SEMANA 152015

LICDA.CORINA MARROQUIN

QUIMICA ORGANICA

Es el estudio de los compuestos del carbono

Los compuestos orgánicos usualmente contienen, C, H, O, S,N,P o algún halógeno (F, Cl, I y Br).

Se conocen cerca de 6 millones de compuestos orgánicos.

Muchos compuestos orgánicos son moléculas no polares donde predominan enlaces covalentes.

ALIMENTOS

ALGUNOS COMPUESTOS ORGANICOS.

ALGUNOS COMPUESTOS ORGANICOS.

                                         

      

Pinturas Plásticos

Combustibles

Fibras naturalesy sintéticas.

Medicinas

En los seres vivos:

Carbohidratos

Lípidos (grasas y compuestos relacionados).

Proteínas

Aminoácidos

Vitaminas

Hormonas

Enzimas

COMPARACIÓN DE UN COMPUESTOORGÁNICO E INORGÁNICO.

Características COMPUESTOS INORGÁNICOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

TIPOS DE ENLACES Enlace iónico Enlace covalente.

PUNTO DE FUSION Punto de fusión muy alto, a menudo superior a 1000C.

Generalmente bajos.

PUNTO DE EBULLICION

Generalmente Altos. Generalmente bajos.

PARTÍCULAS Generalmente iones Moléculas

SOLUBILIDAD Gran solubilidad en agua. Baja solubilidad en agua.

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

Las moléculas inorgánicas, se disocian en iones que conducen electricidad.

Las moléculas orgánicas, no son

electrolitos,estos no conducen electricidad.

ISOMERIA Pocos isómeros. Exhiben isomería.

ESTADO FISICO Sólidos a temperatura ambiente.

Gases, líquidos y sólidos a temperatura

ambiente.

INFLAMABILIDAD BAJA ALTA

Características Generales de CARBONO

Numero atómico de 6 : dos electrones en la primera capa y cuatro electrones en la segunda capa.

Masa atómica de 12.

Dos niveles de energía.

Cuatro electrones de valencia.

Tetravalente, forma cuatro enlaces covalentes, en casi todos los casos.

Forma enlaces covalentes fuertes con otros átomos de carbono y con hidrógeno, oxígeno, azufre y nitrógeno.

La orientación espacial de los átomos de una molécula se encuentran en un arreglo tetraédrico que permite que los pares de electrones se encuentren a la mayor distancia posible.

Geometría del carbonoEl carbono con cuatro grupos unidos, tiene una

geometría TETRAEDRICA, con ángulos de 109.5º

HIBRIDACION DEL CARBONO.

Tipos de Carbono

Carbono primario

―C―

――R

H

H

H

Carbono secundario

Carbono terciario

―C―

――R

H

H

R

―C―

――R

R

H

R

―C―

――R

R

R

R

Carbono cuaternario

FORMULAS DE LOS

COMPUESTOS ORGANICOS.

FORMULAS: Fórmula estructural expandida.

Fórmula que indica la distribución de los átomos que constituyen una molécula.

Etano

Propano

FORMULAS: Fórmula estructural condensada

Los átomos que están unidos a un átomo de carbono particular se escriben inmediatamente después de éste.

Etano: CH3 -CH3

Propano: CH3 –CH2 -CH3

FORMULAS: Fórmula global o molecular

Fórmula que expresa el número real de átomos de una molécula.

Etano: C2H6

Propano: C3H8

FORMULAS

Los compuestos orgánicos presentan: Isomería

Compuestos distintos que tienen la misma fórmula molecular.

ISOMEROS: de esqueleto

Difieren en la disposición de la cadena de carbono.

Fórmula molecular: C5H12

ISOMEROS: de posición

Difieren en la ubicación de un grupo sin carbono o un doble o triple enlace.

――

――

――

――H―C―C―C―C―H

HH

H H

H

H

Br

H

――

――

――

――H―C―C―C―C―H

HH

H H

Br

H

H

H

Fórmula molecular: C4H9Br

2-Bromobutano1-Bromobutano

ISOMEROS: funcionales

Con diferencias estructurales que los colocan en clases distintas de compuestos orgánicos.

Fórmula molecular: C2H6O

――

――H―C―C―OH

HH

HH

Eter dimetílicoAlcohol etílico

――

――H―C―O―C―H

HH

HH

ISOMEROS: Estereoisómeros (geométricos, de conformación y ópticos)

Isómeros con las mismas uniones de átomos a través de enlaces pero diferentes orientaciones

espaciales.

ESTEREOISOMEROS

Serie HomólogaUna familia de compuestos semejantes.

• Tienen los mismos elementos, con la misma fórmula general simple.

• Fórmula molecular difiere de la anterior y posterior en un CH2.

• Variación gradual de las propiedades físicas.• Propiedades químicas semejantes• El grupo funcional le da las características.

SERIE HOMOLOGA

Grupos funcionales

Toda distribución de átomos en particular que confiere propiedades características

a una molécula orgánica.

Familia Fórmula general Grupo Funcional

Alcano RH C―H

Alqueno RCH=CH2; RCH=CHR; RC=CHR; RC=CR

C═C

Alquino RC≡CH, RC≡CR C≡C

Alcohol ROH C―OH

Eter ROR ―C―O―C―

Aldehído ORCH

O ―C―H

Cetona ORCR

O ―C―C―C―

Acido carboxílico

ORCOH

O―C―O―H

Ester ORCOR

O―C―O―C

Amida O O ORCNH; RCNHR; RCNR

O―C―N

Amina RNH2; R2NH; R3N ―C―N

==

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