INTRODUCCIÓNLa denominación social de la empresa es SAN FERNANDO S.A. ¿QUIÉNES SOMOS?Actualmente, contamos con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y productos procesados, y ha consolidado su posición en el mercado, entre otros factores, gracias a la integración vertical de sus procesos productivos, a una novedosa estrategia de ventas orientada al consumidor final, y a una gestión guiada por el compromiso con la calidad total.

MISIÓNContribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global.VISIÓNSer competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación.VALORESHonestidad, Lealtad, Laboriosidad, Respeto, Responsabilidad.

Pechuga de Pollo Trozada San Fernando

EL PRODUCTO

El pollo es la carne más consumida en el Perú, y San Fernando es la marca de pollo líder del mercado. Las amas de casa de hoy son mujeres modernas y prácticas, que trabajan y por tanto, pasan mucho tiempo fuera de casa. Gracias a este nuevo producto, ahorrarán tiempo en la preparación de sus platos de siempre.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOPERIÓDO DE VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO EN CONDICIONES NORMALES:Cerrado: Hasta dos años Abierto: 24 horas SISTEMA DE IDENTIFICACIÓN DE LOTE DE PRODUCCIÓN (DIA-MES-AÑO)Lt 02-02-0713127 RESULTADO DE LOS ANÁLISIS FÍSICOS Y QUÍMICOS DEL PRODUCTO TERMINADO Los análisis físicos, químicos aseguran que cumplen la norma de calidad de conservas ISO 9001-2008 y el sistema de seguridad alimentaria HACCP que respalda la inocuidad de las mismas y que además responde a las características inocuas del producto.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO COSTOS Y MARGENES DE GANANCIA Costos de producción: Envase S/. 0.50Etiqueta S/. 0.10Pechuga S/. 1.10Aceite S/. 1.00Costo Total S/. 2.70

MARGEN SEGÚN CANAL*Supermercados (20%) s/5.05S/. 4.17*Detallista: (10%) s/4.63S/. 4.55Precio Sugerido venta: s/S/. 5.00

RAZON SOCIALSan Fernando S.A.

RUC20100154308

DIRECCIÓNAvenida República de Panamá #4295 Surquillo NOMBRE COMERCIAL DE LA MARCA DEL PRODUCTO"Pechuga de Pollo en trozos"

NOMBRE COMERCIAL DE LA MARCA DEL PRODUCTO"Pechuga de Pollo en trozos" RELACION DE INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN CUANTITATIVA DE LOS ADITIVOSPechuga de pollo, agua, sal, aceite y gelificante (E466) CONDICIÓN DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO, TEMPERATURA AMBIENTEMantenerse en lugar fresco y seco, una vez abierto el envase conservar refrigerado. DATOS SOBRE EL ENVASE UTILIZADO (CONSIDERANDO TIPO Y MATERIAL)Tipo: Conserva cerrado herméticamente para conservar y garantizar la vida útil del productoMaterial: Lata

SITUACIÓN ACTUALEl mercado de conservas es el quinto en tamaño del rubro alimentos, y también uno de los de mayor penetración en los hogares peruanos, moviendo más de US$600 millones anuales y con presencia en el 70% de los hogares.El mercado de enlatados tiene una alta penetración en hogares (70%) y su consumo es muy frecuente. Sin embargo, el 70% del mercado de enlatados estaba formado por productos de pescado.

NOTA IMPORTANTEEl mercado de alimentos enlatados creció en un 100% en cinco años, pasando defacturar US$134 millones en 2007 a US$269,3 millones en 2012, reveló la consultora Euromonitor.

ENCUESTA PILOTO:Se realizó una encuesta piloto a "20 personas" para determinar cuantas personas consumen productos enlatados (basándonos en una pregunta filtro) llegando a la cifra de 50% de aceptación contra un 50% de rechazo.La encuesta también arrojó que los encuestados consumirían este producto en un aproximado de 3 veces por mes.

SI 50%NO 50%

Proyección de venta Mensual del Consumo• 2,406.4 (Total de personas en el margen de edad de 25 - 39 años en ambos sexos) (En miles)• Valor de Venta: S/.5.00 • Frecuencia de Consumo: 3 veces al mes

2,406.4 x 3 x 5 = S/. 36,096.00 (en miles)

Deduciendo el total de latas al mes obtenidas junto con su precio de venta ,obtuvimos una ganancia de S/.36,096.00 miles dentro de un periodo mensual.Sin embargo, esto sólo nos dio una idea de aceptación en hipótesis. Es por eso que la demanda real la determinaremos por medio de encuestas reales.

Realización de EncuestasPASO 1: Segmentación 55,4% BCD (25 - 39 años)PASO 2: Selección de la formula para la determinación de tamaño muestral. Selección de la formula para la determinación de tamaño muestral

Este es el número de encuestas que se realizaron en el mercado objetivo A-,B y C

OBJETIVO POST ENCUESTARealizaremos una encuesta cuantitativa y cualitativa para saber en realidad las preferecias de nuestro mercado objetivo.Conocer si el nuevo producto contará con la aceptación proyectada por la empresa en relación a los productos bandera con los que contamos. Realización de una proyección de ventas tanto en la campaña introductoria como en los meses posteriores a esta.

TABULACIÓN

%

55%

45%

¿Usted qué considera más im-portante?

Practicidad Economía

A medida que el poder adquisitivo ha crecido

considerablemente , hoy en día nuestro Target (jóvenes que

trabajan y/o estudian) prioriza el tema de practicidad vs la

economía.

%

95%

5%

Consumirías un producto de la marca San Fernando

Si No

Evidentemente según la encuesta la mayoría de

personas estaría dispuesto a consumir un producto San Fernando

ya que es un producto de confianza y que lleva

muchos años en el mercado peruano.

%

21%16%

0% 0%

63%

Por queTradición de marca Variedad de productos SaborPrecio Calidad

Las respuestas de los encuestados nos muestran su preferencia por la calidad ya que es respaldada por una empresa reconocida a nivel

nacional, en cambio el sabor y el precio es irrelevante.

%

58%

42%

Consumiría pechuga de pollo enlatada Si No

La mayoría consumiría pechuga de pollo enlatado por

la facilidad del producto, es decir aminora el tiempo de preparación sobre para las persona que disponen de

menor tiempo.

%

6%

94%

Tiene conocimiento que este pro-ducto no tiene preservantes ni

químicos Si No

El mayor porcentaje de encuestados no tienen

conocimiento de que el pollo enlatado tenga o no preservantes o químicos ya que presume que

todo producto enlatado o de fábrica los tiene.

%

36%33%

13%18%

Donde le gustaría comprar este producto

Supermercados BodegasGrifos Mercado tradicional

En esta pregunta observamos que los

supermercados son los preferidos por el público ya que la mayoría de personas

realiza sus compras semanales o mensuales en

uno de estos.

%

71%

24%

6%0%

Cuánto estaría dispuesto a pagar en S/. por lata4.5 5 5.5 6

Los encuestados preferirían pagar por éste producto S/.4.50 ya que es un producto nuevo y

no lo conocen .

%

15%18%

27%

6%

27%

6%

En qué ocasiones lo consumirías Desayuno Almuerzo CenaReuniones Campamentos Otros

Se muestra un mayor % en lo que se refiere a horarios y

situaciones en la que es mas cómodo consumirlo por ejemplo

las persona que trabajan y estudian llegan a casa a prepararse algo rápido.

Las personas lo toman como una opción rápida y nutritiva para toda

la familia que normalmente se consume los fines de semana y

feriados.

%

59%

18%24%

0%

Cuántas latas de pechugas enlatadas al mes comprarías para cubrir las

ocasiones seleccionadas en la pre-gunta anterior

1 a 3 3 a 5 5 a 7 7 a mas

%

48%

24%

16%12%

Qué tipo de promoción incentivaría tu compra

3x2 Galletas Mayonesa Recetario

Efectivamente el público encuestado prefiere el 3x2

ya que es lo más conveniente para ellos otra lata que quizás una galleta

o un paquete de mayonesa.

Nuestro público consume más publicidades

televisivas .Sin embargo las redes sociales también

cuentam con gran aceptación.

%

38%

9%15%

12%

26%

En qué medios publicitarios te gustaría informarte del producto

Tv Radio Prensa escritaVallas Redes sociales

%

44%

56%

Recomendarías este producto para uso familiar

Si No

Según los encuestados no recomendarían este

producto para uso familiar por tratarse de

un producto más práctico que económico. Las amas de casa ,como

sabemos, buscan preferentemente lo más

cómodo .

%

0%

18%

47%

24%

12%

Respecto al nivel de sal Muy salado Salado Neutro Poco salado Nada Salado

Los encuestados en su mayoría piensan que el

nivel de sal del producto es neutro. Esto es porque el

mismo es pechuga de pollo trozada ,sin aditivos ni

saborizantes. El público lo recepcionó positivamente.

%

0%6%

71%

18%

6%

Respecto al sabor Muy sabroso Sabroso Neutro Poco sabroso Nada Sabroso

La mayoría de los encuestados piensan que el sabor del producto es neutro. Esto es porque este producto debe ser

consumido principalmente como ingrediente de platos. El público lo

recepcionó positivamente

%

0%

24%

35%41%

0%

Respecto a la presentación de los trozos de pollo

Muy agradable agradable NeutroPoco agradable Desagradable

Según la encuesta , el 41% de nuestro Target no encuentra

agradable la presentación del producto.

%

0%

12%

47%

29%

12%

Respecto al olor Muy agradable Agradable NeutroPoco agradable Desagradable La mayoría de los encuestados

piensan que el sabor del producto es neutro. Sin

embargo debemos considerar que el 29% lo considera poco

agradable y el 12% desagradable.

PUBLICIDAD:Radios, Vallas, estrategia online.ACTIVACIONESDemostrar, más que degustar, porque hay una diferencia: queremos que la ama de casa diga qué rápido puedo preparar un sánguche de pollo o una causa. Lo que estamos haciendo es que la demostradora, que tiene un cronometro, abre la lata, la deshilacha con la mano, arma la causa o el sánguche de pollo y en 23 segundos tienes todo listo. La lógica detrás de esto es empatar el sabor de una pechuga fresca. Si no hay diferencia, esto te da una mayor versatilidad.

ALGUNOS EJEMPLOS DE LAS PIEZAS GRÁFICAS

VALLA PUBLICITARIA

REDES SOCIALES: FACEBOOK

• En base a las encuestas realizadas podemos concluir que nuestro

público prefiere invertir un poco más en insumos que le ofrezcan practicidad que un producto barato y complicado de consumir.

• Al ser un producto lanzado por la marca San Fernando, este cuenta con la aceptación del público ya que la marca cuenta con

tradición de marca y es sinónimo de calidad. • La mayoría de los encuestados presentan cierto rechazo al

producto por tratarse de un producto completamente innovador en lo que a conservas se refiere. Esto es debido a la falta de

información acerca de los preservantes, usos y beneficios del mismo. Es por esto que será necesario implementar en la

publicidad información al respecto.

CONCLUSIONES

• Nuestro público comprará este producto de manera mensual (3 latas por mes en promedio) en compras realizadas

preferentemente en supermercados.• Al ser un producto nuevo, el público está dispuesto a pagar S/.4.50

a S/.5.00 como máximo.• Nuestro Target encuentra atractiva la compra si ésta está anidada

con una promoción de 3x2.• Nuestro público prefiere la publicidad tanto en televisión como en

redes sociales, es por eso que debemos reforzarla para informar sobre las bondades del producto y en su posibilidad segmentarla

adecuadamente hacia las personas independientes, trabajadoras y estudiantes y no a un público familiar.

CONCLUSIONES

• Según la encuesta, el 41% de nuestro Target no encuentra agradable la presentación del producto. Debemos contar con focus nuevos y entrevistas en donde nuestro P.O. nos indique cuales son

sus preferencias.• Del mismo modo, gran parte de los encuestados dicen que el olor

del producto no es agradable en su totalidad, es por eso que debemos realizar contacto directo con nuestro P.O. para mejorar

este punto.

CONCLUSIONES

Gracias…