada

350 gr 24,95€/kg. Leche cruda

Leche cruda de vaca

Blanco

Rojo (c/ pimentón)

9,5 €/ud.

4

Vidiago400 gr

Natural o ahumado Ovín500 gr

Vaca 6,00 €

Oveja 9,90 € 8,00 € Vaca

Cabra 9,90 € 9,90 € Oveja

9,90 € Cabra

Para otros quesos asturianos, consultar precio y disponibilidad.

QUESOS ESPAÑOLES

Al corte

Tiernos: PRECIO/KG

Tetilla* 10,50 €

Queso gallego con DOP de leche de vaca pasteurizada, de pasta cremosa, sabor delicado a leche

Tierno ahumado* 11,90 €

Queso gallego de lehe pasteurizada de vaca, tierno con un toque ahumado que le hace diferente

Delicias Cabra Tierno 16,95 €

Queso suave de sabor delicado a leche de cabra pasteurizada.

Sannum 14,50 € Queso de leche pasteurizada de cabra y vaca SIN LACTOSA, bajo en grasa y en sal.

Gorfolí

Semicurados: Sannum Nata

Castellano Marsan 12,90 €

Queso de leche pasteurizada 70% leche de oveja - 30% leche de vaca

Curados:

Castellano Marsan 13,50 €

Queso de leche pasteurizada 70% oveja - 30% vaca

Pata de Mulo "La Trashumancia" 18,50 €

Queso de leche cruda de oveja de forma ovalada. Es la evolución del queso de Villalón.

Idiazábal de pastor Artzai Gazta 27,95 €

Queso 100% de leche cruda de oveja Latxa (País Vasco). Natural o ahumado

PeñaGorda 16,50 €

Queso de leche pasteurizadade cabra elaborado en Madrid

San Simón Reserva* 13,90 €

Queso gallego de leche de vaca pasteurizada. Ahumado y con más de 6 meses de maduración

5

40 de Cantagrullas* 30,00 €

Queso de leche cruda de oveja elaborado al estilo del Cheddar inglés.

San Simón reserva

Lara&Sara

Tetilla

Montanera Rufino

40 Cantagrullas

Viejos y Añejos:

Queso tipo Manchego "Gabino" 18,50 €

Queso castellano de leche cruda de oveja 100%. Maduración sperior a 18 meses.

Campo Oro Añejo 17,50 €

Queso castellano de leche pasteurizada de oveja 100%.

Ciudad de Sansueña 18,95 €

Queso viejo zamorano de leche cruda de oveja 100%.

Otros:

Lara & Sara* 13,90 €

Primer queso azul gallego. De leche pasteurizada de vaca y forma ovalada. Pasta semidura.

Sabor suave.

Picón Bejes Tresviso 19,50 €

Queso azul de Cantabria. De leche cruda de vaca. Textura untuosa.

Montanera* 22,50 €

Queso de leche cruda de cabra extremeña. De sabor fuerte y pasta semidura.

Requesón La Saregana 5,00 €

De leche de vaca. Artesano. Formato 500 gr

Cantagrullas * consultar

Diferentes quesos de leche cruda de oveja, de pasta blanda, con ceniza, etc.

Al corte o por piezas.

PeñaGorda

Idiazabal

de Pastor Gabino

6

Por piezas:

"Misi" Rufino Curado Rufino400 gr 400 gr

Leche pasteurizada de cabra Leche cruda de cabra

Sabor pronunciado y pasta semidura Sabor intenso y pasta semidura

8 €/ud 10 €/ud

* Torta Caprichos de la PastoraTorta del Casar 600 gr

600 gr o 350 ge Leche cruda de oveja

Leche cruda de oveja Cuajo vegetal

Cuajo vegetal 14,95€/ud

14,95€/ud y 10,95 €/ud.

La Laguna * Crema de Idiazabal400 gr 250 gr

Queso de corteza enmohecida.

Leche pasteurizada de oveja o cabra 10 €/ud

9 €/ud

QUESOS FRANCESES PRECIO/KG

Brie de Meaux 20,95 €

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Elaborado con leche cruda de vaca

Comte 23,50 €

Queso de leche cruda de vaca. Textura cerosa y sabor a nuez. Queso de alta montaña.

Morbier 19,95 €

Queso de pasta semiblanda y sabor suave. El interior presenta dos capas de pasta, separadas

por una línea de ceniza

Roquefort Papillon etiqueta negra* 30,95 €

Queso azul cremoso de leche cruda de oveja.

Comté

Por piezas:* Crottin

Le Coulant Comtois * 80 gr

Torta de unos 250 gr. Leche cruda de cabra

De leche de vaca y sabor suave, Pasta dura y sabor fresco

con aromas de madera y setas. 3,90 €/ud

8 €/ud

7

Langres *

180 gr * ReblochonPasta heterogenea, cremosa 250 gr

y fuerte. Leche cruda de vaca

7 €/ud Pasta blanda y corteza lavada

7 €/ud

Epoisses mini * Perail *70 grs 100 grs

Corteza lavada, sabor intenso Pasta blanda, corteza

y textura cremosa enmohecida. Leche de oveja

5 €/ud 4 €/ud

Vacherin Mont D'Or * Selles Sur Cher *550 gr 280 grs

Estacional Octubre-Marzo Leche de cabra

12,5 €/ud Recubierto con ceniza

8 €/ud

Petit Valençay * Brillat Savarin *110 gr 100 gr

Leche de cabra Leche de cabra

Recubierto con ceniza Recubierto con ceniza

6 €/ud 4 €/ud

Munter * Catharé *200 gr 180 gr

Leche de vaca Leche de cabra

Corteza lavada Recubierto con ceniza

6,50 €/ud 8 €/ud

Livarot * Pont l'Évêque *250 gr 220 gr

Leche de vaca Leche de vaca

Corteza lavada. Corteza lavada.

Fuerte olor y sabor 6 €/ud

9,50 €/ud

QUESOS ITALIANOS PRECIO/KG

Gorgonzola 14,50 €

Queso azul muy cremoso elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Parmiggiano R. 18 meses 24,50 €

Queso de leche cruda de vaca, de textura extradura y seca.

8

Por piezas:

Mascarpone Ricotta *250 gr 220 gr

Queso cremoso Leche de vaca

3 €/ud Corteza lavada.

6 €/ud

Mozzarella * Robiola *125 gr 300 gr

leche pasteurizada de búfala Leche de vaca y oveja

2,5 €/ud corteza enmohecida

10 €/ud

Scamorza Affumicata *340 gr

leche pasteurizada de vaca

8 €/ud

QUESOS SUIZOS PRECIO/KG

Gruyere 23,50 €

Leche cruda de vaca. Su sabor recuerda a frutos secos, entre dulce y ligeramente picante

Raclette 20,95 €

Leche cruda de vaca. Textura semidura. Ideal para fundir.

Tete de Moine 29,95 €

Leche cruda de vaca. Muy aromático. Con ayuda de la Girollé consigue flores de queso.

Emmental 16,50 €

Leche pasteurizada de vaca. Ideal para fondues.

QUESOS HOLANDESESGouda añejo 16,50 €

Leche pasteurizada de vaca. Color anaranjado. Pasta dura y muy aromático

Gouda Pesto 18,95 €

Leche pasteurizada de vaca. De color verde aportado por la albahaca.

Maasdam 9,50 €

Leche pasteurizada de vaca. Característicos agujeros y sabor suave.

Tete

de Moine

Raclette Gouda añejo

9

QUESOS INGLESES PRECIO/KG

Stilton Colston Basset * 42,50 €

Queso azul de leche pasteurizada de vaca. El Rey de los quesos en Inglaterra.

Shropshire blue Colston Basset * 42,50 €

Queso azul parecido al Stilton, se considera una mezcla entre este y el Cheshire.

Wensleydale 21,95 €

Con naranja y mango o con arándanos

Shropshire

Blue

Wensleydale Stilton

OTROS QUESOS Cambozola (Dinamarca) 21,50 €

Una mezcla entre el Camembert y el Gorgonzola. Muy cremoso

Montsalvat (Alemania) 11,50 €

Queso azul de leche pasteurizada de vaca muy suave y untuoso

Por piezas:

Cheddar Vintage Feta200 gr 200 gr

Irlandés Griego

leche pasteurizadade vaca Leche de cabra y oveja

3,50 €/ud 3,20 €/ud

Halloumi200 gr

leche pasteurizadade vaca

Chipriota

4,50 €/ud

* Consultar disponibilidad

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ASTURIAS PENÍNSULA

0 - 50€ 6,00 € 9,90 €

50 - 90€ 3,00 € 6,90 €

+ 90€ GRATIS GRATIS

* Precios hasta 5 kg. Para pesos superiores se incrementará 0,60€/kg