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February 2017 Issue 289
septiembre 2017 Edición 296
www.iffo.net
2 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
3 Editorial
Ya se confirmaron los ponentes para la Conferencia Anual de IFFO
4 Nuevos miembros se unen a los equipos de IFFO e IFFO RS
5 Enfrentando los mitos: La posición de los ingredientes marinos en el suministro futuro de alimentos balanceados acuáticos
6 Documento de posición de IFFO sobre plásticos y micro-plásticos en el medio marino
8 IFFO realiza una presentación en el Petfood Forum de China 2017
Noticias de IFFO RS
9 Nuevos miembros aplicantes de IFFO
10 Conectando con los miembros en Sudáfrica
22 Calendario
11 La acuicultura puede alimentar al mundo, afirma un nuevo informe
12 Se prevé un crecimiento del 7% para el total de desembarques de pequeños pelágicos durante el 2017
14 ASC publica nuevo estándar de alimento balanceado y otros documentos para comentarios públicos
Los peces confunden restos de plástico en el océano con alimento, afirma un estudio
15 Chile: Todas las plantas de harina de pescado trabajan mediante un sistema de trazabilidad en Internet
16 SFP marca el final de su rol en la implementación de FIPs - "la industria debe liderar de ahora en adelante"
Documento destaca eficacia en la protección de anchovetas juveniles
17 GOED publica un estudio sobre el consumo de omega-3 y el riesgo de muerte cardiaca
18 Alternativas e innovación
19 Noticias en Breve
CONTENIDO
Organizar conferencias y eventos es
uno de los servicios clave que IFFO
provee para sus miembros - una
oportunidad para compartir
información, aprender, hacer nuevos
contactos y, sobre todo, hacer
negocios mientras la industria
mundial se encuentra en un solo
lugar. A menudo me preguntan cómo
decidimos dónde realizar las
conferencias, y generalmente siguen
sugerencias amables sobre locaciones futuras (¿Alguien pensó
en Hawái?). Con nuestra conferencia en Washington DC a
pocas semanas, pensé que podría compartir un poco de lo que
conlleva un evento exitoso.
En primer lugar, elegimos una locación que se preste para
conferencias. Esto significa una ciudad que sea accesible,
segura, que tenga la infraestructura adecuada y que sea
atractiva. Los miembros quieren buenos restaurantes para
cenas de negocio y oportunidades para otras reuniones – un
gran vestíbulo de hotel (¡y un bar!) con muchos lugares para
sentarse es de gran ayuda. Para mantener nuestros eventos
accesibles, rotamos en un ciclo de tres años entre las Américas
(este año), Asia y Europa. La Junta de IFFO elige la ciudad dos
años antes del evento previsto, y nuestro equipo de gestión se
dedica a investigar hoteles capaces de acomodarnos. Nuestros
miembros nos han dicho muchas veces que todos quieren
estar en un mismo hotel. Debido al énfasis en networking, no
es una opción para nosotros alojarnos en varios hoteles
alrededor de un centro de convenciones.
Un año antes de la conferencia confirmamos la reserva de un
hotel (que visitamos en persona antes para verificar las
instalaciones y el nivel de servicio) y comenzamos a reservar a
los ponentes, el programa social y los materiales de la
conferencia – folletos, fondos de escenarios y banners.
Un mes antes de la conferencia abrimos las inscripciones,
publicamos el programa y gestionamos los últimos detalles del
catering y el entretenimiento. Nuestro objetivo es alcanzar el
límite de rentabilidad, es decir cubrir los costos, pero una
variable clave es el número de inscripciones. ¡Una buena
participación generalmente significa unas botellas de vino
gratis adicionales en la mesa de la cena de gala!
Si ha participado en una de nuestras conferencias, espero que
esté de acuerdo en que son profesionales, bien organizadas y
agradables. Si no lo ha hecho, venga y vea en persona – no se
decepcionará.
Andrew Mallison
Director General
EDITORIAL
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3
Ya se confirmaron los ponentes para la Conferencia Anual de IFFO
Los ponentes para la próxima 57ª Conferencia Anual de
IFFO ya han sido confirmados a medida que los números
de inscripciones siguen aumentando. Entre ellos se
encuentran Andy Bing (Loch Duart), Christian Martin
(DSM), John Connelly (Instituto Nacional de Pesca de
Estados Unidos), Ray Hilborn (Universidad de
Washington), Willie Loh (Cargill) y George Chamberlain
(GAA). La conferencia se llevará a cabo en el prestigioso
hotel Marriott Marquis en Washington DC desde el lunes
23 de octubre hasta el miércoles 25 de octubre. La
inscripción está abierta para todos y los miembros de
IFFO recibirán un 50% de descuento, asimismo podrán
recibir un descuento por inscripción anticipada hasta el 25 de
agosto. Puede encontrar más información aquí.
En la actualidad hay XXX delegados de XX países registrados,
provenientes de las industrias de ingredientes marinos y de
alimentos balanceados. El evento incluirá un conjunto diverso
de discusiones y presentaciones de la industria con eventos
sociales nocturnos en lugares espectaculares en la capital de
Estados Unidos. Las presentaciones se centrarán en las
últimas tendencias del mercado, los beneficios nutricionales
del alimento balanceado para animales y animales acuáticos,
el uso de subproductos y mucho más. Ray Hilborn, destacado
científico, presentará los últimos avances en la gestión de las
NOTICIAS IFFO
4 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
pesquerías de pequeños pelágicos, Stefania Vannuccini,
estadística sénior de la FAO, cubrirá las últimas tendencias en
el suministro mundial de acuicultura, mientras que George
Chamberlain, de GAA, informará sobre el papel de los
ingredientes marinos en los alimentos balanceados.
Si bien los ingredientes marinos siguen siendo la mejor fuente
de proteínas y aceite para los alimentos balanceados de
animales, los ingredientes alternativos se están acercando a la
comercialización. Los ponentes Willie Loh y Lorin DeBonte de
Cargill proporcionarán información sobre las nuevas fuentes de
omega-3 y la realidad comercial, mientras que Christian Marin
de DSM realizará una presentación sobre el aceite de algas rico
en EPA + DHA. Puede encontrar la lista completa de ponentes
aquí. Por último, los patrocinadores de este evento son
Intertek, Haarslev, Dupps, SGS, Blueline Foods, Coland y
Teampower.
“56 años después de los inicios de este evento, la Conferencia
Anual de IFFO continúa siendo el evento imperdible de nuestra
industria. Ningún otro evento ofrece la misma combinación de
información de negocios, networking y análisis de las
perspectivas. Esperamos dar la bienvenida a los actores clave
en Washington.” Andrew Mallison, Director General de IFFO
Nuevos miembros se unen a los equipos de IFFO e IFFO RS
Daisy Shu - Administradora de
licencias y asistente de
regulaciones de IFFO (Beijing)
Daisy acaba de unirse al
equipo de IFFO China y
trabaja en la concesión de
licencias y reglamentos. Se
graduó de la Universidad del
Suroeste de China con una
Maestría en Ingeniería de
Alimentos. Daisy se unió a
Fonterra Dairy Company
como practicante profesional
en administración en el 2014 y luego fue ascendida a
supervisora del Departamento de Salud, Seguridad y Calidad
Alimentaria en el 2015. Ella fue responsable de la seguridad de
la producción de una granja, mientras participaba en el
establecimiento del Sistema de Seguridad y Calidad del
Alimento. En el 2016, Daisy se unió a New Hope Liuhe Company
(empresa líder en agricultura y ganadería de China), en el cargo
de gerente de Procesamiento de Datos e Información en el
departamento de Seguridad, Salud y Medio Ambiente. Fue
responsable de la vigilancia de la opinión pública sobre la
inocuidad alimentaria y el seguimiento y presentación de las
leyes y reglamentos, además de análisis de datos relacionados
con la inocuidad alimentaria y la calidad del producto.
En la vida cotidiana, Daisy disfruta de los deportes y es buena
en carreras de larga distancia, así como yoga; una vez fue
entrenadora de yoga a tiempo parcial.
Nicola Clark - Coordinadora
de Monitoreo, Evaluación y
Aprendizaje (MEL por sus
siglas en inglés) de IFFO RS
(Londres)
Nicola Clark se une a IFFO
RS, luego de completar
recientemente dos años en
un puesto de post-
doctorado en la Universidad
de Nagoya en Japón,
financiado a través de una
beca de la Sociedad
Japonesa para la Promoción de la Ciencia (JSPS). Su
investigación consistió en reconstruir los ambientes antiguos de
los lagos salados ubicados en el Altiplano boliviano usando toba
(una roca carbonatada).
Nicola se graduó de la Universidad de Leicester en el 2010 con
una maestría en Geología (con un año en América del Norte).
Su tesis de maestría se basó en la reconstrucción de la
paleoasonalidad alrededor de la isla de James Ross en la
Antártida usando briozoarios. En el 2014 completó su
doctorado en la Universidad de Leicester con una tesis basada
en la reconstrucción de la antigua temperatura de la superficie
del mar utilizando la química de las conchas de bivalvos de la
Antártida y América del Sur.
Nicola está entusiasmada por aprender más acerca de IFFO RS y
espera con interés el desafío de implementar el Plan de
Monitoreo, Evaluación y Aprendizaje (MEL) mientras trabaja
con un conjunto diverso de personas para garantizar que sea
confiable y sólido.
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5
NOTICIAS IFFO
Artículo presentado por Neil Auchterlonie de IFFO, publicado en
INFOFISH International
La harina de pescado y el aceite de pescado han pasado de ser
considerados solo como materia prima a ser productos de alto
valor que seguirán siendo los principales componentes de los
alimentos balanceados acuáticos de calidad. Este cambio se dio
a pesar de que las empresas de alimentos balanceados se mue-
ven hacia la sustitución parcial con ingredientes vegetales y
otros ingredientes nuevos, lo cual aún está lejos de ser realiza-
do comercialmente. Todos pueden desempeñar un papel en la
satisfacción de la demanda futura de la acuicultura, y será im-
portante utilizar todos los materiales disponibles como ingre-
dientes para una importante industria alimentaria mundial. Sin
embargo, ese futuro sigue dependiendo del suministro de la
harina y el aceite de pescado, incluso con la reducción de las
tasas de inclusión.
Introducción
El hecho de que la acuicultura haya sido el sector de proteínas
con el mejor desempeño durante varias décadas no es una sor-
presa para los lectores de esta revista. El ritmo de crecimiento
de los mariscos de cultivo ha sido sustancial a lo largo de los
años 80, 90 y principios del 2000, y aunque esa tasa disminuyó
a 5.8% anual (2005-2014) del 7.2% (1995-2004) según la Orga-
nización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2016), esta
sigue siendo muy superior al siguiente grupo de proteínas, las
aves de corral, que reportó una tasa de crecimiento general de
4.4% entre 1991 y 2007, y se prevé que disminuya a 2.1% en el
2005-2007 (Alexandratos & Bruinsma, 2012). La FAO reconoce
que la tasa de crecimiento de la producción acuícola es superior
a la tasa de aumento de la población humana, por lo que cons-
tituye una contribución vital al suministro mundial de alimen-
tos.
Sin embargo, no toda la acuicultura requiere de alimento, y la
FAO estima que las especies no alimentadas aportaron 22.7
millones de toneladas, es decir el 30.8% de las especies de pe-
ces de cultivo en el 2014 (FAO, 2016). Está claro que la mayoría,
el 69.2% restante (equivalente a unos 51 millones de tonela-
das), depende de los alimentos balanceados y el mantenimien-
to de las tasas de desarrollo requerirá un aumento paralelo en
los volúmenes de alimentos balanceados. Este es uno de los
grandes desafíos para la acuicultura moderna.
Suministro de alimentos balanceados y volumen de ingredientes
El suministro de alimento balanceado depende de la provisión
de ingredientes adecuados para satisfacer los perfiles nutricio-
nales en las formulaciones de alimento balanceado. Los ingre-
dientes marinos han sido correctamente considerados como el
estándar de oro para los alimentos balanceados acuáticos du-
rante décadas, con altos niveles de proteína, alta digestibilidad,
excelentes perfiles de aminoácidos y una gama de micronu-
trientes importantes como vitaminas, minerales y ácidos grasos
omega-3 de cadena larga, incluyendo ácido eicosapentaenoico
(EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ingredientes pro-
porcionan excelentes contribuciones a la nutrición de los peces
de cultivo en todo el mundo, y son la base para la producción
global de acuicultura alimentada. Sin embargo, los ingredientes
marinos provienen de un recurso finito, con un suministro
anual global que suele estar en el rango de aproximadamente 5
millones de toneladas de harina de pescado y 1 millón de tone-
ladas, o ligeramente por debajo, de aceite de pescado. Aunque
hay cierta variabilidad anual, estos son aproximadamente los
volúmenes que se esperan cada año.
Algunos escritores argumentaron en los primeros años del siglo
que la disponibilidad de ingredientes marinos tenía el potencial
de restringir el crecimiento de la acuicultura. El término
"trampa de harina de pescado" fue acuñado para describir la
situación (New y Wiljkstrom, 2002). Se expresó preocupación
por el volumen creciente del suministro mundial de harina y
aceite de pescado que abastecía al sector de alimentos balan-
ceados acuáticos, ya que había mostrado un aumento constan-
te interanual de la demanda hasta ese momento. Otros autores
Enfrentando los mitos: La posición de los ingredientes marinos en el suministro futuro de alimentos balanceados acuáticos
NOTICIAS IFFO
6 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
(i.e. Jackson, 2010) demostraron que las previsiones pesimistas
no reflejaban la realidad, y el suministro total de harina y aceite
de pescado en el alimento balanceado acuícola era y es relati-
vamente estable, ya que los materiales continúan proporcio-
nando una contribución nutricional esencial para las especies
acuáticas de cultivo, aunque en menores tasas de inclusión.
Sin embargo, el patrón de uso de estos materiales se ha vuelto
más estratégico, ya que los ingredientes se usan cada vez más
para optimizar el rendimiento de los peces de cultivo en las
etapas clave de producción (Jackson, Shepherd, FAO, 2016,
Han, Zhang, Xie, De Silva, 2016) en lugar de usarlos como una
proteína cruda y un suministro de energía. Por lo tanto, hubo
un cambio radical en la optimización de la eficiencia del uso de
estos materiales importantes, añadiendo más valor a una con-
tribución ya valiosa.
IFFO estima que actualmente se destina un poco más de tres
millones de toneladas de harina de pescado a la acuicultura
cada año. El aceite de pescado también es esencial para satisfa-
cer las necesidades de la acuicultura (especialmente para los
salmónidos de cultivo) y de un aparente uso global de 916 000
toneladas de aceite de pescado en el 2015; IFFO estimó que la
acuicultura obtuvo el 58% (es decir, 531 280 toneladas). Estos
son volúmenes bastante bajos cuando se comparan con la pro-
ducción total de pescado de cultivo alimentado, y es bastante
claro que hay otros ingredientes involucrados. [También son
volúmenes bajos cuando se consideran los volúmenes de pro-
ducción anual de los ingredientes de alimentos balanceados
más ampliamente reconocidos como la soya, por ejemplo: el
USDA estima 348 millones de toneladas de soya para la produc-
ción durante el período de 12 meses comprendido entre junio
del 2017 y junio del 2018; la harina de soya representa el 35%
del peso de la soya cruda, lo que equivale a 121.8 millones de
toneladas; por lo tanto, el volumen de harina de pescado pro-
ducido equivale a un 4.1% del volumen total de soya].
La sustitución parcial de la harina y el aceite de pescado a lo
largo del tiempo permitió el desarrollo continuo del sector de la
acuicultura alimentada y se ha demostrado que la teoría de la
trampa de harina de pescado es incorrecta. La reducción del
uso de los ingredientes marinos en los alimentos balanceados
acuáticos a lo largo del tiempo es bien conocida, aunque no
está bien documentada - con algunas excepciones (i.e.
Ytrestøyl, Aas, & Åsgård, 2015) - probablemente como resulta-
do de la importancia comercial de las formulaciones de alimen-
tos balanceados para las empresas de alimentos balanceados
acuáticos...más
Documento de posición de IFFO sobre plásticos y micro-plásticos en el medio marino
Autor: Dr. Neil Auchterlonie, Director Técnico de IFFO
Introducción
El tema del plástico en el medio marino está adquiriendo
relevancia rápidamente en los medios globales. Existe un
reconocimiento general de que los plásticos son un problema y
el asunto lleva consigo varios puntos de interés que capturan
la atención de la audiencia: el impacto humano en el medio
ambiente marino, la contaminación, daños a la vida silvestre y
el posible impacto en las cadenas alimentarias marinas y la
contaminación potencial de los alimentos. Esta última cuestión
es potencialmente la más poderosa.
Hay varias campañas activas, lo que sugiere que la atención de
los medios probablemente aumentará con el tiempo. Esto
incluye campañas de la ONU, Greenpeace, Marine
Conservation Society, Sky News, The Ocean Cleanup y The
Plastics Ocean Foundation, entre otras. En el Reino Unido, los
políticos se han comprometido a adoptar medidas y presentar
legislación sobre el tema. Otras administraciones están
desarrollando estrategias y leyes para tratar el asunto. Es un
tema de creciente importancia. Los impactos son visibles, en la
macro-escala - un proyecto reportado en junio del 2017 en
Noruega fue diseñado para estudiar el potencial del uso de la
pesca de arrastre como medio para eliminar parte del material
más grande.
Nivel de conocimiento actual
Aunque el problema es ampliamente reconocido, la ciencia
está en una etapa relativamente temprana. Se publicó una
pequeña revisión científica en "Plastic Oceans", que acepta que
hay grandes lagunas en el conocimiento. [Curiosamente, y
como un punto aparte, una ciencia reciente demuestra que los
volúmenes de desechos plásticos marinos son en realidad más
bajos de los esperados, quizás debido a la degradación
microbiana.]
Los problemas asociados con los plásticos incluyen:
1. Ingesta de plásticos y micro-plásticos por la vida marina, y
su impacto en la fisiología del animal;
2. El efecto de daño físico directo de los plásticos sobre la
fauna,
3. Las consecuencias para el consumidor al consumir mariscos
contaminados (usualmente centrándose en organismos
filtradores, como los moluscos bivalvos y la cuestión de los
micro-plásticos); y
4. El impacto de las sustancias químicas que pueden
estar asociadas con los plásticos o el impacto de las
sustancias químicas que pueden llegar a ser atraídas
por los plásticos en el océano.
En esta etapa, sabemos que los plásticos y los micro-
plásticos son ingeridos por la vida marina. Las
estimaciones sobre datos históricos mostraron que se
prevé que los plásticos serán ingeridos por el 90% de las
aves marinas a nivel mundial (y se estima que alcanzará
el 99% en el 2050). También se han documentado
plásticos en las poblaciones de peces: a una tasa del 35%
en las especies planctívoras del Pacífico Norte; en diferentes
frecuencias en las especies de peces del Mar del Norte; y
también en altas frecuencias en crustáceos como la cigala. Por
lo tanto, conocemos la respuesta a la primera parte del punto
1 (y sabemos que en algunos casos los efectos físicos directos
pueden ser perjudiciales para la fauna marina como las
ballenas). Lo que no sabemos (en esta etapa) es el nivel de
riesgo asociado al consumo por el consumidor de productos
marinos que pueden contener plásticos o micro-plásticos.
Un proyecto europeo de gran envergadura, el proyecto
ECSafeSeafood (descrito en Update de febrero del 2017)
describió un taller de partes interesadas al que asistió IFFO y
en el cual se realizó una amplia revisión de los riesgos actuales
para la cadena de suministro de productos pesqueros,
incluyendo el tema de los plásticos y los micro-plásticos. Esto
reflejó el estado actual de los conocimientos en un gran
proyecto de la UE y el consenso general fue que "los niveles de
contaminantes identificados están por lo general muy por
debajo de los umbrales de preocupación para la seguridad
humana". A pesar de una amplia discusión sobre los micro-
plásticos y alguna cobertura de la ciencia, no se destacaron
riesgos claros. Se cuenta con financiación europea para el
tema desde al menos el 2013 cuando se iniciaron los proyectos
de JPI Oceans. Algunos de los esfuerzos científicos incluyen la
alimentación de especies de peces de granja (i.e. salmón) con
micro-plásticos para examinar cualquier efecto, por lo que es
directamente relevante para la industria de la harina de
pescado (dado un posible vínculo entre los micro-plásticos que
se encuentran en especies de peces pelágicos, y el probable
remanente en la harina de pescado).
Algunas organizaciones han realizado revisiones de la ciencia,
pero nuevamente esto se encuentra en una etapa temprana.
Una de las revisiones más completas de los micro-plásticos fue
el Informe GESAMP No.90, publicado en el 2015. GESAMP es
un organismo asesor compuesto por expertos especializados
designados por los Organismos Patrocinadores (OMI, FAO,
UNESCO-COI, ONUDI, OMM, OIEA, ONU, PNUMA, PNUD). Su
tarea principal es proporcionar asesoramiento científico sobre
la prevención, reducción y control de la degradación del medio
marino a los Organismos Patrocinadores. Una de las
principales conclusiones del informe del GESAMP en relación
con la acuicultura y las especies de peces comerciales es que
"es posible que los micro-plásticos aumenten la contaminación
química de los mariscos, pero existe poca evidencia que sugiera
que esto representa un aumento significativo en el riesgo para
la salud de los seres humanos en las actuales concentraciones
de micro-plásticos observadas". A pesar del esfuerzo realizado
en esa y otras revisiones, las comunicaciones resaltan el mismo
punto: "El potencial real de riesgo aún es ampliamente
desconocido" (Eurofish Magazine en el 2016).
Resumen
La cuestión es de relevancia directa para la industria de la
harina de pescado, dada la posible relación entre la ingesta de
plásticos por las especies de peces que se utilizan para la
producción de harina de pescado y la posibilidad de
transferencia en el proceso de producción del pescado entero
y subproducto. En general, el tema se destaca en los medios
de comunicación contemporáneos, y está recibiendo atención
de la investigación científica, aunque la harina de pescado es
ignorada en estos informes más amplios. Podemos asumir que
la financiación para más ciencia es un porvenir en el corto
plazo. Aunque el nivel actual de conocimiento es relativamente
bajo, podemos esperar que la ciencia avance rápidamente
dado los crecientes niveles de financiación e interés de
numerosos grupos. IFFO realizará un seguimiento sobre este
tema. Mientras tanto, los miembros también deben mantener
una conciencia de la importancia de los plásticos en el
contexto de sus propias unidades de producción y seguir
tomando medidas para excluir cualquier material extraño
(incluyendo plásticos) en sus procesos de producción.
Para referencias seleccione este enlace.
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS IFFO
8 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
Noticias de IFFO RS
Plantas recientemente certificadas -
enero del 2017 hasta la fecha:
Desde principios de enero del 2017,
hasta la fecha, IFFO RS ha acogido a 9
empresas de 6 países diferentes en el
programa de Suministro Responsable de
IFFO y 6 empresas de 5 países diferentes
al programa de Cadena de Custodia de
IFFO RS.
A continuación, se muestra una lista
completa de las empresas a las que IFFO
RS ha dado la bienvenida este año:
Programa de suministro responsable de
IFFO (IFFO RS);
1. Tadel S.A – Ecuador
2. Jana Fish Industries - Tailandia
3. Honoroad Vietnam Aquatic Feed
Ingredient Processing Co., Ltd –
Vietnam
4. West Point Processors – Sudáfrica
5. Alimentos Pesqueros SPA – Chile
6. Asian Alliance International Co., Ltd –
Tailandia
7. Thachin Fishmeal Industrial Company
Limited – Tailandia
8. Thien Phat Procducing Trading
Limited Company – Vietnam
9. Travel Investment & Seafood
Development Corporation – Vietnam
Suministro Responsable de IFFO -
Cadena de Custodia (IFFO RS CoC):
1. Maromega S.A - Marruecos
2. Nutritech Co., Ltd - Tailandia
3. Norsildmel AS – Noruega
4. SEAFOODIA - Francia
5. Olvea Fish Oils – Francia
6. Distral SA – Grecia
Para encontrar una lista completa de
todas las plantas certificadas por IFFO
RS, visite la página web de IFFO RS
seleccionando el siguiente enlace
https://www.iffors.com/iffo-rs-certified-
sites y para encontrar una lista completa
de todas las plantas certificadas por IFFO
RS CoC, visite la página web de IFFO RS
seleccionando en el siguiente enlace
https://www.iffors.com/iffo-rs-coc-
certified-sites
IFFO RS espera poder dar la bienvenida a
más empresas al programa IFFO RS a
medida que avanza el año.
ISEAL
IFFO RS ha estado invirtiendo tiempo
para lograr la membresía asociada ISEAL
que consta de 3 Códigos de Buenas
Prácticas; Código de configuración del
estándar, código de aseguramiento y
código de impactos.
Durante los últimos 6 meses, IFFO RS ha
estado trabajando en estrecha
colaboración con un consultor externo
para desarrollar un sólido Sistema de
Monitoreo y Evaluación (M&E), una
IFFO realiza una presentación en el Petfood Forum de China
2017 (Foro de alimento balanceado para mascotas) Meng Wang, Analista de Mercado de China de IFFO, realizó una presentación sobre la importancia y la sostenibilidad de los ingredientes marinos en los alimentos balanceados para animales en el Petfood Forum el 23 de agosto en Shanghái. El foro contó con la participación de 100 delegados (incluidos los miembros de IFFO Teampower y DSM) y es parte de Pet Fair Asia, un evento anual organizado por la industria de alimentos balanceados para mascotas. Siguiendo el discurso de Wang, la audiencia realizó preguntas sobre IFFO, incluyendo qué hacemos y qué es IFFO RS.
Jeff Alix, Gerente Global de Marketing de DSM para Productos Nutricionales, presentó los resultados de estudios de consumidores de alimentos para animales de compañía en mercados de todo el mundo, identificando conceptos nutricionales y mensajes que resonaron con los dueños de animales de compañía. Dejan Miladinovic, Gerente de Calidad
de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, explicó por qué se necesitan nuevas fuentes de proteína como la biomasa para hacer que la producción de alimentos para mascotas sea más resistente a los factores de riesgo que desafían la seguridad alimentaria global. Las microalgas, la levadura y la biomasa bacteriana se están desarrollando mucho más rápidamente que otras biomasas, y cada tipo tiene un excelente perfil de aminoácidos en su proteína altamente digerible. Además, dijo que la harina de insectos tiene un nivel de proteína similar al de la harina de pescado. Miladinovic informó que nuevas fuentes de proteínas están proviniendo incluso de la madera. Concluyó su presentación afirmando que la industria de alimentos para animales de compañía debería usar estos otros ingredientes en lugar de la harina de pescado para mejorar la sostenibilidad, un punto que fue refutado por IFFO después.
SEPTIEMBRE 2017 IFFO UPDATE ¦ 9
Pais Nombre de la empresa Categoría de membresía
Malaysia Malayan Fish Oil Sdn Bhd Premium
USA 3D Corporate Solutions Non-Producer
India Mangalore Marine Products Producer
Chile Mitsui Chile Ltda. Premium
Nuevos miembros aplicantes de IFFO
(esperando aprobación de la Reunión de Directorio de IFFO en octubre)
North Sea cod certified as sustainable
parte muy importante del Código de Impacto de ISEAL. El
sistema de M & E está en fase de finalización y como resultado,
IFFO RS se prepara para presentar la solicitud de membresía
asociada a ISEAL para ser considerada como Miembro en el
Comité Técnico de febrero del 2018, seguido por el Comité de
Membresía en abril del 2018.
IFFO RS espera poder ser miembro asociado de ISEAL y una vez
aceptada, IFFO RS continuará su dedicación al programa para
lograr la plena adhesión dentro de los 3 años requeridos por
ISEAL.
La membresía de ISEAL será un gran logro para IFFO RS, lo que
dará mayor credibilidad al Estándar IFFO RS.
Taller de MEL
El martes 15 de agosto del 2017, IFFO RS organizó un Taller de
Partes Interesadas para avanzar el desarrollo de un sistema
sólido y eficaz de Monitoreo, Evaluación y Aprendizaje (M & E
en terminología ISEAL) y asegurar la preparación para la
aplicación a ISEAL más adelante este año. Se presentó una
actualización de nuestra Teoría del Cambio y Plan MEL, que
ilustra los procesos integrales y la comprensión actual de la
empresa y cómo IFFO RS se beneficiará de un sistema MEL. El
objetivo principal del taller fue facilitar discusiones valiosas y
asegurar una mayor progresión del sistema MEL.
Capacitación de IFFO RS a los organismos de acreditación
El martes 11 de julio del 2017, IFFO RS impartió un curso de
capacitación sobre el nuevo Estándar IFFO RS V2.0 y el Sistema
de Gestión de Calidad del Programa de Certificación IFFO RS al
organismo peruano de acreditación denominado Instituto
Nacional de la Calidad (INACAL). Con esto INACAL podrá
evaluar la competencia técnica y la integridad de los
organismos de certificación que ofrecen servicios de evaluación
IFFO RS. La certificación acreditada demuestra el cumplimiento
de un estándar del sistema de gestión que permite a los
organismos de certificación proporcionar servicios de auditoría
rigurosos. Esto dará a los titulares de certificados una mayor
garantía de que la competencia y la imparcialidad de los
Organismos de Certificación de IFFO RS aprobados han sido
evaluadas y confirmadas por un Organismo de Acreditación
independiente. INACAL está en el proceso de evaluar a SGS
Perú como parte de su proceso de aprobación para convertirse
en un Organismo de Certificación IFFO RS totalmente
aprobado.
La primera reunión sobre estándares se celebrará durante la
conferencia de IFFO en Washington
Desde que el Estándar IFFO RS fue lanzado en octubre del
2009, hubo un aumento constante en la conciencia y la
demanda de certificación entre los asistentes a las conferencias
anuales de IFFO. Por lo tanto, IFFO RS está proporcionando una
plataforma para algunos de los estándares clave de
certificación proveyendo a los participantes los últimos avances
en la homogeneización y el reconocimiento de los principales
actores en el sector de la certificación de mariscos. Los titulares
de los Estándares invitados a realizar una presentación durante
esta reunión serán: Marine Stewardship Council (MSC),
Aquaculture Stewardship Council (ASC) y Mejor Práctica de
Acuicultura (BAP por sus siglas en inglés). Además, la ONG
Sustainable Fisheries Partnership (SFP) ha sido invitada para
realizar una presentación sobre los diferentes proyectos de
mejora que son de interés para muchas partes interesadas. La
reunión tendrá lugar en el mismo hotel de la conferencia IFFO
(Sala de reuniones TBC) el lunes 23 de octubre de 08:45 a
13:00. Esta reunión permitirá que los participantes
comprendan, en términos generales, los puntos de entrada y la
trayectoria al sector de los estándares de certificación y les
brindará la oportunidad de participar en el proceso de
homogeneización y reconocimiento.
NOTICIAS IFFO
10 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
NOTICIAS IFFO
Conectando con los miembros en Sudáfrica
La Dr. Gretel Bescoby de IFFO estuvo en Ciudad del Cabo,
Sudáfrica, y aprovechó la oportunidad para ponerse al día con
algunos de nuestros miembros, también visitó el Departamento
de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Esta fue una gran
oportunidad para reunirse con los miembros y la industria para
escuchar las preocupaciones y asuntos actuales que se tienen
que tratar y también para actualizar a los miembros sobre
cualquier desarrollo que les interese. Gretel visitó el
Departamento de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Sudáfrica
donde se reunió con el Subdirector de Gestión de Pesquerías
Pelágicas y de Alta Mar. La pesca pelágica es administrada por
un sistema de gestión de los recursos marinos, que se basa en
estudios acústicos científicos bianuales para garantizar que las
biomasas de las distintas pesquerías pelágicas se adquieran de
manera sostenible. El último estudio acústico se completó en
julio del 2017 y su objetivo principal fue determinar la
abundancia de reclutamiento. Se informó que la biomasa de se
encontraba en niveles récord y, por consiguiente, se podrían
mantener totales admisibles de capturas (TAC) decentes en
esta pesquería. Por otro lado, se informó que el reclutamiento
de sardinas era bajo y por lo tanto se estableció un TAC
continuo bajo. También fue interesante notar que uno de los
proyectos del gobierno sudafricano es fomentar activamente el
uso de la acnhoa para el consumo humano directo.
Gretel se reunió con representantes de Lucky Star (una
subsidiaria de Oceana), Pioneer Fishing y West Point Processors
(una filial del Grupo Saldanha). Mike Copeland (actual
presidente de IFFO y miembro de la Junta Directiva), Suleiman
Salie (Director Gerente), Stephan Nel (Director de Ventas y
Marketing) y Kevin Changoo (Director Técnico) estuvieron
presentes en un almuerzo con Lucky Star. También se reunió
con Andre du Preez de Pioneer Fishing, así como con Wilhelm
van Zyl (Director Gerente: División de pelágicos) de West Point
Processors en sus respectivas oficinas.
El Proceso de Asignación de Derechos de Pesca (FRAP por sus
siglas en inglés), cuyas asignaciones para pesquerías pelágicas
se harán en el 2020, podría afectar a las asignaciones actuales
de pesca de la industria sudafricana. Uno de sus objetivos
principales es "promover la transformación mediante la
asignación de derechos de pesca a personas históricamente
desfavorecidas, que incluirá grupos designados (jóvenes,
mujeres y personas con discapacidad), ampliar la participación
significativa (aumentar la participación, la creación de valor y la
vinculación)". La mayoría de las empresas están considerando
nuevas opciones de reestructuración en preparación para las
nuevas solicitudes para permitir asignaciones óptimas después
del 2020. Se otorgarán derechos para operar los establecimien-
tos de procesamiento de pescado por un período de 15 años.
La industria de la pesca pelágica estaba lidiando con una huelga
de los patrones de todas las cinco fábricas de pesca pelágica de
la Costa Oeste, que esperanzadamente se resolverá antes del
final de la temporada principal de pesca.
Pioneer Fishing está muy entusiasmado con la oportunidad de
pescar peces linternas, ya que se les ha concedido una licencia
experimental para permitir la pesca de estas poblaciones (la
pesquería también ha sido recientemente aprobada por IFFO-
RS). Se cree que la biomasa de los peces linternas
(Lampanyctodes hectoris) es significativa y que será una buena
fuente potencial para la producción de harina y aceite de
pescado. Pioneer Fishing ha invertido en un nuevo buque y ha
actualizado su fábrica para permitir el procesamiento de peces
linternas. El aceite y harina de pescado de peces linterna será
una interesante adición al establo actual de harina y aceite de
pescado. Además, Pioneer Fishing está en proceso de solicitar
un certificado sanitario que les permitirá exportar aceite de
pescado para consumo humano.
West Point Processors es la fábrica de procesamiento de
pescado pelágico en la bahía de St. Helena, donde producen
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
La acuicultura puede alimentar al mundo, afirma un nuevo informe
Un nuevo estudio realizado por científicos marinos de
la Universidad de California en Santa Bárbara, dirigido
por la profesora Rebecca Gentry, junto con investiga-
dores de Nature Conservancy, la Administración
Nacional Oceánica y Atmosférica y la Universidad de
California, Los Ángeles (UCLA), muestra un considera-
ble potencial para el desarrollo de la acuicultura en
todo el mundo.
El cultivo de pescado es ahora el sector alimentario
de más rápido crecimiento en el mundo, y se
menciona con frecuencia que tiene el potencial para
abordar las futuras cuestiones de seguridad alimenta-
ria mundial. En su estudio, los investigadores
estimaron que 15 mil millones de toneladas métricas (TM) de
pescado de aleta podrían ser cultivados globalmente al año, lo
cual es 100 veces más que el consumo mundial actual de
mariscos.
Los resultados de su estudio, "Mapeando el potencial mundial
de la acuicultura marina", publicado en la revista Nature
Ecology and Evolution el 14 de agosto, demuestra el enorme
potencial de los océanos para apoyar la acuicultura, comentó
Peter Kareiva, director del Instituto de Medio Ambiente y
Sostenibilidad de UCLA y coautor del informe.
"Necesitamos encontrar más proteína para nuestra creciente
población, y hemos agotado a los peces silvestres como
fuentes de proteína", dijo. "Este estudio demuestra que el
cultivo de peces en el océano podría jugar un papel importan-
te en la alimentación de las personas sin degradar nuestro
océano o causar la sobrepesca de las especies silvestres".
Tanto la acuicultura de peces como la de bivalvos tienen
potencial de expansión en lo que los investigadores denomina-
ron "puntos calientes" - particularmente en regiones cálidas y
tropicales.
Se encontró, por ejemplo, que Indonesia tenía uno de los
mayores potenciales de producción de pescado y bivalvos.
Desarrollar solo el uno por ciento del área oceánica apropiada
de Indonesia podría producir más de 24 millones de TM de
pescado al año. Si se utilizara enteramente para el consumo
interno, el consumo de pescado por habitante se sextuplicaría.
En total, se consideró que más de 11.4 millones de kilómetros
cuadrados del océano son aptos para la producción de peces y
más de 1.5 millones de kilómetros cuadrados se consideraron
viables para los bivalvos. "Hay mucho espacio adecuado para
la acuicultura, pero eso no es lo que va a limitar su desarrollo."
"Serán otras cosas como la gobernanza y la economía" dijo
Gentry.
La brecha entre la ciencia, las políticas y las condiciones
socioeconómicas locales parece ser un problema común que
limita la expansión de la acuicultura. Otros desafíos consisten
en el desarrollo de alimentos balanceados sostenibles y en la
comprensión de cómo los sistemas de cultivo oceánicos a gran
escala interactúan con los ecosistemas y el bienestar humano,
afirma el informe.
Lea más: Seafood source
harina y aceite de pescado y sardinas enlatadas Saldanha.
Aunque la biomasa de anchoveta está en un nivel récord, las
anchovetas no han estado disponibles para la pesca y las
capturas han sido menores a lo esperado. Además, las
poblaciones de sardina han sido bajas durante los últimos 5
años y ahora se considera que están en una etapa crítica. El
Grupo Saldanha opina que se debe considerar el cierre la
pesquería de sardina durante un período de tiempo
proporcionando tiempo para la recuperación de las
poblaciones. El Grupo Saldanha actualmente importa >80% de
sus sardinas para conservas.
Visitar a los miembros y ponerse al día con ellos en los asuntos
actuales proporciona a IFFO una visión muy útil de los desafíos
que enfrentan nuestros miembros, además de tener la
oportunidad de compartir emocionantes novedades. El
contacto personal nos permite aumentar nuestro conocimiento
12 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Se prevé un crecimiento del 7% para el total de desembarques de pequeños pelágicos durante el 2017
Nota: El siguiente
documento de la FAO
se basa en la situación
del mercado en el año
2016 y el primer
trimestre del 2017.
Se espera que los
desembarques mundiales de pequeños pelágicos crezcan un
7% en el 2017 en comparación con el 2016. La principal razón
de este incremento es una mayor captura prevista para la
anchoveta peruana. También se estima un aumento de caballa
atlántica y arenque atlántico, aunque no tanto como el de la
anchoveta.
Se espera que el aumento de los desembarques de arenque y
caballa combinados en el 2017 sea aproximadamente de un 4%
más que en el 2016. Esto podría ejercer cierta presión sobre los
precios, pero como el incremento es relativamente moderado,
no se prevén cambios drásticos en los precios. Sin embargo, las
tasas de cambio monetarias pueden cumplir un mayor papel en
la formulación de precios.
El Niño, que durante los últimos tres años afectó negativamen-
te a la pesquería peruana de anchoveta, ha terminado. Según
un analista de una empresa pesquera peruana durante una
presentación en el Foro de Pesca del Atlántico Norte (NASF, por
su sigla en inglés) en marzo, las poblaciones se están
recuperando rápidamente.
Caballa y jurel
El ministro escocés de pesca decidió retener el 12% de la cuota
de caballa del país para el 2017 mientras se aguarda un análisis
de la cantidad de caballa que se desembarca en Escocia. Según
el ministro, una parte significativa de la captura escocesa es
desembarcada en otros países, y él quiere cambiar esto.
Aunque los noruegos califican a esta acción como
"proteccionista", ellos están bien familiarizados con el
problema, ya que también quieren cantidades adecuadas de
materia prima de caballa para su industria costera. Las
autoridades noruegas están presionando a los buques noruegos
para que descarguen sus capturas en su país, pero también
quieren que otras naciones desembarquen en Noruega y
proporcionen la materia prima para su industria de
procesamiento.
Asia Oriental está emergiendo como el principal mercado para
la caballa congelada. China, Japón y la República de Corea
comercializaron conjuntamente 595 000 toneladas de caballa
congelada en el 2016. Entre las especies comercializadas en
Asia figuran la caballa barata del Pacífico y la caballa europea
más cara (del Atlántico). En términos de valor, los tres países
asiáticos importaron el 54.3% de la caballa noruega durante el
2016. Otros mercados importantes para la caballa noruega
congelada fueron los Países Bajos (11.1% del total), Nigeria
(4.2%) y Turquía (3%).
En Perú, el Ministerio de la Producción fijó la cuota de jurel
para el 2017 en 100 000 toneladas, lo que representa un
incremento de 7.5% en comparación con el 2016. Al mismo
tiempo, Chile aumentó su cuota de jurel un 1% hasta 300 000
toneladas. Mientras que en Perú la mayor parte del jurel
capturado se destina al consumo humano directo, en Chile el
jurel se filetea y se congela, y hay grandes cantidades que se
transforman en harina de pescado.
Cada año, Nueva Zelanda captura entre 36 000 y 50 000
toneladas de jurel, y la mayor parte (aproximadamente la
mitad) termina en el mercado japonés. El principal período de
pesca es entre diciembre y enero, y luego de nuevo en junio.
Los consumidores japoneses prefieren los tamaños más
grandes, y en el 2017, los precios aumentaron cerca de 15% en
comparación con el año pasado, principalmente debido a la
oferta más ajustada.
Arenque
Existe una disputa permanente sobre las cuotas de pelágicos
fijadas por las Islas Feroe. Dicho país estableció su propia cuota
para el arenque NVG (arenque de desove primaveral noruego)
en 125 597 toneladas, lo que representa el 19.4% de la cuota
total para esta especie. Al mismo tiempo, las Islas Feroe fijaron
su cuota de bacaladilla en 476 902 toneladas. Las asociaciones
noruegas de pesca están protestando y diciendo que esta
acción unilateral llevada a cabo por Islas Feroe no contribuye a
una gestión sostenible a largo plazo de estos recursos.
A principios de enero, la pesquería noruega de arenque estaba
en buen estado y solo en la primera semana, los desembarques
ascendieron a 17 300 toneladas. Las grandes capturas
continuaron mientras que la Dirección de Pesca advertía del
peligro de que las redes reventaran debido a las grandes
cantidades de peces.
Las buenas capturas de arenque, aunque con una cantidad
significativa de peces pequeños, ejercieron presión sobre los
precios al principio del año. El precio mínimo noruego para el
arenque ya se redujo varias veces. El 22 de febrero, los precios
mínimos se redujeron entre NKr4.18 para el Grupo 5 (125 g o
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
menos por pieza) y NKr6.28 para el Grupo 1 (350 g o más por
pieza).
Capelán
Los pescadores noruegos de capelán reportaron capturas
fuertes al comienzo del año, pero en Islandia fueron variadas.
Los precios para los pescadores fueron altos, entre NKr6.80-
7.49 por kg. Esto es considerablemente más de lo que se pagó
el año pasado, cuando los precios de primera mano variaron
entre NKr3.00-4.00. Según los pescadores, el capelán es de
buen tamaño y calidad.
La cuota total de capelán en las aguas de Islandia creció
recientemente de 57 000 toneladas hasta las 299 000
toneladas. La cuota de Islandia es de 196 000 toneladas, un
aumento de 100 000 en el 2016, mientras que la cuota noruega
es de 40 000 toneladas en estas aguas. En el Mar de Barents no
hay cuota de capelán este año.
Anchoveta / sardinas
Las perspectivas para la pesquería de anchoveta de Sudamérica
para el 2017 son positivas. Se espera que los desembarques
aumenten significativamente, a pesar de los informes
señalando que las poblaciones no están en el mejor estado.
Perú cerró la segunda temporada de anchoveta del 2016 en
enero. En ese momento, la captura desembarcada ascendía a
1.73 millones de toneladas de la cuota total de 2 millones de
toneladas. La pesquería se cerró temprano debido a que la
población estaba mostrando signos de entrar en la fase
reproductiva. A fines del 2016, Perú había capturado el 68% de
la cuota de anchoveta. En la región centro-norte del país se
desembarcaron un total de 1.36 millones de toneladas.
Comercio
En el 2016, las exportaciones noruegas de pequeños pelágicos
ascendieron a 674 000 toneladas por un valor de NKr7.8 mil
millones (US$ 950 millones). Esto representa una disminución
de 15% en volumen en comparación con el 2015, pero un
aumento de 11% en términos de valor. Los incrementos en el
valor fueron causados por los altos precios, tanto del arenque
como de la caballa, mientras que al mismo tiempo las cuotas
fueron bajas y la demanda se mostró fuerte en los principales
mercados de Noruega.
Las exportaciones noruegas de caballa ascendieron a 309 400
toneladas por valor de NKr4.1 mil millones FOB (franco a bordo)
en la frontera noruega. Esto representa una disminución del
12.2% en volumen y un crecimiento de 6.6% en valor. En el
caso del arenque, las exportaciones noruegas alcanzaron las
224 341 toneladas por un valor de NKr3.0 mil millones, lo que
se traduce en un 4% más de volumen y un 25.7% más de valor
en comparación con el 2015.
Las exportaciones chinas de caballa aumentaron enormemente
(57.9%) en el 2016 hasta un total de 262 400 toneladas. En
términos de valor, el incremento también fue alto, un 55.6%,
hasta US$462.1 millones. El principal mercado fue Filipinas, que
representó el 19% del total, seguido por Tailandia (15.5%) e
Indonesia (15.2%).
Las importaciones congeladas de caballa de la Federación Rusa
crecieron un 21.9% en el 2016, a 76 800 toneladas.
Anteriormente, Noruega era el principal proveedor, pero desde
que se introdujo el embargo ya no se importó caballa de dicho
país. Los principales proveedores durante el 2016 fueron las
Islas Feroe (69.5% del total), seguidas de Groenlandia (14.5%) y
China (11.5%).
Los Países Bajos registraron un aumento mínimo en sus
exportaciones de arenque congelado el año pasado, pasando
de 157 700 toneladas en el 2015 a 159 400 toneladas en el
2016 (+1.1%). Los principales mercados incluyen Nigeria (40.8%
del total), Egipto (26.2%) y Malta (14.7%). Los precios de
exportación holandeses cayeron ligeramente, haciendo que los
valores de las exportaciones holandesas de arenque cayeran un
3.3% en el 2016 hasta US$131.9 millones.
En cambio, Noruega experimentó un crecimiento en sus
exportaciones de arenque congelado tanto en volumen como
en valor. El volumen exportado aumentó un escaso 0.4%, a 101
200 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones de
arenque incrementó un 10.6% a US$115.7 millones. Los
principales mercados del arenque noruego son Ucrania (34.4%
del total), Lituania (15.5%) y Egipto (12%).
Noruega ha logrado encontrar mercados alternativos de
arenque para sustituir a la Federación Rusa. Islandia, por otra
parte, todavía necesita encontrar y desarrollar nuevos
mercados.
Las exportaciones de arenque congelado de la Federación Rusa
disminuyeron significativamente durante el 2016, pasando de
136 900 toneladas en el 2015 a 100 600 toneladas en el 2016 (-
26.5%). Los principales mercados fueron China (76.4% del
total), la República de Corea (14.3%) y Ucrania (2.8%).
Japón importó 17.1% menos de arenque fresco y congelado en
el 2016 (21 800 toneladas) que en el 2015 (26 300 toneladas).
Los principales proveedores de Japón fueron EE.UU. (54.1% del
total), la Federación Rusa (21.1%) y Canadá (13.3%).
Respecto a las sardinas, el comercio en el mercado estadouni-
dense marcha bien, aunque los precios han caído. El volumen
de las importaciones estadounidenses de sardinas enlatadas
aumentó un 11.1% en el 2016 en comparación con el 2015,
hasta un total de 32 000 toneladas. Su valor, US$118.6
millones, representó una disminución del 3.2%.
Fuente: FAO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
ASC publica nuevo estándar de alimento balanceado y otros documentos para comentarios públicos
Aquaculture
Stewardship Council
(ASC) recientemente
publicó siete
documentos para consulta pública, incluyendo el Estándar de
Alimentos Balanceados de ASC. Este estándar definirá los
requisitos para las prácticas responsables de fábrica y los
requisitos que definen los parámetros para los ingredientes
responsables de los tres grupos de ingredientes principales
utilizados en los alimentos balanceados acuáticos: ingredientes
marinos, ingredientes de plantas terrestres e ingredientes de
animales terrestres.
El estándar de alimentos balanceados tiene como objetivo
minimizar los impactos ambientales y sociales de la producción
de alimentos balanceados y sus ingredientes manteniendo la
producción económicamente viable para la industria.
Fechas importantes
Periodo de consulta pública II:
21 de agosto – 21 de octubre del 2017
Finalización del estándar
Fines del 2017
Para leer los documentos de consulta, visitar este enlace
Una nueva investigación sugiere que los peces pueden estar
buscando activamente escombros de plástico en los océanos,
ya que las pequeñas piezas tienen un olor similar al de sus
presas naturales. Los peces confunden el plástico con una
sustancia comestible porque los micro-plásticos de los océanos
recogen material biológico, como las algas, que imita el olor de
sus alimentos, según el estudio publicado el miércoles en la
revista Proceedings of the Royal Society B.
Los científicos presentaron a un banco de anchovetas
capturadas en el medio silvestre, restos de plástico extraídos de
los océanos y piezas limpias de plástico que nunca habían
estado en el océano. Las anchovetas respondieron a los olores
de los escombros oceánicos de la misma manera que a los
olores de los alimentos que buscan.
Los científicos dijeron que esta fue la primera evidencia
conductual de que la firma química de los desechos
plásticos es atractiva para un organismo marino, y
refuerza otros trabajos que sugieren que el olor podría ser
significativo.
El hallazgo demuestra un peligro adicional del plástico en
los océanos, ya que sugiere que los peces no solo ingieren
las piezas minúsculas por accidente, sino que las buscan
activamente.
Matthew Savoca, de la Administración Nacional Oceánica
y Atmosférica y principal autor del estudio, dijo al
Guardian: “Cuando el plástico flota en el mar, su
superficie es colonizada por algas dentro de días o
semanas, un proceso conocido como bioincrustación.
Investigaciones anteriores han demostrado que estas algas
producen y emiten DMS, un compuesto a base de algas que
ciertos animales marinos utilizan para encontrar alimento. [La
investigación muestra que] el plástico puede ser más engañoso
para los peces de lo que se pensaba. Si el plástico parece y
huele como alimento, es más difícil para animales como los
peces distinguirlo como no alimento.”
Los desechos plásticos en los océanos, que van desde las
microscópicas a las grandes piezas visibles, se reconocen como
un problema creciente, ya que no se degradan fácilmente y
Los peces confunden restos de plástico en el océano con alimento, afirma un estudio
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
cientos de miles de toneladas se vierten en el mar anualmente.
Se han encontrado piezas más grandes en los intestinos de las
ballenas y aves marinas, donde se cree que son potencialmente
mortales. Asimismo se han detectado piezas más pequeñas en
las entrañas de los peces juveniles y moluscos. Se ha
encontrado que numerosas especies de peces consumidas por
seres humanos contienen plásticos, y el efecto en la salud
humana por su consumo es aún desconocido.
Los esfuerzos para reducir el plástico marino han tenido poco
efecto hasta ahora: las micro-partículas ampliamente utilizadas
en cosméticos y otros productos han sido prohibidas en los
EE.UU., el Reino Unido y otros países, pero solo resuelven parte
del problema, el cual es causado principalmente por el vertido
de plástico basura. Los activistas han advertido que para el
2050 podría haber más plástico que peces en el mar. Los
científicos han tenido problemas para entender exactamente
cómo el aumento masivo de plásticos puede estar afectando el
comportamiento de los peces y los ecosistemas marinos, y
cómo contener el problema.
Un artículo anteriormente publicado en la revista Science
alegando que los peces juveniles son atraídos a los micro-
plásticos “como adolescentes a la comida chatarra” fue retirado
a principios de este año después de controversia. Se cree que
los científicos involucrados en ese trabajo, que no tienen
relación con los autores del estudio actual, habían exagerado
sus datos o no habían llevado a cabo correctamente los
supuestos experimentos. El nuevo documento no se basó en
esa publicación.
Fuente: The Guardian
También en la prensa: Investigadores estudian la presencia de
micro-plásticos en mejillones (FIS)
Chile: Todas las plantas de harina de pescado trabajan mediante un sistema de trazabilidad en Internet
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA) ha
logrado un avance importante en el sistema de trazabilidad,
que permite declaraciones pesqueras vía Internet, al
completar la incorporación de las 36 plantas procesadoras y 66
comercializadoras de harina y aceite de pescado que operan
en el país.
El Sistema de Trazabilidad busca mejorar la sostenibilidad y
competitividad del sector. Se enmarca en la estrategia de
modernización de SERNAPESCA, que mediante esta
herramienta ofrece a los usuarios declarar y seguir en línea sus
operaciones, registrando la historia de origen, procesamiento
y eliminación de las materias primas.
"Además, con estos datos mejoramos la información de base
para el diseño de estrategias de gestión y control de las
distintas pesquerías", explicó José Miguel Burgos, director
nacional de SERNAPESCA.
La autoridad señala que la industria de procesamiento recibe
en la actualidad el 52% de los desembarques resultantes de la
actividad pesquera. Este sector genera cerca de 200,000
toneladas de harina de pescado y 30,000 toneladas de aceite
de pescado, reportando divisas de USD 438 millones en
exportaciones en el 2016.
Estas materias primas son provistas por la actividad de 81
embarcaciones industriales, la totalidad de las cuales opera vía
la trazabilidad. En tanto, en el subsector artesanal de las
pesquerías pelágicas para la industria de procesamiento, el
92% de las 499 embarcaciones de más de 12 metros de eslora
ya declaran vía la trazabilidad y el 66% de las 320 embarcacio-
nes menores de 12 metros de dicho subsector también usa
esta vía.
"Es importante señalar que SERNAPESCA ha adoptado una
estrategia segmentada y gradual para el sector artesanal,
manteniendo facilidades para la capacitación e ingreso de
estos agentes al sistema, entre las que se encuentran la
disposición de equipos de auto-formación y personal
disponible para capacitar a los armadores artesanales o a sus
familiares a ingresar al sistema", destaca Burgos.
La siguiente fase es completar la incorporación de la jibia a la
pesquería, uno de los recursos más importantes hoy por el
número de actores en la extracción, comercialización y
procesamiento del cefalópodo.
Después se continuará con los recursos derivados de la
acuicultura, mediante la incorporación de plantas salmoneras.
"El objetivo final es dotar a todas las pesquerías y actividades
involucradas con la capacidad de describir las cadenas de
distribución y valor, incorporando valor público a la gestión de
la información mediante la mejora de competitividad de estos
sectores", señaló Esteban Donoso, jefe del Departamento de
Gestión de la Información de SERNAPESCA.
Fuente: FIS
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
16 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
SFP anunció hoy la transición a la industria de su último
Proyecto de Mejoramiento Pesquero (FIP por sus siglas en
inglés), completando el proceso de cinco años. SFP pasó de ser
un implementador FIP a un apoyador de la industria pesquera
para que lidere mejor por sí misma. Esta semana, la gestión del
FIP Industrial del Camarón del Golfo de California ha sido
entregada a varios socios industriales conectados con el
proyecto; este era el último FIP administrado directamente por
SFP.
Desde el principio, SFP siempre ha abogado por que las partes
interesadas industriales tomen el liderazgo en los FIPs y
proyectos relacionados, pero muchos de los emprendimientos
originales de SFP implicaron que la organización comenzara e
incluso mantuviera FIPs por su cuenta. Desde el 2012, SFP ha
estado trabajando en una misión para transferir todos sus
proyectos de mejora a la industria y para promover el liderazgo
de la industria, siempre que sea posible.
"A partir de ahora, SFP ya no gestiona directamente
ningún proyecto de mejora", dijo Jim Cannon,
fundador y CEO de SFP. "En vez de eso, ahora solo
trabajamos como defensores y asesores de la
industria de pescado y mariscos cuando las partes
interesadas inician y ejecutan proyectos de mejora.
La promoción de este modelo de mejora liderado
por la industria ha sido siempre una parte principal
de la misión de SFP y la industria de los mariscos
está lista para asumir el desafío. La industria debe
liderar de ahora en adelante."
Asimismo, comentó:
"La mejora de la pesca solo es sostenible a largo plazo si está
liderada por la industria pesquera. Las ONG tienen un papel
valioso para ayudar a los FIPs a ponerse en marcha, pero
carecen del dinero y la autoridad para llevar a cabo cada
proyecto con éxito. Solo cuando los proyectos de mejora
formen parte del ADN de la industria de los mariscos, serán
virales y ofrecerán una cadena de suministro completamente
sostenible".
SFP continúa trabajando, como siempre lo ha hecho, con más
de 30 socios corporativos que representan a los principales
compradores de pescados y mariscos del mundo, y ofrece
orientación y datos para apoyar futuras políticas de
sostenibilidad.
Fuente: SFP
SFP marca el final de su rol en la implementación de FIPs - "la industria debe liderar de ahora en adelante"
Documento destaca eficacia en la protección de anchovetas juveniles
The National Fisheries Society (SNP) released the document
Contributions to the debate on fisheries: The protection of
juveniles in anchovy sustainability as part of its effort to inform
public opinion in a transparent way about the activities of the
anchovy fishing industry. The document highlights all the
measures taken by the Ministry of Production (PRODUCE),
Instituto del Mar del Peru (IMARPE) and the fishing industry
that is responsible for the protection of juvenile anchovy
species (size less than 12 cm).
According to the SNP, this system has contributed to the
conservation of the resource, as it can be reflected in the
difference in %ages of juveniles recorded in scientific surveys
and in catches of the fishery in recent years. Likewise, it points
out that this publication aims at overturning versions of some
sectors, such as the possibility that the anchovy is being
depredated, whose statements have no technical or scientific
support.
The low presence of juveniles in a population assessment
would be worrisome because the existence of many juveniles
means that the reproductive process has been successful and
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
the population is being renewed, the document
issued by the SNP points out. In this regard, the SNP
president, Elena Conterno, pointed out that to date
there has been no detection equipment to
differentiate between adult and juvenile fish in
absolute terms before fishing them. "For this reason,
a boat could fish juveniles in an unpredictable or
desired way," she said. Given this scenario, in
coordination with IMARPE and PRODUCE, the SNP has
developed a series of measures to reduce the
incidence of juveniles in the catches.
In recent years, the fishing regulations have
emphasized the relevance of the fact that in a timely manner
boats report the areas of high presence of juveniles so that the
Ministry of Production closes the said fishing zone. As a
complement to this effort, since the beginning of the second
season of 2015, the SNP has set a system for monitoring and
controlling juvenile incidence so that the boats move to other
fishing areas when juvenile concentrations are detected above
what is allowed.
"The fishing industry recognizes that there is no intention to
fish for juveniles in open areas but this is inevitable, and it is
punishable when the authority is not informed in a timely
manner or fishing takes place in closed areas due to high
incidence of juveniles," concluded Conterno.
Source: FIS.com
GOED publica un estudio sobre el consumo de omega-3 y el riesgo de muerte cardiaca
Un estudio que vincula el consumo de omega-3 a una reducción
en el riesgo de muerte cardíaca se ha publicado en línea antes
de su impresión en el Journal of Clinical Lipidology. El meta-
análisis, encargado por el Consejo Ejecutivo de Educación y
Extensión de la Organización Mundial para los Omega-3 EPA y
DHA (GOED por sus siglas en inglés), mostró que el consumo de
omega-3 EPA y DHA reducía el riesgo de muerte cardiaca por
un promedio estadísticamente significativo de 8 por ciento. El
meta-análisis mostró una reducción aún mayor del riesgo —
17%— en los grupos que tenían niveles elevados de triglicéridos
o colesterol LDL. La mayor reducción de las tasas de
mortalidad cardiaca -una reducción del riesgo de
casi un 30%- se observó en ensayos que utilizaron
dosis de más de 1 gramo de EPA y DHA al día.
El meta-análisis examinó 14 ensayos controlados
aleatorios (ECA) de 71,899 personas, publicados
hasta diciembre del 2016, e incluyó tanto el
suplemento dietético como las intervenciones
farmacéuticas de omega-3. Este es el primer meta-
análisis publicado que incluye la muerte cardiaca
(también conocida como "mortalidad coronaria")
como criterio de valoración primario, y es la revisión más
completa de la evidencia hasta la fecha.
Resultados de los modelos de meta-análisis de ensayos que
evalúan el resultado de la muerte cardiaca para las intervencio-
nes de ácidos grasos omega-3 de cadena larga.
Aunque el estudio aún no ha sido publicado oficialmente en el
Journal of Clinical Lipidology, ahora está disponible a través de
PubMed, por lo que la GOED comenzará a promocionarlo a
través de los medios de comunicación de consumo esta
semana. Se espera la publicación oficial en línea a finales de
setiembre y la publicación impresa estará disponible en
octubre.
Fuente: GOED
Ensayos
Sujetos
Reducción relati-va del riesgo
valor-P
Análisis primario 14 71,899 8.0% 0.011
>1 g/d EPA + DHA 7 20,418 29.1% 0.043
TG ≥150 mg/dL 8 44,008 17.4% 0.005
LDL-C ≥130 mg/dL 8 44,188 17.2% 0.005
Pacientes con ECV 10 27,111 13.0% <0.001
Uso de estatinas <40% 9 20,192 12.9% 0.001
18 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
La empresa especializada en innovación en algas TerraVia
Holdings, Inc. ha firmado un acuerdo de venta de acciones y
activos con un líder global con sede en Holanda, Corbion N.V. El
contrato le otorga a TerraVia una oferta vinculante de USD 20
millones en efectivo, junto con la asunción de ciertos pasivos,
los cuales están sujetos a ofertas más altas o mejoradas. Como
parte de la transacción, Corbion asumirá las obligaciones
financieras de la empresa y su propiedad conjunta, por lo que
se espera que el compromiso financiero total supere el precio
de compra en efectivo. A través de esta transacción, los
empleados de TerraVia, junto con sus clientes, tendrán la
oportunidad de beneficiarse al unirse a un líder global en sus
mercados.
Para facilitar su proceso competitivo de transacción, TerraVia y
sus filiales estadounidenses de propiedad total han presentado
un pedido voluntario de reorganización bajo el capítulo 11 de la
Ley de Quiebras. Además, TerraVia anunció que ha recibido un
compromiso de financiamiento tipo deudor en posesión de los
titulares de aproximadamente el 63% de la cantidad pendiente
de sus obligaciones convertibles sin garantía sénior.
El Directorio de TerraVia dijo que el proceso de venta no
debería tener ningún impacto sustancial en la capacidad de la
empresa de cumplir con sus obligaciones con sus clientes y
empleados en el futuro.
Fuente: FIS
TerraVia se declara en quiebra y vende sus activos
ALTERNATIVAS E INNOVACIÓN
Ha quedado demostrado que los camarones alimentados con
una dieta que incluye la proteína FeedKind® desarrollada por
Calysta, Inc. tienen una tasa de supervivencia equivalente o
superior a la de los camarones alimentados con un alimento
balanceado estándar a base de harina de pescado, anunció la
empresa. Calysta presentó los resultados de sus pruebas en
AquaNor, la mayor feria de tecnología acuícola del mundo. El
ensayo, realizado en la Universidad de Auburn en colaboración
con la Universidad de Texas A&M, constituye el primer estudio
de Calysta sobre acuicultura en aguas cálidas, y representa su
entrada en el mercado mundial de alimentos balanceados para
camarones, que mueve unos seis millones de toneladas.
Los investigadores que realizaron las pruebas alimentaron post-
larvas de camarones blancos del Pacífico (Litopenaeus
vannamei) con una dieta comercialmente representativa que
contenía harina de pescado como fuente primaria de proteína,
como grupo de control. Simultáneamente, prepararon dietas de
ensayo en las que la proteína FeedKind reemplazó hasta el
100% de la harina de pescado en la dieta. Los animales
recibieron el alimento de control o una dieta de prueba durante
ocho semanas en un ambiente controlado.
Al final del estudio, la supervivencia del camarón había
mejorado significativamente en todos los grupos con los se
usaron dietas FeedKind (93-97%), en comparación con el grupo
alimentado con la dieta de control (84%). Además, comproba-
ron que el peso total del camarón en todos los grupos
alimentados con dietas FeedKind era equivalente o mejor que
el de los camarones alimentados con el alimento balanceado
con harina de pescado. Fuente: FIS
Calysta afirma que su proteína alternativa ofrece excelentes resultados en el camarón
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 19
NOTICIAS EN BREVE
Cargill: La demanda de los mariscos y pescados está más alta que
nunca, con el 82% de los estadounidenses añadiendo salmón,
camarón y tilapia a su almuerzo y cena. Sin embargo, no se
conforman con cualquier
producto. Ellos quieren saber de
dónde proviene y si se obtuvo de
manera responsable, de acuerdo
con una encuesta de consumo
Cargill Feed4Thought de junio del
2017.
La encuesta, que entrevistó a más de 1,000 residentes de los
Estados Unidos, encontró que el 72% de los consumidores
estadounidenses creen que los mariscos y pescados son
importantes para su salud y nutrición. El 88% de esos mismos
consumidores están dispuestos a pagar más por productos
pesqueros con certificación de fuentes sostenibles y
responsables. Esto apela especialmente a la generación más
joven, con el 93% de milenios dispuestos a pagar más.
"La mayoría de los consumidores estadounidenses creen que
los mariscos y el pescado son importantes para su salud y
nutrición, pero también quieren tener tranquilidad en cuanto a
su procedencia y es ahí donde podemos desempeñar un papel
integral", dijo Einar Wathne, presidente de Cargill Aqua
Nutrición. "Estamos comprometidos a ofrecer mariscos y
pescados saludables para las generaciones futuras y sabemos
que debemos hacer esto de una manera responsable y que
cumpla con las preferencias de los consumidores". Lea más:
Cargill
Distral S.A. ha recibido la certificación de Cadena de Custodia del
Estándar Global de Suministro Responsable de IFFO (IFFO RS
CoC). Esta certificación reconoce el compromiso a largo plazo de
Distral de
suministrar
materias primas de origen responsable, con una trazabilidad
completa a su fuente, y promueve la ambición de Distral de ser
el socio de referencia para las materias primas en el sudeste de
Europa y el Mediterráneo Oriental, agregando valor a las
operaciones de cadena de suministro y abastecimiento de los
usuarios de ingredientes marinos en la región.
La certificación CoC de IFFO RS se basa en la configuración
existente de Distral (1 instalación de procesamiento, 4
almacenes, 1 terminal de tanques), proporcionando a los
usuarios de los ingredientes marinos un estándar reconocido
que pueden usar para demostrar que los ingredientes que
utilizan provienen de unidades de producción y de operaciones
de cadena de suministro gestionadas de forma responsable.
"Estamos orgullosos de este reconocimiento, que es el
resultado de un fuerte compromiso y trabajo duro. Es un hito
importante para Distral y para la industria de alimentos
balanceados en nuestra región. Seguimos invirtiendo y
mejorando nuestras operaciones, para estar a la altura de los
cambios fundamentales en nuestro mercado", dijo Stelios
Stampolis, CEO de Distral. Fuente: www.distral.eu
TASA se complace en anunciar el
nombramiento de Gonzalo de Romaña
como su nuevo Director General (CEO) a
partir del 1ro de setiembre del 2017. De
Romaña reemplazará a Carlos Pinillos,
quien anunció en marzo su decisión de
dimitir como CEO de la empresa con el fin
de perseguir objetivos personales,
poniendo fin a una carrera de 31 años en
BRECA Group, 15 de los cuales lideró
TASA. Para facilitar el proceso de transición, Pinillos continuará
en la empresa como Asesor Ejecutivo hasta octubre.
De Romaña conoce muy bien la industria pesquera, fue Director
Financiero de TASA entre el 2010 y el 2014. Dejó TASA y ocupó
el cargo de Gerente General de CENTRIA, una empresa de
Servicios y Administración del Grupo BRECA, y en el 2016
asumió el cargo de CEO de Hoja Redonda, una empresa
agroindustrial de BRECA. Ambas empresas en las que trabajó
después de dejar TASA tenían un funcionamiento excelente,
demostrado por sus resultados durante los últimos tres años.
Antes de trabajar en TASA, De Romaña fue el Director
Financiero de Duke Energy para Centroamérica. Tiene una
licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad
de Lima y un Máster de Ross School of Business de la
Universidad de Michigan.
TASA también celebró su 15° aniversario el 14 de agosto, véase
el video en español aquí.
Fuente: TASA
Aker BioMarine y Neptune anunciaron el cierre de una
transacción de US$ 34 millones para acelerar el desarrollo del
negocio y la industria. Puntos destacados de la transacción:
Neptune deja las actividades de fabricación y distribución
de aceite de krill a granel, incluyendo la transferencia de
inventario de aceite de krill e IP a Aker BioMarine.
NEGOCIOS
20 ¦ IFFO UPDATE ¦ SEPTIEMBRE 2017
NOTICIAS EN BREVE
Contra-
prestación
en efectivo
de US$ 34 millones pagada por Aker BioMarine al cierre.
Aker BioMarine se convierte en proveedor exclusivo de
aceite de krill para Neptune's Solutions Business.
La transacción transformativa permite acelerar la
expansión de Neptune en segmentos más grandes y en
expansión de la industria a través de adquisiciones y
extracciones innovadoras de su ubicación de Sherbrooke.
El Acuerdo otorga a la empresa Aker BioMarine mayor
escala, lo que le permite a la empresa aumentar las
inversiones en ciencia e innovación de productos, prácticas
sostenibles de recolección de krill y soporte de marketing.
Neptune retiene y sigue comprometida con su prometedo-
ra inversión en Acasti.
"Neptune ha tomado la decisión estratégica de retirarse como
proveedor de aceite de kril a granel, mientras que Aker
BioMarine quiere aumentar la inversión en la categoría, por lo
que este acuerdo es un ajuste perfecto para ambas partes. Esta
adquisición nos permitirá aumentar las inversiones en ciencia e
innovación de productos, prácticas sostenibles de recolección
de krill y soporte de marketing para nuestros clientes, lo que a
su vez generará entusiasmo y acelerará el crecimiento en el
mercado de omega-3. Los clientes y productos de Neptune se
integrarán en Aker BioMarine, incluyendo la popular marca
NKO™ de Neptune. Estos clientes seguirán recibiendo los
productos a los que están acostumbrados y al mismo tiempo se
beneficiarán de los productos y soporte adicionales que Aker
BioMarine ofrecerá para impulsar el crecimiento en el mercado
de los omega-3", añadió Matts Johansen, CEO de Aker
BioMarine. Fuente: AkerBioMarine
NEGOCIOS
Perú: El sector pesquero
creció 82% en el primer
semestre. El sector pes-
quero del Perú alcanzó
un importante creci-
miento en el primer
semestre de este año,
del 82.85%, según cifras
del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), lo que
impactó positivamente a la economía peruana.
El informe del INEI señala que en junio, la pesca aumentó
52.02%, contribuyendo al avance del PIB peruano que, en dicho
mes, fue de 3.64%, por encima de lo esperado por el mercado.
Así la pesca aportó 0.21 puntos al crecimiento del sexto mes del
año, a lo cual se debe añadir su aporte en manufactura prima-
ria, resaltó la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP).
El desarrollo de la primera temporada de pesca fue clave para
la contribución del sector pesquero al PIB: la pesca marítima
creció 52.02% en junio, y la captura de especies para ingredien-
tes marinos fue mayor en 81.10%, debido a los desembarques
de anchoveta.
En tanto, las especies para consumo humano directo crecieron
20.11% en dicho mes, debido a la línea de congelados como la
pota, el camarón, atún, pulpo, merluza, tiburón, perico, concha
de abanico, pejerrey, jurel, erizo y otros pescados. Fuente: FIS
El crecimiento de la producción
de pescado de aleta de cultivo
en Indonesia se ha estancado y
el objetivo del país de casi tripli-
car su producción de pescado de
aleta de cultivo para el 2019 po-
dría ser demasiado ambicioso,
muestra la presentación de un ejecutivo de una de las mayores
empresas agroindustriales del país. Erwin Suwendi, jefe de nu-
trición y control de calidad de la acuicultura en JAPFA Comfeed
Indonesia, dio una visión general del sector de pescado de aleta
de Indonesia durante una presentación en la mesa redonda de
acuicultura de TARS en Bali, Indonesia esta semana.
La presentación cita cifras de la Dirección General de Acuicultu-
ra mostrando que la producción de pescado indonesio creció
solo un 2.5% en el 2015. Esto significa que el país logró solo dos
tercios de su objetivo de producción de pescado del 2015 de
5.4 millones de toneladas métricas y aún le falta mucho para
alcanzar el objetivo de casi triplicar la producción a 9 millones
de toneladas métricas para el 2019. Suwendi observó que, aun-
que los objetivos de producción (establecidos en el 2011) son
quizás excesivamente ambiciosos, el sector de la acuicultura de
Indonesia aún podría mejorar en medio de un fuerte crecimien-
to económico (el PIB ha crecido en alrededor del 5% anual), el
estancamiento de las capturas silvestres mundiales y las venta-
jas naturales del país. Lea más: Undercurrent News
COUNTRY
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 21
NOTICIAS EN BREVE
La producción de alimentos balanceados de China para la acui-
cultura ha aumentado en el 2017. La producción china de ali-
mentos balanceados para la acuicultura ha aumentado en un
margen significativo en el primer semestre del 2017, según las
estadísticas de la Asociación de la Industria de Alimentos Balan-
ceados de China. Las estadísticas de la asociación revelaron que
la producción de alimentos balanceados para acuicultura de
agua dulce aumentó un 7.4% a 1.44 millones de toneladas mé-
tricas (TM) en el primer semestre del 2017, mientras que la
producción de alimentos balanceados para la producción de
maricultura de agua salada aumentó un 10.6% a 506,000 TM.
Los alimentos balanceados de acuicultura de agua dulce repre-
sentaron el 10.4% de la producción total de alimentos balan-
ceados de China en los primeros seis meses, y la maricultura
representó el 3.7%. Los alimentos balanceados para cerdos y
para la producción de aves de corral de engorde representaron
el 47.2% y el 30.8% de la producción de alimentos balanceados,
respectivamente. Fuente: Seafood Source
PAÍS
La protección del cerebro
mediada por estrógenos
está directamente relacio-
nada con la ingesta de áci-
dos grasos encontrada en
los aceites. La última inves-
tigación de la Universidad
de Hiroshima que conecta
la síntesis de DHA a la pro-
ducción de estrógeno y,
consecuentemente, a la salud del cerebro, respalda aún más el
viejo adagio de que una ingesta diaria de aceite de pescado es
buena para la salud. El profesor asistente Yasuhiro Ishihara, del
Laboratorio de Ciencias del Cuerpo Molecular de la Universidad
de Hiroshima, que es consciente de la creciente comprensión
del papel del estrógeno en la salud del cerebro y la capacidad
del DHA de reducir las crisis epilépticas, quiso determinar si
había algún vínculo entre ambos fenómenos.
La investigación, recientemente publicada en Scientific Reports,
y que involucró a colaboradores de Japón y EE.UU., investigó
cómo tres grupos de ratones alimentados con diferentes dietas
basadas en aceite reaccionaron a las convulsiones inducidas. Un
grupo recibió una dieta consistente en aceite de soya, otro en
aceite de semilla de algodón y un tercero en aceite de semilla
de algodón además de suplementos de DHA. Después de 28
días en estas dietas, los tres grupos fueron expuestos a fárma-
cos inductores de convulsiones. El grupo alimentado con aceite
de soya tomó más tiempo en exhibir convulsiones, y cuando
ocurrieron tuvieron una duración más corta que los alimenta-
dos con aceite de semilla de algodón. Sin embargo, los ratones
alimentados con aceite de algodón con suplementos de DHA,
tomaron mucho más tiempo en exhibir convulsiones - lo que
demuestra que el DHA en la dieta fue un factor contribuyente
clave. Leer más: Medical Express
¿El aceite de pescado es un tratamiento potencial para la neuro-
patía diabética periférica? La neuropatía periférica afecta aproxi-
madamente al 50% de la población diabética. Las manifestacio-
nes incluyen dolor, entumecimiento, parestesia y ulceración en
las extremidades y es la principal causa de amputaciones no
traumáticas. Actualmente no existe un tratamiento eficaz para
la neuropatía periférica. Con la prevalencia de la obesidad, la
diabetes tipo 2 y las complicaciones asociadas que alcanzan los
niveles epidémicos, hay una necesidad crítica de encontrar un
tratamiento para preservar la función nerviosa.
Muchos estudios apoyan un rol para el aceite de pescado en la
salud cardiovascular. Sin embargo, hay menos información dis-
ponible sobre el efecto del aceite de pescado en las complica-
ciones de la diabetes incluyendo la neuropatía. Los estudios
preclínicos de mi laboratorio utilizando modelos de roedores
diabéticos han demostrado que el aceite de pescado puede
retardar la progresión y revertir la neuropatía diabética, según
lo determinado mediante el examen de múltiples criterios de
valoración. Mecánicamente, el aceite de pescado ha demostra-
do tener propiedades anti-inflamatorias. Se ha demostrado que
la reducción de la relación de ácidos grasos omega-6 / omega-3
es anti-trombótica. Por otra parte, se ha demostrado que los
metabolitos de los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoi-
co, los principales ácidos grasos poliinsaturados encontrados en
el aceite de pescado, comúnmente denominados resolvinas y
neuroprotectinas, son neuro-protectores y pueden estimular la
proliferación de neuronas in vitro.
Aún se necesitan estudios adicionales, pero los datos existentes
sugieren que el enriquecimiento alimentario con ácidos grasos
omega-3, contenidos en el aceite de pescado, puede ser un
tratamiento beneficioso para la neuropatía diabética. Fuente:
NCBI
INVESTIGACIÓN
CALENDARIO
2017 – 2018
Contacto
IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street London, SE17 3BZ, United Kingdom
Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: [email protected] www.iffo.net
SEPTIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 22
27 de septiembre Aqua Fisheries Myanmar, Birmania
3-6 de octubre GOAL 2017 Dublín, Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby, Reino Unido
23-25 de octubre IFFO Annual Conference Washington DC, EE.UU.
29 de noviembre—1 de
diciembre
Sustainable Ocean Summit
2017 Halifax, Canadá
6-8 de febrero de 2018 GOED Exchange Seattle, EE.UU.
9-11 de abril de 2018 Reunión de Miembros de IFFO Miami, EE.UU.
