Revista ANECel cultivo de estar informado

“Por una modernización del campo con campesinas y campesinos”

DOCE AÑOS CONSTRUYENDO ORGANIZACIONES

CAMPESINAS DE BASE ESPECIALIZADAS EN LA

COMERCIALIZACIÓN Y EN EL DESARROLLO LOCAL

anec

número 15

Directorio

Presidente del Consejo de AdministraciónManuel Morales Rodríguez

Secretario del Consejo de AdministraciónIgnacio Hernández Carmona

Director EjecutivoVíctor Suárez Carrera

Secretario TécnicoJosé Atahualpa Estrada Aguilar

Araceli Aguilar García

Promoción del Sistema FinancieroRafael Rodríguez MayorgaMadelen Báez Navarro

Administración y FinanzasMargarita Fuentes Faz

Políticas PúblicasIvan Polanco López

Organización y FormaciónLeticia López Zepeda

Prensa y ComunicaciónEnrique Pérez Suárez

Edgardo Mendoza Romero

Revista ANECEs una publicación bimestral de la Asociación Nacional de Empresas

Comercializadoras de Productores del Campo, A.C.

Se edita gracias al apoyo de OXFAM

Impresa por Arte Corporativa

ANECMiguel Ángel de Quevedo # 50 - 403

Colonia Chimalistac México, D.F.Delegación Álvaro Obregón C.P. 01050

Tels. 5661-5914 5662-9297Fax. 5661-5909

http://www.laneta.apc.org/anec/http://www.anec.org.mx/anec1@prodigy.net.mxrevistaanec@gmail.com

Se permite la reproducción de los artículos siempre y cuando se mencione la fuente,el contenido de los mismos refleja solo la posición del autor y no necesariamente la

de ANEC

Revista ANEC año tresnúmero quince junio de 2007

EDITORIAL

¿POR QUÉ SURGE LA ANEC?

¿CUÁL ES LA MISIÓN DE LA ANEC?

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES ÁREAS DE TRABAJO DE LA ANEC?

Empresa Comercializadora Campesina (ECC)Empresa Comercializadora Campesina (ECC) Nivel Local/ZonaEmpresa Integradora de Servicios Campesinos Nivel Regional/Estatal

VISIÓN DE CONJUNTO DE LA ANEC

SOFOME ANEC: Autonomía Financiera de Productores

UN VISTAZO AL MUNDO

¡VAMOS ADELANTE!

NotiANEC

Unificar calidad, precios, marca y envase, propuesta para enfrentar a transnacionales

EL CULTIVO

MISCELÁNEA LECTURAS RECOMENDADAS

¡Vamos al Grano!

ANEC: Doce años construyendo organizaciones campesinas de base especializadasen la comercialización y en el desarrollo local.

4

DATOS DE LA ANEC 5

6

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPIOS Y VALORES DE LA ANEC? 6

8

MODELO ORGANIZATIVO ANEC91011

ESTRUCTURA DE LA ANEC 12

13

ARTÍCULO14

América Latina: Panelista crítica la actuación de la FAO sobre seguridad alimentaria 15

Campaña nacional en defensa de la soberanía alimentaria y la reactivacióndel campo mexicano 18

Administración de riesgos, financiamiento y productividad,retos de ANEC: Víctor Suárez 21

23Industriales de la tortilla mantendrán preferencia por maíz mexicano 24

¡Silencio! 26

Migrantes de la pobreza 2727

Amanecer en el Zócalo 27

................................................. ................

.............................................................. ................

....................................... ................

........ ................

...........

................................ ........................ ................

.. ................

..................................................... ................

......................................... ................

.................... ................

.............................................................................. ................

................................................................ ................

................................................... ................

........................................................................ ................... ................

............................................................................... ................

........................................................... ................................................................................... ................

............................................................ ................

Contenido

Consejo editorial interno: Victor Suárez Carrera, Rafael Rodríguez Mayorga, Leticia López Zepeda, Enrique Pérez Suárez, Edgardo Mendoza Romero, Margarita Fuentes Faz.Consejo editorial externo: Armando Bartra, Luciano Concheiro y OXFAM.Coordinación general: Enrique Pérez Suárez, Edgardo Mendoza Romero.Colaboradores en este número: Lourdes Edith Rudiño, Víctor Suárez Carrera, Juan Orozco Cirilo.Fotos: Enrique Pérez Suárez, Diseño: Edgardo Mendoza Romero.

Envía tus comentarios, críticas y contribuciones a:revistaanec@gmail.com

DOCE AÑOS CONSTRUYENDO ORGANIZACIONES CAMPESINAS DE BASEESPECIALIZADAS EN LA COMERCIALIZACION Y EN EL DESARROLLO LOCAL

EDITORIAL

anecn el marco de la X Asamblea General de la Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo (ANEC) se cumplirán y se E

festejaran los primeros 12 años de nuestra organización.

Es motivo de orgullo celebrar estos 12 años con toda la gente que ha hecho posible a la ANEC y por ello el Consejo Editorial de Revista ANEC “el cultivo de estar informado” decidió que el número 15, este dedicado a repasar el ¿Por qué surge la ANEC?; ¿Para qué se formó la ANEC?; ¿Cuál es la misión de ANEC?; ¿Cuáles son los principios y valores de la ANEC?; ¿Cuáles son las principales áreas de trabajo de la ANEC?; ¿Cuál es el Modelo organizativo ANEC: Empresa Comercializadora Campesina (ECC), Modelo organizativo ANEC: Empresa Comercializadora Campesina (ECC) nivel local/zona, Modelo Organizativo ANEC: Empresa integradora de servicios campesinos nivel regional/estatal?; ¿Cuál es la eestructura de la ANEC? y ¿Cuál es la visión de conjunto de la ANEC?

En las siguientes páginas encontrarás de manera ágil, amena y sencilla lo qué es ANEC en su conjunto.

También en este número podrás leer sobre los eventos más importantes que ha tenido la ANEC en estos últimos dos meses, así como toda la información sobre la Campaña Nacional en Defensa de la Soberanía Alimentaria y la Reactivación del Campo Mexicano, sin maíz no hay país, sin frijol tampoco, ¡Pon a México en tu boca!

Así que de antemano esperamos que disfrutes tú revista. Y felices 12 años a tod@s l@s que conforman y han hecho posible este sueño convertido en realidad, que es la defensa del campo mexicano y por una modernización del

campo con campesinas y campesinos.∂

4

La ANEC: Una organización campesina de nuevo tipo para la defensa y desarrollo de la agricultura en pequeña y mediana escala y en la promoción de mercados agroalimentarios justos y la soberanía alimentaria de México.

¿Por qué surge la ANEC?

ÆEn los últimos 12 años diversas organizaciones campesinas productoras de granos básicos decidimos evolucionar hacia la comercialización directa y organizada de nuestras cosechas.

ÆLo anterior, como respuesta al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y a la apertura comercial, la privatización y la liberalización de los mercados agrícolas.

ÆDichos cambios que se han impuesto en nuestro país amenazan la existencia de la agricultura campesina, en pequeña y mediana escala, y ponen a nuestro país en el camino de la dependencia y la inseguridad alimentaria y nutricional.

ÆPor eso, decidimos organizarnos en empresas comercializadoras campesinas a nivel local, regional y estatal, a través de la compactación de la oferta en sus áreas de influencia para tener mayor capacidad de negociación frente al mercado y las instituciones.

ÆTambién nos organizamos para favorecer escalas de operación que nos permitan abatir costos, mejorar eficiencia, asegurar calidad y lograr mayor competitividad.

ÆUnidos somos más fuertes y podemos defender mejor nuestro trabajo, nuestras tierras, nuestros patrimonios, nuestras iniciativas e intereses.

ÆTodo nuestro esfuerzo organizativo para participar en la comercialización organizada de nuestras cosechas lo hacemos como parte de una estrategia de sobrevivencia y desarrollo campesino y del fortalecimiento y revaloración de la vida rural.

ÆDecidimos también que necesitábamos estar enlazados, unidos y organizados a nivel nacional, pero a través de una organización de nuevo tipo. Por eso la necesidad de crear la ANEC.

¿POR QUÉ SURGE LA ANEC?

5

®Constitución: 8 de septiembre de 1995.®Asociación civil, sin fines lucrativos.®Constituida por 160 empresas comercializadoras campesinas a nivel local y 13 empresas

integradoras de servicios integrales en 17 estados de la república: Campeche, Chiapas, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Tlaxcala, Zacatecas.

®60,000 Pequeños y medianos productores de granos básicos.®Operación y administración autogestiva de 160 unidades de almacenamiento.®Compactación y comercialización de:

®600,000 toneladas de maíz®200,000 toneladas de sorgo®50,000 toneladas de trigo®25,000 toneladas de frijol®20,000 tonelada de arroz

¿Para qué se formóla ANEC?

Nos organizamos y luchamos para:

®Defender y promover la agricultura campesina sustentable, familiar, en pequeña y mediana escala.

®Impulsar el desarrollo de mercados agroalimentarios justos, incluyentes, realmente competitivos y socialmente responsables.

®Promover y defender la soberanía alimentaria de la nación y el derecho a la alimentación para la población.

®Defender y valorizar a través de nuestra organización y trabajo todos los recursos de nuestras tierras, ya sean ejidales, comunales o de pequeña propiedad.

®Para impulsar un nuevo modelo de agricultura y alimentación y un nuevo pacto o acuerdo entre la sociedad rural y la sociedad urbana y entre todos con el Estado (gobierno federal, Congreso de la Unión, ciudadanos).

DATOS DE LA ANEC

6

omos una organización nacional campesina de nuevo tipo, Sintegrada por empresas de pequeños y medianos productores rurales, principalmente de granos básicos, que representa, defiende y promueve los intereses de nuestros socios, sus familias y comunidades para mejorar sus condiciones de vida y trabajo, mediante el desarrollo de una agricultura eficiente, económicamente viable, socialmente responsable y ambientalmente sustentable, a través del fomento de la organización autogestiva a nivel local y regional, la prestación de servicios integrales (productivos, comerciales y financieros) a sus asociados y a través de la promoción de políticas públicas que privilegien el desarrollo de la agricultura, la alimentación y el desarrollo rural con campesinos y campesinas.

1. Organización económica con impactos sociales y responsabilidad ambiental.

Nuestra materia principal para estar organizados son las actividades económicas/productivas (producción, comercialización, industrialización, distribución, servicios, financiamiento, etc.). Somos organizaciones económicas campesinas multiactivas, eficientes, competitivas y administradas democráticamente y bajo métodos y sistemas empresariales.

2. Independencia y autonomía.No dependemos de nada ni nadie que no sean nuestros propios órganos de gobierno y dirección; dependemos de nuestros propios socios y sus organizaciones. La decisión sobre los objetivos y el futuro de la organización dependen únicamente de los socios que la integran. No dependemos de ningún partido político, de ninguna central campesina, del gobierno federal, de gobiernos estatales o de grupos empresariales, etc.

3. Pluralidad.Se respeta y se promueve el respeto a las preferencias religiosas, políticas, sexuales, de género, de edad o condición social.

4. Autogestión.Los socios a través de sus organizaciones e instancias son capaces de decidir, gestionar, operar y evaluar sus proyectos, planes, programas, iniciativas, empresas, acciones, etcétera.

¿CUÁL ES LA MISIÓN DE ANEC?

¿Cuáles son los principios y valores

de la ANEC?

7

¿Cuáles son los principios y valores

de la ANEC?

5. Democracia.Participación con respeto a la voluntad individual para decidir y elegir, garantizando la pluralidad e igualdad de derechos. Las decisiones se toman por mayoría de votos en las asambleas generales como máxima instancia de decisión en nuestras organizaciones. También se toman las decisiones por mayoría en las instancias de gobierno, administración y dirección de nuestras organizaciones. Se escucha y se respetan las opiniones y derechos de las minorías.

6. Justicia y equidad.Luchamos y nos organizamos por qué haya justicia para nuestros socios, sus familias y comunidades y en todo el país. Nos oponemos a todo acto de injusticia, incluyendo la injusticia contra las mujeres. Reconocemos las desigualdad, mal trato y falta de respeto a los derechos de las mujeres, los indígenas, pobres y otros grupos sociales y promovemos condiciones de equidad para todos y todas.

7. Subsidiariedad.Las instancias de arriba se crean y se justifican en la medida de que sirven y fortalecen a las instancias de abajo. Los de arriba están para servir y dar fuerza a los de abajo. Las instancias nacionales están para servir y fortalecer a las organizaciones regionales. Las organizaciones regionales están para servir y fortalecer a las organizaciones de base. Las organizaciones de base están para servir y fortalecer a los socios, sus familias y su comunidad. Las organizaciones más avanzadas apoyan a las menos avanzadas.

8. Transparencia y rendición de cuentas.Obligación de llevar una contabilidad y administración eficiente, obligación de los dirigentes y gerentes de proporcionar información clara, precisa y accesible a los consejos y asambleas generales y derecho de los socios a pedir cuentas a los directivos y gerentes.

9. Solidaridad y ayuda mutua.Tenemos la actitud y la disposición para ayudarnos entre nosotros y para sumarnos a causas comunes, compartiendo intereses y dificultades en beneficio de todos.

10. Propositivos, innovadores y constructivos.Al tiempo que somos críticos, nos oponemos y mantenemos una estrategia de lucha contra las políticas, decisiones y acciones que van en contra de nuestros intereses y los del país, nos preocupamos por tener propuesta y alternativas bien fundadas, novedosas, con información confiable y datos duros, basadas en experiencias y logros y con un actitud de construir y avanzar en las transformaciones que requiere nuestros socios, organizaciones, el campo y nuestro país, asumiendo compromisos y corresponsabilidades.

8

Para el mejor cumplimiento de la misión y los objetivos de la ANEC y servir mejor a nuestros asociados, trabajamos principalmente en las siguientes áreas:

1. Creación y desarrollo de organizaciones campesinas especializadas a nivel local y regional/Formación de dirigentes, productores y técnicos.2. Productividad agrícola sustentable con destino.3. Administración campesina de la oferta y ordenamiento de mercados a escala local, regional y nacional.4. Industrialización y valor agregado.5. Diversificación productiva.6. Promoción del bienestar.7. Sistema financiero.8. Políticas Públicas.9. Prensa y Comunicación.

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES ÁREAS DE TRABAJO DE LA ANEC?

9

MODELO ORGANIZATIVO ANEC:EMPRESA COMERCIALIZADORA CAMPESINA (ECC)

Intenta integrar y conjugar objetivos aparentemente antagónicos y excluyentes para la sobreviviencia y desarrollo de la organización campesina en una economía abierta:

ÜObjetivos sociales de sobrevivencia colectiva y ayuda mutua, participación y control democráticos, apropiación social de los procesos y beneficios, autogestión y desarrollo integral.

ÜObjetivos económicos de rentabilidad medida a precios y costos de mercado, eficiencia, competitividad y administración gerencial profesional.

ÜObjetivos ambientales de recuperación y mantenimiento de los recursos naturales.

10

MODELO ORGANIZATIVO ANEC:EMPRESA COMERCIALIZADORA CAMPESINA (ECC)

NIVEL LOCAL/ZONA

PRODUCTORES

ASAMBLEA GENERAL DEASOCIADOS / DELEGADOS

CONSEJO DE VIGILANCIA CONSEJO DE ADIMISTRACIÓN

GERENCIA GENERAL

MERCADO

ÁREA DE...

PLANTA BODEGA TIENDAMICROBANCOCAMPESINO

ÁREA DE...ÁREA DE PRODUCTIVIDAD

AGRÍCOLASUSTENTABLE

ÁREA DE OPERACIONES /

COMERCIALIZACIÓN

ÁREA DE ADMINISTRACIÓN Y

FINANZAS

11

MODELO ORGANIZATIVO ANEC:EMPRESA INTEGRADORA DE SERVICIOS CAMPESINOS

NIVEL REGIONAL/ESTATAL

PRODUCTORES

EMPRESA INTEGRADORA

ECC

1. Dueños de las ECCs2. Capital social3. Participación en operaciones4. Control/Decisión de ECCs

1. Dueños de la Empresa Integradora2. Escala à Operación3. Capitalización: Mejora Servicios4. Servicios à al productor: costos

1. Escala Servicios especializados2. Escala de compra3. Frente de venta4. Complementación5. Especialización6. Representación7. Operación

a) Servicios a ECCsb) Escalac) Por cuenta de ECCd) Por sí misma (Eventualmente)

8. Capitalizacióna) Mejora de servicios a ECCb) Mejora de posición competitiva de ECC

9. Servicios a ECCs: Costos

à

SERVICIOS COMERCIALES

ETC.

PRODUCTORES

ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS

MERCADO

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

ECC -1 ECC -2 ECC -3

PRESIDENTE

PLANTA BODEGA TIENDA IFR

GERENTE GENERAL

ÁREA DE ADMINISTRACIÓN

Y FINANZAS

SERVICIOS FINANCIEROS

SERVICIOSTÉCNICOS

ESPECIALIZADOS

12

ESTRUCTURA DE LA ANEC

Dirección Ejecutiva

PresidenteSecretario

Consejo DirectivoVicepresidentes Estatales

Asamblea General

Secretaría Técnica Administración y Finanzas

ProductividadSustentablecon Destino

PolíticasPúblicas

Organizacióny

Formación

Sistema Financiero

Prensa y Comunicación

Representantes de organizaciones locales y

regionales

Dirigentes regionales

Dirigentesregionales / estatales

13

VISIÓN DE CONJUNTO DE LA ANEC

P1

P1

P1

P1

P1

P1

P1

P1

P2

P2

P2

P2

P2

P2

P2

P2

S.P.R. S.P.R. Ejido Ejido COOP COOP SSS SSS

USPR / ARICCOMERCIALIZADORA

UNIÓN DE EJIDOSCOMERCIALIZADORA

INTEGRADORA REGIONAL

INTEGRADORA ESTATAL

ANEC

SIACOMEX INMEX SERVIR SOFOM ANEC

60,000productores

2do. Nivel(28 organizaciones)

3er. Nivel(13 organizaciones)

4to. Nivel

INICIATIVASNACIONALES

1er. Nivel(160 organizaciones)

14

SOFOME ANEC: AUTONOMÍA FINANCIERA DE PRODUCTORESIsabel Cruz Hernández*.

ARTÍCULO

a desregulación de SOFOLES iniciada en 2006 dio crédito, en la organización campesina y en la origen a las Sociedades Financieras de Objeto comercialización de granos. El conocimiento del sector, L

Múltiple (SOFOMES), como instituciones financieras no del mercado y de la industria financiera para conducir supervisadas por la Comisión Nacional Bancaria pero un proyecto de gran envergadura que inicia funcionando bajo el marco legal de las instituciones de operaciones de 480 millones el primer año.crédito y de la Ley de Organizaciones y Actividades Junto al diseño del gobierno corporativo, la Sofome ha Auxiliares del Crédito. Sólo serán objeto de supervisión integrado 8 manuales de operación: manual de directa las SOFOMES constituidas por un grupo sistemas, de control interno, de contabilidad, de crédito, financiero o por bancos. de organización, de lavado de dinero y un código de Hasta 2006, la mayoría de Sofoles agropecuarias ética. Además de los manuales, la integración de un existentes fueron constituidas por empresas equipo operativo profesional y un sistema de agropecuarias que integraban el crédito como parte del información de tipo bancario. negocio comercial o de procesamiento pero no por Los trabajos de organización y la experiencia práctica iniciativa de los productores. Con la desregulación, y de las organizaciones locales, son la base, pero lo son sobre todo con el reconocimiento para fondeo de la también la confluencia de apoyos públicos: el programa banca de desarrollo rural (FIRA y Financiera Rural) PASFIR de SAGARPA con los apoyos a garantías numerosas iniciativas están emergiendo, liquidas que serán capitalizados en el nuevo particularmente en el sector de pequeños productores organismo; apoyos de organización financiera y rurales. unidades PAFAP de la Financiera Rural; créditos En este marco, la creación de Servicios Financieros anteriores de la Financiera Rural, FIRA y Nafin a las “ANEC”, - un organismo financiero nacional de organizaciones locales, el apoyo años atrás de Sedesol segundo piso-, cobra importancia. Es -a decir del a través del programa Opciones Productivas.propio FIRA- la primer SOFOME creada a iniciativa de En otra escala, diversas organizaciones regionales de los propios productores organizados. Con un capital productores están constituyendo sus SOFOMES inicial de 40 millones de pesos, la SOFOME ANEC, locales para facilitar el acceso al crédito. Financiera nace con dos socios mayoritarios, APROSER (51%), Rural y FIRA han abierto el reconocimiento y están un agente PROCEA con experiencia acumulada de 12 montando incentivos financieros a la calidad años operando con FIRA, y de la Sociedad Anónima institucional. Aunque el monto de capital es importante, ANEC (49%), creada con aportes financieros de 13 la clave de un proyecto exitoso es la calidad empresas integradoras y de 210 organizaciones institucional y el tipo de clientes y socios que se locales de productores de granos básicos de 18 integren. Ojala muchas Sofomes regionales sigan el estados de la República. ejemplo de la Sofom Anec. Así evitaremos la La SOFOME ANEC se constituye tras doce años de proliferación de organismos sin calidad en el sector organización financiera local y una larga experiencia en rural y aumentaremos la autonomía de los manejo de crédito para la comercialización y la productores.∂producción directa de sus organizaciones locales e integradoras. La calidad de las organizaciones agrupadas es la carta de presentación de nueva SOFOME que ya ha solicitado su registro para operar directamente con FIRA. También lo es el diseño de la gobernabilidad basada en las mejores prácticas corporativas y un cuerpo directivo con profesionales independientes experimentados en el manejo de

*Asociación Mexicana de Uniones de Crédito del Sector Social, A.C. E-mail: isacruz@prodigy.net.mx

UN VISTAZO AL MUNDO

15

dé más derechos a los AMÉRICA LATINApatrones y que quite los pocos derechos que se PANELISTA CRÍTICA LA ACTUACIÓN DE LA FAO tienen en México todavía, SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIAhay reformas que buscan 09 de Julio de 2007

ADITAL: http://www.adital.org.br modificar los sistemas de prohibición social a los

Adital trabajadores, privatizarlos, En agosto pasado, Víctor Suárez Carrera dejó el como una forma de lograr parlamento mexicano y volvió a actuar en los eficiencia del capital movimientos sociales campesinos de México. A frente financiero para movilizar de la Asociación Nacional de Empresas recursos. En el sector del agronegocio se utiliza mucha Comercializadoras de Productores de Campo, Víctor mano de obra infantil, trabajadores que están ayuda campesinos a se organizaren para lograr expuestos a condiciones inadecuadas de trabajo por competencia en el mercado mexicano de granos. En contaminación de agro tóxico. Nada que se quiera entrevista a Adital, Víctor criticó la actuación de la hacer por los derechos de los trabajadores avanza Organización de las Naciones Unidas para la porque eso promueve que la inversión se desaliente. Alimentación (FAO, sigla en inglés) y habló de la Tenemos una situación precaria no solamente con los cuestión de la seguridad alimentaria en México. El trabajadores sindicalizados. Más del 55% de los exdiputado hizo también una evaluación acerca de la III trabajadores están en el sector informal de la economía Conferencia Nacional de Seguridad Alimentaria y y no tienen sindicato, no tienen seguro social, ni Nutricional, de la cual fue unos de los panelistas. derechos. Es un proceso de informalización de la

economía, de regulación y flexibilización de las Adital condiciones laborales. Esto hace que la migración a ¿Qué es la Asociación Nacional de Empresas Estados Unidos sea un fenómeno. Cada año, 600 mil Comercializadoras del Campo? ¿Cómo funciona? mexicanos se ven obligados a emigrar a Estados Víctor Suárez - Nosotros organizamos productores de Unidos definitivamente. Los que tratan de hacerlo son granos básicos (maíz, poroto, trigo, arroz) y empresas muchos más, pero los que salen son esos.comercializadoras campesinas a nivel local, regional, controlando bodegas y almacenes para desarrollar Aditalestrategias de compactación de la oferta y tener mayor ¿Qué ve como más positivo en Brasil?capacidad de participación en los mercados, defensa Víctor Suárez- Primero me parece extremadamente de precios, búsqueda de financiamiento, capacitación. positivo el hecho de que la sociedad civil y plural está También ayudamos a elaborar propuestas de políticas deliberando, proponiendo e insertando orientaciones en el sector de un modo general. para la política de seguridad alimentaria y nutricional en

Brasil y que esta sociedad civil es muy vigorosa, activa, Adital propositiva y que tiene un fuerte empuje que es lo que En Adital, siempre recibimos denuncias en contra permite que las decisiones gubernamentales y de las violaciones de los derechos de los parlamentarias en favor de la seguridad alimentaria no trabajadores de América Latina, pero en México es se queden solamente como decisiones de carácter muy fuerte y frecuente. ¿Cómo ve esta situación? formal y burocrático.Víctor Suárez - En México hay un retroceso respecto de los trabajadores. Existe la idea de flexibilización de Aditallas condiciones de contratación de trabajadores de ¿Cuál es su evaluación acerca de la seguridad empresas con la idea de que van ser más competitivos. alimentaria en México?Hay presiones para hacer una reforma laboral que les Víctor Suárez - En México estamos viviendo una crisis

16

UN VISTAZO AL MUNDOde inseguridad y de vulnerabilidad alimentaria. Quince Es la situación que hoy padece México en términos de por ciento de la población de 105 millones de inseguridad y vulnerabilidad alimentaria derivada de mexicanos vive en situación de desnutrición, pero este más de 25 años de política neoliberales y derivada del promedio se incrementa si hablamos de la población control del sistema alimentario por 20 grandes rural donde hay 32% de desnutridos. En la población empresas oligopólicas que establecen las condiciones indígena, el 44% está en situación de desnutrición. La del consumo de alimentos.seguridad alimentaria también tiene otra dimensión que

Aditales la malnutrición por exceso lo que ha dado lugar al ¿Qué tipos de experiencias en seguridad fenómeno de la obesidad en México como un problema

de salud pública. México se ha impuesto un sistema de alimentaria tiene en México hoy?alimentación que viene de las grandes corporaciones Víctor Suárez- Hay una fuerte corriente en México por alimentarias mexicanas e internacionales donde la producción orgánica de alimentos a partir de predominan los refrescos, las sopas instantáneas, pequeños y medianos productores y corrientes de comida "chatarra", lo que hace que México sea el producción en la lógica de comercio justo. Se tiene segundo país en obesidad y en consumo de refrescos. experiencia para insertar en políticas públicas a nivel Ha disminuido el consumo de verdura, de leche, de del congreso para asignar un mayor presupuesto al carne y ha aumentado el consumo de refrescos y otros sector agroalimentario, al de pequeños agricultores, al productos con alto contenido de carbohidratos. de programas de seguridad alimentario como la Tenemos una población desnutrida en etapa infantil distribución de leche a precios subsidiados. Son que es derivado de la pobreza, de la falta de empleos, acciones que la sociedad civil ha emprendido y ha de ingresos, de la poca capacidad adquisitiva de la frenado un poco la política de privatización y de moneda, y esta población en etapa de infancia, liberalización del sector agroalimentario.adolescencia y adultez empieza también a consumir estos alimentos que proporciona gran satisfacción Aditalenergética en el momento, a bajo costo, pero que no ¿Qué evaluación puede alimenta. Es un sistema de mala nutrición que ya ha hacer de la actuación de colocado el problema también entre los pobres, que en la FAO en América una etapa fue desnutrida y ahora es obesa. Hay una Latina?correlación entre desnutrición y obesidad en la gente Víctor Suárez- Con toda pobre y entonces todo esto es lo que caracteriza la confianza puedo decir que situación de inseguridad. Hace 25 años los gobiernos es una actuación de muy mexicanos impulsaron la política de defender la bajo perfil. La FAO ha importación de alimentos desde Estados Unidos y estado prácticamente subordinada a las políticas Canadá con la falsa idea de que son más baratos que globales de libre comercio, de privatización, de libre los que se producen en México. mercado y ha estado muy complaciente con los Hoy el 40% de los alimentos que se consumen en gobiernos de América latina y el Caribe, con México son de las importaciones y esto se complica excepciones, por supuesto. La FAO no ha jugado el porque con el incremento de los precios internacionales papel más activo, es un organismo de gobiernos, no derivado del uso creciente de alimentos para producir hay mucha posibilidad de ir en contra de los propios combustible, las reservas de alimentos se han agotado gobiernos. Debemos tener un accionar más riguroso de demasiado y las importaciones se han encarecido, por la FAO. Ha estado muy complaciente con las políticas lo tanto, los precios de los alimentos básicos en México neoliberales y no ha jugado el papel de promoción y hoy son muy altos, se vive una escalada de precios, defensa de los agricultores y de las personas.afectando a la población de más bajos ingresos que tiene ya problemas de malnutrición y deficiencias.

17

UN VISTAZO AL MUNDOAdital de energía limpia con la sobreexplotación de los En su conferencia, ha comentado, en relación con trabajadores agrícolas como sucede aquí en Brasil con

los cortadores de caña. Si vamos a producir la agricultura, para la producción de comestibles o biocombustibles, importa mucho que sea a partir de combustibles. Teniendo en consideración la pequeñas y medianas explotaciones, a partir de la postura de diferentes líderes de América Latina, agricultura familiar y de una forma sustentable y para el ¿cuáles son los peligros y es posible una consumo local y regional, no para exportación.producción sustentable ambiental y alimentaria por

medio de los biocombustibles?AditalVíctor Suárez- En este punto no debemos tener dudas. ¿Qué evaluación hace de la III Conferencia Nacional La prioridad de la agricultura es la producción de de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Fortaleza, alimentos para las personas, mientras haya gente con Brasil? hambre, con desnutrición, no puede dedicarse un kilo Víctor Suárez- Refleja el hecho de que en Brasil el de alimento para la producción de combustibles para combate del hambre y de la inseguridad alimentaria automóviles y sólo tener un modelo de acotación y de está en el centro de la agenda de la política nacional y desarrollo que favorezca a una minoría de personas. de las preocupaciones de los movimientos sociales Segundo, una vez que esto sea satisfecho, es posible brasileros y en el centro del gobierno de Lula. Esto pensar en la utilización de alimentos para producir permite pensar que a corto plazo podrá ayudar a biocombustibles, pero mas allá, tenemos que pensar erradicar en Brasil la desnutrición y el hambre y dar quién produce los combustibles y cómo se producen. Si paso a un ejercicio pleno del derecho a la alimentación pensamos en producir biocombustibles con la misma

lógica que la de las grandes empresas latifundistas que para todos.∂concentran la tierra e impiden el acceso, eso no es http://www.adital.org.br/site/noticia.asp?lang=ES&cod=correcto. Si al producir el máximo rendimiento, no 28357importa que se contamine la tierra con agro tóxico, insecticidas, eso es una falacia cuando estamos hablando de energías limpias. No tiene sentido hablar

¡calentamiento global

un peligro para el mundo!

18

CAMPAÑA NACIONALEN DEFENSA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIAY LA REACTIVACIÓN DEL CAMPO MEXICANO

¡VAMOS ADELANTE!

SIN MAÍZ NO HAY PAÍSSIN FRIJOL TAMPOCO¡PON A MÉXICO EN TU BOCA!

La campaña ha cobrado fuerza en los últimos dos meses; se han sumando cientos de organizaciones campesinas, de derechos humanos, ambientalistas, de la sociedad civil, académicos, artistas, intelectuales y ciudadanos de a pié.La Campaña Nacional en Defensa de la Soberanía Recientemente se han sumado connotados artistas e Alimentaria y la Reactivación del Campo Mexicano, se intelectuales como: Paco Ignacio Taibo II, Gael García lanzó públicamente el pasado 25 de junio, en el Museo Bernal, Diego Luna, Sasha Sokol, Juan Manuel Bernal, de la Ciudad de México.Cecilia Suárez, Angélica Aragón, Miguel Rodarte, Esta campaña reúne por primera vez a más de 300 Alfonso Cuarón, Adriana Barraza, Juan Carlos Rulfo, organizaciones del campo, ambientalistas, de la Cuauhtémoc Cárdenas Batel, Brigitte Brock, Julieta sociedad civil, académicos, artistas, intelectuales y Egurrola, Bruno Bichir, Vanessa Ciangherotti, Paola ciudadanos comprometidos para unir su diversidad de Núñez, Andrés Palacios, Vanessa Bauche, Luis voces en defensa de la soberanía alimentaria y la Roberto Guzmán, entre muchos otros.reactivación del campo mexicano. La campaña busca Durante estos meses se han realizado eventos, en la reunir un millón de firmas de apoyo que serán enviadas que destaca el inicio de la siembra masiva de maíz en al Congreso y al Gobierno Federal para exigir que se el DF, el pasado 5 de agosto, en el monumento a vigilen las importaciones y exportaciones de maíz y Tenochtitlán (Zócalo capitalino); con esta acción se ha frijol; prohibir la siembra de maíz transgénico en sembrado maíz y conciencia en diversos puntos tanto México; aprobar el Derecho Constitucional a la del DF como de la República Mexicana.Alimentación y la Ley de Planeación para la Soberanía Zacatecas, Xalapa, Chihuahua y Nuevo León son los y Seguridad Agroalimentaria y Nutricional por la primeros estados donde se ha lanzado esta campaña Cámara de Senadores y promover que el maíz ciudadana, despertando mucho entusiasmo entre la mexicano y las expresiones culturales que involucra se Opinión Pública estatal y nacional. Se espera que se inscriban en la Lista de Patrimonio Oral e Intangible de sigan dando los lanzamientos estatales en Puebla, la Humanidad, por la UNESCO.Chiapas, Oaxaca, Tlaxcala y en muchos otros.Esta campaña busca crear conciencia entre miles de La Campaña esta planificando diferentes acciones de mexicanos y consumidores sobre la crítica situación carácter político y mediático durante el mes de que enfrenta del campo mexicano y el escenario

adverso que se espera a partir de la apertura total de septiembre y en octubre, NO OLVIDES PARTICIPAR fronteras prevista para enero de 2008 en el Tratado de EN LA FERIA NACIONAL CAMPESINA, que se Libre Comercio de América del Norte, TLCAN (que desarrollará en el ZÓCALO CAPITALINO, DEL 24 AL

26 DE OCTUBRE, y en el GRAN CONCIERTO EN amenaza también a los productores de frijol, azúcar y DEFENSA DEL CAMPO MEXICANO, EL 27 DE leche); y la siembra de maíces transgénicos que podría

contaminar todos los maíces mexicanos con genes OCTUBRE, en el mismo lugar.patentados por Monsanto y otras compañías. Existe Así, la Campaña VA y BIEN. Puedes consultar para también una presión mundial sobre el cereal -con más información la página Web: inventarios que cayeron a la mitad en el último año y www.sinmaiznohaypais.org y/o al correo electrónico: con precios altos debido al uso del grano en Estados sinmaiznohaypais1@gmail.com.∂Unidos para etanol, lo que en México provocó el encarecimiento de las tortillas.

19

CAMPAÑA NACIONALEN DEFENSA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

Y LA REACTIVACIÓN DEL CAMPO MEXICANO

20

CAMPAÑA NACIONALEN DEFENSA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIAY LA REACTIVACIÓN DEL CAMPO MEXICANO

Dib

ujo:

Edg

ardo

Men

doza

.

21

NotiANECADMINISTRACIÓN DE RIESGOS, FINANCIAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD, RETOS DE ANEC: VÍCTOR SUÁREZ* Precios agrícolas altos fortalecerán monopolios agroindustriales.* Apertura del TLCAN agudizará desestructuración de mercados.

Lourdes Edith Rudiño.

as circunstancias actuales de los mercados comercializadora campesina de ANEC frente a la agrícolas –con una creciente demanda de maíz apertura comercial 2008”, Suárez Carrera precisó que L

para producción de etanol— hacen prever que los esta agrupación --con una historia de 12 años, próximos cinco años o incluso hasta10 los precios presente en 18 estados, con 60 mil agricultores socios internacionales de las materias primas se mantendrán ubicados en 220 organizaciones de base y con 13 altos, lo cual es en principio positivo para los empresas integradoras— se enfrenta a desafíos agricultores. fuertes.Sin embargo, tal panorama implica también una “Todo lo que hagamos a favor de la certidumbre... todo volatilidad extrema en esas cotizaciones; lo que hagamos en previsión y administración de encarecimiento de los costos de producción y de la riesgos es un factor clave para enfrentar las dificultades renta de la tierra, y mayor concentración de la que se presentarán en los próximos meses”, dijo en el agroindustria en manos monopólicas. Por tanto, sólo taller, realizado los primeros días de agosto en los agricultores que estén preparados, con Irapuato, Guanajuato.instrumentos de administración de riesgos, Enumeró tareas: 1.- debemos abordar de forma financiamiento, mejoras en productividad y proyectos planificada el financiamiento requerido por todas las de integración en las cadenas de valor, podrán organizaciones de ANEC en producción, sobrevivir de forma exitosa. comercialización, manejo, industrialización. Esto, a Así lo advirtió Víctor Suárez Carrera, director ejecutivo través de la recién creada Sociedad Financiera de de la Asociación Nacional de Empresas Objeto Múltiple SOFOM-ANEC. “Necesitamos Comercializadoras del Campo (ANEC). Señaló que la financiamiento oportuno y competitivo.. Si no se tiene, nueva situación de los mercados se conjuga con la quedaremos fuera de la jugada, aunque tengamos apertura total del TLCAN en enero de 2008, que bodegas y experiencia”.permitirá la importación y exportación sin ninguna 2.- Necesitamos que ANEC opere directamente –con restricción, ni cuotas, ni aranceles en los granos que FCStone, Farmers Commodities y Covahesa-- los quedan por liberalizar, maíz y frijol y “se agudizará la subsidios a las coberturas de precios en los mercados desorganización y desestructuración de los mercados... internacionales. Tenemos que quitarle a Aserca el y lo poco que habíamos aprendido quién sabe cómo monopolio en la operación de estas subvenciones, las vaya a funcionar”. cuales hoy benefician a grandes compañías como Por eso, hoy por hoy la única certidumbre que hay para Bachoco.los productores es la incertidumbre, dijo y destacó que 3.- Las agrupaciones sociales de productores debemos el panorama es particularmente complicado dado que garantizar un sistema de información de mercados en los agronegocios en México están altamente tiempo real, oportuno, pertinente y con alto valor, pues concentrados ya en sólo 20 compañías, 10 de ellas de otra forma se corren riesgos tales como la nacionales y 10 extranjeras, incluidas por supuesto permanencia de cosechas en bodegas de las Cargill, Bachoco, Maseca y Bimbo. organizaciones e incapacidad de venta en escenarios Al participar en el taller “Estrategias para el de caída de precios.fortalecimiento del modelo de empresa 4.- Debe elevarse la productividad, pero siempre en

NotiANEC

22

forma sustentable –sin dañar suelos, ni recursos partir del hidrógeno. Sólo así se reducirá la presión por hídricos— y siempre en función de los mercados, con cereales y oleaginosas para genera bioenergía.una oferta especializada para los mercados Explicó que hoy, como nunca antes desde que se diferenciales. Las metas deben ser de mayor inventó la agricultura hace ocho mil años, la agricultura rendimiento; en el caso del maíz, los de mayor enfrenta el paradigma de que la producción tenga la productividad (como los guanajuatenses) deberán alternativa de ser usada para la alimentación o para la pasar de 10 o 12 toneladas por hectárea actuales, a generación de energéticos.15; los de media, tendrán que pasar de cuatro o cinco La idea de usar masivamente el maíz y otros cultivos, toneladas a ocho, y los de baja productividad deberán como la caña de azúcar, surge de países llegar a cuatro toneladas por hectárea. superavitarios, como Estados Unidos, Brasil y la Unión 5.- Una tarea más de ANEC está en la parte de Europea. insumos.“Tenemos que avanzar en la construcción de Sin embargo, en México, donde somos deficitarios en una empresa nacional de semillas”, pues hoy vemos granos y tenemos hidrocarburos en excedencia, nos que las empresas comerciales colocan las semillas en estamos embarcando en esta aventura, con la México mucho más caras que en otros países. En construcción de plantas –en Sinaloa por lo pronto—“sin maíz, por ejemplo, un bulto aquí cuesta mil pesos, importar que ello sea para enriquecer a ciertas contra 500 en Nebraska, y 100 en China. La ANEC personas y que sea a costa de aumentar el déficit de está también trabajando en reducir costos de alimentos para los mexicanos, al tiempo que los fertilizantes: “estamos por hacer una negociación de precios internacionales son altos, y sin importar que se trueque de urea de Venezuela a precios bajos a cambio necesiten cuatro galones de agua para producir uno de de frijol negro de Zacatecas”. etanol”, además de que el etanol que generará Sinaloa

será para vender a California y a Texas.La insuficiencia de oferta nacional de granos y los ?¿Quién aprovechará los precios altos?precios altos, advirtió, va a provocar conflictos en el campo. “Si no hay crédito, ¿quién va a poder pagar los En coincidencia con otros participantes en el taller incrementos de los costos de producción? ¿Con –Juan Antonio Hinojosa, de FCStone; Juan Carlos excepción de los organizados como los de la ANEC, Anaya, del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, y qué productores pequeños y medianos podrán tomar la José Antonio Mendoza, asesor de la ANEC—, Víctor oportunidad de los precios altos? Muchos van a rentar Suárez consideró que la ola de precios altos en los su tierra, pues los costos de la tierra se incrementarán granos básicos durará por lo menos cinco años, y habrá concentración de activos productivos en pocas mientras que surgen resultados de investigaciones en manos, desaparición de pequeñas y medianas proceso en Estados Unidos, que son fuertemente agroempresas y mayor concentración oligopólica en la financiadas, para obtener etanol a más bajos costos a cadena agroalimentaria en detrimento de los partir de la celulosa (de pastos gigantes, esto es del consumidores y los agricultores”, señaló Suárez.llamado switch grass, de madera y de desperdicios de

las plantas). O mientras se desarrollan energéticos a

NotiANEC

23

UNIFICAR CALIDAD, PRECIOS, MARCA Y ENVASE, PROPUESTA PARA ENFRENTAR A TRASNACIONALES* Estrategia necesaria para enfrentar apertura del TLCAN: Antonio Hernández* Prevé FCStone tendencia negativa de precios para fin de año

Lourdes Edith Rudiño.

a producción de maíz del ciclo primavera/verano 2007 deberá pasar el primer trago amargo de la L

liberalización total del TLCAN -- aunado a un declive en los precios internacionales, previsto a partir de las condiciones agroclimáticas y de la oferta del grano en Estados Unidos--. Por ello, socios de la ANEC hicieron un llamado a establecer una estrategia conjunta nacional de la agrupación para comercializar con marca, calidad y precios unificados, y así hacer frente a los desafíos.Antonio Hernández, miembro de la ANEC y dirigente de de junio a menos de 3.25 a fines de julio, esto es la Sociedad Integradora del Campo (Sicampo), de pasaron de casi 167 dólares por tonelada a menos Jalisco, advirtió que se están conjugando factores que de128) y podrían continuar en esa tendencia y caer hacen un cóctel peligroso para el maíz de p/v: debajo de tres dólares por bushel (118 dólares por Uno es una mayor oferta del grano, pues muchos tonelada), de acuerdo con proyecciones manifestadas productores reaccionaron a la tendencia positiva de los por Juan Antonio Hinojosa, especialista de mercados precios internacionales con más siembras. Tan sólo en de FCStone.Jalisco este ciclo se incrementó en 15 por ciento la En el marco del taller de estrategias de la ANEC frente superficie destinada al maíz (en parte se tomaron a la apertura del 2008, realizado a principios de agosto tierras de agave), y la producción será superior en 200 en la ciudad de Irapuato, Antonio Hernández fue mil toneladas. Nayarit, Michoacán y Guanajuato enfático: “con la liberalización del TLCAN nuestra presentan también incrementos. competencia ya no va a ser con los coyotes, o los Otro factor es que hay organizaciones que cuentan vecinos, sino con las trasnacionales; Maseca, Minsa, todavía con inventarios de la cosecha anterior, los molineros, van a poder acceder a maíces de calidades cuales han tenido problemas para su colocación y específicas, con la oportunidad que ellos quieran, pues significan una carga pues los costos financieros del las exportaciones desde EU tienen esquemas de almacenamiento se acumulan (en Jalisco hay 35 mil crédito para ello. Y con esa competencia, nosotros toneladas en esa situación y mil en Nayarit, además de podríamos perder espacio en el mercado”.que organizaciones de Tlaxcala reportan también este Propuso que Siacomex encabece una estrategia para problema), y al mismo tiempo los agroindustriales toda la ANEC ” donde busquemos colocarnos al nivel usuarios están sobreinventariados. de las trasnacionales. Que tengamos una misma Y por último en tal cóctel está la propia liberalización imagen corporativa, que sea el conducto para la total del maíz en el TLCAN, a partir de enero próximo, comercialización de maíz, y que no haya envases que depara el ingreso libre y desordenado del grano diferenciados por el maíz de Guanajuato, Jalisco, procedente de Estados Unidos y Canadá, al tiempo Michoacán, etcétera. O nos unimos en precio, que los precios internacionales del maíz están bajando presentación, calidad, envase, o desaparecemos”.(pasaron de casi 4.25 dólares por bushel a mediados

NotiANEC

24

?Buenos rendimientos en EU = caída de precios Unidos (USDA) para sumar 777.1 millones de toneladas, contra 701.03 millones del año 2006/07,

Juan Antonio Hinojosa señaló que es previsible que los pero, dado que la demanda del grano sigue creciendo, precios del maíz caigan debajo de 3.20 o incluso de sobre todo para usos ajenos a la alimentación, en tres dólares por bushel, en caso de que los especial bioenergía, los inventarios cerrarán 2007/08 rendimientos por hectárea en Estados Unidos rebasen en 101 millones de toneladas, debajo de los 122.79 los 156 bushels por acre (previstos inicialmente como millones del año previo.rendimiento máximo para este año) y lleguen al nivel Con base en expectativas de FCStone, Hinojosa máximo histórico de 160. Tal situación es viable debido apuntó que en 2006/07 México registrará un déficit de a que el cinturón maicero de ese país (Iowa, Nebraska, 6.8 millones de toneladas de maíz que deberá importar Illinois, particularmente) registró condiciones positivas (sin considerar aquí el maíz quebrado que se ha de polinización y clima. importado crecientemente en los años recientes), y a Por ello, aconsejó a los agricultores que se protejan a futuro la dependencia se agudizará. La previsión para través de coberturas de precios en el mercado de 2016/17 es que México importe 9 millones 584 mil Chicago. toneladas; esto es, crecerán las importaciones en 40 Mencionó datos fundamentales del mercado mundial por ciento en un lapso de 10 años. Preguntó: ¿qué del maíz. Señaló que la producción en 2007/08 está están haciendo en México los productores para prevista por el Departamento de Agricultura de Estados enfrentar el reto de la mayor dependencia?

INDUSTRIALES DE LA TORTILLA MANTENDRÁN PREFERENCIA POR MAÍZ MEXICANO* Pero deberán bajar precios respecto del grano de EU: Canami.* Indispensable modernización de la industria, dice Inmex.

Lourdes Edith Rudiño.

a Cámara Nacional del estrategias frente a la Maíz Industrializado apertura del 2008, el L

(Canami) previó que la directivo afirmó que el maíz apertura comercial total al blanco mexicano es de maíz de Estados Unidos y mejor calidad y su Canadá en enero de 2008 obtención es más fácil que propiciará una presión el importado. Recordó que sicológica que inducirá a la compras recientes de baja los precios internos grano de Sudáfrica del cereal. mostraron “calidad terrible”. Andrés de la Garza, Además, “si estamos miembro de la Canami, dijo ante socios de la ANEC consumiendo 30 millones de toneladas anuales (para que a los industriales de la tortilla (harineros y todo tipo de usos incluido el consumo humano y molineros nixtamaleros) les interesa mantener su pecuario y el de las industrias almidonera y de abasto de maíz nacional, no buscar grano importado, y botanas), no hay motivo por qué debamos importar de por ello buscan mecanismos de agricultura por más.contrato. Sin embargo, a partir de la liberalización del No obstante, advirtió, es un hecho que los agricultores TLCAN, “el problema (en las negociaciones) va a ser el de nuestro país “deberán ver cómo reducen sus costos precio”. (con estrategias de consolidación de compra de Al participar en el taller que organizó la ANEC sobre insumos y venta de cosechas y con acercamiento de la

NotiANEC

25

producción a las zonas de elaboración comercial de tortilla; de consumo), para que el maíz de EU ellos 2.3 millones son para nixtamal resulte más caro que el de aquí”; y el resto para harina. El valor de la así se evitaría que las industrias tortilla es de 8 mil millones de peso consumidoras se inclinen por el al año pero sólo 11 por ciento llega grano del exterior. a manos de los maiceros, debido a Consideró que el gobierno federal la falta de integración de los deberá mantener un programa de agricultores en las fases de valor subsidios para los productores y de la cadena.los compradores, “tal como está Joffre señaló que hay un consenso ahorita" para evitar que las en la industria nacional de la tortilla importaciones desplacen a la de permanecer consumiendo maíz oferta nacional. "El productor no va blanco (nacional a poder solo. Hay que ver cómo se predominantemente), y no usar el resuelve esto". amarillo, el cual contiene granos

transgénicos, con efectos todavía ?No al maíz transgénico para tortillas desconocidos para la salud humana. Pero ello requiere

una modernización de la industria.En el bloque de la visión de los consumidores del taller Así, Inmex ha hecho pública una “Propuesta para el de la ANEC, también habló Armando Joffre, director de ordenamiento y modernización de la cadena maíz-la Industrializadora de Maíces Mexicanos (Inmex), filial tortilla 2007-12”, la cual pretende un presupuesto anual de la ANEC y responsable de una red de tortillerías de para la modernización de la industria, con; un esquema nixtamal en el país. de estímulos para su ordenamiento y un fondo para su Él afirmó que la cadena maíz-tortilla en su conjunto organización.vive problemas serios: uno es que han cambiado los Además de que busca la aplicación rígida de la patrones de consumo de la población, que se inclinan a normatividad vigente, dado que hoy se observa una alimentos que se pueden consumir sin tortilla, u otros proliferación de tortillerías, de industrias caseras que que la desplazan, como las sopas deshidratadas. luego distribuyen el alimento en las casas, y de Otro problema es que las tortillerías (65 mil en el país), establecimientos que no pagan impuestos y están fuera que son espacios estratégicos para la comercialización de norma haciendo competencia desleal a los legales.de este alimento sufren atrasos tecnológicos, baja Asimismo, es necesario desarrollar tecnología que rentabilidad y condiciones poco competitivas. Además disminuya los costos energéticos para la producción de es evidente que el encarecimiento de los precios de la masa y tortillas, pues la tecnología actual es anticuada tortilla está reduciendo este año 2007 el consumo per y consume grandes volúmenes de gas.cápita del alimento, el cual es de 150 gramos por día Joffre consideró también indispensable establecer un en zonas urbanas y de 400 en las rurales. programa especial de maíz para el abasto de la Asimismo está el hecho de que hay “desconexión” industria, el cual debe implicar agricultura por contrato entre la industria de la tortilla y productores de maíz, para maíz blanco y el establecimiento de un programa como es el caso de los del Estado de México, cuya que sea apoyado por Aserca (con coberturas, apoyo a calidad, en gran parte de granos criollos, es fletes y costos financieros) para el abasto de la inadecuada para la industrialización, “y nadie quiere” industria.∂esos granos.Según datos dados por José Antonio Mendoza, asesor de la ANEC, en México se utilizan anualmente 5.3 millones de toneladas de maíz blanco para la

26

¡¡¡ SILENCIO!!!Por Cirilo.

Te amo en ésta mortandad de palabras.En las especificaciones de su gramática.Te adoro en un significado dinámico, y,a pesar de la temblorina de mis labiosy del silencio de tus palabras escasas.

Te vuelvo amar en un silencio inmutable.

Muero por guardar silencio en los sentidosy por hablarte de él como tema principal.

Pero. No muero por su mortal causa y efecto,sino por los ruidos ajenos que se desplazan

en mi ley para dibujarte mí felicidad en tu piely moldear una ausencia que no descansa su fin.

Desconectado de ti, de esa viveza de mi algoque cuelga pataleando de una palabra afónicay que agoniza una angosta tertulia maniatada.

Escapando de los escritos enterrados en ciegosvigilado por demonios en ataúdes transparentes.

Busco un sonámbulo fin sin motivo aparente.

Evaluando en lo justo los grados de locura.No me doy esperanza. Ni me confieso los dedos.Enmudezco al pensar y oigo al morir sin moción.Sin ayuda de los dedos tirados en todo tu cuerpo,me niego la esperanza de mencionar que existes,al negociar no mirar por morir en un beso estático.

En los complementos de una paz que juzga tu vozy en los sujetos de unos rezos enfermos de calma,invoco en vano una insipiente armonía personal.Voy entendiendo una paz que no se le ve sentidoy viviendo un desolador principio que se deshace

muriendo del silencio de una sombra que se ausenta.∂

27

MISCELÁNEA LECTURAS RECOMENDADAS

Migrantes de la pobrezaAutor: Víctor Ronquillo

Desde la región de La Montaña en el estado mexicano de Guerrero, hasta Nueva York, Víctor Ronquillo se adentra en la extensa geografía humana de la migración. Conocemos las fronteras, descubrimos la realidad de los pueblos en agonía, abandonados por quienes se fueron al norte, también la identidad que reclaman las nuevas generaciones de migrantes en Los Ángeles. A las preguntas de ¿quiénes son estos migrantes?, ¿de dónde vienen?, ¿cuáles son los nuevos fenómenos de la migración?, ¿cómo se ubican ellos en un país distinto al suyo?, Víctor Ronquillo responde con las crónicas y reportajes que integran este libro.

¡Vamos Al Grano!

Este video está dirigido a un auditorio no especializado en el tema de los transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM). Explica el proceso de inserción de genes, los mecanismos de la herencia y las extrañas combinaciones de genes que están inventando los biotecnólogos.Destaca la importancia del maíz para México como centro de origen y diversidad, la asombrosa adaptación y capacidad biológica del maíz, así como sus usos tradicionales y modernos, cuestionando los intereses de las corporaciones y de los científicos a su servicio por el uso agrícola, industrial y farmacéutico de la planta.Más información en el mail: geasas@laneta.apc.org

AMANECER EN EL ZÓCALOElena Poniatowska

¡Cuántas tortillas! ¡Torres de tortillas que suben piso por piso! No veo pan pero si tortillas. Somos el pueblo del sol, el del maíz. La comida es sagrada..

En Reforma, Alberto González exalta el reparto de 700 kilos de tortillas que cuatro jóvenes uniformados con playeras verdes con el logotipo “Nuestro Maíz” llevaron de regalo al Paseo de la Reforma. “De acuerdo con su vendedor Alejandro Villegas, Nuestro Maíz dona al plantón todos los días entre 700 y 750 kilos de “tortilla natural” sin químicos.“Con el donativo también estamos promoviendo el producto.”

Fragmento del libro Amanecer en el Zócalo “Los 50 días que confrontaron a México”, de Elena Poniatowska. Editorial Planeta, 2007. Páginas 36 y 37.

CAMPAÑA NACIONALEN DEFENSA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIAY LA REACTIVACIÓN DEL CAMPO MEXICANO

“SIN MAÍZ NO HAY PAÍS......PON A MÉXICO EN TU BOCA”

25 d

e ju

nio

de 2

007

- p

rimer

o de

ene

ro d

e 20

0825 de junio de 2007 -

primero de enero de 2008

http://www.sinmaiznohaypais.org