7/24/2019 Saponinas Informe Final de Semestre

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ESCUELA POLITECNICANACIONAL

INFORME DEL PROYECTO DE QUMICAORGNICA

Prof: Ing. Marib! L"na

In#gran#$:

Dar%in T"a!o&bo Gabri!a G"a'(a&in Dani! Soria Pab!o Ta&a)o Mario T"*i+a ,i'#oria G"ano

F'(a: --//-0/-

T&a: Ob#n'i1n 2 Sa*onina$

Introduccin:

E$#a$ $"$#an'ia$ $on a&*!ia&n# 2i$#rib"i2a$ n !a$ *!an#a$ $"*rior$3 n !a$4" $ *r$n#an n for&a 2 g!"'1$i2o$. S"$ $o!"'ion$ a'"o$a$ a! $ragi#a2a$ for&an "na $*"&a $#ab! ) ab"n2an#3 2 a4"5 na' $" orign#i&o!1gi'o 2! !a#5n sapon67ab1n8. La$ $a*onina$ a! $r (i2ro!i+a2a$ rin2n 2- a 9 r$i2"o$ 2 &ono$a'ri2o$ ) "na *or'i1n 'arbona2a *o!i'5'!i'a 4" $ !aag!i'ona 2! g!i'1$i2o3 a !a '"a! $ ! 2no&ina gn;ri'a&n# $a*ognina.La $a*onina3 'o&o "n *!ag"i'i2a bio!1gi'o3 #a&bi;n *o2r5a $r "#i!i+a2o 'o&oin$'#i'i2a3 f"ngi'i2a3 n&a#i'i2a3 'o&o agn# 2 !i&*i+a 2 $#an4"$. E!in$'#i'i2a 4" 'on#in $a*onina3 &a#a !o$ g"$ano$3 !o&bri'$3 n&a#o2o$

#'. E$#a $ 7"$#a&n# !a a*!i'a'i1n 4" ! (&o$ 2a2o a n"$#ro *ro)'#o.Mtodo y Materiales:

Materiales:

2 Balones de 500mL.

Mechero

Trpode

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Refrigerante de agua

Vaso de precipitacin

Soportes uniersales

!in"as de as#esto

Mangueras de alimentacin $ salida de agua.

%gua

&orchos

Mtodo:

'.( )#tenemos las muestras re*ueridas para nuestro e+perimento como fueron el chocho seco $ la

*uinua, al chocho seco procedimos a pelarlo para tra#a-ar tan solo con su cscara *ue es en donde

se encuentra las saponinas.

2.( !rocedemos a llenar los #alones de 500 mL. uno con la cascara del chocho $ otro con la *uinua/

estas muestras las pesamos $ nos resulto 1g. de *uinua $ 2.1g de cscara de chocho, a nuestras

me"clar las me"clamos con etanol a#soluto *ue preiamente lo filtramos, con el o#-etio de luego

pasar a nuestro sistema de reflu-o. 3Anexo 1 y 24

.( %rmamos nuestro sistema de reflu-o conectando nuestra muestra al refrigerante de agua lade-amos durante una hora con el mechero para lograr producir nuestro e+tracto de saponinas.

Anexo 1 Anexo 2