PANADERIA SAN JORGE

PROFESOR: ANIBAL ERICK RECUAY URIBE

CICLO: II

AULA: 407

SEMESTRE: G2GC

COORDINADOR: RABINES ALBORNOZ, LEXIE

INTEGRANTES:

ALMÉSTAR CHÉVEZ, GERARDOCASTILLO, ESTEFANYGIL, ALDO ANDRERABINES, LEXIE

EMPRESA PANADERIA SAN JORGE S.A.

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INFORMACIÓN GENERAL

RUC: - 20100093830

RAZON SOCIAL - PANADERIA SAN JORGE S.A.

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UBICACION - AV CARLOS VILLARAN 150 LA VICTORIA

SECTOR - INDUSTRIA

ACT. COMERCIAL - ELABORACION DE PROD. DE PANADERIA

ESTADO - ACTIVO

PAGINA WEB - www.sanjorge.com

NOMBRE COMERCIAL - SAN JORGE

NUMERO DE TRABAJADORES - 400

HISTORIA: Empezó sus actividades en el año 1945, en la ciudad de Chosica a 45 Km. Al Este de Lima Perú. Durante su historia la compañía se ha caracterizado por producir y comercializar productos innovadores de primera calidad a precios económicos, motivo por el cual ha sabido ganarse la preferencia de los consumidores.

MISION: Brindar a las personas la oportunidad de gratificarse con productos de calidad a un precio justo creando valor para nuestros accionistas, colaboradores, clientes, comunidad, proveedores y medio ambiente a través de una gestión basada en procesos sostenibles.

VISION: Sorprender a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e innovación. Transformamos categorías comunes en experiencias extraordinarias. Nuestro objetivo es estar entre las 150 empresas más grandes del Perú.

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VALORES:

Liderazgo Trabajo en Equipo Enfoque al Cliente Seguridad total en el Ambiente Actitud emprendedora y Responsable

PRODUCTOS OFRECIDOS

GALLETAS:

ANIMALITOS x 10 – x4 – x 3kg FRUTA MIXTA x6bls – x25bls MUNICIÓN x6bls COCONUT x6bls – x25bls CHAMP’S x20 – x80 SODA x28 – x40 VAINILLA x40 – x28 VAINILLA BELL’S x48 VAINILLA FAMILIAR x20 SODA BELLS x24 SODA FAMILIAR x20 WINDOW x20 RELLENITA x5pqt ( COCO, FRESA, CHOCOLATE, LIMON, CHOCOMENTA,

CHOCOFRESA, CHOCOVAINILLA, DOBLE VAINILLA, FRESA APRICOT, MANZANA-DURAZNO, VAINILLA-MERMELADA, SURTIDAS)

BLACK OUT x32 – x30 – x40 BLACK OUT MENTA x32 SALADITAS WONG x20 SALADITAS BELL’S x20 SALADITAS METRO x20 COUNTRY CLUB x8pqt PEBESAL x10bls

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PANETONES:

PANETON SAN JORGE PANETON GN TRI PACK PANETON BALDARASSI

PASTAS SPAGUETTI SAN JORGE RIGATON CODO TALLARIN CABELLO DE ANGEL MACARRON LETRAS Y NUMEROS MUNICIÓN TORNILLO

PRINCIPALES CLIENTES

CENCOSUD SUPERMERCADOS PERUANOS TOTTUS MAKRO MAYORSA MERCADO PRODUCTORES ( MICRO Y MACRO EMPRESAS) MINI MARKET A NIVEL NACIONAL

Rq

Oc

Estiba y Desestiba ( carga y descarga)

Control y seguimiento(calidad)

Ubicación del producto

Entrega de almacen}

Y punto destino

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PROCESO LOGISTICO

Las compras de nuestros insumos las efectuamos mediante una estricta selección de los mejores productos que se encuentran en el mercado, los cuales son adquiridos mediante una selección de los proveedores más calificados de productos de consumo

Luego, los productos son sometidos a controles de calidad y controles físicos de resistencia bajo los requerimientos de los estándares internacionales. Estos controles son efectuados en nuestros almacenes por personal calificado

Los productos son controlados para poder ser guardados y conservarlos en buen estado. En el almacén, constantemente efectuamos labores de limpieza, cuidado integral de productos, seguridad y mantenimiento

Son transportados en furgonetas y nuestro trabajo en su totalidad, sea desde el ingreso de los productos hasta el final de nuestra labor, a fin de brindar el mejo servicio a nuestros clientes, es efectuado por personal altamente calificado, los cuales le dan un mejor caculo de stock

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DIAGRAMA DE BLOQUE

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DIAGRAMA DE FLUJO ESTANDAR:

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PREPARACION DE GALLETAS “SAN JORGE”

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DIAGRAMA DE FLUJO FUNCIONAL

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DIAGRAMA DE FLUJO DE LA LINEA DE TIEMPO

INICIO

FIN

PREPARACION DE LAS

GALLETASCOLOCAR LA

MASA EN ARTESASESPERAR LA

COCCION DE LAS

GALLETASCONTROL DE CALIDAD

ENVASADO

COMPRA DE LA MATEIA

PRIMA

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AANALISIS NECESIDADES

BANALISIS POS. A CUBRIR

CDEFINIR METODO RECLUTAMIENTO

DCONSERTAR ENTREVISTA

EPRUEBA DE APTITUD

FELABORAR INFORMES

GASIGNAR FUNCIONES

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