Seminario de Control de Calidad, Ciclo de Deming, Pruebas a Productos Terminados

7/23/2019 Seminario de Control de Calidad, Ciclo de Deming, Pruebas a Productos Terminados

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Universidad Autnoma De Santo Domingo (UASD)

Facultad De Ingeniera Y arquitecturaEscuela De ElectromecnicaMateria

Dise!o de instalaciones mecnicas (iem"#$)%ema

&'%'* DE &A*IDAD+ &I&*' DE DEMI,+ -UE.AS A -'DU&%'S %EMIAD'SSustentante

Matricula-ro/esor

0os1 Miguel Est1ve2 Morales PGINA

Universidad Autnoma De Santo Domingo (UASD)CONTROL DE CALIDAD, CICLO DEDEMING, PRUEBAS A PRODUCTOSTERMINADOS


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PGINA

INTRODUCCIN

El &ontrol de la &alidad se 3osesiona como una estrategia 3ara asegurarel me4oramiento continuo de la calidad5 -rograma 3ara asegurar lacontinua satis/accin de los clientes e6ternos e internos mediante el

desarrollo 3ermanente de la calidad del 3roducto 7 sus servicios5

&once3to que involucra la orientacin de la organi2acin a la calidadmani/estada en la calidad de sus 3roductos+ servicios+ desarrollo de su3ersonal 7 contri8ucin al 8ienestar general5

*a calidad de los 3rocesos se mide 3or el grado de adecuacin de estos

a lograr la satis/accin de sus clientes (internos o e6ternos)5 Esto im3licala de9nicin de requerimientos del cliente o consumidor+ los m1todos demedicin 7 estndares contra que com3arar la calidad5

El control de calidad moderno constitu7e una revolucin en el3ensamiento directivo+ 7 su 3uesta en 3rctica en toda una em3resa3uede me4orar es3ectacularmente su cultura cor3orativa5 El control decalidad se :ace cada ve2 ms im3ortante con/orme avan2a una industria

7 se moderni2a la sociedad5Espero sinceramene !"e e# conro# $e ca#i$a$ a#cance #ossi%"ienes o&'ei(os)

*ora#ecer "na ecno#o%+a in$"sria# ae - permiir #arans.erencia $e ecno#o%+a a oros pa+ses para !"eprosperen/

Ase%"rar "n cimieno econ0mico s0#i$o para e# .""ro/

*ina#mene, permiir !"e #as empresas comparan s"s&enecios e!"iai(amene con #os cons"mi$ores, #osemp#ea$os - #os in(ersores, - e#e(en e# ni(e# $e (i$a $e s"naci0n/


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Si o$as #as naciones $esempean s" pape# en e# .omeno$e# conro# $e ca#i$a$, e# m"n$o 2a##ar3 #a pa4 - s"s2a&ianes po$r3n (i(ir '"nos .e#ices - armoniosamene/

CONTROL DE CALIDAD, CICLO DE DEMING, PRUEBAS A

PRODUCTOS TERMINADOS

CONTROL DE CALIDAD

CONTROL/ 5Un 3roceso 3ara delegar res3onsa8ilidad 7 autoridad 3arala actividad administrativa mientras se retienen los medios 3araasegurar resultados satis/actorios5

El 3rocedimiento 3ara alcan2ar la meta industrial de la calidad es 3rotanto llamada control de calidad+ de la misma manera que los3rocedimientos 3ara alcan2ar la 3roduccin 7 o84etivos de costos sellaman res3ectivamente control de 3roduccin 7 control de costos5

CALIDAD/; con4unto de caractersticas de un elemento que le con9ere

la actitud 3ara satis/acer necesidades im3lcitas 7 e63licitas5

CONTROL DE CALIDAD/ 5 t1cnicas 7 actividades de carctero3eracional utili2adas 3ara cum3lir los requisitos de calidad5

Un control de calidad involucra t1cnicas 7 actividades de carctero3eracional tanto 3ara monitorear un 3roceso como 3ara eliminar las

causas de /uncionamiento no satis/actorio en todas las /ases del ciclo decalidad a 9n de alcan2ar la e9ciencia econmica5

Algunas actividades de control de calidad 7 aseguramiento de calidad seinterrelacionan5


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ASEGURAMIENTO DE CALIDAD/ ; con4unto de actividades 3laneadas 7sistemticas im3lantadas dentro de un sistema de calidad 7demostradas5

PLANEACION DE LA CALIDAD/ 5 son las actividades que determinanlos o84etivos 7 requisitos 3ara la calidad+ as como los requisitos 3ara laim3lantacin de los elementos del sistema de calidad5

ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD/ 5 con4unto de actividades de la/uncin general de administracin que determina la 3oltica de calidad+

los o84etivos+ las res3onsa8ilidades 7 la im3lantacin de estos 3ormedios tales como 3laneacin de la calidad+ el control de la calidad+aseguramiento de la calidad 7 el me4oramiento de la calidad dentro delmarco de sistema de calidad5

SISTEMA DE CALIDAD/ 5 la estructura organi2acional+ los3rocedimientos 7 los recursos necesarios 3ara im3lantar laadministracin de la calidad5

CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD/ 5 es un sistema e/ectivo 3araintegrar los es/uer2os de desarrollo+ mantenimiento 7 me4oramiento dela calidad de los di/erentes gru3os en una organi2acin+ de tal maneraque 3ueda 3roducir e incor3orar la ingeniera+ comerciali2ar 7 servir a losniveles ms econmicos 3ermitiendo la satis/accin del cliente5

E6OLUCION DEL CONTROL DE CALIDAD

CONTROL EN MANOS DE LOS MISMOS OPERARIOS/ Este /ue unsistema desarrollado durante el siglo


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segundas 3ersonas 3ara la su3eracin de 3rocesos o calidad en eldesarrollo del 3roducto5

CONTROL EN MANOS DE MA7ORDOMOS 819:: 5 191;?meros de ins3ectores 3ara 3oder cu8rir tanto las reasde reci8o+ como 3roduccin 7 3roductos terminados o servicio5

Dic:os cuer3os de ins3ectores+ crearon a su ve2 la necesidad de unasu3ervisora o su3erintendencia+ con las caractersticas de no 3ertenecera 3roduccin 7 as 3oder tomar decisiones com3letamente a la calidaddel 3roducto o servicio generado5

CONTROL POR INSPECCION ESTAD@STICO 819: 5 19:)

-ese a los es/uer2os reali2ados 3ara el control de calidad se encontraronnecesidades de eliminar /actores que in?u7en en la calidad del 3roducto+conocidos como /actores de varia8ilidad5 Siendo los que 9nalmente nosdan la calidad de con/ormancia 7 que sea la que nos indica el grado enel que la 3roduccin real se aseme4a a la 3lanteada5

E6OLUCION DE LOS SISTEMAS DE CADIDAD 819=: 19: eapas)

La i$enicaci0n $e #os p"nos $e# coso $e ca#i$a$/

La esr"c"raci0n $e# repore $e# coso $e ca#i$a$inc#"-en$o e# an3#isis - conro# re#aciona$os/

E# manenimieno coninFo $e# pro%rama para ase%"rar!"e #os o&'ei(os $e ne%ocio $e ma-or ca#i$a$ a menoscoso se sais.a%an/

COSTO DE *ALLAS INTERNAS

Son todos aquellos cargos al 3roducto o servicio 7 que se 3roducen enuna com3a!a o institucin :asta antes del em8arque del 3roducto o del

o/recimiento del servicio5

Des3erdicio+ etra8a4o+ re3rue8a+ tiem3os muertos+ 3erdidas al llenarreci3ientes o envases+ dis3osicin de rec:a2os o des3erdicios5

COSTOS DE *ALLAS ETERNAS

Son las causadas 3or los 3roductos o servicios una ve2 que se :anem8arcado o se :an o/recido al cliente5

A4uste o trato de la reclamacin+ material devuelto+ cargos 3or garantas+descuentos 7 com3ensaciones5


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COSTOS DE E6ALUACIN

Son los costos de8idos o e/ectuados 3ara descu8rir la condicin del3roducto o servicio al 3rimer intento5

Ins3eccin de entrada de materiales o materia 3rima+ ins3eccin 73rue8a+ mantenimiento de la e6actitud del equi3o de 3rue8a+ materiales7 servicios consumidos5

COSTOS DE PRE6ENCIN

Son los que se e/ect>an 3ara que se minimicen los costos totales de/allas 7 los costos de evaluacin5

-laneacin de la calidad+ revisiones de nuevos 3roductos o servicios+entrenamiento 7 ca3acitacin+ control de 3roceso5

*IGURA =/ CONTROL DE CALIDAD REALIADO EN UNA *BRICA/

ESUEMA DE UN PROCESO DE INSPECCIN


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*IGURA >/ ESUEMA DE UN PROCESO DE INSPECCIN

CARACTER@STICAS DE UN SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

Un Sistema de ,estin de &alidad se de9ne como la estructura

organi2acional+ los 3rocedimientos 7 los recursos necesarios 3araim3lementar un m1todo que asegure que todas las actividadesnecesarias en el ciclo de vida de un 3roducto o servicio son e/ectivas 7e9cientes+ con res3ecto al sistema 7 su desem3e!o+ 7 que contri8u7en ala satis/accin de las necesidades e63resas 7o latentes de los usuarios5

Seg>n 0ose3: 0uran+ un sistema de gestin de calidad se com3one detres 3rocesos 8sicos -laneacin de la &alidad+ &ontrol de la &alidad 7

Me4ora &ontinua de la &alidad5


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*IGURA / CARACTER@STICAS DE UN SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

CICLO DE DEMING

El ciclo de Deming (de EdNards Deming)+ tam8i1n conocido como crculo-D&A (del ingl1s 3lan;do;c:ecO;act+ esto es+ 3lani9car;:acer;veri9car;actuar) o es3iral de me4ora continua+ es una estrategia de me4oracontinua de la calidad en cuatro 3asos+ 8asada en un conce3to ideado3or Lalter A5 S:eN:art5 Es mu7 utili2ado 3or los sistemas de gestin de

la calidad (S,&) 7 los sistemas de gestin de la seguridad de lain/ormacin (S,SI)5

L5 EdNards Deming (CH P CHHQ) estadstico 7 asesor en gestin de lacalidad+ de origen norteamericano+ es conocido 3rinci3almente 3orquea7ud a revitali2ar la industria 4a3onesa en los a!os 3osteriores a la II,uerra5 En la d1cada de CHR /ue un consultor mu7 solicitado 3or laindustria norteamericana5

En este documento se 3rocura resumir con 9nes de divulgacin 3arte delim3ortante 3ensamiento de Deming en gestin de la calidad5 Seconsideran los siguientes temas5 *a ecuacin que relaciona calidad con3roductividad+ com3etitividad 7 3ermanencia en el mercado5 *a


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3roduccin como sistema5 El crculo de Deming5 *os 3rinci3ios 3aracam8iar la gestin de las em3resas5 El tringulo de la calidad5

*os resultados de la im3lementacin de este ciclo 3ermiten a lasem3resas una me4ora integral de la com3etitividad+ de los 3roductos 7

servicios+ me4orando continuamente la calidad+ reduciendo los costes+o3timi2ando la 3roductividad+ reduciendo los 3recios+ incrementando la3artici3acin del mercado 7 aumentando la renta8ilidad de la em3resa uorgani2acin5

*IGURA / CICLO PDCA/

PLAN 8PLANI*ICAR< e# c#iene $e# pro$"co - s" .orma $e "sar#o/

*IGURA 1=/ EL TRINGULO DE LA CALIDAD

PRUEBAS A PRODUCTOS TERMINADOS

*os re/ractarios monolticos de alta calidad de -li8rico son el resultadodirecto de nuestros estrictos 3rocedimientos de control de calidad 7e6tensas ca3acidades de 3rue8a5 *en Kriet2+ vice3residente deInvestigacin 7 Desarrollo+ nuestro gerente de &ontrol de &alidad detiem3o com3leto 7 nuestro 3ersonal interno de t1cnicos de la8oratoriode tiem3o com3leto integran el equi3o de &ontrol &alidad de -li8rico5Este equi3o dedicado controla las materias 3rimas reci8idas+ las

materias 3rimas 3rocesadas internamente 7 los 3roductos terminados5

-ara asegurar el desem3e!o de los 3roductos+ nuestro equi3o de &ontrolde &alidad utili2a nuestro la8oratorio de 3rue8as 3ara 3ro8ar todas las


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materias 3rimas reci8idas 7 cada lote saliente de 3roductos re/ractariosterminados5

%am8i1n reali2an 3rue8as estndar 7 es3eciali2adas con/orme a lassolicitudes de los clientes5 uestro equi3o de desarrollo 7 3rue8as no

solo re9na 3roductos e6istentes+ sino que tam8i1n desarrolla 3roductosre/ractarios a la medida de los requisitos de las a3licaciones de nuestrosclientes5

&uando im3lementa &ontrol de calidad 3ara los 3roductos terminados delas rdenes de /a8ricacin+ In/or * crea rdenes de ins3eccin 3aracada orden de /a8ricacin5 Estas rdenes de ins3eccin es3eci9can las3rue8as 3ara los 3roductos terminados de la orden de /a8ricacin5

POSIBLES ESCENARIOS PARA IMPLEMENTAR CALIDAD PARA LOSPRODUCTOS *INALES)

*os 3roductos se ins3eccionan+ 3ero las rdenes de ins3eccin no tienenun im3acto directo en las rdenes de /a8ricacin (m1todo A)5

De8e ins3eccionar los 3roductos antes de registrar una orden de

/a8ricacin como terminada5 Sin em8argo+ 3uede listar la cantidad comoentregada o rec:a2ada+ inde3endientemente de los resultados de las3rue8as (m1todo .)5

En circunstancias en las cuales un cliente requiera conocer la calidad3romedio de un contenedor o de los lotes que e6isten en un contenedor+3uede o3tar 3or la o3cin de ins3eccin de 3roducto terminado+ en elcual se reali2a un muestreo aleatorio de los lotes 3rocesados+ que

3ermite conocer la calidad 3romedio del contenedor5

1/ PUNTOS IMPORTANTES

A/ RE6ISIN DE REGISTROS DE CALIDAD DERI6ADOS DELTRABAO DE CONTROL REALIADO POR EL PROCESADOR


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*a revisin de los registros se reali2a con la 9nalidad de determinar lacantidad de 3roducto 3rocesado+ identi9cacin+ lotes 3rocesados+o8servaciones 7 anomalas 3resentadas durante el 3roceso+ resultadosde control de calidad del 3rocesador 7 otros tems relacionados5

B/ MUESTREO DEL PRODUCTO EN LA CMARA DEALMACENAMIENTO

Se reali2ar en 8ase a un muestreo estrati9cado 7 3onderado+ dentro delos lotes a em8arcarse+ 3ara ello se utili2ar el 3lan de muestreoASI5AS&5WC5#;CHHQ (A* X +")+ nivel SQ (normal)5 El muestreo se loreali2ar en la cmara de almacenamiento 7 una ve2 que el 3roducto seidenti9que claramente5

C/ E6ALUACIN DEL PRODUCTO

En 8ase al 3roducto seleccionado 7 registrando los cdigosins3eccionados+ se 3roceder a reali2ar un control 3ara revisar si el3roducto (todas las unidades muestreadas) cum3le con lases3eci9caciones del cliente+ 3or medio de di/erentes 3rue8as+de3endiendo del ti3o de 3roducto ins3eccionado5

D/ EMBARUE DEL CONTENEDORUna ve2 que se :a7a con9rmado que el 3roducto cum3le con losrequisitos del cliente+ se 3roceder a reali2ar el em8arque siguiendo losrequerimientos del cliente 7 utili2ando todas las medidas necesarias desu3ervisin 3ara 3reservar la integridad del 3roducto terminado 7con9rmar que este llegue en 8uen estado a su destino 9nal5

=/ REPORTE

Se entregara un re3orte de control de calidad con los resultados detodas las ca4as muestreadas+ as como un re3orte de em8arque con sures3ectivo 3lan de esti8a5

INSPECCIN EN LA CALIDAD


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Accin de medir+ e6aminar+ ensa7ar o veri9car una o variascaractersticas de un 3roducto o servicio 7 com3ararlas con losrequisitos es3ec9cos con el 9n de esta8lecer su con/ormidad5

PROCESO DE AUTO5E6ALUACIN)

6ENTAAS

*a auto;evaluacin 3ermite lograr la 3artici3acin de los miem8ros de laorgani2acin+ 3ro3orcionando un vnculo directo con la e4ecucin alsuministrarles datos 7 resultados de la evaluacin5 Sirve 3ara /omentarel logro de las metas estrat1gicas de la organi2acin5

Desde el 3unto de vista 3ositivo+ esta /orma de 3rctica de re?e6in3uede 3ro/undi2ar las ideas 7 la in/ormacin de los interesados directosen una organi2acin sus /ortale2as 7 de8ilidades+ su motivacin 7desem3e!o5 Desde el 3unto de vista negativo+ lleva considera8lecantidad de tiem3o 7 energa5

La memoria E*M

Una memoria EFM es un documento estructurado seg>n los criterios 7su8criterios del Modelo EFM de E6celencia+ en el que una organi2acine63one sus m1ritosG en relacin a los criterios de evaluacinesta8lecidos en dic:o modelo5

ESTNDARES INTERNACIONALES) SISTEMA UNE5EN5ISO9::1)=:::

Los =: re!"isios p#anea$os para "n sisema $e ca#i$a$ &a'o #a

norma ISO 9::1, son)

1/ Responsa&i#i$a$ $e #a Direcci0n

=/ Sisema $e Ca#i$a$

>/ Re(isi0n $e Conraos


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/ Conro# $e# Diseo

/ Conro# $e #a Doc"menaci0n

/ Compras

?/ Conro# $e Pro$"cos S"minisra$os por e# C#iene

;/ I$enicaci0n - Tra4a&i#i$a$ $e# Pro$"co

9/ Conro# $e #os Procesos

1:/ Inspecci0n - ensa-os

11/ Conro# $e E!"ipos $e Inspecci0n, Me$ici0n - Ensa-o

1=/ Esa$o $e Inspecci0n - Ensa-o

1>/ Conro# $e Pro$"cos No Con.ormes

1/ Acciones Correcoras - Pre(eni(as

1/ Manip"#aci0n, A#macenamieno, Em&a#a'e, Conser(aci0n -Enre%a

1/ Conro# $e #os Re%isros $e #a Ca#i$a$

1?/ A"$ior+as Inernas $e #a Ca#i$a$

1;/ *ormaci0n

19/ Ser(icio Pos(ena

=:/ THcnicas Esa$+sicas

SISTEMA DOCUMENTAL

El sistema de gestin de la calidad tiene su so3orte en el sistema

documental+ 3or lo que 1ste tiene una im3ortancia vital en el logro de lacalidad5 %odas las metodologas 3ara la im3lementacin de sistemas degestin de la calidad coinciden en considerar como una de sus eta3as laela8oracin de la documentacin5

En la documentacin se 3lasman+ no slo las /ormas de o3erar de laorgani2acin+ sino toda la in/ormacin que 3ermite el desarrollo de todoslos 3rocesos 7 la toma de decisiones5


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*IGURA 1>/ ESUEMA DE CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD DEL PROCESO DE ELABORACIN DE LAGASEOSA

D"rane o$o e# proceso $e em&oe##a$o, $e&e ##e(arse$i(ersos conro#es $e ca#i$a$V !"e permian conocer, $es$e#a ca#i$a$ $e# #a(a$o $e# en(ase 2asa #a apariencia -conser(aci0n $e# pro$"co na#/

En e# proceso $e em&oe##a$o $e &e &e&i$as %aseosas,eisen $i(ersos conro#es $e ca#i$a$, ren$imienos -


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capaci$a$ $e# procesoV $e esa manera, se i$enican #asca"sas $e #os e.ecos ne%ai(os oc"rri$os en "n perio$o$eermina$oV $"rane e# proceso pro$"ci(o/

Por eso e# conro# $e mermas $e pro$"cci0n en .ormaespec+ca - min"ciosa se 2ace in$ispensaeV p"eso !"e,permie omar #as acciones correci(as en e# momenoin$ica$o si ."ere necesario, para #o%ar res"#a$os !"e noece$en #os ece$an #os esaeci$os para ca$a pro$"co oproceso/

Compro&aci0n $e #a Ca#i$a$)

Se 2acen $eerminaciones $e $ensi$a$ $e# 'ara&e, !"e seepresa en %ra$os Ba"mH - $e #a &e&i$a %aseosa aca&a$a,!"e se epresa en %ra$os BriV #os %ra$os Bri $eso#"ciones $e a4Fcar p"ro e!"i(a#en eacamene a#porcena'e $e a4Fcar/ Para $eerminar #a $ensi$a$ con e#2i$r0mero es necesario $es %asicar anes #a &e&i$a, para#o c"a# se raspasa (arias (eces $e "na (asi'a a ora/

Tam&iHn se $eermina e# %ra$o $e car&onaaci0n por #apresi0n $e %as - #a empera"raV conocien$o esos $os.acores, se ca#c"#a con a-"$a $e "na %r3ca e# nFmero $e(o#Fmenes $e %as !"e coniene e# #+!"i$o/ La presi0n $e%as se $eermina inseran$o "n man0mero $e %as ara(Hs $e #a corc2o #aa, $esp"Hs $e #o c"a# se a%ia #a&oe##a para cerciorarse $e !"e es3n en e!"i#i&rio #as.ases #+!"i$as - %aseosa, p"es $e #o conrario p"e$e ser$emasia$o &a'o e# res"#a$o/

Con e# Hrmino a#eraci0n se $esi%nan #as (ariacionesanorma#es !"e se pro$"cen en e# aspeco, co#or sa&or "o#or $e #a &e&i$a %aseosa, - !"e p"e$en ser ocasiona$aspor cam&ios .+sicos o !"+micos o por microor%anismos/ Las


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a#eraciones .+sicas p"e$en ser ori%ina$as por e# ca#or opor #a #"4 so#ar/ La #"4 $ireca $e# so# es per'"$icia# a# sa&or$e casi o$as #as %aseosas/

Las a#eraciones !"+micas !"e se operan en #as %aseosas son)

'6idacin+ accin en2imtica+ reaccin de cloro li8re+ sa3oni9cacin deesteres+ :idrlisis 7 otras reacciones qumicas de los sa8ori2antes 7desintegracin de la mol1cula com3le4a del caramelo 3or la reaccin delos cidos 7 sustancias minerales 5*a o6idacin 3uede ser ocasionada3or el aire que en ma7or o menor 3ro3orcin contienen todas 8e8idasgaseosas5 &uando es de/ectuoso el a3arto de car8onatacin+ es 3osi8le

que se introdu2ca ma7or cantidad de aire 7 entonces el 3roducto nocontiene la cantidad adecuada de gas5

Conaminaci0n)

D"rane e# proceso $e e#a&oraci0n #os 'ara&es para%aseosas es3n conin"amene ep"esos a #aconaminaci0n/ La conaminaci0n con mea#es pro$"cen

e.eco m"- noae en e# sa&or $e #a &e&i$a/

Los 'ara&es aci$ica$os c"an$o se ponen en conaco conc"a#!"ier mea#, ecepo e# acero inoi$ae - e# mea#m0ne#, #o aacan, - $e a2+ !"e #os enseres $e #a p#anaem&oe##a$ora $e&an ser $e maeria#es !"e resisan #aacci0n $e #os 3ci$os - $e# a%"a %aseosa/

Los "ensi#ios enc2apa$os con oros mea#es, como #ap#aa, $e&en ser re(isa$os .rec"enemene para $esc"&rirposies p"nos $e conaminaci0n me3#ica/ Laconaminaci0n m3s insi$iosa es #a a&sorci0n $e o#oreseraos proce$enes $e #a am0s.era - ocasiona$os acasopor e# $esaseo $e p#aa, o &ien por #a "&icaci0n $e Hsa en


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4onas in$"sria#es $on$e e# aire se impre%na $e o#ores$esa%ra$aes/

Para e(iar esa c#ase $e conaminaci0n es preciso !"e #as

em&oe##a$oras se conser(en #impias $e a#es o#ores/ Enocasiones, e# aceie $e #a ma!"inaria con !"e se pro$"ce e#$i0i$o $e car&ono penera en #a so#"ci0n %aseosa/ Si no seproc"ra siempre e(iar e# aceie $e #os con(eri$ores $e2ie#o seco, p"e$e penerar en #a "&er+a $e# %as - en e#car&onaa$or, - en #a ca&e4a $e #a ##ena$ora - ##e%ar a #a&e&i$a %aseosa/ Eisen conro#es $e ca#i$a$ !"e $e&en#e(arse a ca&o $"rane #os procesos $e e#a&oraci0n $e

'ara&e - em&oe##a$o $e &e&i$as/

En #a e#a&oraci0n $e 'ara&es con a4Fcar $e&er3 enerse enc"ena)

1/ Conro# $e# 'ara&e simp#e)

8a< Gra$os Bri 5 MHo$o) Re.raco mHrico W $ensimer+a/

8&< 6ericaci0n $e# coneni$o $e a4Fcar 8aas $e sacarimer+a %ra$os Bri W #iros $e 'ara&e simp#e


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*os 4ara8es 7 8e8idas ela8oradas totalmente con edulcorantes+ que no3ueden controlarse 3or grados .ri6+ se 3uede controlar 3or su acide2como el 3armetro ms /cilmente medi8le5

>/ Conro# $e# pro$"co ermina$o)

8a< Gra$os Bri 5 MHo$o) Re.raco mHrico W $ensimer+aV

8&< [ Aci$e4 oa# 8%ramos $e 3ci$o c+rico W 1:: mi#i#iros/osiais/esWproceso_me'ora_conin"a_ser(icios_TIWcic#o_$emin%/p2p

2p)WW&pa/per"5(/comWDemin%/2m

LIBROS 7 MANUALES

Ama, O/ 8199=

Seminario de Control de Calidad, Ciclo de Deming, Pruebas a Productos Terminados

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