La lengua y sus sentidos.

Es uno de los órganos de los sentidos y nos permite percibir los sabores

• El gusto, es uno de nuestros cinco sentidos y el encargado de

“degustar” la comida, es decir de saborearla. Radica principalmente en

la lengua aunque en la preferencia de los alimentos, también tiene

mucho que ver el sentido del olfato, porque la combinación del sabor y el

olor es la que nos permite conocer las características de la comida y

saborearla.

• Cada alimento tiene un sabor particular, que se

produce por la mezcla de los principales

sabores, llamados primarios y que son: dulce,

salado, agrio o amargo.

• Este sentido también nos alerta contra algún

peligro, al detectar algún alimento

descompuesto o sustancia que puede ser tóxica

para el organismo.

• La lengua es un órgano que tiene

varias funciones y sirve para: -

Articular las palabras. - Distinguir

sabores. - Ayudar en la masticación. -

Disfrutar de la comida. - Prevenir

peligros para la salud. - Humedecer

los labios secos.

• En la masticación, tiene un papel muy

importante porque ayuda a mezclar el

alimento con la saliva y a formar el bolo

alimenticio, también organiza que los

alimentos queden bien masticados y si no es

así, los vuelve a mandar a las muelas.

• La lengua está cubierta por una membrana mucosa,

en la parte superior es más gruesa que por debajo. En

la membrana tiene muchas protuberancias llamadas

papilas, de color rosado claro, que contienen

terminaciones nerviosas, táctiles y sensoriales.

• Hay cuatro tipos de papilas gustativas- Las filiformes que

son las que se encuentran en mayor cantidad.- Las

fungiformes, que están en la parte anterior de la lengua.- Las

foliadas, que tienen forma de hoja y se encuentran en los

bordes posteriores y las.- Calciformes que son las más grandes

y forman una V en la parte posterior de la lengua, cerca de la

epiglotis y las amígdalas.

• La lengua es un órgano muy

sensible, por eso es uno de los

órganos de los sentidos, si se

quema, se enchila o la mordemos,

se siente mucha molestia y dolor.