Revista Alter,enfoques críticos. Número 8 Discursividades prácticas y saberes
SABERES Y PRÁCTICAS DE LOS FRUTILLEROS/RAS DE …
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SABERES Y PRÁCTICAS DE LOS FRUTILLEROS/RAS DE NAHUELBUTA
‐ Se privilegia los faldeos de los montes para realizar el cultivo. ‐ Su plantación se realiza bajo luna menguante. ‐ Uso de herramientas especializadas, como el corvo o corvio. ‐ Formas de consumo y proceso de la frutilla: Frutillas secas y
Frutillas con harina.
EL RELATO DE LA ÉPOCA DE ORO Y LA MERMA DE LA FRUTILLA BLANCA
‐ La época de oro, el auge de la frutilla blanca con el ferrocarril. ‐ La importancia de las ferias de comercialización. ‐ La merma de la frutilla y sus causas.
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OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS Describir elementos de la historia oral y del conocimiento local que poseen los/as agricultores/ras de frutilla blanca en el territorio de Nahuelbuta.
Detallar el relato oral de las formas de comercialización que han desarrollado agricultores/ras de la frutilla blanca.
Determinar las formas de producción y consumo que han desarrollado los agricultores/ras de la frutilla blanca.
Establecer los significados y problemas que tiene el cultivo de frutilla blanca para los agricultores/ras.
El primer relato data de entre 1542 y 1552, a través de las cartas de Pedro de Valdivia, en donde hace referencia a la abundancia de la frutilla y su ubicación.
Su domesticación y cultivo se dio de manos de los antiguos mapuche, quienes nombraban quellghen a la frutilla cultivada, y llahueñ a la del campo.
Amadeo Frezier fue el encargado en el año 1714 de iniciar su dispersión por el mundo, trasladando algunos ejemplares a Europa, los que fueron cruzados con otras variedades de frutilla y dieron origen a la fresa común que hoy consumimos.
LA FRUTILLA BLANCA: HECHOS, RELATOS Y DESCRIPCIONES DE