PLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIÓN HORAS

CUARTO I 3/8 2

TÍTULO DE LA SESIÓN

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: CARBOHIDRATOS

APRENDIZAJES ESPERADOSCOMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES Explica el mundo físico,

basado en conocimientos científicos.

Comprende y aplica conocimientos científicos.

Describe los tipos de carbohidratos y explica sus funciones.

Aplica sus conocimientos sobre el tema para la clasificación de los alimentos que consume.

Construye una posición crítica sobre ciencia y tecnología.

Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.

Infiere las implicaciones éticas de los sistemas de producción de alimentos artificiales con alto contenido de carbohidratos en la salud de las personas y en el medioambiente.

SECUENCIA DIDÁCTICAINICIO

Los estudiantes y el docente acuerdan normas para la interacción del trabajo (por ejemplo, escuchar con atención las indicaciones del docente e intervenir ordenadamente respetando la opinión de sus compañeros).

El docente presentará la actividad relacionándola con el tema. El docente presenta varias imágenes de alimentos y formula varias preguntas. ¿Qué alimentos

consumes a diario? ¿cuál es la composición de estos alimentos? ¿cuál es el valor nutritivo de los alimentos que consumes?

Los estudiantes dialogan entre pares y enuncian sus respuestas, las cuales son registradas en la pizarra.

DESARROLLO

El docente propicia la formación de equipos de trabajo de cinco integrantes cada uno.

Los estudiantes sacarán las cuatro tarjetas solicitadas en la sesión anterior. Los estudiantes clasificarán las tarjetas según su criterio. Puede ser en sólidos y líquidos,

naturales y artificiales, u otras formas. El docente realiza un seguimiento del trabajo que realizan los estudiantes en la actividad de

clasificación de tarjetas tomando en cuenta las capacidades de comprensión y diferenciación de tipos de carbohidratos. Evalúa también la capacidad de síntesis en la elaboración del papelógrafo y de argumentación en la exposición del tema.

Un integrante de cada equipo explicará el criterio de clasificación que le dio a las tarjetas de su equipo.

El docente pregunta: de los alimentos agrupados, ¿cuáles contienen carbohidratos? El docente solicitará que lean las páginas 20 y 21 del libro de texto. Cada equipo de trabajo realizará un mapa mental del tema en un papelógrafo. A través de la técnica del mural, se exponen los respectivos mapas mentales de cada equipo. Con apoyo del docente, se consolidan los aprendizajes y se responden las preguntas planteadas. El estudiante hará en su cuaderno un resumen de los contenidos más importantes tratados en la

exposición.

CIERRE

El docente dará la indicación para que los estudiantes reclasifiquen sus tarjetas. Ahora, el criterio de clasificación debe ser: productos que contienen monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos (pueden guiarse del cuadro de la página 21) o proporcionarles imágenes de uvas, azúcar de mesa, harinas.

El docente evaluará la nueva clasificación reforzando lo aprendido en clase. Los estudiantes reflexionan, junto con el docente, acerca de las ventajas y desventajas del

consumo de carbohidratos; asimismo, sobre las implicancias éticas y ambientales del cultivo de la caña de azúcar, que es el principal ingredientes de dulces artificiales, y de la utilización del bagazo como combustible, a pesar de que su rendimiento es bajo.

Los estudiantes comparten sus comentarios en el aula: ¿qué aprendimos hoy? ¿Por qué es importante la clase de hoy? ¿Cómo me van a ayudar los conocimientos adquiridos a comprender el mundo y a mejorar mi salud?

TAREA A TRABAJAR EN CASADialoga con tus familiares acerca de la dieta alimenticia apropiada para una alimentación saludable.Revisa las etiquetas de los diversos alimentos envasados y elabora una lista considerando la cantidad de carbohidratos que contieneRealiza las actividades 1, 2, 3 y 4 de la página 19 del libro de texto, y preséntalo en la próxima clase.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZARRecursos:

Ministerio de Educación. Libro de Ciencia, Tecnología y Ambiente de 4to grado de Educación Secundaria. 2012.Grupo Editorial Santillana

tarjetas de alimentos

Materiales: papelógrafos, plumones, limpiatipos, regla, hojas, colores, pizarra.