Sesión01 estudio del trabajo copia
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ESTUDIO DEL
TRABAJO
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Roles dentro de la Empresa
•PropietarioAccionista: legalmente en él residen los derechos de disponer de los bienes de la empresa que suele delegar en mayor o menor parte en el Directivo•DirectivoSe ocupa de gestionar y administrar (coordinar y controlar) en nombre del Propietario•EmpresarioTiene la iniciativa del proyecto empresarial, es el innovador, el emprendedor.Estos 3 roles pueden o no coincidir en la misma persona
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La empresa como Sistema
La empresa es un sistema :
Abierto Artificial Autoregulado
interactúa con el sistema de orden superior en que está inmersa
está creado por el hombre, que es quien introduce la coordinación entre los elementos
se reajusta para mantener ciertas variables entre límites
SISTEMA: conjunto de elementos interrelacionados y coordinados para la consecución de un objetivo común
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La empresa como sistema autoregulado
Objetivos
ConfiguraciónActuación
Resultados
Control: Comparación Objetivos con Resultados
Reajuste
Coincidencia
Sistema en equilibrio
Divergencia
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La empresa como Sistema Abierto
La empresa
Entorno específico:
Sector
Entorno Genérico
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Los subsistemas del sistema empresa
Subsistema Real
Aprovisionato Producción Marketing
Finanzas
Administración
Sistemas de Información
RRHH /Organización…
Subsistema financiero
Subsistema directivo
ENTORNO
I+D
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El Entorno GenéricoDimensión socio-cultural: Valores y actitudesGrupos socialesConflictos socialMercado de trabajoSindicatosDefensa del consumidorNivel de educación general
Dimensión económica: PIBInflaciónBalanza de PagosProductividadMercado de capitalesRecursos energéticos
Dimensión político-legal: Legislación social, económica, laboral, fiscalSituación política
Dimensión tecnológica: Política de I+DInfraestructura científicaAcuerdos Universidades
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Fases en la Historia de la Empresa según el
EntornoLa producción en masa
Cadena de montaje
División del trabajo, especialización
Mentalidad de producción
El Marketing en masa
Saturación del mercado
Demanda de productos diferenciados
Mentalidad de mercado
Transición a la era post-industrial
• Aceleración tecnológica
• Globalidad de los mercados
• Normativas de los Gobiernos
• Mentalidad financiera
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Tipos de Tecnología según su fase del ciclo
de vidaEmergente
acaba de aparecer
presenta una gran incertidumbre
presenta un gran potencial de desarrollo
Clave Es una
tecnología desarrollada y aceptada por el mercado
Aporta una ventaja competitiva a la empresa que dispone de ella
Básica• Está en su
etapa de envejecimiento
• Está al alcance de todas las empresas.
• Pueden ser remplazadas o convertirse en auxiliares.
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Tipos de Tecnología según su fase del ciclo
de vida
Emergente
Clave
Básica
Tiempo
Retorno / Inversión
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El Entorno Específico
Competidores Potenciales
Proveedores Competidores actuales
Clientes
Productos sustitutivos
•Concentración del sector•Barreras de entrada•Características de los productos (grado de diferenciación, lealtad, costes de cambio)•Grado de integración vertical•Tecnología •Costes de Producción (Economías de Escala)
Economía Industrial: La estructura del sector determina la rentabilidad de todas las empresas del mismo
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Escuelas de pensamiento sobre la
empresa1 El enfoque de la Teoría de Sistemas: la empresa vista como un sistema
2 El enfoque de los Costes de Transacción: la empresa como mecanismo ahorrador de costes de transacción
3 El enfoque de la Economía Industrial: la rentabilidad de la empresa depende de la estructura de su sector específico
4 El enfoque Estratégico: la rentabilidad de la empresa depende de su estrategia
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Los supuestos de la teoría neoclásica y la
realidadTeoría Neoclásica Pequeña Sólo enfoque
económico:beneficio como objetivo único
Ausencia de Costes de Transacción
Información perfecta
Racionalidad
Realidad Multiproducto,
multinacional Factores sociales/
organizativos. Varias figuras: Objetivos gerenciales
Costes de Transacción
Información imperfecta
Racionalidad limitada
Supuestos
Tamaño
Objetivos
Costes de la información
Comportamiento del decisor
Entorno, incidencia sobre el mismo
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Teoría de los Costes de Transacción
Son los costes derivados de la utilización de un mecanismo de intercambio, coordinación
Costes de Información: encontrar y contactar con la otra parte
Costes de Negociación: redacción del contrato, anticipación de posibles contingencias y su solución
Costes de Garantía: vigilancia del cumplimiento del contrato y especificación de arbitraje, consecuencias en caso contrario
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El enfoque estratégico
Estrategia de Diferenciación:
La empresa ofrece un producto que el consumidor percibe como único
Fuentes de diferenciación: calidad, diseño,
color, forma, tecnología, marca, imagen
Estrategia de Costes: La empresa ofrece
un producto estándar a menor coste interno
Fuentes de la ventaja en costes: mejor acceso economías de
escala experiencia,
flexibilidad
La empresa más rentable es la que tiene una ventaja competitiva: aquella característica diferenciadora de la empresa respecto a sus competidores fuente de esa rentabilidad superior. Esta característica será base de una u otra estrategia competitiva.
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Dos alternativas para competir
Empresa
Parecido valor al mismo precio que la competencia
Más valor que la competencia con una prima de precio
Trabajar la rotación Trabajar la calidad
Si Coste<Coste competencia Si coste de la diferenciación<prima
Más rentabilidad
Estrategias competitivas
Éxito
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SISTEMAS MODELOS
TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION
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Son aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de un productos estandarizado, las líneas de producción están diseñadas para producir artículos en masa. La producción a gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.
SISTEMAS DE PRODUCCION CONTINUA
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•Recepción y selección•Densimetría•Mezclado•Pasteurizado•Homogenización•Moldeado•Enfriado•Maduración•Congelado•Desmoldado•Embolsado •Endurecimiento
PROCESO DE LAS PALETAS
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Sistemas productivo de lotes, se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un nivel de producción, seguido por otro lote de productos diferentes.
Ejemplo: La imprenta
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTES
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Este concepto consiste en diseñar, desarrollar y producir aquellas partes que puedan ser consideradas en un número máximo de formas.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN MODULAR
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Se considera el nacimiento de un proyecto a raíz de una idea concebida acerca o alrededor de un producto o mercado.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR PROYECTOS
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TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCION
Sistema Agrícola y de Extracción
Están relacionados directamente con la economía
nacional
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SISTEMAS AGRICOLAS
SISTEMA DE EXTRACCION
Tomate Metales No metales
Trigo Zinc Carbón
Arroz Plomo Azufre
Maíz Mercurio Grafito
Frijol Oro y Plata Fluorita
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TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS SECUNDARIOS DE LA PRODUCCIÓN
Sistema de transformación y de artesanía
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TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS TERCIARIOS
Producción de servicios