CLASIFICACIÓN

ESPECIES NOMBRE CIENTÍFICO IMAGENES

HO

RTALIZAS Y VERDU

RAS

espinaca Spinacia oleracea

lechuga Lactuca sativaacelga Beta vulgaris var. cicla apio Apium graveolens var. dulce repollo Brassica oleracea var. capitata escarola Cichorium endivia puerro Allium porrumespárrago Asparagus officinalisCardo Cynara cardunculusEndibias Cichorium endivia var. crispa Alcachofa Cynara scolymus Coliflor Brassica oleracea var. botrytis brócoli Brassica oleracea var. Itálicalombarda Brassica oleracea var. capitataachicoria Cichorium intybus var. sativaromanesca Brassica oleracea var. italica berenjena Solanum melongena calabacín Cucurbita pepocalabaza Cucurbita maximapepino Cucumis sativuspimiento Capsicum annuum var. annuumtomate Lycopersicum esculentum Solanum

lycopersicum

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V. DESARROLLO DEL TEMA (CUADROS)

Tubérculos y raíces

Zanahoria Daucus carota

Rabanito Raphanus sativus LNabo Brassica rapa LOca Oxalis tuberosaPapa Solanum tuberosumOlluco Ullucus tuberosusYuca Manihot esculenta CrantzAjo Allium sativum L

camote Ipomea batatas

Cereales

Avena Avena sativaArroz Oryza sativa L.Trigo Triticum aestivumCevada Hordeum vulgare L. POACEAEQuinua Chenopodium QuinoaCenteno Secale cereale LAmaranto Amaranthus hipochondriacusMijo Panicum miliaceum Lkamut Triticum turgidumFarro Triticum DicoccumSorgo Sorghum vulgare

Frutas

Aguacate/Palta/Abacate

Persea auericana, Mill

Anón Annona squamosa, LinCaimito Chrysophyllum cainito, Lin.Canistel Pouteria campechiana Cereza Malpighia punicifolia, LinChirimoya Annona reticulata, Lin. Ciruela Spondias dulcis, Forst.Coco Coco nucifera

Fruta Bomba/Papaya Carica papaya, LinGuanábana Annona muricata, Lin.Guayaba Psidium guajaba, LinGranada Punica granatum, Lin.Lima Citrus aurantifolium, Swinglelegum

inosas

Arveja Pisum sativum LLenteja Lens culinarisManí Arachis hypogaeaAlfalfa Cajanus cajanTamarindo Glysine max.Garbanzo Cicer arietinum.Frejol Phaseolus vulgarisTipa Tipuana tipu