emauscursos.comemauscursos.com/pdf/GUIA+SA+eusk.pdf · OO Baterako finantzaketa: Itzulpena: Emaús...

O

G i d a

El ikaduraSub i ranotasuna

- Euskadiko baliabideak eta erakundeak-

O

OOBaterako finantzaketa:

Itzulpena: Emaús Gizarte FundazioaDiseinua eta maketazioa: Emaús Gizarte FundazioaInprimatzea: Gráficas Gorobe S.L.Papera %100 birziklatua.

Emaús G izarte Fundazioa

Gurutzeg i ka lea, 16 (Be lar tza Po l . ) 20018 Donost ia -San Sebast ián

Te l . : 9 43 3 6 7 5 3 4 Fax: 943 47 43 46

[email protected] www.emaus.com

Aitortu-Ez komertziala-Partekatu berdin 2.5 EspañaMaterial hau banatzea, kopiatzea eta erakustea dago, egilea eta jatorria aipatuz gero.

Ezin da irabazi komertzialik eskuratu eta material honekin egindako lan guztiek jatorrizko

lanaren baldintza berberak bete behar dituzte.

Lankidetza:

2

OOAurkibidea

Sarrera . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Hitzaurrea . . . . . . . . . . . . . 7Aurkezpena . . . . . . . . . . . . . 13

Eskertza . . . . . . . . . . . . . . 17

Metodologia . . . . . . . . . . . . 18

Erakundeen helbide-aurkibidea . . . . . 23

Baliabideen helbide-aurkibidea . . . . . 87

Loturak . . . . . . . . . . . . . . . . 139

Eranskinak . . . . . . . . . . . . . . 143

Egindako ekintzen zerrenda . . . . . . 145

Erakundeen zerrenda herrialdeen arabera . 159

Galdesorta eredua . . . . . . . . . . 165

Nyéléni-ko adierazpena . . . . . . . . 171

Emaús Gizarte Fundazioaren estrategiaElikadura Subiranotasunean . . . . . . 181

Elikadura Subiranotasunaren Gida

3

OOS A R R E R A

5

OOPaul Nicholson-en hitzaurrea

Gaur egun, planeta osoko biztanleen kezka handiena

elikadura da, gobernuei gehien ardura dien arazoa da eta

agintean dagoen eredu ekonomiko eta sozialaren oinarriak

zalantzan jartzen ditu.

Klima, energia eta finantzaketa krisiarekin, Elikadura

krisiaren baterakidetasuna, behar asko sortzen dituen krisi

sistemiko baten ezaugarria da. Baina, herrialdekotik

nazioartekora hautabide eta itxaropenezko proposamenak

eraman ditzaten, politika berrien aukera irekitzen du.

Elikadura krisia ez da gaur egungo krisia,

gobernuarentzat egungo arduran bihurtu da hiriko populazioari

eragiten hasi zaion heinean. 1996 urtean, FAOren datuen

arabera, munduan gosea pairatzen zuten 756 miloi pertsona

zeuden. Hauetatik, %75a elikagaien ekoizleak eta baserritarrak

ziren. Eta, hauetatik %70a emakumeak ziren. Momentu honetan

FAOren helburua gosea jasaten ari ziren pertsona hauek 400

miloi kopurua arte murriztea da 2015 urtean baino lehen. Hori

horrela izan arren, politikak ez dira kezka honetara zuzendu

eta egia esan, gaur egun 856 pertsona dira gosea jasaten

dutenak, 2009 urterako 1000 miloi kopurua esperoz.

Elikadura krisiak porrot eta faltsutasun asko gordetzen

ditu. Ez da ekoizpenaren krisia baizik, nekazal, merkataritza

eta ekonomi politiken krisia da, politika neoliberalen ondorio

eta merkatuaren liberalizazio eta baliabide naturalen

pribatizazioaren ondorio. Nekazal eta ekonomi politiken

desregulazio batetik eratorritako prezio altuen krisia da, hala

nola, gobernuek zituzten kudeaketa tresnetatik eratorritakoak.

Sarrera

7

OOGobernuek egindako prezioen Behatoki baten eskaria, GKEen

aldarrikapen baten antzekoa izan daitekeena, kudeaketa

politika tresnarik gabe geratu direla eta elikadura eskubidearen

defentsa konpetentziak gaur egun, merkatu eta transnazionalen

esku daudenaren erreflexua besterik ez da. Merkatu eta

transnazional hauei, bai jatorrizko pertsona ekoizleei bai eta

helmugako kontsumitzaileei prezioen banaketa, kalitate eta

aplikazio instrumentuak kontrolatzen utzi zaie, honek elikagaien

prezio altuetara eraman du. Hau jakiteko ordea, ez dugu

behatokiren beharrik. Denok dakigu patata ekoizleek 20 zentimo

€/ kiloko kobratu dezakeela, eta kontsumitzen duenak 1,50 €

ordaindu.

Transnazionalen kontrol hau errealitate bat da mundu

osoan, ipar eta hegoaldean, txirotutako eta azaleratzen ari

diren herrialdeetan matxinadak eragin ditu eta baita iparraldean

tentsioak. Kontrola ez da bakarrik egiten produktuen prezioan,

kalitatean ere egiten da. Horrela, homogeneizazioa eta

zertifikazioa kontsumitzaileen beharren eta balio elikagarria

eta kulturalki egokiak eta bertako ekonomiari lotutako elikagaien

mantenuagatik gidatu ordez, onura sortzeko enpresa tresna

gisa erabiltzen dira.

Elikagaien merkeen inportazio masiboak bertako

ekoizpena suntsitu du eta elikagai menpekotasunak sortarazi

ditu, kontsumo ohiturak aldatu ditu eta bertako ekoizpena,

bertako ekonomia eta bioaniztasuna bera hauskorrak eta

prekarioan bihurtu ditu. Beste kontinenteetako produktuak

kontsumitzen dira eta baliteke produktu horiek egotea leku

bakoitzean. Erregai, obra handi eta eraikuntzen gehiegizko

kontsumoa indartuz, garraio eta azpiegitura eredu bat ezarri

duen kontsumo eredu bat da.8

Sarrera

OOKontsumo eredu honekin batera ekoizpen intentsibo

industrial bat eredu doa, ustiapen handiagoak eskatzen dituena,

nekazari gutxiagorekin, nazioarteko agroindustriaren eskakizunen

arabera ekoiztera baldintzatuak. Hau da Europako eremuan

krisiaren arrazoi nagusia: Gaur Europa Batasunean minutuko

nekazari familia nekazari bat desagertzen da. Euskal Herrian

egunero bat edo bi familia izango lirateke baserria uzten

dutenak.

Bizitzako oinarrizko arazo eta arazo nagusietan

erabakitzeko gaitasunaz hornitzeko aukera eman beharko

liguketen ereduak izan beharrean, kontsumo eta ekoizpen

eredu honek menpekotasuna sortarazten duen eredu bat da,

gizaki, bizilagun, kontsumitzaile eta ekoizle mailan. Elikagaiak

jatea baino gehiago dira, gure kultura, osasuna, identitatea,

emakume eta gizon askoren lana. Gainera, elikagai ekoizpenak

gure paisaia eta ingurugiroa eraikitzen du eta modu batean

edo bestean egiteak, emakume eta gizon askeak edo esklabuak

bihurtzen gaitu. Guztiok dugu honen ardura.

Menpekotasun errealitate honen aurrean, azken

urteetan Elikadura Subiranotasunaren printzipioa garatu da.

Oinarrizko giza eskubidearen printzipioa da, herriek eta nekazal

politikak zehaztu ahal izateko duten eskubide politiko bezala

ulertzen dena, era berean, gobernuek herritarren beharren

testuinguruko politikei lehentasuna emateko aukera eman eta

behartzen duen eskubidea da. Hau da, herritarrentzat diren

elikagaien sarrera eta ekoizpena arautzea eta kudeaketa

ahalbidetzen ditu. Inportazioa arautu, bertako ekoizpenari

lehentasuna eman, eta errespetagarriagoa eta bertako beharrei

erantzuten dien ekoizpen eredu bat zehazteko aukera

barneratzen ditu. Elikadura Subiranotasuna ez da buruaskitasuna, 9

Sarrera

OObeste herrialdeetako nekazarientzat suntsikorrak izan ez

daitezen baldintzapean, nekazal politikak garatzeko eskubide

politikoa da.

Lurra, ura eta haziak baliabide naturalen sarbiderako

eskubidea ere biltzen ditu. Hau da, ura eta lurra erabilera

soziala duten eta denentzako ondasuna, jabego edo pribatizazio

edozein eskubideren gainetik egonez. Era berean, haziak herrien

ondarea dira gizatasunaren zerbitzura, etorkizuneko erronka

guztiei erantzuteko aukera ematen duen ongia baitira. Hauen

pribatizazioak, ez gaitu soilik ezartzen transnazionalen interesen

esku, planetaren etorkizuna bera ere hipotekatzen du.

Egoera hau, Euskal Herriaren testuinguruan, dugun

lurraren erabilera elikagaiak ekoiztearen erabileran lehentasuna

behar dela esan nahi du, nekazari berriei sartzeko erraztasuna

eskainiz. Hautazko paradigma honen arabera, sektore hau

berreragiteko garaian, lurrari buruzko espekulazioa arazo handi

bat da.

Elikadura Subiranotasuna pertsona kontsumitzaileen

eskubidea ere bada, zer jaten den, elikagaiak nola eta nortzuk

ekoizten duten definitzeko. Gaur egun, informaziorako sarrera

ez izateaz gain, bizitzaren aspektu honetaz edozein kontrol

eragozten duten transnazionalen monopolio bata ematen da.

Hau da, gaur egun Elikadura Segurtasuna elikagai

nahikoa eta osasuntsuetarako aukera izatea bezala definitzen

eta Elikadura Subiranotasunean, nola ekoizten diren, nork

egiten duen eta beraien jatorria zehaztu ahal izateko eskubide

bat bezala ulertzen ari gara. Elikadura Segurtasunak merkatuari,

bere aukerei edo interes politikoei erantzuten dio, baita10

Sarrera

OOelikadura laguntzari ere. Eta noski merkatuak ez du erantzuten

pertsonen eskubideei.

Argi eta garbi esaten dugu Elikadura Subiranotasuna

ez dela bakarrik nekazarien eskubidea, herritarrena baizik,

eta lortzeko hautabideak eraikitzea beharrezkoa dugu, gizarte

eragile guztiak barneratuz, borroka eta erresistentziak garatuz

eta zehaztasunean proposamenak sartuz.

Elikadura Subiranotasuna politika neoliberalen aurrean

hautabide bat da, ez da bakarrik egoki jatea. Lekuan bertatik

itunak eraikitzea esan nahi du, egon daitezkeen kontraesan

indartsu guztiekin batera baina, kontsumo arduratsu eta

solidarioa, baliabide naturalen erabilera sozial eta iraunkorra

eta bertako ekonomia gizarte ekonomia bezala defendatzen

duten politiketan, gure erakunde gertukoenen esku-hartzea

lantzeko elkarrizketak bilatuz.

Zentzu honetan, Euskal Herrian lurraren defentsaren

eta azpiegituren inguruko borroka asko daude, transgenikoak

eta haziei buruz; genero gaietan, merkatari txikien, bizilagunak,

kontsumitzaile elkarteen mugimenduak; askotan oharkabean

norabide berean egiten dugu borroka, Elikadura

Subiranotasunaren eskubidearen eraikuntzetan edo defentsan.

Erresistentzi eta proposamen hauek jakinarazi nahi eta behar

ditugu, funtsean amankomunak diren zergati zabalduen

arrazonamendu bateratzaile batekin elkar lagunduaz.

Nyéléni-ko elkartasunen artikulazio prozesuan, 2007an

Malin bildu ginenekoa, mugimendu desberdinetako 700 pertsonek

eskatu genuen oinarrizko lema, bertakotasunetik Elikadura

Subiranotasunaren proposamenen artikulazioa zen, eta hori 11

Sarrera

OO12

mundu guztian gertatzen ari da. Elikadura eta energia krisiaren

testuinguruak prozesu hau mundu guztian zehar indartu du,

ezaugarri desberdinekin baina, azkenik, elikagaiak eta bere

inguruko eskubideak gizarte eta demokratikoa eta autonomoa

den eraikuntza eskatzen dutela ulertuz, eta merkatuko objektu

izan eta ez erabakiaren subjektu izatera behartzen gaituen,

gizarte eta ekonomia ereduaren aurkako borroka bat.

Sarrera

OOAurkezpena

Emaús Gizarte Fundaziotik uste dugu gaur egungo

sistema neoliberala eta nazioarteko orden ekonomiko

jasangaitzak direla eta, ez globalizatuak eta agintzen daudenak

direlako, naturalak eta mugiezintzat hartu behar dira. Uste

dugu planteamendu eta ekintza eraldatzaileak aukeratu behar

direla eta aukera ahal daitezkeela, bai Hegoaldetik, bai eta

Iparretik ere, norbanako bezala eta gizarte erakunde edo

entitate publiko edo pribatuak. Jakin badakigu, munduko toki

ezberdinetan hautabideak proposatzen eta aplikatzen ari direla.

Hautabide hauek nahiz eta batzutan zerbait puntual edo

lokalean geratu eta sistemagatik modu azkar batean barneratuak

izan, Elikadura Subiranotasunaren paradigmatik gizarte aldaketa

orokor baten alde egiten duten elkartasunak gero eta gehiago

dira entzun eta sentiarazten ari direnak. Aterki boteretsu,

aniztasunaren orokortzaile bat dela uste dugu, baina bere

salaketa eta demandetan funtsezkoa eta erradikala, eta batez

ere, prositiboa eta positiboaren aldeko, ipar eta hegoan, tokian

edo orokorrean.

Sistema neoliberalak sortutako pobrezia eta hazkuntza

eta paraleloen pilaketaren markoan, bizitzako elementuen

merkantilizazioa (haziak, lurra, elikagaia, ura) eta gizarte alor,

ingurumen alor edo alor kulturalei onura ekonomiko itsuaren

baitan pribatizazioa eta desregulazioa, Elikadura Subiranotasuna

hautabide positiboa, solidarioa eta iraunkorra bezala planteatzen

da. Horretarako, Nyéléni-n jakinarazi zen modura, oinarrizkoa

da gaiaren taldeko ulermenean sakontzea, mugimendu eta

herri bakoitzaren erronka eta borrokak ezagutzea, ekintza

bateratuaren gaitasuna handitzea, eta horrela, estrategikoki

eta taktikoki bertakoan eta nazioartekoan pentsatzea. 13

Sarrera

OOLogika honekin eta bertakoari protagonismoa eta

bultzada eman ditzan ituneko estrategiaren garrantziaz

sinestarazita, Emaús Gizarte Fundaziotik tresnak sortzea

oinarrizkoa dela uste dugu; beste eredu sozio-ekonomikoak

eraikitzeko prozesuan inplikatuta daude erakunde eta

mugimenduen artean elkar ezagutza erraztuko duten tresnak.

Hala nola, tresna hauek, gizarte, erakunde publiko eta

pribatuetara hurbiltzea garrantzitsua da, azken hauen jarrerek

eraikitze prozesuan eragin dezaketelako.

Oraingo honetan Elikadura Subiranotasunaren erakunde

eta baliabideen Gida EAEn aurkezten dugu. Gida hau “Giza

Garapen Iraunkorrerako Elikadura Subiranotasuna” Eusko

Jaurlaritzak eta Bizkaiko Foru Aldundiak finantzatua den

proiektuan kokatuta dago, eta bere helburu zehatza EAEko

gizarte eragile biderkatzaileen (GGKEak, sindikatuak, elkarteak,

gizarte mugimenduak, komunikabideetako profesionalak) parte

hartzea bultzatzea da Elikadura Subiranotasunaren sustapenean,

Hegoaldeko herrialdeetan pobreziaren aurkako proposamen

bezala eta bai herrialde aberats eta bai herrialde behartsuetan

giza garapen iraunkor baten alde.

Gida honekin paradigma honen sustapenean inplikatuta

dagoen erakunde egituraren argazki bat erakutsi nahi dugu,

aldi berean, baliagarri diren baliabide eta ekimenak jasotzea

Elikadura Subiranotasunaren irizpideen aplikaziorako hainbat

eremutan: garapenerako lankidetza, garapenerako hezkuntza,

nekazal ekoizpen eta merkaturaketa, bidezko merkataritza,

bioaniztasunaren kontserbazioa, kontsumo ereduak,

sentsibilizazioa eta salaketa, nekazaritzaren eskubideak,

emakumearen eskubideen defentsa, ingurumenaren defentsa,...14

Sarrera

OOEAEn Elikadura Subiranotasunaren paradigma sartzearen

aitzindaria EHNE (Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna),nekazal

sindikatua izan da, La Via Campesina eta Europar Nekazal

Koordinatzaileko kide aktiboa. Joera orokorraren lerroan,

proposamen hau nekazal eremuak gainditzen ari da eta bereziki

GGKEak eta gizarte mugimenduengandik ezagutua eta

bereganatua izan da, Elikadura Subiranotasuna sustatzeko

erakunde ezberdinen arteko lan esperientzi bateratuak izanik.

Uste dugu EAEtik paradigma honetan kokatuta dauden

hautabideen bilaketa eta martxan jartzearen prozesu orokorrean

lagundu daitekeela, eta modu berean, hautabide hauek EAEren

garapenari eduki osoaz hornituko lioke. EAEn gizarte sare

antolatu indartsu bat dugu, erakunde ekologista, feminista,

kontsumitzaileena, internazionalista, GGKEak, hezkuntza

munduan bat egina. Gainera, administrazio ezberdinek,

deszentralizatutako nazioarteko lankidetza-bideen bidez (Euskal

Fondoa, FOCAD, Foru Aldundiak, Udalak), nazioarteko orden

ekonomikoagatik behartsu daude herri eta herrialdeekin

solidaritatea aurkeztu dute eta, Agenda 21 eta Udaltaldeek

bezalako tresnen bitartez, Aalborg-en iraunkortasunaren alde

hartutako konpromezuak dinamizatzen dituzte. Beraz,

errealitate honekin solidarioa den euskal gizartea, kontsumo

arduratsuari buruzko ezaguera handiagoa bereganatzen ari da,

bai ingurumena eta osasunean, bai eta gizarte eta etika mailan

izan ditzakeen ondorioak.

Giza Garapen Iraunkorra eta solidaritatearen inguruko

gai asko elkarbideak dira, baita ere osagarriak Elikadura

Subiranotasunaren proposamen eta ideiekin. Baina, euskal

erakunde sare aberatsaren tematika, ekintza eta aldarrikapen

gehienak ez daude termino hauetan definituak. Elikadura 15

Sarrera

OOSubiranotasunaren paradigma hedatuagoa ez egotearen arrazoia,

uste dugu ez dela ezberdintasun ideologikoengatik, horretaz

elkartruke eta hausnarketa egiteko aukera ezagatik baizik.

Uste dugu, Gida hau bezalako ekarpen praktikoekin

bertakoan elkar-ezagutzaren alde egiten dela eta jada ditugun

ekimenak sozializatzen direla. Modu honetan, Elikadura

Subiranotasunaren aurrerapenaren alde egiten dugu EAEn, bai

Hegoalde behartsuan bai eta bertako gure errealitatean, giza

garapen iraunkorraren lorpenerako paradigma bezala; herri,

komunitate eta ipar eta hego guztietako pertsonengatik sortua

eta hauekin errespetagarria den eredu sozio-ekonomikoa

sustatzen baitu.

16

Sarrera

OOEskertza

Gida honen elaborazioan parte hartu duten erakunde

orori eskertu nahi diegu, galderak erantzuteko garaian

eskainitako denbora eta jarrera ona eta beraien ekintzak eta

materialak argi eta garbi aurkezteagatik. Erakunde hauek gabe

Gida hau ez litzateke sortuko. Eguneroko tresna baliagarria

bihurtu dadin espero dugu eta gainera, Euskal Herrian Elikadura

Subiranotasunaren sustapena den helburu amankomunean

lagundu dezan.

17

Sarrera

OOMetodologia

Gida honen helburua, interesa duen pertsona, erakunde publiko

zein pribatu orori,, gaur egun Elikadura Subiranotasunaren

alde lan egiten ari diren EAEko erakundeei buruzko informazioa

eskaintzea da, baita burutzen dituzten ekintza eta baliabideei

buruzko informazioa. Erakundeetako datuak jasotzeko metodo

kualitatiboa aukeratu dugu, hain zuzen ere inkesta. Inkesta

erabiltzeak erakunde bakoitzaren informazio deskriptibo eta

zehatza lortzeko aukera ematen digu eta Elikadura

Subiranotasunarekin duen harremana. Nahiz eta erakundeak

desberdinak izan, inkesta bakarra sortu da guztientzat, hau

da, galderak berdinak dira denentzat.

Gida elaboratzeko lehenengo pausua, kazetari eta

erakundeak gonbidatzea izan da, Emaús Gizarte Fundazioak

EAEko 3 lurraldeetan antolatutako gosari agroekologikoetara.

Gosari hauetan jarraitu beharreko metodologia, denborak eta

helburua aurkeztu ziren. Ondoren, gosarietara joan ez ziren

elkarteekin harremanetan jarri ginen gure helburuak azaltzeko,

berarekin lankidetzaren garrantzia azpimarratuz.

Harreman gehienak mail bitartez egin dira, batez ere

galdesortak bidali eta jasotzea. Erakunde batzuk galdesortak

korreo arruntaren bitartez bidaltzea erabaki dute. Harremana

lotu ondoren, erakundeak ondorengo taldeetan sailkatzen dira:

GGKEak, Kontsumitzaileen Elkarteak, Emakume Elkarteak,

Ekologista Taldeak, Nekazal Garapenerako Elkarteak eta Ekoizpen

Elkarteak.

18

Sarrera

OOHarremanen prestakuntza, esku artean izan ditugun

zerrenda (Euskadiko GGKEen Koordinatzailea, Emakunde,),

argitaratutako katalogoak (Emakume Erakundeak), internet

bidez lortutako datuak (Kontsumitzaileen Elkarteak, Garapen

eta Nekazal Prestakuntza Elkarteak, erakunde Ekologistak),

gehienetan egindako harremanak edo aurretik identifikatutako

erakundeen bitartez. Hala ere, zerrendak ez dira guztiz

zehatzak, adibidez, erakunde txikien kokapena zaila da

ezagutzea, bere funtzionamendu, baliabide gabezia dutelako

edo publizitate gutxi dutelako (batez ere Ekoizle Elkarteak eta

Emakume Erakundeak). Nahiz eta guk egindako jarraipena

zehatza izan, erakunde batzuk galdesorta ez dute bete nahi

izan, beraz, ez dira Gida honetan agertzen.

Taldeak aukeratzeko eta mugatzeko garaian aurkitutako

beste arazo bat Elikadura Subiranotasunaren kontzeptu bera

da, erakunde bakoitzak ulertu eta lantzeko duen modua.

Elikadura Subiranotasunaren kontzeptua berria da, erakunde

batzuk zuzenean kokatzen dira bere alde lana egiteko garaian,

baina hainbat erakundek zeharka egiten dute lana, beste

proiektu edo kanpainen bidez, eta beste zenbait erakundek,

Elikadura Subiranotasuna zer den jakin gabe, printzipio horiek

lantzen ari dira.

Beraz, erakunde batzuk, batez ere beste sektoreetan

dauden merkatu txikiak, dendak, ikastetxeak, ekonomia

solidarioaren enpresak, etab. ez dira Gida honetan agertuko

baina, azpimarratzen dugu, Elikadura Subiranotasunaren alde

lan egiten egon daitezkeela. Gure denborak eta baliabideak

kontutan hartuz, identifikazio, erraztasuna, harremana eta

garrantzia kontutan hartuz, hautaketa bat egin dugu, baina,

Gida honetan aipatzea garrantzitsua iruditu zaizkigun beste

talde edo sektoreetako erakundeekin malguak izan gara.19

Sarrera

OOAipatu dugun bezala, datuak jasotzeko modua

galdesorta erraz batzuen bitartez izan da, hau da, erantzun

zuzenak eman dituzte galdera ireki eta itxiei. Galdesortak

euskaraz eta gazteleraz bidali dira eta bi motatako galderetan

egituratu dira: lehenengo taldean erakundearen datu orokorrak

jasotzeko galderak daude (helbidea, jarduera eremua,

erakundearen helburuak...) eta bigarren taldeko galderak

erakundearentzat Elikadura Subiranotasunaren esan nahiari

buruzkoak dira, eta burututako ekintzak eta materialak.

Gidan agertzen diren erakundeek, Elikadura

Subiranotasunari buruz dagokionez, irizpide berdinak

elkarbanatzen dituztela ziurtatzeko, 5. galdera sartu dugu.

Galdera honek erakundearen kokapena ezagutzera ematen

duen hainbat aldagai ditu eta horrela Via Campesina erakundeak

emandako definizioarekin egiaztatu ahal da, Emaús Gizarte

Fundazioak izenpetzen duena izanik.

207 galdesorta banatu dira eta 37 jaso dira erantzunda.

Erantzun eskas horrek Elikadura Subiranotasuna mugimendu

berri bat dela baieztatzen du, ezezaguna eta erakundeentzat

berezia. Erakunde batzuk nahiz eta Elikadura Subiranotasuna

landu ez, gaiagatik interesa erakutsi dute baina informazio eta

baliabideak ez izatea azalduaz, gaia ez lantzeko arrazoi bezala;

adibidez, Mugarik Gabeko Ingeniariak eta Intered.

Galdesorta guztiak jaso ondoren erakunde bakoitzaren

datu esanguratsu eta erabilgarriekin banakako fitxak burutu

ditugu, Gida honen helburuak lortzeko. Gida honek bi zati

nagusi izango ditu: Elikadura Subiranotasuna lantzen duten

EAEko erakundeen katalogoa eta erakunde hauen baliabideen

katalogoa.20

Sarrera

OOFitxa hauek Gidaren elaborazio prozesuan jarraitzeko

erabilgarri izan dira. Alde batetik, erakundeei berbidali zaizkie

argitaratu aurretik aldaketaren bat egin ahal izateko. Bestalde,

Elikadura Subiranotasunari buruzko materiala burutu duten

erakundeak ezagutzeko erabili dira eta horrela, bigarren

harreman batekin, material horien ezaugarriak ezagutu ahal

izan ditugu.

Bigarren harreman honetan, erakundeei aukera eman

zaie datu bibliografikoak Emaús Gizarte Fundaziora bidaltzea

internet bidez (aurretik emandako fitxa beteaz) edo Gidaren

ardurapean dagoen pertsona baten bisita jasota, bilketa

bibliografiko hori zuzenean egiteko.

Aipatu beharra dago, EAEko erakundeek orokorrean

material gutxi elaboratu dutela, baina aipatzekoa da ere,

hainbat erakundek duten material kopuruaren ezberdintasuna.

Gidan barneratzeko materialak aukeratzeko garaian, bi aldagai

hartu dira kontutan: erakundeak berak zuzenean edo

lankidetzaren bitartez burututako edo argitaratutakoak izatea

eta E l ikadura Subiranotasunaren gaia lantzea.

Amaitzeko, Gida www.cooperacionsolidaria.org web

orrian eskuragarri egongo da, aldika eguneratuko da eskari eta

berrikuntzen arabera eta dohainik deskargatu ahal izango da.

21

Sarrera

OOE R A K U N D E E NH E L B I D E - A U R K I B I D E A

23

OOErakundeen

helbide-aurkibidea

Erakundearen izena: Be rdeak

Berdeak

Helbidea (Egoitza nagusia): Teniente Txurruka kalea, 3-3 eskuina

Herria: Mutriku PK: 20830

Telefonoa: 628 33 48 91 Fax: -

Mail-a: [email protected]

Web: www.berdeak.org

Erakundearen egoitzak EAEn: Bizkaia,

Gipuzkoa

Jarduera eremuak: Erkidegoa

Erakundearen helburuak:

Berdeak-Los Verdes, partidu politiko bat da eta bere helburua gizarteproiektu bat sustatzea da, filosofia, ekologista, bakezalea, indarkeriarikgabekoa, feminista, libertaria eta parte hartzailean oinarrituta, printzipioasanbleario, autokudeatzaile eta oinarrizko demokraziarekin batdatozenak.

Erakundea Elikadura Subiranotasuna lantzen hasi zen urtea:-

Elikadura Subiranotasunaren ezarpen maila Erakundean:

Ekintza puntualak burutzen ditugu; beste ekintza eremu batzuen bitartez(Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).

25

OOErakundeak sustatu nahi dituen balore eta jarrerak ElikaduraSubiranotasunaren inguruan:

Ongi jatea ekintza politiko bat da. Horregatik, behartsuek elikaduraautosufizientzirako eskubidea ezartzen duen elikadura politika eskatzendugu, kultura ezberdinen aniztasuna eta iraunkortasuna isladatzen duenaeta, bizi garen planetan, bidezko prezioak eta bidezko merkatu batlortzeko, nekazari, arrantzale eta kontsumitzaileen artean ardurakbanatzea.

Lankidetza edo parte hartzen du(t)en erakundea(k):

Berdeen Taldea Europar Parlamentuan.

Antolatu dituzten edo antolatuko dituzten, Elikadura Subiranotasunabarneratuta duten ekintzak:

Jardunaldiak, mintegiak, hitzaldiak, sentsibilizazio politikoa.

Elikadura Subiranotasuna eta eskura dauden baliabideak aipatzen,landu dituzten materialak:

Materialak: Dokumentuak, prentsa artikuluak, txostenak, postalakBaliabideak:-

26

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Bidezko Bidean Kooperatiba

Bidezko Bidean Kooperatiba

Helbidea (Egoitza Nagusia): Cuchillería Kalea, 60

Herria: Vitoria-Gasteiz PK: 01001

Telefonoa: 945 20 25 26 / 636 03 30 29


Web: -

Erakundearen egoitzak EAEn: Araba

Jarduera eremuak: Herria


Helburu soziala duen kooperatiba hau (onurak taberna berarentzat diraeta ez kooperatibistentzat), kontsumo kontziente eta arduratsuarenhautabide errealak sortzea du helburu, bereziki Elikadura Subiranotasunaeta Bidezko Merkataritzaren bidez lan eginez. Kooperatiba honek bereegoitza soziala taberna batean du (70 Taberna), produktu guztiak irizpideekologiko, solidario, gertutasuna, etab.eko irizpideekin aukeratuakdaude. Bestalde, tabernak auzo eta gainontzeko hiriarentzat gune irekibat izan nahi du, sentsibilizazio, prestakuntza, bilera etab. ekintzakantolatu ahal izateko. Ekimen honekin beste modu batetara kontsumituahal dela erakutsi nahi dugu, laguntza eman, gure nekazari eta abeltzainenegoera bisibilizatu eta gizarte eraldaketaren benetako hautabide batenalde lan egin.

Erakundea Elikadura Subiranotasuna lantzen hasi zen urtea:

Kontsumo kontziente eta Elikadura Subiranotasunaren inguruko gaienprestakuntza eta barnerakuntza prozesu baten bidez, bereziki bi urtebaino gehiagokoak, eta gaia lantzen duten GGKE eta talde ezberdinetanmilitantzia. 27

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOElikadura Subiranotasunaren ezarpen maila Erakundean:

Erakundearen helburu bat da.

Erakundeak sustatu nahi dituen balore eta jarrerak ElikaduraSubiranotasunaren inguruan:

-Gaiaren inguruan hausnarketa lagundu eta kontsumo ohituretan aldaketakbultzatu.

-Beste modu batetara nola erosi/ kontsumitzeko hautabide eta adibidebat bultzatzea eta beste balore batzuk bultzatzea.

-Ikusgai jarri eta gure nekazari eta abeltzainekin identifikatu.

-Nekazari beraiek ekoiztutako produktuen kontsumoa bultzatu eta kasuhorretan, bidezko merkataritzako produktuak.

Lankidetza edo parte hartzen du(t)en erakundea(k):-


Jardunaldiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, elikadura produktuenerosketa edo/eta salmenta, elikadura produktuei buruzko aholkularitza.


Materialak: Flyer-a, kooperatibari buruzko informazioarekin.Baliabideak: -

28

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Bio Alai

Bio Alai produktu naturalen Kontsumitzaileen Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Gazalbide Merkatal Zentroa, 15. lokala


Telefonoa: 945 26 38 31 Fax: 945 26 38 31


web: www.bioalai.org




- Gure lurraren osasunaren alde egin, nekazaritza biologikoaren printzipioetan oinarritutako elikadura aukeratuz.

- Biztanlegoan, naturarekin errespetuan dauden produktuen kontsumoasustatzea.

- Gizarteari zuzendutako lurraren inguruko ekintzak bultzatzea, erabileraona, bere ezagutza, errespetua eta ustiapen naturala.

- Osasuna eta bizitza osasuntsuarekin erlazionatutako informazio guztiaezagutu eta zabaldu, hitzaldi, argitarapen edo beste edozein modu erabiliz.

- Izurri-botika eta tratamendu kimikorik gabeko nekazaritza suspertu.

- Dirua eta baliabideen erabilera kontzienteagoa izan dadin bultzatu.


29

Erakundeen

helbide-aurkibidea


-


-



Elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta; kontsumo arduratsuariburuzko lan taldea.


Materialak: DVDakBaliabideak: -

30

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Bionekazaritza

Bionekazaritza. Nekazaritza Ekologikoaren Arabar Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): La Paloma Kalea, 6 behea


Telefonoa: 945 2610 47 Fax: -


web: www.ekonekazaritza.net




- Nekazaritza Ekologikoaren sustapena eta garapena.

- Ingurumenaren hezkuntza sustatu.

- Elikagai ekologikoen merkatua eta kontsumoa sustatu.


1992.


Lerro zehatz bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu.

31

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Ekoizle ekologikoen merkaturatzearen kanal laburren sorrera garatzeaeta laguntzea.

- Gazteak nekazal-abeltzain mundura gerturatzeko laguntza.

- Bertako produktu eta produktu ekologikoen kontsumoa laguntzen duten proiektuen garapena.


Biolur Gipuzkoa, Ekolur Bizkaia, Ekonekazaritza, Zadorra Fundazioa.


Jardunaldiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza, hitzaldiak.


Materialak: Aldizkariak, prentsa artikuluak.Baliabideak: Liburutegia, irudi-biltegia.

32

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Bizigai Elkartea

Bizigai Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Santa Lucia Kalea, 6

Herria: Bilbo PK: 48004

Telefonoa: 944 11 28 99 Fax: 944 11 28 99

Mail-a: [email protected]/

[email protected]

web: -

Erakundearen egoitzak EAEn: Bizkaia



Herritarrei kontsumo ekologikoa eta arduratsua izateko aukera eman,produktu ekologikoetarako sarrera erraztuz. Eremu honetan elkartebezala lan egin.


1996.


Erakundearen helburu bat da; beste erakunde batzuen ekintzak bultzatzenditugu; ekintza puntualak burutzen ditugu; beste ekintza eremu batzuenbitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).

33

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Bertako kontsumoa, ingurumenarekiko errespetua, produktu etanekazaritza ekologikoaren zabalkundea, herritarren parte-hartzea...


Bidezko Merkataritza, Hegoari Adi, Mercadeco, Elkar Truke, produktuekologikoen Kontsumitzaileen Elkartearen Estatuko Koordinatzailea.


Jardunaldiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, elikadura produktuenerosketa edo/eta salmenta.


Materialak: -Baliabideak: Liburutegia.

34

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Bizilur

Bizilur. Lankidetzarako eta Herrien Garapenerako Erakundea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Zabalbide, 19 solairuarte B



Mail-a: [email protected] web: -


Gipuzkoa, Araba



Garapenerako Lankidetza. Bai Hegoaldeko, bai Iparreko desberdintasuneta pobreziaren aurkako borroka da Bizilur-en helburu nagusia, nazioartekobidegabeko sistemaren ondorioz sortua, herriko sektoreetan hautazkogarapenaren estrategia eta prozesuen sortarazpenari lagunduaz, nekazaleremuan eragin berezia izanez.


2006.


Lerro berezi bat da.

35

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Herri eta herrialdeen eskubidea beraien agroabere eta elikagaien ekoizpenerako politikak definitzeko.

- Bertako elikagaien ekoizpen eta kontsumoa lehenetsi.Nekazal ekoizleen baliabideak (Lurra, ura, hazia) babestu eta sarbideaeskaini.

- Kontsumitzaileen aldetik portaera eta baloreen aldaketa bultzatu.Eko iz le -kontsumitza i le ar teko harreman hand iagoa.


EHNE Iparraldean; Vía Campesina Ertamerikan eta Mexikon; Chiapas-eko Zapatista Komunitateak.


Jardunaldiak, Garapenerako Lankidetza ekintzak.


Materialak: Dossierrak, liburuxkak..Baliabideak: -

36

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: EHNE - Bizkaia

EHNE - Bizkaia. Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna

Helbidea (Egoitza Nagusia): Murueta, 6

Herria: Abadiño PK: 48220

Telefonoa: 946 23 26 34 Fax:946 20 28 80


web: www.ehne.org




Mugarik gabeko produktibismoa eta intentsifikazioaren aurrean jarrera hartu,nekazaritza ez produktibista eredu baten, enplegu sortarazle soziala eta solidarioabaizik, defentsa eta sustapena, inguruaren babeslea eta lurrari lotua, halanola, nekazal ereduaren alde dagoen nekazal politika baten defentsa etasustapena.


2002.


Erakundearen helburu bat da; lerro zehatz bat da; beste erakunde batzuenekintzak laguntzen ditugu; ekintza puntualak burutzen ditugu; beste ekintzaeremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).


- Lehiatasun porrokatuaren aurrean, Elikadura Subiranotasunaren defentsa etasustapena, hau da, herrien eskubidea, planeta mailan, bere kabuz elikatzeaeta beraien agroelikadura politika definitzea.

- Elikadura Subiranotasunaren hitzetan, prestakuntza profesionala, teknikoa,kulturala eta soziala sustatzea. 37

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OO- Kontzientzia eta solidaritate mailak igotzea Elikadura Subiranotasunaren

bitartez.- Nekazal jendearen lanaren esker on politikoa eta soziala eta bereziki

emakumeena.

- Nekazal lanaren ordainketa justua, bidezkoa.

- Prozesu aktibo eta dinamiko baten bitartez, gazteen kokapena nekazal eremuan.

- Sindikatuekin eta erakunde kideekin harremanak bultzatu, tokiko, estatukoeta nazioarteko mailan, Elikadura Subiranotasunaren defentsan elkarrekin lan egiteko.

- Elikadura Subiranotasunari eragiten dioten faktoreen aldarrikapenerako, botere publikoen aurrean esku-hartzea (nekazal politikak, lurren, hirigintzaplanen balorazioak, etab.).

- Lurraren defentsa, jaten ditugun elikagaien oinarrizko faktore ordezkaezinabezala eta bizitzaren funtsezko elementua bezala.

- Kalitatezko nekazal produktuak bultzatu, ingurumenarekin iraunkorrak eta salneurri erdieskor batean.

- Elikadura Subiranotasunaren defendatzaile den gizarte bidezkoa eta solidarioagobaten sorreran parte hartu.


Emaús, Herriarte, Bizilur, Mundubat, Euskadi Kuba, Via Campesina, MugarikGabeko Albaitariak, Solidaridad Intergeneracional, Hazien Sarea, EkologistakMartxan.


Jardunaldiak, mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak,manifestazioak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza, foroak.


Materialak: Dossierrak, prentsa artikuluak, dokumentuak, prestakuntza materiala,liburuxkak.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, irudi-biltegia.

38

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: EKA

EKA (Euskal Herriko Kontsumitzaileen Antolaketa)

Helbidea (Egoitza Nagusia): Plaza Berria, 7-1.goa


Telefonoa: 944 16 85 06 Fax:944 150 050


web: www.eka.org

Erakundearen egoitzak EAEn: Bizkaia, Gipuzkoa, Araba



Herritarrei eragile ekonomiko eta gizarte eragile bezala prestatu,informatu, defendatu eta atzerarazi.


1998.


Beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu; ekintza puntualakburutzen ditugu; beste ekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak,Ingurugiroa, Generoa...).

39

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Beste ekintzen zabalpena eta laguntza.


EMAÚS, EHNE.


Jardunaldiak.


Materialak: -Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia.

40

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Ekoizpen Orduña Zerbitzua

Ekoizpen Orduña Zerbitzua (Urduñederra Elkarte Publikoaren Menpeko)

Helbidea (Egoitza Nagusia): Gran Vía 1

Herria: Orduña PK: 48460



web: www.ehne.org


Jarduera eremuak: Herria.


- Urduñako nekazaritza eta abeltzaintza Ekologikoaren garapena.

- Urduñako nekazariei eta abeltzainei laguntza eta aholkularitza.Agroekologiaren irizpidepean, ekoizpenarekin erlazionatutako ekintzaeta proiektuen dinamizazioa.

- Bertako kontsumoa eta garaiko kontsumoa gaien inguruko sentsibilizazioa herritarrentzat.


2006.


Erakundearen helburu bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzenditugu; ekintza puntualak burutzen ditugu.

41

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Ekoizpen Agroekologiko ereduak sustatzea.

- Bertako eta garaiko kontsumoa sustatzea.

- Merkaturatze bide laburrak.

- Pertsona ekoizle eta kontsumitzaileen arteko harremanak bultzatu.


EHNE.


Feriak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza, foroak.


Materialak:-Baliabideak: -

42

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Ekologistak Martxan

Ekologistak Martxan

Helbidea (Egoitza Nagusia): Pelota Kalea 5, Alde Zaharra


Telefonoa: 944 79 01 19 Fax:944 79 01 19


web: www.ekologistakmartxan.org


Gipuzkoa, Araba

Jarduera eremuak: Herria, Erkidegoa, Estatua, Nazioartekoa


Ekologiari buruzko gaiak orokorrean, ekologismo soziala barne.


Vía Campesinarekin lanean ari garenetik.


Beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu; ekintza puntualakburutzen ditugu, beste ekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak,Ingurugiroa, Generoa...).

43

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Gure aburuz, Elikadura Subiranotasuna Zor Ekologikoarekin lotuta dagoeta ikuspegi honetatik lotzen dugu. Normalean energia kontuak lantzenditugu baina elikagaiak ahaztu gabe.


EHNE, Mugarik Gabeko Albaitariak, ODG, Komite Internazionalistak, RedBirregional, Quién debe a quién, consocio con MGA (no te comas elmundo).


Jardunaldiak, mintegiak, kongresuak, hitzaldiak.


Materialak: Liburuak, dossierrak, DVDak, dokumentuak, aldizkariak,prentsa artikuluak, unitate didaktikoak, txostenak, gidak.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, hemeroteka, irudi-biltegia,Bizizaleak ingurugiro dokumentazio zentroa.

44

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Ekonekazaritza

Ekonekazaritza

Helbidea (Egoitza Nagusia): Urteaga Kalea 23

Herria: Bergara PK: 20570

Telefonoa: 943 76 18 00 Fax: 943 76 93 45


web: www.ekonekazaritza.net

Erakundearen egoitzak EAEn: Gipuzkoa



Nekazaritza Ekologikoaren sustapena eta garapena Euskal Herrian.


1996.

Elikadura Subiranotasunaren ezarpen maila Erakundean:-

45

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Ekoizpen ekologikoa; bertakoa, ibilbide motzekoak; garaikoak;baserritarraren lana eta bere produktua baloratu; kontsumo arduratsuaeta ekologikoa; balore eta printzipio ekologikoen ezagutza; ekoizpensistema ekologikoaren apustu politikoa.



Jardunaldiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak.


Materialak: Aldizkako argitarapenak, prentsa artikuluak, unitatedidaktikoak, prestakuntza materiala, gidak, liburuxkak, erakusketak.Baliabideak: Liburutegia.

46

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Elkar Truke

Elkar Truke

Helbidea (Egoitza Nagusia): Ricardo Arregi 6

Herria: Andoain PK: 20140



web: www.galeon.com/elkartruke


Jarduera eremuak: -


Bidezko Merkataritzaren sustapena anti-konsumista ikuspegitik.Elikadura Subiranotasunaren defentsa, egungo nazioarteko merkatuharremanen aldatzeko edo hobetzeko metodo bezala.


2004.


Erakundearen helburu bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzenditugu.

47

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- OMC, BM-ren politiken salaketa eta bere tresnak.

- Bertako ekoizle txikien zabalkundea.

- Kontsumitzaile elkarteen eta bertako merkatuaren bultzada.


Xarxa de Consum Solidari, SODEPAZ, Espanica, Bidezko Merkataritzabatengatik Espazio Sarean parte hartzea.


Jardunaldiak, feriak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta,Garapenerako Lankidetzaren ekintzak.


Materialak: DVDak, aldizkariak, liburuxkak, erakusketak.Baliabideak: -

48

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Emaús Gizarte Fundazioa Taldea

Emaús Gizarte Fundazioa

Helbidea (Egoitza Nagusia): Gurutzegi Kalea 16, Belartza Industrialdea

Herria: Donostia PK: 20018

Telefonoa: 943 36 75 34 Fax: 943 47 43 46


web: www.emaus.com

Erakundearen egoitzak EAEn: Gipuzkoa, Bizkaia

Jarduera eremuak: Herria, Erkidegoa, Estatua.


- Pobrezian edo baztertuta dauden edo egoteko arrisku larrian daudenpertsonen bizi-baldintzak hobetzea, gizarteratzeko eta lan-munduratzeko prozesuetara bideratuz eta prozesu horietan lagunduz,ahalik eta autonomia handiena lortu dezaten.

- Injustizia, pobreziari eta garapenari lotutako arazoen kausa, ondorioeta konponbideen inguruko kezka gizartean zabaltzea.


2006.


Lerro zehatz bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu.49

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Kontsumo arduratsua, etikoa eta soziala.

- Ipar/Hego solidaritatea eta lana sareen bitartez.

- Sistema neoliberalaren aurrean pentsamendu eta jarrera kritikoa.

- Lurraren zaintza eta baliabide naturalen zainketa eta babesa, etxe eta orokor mailan.

- Emakumeen lana eta ezagutzaren balorazioa eta nekazal eta indigenenkomunitateak.


EHNE-Bizkaia, ANAMURI, Mugarik Gabeko Albaitariak, Ekologistak Martxan,Xarxa de Consum Solidari, EKA-OCUV.


Foroak, jardunaldiak, gosari agroekologikoak, on-line foroa.


Materialak: Unitate didaktikoak, liburuxkak, dossierrak.Baliabideak: Irudi-biltegia, hemeroteka.

50

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Euskadi-Cuba Elkartea

Euskadi-Cuba Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Prim Kalea 43, lonja ezkerra


Telefonoa: 944 15 11 07 Fax: 944 05 66 17


web: www.euskadicuba.org /

www.cubainformacion.tv


Jarduera eremuak: Herria, Erkidegoa, Nazioartekoa


- Cubaren askatasuna eta subiranotasunarekin laguntza eta solidaritatea.

- Cubatar Iraultzari laguntza, beste herrientzako adibide modura.

- Herrien subiranotasuna eta autodeterminazioan laguntza, eskubide bezala.

- Solidaritatearen globalizazioa eta klaseko internazionalismoari laguntza.


2006.


Lerro zehatz bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu. 51

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Herrien subiranotasunari errespetua.- Nazioarteko merkatu askearen prozesu neoliberalen aurrean

erresistentzia.


EHNE, Emaús eta Cubatar erakundeak: ANAP: nekazari txikien elkartenazionala; ACPA: animali ekoizpeneko elkarte cubatarra;CEBVEG: b ioteknolog ia begetalaren Ikasketa Zentroa;Jorge Dimitrov Institutua.


Jardunaldiak, lankidetza proiektuak, garapenerako lankidetza ekintzak.


Materialak: Elkarrizketa eta VHS.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, irudi-bi ltegia.

52

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Gazte Berdeak

Gazte Berdeak

Helbidea (Egoitza Nagusia): Somera Kalea 11, 4º


Telefonoa: 650 66 77 97 Fax:


web: www.jovenesverdes.org

Erakundearen egoitzak EAEn: Bizkaia, Araba

Jarduera eremuak: Erkidegoa, Estatua, Nazioartea


Egungo krisi ekologikoa eta sozialaz kontziente izanik, gazte ekologistamugimendua suspertu nahi duen elkarte bat da. Gazte Berdeak elkartetikgazteak sentsibilizatu nahi ditugu eta ekintza politikoa bultzatu, gizarteekologista, bakezale eta ez sexista, berdina eta sozialki bidezkoaeraikitzeko.

Gure munduaren kontzeptua unibertsalista da. Mugarik eta banderarikgabeko etorkizuna eraiki nahi dugu, Lurraren interesak aurre jarriz etabertan bizi diren guztiena (gizakiak direnak eta ez direnak), iraunkortasunekologikoa eta zuzenagoa den mundu bat ziurtatzen duten politikaorokorrak sortu ahal izateko. Orokorki pentsatu, zehatz jokatu (herria)eta orokorki jokatu dezagun (mundua).


2007 53

Erakundeen

helbide-aurkibidea




- Herrien erabakitzeko eskubidea.

- Parte hartzaile prozesuak.

- Nekazaritza ekologikoa.

- Bidezko Merkataritza.

- Elikadura arduratsua.


FYEG (Europar Gazte Berdeen Federakuntza, Europa guztian gazteekologisten 30 erakunde baino gehiago biltzen ditu)


Mintegiak.


Materialak: Aldizkariak, txostenak, prentsa artikuluak.Baliabideak: Liburutegia, irudi-biltegia.54

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Euskal Herriko hazien sarea

Euskal Herriko Hazien Sarea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Kontxa 11

Herria: Karrantza PK: 48891

Telefonoa: 946 10 70 02 Fax: 946 107 186


web: -




- Nekazaritzan eta elikaduran erabiltzen diren, baserriko eta ohiturazkolandare ezberdinen, in situ kontserbazioa sustatu.

- Landare hauek jasaten dituzten mantentzeko gradua eta mehatxuakezagutzeko prospekzioa egitea.

- Biztanlegoa sentsibilizatu landare hauen erabilerari buruz, bai landanbai eta sukaldean ere.

- Landare hauen babesaren garrantziaz instituzioak sentsibilizatu.


2006/2007.


Beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu.

55

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Baserri/ herriko hazi moten mantenua eta erabilera, landan eta elikaduran,elikadura subiranotasunaren aukeren oinarri bezala. Horregatik, landaregermoplasmaren pribatizazioa, haziak eta produktuen erabilerareninguruan dauden ezagutzak eta hazi hauek landatzeko beharrezko direnlurra eta uraren aurka salatu eta borrokatzen da.


EHNE, Via Campesina.


-


Materialak: -Baliabideak: Liburutegia.

56

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Euskal Herriko Kontsumitzaileen Baterakuntza

Euskal Herriko Kontsumitzaileen Baterakuntza

Helbidea (Egoitza Nagusia): José Lejarreta, 19 bis


Telefonoa: 945 26 47 22 Fax: 945 26 47 99


web: www.uce-ehkb.org


Gipuzkoa, Araba



Herritarron bizitza kalitatea hobetu, bai kontsumitzaile, bai erabiltzailebezala. Kontsumitzaile eta erabiltzaileen aldarrikapen bateratuak jasoeta hauen bide bezala erabili. Beraien interesak defendatu eta bultzatu.Prestatu eta informatu. Elkarkideen ordezkaritza bereganatu eta hauendefentsarako, mota guztietako administrazio eta epai prozeduretandagozkien ekintzak burutu.


Betidanik.


Beste erakunde batzuen ekintzak laguntzen ditugu.57

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Elikadura Subiranotasunerako eskubidea eta bioaniztasunaren babesa.


EHNE, Ekonekazaritza, Amigos de la Tierra, Hazien Sarea.


Elikadura produktuei buruzko aholkularitza.


Materialak: Prentsa artikuluak.Baliabideak:

58

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Herriarte

Herriarte

Helbidea (Egoitza Nagusia): Lanzagorta Hiribidea 25, 1ºC

Herria: Zalla PK: 48860

Telefonoa: 666 88 49 28/ 616 27 21 03 Fax:


web: www.pangea.org/epueblos/




Herriarte Garapenerako Lankidetza Elkarte bat da, herri behartsu etaustiatutako herriekin, Hegoaldeko herrialdeak deituak, solidaritatearenikuspuntutik lan egiten du. Solidaritatea gizarte mugimendu desberdinekineta egungo egoera gure testuinguruan. Gainera Elikadura Subiranotasuna,Transgenikoak eta generoa gaiak ere lantzen ditugu.


2007.


Erakundearen helburu bat da; lerro zehatz bat da; beste erakundebatzuen ekintzak laguntzen ditugu; ekintza puntualak burutzen ditugu;beste ekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa,Generoa...). 59

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Ekoizle txikiekin enpatia baloreak bereganatu eta hauen harremanakontsumitzaileekin.


EHNE, Bizilur, CEIBA (Guatemala), Via Campesina.


Jardunaldiak, hitzaldiak.


Materialak: Liburuak, DVDak, aldizkako argitalpenak, prestakuntzamateriala, txostenak, liburuxkak, erakusketak.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, irudi-bi ltegia.

60

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Kulturaren Sozial Berrikuntza Erakundea, K.S.B.E.

Kulturaren Sozial Berrikuntza Erakundea, K.S.B.E.

Helbidea (Egoitza Nagusia): Juan de Ajuriaguerra 19, 1goa E-F-3 bulegoa


Telefonoa: 944 23 21 13 Fax: 944 24 78 76


web: www.fisctercermundo.org


Jarduera eremuak: Nazioartekoa


Hezkuntza, kultura, gizarte, artistikoa, osasuntsua, indibiduala zeinkolektiboa diren ekintzak sustatu, burutu, lagundu, finantzatu etagizatartu, gazteriaren eta kaltetuenen onurarako; hala nola, Garapenerakonazioarteko lankidetzaren printzipio eta helburuekin erlazionatutakoekintzak burutzea, helburu guztien artean herrialde behartsuenengarapenarentzat zuzenduta dauden ekintzak burutzea aurkitzen da.


2004.


Lerro zehatz bat da; ekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak,Ingurugiroa, Generoa...).

61

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Biztanlego unibertsala.

- Genero berdintasuna.

- Bertako garapen autokudeatua.

- Giza garapen orokor eta iraunkorra.

- Kontsumo arduratsua eta solidarioa.

- Ingurumenaren berreskurapena eta babesa.

- Identitate kulturala.


Caritas Mbujimayi (RD Congo);Caritas Abancay (Peru).Caritas Camaná (Peru); CECFOR (RD Congo); Caritas EMBU eta CaritasCusco eta PROJET DITUNGA “PRODI”.


Mintegiak, hitzaldiak, Garapenerako Lankidetza ekintzak.


Materialak: Txostenak.Baliabideak: Bideo-biltegia, irudi-biltegia.

62

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: La Montañuela

La Montañuela

Helbidea (Egoitza Nagusia): Arco Kalea, 29

Herria: La Prada (Burgos) PK: 09212


Mail-a: lamontañ[email protected] /

info@lamontañuela.com

web: www.lamontañuela.com

Erakundearen egoitzak EAEn: -

Jarduera eremuak: Erkidegoa (elikagai banaketa EAEn), Estatukoa.


Barazki eta fruituetatik hasita, janari osasuntsua ekoiztu, laborantzaekologikoan eta baliabide gertukoenetan eta autokudeatuetan oinarrituzahal den heinean. Nekazarien nekazaritza, eskala txikian. ElikaduraSubiranotasuna. Lotura zuzenak kontsumitzaile-nekazari eta landa-hiriaren artean. Ingurumenean barneratuta dagoen landa garapenarilagundu.


2007


Erakundearen helburu bat da; beste erakundeen ekintzak laguntzenditugu.


- Kontsumo kontzientea, nire elikagaia ekoizten den ingurugiroa eta inguru soziala ezagutzea eta hauetan eragiten duen modua eta nireelikatzeko moduak planetarengan sortzen dituen ondorioak. 63

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OO- Nire elikagaia ekoizten den lurraren gunearekin eta lantzen duten

pertsonekin Elkartasun bai komertziala, bai afektiboa ere.

- Nekazari eta kontsumitzaileen arteko Ardura Elkarbanatua: urteko konpromezu bateratua, garaian bertako produktuarekiko elikadura ohituren egokitzapena, lur-sailaren antolakuntza eta ekintzetan partehartzea, etab.

- Elikadura ohitura osasuntsuak, ekologikoki landatuak izan diren barazki freskoek osasunarengan duten ezberdintasuna baloratu, pozoien arrastorik gabe, produktu exotikorik gabeko barazki dieta ezberdindu, horretarako sukalde errezeta berriak ikasi, janaria prestatu.

- Bazkide kontsumitzaileen laborantza zikloei buruzko sentsibilizazioa,landako arazoak, meteorologikoetatik politikoetara (nekazal borrokak,hazi, globalizazio eta nekazaritzari buruzko legeria).

- Landako nekazaritzako bertako ekimenak ezagutu, ezagutzera emaneta lagundu eta proiektu osagarriekin sarean lan egin.

- Kontsumitzaile antolatu bezala, gure boterearen kontzientzia bereganatu eta Elikadura Subiranotasunaren alde irudimenaz baliatu.


Bizigai; UCCL (Unión de Campesinos de Castilla-León); Arae (Cooperativade agricultura ecológica de Castilla-León); Plataforma Rural; WWOOF;Hazien sarea.


Jardunaldiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, elikadura produktuenerosketa edo/eta salmenta, elikadura produktuei buruzko aholkularitza.


Materialak: Liburuxkak.Baliabideak: BLOG-a: http://lamontañuela.blogspot.com

64

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Lurreko

Lurreko. Produktore Ekologikoen Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Murueta, 6


Telefonoa: 946 23 27 30 Fax:946 20 28 80


web: -




- Nekazaritza agroekologikoa bultzatzea.- Jende gaztea eredu sostengarrietan baserriratzea- Kontsumo arduratsua bultzatzen duten taldeak sortu eta dinamizatzea.


1998



65

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Nekazaritza agroekologikoa bultzatzea.- Jende gaztea eredu sostengarrietan baserriratzea- Kontsumo arduratsua bultzatzen duten taldeak sortu eta dinamizatzea.


EHNE; Ekonekazaritza; Hazien Sarea; Galtzagorriak.


Azokak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza.


Materialak: Prentsa artikuluak, erakusketak.Baliabideak: -

66

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Marisatsa

Marisatsa.

Helbidea (Egoitza Nagusia): Txibitena 12, behea

Herria: Durango PK: 48200

Telefonoa: 656 41 68 33 Fax:


web:




Elikadura ekologikoaren sustapena eta garapena.



Nahiz eta Erakundearen helburu bat izan, oraindik ez dira aurrerapausohandiak eman giza baliabideak ez daudelako.

67

Erakundeen

helbide-aurkibidea


-



-


Materialak:-Baliabideak: -

68

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Mugarik Gabe

Mugarik Gabe

Helbidea (Egoitza Nagusia): Itziar Elkarte Etxea, Zalburu Plaza z/g


Telefonoa: 945 27 73 85/ 656 70 86 17

Fax: 945 27 73 85


web: www.mugarikgabe.org


Jarduera eremuak: Herria, Erkidegoa, Nazioartekoa


Mugarik gabeko elkartearen helburua giza garapen oso baten eskubidea bultzatzea

da, ez bakarrik garapen ekonomikoari dagokiona; emakume eta gizonen artean

berdina, eta herri desberdinen artea, eta datozen belaunaldietarako iraunkorra.

Garapena herrialdeen artean, modu orokor eta interdependiente bezala ulertzen

da eta gizarte, pertsona, politika, ekonomikoa eta egiturazko eraldaketa bat

bilatzen da hurrengoak lantzen:

A. Eragin politikoa plataformak, loturak edo sareak eta Ipar eta Hegoaldeko

aldarrikapen guneetan parte hartuz eta indartuz, bai erakunde soziopolitikoekin

bai eta instituzionalekin.

B. Garapenerako hezkuntza eta sentsibilizazioa, gure garapen neoliberal eredua

eta euskal gizartera beste errealitate batzuen komunikaziorako eskubidearen

kritika batetik.

C. Nazioarteko Lankidetza bertako erakunde, emakumeen erakunde eta

Latinoamerikako erakunde indigenekin prozesuei lehentasuna emanez.


2006 urtetik aurrera Arabako egoitzan bakarrik.69

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Zentzuz Kontsumitu partzuergoaren ekintzak garatuz; beste ekintza eremu

batzuen bitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).


Zentzuz Kontsumitu proiektuaren bitartez, etika, solidaritate eta ekologiaren

inguruan, kontsumo kontzientea eta arduratsua bultzatu; gure nekazari eta

abeltzainen egoerari dagokionez, gertuko errealitatearen ezagutza, beraien

lana baloratuz; ekoizpen eta banaketa zirkuitu motzak bultzatu; eredu

neoliberalaren aurrean hautabideak eman; nekazal ingurune bizia eta aberatsa

bultzatu; lur egokiak eta zainduen mantenua, baita landare eta animali espezieak,

etab.

Cuban: cubatar biztanlegoari okelaren kontsumorako sarbidea erraztu eta gehitu

eta ekoizpen, prestakuntza, tresneria, etab. aukerak handitu.


Euskal Herria: Setem, Paz y Solidaridad Fundazioa, Bionekazaritza, UAGA, Bioalai,

Mercado de la Tierra, etab.

Cuba: ACPA eta ANAP.


Mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, Garapenerako Lankidetza

ekintzak, nekazari eta abeltzainekin kontsumo zuzenerako taldea suspertzea.


Materialak: Liburuak, DVDak, dokumentuak, prentsa artikuluak, txostenak,

gidak, liburuxkak.

Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia.70

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Mugarik Gabeko Albaitariak

Mugarik Gabeko Albaitariak

Helbidea (Egoitza Nagusia): Los Baños Kalea 35, (Vista Alegre Eskola, 3.solairua)

Herria: Sestao PK: 48910

Telefonoa: 944 96 11 75 Fax: 944 96 11 75


web: -


Jarduera eremuak: Herria, Erkidegoa, Estatua, Nazioartea


MGA herrien Elikadura Subiranotasunaren alde eta gure planetarenbiztanlego behartsuenen bizitza kalitatea hobetzeko lan egiten duen,gobernuz kanpo dagoen erakunde bat da, ondorengoa ziurtatzen:

- Aberastasun materialaren hazkundea eta bere banaketa hobea.

- Banako eta taldeen askatasunen ekintza osoa.

- Gizakia bere inguruarekin duen harreman armonikoa.

- Osoa eta orekatutzat hartzen duten bizitza bat izateko pertsonen gaitasuna.

- Aldaketa iraunkorrak, denboran irauten dutenak.


2002

71

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Erakundearen helburu bat da; lerro zehatz bat da; beste erakundebatzuen ekintzak laguntzen ditugu.


Iparraldean, “no te comas el mundo” ekitaldiarekin baloreak eta portaeraksustatzen dira. Ekitaldiak kontsumo ohituretan aldaketa bat bultzatzendu iparreko biztanleengan. Hegoaldean, Elikadura Subiranotasunarenbaloreak, nekazari txikiei dagozkien eskubideak direla, beren garapenarenalde.


Via Campesina-ri dagozkion erakundeak, EHNE, Ekologistak Martxan,Nekazal Plataforma,


Jardunaldiak, mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak,kongresuak, hitzaldiak, Garapenerako Lankidetzako ekintzak, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza, hauen ikerketa eta zabalpena,garapenerako heziketan lana.


Materialak: Liburuak, dossierrak, DVDak, prentsa artikuluak, unitatedidaktikoak, txostenak, dokumentuak, argitalpenak, liburuxkak,erakusketak.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, irudi-bi ltegia.

72

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Mundubat Fundazioa

Mundubat Fundazioa

Helbidea (Egoitza Nagusia): Sombrereria, 2-3º


Telefonoa: 944 16 23 25 Fax: 944 79 42 48


web: www.mundubat.org




Fundazioaren interes orokorreko helburuak, giza garapen bat lortzekoherri eta pertsonen arteko solidaritatea eta lankidetza sustatzea dira;horretarako, guztiontzat zuzenagoa eta duinagoa den etorkizuna bilatzenduten talde prozesuak, herri erakundeak eta komunitateak lagundu,babestu eta errespetatzea. Fundazioak helburu horiek lortzeko, motaguztietako ekintza eta zerbitzuak egin ahal izango ditu.


2001. 2007 urtean erakundeak Nyéléni-ko adierazpena sinatu zuen.


Erakundearen helburu bat da; beste erakunde batzuen ekintzak laguntzenditugu; ekintza puntualak burutzen ditugu; beste ekintza eremu batzuenbitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).

73

Erakundeen

helbide-aurkibidea


-Elikadura Subiranotasuna eskubide bat da, herriek duten eskubideaberaien Nekazal eta Elikadura Politikak definitzeko.

-Lehentasuna elikadura osasuntsu baten ekoizpena da, kalitate onekoaeta kulturan egokia barneko merkatuarentzat. Oinarrizkoa da elikaduraekoizpen gaitasuna mantentzea, nekazal ekoizpen sistema batenoinarriarengan, herrien askatasuna eta elikadura subiranotasunabermatzeko ezberdindua.

-Nekazal nekazaritza sostengarri bat garatzen duten ekoizpen moduenbeharra.

-Elikagaiak ekoizten, banatzen eta kontsumitzen dutenak elikadurasistemen eta politiken bihotza dira, merkatu eta enpresen eskaerengainetik.

-Elikadura Subiranotasunak zapalketa eta desberdintasunetatik askedauden harreman sozial berriak suposatzen du gizon eta emakume,herri, arraza talde, maila sozial eta belaunaldien artean.

-Merkatu gardena sustatzen du, bertako ekonomiari lehentasuna emanez,gure lurren sarrera eta kudeaketa eskubideak bermatzen ditu.


EHNE.


Jardunaldiak, mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, foroak,kongresuak, hitzaldiak, Garapenerako Lankidetza ekintzak.


Materialak: Dossierrak, dokumentuak, bideoak.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia.

74

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Nekasare

Nekasare (Nekazari eta Kontsumitzaileen arteko Sarea)

Helbidea (Egoitza Nagusia): Murueta 6, (EHNE-Bizkaia)



Mail-a: -

web: -




Ekoizle eta kontsumitzaileen arteko harreman zuzena arindu.





Kontsumitzaile eta ekoizleen arteko ezagutza eta errespetua.

75

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOLankidetza edo parte hartzen du(t)en erakundea(k):

EHNE, Lurreko.


Jardunaldiak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza.


Materialak: -Baliabideak: -

76

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Paz con Dignidad Elkartea

Paz con Dignidad Elkartea

Helbidea (Egoitza Nagusia): Zabalbide 19, solairuartea B


Telefonoa: 944 95 37 94 Fax: 944 95 37 94


web: www.pazcondignidad.org




Errealitatearen eraldaketaren aurrean, Hegoaldeko pertsonen parte hartze

antolatua lagundu, bertako gaitasunak indartu eta giza eskubideak sustatu eta

babestu.


2003 urtetik aurrera, Latinamerikan egindako Elikadura Subiranotasunaren

gakoan, garapen proiektuen bitartez eta Iparraldean egindako sentsibilizazio

ekintzei laguntza emanez.


Ekintza puntualak burutzen ditugu; beste ekintza eremu batzuen bitartez (Giza

Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).

77

Erakundeen

helbide-aurkibidea


- Kontsumo kritikoa eta arduratsua.

- Bizitza modu zorrotzagoa eta benetako beharretara lotua.

- Egungo garapen ereduan ingurumena jasangaitza denaren jabetza handiagoa:

eredu neoliberalaren eztabaidagarritasuna.

- Hegoaldeko herrialdeetako ekoizle eta nekazari populazioarekin solidaritatea.

- Transnazional eta agroindustrien alde harreman komertzialak erregulatzen

dituzten erakunde eta nazioarteko hitzarmenen (OMC, GATT) salaketa.


SEMBRAR (Colombia): proiektu ezberdinak garatzen; ADUC (Colombia): Colombiako

Arauca Departamentuan Elikadura Subiranotasunaren proiektu orokorra.

Entre Mujeres Fundazioa (Nicaragua): “Vida Verdadera” emakume ekoizleen

taldea ahalduntzeko proiektua; Bizilur eta Ekologistak Martxan elkarteekin

lankidetza puntuala; Red Birregional Enlanzando Alternativas: amerikar eta

europar kontinenteetako gizarte antolatuaren arteko ituna, hauek mundua

kontzeptu batzuen oinarrituz eraiki nahi dute: bakea, demokrazia parte hartzailea,

justizia soziala, giza eskubideak, elikadura subiranotasuna, iraunkortasuna eta

autodeterminaziorako herrien eskubidea.


Manifestazioak, Garapenerako Lankidetza ekintzak.


Materialak: L iburuak, doss ierrak, dokumentuak, aldizkar iak.

Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia.78

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: SETEM Hego Haizea

SETEM Hego Haizea

Helbidea (Egoitza Nagusia): San Vicente de Paul Kalea 10


Telefonoa: 945 12 07 46 Fax: 945 12 07 46


web: www.setem.org/euskadi


Gipuzkoa, Araba

Jarduera eremuak: Erkidegoa, Nazioartea


SETEM Hego Haizea gobernuz kanpoko erakunde bat da, garapenerakohezkuntza, gure gizartearen sentsibilizazioa eta nazioarteko lankidetzarenbitartez, nazioarteko solidaritatea sustatzen du.


2005.



79

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Bidezko Merkataritzarekin erlazionatutako ekitaldietan bezala, finantzaetikoak edo ehunaren sektorean lan eskubideen errespetua, elikadurasubiranotasunarekin erlazionatuta dauden ekintzek kontsumo arduratsuagoeta kontzienteago bat sustatzea dute oinarrizko printzipiotzat.


Zadorra Fundazioa, Mugarik Gabe, Paz y Silidaridad Fundazioa,Mendizorrotzako Escuela Diocesana de Hostelería, merkatu eta zerbitzuenarabar Federakuntza, ASELCAR, UAGA, Bioalai, Bionekazaritza


Mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak.


Materialak: Liburuak, DVDak, produktuen jatorriari buruzko mapamundia,garaiko bertako elikagaiei buruzko informazioa daramaten mantel etapostalak, okelaren kontsumo kontzientearen gida.Baliabideak: Liburutegia, bideo-biltegia, hemeroteka, irudi-biltegia.

80

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Slow Food Araba

Slow Food Araba

Helbidea (Egoitza Nagusia): 383 posta kutxatila




web: www.ehne.org


Jarduera eremuak: Nazioartea


- Ohiturazko sukalde zaharren memoria historikoaren berreskurapenaeta hauetan egiten ari diren berrikuntzatzetan lagundu.

- Kalitatezko elikadura produktuak, zaporearen plazer materialarentzategokitutako guneak, jatetxe edo tabernak, merkatu tradizionalak, elikagai denda eta elikagai artisauen balioa nabarmendu, Elkarte honen helburuak elkarbanatzen dituztenak.

- Bioaniztasuna, ekologia eta nekazal garapenaren aldeko elikadura heziketa berri bat errespetatu eta sustatu.

- Elikadura kontzientzia berri bat lagundu.

- Elikadura eta gastronomia gaiei buruzko nazioarteko mugimendu baten garapenean parte hartu.


200581

Erakundeen

helbide-aurkibidea




Bioaniztasuna, ekologia eta nekazal garapenaren aldeko elikaduraheziketa berri bat sustatu. Elikadura kontzientzia berri bat lagundu.


Mundu guztiko 130 herrialdeetan dauden Slow Food-eko gainontzekobeste egoitza guztiak.Zadorra Fundazioa, Aselcar, UAGA, hainbat GKE, Tierra Madre.


Jardunaldiak, mintegiak, prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak,kongresuak, hitzaldiak.


Materialak: Dokumentuak, aldizkariak, prentsa artikuluak, hezkuntzajokoak, liburuxkak, erakusketak.Baliabideak: -

82

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Sumendi

Sumendi

Helbidea (Egoitza Nagusia): Zumarraga Kalea, 3 (Larrinaga kaletik sarbidea)


Telefonoa: 944 15 50 31 Fax:946 20 28 80


web: www.sumendi.org


Jarduera eremuak: Estatua


Osasunaren autokudeaketa, bio-psiko eta soziala den ikuspuntutik.


Elkartearen hasieratik batez ere, Globalizazioaren aroan, hau da, azkenurteotan.


Erakundearen helburu bat da; ekintza puntualak burutzen ditugu; besteekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa, Generoa...).

83

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Elikadura Subiranotasunaren erabat aldekoak direnak. Horretarakonorberaren ekintzak (elikatzean) nahiz ekintza kolektiboak bultzatzenditugu. Gure liburuxketan, hitzaldietan eta abarretan beti transgenikoenaurkakoak agertzen gara, transgenikoen inguruko Eusko Jaurlaritzakegindako legeei alegazioak aurkeztu ditugu, eta orohar EHNEk dioenarigure atxikimendua ematen diogu.


EHNE, Ekologistak Martxan.


Prestakuntzak, ikastaroak, tailerrak, feriak, elikadura produktuenerosketa edo/eta salmenta, hitzaldiak, manifestazioak.


Materialak: Liburuak, dossierrak, aldizkariak, txostenak, liburuxkak.Baliabideak: -

84

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OOErakundearen izena: Uztaro Kooperatiba

Uztaro Kooperatiba

Helbidea (Egoitza Nagusia): Beizama

Herria: Beizama PK: 20739

Telefonoa: 660 29 70 75 Fax: 946 20 28 80


web: www.ehne.org

Erakundearen egoitzak EAEn: Gipuzkoa



Agroekologia, autogestioa, asanblearismoa, lurra eta baserriarenautodefentsa.


2005


Erakundearen helburu bat da; lerro zehatz bat da; beste erakundebatzuen ekintzak laguntzen ditugu, ekintza puntualak burutzen ditugu,beste ekintza eremu batzuen bitartez (Giza Eskubideak, Ingurugiroa,Generoa...).

85

Erakundeen

helbide-aurkibidea


Agroekologia eta autogestioa.



Jardunaldiak, elikadura produktuen erosketa edo/eta salmenta, elikaduraproduktuei buruzko aholkularitza.


Materialak:Dokumentuak, prentsa artikuluak.Baliabideak: Irudi-biltegia.

86

Erakundeen

helbide-aurkibidea

OO 87

B A L I A B I D E E NH E L B I D E - A U R K I B I D E A

Baliabideen

helbide-aurkibideaOO

Erakundea: Emaús Gizarte Fundazioa

Izenburua: Duintasunaren haziak

Egilea: Emaús Gizarte Fundazioa Urtea: 2006

Dokumentu mota: Unitate Didaktikoa CD formatoan

Hizkuntza: Euskara eta gaztelera

Nori zuzendua: DBHko bigarren zikloko ikaslegoa

Argitalpena: Emaús Gizarte Fundazioa

Lekua: Donostia – San Sebastián eta Bilbo

Azalpenak:

Material didaktiko honek, esportaziorako landatzen duten pertsonaekoizleen egungo egoeraren zergati eta ondorioak modu praktiko etaerraz batean aztertzen ditu, bereziki emakume nekazarien egoera,Hego eta Ipar arteko ezberdintasunak errebisatuz; guzti honen helburuaikaslegoari ezagutzak eta gaitasunak azaltzea da, dauden bertako etanaz ioarteko eg i turen era ldaketaren parte hartzean.

Bost taldetan egituratua dago:

- Ipar-Hegoko ezberdintasunak- Hegoaldeko nekazaritzaren egoera eta zergatia- Hegoaldeko emakume nekazariaren egoera- Kontsumismoa, i ragarkiak eta kontsumo arduratsua- Bidezko Merkataritza

89

OOErakundea: Emaús Gizarte Fundazioa

Izenburua: Elikadura Subiranotasunari buruzko on-line Foroaren

oinarrizko dokumentuak


Dokumentu mota: Digitala

Hizkuntza: Gaztelera

Nori zuzendua: Orokorrean interesa duenarentzat


Lekua: web guneko lotura:

www.cooperacionsolidaria.org/component/option,com_remository/

Itemid,63/lang.es/

Azalpenak:

Dokumentu hauek aipatutako foroan eztabaidatzen ziren lau gaiakbarneratzen ditu:

- Ekoizpen proiektuetan Elikadura Subiranotasunaren irizpideen aplikazio esperientziak.

- Kontsumo arduratsuaren irizpideen berrikuspena.

- Agroekologia eta nekazal familia ekoizpenetik proposamenak.

- Agroindustria, FMIk ezarritako menpeko nekazal politikak, BM eta OMC-ren gehiegikeria eta boterearen aurrean, laguntza politikoensarea.

90

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Gosea eta pobreziaren aurka eta Giza Garapen

Iraunkorragatik, Elikadura Subiranotasunaren Jardunaldien lan materiala

Egilea: VVAA Urtea: 2007

Dokumentu mota: Digitala



Argitalpena: -

Lekua: web gunearen lotura:

http://www.cooperacionsolidaria.org/component/option,com_remo

sitory/Itemid,63/func,selectcat/cat,12/lang,es/

Azalpenak:

Material hauek jardunaldietan parte hartu zuten hizlariek emanzituzten:

- Hazien Sarea:- Euskadiko hazien sarea- Tradiziozko barietateen berreskurapena

- Euskadi-Cuba Elkartea:- Cubatar esperientzia Elikadura Subiranotasunean

- Fernando Vaquerizo- PTM. Mundubat:- Elikadura Subiranotasuna: ekoiztu, osasuntsu jan … eta zerbait gehiago

- Uztaro kooperatiba:- Barazkien kooperatiba bat ezagutu nahi al duzu?

- Iñaki Urkijo-Nekasarea mugimendua:- Elikadura produktuen merkaturatze kanalak

91

Baliabideen

helbide-aurkibidea

- Centre de Recerca i informació en Consum:- Kontsumitzeko moduak zalantzan jarri- Bertako eta garaiko elikagaiak- Ekoizpen eta banaketa katea- Kontsumo eraldatzailea- Soja tour- Soja, txaletak eta “mala leche”

- Anamuri emakume mapuche-en Elkartea:- Elikadura Subiranotasuna eta emakume indigena- Elikadura Subiranotasuna: herrien eskubidea- Haziak eta sendatzaileak

- Emaús Gizarte Fundazioa:- Jardunaldien memoria

OO92

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Bidezko Merkataritzako lanari buruzko Gida gizarte

erakundeentzat (II Kapitulua “Elikadura Subiranotasuna eta Bidezko

Merkataritza”)

Egilea: Emaús Gizarte Fundazioa (proiektua SETEMekin lankidetzan)

Urtea: 2007

Dokumentu mota: CDa eta inprimakia


Nori zuzendua: GGKEak eta beste gizarte erakundeak


Lekua: Donostia-San Sebastián eta Bilbo

Azalpenak:

Gida honen helburua tresna bat izatea da, Bidezko Merkataritzan etahonen lan eremu ezberdinetan sakondu nahi duten erakundeentzat.

II kapituluan Elikadura Subiranotasuna eta Bidezko Merkataritzarenartean egon daitekeen harreman eta osagarritasunean arreta bereziaeskaintzen dio.

93

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Kontsumo arduratsuari buruzko baliabideen dossierra


Dokumentu mota: Dossierra




Lekua: Donostia- San Sebastián

Azalpenak:

Material hau lantzen ari da, 2009 urtearen hasieran amaituta egoteaestimatzen da. Kontsumo Arduratsuari buruz, Elikadura Subiranotasunabarne, erakunde ezberdinek egindako hainbat material jasotzen dirabertan.

94

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua:Kontsumo arduratsuaren prestakuntzaren memoria


Dokumentu mota: CD


Nori zuzendua: Ikastetxe eta Aisialdiko Eskolak


Lekua: Donostia – San Sebastián

Azalpenak:

Material hau lantzen ari da, 2009 urtearen hasieran amaituta egoteaestimatzen da. Hezkuntza maila guztietako hezitzaileentzat ekintzapraktiko eta teorikoak jasotzen ditu. Materiala ikastetxe eta aisialdikoeskoletan burutuko diren prestakuntzetan oinarrituko dira.

95

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: EHNE

Izenburua: Elikadura Subiranotasunari buruzko dossierrak

Egilea: Bizilur, Gernikatik Mundura, EHNE, Mundubat

Urtea: 2005-2006

Dokumentu mota: 14 Dossier



Argitalpena: Bizilur, Gernikatik Mundura, EHNE, Mundubat

Lekua: Abadino

Azalpenak:

- Lurra, laborantzaren erreforma, erabilera eta jabetza

- Elikadura Subiranotasunaren aldeko gizarte aliantzei buruzko txostena

- Merkaturatzeari eta tokian tokiko ekonomiei buruzko txostena

- Elikadurari buruzko jakintzaren balioa

- Nekazal ekoizpena eta garapen ereduak: kontraesanak eta hautabideak

- Bioaniztasuna: nekazaritza iraunkorra izan dadin, guztien ondarea

- Ezagutzak: nekazaritza iraunkorra eta elikadura subiranotasunaren

gakoa

- Kutsadurak: Nekazaritza transgenikoa versus nekazaritza iraunkorra

- Ura: erabilera eta jabetza

- Ikerketa, teknologia eta jabetza intelektuala

- Elikadura subiranotasunaren ikuspuntutik egindako nekazaritza-

elikadura arloko enpresei buruzko txostena

- Produktuak, enpresak, etiketatzea eta trazabilitatea

- Nekazaritzarekin lotura duten politikak96

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: Ekologistak Martxan

Izenburua: Euskadiko Zor Ekologikoa, Nork Nori Zor? Gure

multinazionalak Ekuadorreko Amazonian

Egilea: Ekologistak Martxan Urtea: 2005

Dokumentu mota: Koadernoa



Argitalpena: Ekologistak Martxan

Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Koaderno hau, zor ekologikoaren kontzeptuaz aritzen da eta EkologistakMartxan Ekuadorren bizi izandakoaz. Amaitzeko, gaur eguneko energia-politikari buruzko ikuspegi kritikoa eskaintzen du. .

97

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: La Deuda Ecológica Española. Impactos ecológicos y sociales

de la economía Española en el extranjero

Egilea: Belen Balanyá, Gualter Batista, Iolanda Fresnillo, Ferrán

García, Tom Kucharz, Rosa Lago, David Llistar, Miquel Ortega, Ignasi

Puig, Daniela Russi

Urtea: 2005 Dokumentu mota: Liburua



Argitalpena: Sevillako Unibertsitatea, argitalpen zerbitzua

Lekua: Sevilla

Azalpenak:

Aldaketa klimatikoa, biopirateria, baliabide naturalen gehiegizkoesplotazioa, multinazionalen hedapena, Elikadura Subiranotasunarengalera, hondakinen esportazioa…

Espainiar ekonomiak hamarkada gutxitan, lehen mailako egituraaldaketak jasan ditu. Azken 75 urtetan, kanpoko ekonomiatik isolatutaegotetik, nazioarteko kontestuan guztiz barneratua dagoen ekonomiabat izatera pasa da. Gure eredu ekonomikoak, herrialde behartsuetansortutako ingurugiro eragin negatibo multzoari, eta hauen ondoriosozialei, zor ekologikoa esaten zaio.

98

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Ecología Política. Agrocombustibles. Otro enfoque al debate

sobre los biocombustibles.


Dokumetu mota: Aldizkari 34.zenbakia, Cuadernos de debate

Internacional.



Argitalepena: Icaria

Lekua: Barcelona

Azalpenak:

Agroerregaiak zer dira irtenbide ekologiko garaikide edo arazo ekologikogaraikideen zati? Zein dira eskaintzen dituzten arrisku eta aukerak?Zein dira onuradunak eta zein kaltetuak? Mundu mailan, zeinmerkaturatze eta ekoizpen esperientzi daude?

99

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Zor Ekologikoa, Nork Nori Zor?

Egilea: Ekologistak Martxan Urtea: 2006

Dokumentu mota: DVDa


Nori zuzendua: Orokorrean interesa duenarentzat eta ikastetxeak


Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Iparraldeko herrialdeek, kanpo-zorra ordaintzeko baldintzak ezarrita,preso eta pobreturik mantentzen dute Hegoa. Bitartean, Hegoaldekogiza mugimenduek urteak daramatzate Zor Ekologikoaren kontzeptualantzen eta, arazoari prisma honetatik begiratuz gero, ustezko zor horisobera ordainduta dagoela aldarrikatzen dute.

100

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Manifiesto vasco contra los agrocombustibles

Egilea: Prentsa dokumentua Urtea: 2008

Dokumentu mota: Ekologistak Martxan erakundearen aldizkaria

72 zenbakia, ekaina 2008




Lekua: Bilbo

Azalpenak:

101

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Zor ekologikoa eta gure eredu energetikoa

Egilea: Ekologistak Martxan Bizkaia Urtea: 2006

Dokumentu mota: Zor Ekologikoa eta gure eredu energetikoaren Gida

didaktikoa


Nori zuzendua: Orokorrean interesa duenarentzat eta Ikastetxeak


Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Unitate didaktiko honen bidez, kontzientzia kritikoa sortu nahi daEuskal Herriaren gehiegizko energia kontsumoak gure ingurunean etamundu osoan duen eraginari dagokionez. Arreta berezia jartzen dioherrialdeetako ingurumenean eta gizartean eragiten dituen ondorioakaztertzeari.

102

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: Herriarte

Izenburua: Cosechas amargas. Los monocultivos del Hambre

Egilea: Felíx Zurita Urtea: 2005

Dokumentu mota: Zabaltzeko DVDa


Nori zuzendua: Erakundeak eta populazio orokorra

Argitalpena: Alba Films

Lekua: Nicaragua

Azalpenak:

Dokumental honek Nikaraguan hainbat labore bakarrek izan dituzteneboluzioa aurkezten du, haserako garaietatik krisia arte, kaltetuentestigantzaren eskutik, nekazari eta baserritar emakumeak, beraienbizitzaren zati handi bat uztaro garratz hauetan utzi dutelarik. Baina,laborantza bakarren historiak, mundu guztian zehar Via Campesinarenbitartez taldekatuak, milioika nekazarien antolaketa etaerresistentziaren bide batetara eraman ditu. Dokumental honetan,aholkulari nagusietako bat, Meter Rosset, nekazaritzan aditua denak,Nikaraguan ekoizpen agroaberearen oraintsuko historia azaldu etaaztertzen du gaur egun arte, baita ondorio, mehatxu eta hautabideakere.

103

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Pan y Rosas. Soberanía Alimentaria y Género

Egilea: Irene León (ALAI,Emakumeen Mundu Martxa), Lidia Senra

(Labrego Galego Sindikatua, Vía Campesina), Herriartekoa den Maria

Jesús Pintok koordinatuta

Urtea: 2006 Dokumentu mota: Hedatzeko DVDa


Nori zuzendua: Erakundeak eta populazioa orokorrean

Argitalpena: Entrepueblos-ACCD- Vía Campesina

Lekua: Ipar-Hego

Azalpenak:

Generoaren ikuspuntutik Elikadura Subiranotasunari buruz sakontzenlagunduko digun hurbilketa ikerketa bat da, bai hegoaldeko bai etaiparreko herrialdeetan.

Ikerketa bibliografia iturri eta dauden dokumentaletatik eratorrita egindira.

Ikerketaren emaitzak DVD hedagarri batetan aurkezten dira, emakumeendesberdintasun egoerak aurkeztuz eta honekin batera, beraienprotagonismoa eta garapenari egindako ekarpena.

104

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Campesinas Semillas de cambio

Egilea: Joaquín Zúñiga y Ridders Mejía Urtea: 2007

Dokumentu mota: DVD dokumentala. Gida Didaktikoa CD egituran.


Nori zuzendua: Erakundeak eta populazioa orokorrean

Argitalpena: Alba Fims

Lekua: Nicaragua

Azalpenak:

Dokumentalak hainbat nekazal emakume erakundek burutzen ari direnlana aurkezten du, emakume hauen komunitate eta familietan bizidituzten genero harreman desberdinetan aldaketak sortarazi nahian.Aldi berean, nekazal familien ekonomia indartzen saiatzen dira, bertakoeta nazioko merkatuetarako elikagaien ekoizpen organikoarekin.ALANEL emakume elkartearen esperientziak dira, Santa Catarina deIxtahuacán-en, Guatemalan; Xochilt Acalt Emakume Zentros, Malpaisillo-n, Nikaragua; eta CONAMUCA emakume nekazarien sindikatua,Errepublika Dominikanan.

105

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: Mugarik Gabeko Albaitariak

Izenburua: Hainbat artikulu

Egilea: - Urtea: -

Dokumentu mota: Aldizkaria



Argitalpena: -

Lekua: Bartzelona

Azalpenak:

Mugarik Gabeko Albaitarien hiruhileko aldizkarian, ElikaduraSubiranotasunarekin erlazioa duten hainbat artikulu azaltzen dira:

- Chile: una experiencia de igualdad de oportunidades en la Patagonia.( Nº 16 septiembre de 2001)

- Bolivia. (Nº 22 junio de 2003)- Demos paso a la Soberanía Alimentaria de los pueblos; biodiesel un negocio nada limpio. (Nº 30 junio 2007)

- De la producción animal a la Soberanía Alimentaria (Nº 32 mayo 2008)

106

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Hainbat artikulu

Egilea: Mugarik Gabeko Albaitariak Urtea: -

Dokumentu mota: Artikulu desberdinak



Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Mugarik Gabeko Albaitariak erakundeak, Elikadura Subiranotasunarierreferentzia egiten dioten hainbat artikulu ditu:

- Biocombustribles: una duda razonable- Ganadería; la revolución ganadera; la ganadería única; cuando la ganadería española se come el mundo

- Invisibles ¿Quién diseño el escenario de la crisis alimentaria?- Cultivando el desastre: agricultura/ ganadería intensiva y cambio climático

- La Soberanía Alimentaria: un nuevo paradigma- Tecnología apropiada: agricultura y ganadería- La revolución del supermercado. Producir alimentos ¿Para quién?- El crecimiento que todo el mundo quiere- Falsos mitos del libre Comercio agrícola- Los residuos de Darwin- Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable- Modelos de producción agrarios y consumo de alimentos. ¿La demandacondiciona la oferta o la oferta condiciona la demanda?

- Más allá de Bamako- Deuda externa y agricultura de exportación. La realidad e las gambasy los langostinos

- A la orilla de agua- El lago seco- Los pollos europeos picotean África- El autentico sabor del azúcar. Las deudas y los impactos del sector azucarero

- Precios en aumento. Cuando los árboles no dejan ver el bosque107

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: El rey azúcar y otros monarcas agrícolas

Egilea: Eduardo Galeano Urtea: 2005

Dokumentu mota: Liburua



Argitalpena: Mugarik Gabeko Albaitariak

Lekua: Bartzelona

Azalpenak:

“las venas abiertas de Ámerica Latina” kapituluaren berrargitalpena.Kapitulu honetan Eduardok aurkikuntza ondorengo garaia kontatzendu, aurkitzaileak direlako horiek hango lurren aberastasun handiakaurkitu zutenekoa, bertan bizi zirenei ezikusia eginez. Azukrea, kautxua,kakaoa, kotoia eta kafea izan ziren latinameriketako agroesportazioarenlehen produktuak.

108

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: La alimentación endeudada: los productos que consumimos

generan pobreza

Egilea: Mugarik Gabeko Albaitariak /Veterinarios Sin Fronteras

Urtea: -

Dokumentu mota: “No te comas el mundo” ekimenaren liburuxka



Argitalpena: Mugarik Gabeko Albaitariak /Veterinarios Sin Fronteras

Lekua: Sestao

Azalpenak:

Liburuxka honetan Chileko izokina, Tailandiako gambak, Colombiakoloreak eta soia kontsumitzearen azalpen eta ondorioen informazioajasotzen da.

109

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: DEJA QUE CANTE EL GALLO erakusketa

Egilea: - Urtea: -

Dokumentu mota: -

Hizkuntza: -


Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Mugarik Gabeko Albaitariak Eduardo Arrillaga euskal argazkilariakegindako 30 argazkiko bilduma bat du txuri beltzean. Artistak Bolivia,Guatemala, Haiti eta Dominikar Errepublikako nekazal familienegunerokotasunaren ikuspegi pertsonala eskaintzen digu. Lurra zapaldu,fruituak landu, beraien animaliak eta zuhaitzak zaintzera ohituakdauden nekazariak. Handinahien diru gosea, boteretsuen bidegabekeriaeta zoriontsuen ahanztura pairatzen duten gizakiak. Elikadura, osasuna,hezkuntza...oinarrizko eskubideetatik alde batetara utziak daudenlaborari, arrantzale, artzainak.

110

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Ametsero


Dokumentu mota: “Amets bakoitza” ren antzezlana eta Karpeta

pedagogikoarekin lana ikasgelan


Nori zuzendua: 6 urtetik 10 urtera bitarteko haurrak

Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Marina Aparicio aktoreak antzeztutako historien narrazio saioa. Saiohauetan ingurugiroa, natura eta animaliak, protagonisten bizibideaosatzen dute.

Karpeta pedagogikoa irakasleak ikasleekin, ipuinen narrazioanbarneratutako baloreak lantzeko tresna bat da. Karpetak historia errealbat garatzen du, mutiko boliviar baten bizitza nekazal inguruan,Silvano.

111

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Campaña buscando el sol

Egilea: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak

Urtea: -

Dokumentu mota: Titereen erakustaldia eta kit pedagogikoa


Nori zuzendua: 6 urtetik 10 urtera bitarteko haurrak

Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Erraldoi baten historiatik abiatzen da. Deabru batzuk eguzkia lapurtueta itsas sakonean kobazulo batean ezkutatu ondoren, erraldoiak bereherrialde erdia ibili zuen eguzkiaren bilaketan. Horrela elikadurarakoeskubidea eta Elikadura Subiranotasuna kontzeptuak barneratzen dira.

Txontxongiloak beste herrialdeetako nekazal mundua nolakoa denaurkezten dute; herri guztiek, kontsumitu nahi dituzten elikagaiak,modu iraunkor batean ekoizteko eskubideaz hitz egiten dute, ingurugiroaerrespetatuz eta ezarketarik gabe; eta arazoak gainditzea lortzeko,lana elkarturik egitearen garrantzia azaltzen dute eta, behar gehienduten pertsonekin solidarioak izateko beharra.

Ondoren, antzezlanean landutako gaiak eta baloreak sakontzekohelburuarekin, irakasleei kit pedagogiko bat emango zaie ikasgelangaratzeko.

112

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Guatemala deskubritzen


Dokumentu mota: Tailerrak


Nori zuzendua: Helduak eta 15 urteko gorako ikasleentzat

Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Herrialdea, bere aberastasun eta jendea, MGAek burututako lana etaohiturazko medikuntza indigenaren garrantzia, nazioarteko farmaziaindustriaren presioaren aurrean.

Tailer praktiko honetan aurkezpena, diapositiba emanaldia,eztabaidarako gunea eta ohiturazko medikuntza indigenaren errezetabat burutuko dute. Bigarren Hezkuntzako zentroetan, hiritar zentroak,helduentzako eskolak, etab. burutu daiteke.

113

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Oilarraren Kukurrukua: musika Elikadura Subiranotasuna

aldarrikatzeko tresna bezala


Urtea: 2008

Dokumentu mota: CDa


Nori zuzendua: DBHko musika eta gizarte irakasleei zuzenduriko

materiala da.

Argitalpena: Veterinarios Sin Fronteras / Mugarik Gabeko Albaitariak

Lekua: Sestao

Azalpenak:

Materialak borroka kantez osaturiko CDa eta nekazaritza eremuko ipuinliburu bat dakartza. Abesti gehienek nekazal testuingurua dute. 9 ipuineta egile ezagunek sorturiko 15 kantu dira. Bertan munduko nekazallurralde txiroek bizirauteko baldintzak deskribatzen dira; musika etapoesia ibilaldi honek, ikasleek lagundurik, abesti hauek sortu zituztengizon emakumeen larruan jartzeko aukera ematen dute.

114

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Poliposeídas: poesía teatralizada sobre las causas del

hambre y las relaciones norte-sur

Egilea: Poliposeida konpainia Urtea: -

Dokumentu mota: -


Nori zuzendua: Orokorrean helduei, batxilergo eta unibertsitateko

ikasle zein irakasle

Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Poliposeídas konpainiak Mugarik Gabeko Albaitariak erakundearentzatikuskizun bat sortu du. Elikadura Subiranotasuna eta Zor Ekologikoarenestrategiari buruz jabearazi nahi du, herrialde behartsuei positibokieragiten dioten elikagaien merkatu, ekoizpen eta kontsumo dinamiketanaldaketa zehatzak bultzatzeko bitarteko bezala. Herri hauetanlehiakortasuna eta onura ekonomikoa, solidaritatea eta justiziasozialaren aurretik daudenaren egungo egoera pairatzen dute.

115

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Mugarik Gabeko Albaitariak erakundeko urteko memoriak.

Egilea: - Urtea: -

Dokumentu mota: Txostena



Argitalpena: -

Lekua: Bartzelona

Azalpenak:

Memoria hauen bitartez , bai Iparreko bai Hegoaldeko herrialdeetan(Haiti, Kuba, Guatemala, Dominikar Errepublika, Bolivia, Uganda,Kongo) garatzen ari diren proiektuak, ekintzak, materialak... ezagutzeaahalbidetzen da

116

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Kolibri. Errealitatea estalgabetuz, giza eskubideak argitu

Egilea: Mundubat, Mugarik Gabeko Albaitariak (Veterinarios Sin

Fronteras), Zuzeneko Elkartasuna (Hacia la solidaridad directa), Azoka,

Acción Verapaz

Urtea: 2004 Dokumentu mota: CDa, joko interaktiboa


Nori zuzendua: Material didaktiko bereziki Ikastetxe eta GKEentzat

gomendatua

Argitalpena: Mundubat, Mugarik Gabeko Albaitariak (Veterinarios Sin

Fronteras), Zuzeneko Elkartasuna (Hacia la solidaridad directa), Azoka,

Acción Verapaz

Lekua: Nafarroa

Azalpenak:

Jokoaren helburua laukien atzean dagoen irudia zein den jakitea da,laukitxoak ebatzi behar dira. Laukitxo bakoitza giza eskubide etagarapen iraunkorrarekin zerikusia duten gaiak lantzen ditu: Gizaeskubideak, generoa, haurtzaroa, Bidezko Merkataritza, kontsumoarduratsua, ekologia, Ertamerika, aberastasunaren banaketa…

117

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Mugarik Gabeko Albaitariak erakundeak Elikadura

Subiranotasunaren inguruan hainbat laburmetrai burutu ditu: "Patatas

versus bombillas" eta "Comestible o combustible"


Dokumentu mota: Laburmetraiak



Azalpenak:

118

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Deja que cante el gallo. Nueve relatos campesinos





Argitalpena: Mugarik Gabeko Albaitariak

Lekua: Bartzelona

Azalpenak:

Liburu honetan hainbat idazleen 9 kontakizun jasotzen dira, denboraeta leku ezberdinetan sustraien bila zulatu dutelarik, lurraren nerbioekezkutuan zegoen gitarra bateko korden soinua egin zitzaten.

119

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Con los pies en la tierra

Egilea: Gustavo Duch Urtea: 2007




Argitalpena: Icaria

Lekua: Bartzelona

Azalpenak:

Gure mundu ezberdinean, goseak eta pobreziak eragin handiagoa duteelikagaiak ekoizten dituzten nekazal familietan. Liburu honekinelikaduraren inguruan dauden isilpeko indar asko azalerazten dira;planeta guztiko pertsona eta baliabideek irentsitako kapitalismo basati-aseezinaren zerbitzura egindako negozio batean bihurtzen dute elikadura.Modu berean, bizilagun eta kontsumitzaile garen aldetik, indar horiekgelditzeko gure ardura eta gaitasunei buruzko hausnarketara lagundukogaituzten gakoak aurkituko ditugu.

120

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: El furor de quemar el futuro. Combustibles agroindustriales


Dokumentu mota: Biodiversidad, sustento y cultura, Aldizkaria,

54.zenbakia



Argitalpena: -

Lekua: -

Azalpenak:

Gure mundu ezberdinean, goseak eta pobreziak eragin handiagoa duteelikagaiak ekoizten dituzten nekazal familietan. Liburu honekinelikaduraren inguruan dauden isilpeko indar asko azalerazten dira;planeta guztiko pertsona eta baliabideek irentsitako kapitalismobasati- aseezinaren zerbitzura egindako negozio batean bihurtzendute elikadura. Modu berean, bizilagun eta kontsumitzaile garenaldetik, indar horiek gelditzeko gure ardura eta gaitasunei buruzkohausnarketara lagunduko gaituzten gakoak aurkituko ditugu.

121

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: Mundubat

Izenburua: Elikadura Subiranotasunari buruzko jardunaldiak: bertako

ekoizle eta kontsumitzaileak gerturatuz

Egilea: EHENE, Mundubat eta Otarra elkarteek antolatutako jardunaldiak

Urtea: 2003ko azaroa

Dokumentu mota: Elikadura Subiranotasunari buruzko jardunaldien

memoria



Argitalpena: -

Lekua: Miramar Jauregia, Donostia- San Sebastián

Azalpenak:

Elikadura Subiranotasunari buruzko jardunaldietan landutako gaiakjasotzen dituen memoria.

122

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Economías populares rurales: un desafío para nuestra

Cooperación

Egilea: Mundubat Urtea: 2001

Dokumentu mota: Dossier 8 zenbakia



Argitalpena: Mundubat

Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Aldika Mundubat-ek argitaratutako koaderno bildumak, GGKE honekherrialde desberdinetan edo eragiteko eremutan lan egiteko gakoakaurkezten ditu.

123

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Soberanía Alimentaria


Dokumentu mota: VHS bideoa




Lekua: Araba

Azalpenak:

Elikadura Subiranotasunaren sarrerarako bideoa.

124

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Elikadura Subiranotasuna. Ekoizteko eta kontsumitzeko

ikuspegi orokor bat


Dokumentu mota: Dossier 10 zenbakia (erakundearen aldizkako

aldizkaria)




Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Aldika Mundubat-ek argitaratutako koaderno bildumak, GGKE honek

herrialde desberdinetan edo eragiteko eremutan lan egiteko gakoak

aurkezten ditu.

125

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Giza Eskubideak, Etika eta Duintasun saila. Iparralde

Hegoaldeko ereduak


Dokumentu mota: Giza eskubideei buruzko dossier multzoaren Dossier

8 zenbakia




Lekua: Bilbo

Azalpenak:

Giza Eskubideak, Etika eta Duintasuna saila. Ipar-Hego ereduak, GGEEendefentsan, pertsona arduratsuen lekukotasunak jasotzen ditu, beraiekbizitako esperientziatik hainbat errealitate ezberdin aurkezten dizkigute.Dossier 8 zenbakian gai hauek lantzen dira: merkatua, nekazaritza,elikadura, gosearen aurkako elkartasunak, besteak beste.

126

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: "Udaberriko menua", "Udako menua", "Udazkeneko menua"

eta "Neguko menua"

Egilea: SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Bakea eta Solidaritatea

Euskadi Fundazioa

Urtea: 2007-2008

Dokumentu mota: Mahairako banakako mahai-zapiak (paperezkoak)


Nori zuzendua: Jangelak

Argitalpena: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Bakea eta

Solidaritatea Euskadi Fundazioa

Lekua: Araba

Azalpenak:

Mahai zapiak jangelako zerbitzuan erabiltzen dira. Honen helburua,bezeroak urte sasoi bakoitzeko elikagaiak zeintzuk diren ikustea etairakurtzea da, garaiko, bertako laborantzakoa eta ekologikoak direnproduktuak kontsumitzea eta non informatu daitezkeen, garrantzitsuadelako

127

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Kontsumo kontzienteari buruzko I. mintegia. Zein okel

jaten dugu? Okelaren kontsumo osasuntsu eta kontzienterako gida

txikia: behi eta ardi okela


Euskadi Fundazioa

Urtea: 2007 Dokumentu mota: Liburua eta DVDa

Hizkuntza: Liburua euskara eta gazteleraz eta DVDa gazteleraz azpi

tituluekin

Nori zuzendua: GKE, instituzioak, eta kontsumo, merkatu, elkarteak

orokorrean



Lekua: -

Azalpenak:

Mintegia “Zentzuz Kontsumitu-Consume con sentido” GarapenerakoHezkuntza proiektuaren esparruan antolatu zen, Mugarik Gabe, SetemHego Haizea eta Bakea eta Solidaritatea Euskadi Fundazioa, garapenerakolankidetza GKEak kidetasunean sustatua; eta Vitoria-Gasteizko UdaletxekoLankidetza Zerbitzuak finantzatua.

Proiektu honek, politika ekonomiko neoliberalen elkarlotura eta eragineiburuz hausnarketa, prestakuntza eta kontzientzia hartzen hastea sortunahi ditu, bai gure inguruan, bai eta herrialde behartsuetan. Horretarako,merkatu txiki, zerbitzu eta kontsumo erakundeekin ekintzak garatzenari gara, eta ekoizle eta kontsumitzaileen artean harreman zuzenaksustatzen.

128

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Tokiko abeltzaintza ekologikoa

Egilea: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Bakea eta

Solidaritatea Euskadi Fundazioa (Zuzendaritza eta errealizazioa: Paula

Rio)

Urtea: 2008 Dokumentu mota: DVDa

Hizkuntza: Euskara eta gaztelera, azpi-tituluak euskaraz eta gazteleraz,

elkarrizketaren arabera

Nori zuzendua: Produktu ekologikoen kontsumitzaileak, nekazariak

eta elikadura, osasuna eta nekazaritzarekin harremana duten instituzio

publikoak



Lekua: Araba

Azalpenak:

Bioalai-ko bazkideok (Arabako Produktu Ekologikoen KontsumitzaileenElkartea) ekoizleekiko zuzeneko harremanak berreskuratu eta bultzatunahian, bertako abeltzain ekologikoak bisitatu ditugu. Ganaduzainhauek, abere erabilpen ezberdinak egin arren, guztiek ekoizpennatural eta iraunkorrean oinarritzen dute haien lana.

Tokiko abeltzaintza ekologikoa dokumental honek hamar elkarrizketabatzen ditu, zeinetan ganaduzainek haien hastapenak, konbertsioprozesuak, ekoizteko erak, ziurtapen sistemaren inguruko iritzia,zailtasunak, ikasketak eta proposamenak azaltzen dizkiguten. Helburuaadministrazio publikoak, kontsumitzaileek eta ekoizleek bat eginikabeltzaintza ekologikoaren garapena bultzatzea da.

129

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Kontsumo arduratsu baterako kale-izendegia


Euskadi Fundazioa

Urtea: 2007-2008

Dokumentu mota: Hiriaren kale-izendegia duen liburuxka tolesgarria





Lekua: Araba

Azalpenak:

Kale-izendegia, bidezko merkataritza, ekologikoak eta birziklatudaitezkeen produktuak sustatzen dituzten, bertako denda etaerakundeak, merkatuak izan ala ez, ikusi eta ezagutzeko da; gertukomerkatua sustatuz eta kontsumo arduratsuago baten ekintza erraztuz.Setem erakundeko web orrian eskuratu daiteke.

130

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Nondik ekartzen ditugu gure produktuak?



Urtea: 2008

Dokumentu mota: Mapamundi didaktiko interaktiboa


Nori zuzendua: Produktu ekologikoen kontsumitzaileak



Lekua: Araba

Azalpenak:

Bioalai-en mapa-jolas honek lagundu egiten digu erosten ditugunproduktuak nondik datozen eta nork ekoizten dituen irudikatzen.

Maparen helburua gure elkarteak eginkizun kontzienteagoa etaarduratsuagoa betetzea da nekazaritza eta ekologiaren garapenean.Horretarako, ekoizpen eta kontsumoaren ibilbide laburrak bultzatubehar dira, baita herrien Elikadura Subiranotasuna eta BidezkoMerkataritza ere.

131

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Tokiko nekazaritza ekologikoa


Solidaritatea Euskadi Fundazioa (Zuzendaritza eta errealizazioa: Paula

Rio)

Urtea: 2008

Dokumentu mota: DVDa

Hizkuntza: Gaztelera, euskarazko azpitituluekin

Nori zuzendua: Produktu ekologikoen kontsumitzaileak, nekazariak

eta elikadura, osasuna eta nekazaritzarekin harremana duten instituzio

publikoak

Argitalpena: Bioalai, SETEM Hego Haizea, Mugarik Gabe, Euskadiko

Bakea eta Solidaritatea Fundazioa

Lekua: Araba

Azalpenak:

Bioalai-ko bazkideok (Arabako Produktu Ekologikoen KontsumitzaileenElkartea) ekoizleekiko zuzeneko harremanak berreskuratu eta bultzatunahian, bertako ekoizle ekologikoak bisitatu ditugu. Hasiera bateanproduktuak gure elkartera ekartzen dizkiguten ekoizleei egin genienbisita, baina elkarrizketa haiek aberasgarriak izan zirenez, eskualdekogainontzeko ekoizle ekologikoak bisitatzera animatu ginen.

Tokiko nekazaritza ekologikoa dokumental honek hamar nekazarieiegindako elkarrizketak biltzen ditu, zeinetan haien konbertsio prozesua,ekoizteko erak, ziurtapen sistemaren inguruko iritzia, zailtasunak,ikasketak eta proposamenak azaltzen dizkiguten. Helburua, administraziopublikoak, kontsumitzaileek eta ekoizleek bat eginik nekazaritzaekologikoaren garapena bultzatzea da.

132

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Zein okel jaten dugu? Okelaren kontsumo osasuntsu eta

kontzienterako gida txikia: behi okela eta ardikia


Euskadi Fundazioa. Komertzio eta Zerbitzuen Elkartea Araba, ASELCAR,

UAGA, Slow Food Araba

Urtea: 2007-2008

Dokumentu mota: Liburuxka




Solidaritatea Euskadi Fundazioa.

Lekua: Araba

Azalpenak:

Gida hau behi eta ardi okelean oinarritzen da, Araban gehien mantentzenden abeltzaintza baita. Gure helburua okelaren kontsumo osasuntsuagobat sustatzeko informazioa eskaintzea da, bidezkoago eta iraunkorragodiren bertako ekoizpen eta merkaturatze ereduak mantendu etasustatzen lagundu dezan.

Setem erakundeko web gunean lortu daiteke.

133

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: SETEM

Izenburua: Postalak


Euskadi Fundazioa

Urtea: 2007-2008 Dokumentu mota: Postalak





Lekua: Araba

Azalpenak:

Dohaineko hedapena duten postalak dira, postal free guneetarako,garai bakoitzeko produktuen ezagutza berreskuratu eta urte sasoibakoitzean bertako produktuetan oinarritutako elikadura baten onurasozialak eta ekonomikoei buruzko hausnarketan laguntzeko.

134

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOErakundea: Sumendi

Izenburua: Consumir menos, vivir mejor

Egilea: Toni Lodeiro Urtea: 2008




Argitalpena: Txalaparta

Lekua: Nafarroa

Azalpenak:

Gutxiagorekin bizitzea ez da soilik mundu justuago eta iraunkorragobat sortzeko ezinbestekoa; gure egunerokotasuna erlaxatuagoa,beteagoa eta atseginagoa egiteko era bat izan daiteke ere.Kontrakarrean egingo dugun bidai honetan, sarri bakarrik eta ez-ulertuak sentitzen gara, baita saboteatuak ere, batzuetan. Orriokinformazioa, hausnarketak eta, batez ere, idei praktiko piloa daukate.Segur asko batzuk bidea erraztuko dizute bai eta bidea egitekolagunengana hurbiltzeko balioko ere.

135

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: La despensa de Hipócrates

Egilea: Antonio Palomar Urtea: 2007





Lekua: Nafarroa

Azalpenak:

Liburu honek aurkikuntza zientifiko garrantzitsuak biltzen ditu, hainbatmito desmontatu eta publizitate asmakeriak kritikatzen dituen aldiberean. Zer dira fitokimikoak? Zein janaritan dira ugari? Dieta hainbateta osasungarriagoa da zenbat eta askotarikoagoa izan? Gehigarririkbehar dugu? Eta elikagai funtzionalak? Nutrizioan, ia gauza guztietanbezala, ahal izateko, aski da jakitea!

136

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: ¡Cuídate compa! Manual para la autogestión de la salud

Egilea: Eneko Landaburu Urtea: 2000





Lekua: Nafarroa

Azalpenak:

Eneko Landaburu mediku higienistak osasun esku-liburu interesgarriaeskaintzen digu, bizitza- eta elidadura-ohiturak hobetuz osasuntsubizi gaitezkeela adieraziz. Halaber, munduan soberan diren errekurtsonaturalen banaketa zuzenaren aldeko aldarria ere bada, beti erenorbanakoaren eta gizartearen osasunarekiko konpromezu sendoabultzatuz.

137

Baliabideen

helbide-aurkibidea


Izenburua: Soberanía Alimentaria: un derecho fundamental de los

pueblos

Egilea: Paul Nicholson Urtea: 2002

Dokumentu mota: Sumendiko Zainduz Aldizkariko Artikulua. 2002

urteko 2.zenbakian, 22.orrian



Argitalpena: Sumendi

Lekua: Bilbo

Azalpenak:

138

Baliabideen

helbide-aurkibidea

OOL O T U R A K

139

140

www.fao.org/

www.ohchr.org/SP/Pages/WelcomePage.aspx

http://vinculando.org/

www.peoplesfoodsovereignty.org/

www.gmcontaminationregister.org/

www.coag.org/

http://www.foodsovereignty.org

http://www.nodo50.org/plataformarural/

http://www.cpefarmers.org/w3/rubrique.php3?id_rubriqu

e=4

www.foei.org

www.comunica-accion.org/

www. e-comerciojusto.org

www.movimientos.org

http://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentaria

www. greenpeace.org

www.marchemondiale.org

www.mst.org.br/mst

www.ourworldisnotforsale.org

www.landaction.org

Elikadura eta Nekazaritzarako NazioBatuen Erakundea

Nazio Batuak, Giza Eskubideak

Garapen Iraunkorra Latinamerika

Nekazaritzako Merkatu Sarea

Greenpeace International etaGeneWatch UK : elikagai, pentsu,hazien, etab. kutsaduren informazioa

Nekazari eta abeltzainen erakundeenKoordinatzailea

Elikadura SubiranotasunerakoNazioarteko Batzordea

Nekazaritza Plataforma

Nekazarien defentsarako EuroparNekazaritza Erakundea

Nazioarteko Lurren Lagunak

Komunikazioa, komunikatu etakritikoki jokatu

Bidezko Merkataritzako EstatukoKoordinatzailea

Landako Erakundeen LatinamerikakoKoordinatzailea

Elikadura Subiranotasunarendefinizioa

Nazioarteko Greenpeace

Emakumeen munduko martxa

Sin Tierra Mugimendua -Brasil

Gure mundua ez dago salgai

Lurrari buruzko Ikerketa-Ekintza Sarea

Loturak

OO 141

Loturak

www.nyeleni2007.org

www.viacampesina.org

www.tierra.org

www.etcgroup.org

www.grain.org

www.focusweb.org

www.cooperacionsolidaria.org

www.soberaniaalimentaria.com

www.youtube.com

www.ecoportal.net

www.acciontierra.org

www.revistapueblos.org

www.odg.cat

www.bilaterals.org

www.biodiversidadla.org

www.nodo50.org/amayuelas/

www.xarxaconsum.net

www.economiasolidaria.org/

www.ukfg.org.uk/

Elikadura Subiranotasunaren aldekoForoa

La Vía Campesina. Nazioartekonekazal mugimendua

Lurraren Lagunak

Higadura, Teknologia etaKontzentrazioari buruzko EkintzaTaldea

Grain Gobernuz Kanpoko Erakundea

Focus on the Global Shout

Emaús Gizarte Fundazioakkudeatutako orrialdea

Elikadura Subiranotasuna: elikagaiak,nekazaleria eta mantenugarritasunaLatinamerikan

Elikadura Subiranotasunari buruzkobideo ezberdinak ikusi eta deskargatudaiteke

Katalogo Ekologiko eta naturala

Lurrari buruzko ikerketa eta ekintzaSarea

Informazio eta eztabaida Pueblosaldizkaria

Globalizazioan zorraren Behatokia

Informazioa elkarbanatu etalankidetza bultzatzeko, argitaratzekogune irekia

Bioaniztaauna Latinamerikan

Amayuelas

Xarxa Consum Solidari

Hautazko ekonomia eta ekonomiasolidarioaren sareen sarea

The UK Food Group (UKFG)

OO142

www.rallt.org

www.oopcions.org

www. theecologist.net

www.agroecología.net

http://bah.ourproject.org/

www.cpefarmers.org

Transgenikorik gabeko Amerika batSarea

Kontsumo Arduratsuari buruzkoOpcions aldizkaria

The Ecologist aldizkaria

Nekazaritza Ekologikoaren EspainiarElkartea

Asfaltoaren azpian baratza dago

Coordination Paysanne Europenne

Loturak

OOERANSKINAK

143

OOEgindako ekintzen zerrenda

145

Eranskina

-

Ekintzak


Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Nek

azar

itza

, Ar

dura

Bana

tua

Elik

adur

aSu

bira

nota

suna

reki

n,Tr

ansg

enik

orik

gab

e

Nek

azar

itza

eko

logi

koa

Bara

tza

eta

land

aree

nm

anei

ua

Abel

tzai

ntza

inte

ntsi

boar

iha

utab

idea

k

Erle

zain

tza

ekol

ogik

oa

Send

abel

arra

k et

apr

esta

kina

kBe

stea

k

Nek

azal

pro

dukt

uen

eral

dake

ta

Naz

ioar

teko

min

tegi

a

Naz

ioar

teko

For

oa

ikas

taro

ak(E

likad

ura

Subi

rano

tasu

nare

nik

uspe

giar

ekin

)

Elik

adur

a pr

oduk

tuei

buru

zko

ahol

kula

ritz

a

2006

Dur

ango

2008

Der

io

2008

/200

7/20

06Ab

adiñ

o

2008

/200

7/20

06O

rduñ

a

2008

/200

7/20

06O

rduñ

a

2008

/200

7/20

06O

rduñ

a

2006

/200

7/20

08O

rduñ

a,Ab

adiñ

o...

Kont

sum

itza

ile e

taek

oizl

eak,

Hai

nbat

era

kund

e,Pe

rtso

na in

tere

satu

ak,

etab

.

Inge

niar

itza

gene

tiko

aren

aur

kako

giza

rte

mug

imen

duak

eta

ekoi

zlea

k

Pert

sona

inte

resa

tuak

,Ek

oizl

e et

aKo

ntsu

mit

zaile

ak

Pert

sona

inte

resa

tuak

,Ek

oizl

e et

aKo

ntsu

mit

zaile

ak

EHN

E

EHN

E

EHN

E

EHN

E

147

Eranskina

-

Ekintzak


148

Eranskina

-

Ekintzak

Hai

nbat

nek

azal

prod

uktu

en e

raku

sket

aet

a sa

lmen

ta

Elik

agai

en s

aler

oske

ta

Elik

adur

aSu

bira

nota

suna

ren

alde

kom

anif

esta

zioe

tara

joat

ea

Espe

rien

tzi e

taik

asku

ntze

n el

kart

ruke

a

Elik

adur

aSu

bira

nota

suna

, to

kian

ekoi

ztu

eta

kont

sum

itze

koik

uspu

ntu

orok

or b

at

Feri

a

Itun

ak

Man

ifes

tazi

oak

Elka

rtru

keak

bes

teer

akun

deek

in

Foro

a

Urt

ero

Abad

iño,

Mar

kina

, Ger

nika

,O

rduñ

a...

Urt

ean

zeha

rO

rduñ

a, L

eaAr

tiba

i,D

uran

gald

ea

Urt

ean

zeha

rBi

zkai

a

2006

/200

8Ch

ile,

Ital

ia,

Bras

il

Bilb

ao 2

003

Pert

sona

inte

resa

tuak

Kont

sum

itza

ile e

taEk

oizl

eak

Base

rrit

arra

k

Pert

sona

inte

resa

tuak

EHN

E

EHN

E

EHN

E

EHN

E

Mun

duba

t

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna


149Elik

adur

a Su

bira

nota

suna

ribu

ruzk

o ja

rdun

aldi

a:be

rtak

o ek

oizl

e et

ako

ntsu

mit

zaile

akH

urbi

ldu

Tell

Me

Wha

t I E

atCa

mpa

ign

Zor

ekol

ogik

oa

Auzo

lan

Land

a-la

nak

eta

hain

bat

taile

r

Uda

zken

ezko

land

ako

bazk

aria

eta

etx

alde

rabi

sita

gid

atua

k

Cuba

: La

nkid

etza

eta

gara

pen

irau

nkor

ra

Elik

adur

aSu

bira

nota

suna

Jard

unal

dia

FYEG

Eki

ntza

k

Iker

keta

Frui

tu z

uhai

tzak

land

atze

a

Last

oare

kin

erai

ki e

tabe

ste

gaia

k.

Ate

irek

ien

egun

a,Bi

sita

k

Jard

unal

dia

On

line

Foro

a

Don

osti

a 20

03

2008

2006

-200

8

2007

Burg

os

2008

Burg

os

2008

Burg

os

2006

Leio

a (U

PV-E

HU

)

2007

Pert

sona

inte

resa

tuak

ww

w.t

ellm

ewha

tiea

t.ne

t

Pert

sona

inte

resa

tuak

Bazk

ideg

aiak

eta

haur

rak

ditu

zten

bolu

ntar

ioak

Pert

sona

inte

resa

tuak

Bazk

idea

k et

a Pe

rtso

nain

tere

satu

ak

Ikas

leak

, G

KEak

,Ir

akas

leak

...

Pert

sona

inte

resa

tuak

Mun

duba

t

Gaz

te B

erde

ak

Ekol

ogis

tak

Mar

txan

La M

onta

ñuel

a

La M

onta

ñuel

a

La M

onta

ñuel

a

Eusk

adi C

uba

Elka

rtea

Emaú

s G

izar

te F

unda

zioa

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


150 Gos

ea e

ta p

obre

ziar

enau

rka

eta

Giz

a G

arap

enIr

aunk

orra

ren

alde

koEl

ikad

ura

Subi

rano

tasu

nare

nja

rdun

aldi

ak

Emak

umea

ren

pape

raEl

ikad

ura

Subi

rano

tasu

nean

Gos

ari a

groe

kolo

giko

akel

kart

e et

aka

zeta

riek

in

Agro

ekol

ogia

For

oa

Ekoi

zlee

n be

rtak

om

erka

tua

Ner

bioi

Kon

tsum

oTa

ldea

Jard

unal

diak

On

line

Foro

a

Jard

unal

dia

Foro

a

Azok

a

Kont

sum

o ta

ldee

nD

inam

izaz

ioa

2007

Bilb

o

2008

2008

Bilb

o et

a Do

nost

i(K

azet

aria

k)Bi

lbo,

Don

osti

,G

aste

iz(e

raku

ndea

k)

2006

-200

7-20

08O

rduñ

a

2007

-200

8(H

ilabe

tean

laru

nbat

bat

).O

rduñ

a

2007

Com

arca

de

Ord

uña

Pert

sona

inte

resa

tuak

Pert

sona

inte

resa

tuak

Kaze

tari

ak e

tael

kart

eeta

ko p

erts

onal

a

Ekoi

zlea

k et

aKo

ntsu

mit

zaile

ak

Ord

uña

eta

Esku

alde

koba

serr

itar

rak

Ner

bio

Gar

aia

Esku

alde

ko E

koiz

leak

eta

Kont

sum

itza

ileak

Emaú

s G

izar

te F

unda

zioa

Emaú

s G

izar

te F

unda

zioa

Emaú

s G

izar

te F

unda

zioa

Ekoi

zpen

Ekoi

zpen

Ekoi

zpen

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


151Agro

ekol

ogia

ri b

uruz

koes

kola

For

oa

Abel

tzai

ntza

jaur

duna

ldia

k

Pres

taku

ntza

ikas

taro

ak

Giz

arte

mug

imen

du e

taar

azoa

k G

uate

mal

an

Nek

azar

ien

esku

bide

enal

deko

bor

roka

nG

uate

mal

an

Alda

keta

klim

atik

oa e

tapo

bret

zea

Alda

keta

klim

atik

oa:

nazi

oart

eko

lank

idet

zaet

a so

lidar

itat

eek

intz

ak

“EH

Zuz

enea

n”

Foro

a

Jard

unal

dia

Ikas

taro

a

Hit

zald

ia

Hit

zald

ia

Hit

zald

ia

Hit

zald

ia

Feri

a

2008

Ord

uña

2008

Ord

uña

2008

Ord

uña

2008

Zalla

2008

Bilb

ao

2008

Bilb

ao

2007

Bilb

ao

2008

Ida

uze

Ord

uñak

o es

kola

koha

urra

k

Ord

uñak

o ab

eltz

aina

k

Pert

sona

inte

resa

tuak

Pert

sona

inte

resa

tuak

Pert

sona

inte

resa

tuak

Pert

sona

inte

resa

tuak

Eusk

al H

erri

a

Ekoi

zpen

Ekoi

zpen

Ekoi

zpen

Her

riar

te

Her

riar

te

Her

riar

te

Her

riar

te

Elka

r Tr

uke

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


152 “Egu

n In

tern

azio

nalis

taet

a So

lidar

ioa”

“Eus

kal H

erri

ak C

oca

Cola

ri E

Z”

“Bid

ezko

Mer

kata

ritz

aet

a Ko

ntsu

mo

Ardu

rats

ua"

“Bio

terr

a”

“Bid

ezko

Mer

kata

ritz

ako

Turr

oia”

“Mun

dua

Jate

n du

gu”

“Kaf

ea Z

uzen

ean”

“Bio

terr

a”

“Ban

aket

a Ka

teH

andi

ak: E

z M

ila E

sker

”

Jard

unal

dia

BOIK

OT

Ekit

aldi

a

Jard

unal

dia

Feri

a

Salm

enta

Eki

tald

ia

Jard

unal

dia

Ez-m

enpe

kota

sun

Ekit

aldi

a

Feri

a

Kont

zien

tzia

har

tze

Ekit

aldi

a

2008

Ants

oain

2008

Eusk

al H

erri

a

2008

Bart

zelo

na

2008

Irun

2007

Eusk

al H

erri

a

2007

Ord

izia

2007

Eusk

al H

erri

a

2007

Irun

2007

Eusk

al H

erri

a

Iruñ

erri

a

Eusk

al H

erri

a

Irek

ia

Irek

ia

Eusk

al H

erri

a

Goi

erri

alde

a

Eusk

al H

erri

a

Irek

ia

Eusk

al H

erri

a

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


153“Kol

onbi

a; a

hazt

utak

oga

tazk

a iz

an e

z da

din”

“Bio

terr

a”

“Bio

Get

xo”

“And

ina

Trad

izio

a”

“Mun

dum

ira”

“Bid

ezko

Mer

kata

ritz

ako

Turr

oia”

Kont

sum

o ar

dura

tsua

Osa

suna

ren

auto

gest

ioa

Elik

adur

a os

asun

tsua

Jard

unal

dia

Feri

a

Feri

a

Haz

ien

berr

esku

rape

na

Feri

a

Salm

enta

Eki

tald

ia

Taile

rrak

Jard

unal

diak

Hit

zald

iak

2006

Don

osti

a

2006

Irun

2006

Get

xo

2006

Eusk

al H

erri

a

2006

Arra

sate

2006

Eusk

al H

erri

a

2001

-200

8Bi

lbo

2006

Bilb

o

2007

-200

8Bi

lbo

Gip

uzko

a

Irek

ia

Uri

be K

osta

Euka

l Her

ria

Deb

a G

oien

a

Eusk

al H

erri

a

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Elka

r Tr

uke

Sum

endi

Sum

endi

Sum

endi

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


154 Zer

da p

rodu

ktu

tran

sgen

ikoa

?

Suka

ldar

itza

mak

robi

otik

oa

Agro

ekol

ogia

BioN

ekar

aba

Elik

adur

aSu

bira

nota

sune

tik

ekoi

zpen

eta

kon

tsum

oer

edua

k

Esko

la j

ange

laek

olog

ikoa

k

Hai

nbat

eki

ntza

Erag

ile e

kolo

giko

eibi

sita

k

Taile

rra

Taile

rra

Jard

unal

diak

Nek

azal

Azo

kaEk

olog

ikoa

Jard

unal

diak

Proi

ektu

ak

Jard

unal

diak

, H

itza

ldia

k

Bisi

tak

2005

Bilb

o

2005

Bilb

o

2006

,200

7,20

07Bi

lbo

Urt

erok

o Fe

ria

(11

ediz

ioeg

inda

)Vi

tori

a-G

aste

iz

2008

Gas

teiz

Egit

enG

aste

iz

Urt

ekar

iaG

aste

iz

Urt

ekar

iaAl

ava

Bazk

idea

k

Bazk

idea

k

Gat

azka

Gun

ea

Kont

sum

itza

ileak

eta

erag

ileak

Kont

sum

itza

ileak

eta

erag

ileak

Esko

lako

jan

gela

k

Bazk

idea

k

Kont

sum

itza

ileak

eta

erag

ileak

Bizi

gai

Bizi

gai

Bizi

gai

Bion

ekaz

arit

za

Bion

ekaz

arit

za

Bion

ekaz

arit

za

Bion

ekaz

arit

za

Bion

ekaz

arit

za

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


155Arab

a-Bi

zkai

a-G

ipuz

koa

arte

ko z

erea

l eta

legu

min

osoe

n er

osi-

salt

zeko

land

atze

koPl

anak

Das

tam

enar

enLa

bora

tegi

a

Arab

ar M

endi

kate

koPo

ttok

a ok

elar

en F

esta

Azal

pena

dut

enda

stap

enak

Bazk

ari m

onog

rafi

koak

Erag

ileen

bile

rak

Kalit

atez

ko p

rodu

ktue

net

a be

re e

koiz

leen

balio

ztap

enen

15

Taile

r

3 Fe

ria

Arab

ar p

rodu

ktu

ekol

ogik

oen

6 Au

rkez

pen

6 Ja

ki m

onog

rafi

ko,

ohit

ura

hist

orik

oei b

uruz

Urt

ekar

iaAr

aba

2005

-200

8Ar

aba,

Can

tabr

iaBi

zkai

a,Za

rago

zaM

adri

l

2005

-200

8O

kina

, Al

da,

Urt

uri

2005

-200

8Ar

aba

2005

-200

8Ar

aba

Zere

alis

tak,

Abel

tzai

nak,

Labo

rari

ak..

..

Kont

sum

itza

ileak

eta

Inst

ituz

ioak

Kont

sum

itza

ileak

,Ek

oizl

eak

Inst

ituz

ioak

Kont

sum

itza

ileak

Ekoi

zlea

kIn

stit

uzio

ak

Kont

sum

itza

ileak

Ekoi

zlea

k, In

stit

uzio

ak

Bion

ekaz

arit

za

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

Eranskina

-

Ekintzak


156

Eranskina

-

Ekintzak

Das

take

ta h

erri

koia

k

Aska

ri e

kolo

giko

ak e

tata

iler

sent

sori

alak

Bisi

tak

Elik

adur

a O

ndar

eare

nD

efen

tsar

ako

Esta

tuko

Jard

unal

diak

Gus

tura

Arab

ar O

ndar

eare

nde

fent

sara

ko ja

rdun

aldi

gast

rono

mik

oak

Hai

nbat

eki

ntza

10 H

erri

das

kake

tak

4 Ta

iler

haur

reki

n

Ekoi

zlee

i 18

bisi

ta

2 Ko

ngre

su

Slow

Foo

d pr

oduk

tuen

nazi

oart

eko

I Azo

ka

Suka

ldek

o pr

ofes

iona

len

19 t

aile

r

Lank

idet

za p

roie

ktua

k,H

ezku

ntza

,Se

ntsi

biliz

azio

ekit

aldi

ak, J

ardu

nald

iak,

Min

tegi

ak

2005

-200

8Ar

aba

2005

-200

8Ar

aba

2005

-200

8Ar

aba

2005

2007

Vale

ntzi

aSe

villa

2007

Bilb

o

2006

Vito

ria-

Gas

teiz

2002

-200

3

Kont

sum

itza

ileak

Esko

larr

ak

Kont

sum

itza

ileak

Bazk

idea

k et

a Ek

oizl

eak

Kont

sum

itza

ileak

Kont

sum

itza

ileak

ww

w.v

eter

inar

ioss

infr

onte

ras.

org

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Slow

Foo

d

Mug

arik

Gab

eko

Alba

itar

iak

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna


157

Eranskina

-

Ekintzak

Elik

adur

a Ir

ault

za

Lurr

aren

era

bile

rair

aunk

orra

Elik

adur

aSu

bira

nota

suna

ren

jard

unal

diak

, ip

arre

koha

utab

idea

k

Balia

bide

nat

ural

eta

abel

tzai

ntza

ren

kude

aket

a er

edu

irau

nkor

rak,

Tri

ano

Men

diet

an

Kont

sum

itza

ile e

taek

oizl

een

arte

anko

ntsu

mo

tald

een

sust

apen

a

Web

orr

ia

Pres

taku

ntza

Jard

unal

diak

Hit

zald

ia

Hit

zald

ia

2004

urt

etik

Euro

pa

2007

Igor

re,

Nat

xitu

aO

rduñ

a, A

gura

inAm

urri

o, T

olos

aBe

asai

n

2007

Dur

ango

2007

Mus

kiz

2007

Abad

iño,

Mun

gia

Ord

izia

, U

gao

Mar

kina

, Bi

lbo

Mad

ril

Pert

sona

inte

resa

tuak

Giz

arte

/ in

guru

giro

erak

unde

akM

erka

tari

ak,

Kont

sum

itza

ileak

,Ek

oizl

eak

Bizi

lagu

n/ e

mak

ume

elka

rtea

k

Pert

sona

inte

resa

tuak

Berd

eak

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna


158

Eranskina

-

Ekintzak

Ekoi

zpen

ere

duin

tent

sibo

ari e

koiz

pen

haut

abid

eak

Nek

azal

gar

apen

a Ip

ar-

Heg

o. A

kord

iora

kooi

narr

iak

Agro

ekol

ogia

Ura

gar

apen

aren

itur

ribe

zala

. Ez

dez

agun

prib

atiz

atu

Bert

ako

Mer

kata

ritz

a,Bi

dezk

o M

erka

tari

tza

Basa

mor

tu b

erde

ak.

Baso

etak

o la

bore

baka

rren

era

gina

k

Jard

unal

diak

Jard

unal

diak

Hit

zald

iak

2007

Ond

arro

a

2007

Vito

ria-

Gas

teiz

2007

Suan

ces

2007

Vito

ria-

Gas

teiz

Eiba

r, A

jang

iz

2007

Bilb

o

2007

Vito

ria-

Gas

teiz

,Am

urri

o, B

ilbo

Pert

sona

inte

resa

tuak

l

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Bizi

lur

Ekin

tzar

en iz

ena

Ekin

tza

mot

a

Urt

ea e

ta L

ekua

Bizt

anle

goa

Era

kund

e ar

dura

duna

OOErakundeen zerrenda herrialdeen arabera E

ranskina

-

Zerrenda

159

OOErakundeen zerrenda herrialdeen arabera

BIZKAIA

⟨ Berdeak

⟨ Bizigai

⟨ Bizilur, Lankidetzarako eta Herrien Garapenerako Erakundea

⟨ Ekologistak Martxan

⟨ Elkar Truke

⟨ Emaús Gizarte Fundazioa

⟨ Euskadi-Cuba Elkartea

⟨ Euskadiko Hazien Sarea

⟨ Euskal Herriko Kontsumitzaileen Antolaketa (EKA)

⟨ Euskal Herriko Kontsumitzaileen Batasuna (EHKB)

⟨ Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna (EHNE)

⟨ Gazte Berdeak

⟨ Herriarte

⟨ Kulturaren Sozial Berrikuntza Erakundea (K.S.B.E)

⟨ La Montañuela (Erakundearen egoitza Burgosen dago baina bere jardueraeremua EAE da)

⟨ Lurreko

⟨ Marisatsa

⟨ Mugarik Gabe

⟨ Mugarik Gabeko Albaitariak

⟨ Mundubat Fundazioa

⟨ Nekasarea, Nekazari eta Kontsumitzaileen arteko Sarea

⟨ Orduñako Ekoizpen Zerbitzua

⟨ Paz con dignidad Elkartea

⟨ SETEM

⟨ Sumendi161

Eranskina

-

Zerrenda


GIPUZKOA

⟨ Berdeak



⟨ Ekonekazaritza

⟨ Elkar Truke

⟨ Emaús Gizarte Fundazioa




⟨ Mugarik Gabe


⟨ SETEM

⟨ Uztaro

162

Eranskina

-

Zerrenda


ARABA

⟨ Bidezko Bidean

⟨ Bio Alai, produktu naturalen Kontsumitzaileen Elkartea

⟨ Bionekazaritza, Nekazaritza Ekologikoaren Arabako Elkartea



⟨ Elkar Truke




⟨ Gazte Berdeak

⟨ La Montañuela (Erakundearen egoitza Burgosen dago baina bere jardueraeremua EAE da)

⟨ Mugarik Gabe


⟨ SETEM

⟨ Slow Food Araba

163

Eranskina

-

Zerrenda

OOGaldesorta eredua E

ranskina

-

Galdesorta

165

OONyéléni-ko adierazpena

171

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OONyéléni-ko adierazpena

2007ko otsailak 27

Nyéléni, Sélingué, Malí

Gu, baserritar, familia nekazariak, tradiziozko arrantzaleak,

herriak, indigenak, lurrik gabeko herriak, nekazal langileak,

migratzaileak, artzainak, baso komunitateak, emakumeak, haurrak,

gazteria, kontsumitzaileak, ekologista eta herri mugimenduen

erakundeak, 80 herrialdeetako 500 ordezkari baino gehiago garenok),

Mali-n, Sélingué-n Nyéléni-ko herrian bildu gara, Elikadura

Subiranotasunerako mugimendu globala indartzeko. Horretan ari

gara, adreiluz adreilu, bertako ohituren arabera eskuz egindako

txaboletan bizitzen eta Sélingué-ko komunitateak ekoiztu eta

prestatutako elikagaiak jaten... Gure lanari “Nyéléni” izena eman

diogu, bere jendea laboratu eta elikatu zuen malindar nekazari

ospetsuari omenaldia eginez.

Gutako gehienak elikagaien ekoizleak gara eta prest gaude,

gai gara eta borondatea dugu munduko herri guztiak elikatzeko. Gure

herentzia, elikagaien ekoizle bezala, oinarrizkoa da gizadiaren

etorkizunerako. Hain zuzen ere, hau da emakume eta herri indigenen

kasua, hauek dira elikagai eta nekazaritzari buruzko arbasoengandiko

ezagutza sortzaileak eta balorazio gutxiago ematen zaie. Elikagai

elikagarriak, kalitatezkoak eta kantitate handian ekoizteko herentzia

eta gaitasun hau mehatxatuta eta azpijan egina dago, neoliberlismo

eta kapitalismo globalaren ondorioz. Honen aurrean Elikadura 173

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOSubiranotasunak, elikagaiak ekoizteko gure ezagutza eta gure gaitasuna

iraunarazi, berreskuratu eta garatzeko esperantza eta boterea

eskaintzen digu..

Elikadura Subiranotasuna herriek duten eskubide bat da,

elikagai elikagarriak eta kulturalki egokiak, lortu daitezkeenak, modu

iraunkor eta ekologikoan ekoiztuak izateko eskubidea eta beraien

elikadura eta ekoizpen sistema erabakitzeko eskubidea. Guzti honek,

elikagaiak ekoiztu, banatu eta kontsumitzen dutenei, elikadura

sistema eta politiken bihotzean kokatzen ditu, merkatuen eta enpresen

eskakizunen gainetik. Datozen belaunaldien interesak defendatzen

ditu eta barneratu ditu. Merkatu libre eta korporatiboa, eta egungo

elikadura erregimena eutsi eta eraisteko estrategia bat eskaintzen

digu, baita bertako ekoizleengatik kudeatuta izan daitezen, elikadura,

nekazal, abeltzain eta arrantza sistemak lortzeko estrategia. Elikadura

Subiranotasunak bertako ekonomiei eta bertako eta nazional merkatuei

lehentasuna ematen die, baserritarrei eta familia nekazaritzari,

artisau arrantza eta betiko artzaintzari boterea esleitzen dio, eta

elikadura, ekoizpena, banaketa eta kontsumoa, ingurugiroaren

iraunkortasuna eta iraunkortasun sozial eta ekonomikoaren oinarrian

jartzen ditu. Elikadura Subiranotasunak herri guztientzat diru sarrera

duinak, eta kontsumitzaileek beren elikadura eta elikapena

kontrolatzeko eskubideak bermatzen dituen merkatu gardena sustatzen

du. Gure lurra, gure lurralde, gure urak, gure abereak, eta

bioaniztasunaren sarrera eta kudeaketaren eskubideak, elikagaiak

ekoizten ditugunen eskuetan egon daitezen bermatzen du. Elikadura

Subiranotasunak zapalkuntzetatik aske eta ezberdintasun gizarte

harreman berriak suposatzen ditu, gizon eta emakume, herri, arraza

talde, klase soziala eta belaunaldien artean.

174

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OONyéléni-en, eztabaida asko eta elkarrekintza handiari esker,

Elikadura Subiranotasuna gure kontzeptuan sakontzen ari gara, eta

gure mugimenduen borroken errealitateari buruz elkartrukatuko

dugu, gure autonomia iraunarazi eta gure boterea berreskuratzeko.

Orain, mugimendu bat sortzeko eta gure taldeko ikuspegia sustatzeko,

hobeto ulertzen dugu behar ditugun tresnak.

Zeren alde borrokatzen dugu?

Mundu batean non ...

... herri, nazio eta estatu guztiek gutako bakoitzari, kalitatezko,

egokiak, eskurakorrak, elikagarriak eta kulturalki egokiak diren

elikagaiak eman diezaguten, beraien elikadura sistemak eta politikak

erabakitzeko ahalmena;

... elikagaien ekoizpenean emakumeen eskubideak eta bere papera

berrezagutu eta errespetatzea eta emakumearen irudikapena erabaki

hartzeko organo guztietan;

... gure herrialde bakoitzeko herri guztiek, beren lanetik duintasunean

bizi daitezen eta beraien jatorrizko tokietan bizitzeko aukera izan

dezaten;

... Elikadura Subiranotasuna komunitate, herri, estatu eta nazioarteko

instituzioengatik oinarrizko eskubidea, berrezagutua eta errespetatua

kontsideratua izan dadin;

... nekazal inguruak, arrantza guneak, paisaiak eta tradiziozko

elikagaiak iraunarazi eta birgaitu ahal dezagun, lurra, zorua, ura,175

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOhaziak, abereak eta bioaniztasunaren kudeaketa iraunkor batean

oinarrituz;

... gure ezagutza, elikadura, hizkuntzak eta gure tradiziozko kulturaren

aniztasuna baloratu, berrezagutu eta errespetatu dezagun, baita

antolatu eta adierazteko dugun modua ere;

... benetako nekazal erreforma oso bat egotea: nekazariei lurrari

buruzko eskubide osoak bermatzea; herri indigenenen lurraldeak

defendatu eta berreskuratzea; arrantzale komunitateei arrantza

gune eta ekosistema guneen sarbidea eta kontrola bermatzea;

artzaintzaren migrazio lurrak eta ibilbideen sarbidea eta kontrola

berrezagutzea;

langile guztiei bidezko soldatak eta lan eskubideak dituzten enplegu

duinak bermatzea; eta nekazal eremuko gazteentzat etorkizun bat.

Etorkizun horrek nekazal erreformak bultzatuko ditu: ekoizle eta

kontsumitzaileen arteko interdependentzia suspertzea; komunitatearen

bizi iraupena, justizia ekonomiko eta soziala, iraunkortasun ekologikoa

eta bertako autonomia eta emakume eta gizonentzat eskubide

berdinen gobernantza bermatzea... non gure lurraldeei eskubidea

eta gure herriei autodeterminazioa bermatzen zaien;

... elkarbanatu ditzagun gure lurraldeak bakean eta bidezko modu

batean gure herrien artean, nahiz eta nekazariak, komunitate

indigenak, artisau arrantzaleak, artzain ibiltariak, etab. izan;

... hondamendi naturalak eta pertsonek egindakoak bizitzen badira,

baita arazoen ondorengo egoerak, Elikadura Subiranotasunak benetako

bermea bezala joka dezala, bertako berreskurapen esfortzuak indartu

ditzan eta eragin negatiboa leundu. Kontutan izan behar da, komunitate176

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOeraginduak ez direla ezgaituak eta, bakoitzak bere kabuz bertako

egitura sendo bat, berreskurapenerako gakoa izan dadin;

... herriek duten boterea defendatzea, beraien herentzia material,

natural eta espiritualei buruz erabakitzeko boterea.

Zeren aurka ari gara borrokan?

Inperialismoa, neoliberalismoa, neokolonialismoa eta patriarkatua,

eta bizitza baliabideak, ekosistemak pobretzen duten sistema guztia

eta sustatzen dituzten eragileak: nazioarteko finantza instituzioak,

Munduko Merkatu Erakundea, merkatu askeko akordioak, korporazio

multinazionalak eta beraien herriei kaltetzen dieten gobernuak;

Elikagaien dumping-a, ekoizpen kostuak baino beheragoko prezioak

ekonomia globalean;

Pertsona, osasuna eta ingurugiroaren aurretik, irabaziak aurrejartzen

dituzten taldeen esku egotea, gure elikagai eta gure nekazal sistemen

kontrola;

Etorkizunean gure elikadura ekoizpen gaitasuna suntsitu, ingurugiroa

kaltetu eta gure osasuna arriskuan jartzen dituztenen teknologia eta

praktikak. Hemen sartzen dira laborantza eta animali transgenikoak,

teknologia terminator, acuakultura industriala eta arrantza praktika

suntsikorrak, esneki sektorean “Iraultza Txuria” deituriko industria

praktikak, eta industria bioerregai eta beste landaretza batzuen

laborantza bakarren “Iraultza Berde Berri eta Zaharrak” eta “Basamortu

Berdeak”;

177

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOElikagai, oinarrizko zerbitzu publikoak, ezagutzak, lurrak, urak,

haziak, abereak eta gure ondare naturalen pribatizazio eta

merkantilizazioa;

Herriak alboratu eta gure ingurugiroa eta gure herentzia naturala

suntsitzen dituzten garapen proiektu/ ereduak eta industrial

erauzketak;

Gerrak, gatazkak, okupazioak, blokeo ekonomikoak, goseteak,

alborapen behartuak eta beren lurren konfiskazioa eta guzti hauek

eragin eta laguntzen dituzten indar eta gobernuak; eta gure ingurugiroa

eta gaitasunak suntsitzen dituzten gatazka eta hondamendi baten

ondorioz, berreraikitze programak;

Gure eskubideak babestu eta defendatzeagatik borrokatzen duten

guzti haiei kriminalizazioa;

Dumping-a ezkutatu, bertako inguru eta elikadura sistemetan OGMak

sartu eta kolonialismo patroi berriak sortzen dituen elikadura laguntzak;

Emakumeak eta munduko hainbat nekazari, indigena, artzain eta

arrantzale komunitateak baztertzen dituzten balore paternalista eta

patr iarkatuen internazional izaz io eta g lobal izaz ioa;

Zer egin dezakegu eta zer egingo dugu honen inguruan?

Nyéléni-en bilketa gune bat sortzeko, Sélingué-ko komunitatearekin

lanean ari garen modu berean, Elikadura Subiranotasunerako gure

talde mugimendua eraikitzeko konpromezua hartzen dugu, itunak

landuz, gure borroka ezberdinak lagunduz eta gure solidaritate, indar178

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOeta sormena, Elikadura Subiranotasunarekin konpromezua duten,

mundu guztiko herriei iristea eginez. Elikadura Subiranotasunagatik

egiten den borroka bakoitza gure borroka da, munduko zein tokitan

hasten den kontutan hartu gabe.

Gure Elikadura Subiranotasunaren ikuspuntua munduko herri guztiekin

elkarbanatzeko, ekintza kolektibo sorta bat burutzea erabaki dugu,

gure sintesi dokumentuan zehazturik daude. Ekintza hauek gure

bertako eta lurraldeko arloetan, gure mugimenduetan eta taldeka

beste mugimenduekin solidaritatean, eramango ditugu aurrera.

Elikadura Subiranotasunerako gure ikuspegia eta gure ekintzen agenda,

Nyéléni-en gurekin egon ez direnekin elkarbanatuko ditugu, Nyéléni-

ko espiritua mundu guztian sakabanatu eta indar boteretsu batean

bihurtu dadin, Elikadura Subiranotasuna mundu guztiko herrientzat

errealitate egitea.

Azkenik, Mali-ko nekazari mugimenduei eta ROPPA-ri gure baldintzarik

gabeko laguntza eta laguntza osoa ematen diegu, Elikadura

Subiranotasuna errealitate bihurtzeko borroka horretan, Mali-n eta

Afrika osoan hedatuz.

Elikadura Subiranotasunaren ordua da!

179

Eranskina

-

Nyeleni

...

...

OOEmaús Gizarte Fundazioaren estrategiaElikadura Subiranotasunean

181

Eranskina

-

Estrategia

OOEmaús Gizarte Fundazioaren estrategiaElikadura Subiranotasunean

Emaús Gizarte Fundazioaren fundazio helburu bat, pobrezia

edo/eta gizarte bazterketa egoeran edo arriskuan dauden pertsona

eta taldeen bizi baldintzak hobetzea da. Hemendik eratortzen da

bere egitea, ekonomia solidarioaren sustapena, baita bidegabekeria

eta pobretzea errealitateen zergati, eragin eta irtenbide posibleei

buruz, gizartea sentsibilizatzea. Paraleloki, bere hasieratik,

ingurugiroaren sentsibilizazio lana burutzen ari da, kontsumo

arduratsuaren ikuspuntuari lotuta.

Modu honetan, Emaús Gizarte Fundazioak Elikadura

Subiranotasunaren paradigmara, nazioarteko harreman ekonomikoen

eztabaidatik iritsi da, honek Bidezko Merkataritzari buruzko kontzepzio

baten barne hausnarketara eraman du. Gaur egun, gure lana Elikadura

Subiranotasunaren ildoan, iraunkortasuneko hezkuntza (ingurugiroa

eta garapenerako) eta ekonomia solidarioaren eremuetako esperientziak

betetzen du, eta ez da ulertzen soilik Hegoaldeko gosea eta pobreziaren

aurkako borrokaren estrategia bezala, Giza Garapen Iraunkorraren

sustapenarekin konpromezuzko hautabide bezala ulertzen da, eduki

osoz bai Ipar eta bai Hegoalderako.

Hain zuzen ere, Elikadura Subiranotasuna aginduan dagoen

eredu neoliberalaren eraldaketarako estrategia bezala fokatzen dugu,

bai lehengaien kontsumismo eta zarrastelkeria eremuan, bai

pobretutako herrialde eta taldeetan negatiboki eragiten duten gobernu

eta enpresek bultzatutako praktika eta legedietan. Eraldaketa hori,

sozial, ekonomiko eta ingurugiroan, ekintza eta aldaketa proposamen

eta hautabideak biltzen dituzten sektoreen arteko loturen sorrera

eta laguntzen bidez planteatzen da; gizon eta emakume eta herrien

eskubideen iraunkortasuna eta defentsa helburuarekin.183

Eranskina

-

Estrategia

emauscursos.comemauscursos.com/pdf/GUIA+SA+eusk.pdf · OO Baterako finantzaketa: Itzulpena: Emaús...

Documents

Transcript of emauscursos.comemauscursos.com/pdf/GUIA+SA+eusk.pdf · OO Baterako finantzaketa: Itzulpena: Emaús...