rinconCito peruano

MARKETING IIINTRODUCCION DE NUEVO PRODUCTO-SERVICIO

INTRODUCCIN

El presentetrabajotiene comoobjetivodescribir los pasos para la creacin,diseo, lanzamiento de un nuevo producto al mercado.El grupoha diseado el siguiente restaurante, la cual es innovador por el hecho que los productos y servicio que ofrecer sern novedoso y poco convencionales, el nombre de la empresa sera "RINCONCITO PERUANO" para satisfacer a la poblacin en general que esta en bsqueda de nuevas opciones en el rubro comida, asi mismo para satifacer las necesidades de clientes no netamente de Huancayo , si no de lugares diversos del pas.Buscando unposicionamientorpido en el mercado, logrando satisfacer las necesidades de los consumidores; para esto hemos establecido lasestrategiasdepromocin,distribucin,preciosypublicidadas como tambin se ha determinado lamarca.El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al contenido del producto el cual esta designado para personas (mayores de 20 aos) los cuales son los que tienen la decisin de compraEste trabajo tambin contiene todo el marco terico sobre la creacin del nuevo producto lo cual permite tener una referencia de todos los pasos a seguir en el establecimiento de nuevosproductos.

El Restaurante RINCONCITO PERUANO es planteado como una opcin practica de prestar un granservicioa lacomunidad, servicio que se diferencia de la competencia, ya que ofrece beneficios y atributos novedosos e innovadores, los cuales captaran la mayor atencin posible de las personas y pblico en general.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESALa empresa RINCONCITO PERUANO ofrece variedad de productos alimenticios, los cuales son comidas tpicas y ms resaltantes de las 3 regiones del pas (costa, sierra y selva) de excelente calidad cuya especialidad es la diversidad, y originalidad del producto y servicio Tpico de cada lugar. Por lo cual ofrecemos una enorme variedad de platos apetecibles. En nuestro restaurante podrn encontrar una exquisita fusin de platos tpicos de la costa, sierra y selva de nuestro pas en sus distintas variedades

Asimismo los ambientes del local sern personalizados de acuerdo a cada regin del pas, destacando lo ms resaltante de cada regin, con msica agradable, creando as un ambiente acogedor y caracterstico.Adems los distintos implementos dentro del local sern adecuado a cada requerimiento caracterstico de la regin a la que representa (uniformes, instrumentos, etc.)La empresa tendr 3 ambientes, los cuales:1. El primer ambiente ser destinado a la sierra.2. El segundo ambiente ser destinado a la selva.3. El tercer ambiente ser destinado a la selva.

OBJETIVOSOBJETIVO GENERALLa empresa RINCONCITO PERUANO busca la satisfaccin de la poblacin en general, atreves de los productos y servicios nunca antes ofrecidos en Huancayo, para lo cual fundamentalmente requerimos la aceptacin y posicionarnos en el mercado, ganar cabida en el rubro de comidas, ya que, nuestro servicio es innovador y diverso con sus productos y servicios, y as con todo ello podamos obtener la rentabilidad esperada.

OBJETIVOS ESPECFICOS Satisfacer al mximo las necesidades del consumidor brindando un servicio y producto, nuevo, diverso y de calidad.

Formar alianzas estratgicas con los proveedores con la finalidad que puedan brindar los productos requeridos, de buena calidad y a un mejor precio al momento que sea requerido.

Satisfacer a un tipo especfico de clientes, que no son netamente del lugar, si no de diversos lugares del Per.

Fidelizacin de la clientela. Mantener un buen clima laboral y de confianza que promueva la innovacin y la mejora continua. Contribuir al desarrollo personal y profesional de todos los trabajadores, mediante capacitaciones, formaciones, brindndoles ayuda y atencin por parte de los restantes miembros de la organizacin. MISIN DE LA EMPRESA

Satisfacer las necesidades gastronmicas de nuestros clientes ofrecindoles productos especficos, de cada regin del Per, con un servicio de calidad en un ambiente agradable, comprometido en proporcionar un excelente servicio en el que puedan degustar un sabor excepcional.

VISIN DE LA EMPRESA

Liderar el rubro de restaurantes, y generar prestigio a nivel regional y nacional en comidas tpicas brindando un servicio que exceda las expectativas de nuestros clientes siendo el restaurante elegido por nuestros clientes y hacer de su estancia un momento inolvidable

ANALISIS FODAFORTALEZAS

Excelencia calidad en el servicio Servicio rpido en l restaurant Platos diversos. Uso de la tecnologa en las operaciones del restaurant. El restaurant cuenta con un ambiente personalizado y agradable para nuestros comensales Local ubicado en una zona cntrica, captando as la mayor afluencia del pblico. . Gran espacio para aparcar los coches, ya que hay bastantes sitios libres en la zona y no son de pago. Personal joven y calificado, lo que genera buen clima laboral y buena prescencia. Gran variedad de comidas tpicas de la regin (sierra, selvay costa). DEBILIDADES

Nuevo restaurante Al ser nuevo no es conocido y no est posicionada en la mente de los consumidores Bajo poder negociador con los clientes y los proveedores.La poca experiencia de los socios, al no haber nunca emprendido un negocio. Poca durabilidad de los productos. Poca innovacin y desarrollo. Mala comunicacin de trabajadores. Demora en entrega de pedidos.

AMENAZAS:

Crecimiento acelerado en el nmero de restaurantes en la regin. Mucha competencia en la zona. La gente pide ms promociones La disminucin del turismo en la regin en los ltimos aos. Poco abastecimiento por parte de los proovedores. Entrada de nuevos competidores a precios cada vez ms bajos. Sensibilidad de este sector a la inflacin y subida de impuestos Incertidumbre econmica, poltica y social.

Competencia desleal.

OPORTUNIDADES

Crecimiento de la zona en la que se establecer el restaurante Mayor profesionalizacin del sector de la restauracin. Gran aceptacin de clientes por los productos y servicios novedosos. Implementar diferentes tipos de incentivos para el mejoramiento y estimulacin de todo el personal del restaurante. Las experiencias y aprendizajes de tcnicas innovadoras del personal pueden ser una parte importante factor en este negocio. Establecer una serie de ofertas cada cierto tiempo para atraer ms clientes. NECESIDADES

DIVERSIDAD DE PLATOS TPICOS NECESIDAD GASTRONOMICA ESPECIFICA ORIGINALIDAD SALIR DE LO RUTINARIO COMODIDAD Y SATISFACCIN PERSONAL DIVERSION Y ENTRETENIMIENTO

SEGMENTACINNuestro mercado objetivo est orientado a las personas de los niveles socioeconmicos A C, y D de la ciudad de Huancayo y de diferentes lugares. Que se encuentran entre las edades de 20 a 65 aos de edad tanto como mujeres y caballeros profesionales o trabajadores de diferentes ciudades.Segmentacin propuesta: Segmentacin por ventajas: debido a la marcada diferencia con respecto a la competencia, no solo por el servicio altamente corporativo sino tambin por la calidad de sus proveedores, por la propia infraestructura y los elementos que lo componen. Segmentacin Geogrfica: de acuerdo a la movilidad geogrfica de ciertos habitantes que no son propios de Huancayo, sino son emigrantes de distintos lugares de nuestro Pas.

DIFERENCIACIN

Nuestra empresa RINCONCITO PERUANO tiene muchos factores que la diferencian, esto es debido a que la empresa es innovadora, y presenta servicios y productos no vistos antes en Huancayo.FACTORES DE DIFERENCIACIN nica empresa en el mercado con productos diversos, de acuerdo a cada regin del pas. Ambientes originales, personalizados y acogedores. Precio Calidad en el servicio y en el producto. Originalidad Atencin personalizada Msica en vivo Actividades culturales

POSICIONAMIENTO

La empresa al utilizar la estrategia de posicionamiento correcta, la marca emitir una impresin indeleble que permite a los consumidores interactuar con una empresa de una manera ms personal y emocional.

Asimismo generara una aceptacin con el cliente, de manera que esto es muy importa para la empresa, porque generara una sostenibilidad a largo plazo, haciendo que la empresa sea rentable, y liderando en el mercado.

Utilizaremos 2 estrategias de posicionamiento, las cuales sern:

Posicionamiento por calidadPuesto que calidad del producto y servicio dado es uno de los componentes ms importantes de una marca y se puede combinar con otras estrategias de posicionamiento con bastante facilidad.

Se lograra el posicionamiento como el que ofrece el mejor valor (valor agregado), es decir la mayor cantidad de beneficios, y a un precio razonable.Aplicando a la empresa esto podemos decir que la empresa busca un posicionamiento de acuerdo a la relacin de los diversos atributos que tiene nuestros productos y servicios con valores agregados, y calidad en cada uno de los procesos de fabricacin de todo lo antes mencionado, a diferencia de otros restaurantes similares que brindan solo una atencin general y rutinaria.

Posicionamiento por beneficios

Con esta estrategia, el objetivo es resaltar los atributos ms poderosos de nuestra empresa, atributos que ningn competidor puede reclamar y que son valiosos para nuestro consumidor.

De acuerdo a eso la empresa generara la mayor cantidad de beneficios posibles, y de esta manera aprovecharemos que la dems competencia no dan en relacin al producto y servicio ofrecido.

Por lo siguiente al referirnos al posicionamiento por beneficios, hablamos no solo de la calidad y atributos del producto, sino tambin a los servicios que conllevan a esta como:

Higiene Rapidez de entrega de pedidos. Atencin personalizada Buen trato Comodidad y tranquilidad

PRODUCTO

Nuestra empresa cuenta con una variedad de productos, los cuales son caractersticos de cada regin.PLATOS TIPICOS DE LA SIERRA: PACAHAMANCA MONDONGO PICANTE DE CUY CHICHARRON TRUCHA FRITA CHANCHO AL CILINDRO CARNERO AL PALO ROCOTO RELLENOPLATOS TIPICOS DE LA SELVA: JUANE TACACHO CON CECINA CHICHARRON DE TORTUGA, SAJINO, ETC INCHICAPI DE GALLINA CON MAN PATARASHCA TIMBUCHE EMPANADAS DE YUCA ZARAPATERAPLATOS TIPICOS DE LA COSTA: CEVICHE CARAPULCRA Arroz con pato Anticuchos CAUSA RELLENA LOMO SALTADO

PRECIO

Se determinara fijar preciosen funcina la estructura decostos dela empresa, a los precios que tienen nuestra competencia ya que no es conveniente estar fuera del rango de precios que ellos manejan.

Algunos factores que tomaremos en cuenta sern:

Los costos de produccin del servicio y producto La imagen y calidad La competencia

PLAZA (DISTRBUCIN)

CANAL DE DISTRIBUCION DE NUESTRO PRODUCTOLa distribucin de nuestro producto ser de forma directa, puesto que no habr intermediarios entre nosotros como productores y el consumidor final. El consumidor deber dirigirse alasinstalaciones para adquirir nuestro producto.Lo importante en esta estrategia ser nuestra ubicacin, ya que hemos elegido un lugar por el cual transitan muchas personas que son clientes potenciales, nuestra distribucin ser de lasiguiente manera:

CONSUMIDOR FINAL(FAMILIAS, TRABAJADORESPOBLACION EN GENERAL)PRODUCTOR(RESTAURANT RINCONCITO PERUANO)

PROMOCINLa promocin de la empresa requerir diversas estrategias, los cuales sern los siguientes: Promocin en medios masivos y medios no convencionales, como la radio, tv local, peridicos y anuncios. Redes sociales como, Twitter, Facebook. Paneles publicitarios Mediante la asociatividad con otras empresas

ESTRATEGIAS PROPUESTASIndicarles que lo importante es el previo conocimiento del producto, si ellos no saben que venden difcilmente se podr incrementar las ventas.

Al describir los productos que se ofrece, en el caso del restaurante hacerlo de manera ms apetitosa. Por ejemplo no es lo mismo decir va a querer postre? Que decir: Hoy puedo recomendarles una tarta crujiente de tres chocolates, con salsa caliente de dulce de leche y helado casero de nueces. Es nuestro postre estrella.

Ofrecer siempre productos agregados como vino, cerveza y bebidas de variedad.Ofrecer amablemente los platos que se ha preparado y hacer algunas sugerencias.Decorar el local con motivos de la regin, hacer del local un sitio bastante acogedor, mostrando limpieza y siempre preocuparse por la comodidad de los comensales.

Al notar la presencia de clientes indecisos, nuestra tarea se hace mas interesante puesto que nos centraremos en sugerir los platos mas rentables, estos no necesariamente sern los mas caros.Centrarnos tambin en la bsqueda de nuevos clientes, visitar empresas locales que se encuentren por la zona y hacerles notar que estamos a su servicio y lo que mas nos interesa es lograr su satisfaccin.

Al momento de la presentacin de nuestros productos, emplear una presentacin atractiva, poca convencional y apetitosa.

Aparte de todo esto es tambin importante siempre la innovacin, preparar diferentes ya atractivos mens en el transcurso de la semana.

ATRIBUTOS QUE ACOMPAAN AL SERVICIO

Calidad e higiene Promocin de nuestra cultura (platos tpicos oriundos de las regiones , vestimenta de bailes de la zona , decoracin atractiva) Presentacin atractiva y apetitosa Buen trato pues lo principal son los clientes Contamos con todos los permisos, carnet de sanidad. Variedad de productos como: Gaseosas Chicha de jora Chicha morada Limonada Caf Mate Msica en vivo Bebidas calientes Cervezas

CONCLUSIONES

El xito de una empresa se ve influenciado por un conjunto de variables y aspectos de basta importancia, es aqu donde podemos mencionar el planeamiento estratgico de nuestra empresa, pues este nos servir de gua para poder encaminar adecuadamente nuestros esfuerzos y centrarnos en cumplir las metas y objetivos ya propuestos , adems este aumenta las posibilidades de xito de nuestro negocio , tener en consideracin tambin que la innovacin es fundamental ya que este marcara la diferencia entre el xito o el fracaso de podamos tener. La finalidad de todo negocio es obtener rentabilidad, posicionamiento en el mercado y la satisfaccin de nuestros clientes. Es aqu donde el marketing cumple un papel protagnico pues nos mostrara un conjunto de actividades las cuales debemos aplicar en nuestro negocio para asegurar su xito y hegemona en el mercado. Como en el presente caso del restaurante RINCONCITO PERUANO el secreto de nuestro xito radica en la calidad de nuestros productos aadiendo el excelente nivel de atencin al cliente pues esto generara un cliente complacido y a su vez este realizara publicidad de boca en boca lo que es ms beneficioso para nosotros, pero uno de nuestros objetivos tambin es mantener fuertes lazos con nuestros clientes lo que nos asegurara la fidelizacin de ellos con nuestra empresa.

ANEXOS

MUSICA EN VIVO

DECORACIN

DEMOSTRACIONES CULTURALES