Suplemento Semanario EL CLARIN

ENTRETENIMIENTOCULTURAL

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Sabado 27 de Noviembre de 2010

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En 1910, inicia la Revolución Mexicana.

El Templo Parroquial de San José, data del siglo XVI,

con una bellísima cruz atrial que en el centro tiene un disco de obsidiana

que habla de la presencia indígena en su elaboración.

¿Sabías Qué

...

1520. A consecuencia de la viruela negra, muere Cuitláhuac, penúltimo emperador azteca. En su lugar es elegido Cuauhtémoc, príncipe guerrero nacido entre 1495 y 1502 en Ixcateopan (del hoy Estado de Guerrero), hijo del emperador Ahuízotl y de la princesa de Tlatelolco, Tilalcápatl.

27 DE NOVIEMBRE

Algunos autores afirman que la palabra taximaroa es de origen tarasco y que los mexicas la incorporaron a su vocabulario

DATOS CURIOSOS

LOS INSTINTOS

EL VALOR DE LA CASCARA

La cascara del arroz contiene un sinnúmero de vitaminas y minerales y es,

además, una importante fuente de fibras. Por eso el arroz integral (con

cascara) es más nutritivo que el blanco, al que se le va quitadno la cascara. En la India y Pakistán, el

arroz es sometido a una vaporización antes de ser descascarillado: la ciencia demostró que esta

técnica tradicional permite el paso de nutrientes de la cascara bada el grano, en especial de la

vitamina B. Por eso, ahora se la aplica comercialmente para producir el arroz parboiled, más

nutritivo que el blanco común y, además, con mayor resistencia a empastarse.

El panettone es un bizcocho oriundo del norte de Italia. Parece ser que su origen se remonta a la Edad

Media o principios de la Era Moderna,...

El estomago tiene que producir una nueva capa de mucosa cada dos semanas, de otra manera se

digeriría el mismo.

La comida mexicana, sabrosa y picante como se la conoce ahora, nació hace más de mil 500 años y

es una de las más antiguas del mundo, esta afirmación se basa en dos restos de plantas encontrados en

dos cavernas del sur de México, estudiados por Linda Perry, una etnobotánica y arqueóloga del

Instituto Smithsonian de Estados Unidos.

"Este análisis demuestra que los chiles y la comida mexicana han sido numerosos y complejos

durante un largo período", señaló Perry, del Museo Nacional de Historia Natural, en Washington.

La carne siempre ha sido una parte importante en la alimentación de los mexicanos.

Los precortesianos incluían en su dieta liebres, venados, armadillos, escuintles, palomas,

codornices y aves acuáticos. Los pescados también formaban parte de su alimentación, sobre todo

en los pueblos costeños o ribereños; sabemos por los cronistas que Moctezuma se deleitaba

regularmente con pescados del Golfo, que eran llevados el mismo día hasta Tenochtitlan por una

estafeta de hombres.

El maridaje con la cultura española introdujo otras carnes que los mexicanos hicieron también de su

consumo. El cerdo, la res, el carnero y el pollo se aclimataron a tierras americanas e incluso algunas,

como el cerdo mejoraron gracias al maíz.

Gelatina de Pie de Vaca

En Polonia es extremadamente popular realizar gelatinas de grasa animal -comida extremadamente

necesaria en la antigüedad por el frío de la región y que ahora es más que nada un plato tradicional-.

El procedimiento es el siguiente: se extrae la grasa del pie o de las orejas, se deja cocinar durante

muchas horas junto a gran cantidad de especias, luego se deja enfriar en la heladera. El resultado, una

gelatina realmente llamativa. Misteriosamente por mas desagradable que parezca la descripción el

plato es bastante sabroso. Tengo una amiga polaca que una vez me invitó con este plato (no me dijo

que era al principio jeje) y realmente me gustó mucho. Eso si, cuando me enteré de que estaba hecho

sufrí un ataque de desesperación por dos minutos

DIRECTORIOSuplemento Sabatino

EDITOR JEFE DE INFORMACIÓNAna Gabriela Resendiz S.

DISEÑO GRÁFICOJosé Manuel Avilés Figueroa

COLABORADORESJosefina Morales Zaragoza Liliana Escobedo BirrueteAnabell Tinajero Avilés

2/ EL CLARIN2/ EL CLARIN Sabado 27 de Noviembre de 2010

2/ EL CLARIN2/ EL CLARIN

Por: Ana Gabriela Resendiz S.

DATOS CURIOSOSYO NO VENGO A DECIR

UN DISCURSO

En 1972 Gabriel García M á r q u e z a f i r m ó e n l a ceremonia en que se le otorgaba el premio Rómulo Gallegos por Cien Años de Soledad que hay dos cosas que se había prometido no hacer jamás: recibir un premio y decir un discurso. Diez años después nuestro autor recibió el Premio Nobel y tuvo que escribir el discurso más importante al que se puede enfrentar en su vida un escritor. Desde entonces este género se volvió esencial en su carrera como autor cuya presencia era solicitada en las salas de conferencias a lo largo y ancho del mundo. Los discursos, disertaciones y conferencias reunidos en este libro incluyen todo cuanto Gabriel García ha escrito para leer a viva voz ante un público y estos textos, prácticamente inéditos, no solo sintetizan los temas cent ra les de su literatura, sino también ayudan a c o m p r e n d e r m á s profundamente su vida.

Autor: Gabriel García Márquez

Grijalbo Mondadori

México, 2010

Precio aproximado: $230.00

MI AMOR DESGRACIADO

Cuando el azar entrecruza sus vidas, las protagonistas de esta novela no pueden prever que un suceso terrible e s t á a p u n t o d e transformarlas. Sus historias e s c o n d e n o s c u r a s coincidencias. Las dos sufren una metamorfosis cuyas cicatrices las acompañarán siempre. Viven en una misma calle de parís y, a su modo, una y otra son extranjeras. ¿Qué une a estas dos mujeres? ¿Qué las separa? ¿Son la pasión sexual y el amor materno sentimientos incompatibles? ¿Quieren siempre las madres a sus hijos con una entrega sin ambivalencias?

EL SUEÑO DEL CELTA

El sueño ce l ta , una aventura que narra esta novela empieza en el Congo en 1903 y termina en una Cárcel de Londres, una mañana de 1916. Aquí se cuenta la peripecia vital de un hombre de leyenda: e l i r l a n d é s R o g e r Casement. Héroe y villano, traidor y libertario, moral e inmoral, su figura múltiple se apaga y renace tras su muerte.

Autor: Mario Vargas LlosaEdiciones AlfaguaraMéxico, 2010Precio aproximado: $270.00

Sabado 27 de Noviembre de 2010 EL CLARIN /3

La Mentira

La mentira es un rasgo intelectual

exclusivo del ser humano, una “cualidad” que

los animales no pueden desarrollar. Podríamos

decir que el ser humano es mentiroso;

socialmente todos los días respondemos a las

corteses preguntas, a la que nos vemos

sometidos diariamente como parte de un

protocolo social, ¿cuántas veces miento en un

día? Quizás piense que ninguna, o quizás una.

No siempre todo está bien, ni va bien,

pero no vamos a contar nuestra vida a cuanta

persona amable nos cuestione, como parte del

protocolo social. Pero las corteses respuestas

son mentiras.

Si lo analizamos desde este punto de

vista veremos que diariamente mentimos

bastante. Incluso puede estar bien visto en

algunos casos. Los motivos para mentir suelen

ser no molestar, ganas de agradar, evitar

conflictos, evitar la opinión negativa de los

demás...

Hasta este punto la mentira es útil a la

hora de manejarse adecuadamente en la

sociedad, el problema viene cuando la mentira

se convierte en un rasgo de personalidad y se usa

continuamente con algún fin concreto.

Las razones fundamentales son la

inseguridad, casi siempre unida a una baja

autoestima, la manipulación como un fin en sí

mismo, para perjudicar o beneficiar a alguien,

para conseguir algo o deshacerse de algo o

alguien. . .

También si uno se siente inferior es

relativamente sencillo poder construir una

realidad paralela que se adapte a lo que vemos

que los demás esperan de nosotros.

Con respecto a la manipulación, la

mentira es la herramienta fundamental para

poder conseguir que los demás se adapten a las

necesidades de uno. Puede utilizarse de manera

plenamente consciente o sin conocer realmente

esa intención.

Esto último coincide en ocasiones con

la personalidad histriónica, son personas que se

relacionan con los demás desde una posición

victimista, desde la pena, la llamada de atención

o desde la culpabilización de los demás. Es fácil

en estas personas detectar abundantes mentiras,

que si bien no suelen ser premeditas, conforme

hablan crean una realidad distorsionada,

adaptada a su necesidad.

Por lo tanto si en una persona se detecta

mucha tendencia a la mentira, habrá que

analizar qué hay detrás, qué obtiene. Antes de

juzgarle duramente pensemos más allá e

intentemos ayudarle a ver y a afrontar sus

miedos y necesidades.

Es un poco la locura del prudente,

porque crea un mundo falso, en el que puede

vivir. El que miente necesita falsear la verdad

para dar una imagen diferente de la que

realmente tiene. No está conforme consigo

mismo y en lugar de mejorarse auténticamente

se oculta tras una máscara o disfraz

inconsistente, creando una vida paralela falsa.

Una mentira es el comienzo de una

cadena de mentiras infinitas que hace que el

mentiroso produzca en los demás una imagen

de personalidad confusa. La mentira tiene la

función de fabricar personas y mundos falsos

que hasta el que los inventa se los cree.

Una vez que se ha instalado el hábito

de mentir es muy difícil salir de él; porque la

confianza de los otros se pierde diciendo una

sola mentira y para recuperarla pueden pasar

muchos años. Hay muchas formas de mentir.

Están las mentiras piadosas que son

para no herir susceptibilidades. También hay

mentiras colectivas que la mayoría de las

veces responden a intereses particulares de

manipulación con fines muy específicos.

Hay mentiras familiares, que

pretenden guardar la estabilidad social, la

unidad familiar, a través de el falseamiento de

una situación.

Leemos mentiras históricas en

muchos libros porque lamentablemente nadie

puede ser objetivo contando un hecho del

pasado con absoluta fidelidad, porque no

puede evitar agregarle datos de su propia

experiencia o ideología.

Y por supuesto hay muchas mentiras

políticas que todos hemos podido comprobar

después de las elecciones.

Porque somos los dueños de nosotros

mismos y estamos condenados a elegir todo en

esta vida y es probable que también en la

muerte, en que como algunos suponen,

tendremos que elegir el destino del alma.

Llevados por la inseguridad y

desconfianza en nuestra capacidad de ser

aceptados tal como somos, podemos caer en la

tentación de adornar aquí y allá nuestra

historia y nuestras habilidades de forma que

causemos una impresión favorable en las

demás personas. Una madre puede mentir en

las calificaciones de su hijo, para que aparezca

como una madre exitosa con un hijo bien

educado.

Mentir es un recurso fácil sin tener

que pasar por esfuerzos ni penurias, aunque el

precio que se corre es la posibilidad de ser

descubierto. En esto sucede algo similar a la

persona que lanza rumores falsos para

disminuir a las personas que envidia: puede

ser descubierto e ir en su contra

desprestigiándolo ante los que quería influir.

Mientras que la persona sincera no

tiene que vigilar la versión que da de sus

anécdotas y los episodios vividos, porque los

transcribe al dictado de su memoria, en

cambio el mentiroso debe controlar qué

versión da de su historia, para que resulte

coherente con la escuchada por cada persona

ante la que ha presumido.

El hábito se mentir se puede

transformar en un trastorno de la personalidad

que podríamos llamar 'seudología fantástica'

que es una compulsión a imaginar una vida,

unos acontecimientos y una historia con el

objetivo de causar una impresión de

admiración en los espectadores.

Este afán por impresionar está basado

en la imperiosa necesidad de resultar valiosos

y geniales por medios tramposos ya que por

los naturales de la simpatía y ser espontáneos

dudamos el poder conseguirlos.

Refleja, por un lado, la ambición de

ser dignos de amor y estar en la estima " de los

demás”. El mentiroso fantasioso coge el atajo

de robar atención y aprecio por la vía del fácil

engaño (las palabras son cómodos sustitutos

de los hechos). Pero la última palabra la tiene

cada uno de nosotros, el ser sincero con uno

mismo, es un reto.

Por Psic. Josefina Morales Zaragoza

Una realidad alterna

Sabado 27 de Noviembre de 20104/ EL CLARIN

RESPUESTAS ANTERIORES

DE TENTE 1.-

2.-

3.-

4.-

5.-

6.-

COMPU

TECLA

BOCI

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QUEMA

SORA

DOR

NAS

DO

TADORA

CUL

ENO

GANAN

PER

ENTU

INO

DIDA

JO

PABLE

CIA

CENTE

SIASMO

DE TENTE

www.definicion.org

www.gandhi.com.mx

www.buscador.com.mx

www.hoteleseconomicosmexico.com

http://usuarios.multimania.es/aime/noviembre.html

http://pacomova.eresmas.net/paginas/adivinanzas

http://es.wikipedia.org/wiki/Municipio_de_Hidalgo_(Michoac%C3%A1n)

Peñafiel, Antonio. Nombres geográficos de México. Ed.cosmos, 1977, p.216

1.- Lugar en el cual personas enfermas o heridas reciben asistencia y tratamiento médico o quirúrgico.6.- Es una forma de relieve producida por la erosión en aquellas partes donde los terrenos sedimentarios tienen sus capas ligeramente inclinadas.7.- Ribera del mar o de un río grande, formada de arenales en superficie casi plana…8.- Pieza articulada, de madera o de hierro, que sirve para gobernar una embarcación o un avión:

2.- Se llama así a cierto intervalo de la salida o después de la puesta del Sol, durante el cual, el cielo se presenta iluminado. El crepúsculo se produceporque la luz del Sol ilumina las capas altas de la atmósfera. ...3.- Es una estrella del tipo espectral G2 que se encuentra en el centro del Sistema Solar…4.- Es un sentimiento hacia las personas queridas, tenerle o guardarle sentimientos tan hermosos como el. ...5.- Hace referencia al pasado como: mucho tiempo atrás, en un pasado lejano e impreciso

FUENTES

1.-

2.-

3.-

4.-

5.-

6.-

(El "metro")

CHIHUAHUASAN BERNARDOSALCHICHAGRAN DANES

Tengo nombre de mujer,crezco en el fondo del mar,en la arena de la playatú me podrás encontrar

LABRADOR

COCKER

PASTOR ALEMAN

DOBERMAN

BULL TERRIER

HORIZONTAL

1.-PINTARRON

2.- PRESTAMO

3.- COPA

4.-POSTE

5.- REDORA

VERTICAL

1.- PRONOSTICO

2.- MATRIZ

3.- TUNICA

4.-VENAL

5.- PRIORIDAD

6.- NITIDO

Aquí hay una lista de 12 sílabas divididas en dos columnas,Conviértelas en 6 palabrasque pertenecen a un mismo tema.para hacerlo, dibuja una lineade una sálaba a la otra.

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1

3

4

7

85

TOR