Semiologia Nutrición
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Ma. Silvana BárcenasAlvaro Díaz SeñaHilda Murillo Bolaño
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Precisar si ha habido aumento o disminución de peso
El estado nutricional del paciente también depende de las vitaminas y electrolitos. Exceso o déficit del paciente.
PESO: parte del estado nutricional. Clave importante de su estado nutricional
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PESO IDEAL: es función no solo de la estatura sino de la edad, el sexo y la
estructura ósea, ya que hay esqueletos con huesos mas pesados
y otros con huesos mas livianos
ESTRUCTURA PEQUEÑA: Perímetro < 14 cms.
ESTRUCTURA GRANDE: Perímetro >16,5 cms
Perímetro entre 14 y 16,5 pueden ser de estructura mediana, pequeña o
grande según su talla.
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Persona que mida 1,65 cms debería tener un peso de
65 kgsFORMULA DE RESTARLE 100
Edad en años x 3 + 3
NIÑOS HASTA 14 AÑOS
Los niños duplican su peso de nacimiento a los cinco meses, lo triplican al año y lo
cuadriplican a los dos años.
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Inseguridad Alimentaria
• Acceso inadecuado a los alimentos.
Hambre
• Manifestación fisiológica inmediata de un consumo deficiente.
Desnutrición
• Consecuencias bioquímicas y físicas de una ingestión insuficiente a largo plazo.
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Factores socioeconómicos:
pobreza e ignorancia.
Factores sociales: tabúes alimentarios
Factores biológicos: malnutrición materna o aporte insuficiente de lecha materna u otros
alimentos.
Factores ambientales: superpoblación y
condiciones de vida insalubres.
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ENFERMEDAD DE CUSHING
DESORDENES HIPOTALAMICOS
INSULINOMAS
HIPOTIROIDISMO
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GRADOS:
Menor de 18: desnutrición
18 a 25: normal
25 a 30: sobrepeso
30 a 35: Obesidad tipo 1
35 a 40: Obesidad tipo
Mayor de 40: Obesidad mórbida
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Leptina-PYY-Amilina Sangre Hipotálamo
NPY/ AgRP POMC-CART
MSH
TRH Y CRH
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Grelina NPY/ AgRP NPY
MCH
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Diabetes tipo 2
Arteriopatía coronaria
Hígado graso no alcohólico
Colelitiasis
Osteoartritis
Síndrome Metabólico
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Hipertiroidismo
Diabetes juvenil
TBC
Carcinomas
Malabsorción intestinal
Anorexia nervosa
Infecciones respiratorias y renales
Fibrosis quística
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• Se aceleran las funciones vitales y aumenta el metabolismo.
• Las grasas se queman con facilidad y aumenta el gasto energético.
• Aumento de apetito y pérdida de peso.
• Marcada tendencia a la cetoacidosis.
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Lesiones de la mucosa intestinal
Disminución de la superficie de
absorción
Mujeres en la pubertad. Perdida
del peso >20%
Distorsión de la imagen corporal
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La persona no ingiere o no asimila la suficiente cantidad de energía alimenticia para compensar su gasto energético.
Puede ser ligera, moderada o severa.
Escasez de alimentosImposibilidad de que suficiente cantidad de alimentos lleguen al intestinoMalabsorción intestinal
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Piel pálida, laxa y seca.
Pelo quebradizo y seco.
Extremidades frías y cianóticas
Edemas
Temperatura subnormal
Pulso débil
TA baja
Debilidad
Depresión
Músculos respiratorios sin fuerza
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Forma de desnutrición en la que a la perdida extrema de
peso y deshidratación, se añade una gran postración
física y debilitamiento mental.
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Es un tipo de malnutrición energética y proteínica severa acompañada de emaciación (flaqueza exagerada), caracterizada por una
deficiencia calórica y energética
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MARASMO
Falta de nutrientes esenciales, proteínas
Madre deja de amamantar al
niño a muy temprana edad
Incapacidad para digerir alimentos
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Crecimiento deficiente.
Emaciación.
Estado de alerta.
Apetito.
Diarrea.
Ulceraciones en la piel.
Cambios en el cabello.
Deshidratación.
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Una nutrición inadecuada puede dar lugar a retrasos en el desarrollo físico y mental de los pacientes.
Algunas de las complicaciones más graves de marasmo sin tratamiento puede incluir:
La pérdida de fuerzaProblemas de crecimiento
Deformidad y destrucción de las articulacionesLa pérdida de la visión, que en última instancia puede
conducir a la ceguera Disfunción orgánica o insuficiencia
Inconsciencia Coma
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Es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las
proteínas en la dieta, es la forma edematosa de la dependencia proteico
energética
Se refiere a la situación de los niños más mayores que han sido amamantados y que
abandonan la lactancia una vez que ha nacido un nuevo hermano.
![Page 29: Semiologia Nutrición](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050613/5a6639bb7f8b9a44398b460b/html5/thumbnails/29.jpg)
Abdomen abombado
Coloración rojiza del cabello
Despigmentación de la piel.
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Edema.
Crecimiento deficiente.
Emamiación.
Cambios mentales
Cambios en el cabello y la piel.
Anemia.
Diarrea.
Cara de luna.