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INSTITUCION EDUCATIVA JUAN MARIA CESPEDES
TRABAJO DE: REALIZAR PROCESOS BASICOS
PROF: BIVIANA RANGELINT: FELIPE ORTIZ
LEIDY GARCIATATIANA AGUDELO
GRADO: 10-2AÑO LECTIVO
2014
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QUE ES MOBILIARIO: Mobiliario es el conjunto de muebles; son
objetos que sirven para facilitar los usos y actividades habituales en casas, oficinas y otro tipo de locales. Normalmente el término alude a los objetos que facilitan las actividades humanas comunes, tales como dormir, comer, cocinar, descansar, etc., mediante mesas, sillas, camas, estanterías, muebles de cocina, etc. El término excluye utensilios y máquinas tales como PCs, teléfonos, electrodomésticos, etc.
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TIPOS DE MOBILIARIO:
Existen varios tipos de mobiliario, como los muebles que poseen una superficie horizontal separada del suelo, como sillas y camas, mesas, o bien, muebles para el almacenaje o archivado de libros, revistas, ropa, etc. El mobiliario urbano o equipamiento urbano es el conjunto de bancos, marquesinas, papeleras, etc.
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QUE ES EQUIPO:
Son los que se requiere para la correcta operación del servicio de alimentos y bebidas como:Tostadores de pan, hornos para pan, también conocemos el horno microondas, maquina de hielo, neveras pequeñas, están las líneas de autoservicio, gueridon es la plancha donde se asa la carne.
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Servicios de restauración: El servicio de alimentación y bebidas
constituye un potente factor dentro de la estructura empresarial hotelera. Clasificación de los servicios de restauración:
Restaurante o comedor de hotel: hoy en día en bufets, vas allí, presta el servicio de menú del día o de la casa.
Restaurante a la carta: tiene mayor oferta es un servicio a la carta, esta dirigido a todo el mundo cliente del hotel y de afueras.
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Restaurante de banquete: en algunos hoteles han constituido con entidad propia el ‘‘Departamento de banquetes’’
Personas: el personal es mas barato por que no se requiere un personal tan especializado.
Materias primas: en los banquetes no pierdes dinero.
Instalaciones: este permite una fácil adaptación a los clientes al lugar.
Oferta: es mas barato que un restaurante a la carta, instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.
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Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.
Los salones y la distribución de los espacios. Planos.
Montaje, riesgos, puesta apunto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaria, herramientas, utensilios y mobiliario.
Los daños posibles por un mal uso de equipos, maquinas y útiles.
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Nuestro plan de negocio se llama ‘‘Magical Events’’
Es un plan de negocio Donde organizamos toda clase de eventos, como: bodas, quince años, fiestas infantiles, despedidas de solteros, y toda clase de evento social.
En mobiliario: ofrecemos un servicio completo de sillas decoradas y mesas muy bien organizadas. Y la decoración del evento.
En equipos: Ofrecemos los equipos de sonido, bafles, Luces, cámaras de humo.
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En lo de servicio de restauración: para cuando lleguen los clientes atenderlos decentemente, escucharlos y ofrecerles los precios con los que disponemos.
hablarles sobre los precios que tenemos, y los descuentos que podemos hacerles.
El personal debe ser muy respetuoso, decente, puntual, debe saber escuchar y saber entender al cliente para satisfacer su necesidad.
El lugar donde este instalado el negocio debe ser un lugar visible para la gente.
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Preferiblemente un lugar que sea muy transitable por que así la gente podrá ver el negocio y ir allí.
El negocio debe ser agradable para los clientes tanto en el servicio como en la atención.
El lugar debe ser amplio y espacioso para poder distribuir muy bien la decoración para que la gente pueda ver el buen trabajo que hacemos y acercan una idea de como podremos organizarles de bien su evento.