¿Sabes lo que comes? Las etiquetas hablan• La etiqueta. o Importancia de la etiqueta. o Elementos...
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Área: ETIQUETADO Guía informativa ¿Sabes lo que comes? Las etiquetas hablan
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Área: ETIQUETADO
Guía informativa
¿Sabes lo que comes?Las etiquetas hablan
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1. Objetivo
El objetivo principal que se persigue es que las personas usuarias salgan del taller con
una idea clara de cuáles son y en qué consisten los elementos mínimos y obligatorios del
etiquetado de todo alimento y de cuáles son las etiquetas “especiales” que circulan por
nuestro mercado. 2. Contenidos
• La etiqueta.
o Importancia de la etiqueta.
o Elementos que conforman una etiqueta.
o Significado de los elementos.
• Tipos de etiquetas.
o Etiqueta nutricional.
o Ultracongelados
o Frutas y verduras
o Indicaciones especiales en las etiquetas:
- Denominación de Origen Protegida
- Marcas de garantía
- Agricultura ecológica
- Comercio justo
- Alimentos funcionales
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3. Actividades
3.1. Previa
Actividad que consiste en buscar los errores en dos etiquetas para que sirva de
aproximación al etiquetado obligatorio de los alimentos envasados.
Te presentamos dos etiquetas de un producto, aparentemente iguales, pero si te
fijas bien puedes comprobar que en la segunda hemos introducido una serie de errores.
Descúbrelos.
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3.2. Del taller
ACTIVIDAD 1: VAMOS DE COMPRAS
El alumnado se dividirá en dos grupos, cada uno de los cuales deberá hacer la compra de
los productos que les aparezcan en la lista de compra que se les proporcionará.
La compra se guardará para analizarla posteriormente.
ACTIVIDAD 2: ANÁLISIS DE LOS COMPONENTES DE LAS ETIQUETAS
Se dividirá al alumnado en dos grupos. Cada grupo deberá, mediante un juego de pistas,
intentar conseguir el mayor número posible de conceptos obligatorios del etiquetado de
alimentos y sus respectivos ejemplos. Posteriormente, se pondrán los resultados en
común y se repasarán los elementos obligatorios para afianzar los conceptos.
ACTIVIDAD 3: COMPLETA TU ETIQUETA
El alumnado se dividirá en dos grupos. A cada uno de ellos se les realizarán una batería
de preguntas a las cuales deberán contestar adecuadamente, todas ellas relacionadas
con las etiquetas obligatorias y la etiqueta nutricional. Intentarán acumular el mayor
número de puntos posibles para canjearlos por piezas de un puzzle de una etiqueta.
Ganará el grupo que complete la etiqueta.
ACTIVIDAD 4: DIFERENTES TIPOS DE ETIQUETAS
Cada grupo dispondrá de paneles con frases informativas acerca de diferentes etiquetas
que nos podemos encontrar en los alimentos y una serie de ejemplos de etiquetas que
deberán colocar en el panel donde corresponda.
Toda la información se pondrá en común una vez finalizada la actividad.
ACTIVIDAD 5: ANALIZAMOS LA COMPRA
Se dividirá al grupo en dos y cada grupo deberá analizar los productos que antes han
adquirido en el supermercado en base a una ficha que les será entregada, la cual
deberán ir rellenando.
Toda la información se pondrá en común una vez finalizada la actividad.
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3.3. Posterior
ETIQUET@DO
Esta actividad se realizará en un ordenador y tendrá una duración aproximada de
15 minutos.
Mediante el uso del material didáctico online de Kontsumobide, se trabajarán
aspectos complementarios de determinadas etiquetas especiales para intentar abarcar
sellos de etiquetado comunes en productos alimenticios envasados.
Entra en:
http://www.kontsumobide.euskadi.net/y10-
kbdocs1/es/contenidos/informacion/kb_mmedia_publicidad/es_sll/informacion.html
Apartado “Información que aportan”
y completa la siguiente hoja recabando la información del mencionado material
didáctico.
AGRICULTURA ECOLÓGICA 1. ¿Podría llevar esos sellos un producto en cuya fabricación se hubiera utilizado algún
tipo de abono químico?
SÍ NO
2. Si quiero saber si un producto proviene de la agricultura ecológica, ¿cómo deben ser
los símbolos que lo certifiquen? Dibújalos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA Lee la información sobre esta indicación y elige la respuesta correcta:
“Una etiqueta de Denominación de Origen certifica que…
o Esa categoría de producto sólo se hace en esa zona geográfica.
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o Se ha elaborado en una zona determinada y con unos procesos específicos y
controlados.
o Es un producto muy respetuoso con la naturaleza.
o Ninguna de las anteriores”.
MARCAS DE GARANTÍA Estas marcas certifican la calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas
o modo de elaboración de sus productos, pero, ¿cuántas hay en Euskadi?
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COMERCIO JUSTO ¿En qué beneficia a las personas productoras que los productos lleven este sello?
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4. Enlace con competencias 4.1. Educación Secundaria, Bachillerato, FPB y grupos con origen escolar
Comunicación verbal, no verbal
y digital
Aprender a aprender y para
pensar
Convivir
La iniciativa y el espíritu
emprendedor
Aprender a ser
Comunicación lingüística y
literaria
Matemática
Científica
Tecnológica
Social y cívica
Artística
Motriz
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4.2. Otros grupos
Comunicación en lengua materna
Comunicación en
lenguas extranjeras
Matemática y las básicas en ciencia
y tecnología
Competencia
digital
Aprender a aprender
Social y cívica
Sentido de iniciativa y espíritu de empresa
Conciencia y
expresión culturales
5. Recursos
Guías informativas
• GUÍA DE LA PERSONA CONSUMIDORA Y USUARIA. Gobierno Vasco. Dirección de Consumo y
Seguridad Industrial. 2007.
• GUÍA DE CONSUMO RESPONSABLE. Departamento de Industria comercio y turismo. 2009
Materiales didácticos
• 133 TALLERES DE EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR. Dirección de Consumo del
Gobierno Vasco. 2004.
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• Material didáctico multimedia. Etiquetado, publicidad, ventas fuera de
comercios y servicios de asistencia técnica.
http://www.kontsumobide.euskadi.eus/y10-
kbdocs1/es/contenidos/informacion/kb_mmedia_publicidad/es_sll/informacion.h
tml
Páginas Web
• Página Web de Kontsumobide – Instituto Vasco de Consumo
www.kontsumobide.eus
• LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN
http://www.consumaseguridad.com/web/es/normativa_legal/2001/04/12/27.ph
p
• ETIQUETADO NUTRICIONAL
http://www.ocu.org/etiquetado/
Direcciones de interés
Kontsumobide- Centros de formación e información en consumo.
Vitoria-Gasteiz Bilbao Donostia / San Sebastián
Adriano VI, 20-1º. 01008 Nicolas Alcorta, 2. 48003 Zarategi ibilbidea 82-84 Atz. 20015
Telf: 945 01 66 00 Telf: 94 403 22 20 Telf: 943 02 25 90
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