SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LUCHA CONTRA LA MALNUTRICIÓN. Seguridad Alimentaria y Salud
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Foros Divisionalespara la Renovación Universitaria
Seguridad alimentaria y forestalJosé Sarukhán
CONABIOInstituto de Ecología, UNAM
El Colegio Nacional
13 de Junio, 2019
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Agricultura
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Algunos puntos claveCómo alimentemos a la población de mediados de este siglo, determinará cuantos ecosistemas bien preservados permanecerán
La agricultura de alta tecnificación, como se aplica ahora, no es sustentable. Sus externalidades económicas, sociales y ambientales son inaceptables.
Debido a la complejidad ecológica de los países megadiversos(que tienen una muy alta diversidad cultural), es imposible que un solo sistema de producción agrícola resuelva los problemas relacionados con la seguridad alimentaria.
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• El componente más importante de la biodiversidadestá en el nivel de la diversidad genética
• Ha sido el mpotor de la evoluvción orgánica de todas las especies, desde que la vida existe hace3,500 millones de años, incluida nuestra especie.
Algunos puntos clave
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La diversidad genética de los cultivos de los que vivimos resulta de milenios de evolución bajo domesticación. La diversidad de sus parientes silvestres representa millones de años de evolución bajo selección natural. Ambos son enormemente valiosos e irremplazables como fuente de respuesta para adaptarse a cambios ambientales. incluido el cambio climático. Los bancos de grmoplasma preservan solo unos cuantos “cuadros de la película” del proceso de evolución bajo domesticación, que es mantenido por los campesinos rurales. Es imperativo mantener la diversidad de cultivos in situ por medio de la evolución bajo domesticación y estudiar el fenómeno biológico y social que lo mantiene, v.g. en la milpa.
Algunos puntos clave
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México es un país megadiverso, con más de 30 ecosistemas diferentesy es uno de los centros Vavilov de origen de la agricultura y de plantas
cultivadas
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México cuenta con una amplia distribución geográfica/ecológica de muchos parientes silvestres de
cultivos nativos
Registros georreferenciados de 92 géneros de 45 familias que incluyen a los parientes silvestres de cultivos (resolución 5 x 5 km)
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• Instituciones gubernamentales funcionales• Extensión agrícola eficiente• Centros activos de investigación• Organizaciones productoras eficientes• Cooperativas y organizaciones comunales• Un sistema educativo que estimula la creatividad de los
estudiantes
PERO NO SE MENCIONA CÓMO MANTENER LA ADAPTABILIDAD GENÉTICA DE LOS CULTIVOS ...
De acuerdo con la FAO (2014), los elementos esenciales para mejorar la agricultura familiar son:
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Un ecosistema creado por humanos
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Todas las plantas comestibles de México fueron, en algún momento, “malezas” de la milpa
• Huitlacoche (Ustilago maydis )
• Alegría, huautle, quintonil(Amaranthus spp.)
• Frijoles (Phaseolus vulgaris, lunatus, coccineus, acutifolius)
• Tomatillo (Physalis coscomatl)
• Chayote (Sechium edule)
• Chia (Salvia spp.)
• Chiles (Capsicum spp.)
• Epazote (Chenopodium ambrosoides)
• Calabazas (Cucurbita pepo, moschata, maxima, argyrosperma)
• Jitomates (Solanum lycopersicum)
• Verdolagas (Portulaca oleracea)
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Huichol, PRG
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Un reciente estudio publicado en Nature Climate Change sugieren que si las tendencias
de consumo de alimentos –y por lo tanto su producción- se mantienen como en el
presente, alcanzarían o sobrepasarían por sí mismas, las metas globales de reducción de emisiones de GEI’s de la economía mundial
para el 2050, y mantener esas metas implicaría tener que descarbonizar los sectores industrial
y energético globales
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Valoración del proceso de evolución bajo domesticación
• Ni la evolución bajo domesticación, ni la variabilidad genética de los cultivos y de sus parientes silvestres in situ, han sido valorados por los sistemas económicos actuales
• Recordar el caso del tizón tardío (hongo) de la papa en Europa al fin del siglo XIX (con Solanum demissum como el salvador) o la phyloxera,en la uva, entre muchos ejemplos más
• El proceso de domesticación de cultivos y su interacción con sus parientes silvestres requiere ser bien conocido, porque representa un servicio evolutivo esencial para asegurar la alimentación, no monopolizada, del futuro ante el cambio climático.
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Las contribuciones de los campesinos de temporal de Méxicohttp://rspb.royalsocietypublishing.org/content/285/1885/20181049
• Son los herederos y guardianes del conocimiento milenario de la domesticación de todos nuestros cultivos nativos
• Conservan la variabioidad genética porque usan una amplísima gama de ambientes
• Por sus prácticas de escoger semillas de cada cosecha para la siguiente siembra
• Porque potencialmente pueden alimentar a unos 55 millones de personas (cerca de la mitad de la población de México)
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Los campesinos producen maíz casi en todo México
Simbología:Agricultura “campesina” (<3 Ton/ha)Agricultura comercial (<3 Ton/ha)
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Producen maíz de temporal bajo una gran amplitud de condiciones ambientales, en contraste con la agricultura
“comercial”
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2002 - 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
cotton cotton, brassicas, pumpkins and pines
maize landraces and its wild relatives
cotton, amaranth, cempasuchil, pumpkins, chayotes , chilis, green tomato, vanilla, xoconostles.
genetic diversity of maize landraces
cotton
avocados and green tomatoes
maize risk map
Cotton conservation program
beans
genetic diversity of pumpkins
teosintles
diversity and uses maize landraces
cocoa, sunflower, tomato,, potato, papaya, etc.Proyectos en preparación
Costo estimado de los proyectos $36,720,000.00 pesos2,127,000.00 EUROS
Finalizados o en curso
Investigaciones de CONABIO sobre variabilidad genética de cultivos y sus parientes silvestres
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KNOWLEDGE OF THE GENETIC
DIVERSTYSP
P. (1
5)
Reduced genomes(GBS, RAD, etc)
cpDNA, ITS, AFLP, micros
FRACTION OF GENOME
QTL mapping Diversity panelsfor breeding
Transcriptomes
Genomes
PhylogeniesFunctional diversity discovery
Reference
genomes
High resolutionphylogeography
MaizeTeosinteBeans - domesticated
- wildChilli - domesticated
- wildPumpkin - domesticated
- wildAvocado AmaranthTomatilloSapoteNopales (Opuntia) Agaves CottonConifersTropical treesMicrobiome
Functional
genomics
MOLECULAR MARKERS
a)
b)
Populationstructure
one locus
Full genome
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Algunos de nuestros socios en el proyecto
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1. Nuestra diversidad biológica a nivel de la diversidad genética de nuestros cultivares, y de sus parientes silvestres que, juntas, son el mayor reservorio de respuestas al cambio ambiental.
2. Nuestra gran diversidad étnica aún existente y la diversidad cultural que poseen, que mantienen el proceso de evolución bajo domesticación operando en el presente y a quienes debemos incorporar al proceso de asegurar la alimentación del futuro.
3. Nuestro capital humano actual en las ciencias de la biodiversidad, que cubren desde la genómica, la sistemática, la agronomía y la etnobotánica en las ciencias naturales, hasta las ciencias sociales como la sociología, la economía y la antropología rurales.
Utilizar nuestros patrimonios
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Hay un servicio fundamental que la agricultura industrial ha olvidado y
descuidado:
El servicio evolutivo que los cultivos y sus parientes silvestres nos ofrecen libremente, y
que ha sido provisto por el 20% más marginado de la sociedad mexicana,
herederos de milenios de conocimiento tradicional.
ENCONCLUSIÓN
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Un principio fundamental
MEXICO NO ES UN PAÍS AGRÍCOLA;
ES UN PAÍS FORESTAL
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Intact forests
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Intact forests
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Porcentaje de superficie de bosques y selvas en propiedad social por entidad federativa
Fuente: Centro GEO, CCMSS
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¿Por qué las políticas públicas no han generado el desarrollo sustentable esperado?
• El modelo de desarrollo económico ha fallado en proteger y potenciar los valores ambientales que lo sustentan,
• El modelo de conservación del patrimonio no ha permitido el desarrollo económico y de los medios de vida rural
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Paisajes fragmentados con manejo fragmentado
• La intervención pública ha sido fragmentada tanto a nivel sectorial como a nivel espacial y no ha estado alineada a objetivos territoriales
• Los actores sociales a cargo del manejo del territorio están debilitados, con poca capacidad de gestión de los recursos naturales
• Hemos perdido la mayor parte de nuestros ecosistemas naturales (bosques, selvas, manglares, etc) y los que tenemos están muy fragmentados, lo que no permite una conservación adecuada ni mantener los servicios ambientales
• La falta de acuerdos colectivos sobre el manejo de los territorios produce, para todos los actores, resultados inferiores a su capacidad óptima
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Problemas conceptuales de fondo
• México no es un país agrícola; la población rural tiene además otros medios de subsistencia que no están valorados
• Hay una gran desconección de la sociedad urbana hacia la matriz ambiental de la que dependemos
• No se incluye al Capital Natural ni a los servicios ambientales en la visión de largo plazo de desarrollo y bienestar del país
El aumento de algunos servicios frecuentemente conlleva la degradación de otros, generando nuevos “ganadores y perdedores”
La transformación de un ecosistema para obtenerun bien que incrementa el bienestar humano esun beneficio pero significa la pérdida de otros
servicios ambientales
Pero no hemos aprendido a valorar el resultado neto de esas
transacciones
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Valor neto actual [real] / hectáreaManglar: $35,696G. Camarón: -$5,443
Valor(USD/ha)
0
5000
10,000
Manglar Camarones
Protección costera
($34,453)
Camarón (neto): $8,340
Sin subsidios (-$7,176)
Madera y PFNM’s ($823)
Rep. de peces ($420)
Contaminación (-$951)
Restauración(-$5,656)
Valor neto actual [mercado] / hectáreaManglar: $823G. Camarón: $8,340
Nota: tasa de descuento 10%
Fuente:: Sathirathai and Barbier 2001
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600 m
Línea de costa 1972
Línea de costa 2010
Manglar 1972
Manglar 2005Línea de costa 2005
150 m
Atasta –Laguna de Términos
Imagen SPOT
2010
2,000 ha perdidas al mar
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El tamaño de la esfera es proporcional al tamaño de las áreas naturales remanentes en los estados
Índice estatal de conservación del capital natural
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La Biodiversidad de ChihuahuaEstudio de Estado
Está compuesto por: • 4 secciones • 99 contribuciones
Contó con la Participación de: • 91 autores• + 30 instituciones
Estrategiaa Estatal de la Biodiversidad de Chihuahua
• 6 ejes estratégicos
• 20 líneas de acción
• 84 acciones
Participaron alrededor de 180 personas de 41
instituciones
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www.biodiversidad.gob.mx/pais/cien_casos/cien_casos.php
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Manejo forestal comunitario y certificación forestal de sustentabilidad>60% de los bosques en México son propiedad comunal
• > 200 organizaciones de productores forestales• Organización desigual de comunidades y ejidos forestales• Programas de apoyo económico • Incremento presupuesto (Conafor de 40 M a 4,000 M pesos de 2000-2010)• Programas de manejo forestal obligatorios
• ~50% de la madera extraída de manera ilegal • Certificación forestal de sustentabilidad: Disminuir costos,
promover mercados para maderas certificadas e incentivos para productores. Existe sobreregulación de la actividad
• Mayor parte del volumen de madera extraída proviene de comunidades que rentan sus derechos a terceros. Necesitan capacitación
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Caso de éxito:Comunidad de Ixtlán de
Juaréz, Santiago Textitlán, Pueblos Mancomundados
(ICOFOSA)
51 empresas certificadas, 34 son en Manejo Forestal (80% empresas comunitarias), 17 son en cadena de custodia (29% empresas comunitarias).
Iniciativas comunitarias para la conservación y aprovechamiento sustentable (verde) en
territorios de pueblos indígenas (morado)
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F. EccardiFábrica comunal de muebles certificados para exportación en Q. Roo El Capital natural de México
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Empresas forestales comunitrias Ixtlán de Juárez, Oax.
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Fuente: Datos de la DGVS 2008. Urquiza-Haas, E. 2009. Análisis de capacidades nacionales para la conservación in situ. En: CONABIO-PNUD
Unidades de manejo para la conservación de la vida silvestre
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Unidades de Manejo Ambiental (UMA)para conservación de vida silvestre
• Promueven conservación del hábitat• Los dueños de la tierra operan las unidades• Existe un marco legal sólido que protege los derechos de los
dueños• 88% se encuentra en los estados norteños para propósitos
cinegéticos • Hay gran potencial de crecimiento, pero requieren ser
evaluadas
El Capital natural de México
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Berrendo(Antilocapra americana)
Venado cola blanca texano(Odocoileus virginianus texanus)
Conservación de las poblaciones
Borrego cimarrón(Ovis canadensis)
-Involucramiento de diversos actores-Regulación por parte de los propietarios-Adecuado manejo del hábitat-Las especies no están expuestas a la cacería de subsistencia o el avance de la frontera agropecuaria-Alto valor cinegético con ingresos económicos para sus propietarios
Ventajas-Sistemas de seguimiento, monitoreo y evaluación-Criterios de recuperación de poblaciones-Regulación de la figura de arrendamiento-Promoción de talleres de capacitación-Vinculación interinstitucional
Necesidades
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Fuente: Datos de la DGVS 2008. Urquiza-Haas, E. 2009. Análisis de capacidades nacionales para la conservación in situ. En: CONABIO-PNUD
Tipo de aprovechamiento de las UMA extensivas
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• En 1995 se establece la UMA en el ejidoAlfredo V. Bonfil en la Reserva de laBiósfera del Vizcaíno
• Líneas de acción para el manejosostenible de las poblaciones:Ø Monitoreo y vigilancia comunitariaØ Manejo de hábitat y de las
poblacionesØ Educación ambiental
• Se comenzó el programa con 100ejemplares, con una tasa deaprovechamiento anual de 4 ejemplare;15 años después había 250 ejemplares,los ejidatarios son expertos en sumanejo y el valor económico generadoes de cerca de 2.5 millones de dólaresanuales.
Borrego Cimarrón (Ovis canadensis)
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Pavo Ocelado (Meleagris ocellata)
El ejido Carlos Cano Cruz en Campeche estableció una UMA
El manejo cinegético adecuado permitió la recuperación de la población: las parvadas pasaron de 8 individuos a 120
El éxito del ejido Carlos Cano ha impulsado a ejidos y comunidades vecinas a incorporarse a este esquema de conservación y manejo con una superficie total de 75 mil hectáreas
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Producción de Chicle
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Producción de Xate
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Pesca certificada
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Centro ecoturístico “El
Canto de la Selva”, Municipio de Marqués de
Comillas, Chiapas.
Ecoturismo
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Centro Ecoturístico“Las Nubes”Municipio de
Maravilla Tenejapa, Chiapas.
Ecoturismo
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Determinación de la frontera agrícola sobre criterios de sustentabilidad y conservación
• El 26 de Abril, 2018, el Congreso aprobó la Ley de Desarrollo Forestal Sustentable, que establece que todos los subsidios agrícolas deben ser aprobados por normas conjuntas entre SAGARPA Y SEMARNAT basadas en la protección de las áreas prioritaria de conservación de la biodiversidad
• Esto requirió: a) elaborar un mapa 1:20,000 para todo el país, con las áreas prioritarias de conservación, y b) un Sistema de consulta al mapa, capaz de responder en segundos a decenas de miles de solicitudes simultáneas de los campesinos y agricultores
• CONABIO elaboró tanto el mapa, como el sistema digital de consulta
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Mapas de cobertura del suelo(MADMEX)
Serie INEGI VI
Cantidad Imágenes > 10,000 (Sentinel-2, RapidEye, etc.) = una cobertura mono-temporal (=133 imágenes Landsat)
Unidad de Información (MMU) 400m2 - 5000m2 50,000m2
Tiempo de producción 2 semanas a 3.5 meses 3 a 5 años
Sistema MAD-Mex Øpre-procesamiento sólido y
riguroso de imágenes de satélites ópticos
Øun proceso estandarizadoØ rápido re-procesamiento para
aumento de detalle temático (clases) y/o exactitud (aprendizaje activa)
Sistema de generación de mapas anuales de alta resolución (MADMEX)http://madmex.conabio.gob.mx
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Sistema de consulta al Mapa(artículo 24 de la Ley gral. de desarrollo forestal sustentable)
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Algunos comentarios sobre la forma de encarar problemasambientales en las IES
• Resolver problemas ambientales requiere de formas totalmente nuevas de hacerinvestigación:
• Tiene que ser interdisciplinaria,• Debe incluir igualmente temas de ciencias naturales como de ciencias sociales• No se resuelve con simple agregación de investigadores de diferentes disciplinas, sino con su
participación conjunta y activa en estudiar los problemas desde diferentes disciplinas• Exige la formaciòn de nuevas generaciones de alumnos, inmersos en esos proyecyos conjuntos y
multidisciplinarios• Implica apoyos y estímulos institucionales de las Universidades
• apoyo económico y académico a la investigación inter-multidisciplinaria•Infraestructura y organización educative appropiadas para estos fines, etc
• De los organismos de apoyo a la investigación•Becas, programas especiales de apoyo a la formación interdisciplinaria
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Gracias por su atención