REVISTA institucional nº 6

PERÚPERÚ

LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE Exporta ya !!!Exporta ya !!!

PRESENTACIÓN3

En el marco de nuestro 196° Aniversario Patrio, queremos retomar y reafirmar nuestro compromiso de llegar a ustedes con una información especializada, oportuna y de actualidad; nos referimos a nuestra Revista Virtual “Lambayeque, Exporta Ya”, en su Edición Nro. 06, la cual fue creada con el firme propósito de convertirse en un referente de las exportaciones regionales, al permitirnos estar enterados de los acontecimientos vinculados con el quehacer exportador y empresarial, así como aprovechar oportunidades de negocios que nos brinda el comercio exterior.

En ese sentido, en esta nueva edición, presentamos un artículo sobre la Uva, como producto estrella de la oferta exportable peruana; pues nuestro país actualmente es el sexto proveedor mundial de Uva de Mesa, precedido por Chile, Estados Unidos, Italia, Países Bajos y China; de los cuales solo Perú y China muestran una tasa de crecimiento de 20% y 24% durante el periodo 2012 – 2016.Respecto, a nuestro próximo IX Aniversario, estamos preparando un nutrido programa con actividades tanto académicas (talleres y ponencias) como de confraternidad para celebrar junto a nuestros asociados, amigos y aliados; en tanto continuamos con el desarrollo de nuestros seminarios dirigidos al sector exportador, en el que se destaca los temas referidos a los procedimientos y requisitos de productos hortofrutícolas para su exportación.

De otro lado como todos los peruanos estamos a la expectativa del tradicional Mensaje Presidencial del 28 de julio; esperamos se den medidas que favorezcan a las exportaciones regionales, pero sobre todo el retorno de la confianza en el Perú es lo que todos esperamos, sobre todo si podemos lograr crecer económicamente con inclusión social en los próximos años. Lo acontecido las últimas semanas en el sector político, es mejor no mencionarlo, solo tener la convicción de aprender de los “errores” de otros para no repetirlos.A nuestros lectores y asociados les agradecemos vuestra participación y respaldo con aportes, sugerencias, comentarios de nuestra publicación digital institucional, y crítica constructiva que nos incentivará a ser mejores.

Felices Fiestas Patrias !!!

Fernando Max Santolaya Silva

PRESIDENTE AREX LAMBAYEQUE

CRÉDITOS Y CONTENIDOS 4

CONSEJO DIRECTIVO AREX

PresidenteFernando Maximiliano Santolaya Silva

VicepresidenteJuan Puga Mendoza

SecretarioGonzalo Sánchez Calderón

TesoreroWilder Quiroz Ramírez

Primer vocalJuan Puga Mendoza

Segundo vocalJorge Leiva Piedra

Tercer vocalEfraín Macassi Mandujano

Cuarto VocalAlfonso Velásquez Chónyen

EQUIPO EJECUTIVO AREX

COORDINACIÓNPaola Angélica Corvacho ValderramaGerente AREX Lambayeque

COLABORADORESMiguel Ángel Solano CornejoFernando Monja OdarCarlos Andrés Rodríguez JuárezLina del Pilar Solís ChávezLisset Paola Espinoza AlcántaraLucy Esperanza Arias Alarcón

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNGianmarco Damián Morales

PORTADA“LAMBAYEQUE EXPORTA”, es la revista de los exportadores de la región Lambayeque y es una publicación de la Asociación Regional de Exportadores – AREX de Lambayeque.

SEDE INSTITUCIONALAv. Andrés Avelino Cáceres (ex La Libertad) N° 566 – Of. 201 Urb. Santa Victoria, Chiclayo – Perú

Telf. +51 (074) 228022

E-mail:gestioninstitucional@arexlambayeque.comcomercioexterior@arexlambayeque.com

Página Web: https://www.arexlambayeque.com/

CONTENIDO

CAPACITACIÓN REALIZADA

ARTÍCULOS ESPECIALIZADOS

ACTIVIDAD DE SOCIOS

PRESENTACIÓN

CDEIE - CPJM

COMERCIO EXTERIOR

EVENTOS DE AREX

NOTICIAS REGIONALESDEL SECTOR

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16

14

22REFLEXIÓN EMPRESARIAL

ACTUALIDAD AREX - GESTIÓN5

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A medida que las empresas van creciendo, se van presentando también nuevas necesidades; como el tener acceso a servicios que permitan realizar su actividad empresarial de forma eficiente y continua; en ese sentido, el Estado a través de sus diversos Ministerios, han venido desarrollando políticas orientadas a mejorar estos servicios como medio de facilitación al comercio exterior; sin embargo, aún resulta muy poco, ya que las operaciones se van incrementando constantemente.

Producto de la escasez de los mismos, las empresas comienzan a generar sobrecostos; debido a que esos servicios son proveídos desde Lima en su mayoría, como es el caso de los análisis de muestras.

Con el afán de hacer frente a esta fuerte necesidad del empresariado, la Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque – AREX, viene realizando acciones para presentar un proyecto ambicioso a sus Asociados, quienes se han mostrado ávidos de apoyar la iniciativa de este Gremio Empresarial.

Para iniciar esta etapa, se formó el Equipo Impulsor, el cual cuenta el apoyo directo del Consejo Directivo de AREX. Este equipo de profesionales viene reuniéndose constantemente para debatir y ejecutar acciones que vayan dirigidas al objetivo; en tal sentido, el pasado 3 de julio se aprobó por unanimidad, el Plan de Acción para el periodo julio – setiembre 2017; donde se contempla diversas acciones que deberán ejecutar el Equipo Impulsor y el Equipo Ejecutivo de AREX.

El Proyecto inicialmente podría estar orientado a:

Fortalecer la capacidad de gestión empresarial de los exportadores.

Impulsar la investigación e innovación aplicada a la exportación de bienes y servicios.

Integrar las economías de escala de la región.

Brindar información de oportunidades de negocios.

Este proyecto deberá ser validado por nuestros asociados, razón por la cual, en los próximos meses se convocará a una Asamblea, para dar detalles de los mismo y realizar las modificaciones que se crean pertienentes.

Un Nuevo Proyecto para Nuestros Asociados

ACTUALIDAD AREX - GESTIÓN 6

FORMACIÓN DE COMISIÓN PERMANENTE DE AGROEXPORTADORES DE JAYANCA Y

MOTUPE DE AREXAnte los estragos que trajo consigo el fenómeno El Niño Costero durante los primeros meses del año 2017, las empresas socias de AREX Lambayeque, de los distritos de Motupe y Jayanca; formaron la Comisión Permanente de Agroexportadores de Jayanca Motupe - CPJM, cuya finalidad es gestionar y presentar proyectos que vayan orientados a mejorar la transitabilidad de las zonas afectadas, como es el caso de la construcción de puentes, habilitación de tramos de carreteras que conecten con la Panamericana Norte y aumento de defensas ribereñas; que en su momento representaron un grave problema a los generadores del 40% de las exportaciones departamentales; siendo casi imposible realizar sus operaciones de cosecha y embarque, particularmente durante la campaña de palta; pues las vía terrestres quedaron totalmente bloqueadas e intransitables.

Lamentablemente este desastre no solo perjudicó las operaciones productivas y logísticas de los agroexportadores; sino también el libre tránsito de los pobladores, quienes quedaron aislados y lamentablemente cesaron sus actividades en los primeros meses del año; algunos arriesgándose a cruzar los ríos que cada vez más eran caudalosos, pues estas empresas representan su principal fuente de trabajo, representando cerca del 80% de la mano de obra directa para estas organizaciones, mano de obra que fue mermada hasta en un 100%, incurriendo las empresas en altos sobrecostos para “rescatar” la fruta que aún permanecía en los fundos;

más aún cuando actividad agroexportadora de estos valles del norte, concentra aproximadamente 3 872 hectáreas destinadas a productos de agroexportación, beneficiando diariamente a cerca de 5,388 personas, e indirectamente a unas 34 600 personas; permitiendo el flujo de 10,574 unidades de carga pesada en campañas pico.

En tal sentido, y como parte de los fines del gremio empresarial, se formó la Comisión Permanente de Agroexportadores de Jayanca y Motupe para iniciar los estudios de Pre Inversión y Expedientes Técnicos, que permitan viabilizar de manera oportuna la reconstrucción de estos servicios públicos; los mismo que serán cofinanciados por las empresas socias de AREX, pertenecientes a la mencionada Comisión. Para tal fin, se suscribió un Convenio Interinstitucional con la Municipalidad Provincial de Lambayeque, que permita ejecutar luego tales estudios, además de incluir los proyectos en el Programación Multianual, cuya fecha de vencimiento fue el hasta el 28 de abril del presente año. Posteriormente hubo una reunión con los gerentes de Transportes y Comunicaciones y Gerencia de Comercio Exterior y Turismo de Lambayeque; seguidamente el Presidente Regional de Lambayeque y la Autoridad Nacional de la Reconstrucción; sin dejar de mencionar la reunión que se mantuvo con los asesores de la Presidencia de Consejo de Ministros en la ciudad de Lima.

ACTUALIDAD AREX - GESTIÓN7Los objetivos de la Comisión Permanente de AREX Lambayeque, a corto plazo son las siguientes:

1. Colaborar en la realización de estudios de Pre Inversión y Expedientes Técnicos de inversiones, que mejoren la transitabilidad de la zona y aumenten las defensas ribereñas.

2. Acelerar el proceso de las inversiones en los distritos de Jayanca y Motupe en el Marco de la Emergencia Nacional.

Inundación de la Carretera Panamericana Norte, hecho que impidió el despacho de la carga rescatada la cual iba dirigida a mercados externos. Se aprecia además, Caseríos aledaños inundados que proveen la mano de obra directa a las empresas agroexportadoras de los distritos de Jayanca y Motupe.

PANAMERICANA NORTE

ACTUALIDAD AREX - CAPACITACIÓN 8

Programa de Seminarios 1.- “IMPLEMENTACIÓN DE LA LEGISLACIÓN VIGENTE EN INOCUIDAD AGROALIMENTARIA Y GLOBAL GAP V.5”

3.- “USO DEL STANDARS MAP EN LAS CERTIFICACIONES DE EXPORTACIÓN Y PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO – POES E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP”

4.- SEMINARIO EXPORTADOR “DELITOS ADUANEROS Y MECANISMOS PARA SU PREVENCION, LOS PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS PARA LA AUTORIZACIÓN SANITARIA DE PRODUCTOS PARA EXPORTACIÓN

2.- “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA – BPM, PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS CON FINES DE EXPORTACIÓN”

Este seminario se desarrolló el 11 de abril, organizado por AREX Lambayeque en alianza con el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP), donde se dió a conocer los cambios en la legislación en términos de Inocuidad y nuevas exigencias sanitarias, para los procesos de exportación de productos agropecuarios.

El 27 de junio se dieron cita AREX Lambayeque organizo el III Seminario Exportador, contando con la participación de los especialistas de la Consultora ICOMEX Perú y SENASA; durante este evento se dio a conocer a los exportadores, las Herramientas del MACMAP para identificar los alcances de las Certificaciones de Calidad, que si bien son voluntarias; muchas veces definen la forma y viabilidad en laComercialización, ponencia que estuvo a cargo del Lic. Roger Morán Santamaría, Administrador de IComex Perú.

Por otro lado, el Ing. Miguel Alarcón Vásquez, jefe del área de inocuidad alimentaria del SENASA Lambayeque, dio a conocer los Procedimientos Operativos Estandarizados, que forman arte de la implementación de una Certificación HACCP.

Este evento se desarrolló el 23 de mayo del presente, su objetivo fue conocer la importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura – BPM, en la manipulación de los alimentos con fines de exportación; así como, identifica el procedimiento de implementación en las plantas procesadoras, para el cuidado de la Inocuidad de los Alimentos.

DIRIGIDO AL SECTOR EXPORTADOR

ACTUALIDAD AREX - CAPACITACIÓN9

Talleres Talleres TALLER DE CAPACITACIÓN DE MERCANCÍAS RESTRINGIDAS Y COMPONENTES DE ORIGEN - VUCE ”

“CÓMO PARTICIPAR EXITOSAMENTE EN MISIONES Y FERIAS INTERNACIONALES – HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN COMERCIAL”

El evento se desarrolló el 25 de julio, organizado por AREX, IComex Perú y Colegio de Ingenieros de Lambayeque. Contó con la participación del Abog. Fernando Vigil Rojas, Especialista de IComex Perú y el Ing. Miguel Alarcón Vásquez, jefe del área de inocuidad alimentaria del SENASA Lambayeque.

La temática giró en torno a las diferentes modalidades de delitos aduaneros y sus medidas de prevenciòn; por otro lado se habló sobre los requisitos que deben cumplir en los establecimientos de procesamiento primario de alimentos así como también el procedimiento a seguir para la obtenciòn de la autorizaciòn otorgada por el por el SENASA.

Este Taller se llevó a cabo el día miércoles 19 de julio, donde se contó con la participación de 10 Socios de AREX Lambayeque, la ponencia estuvo a cargo de Miguel Alberto Gálvez Escobar, Director de la Unidad de Investigación de Negocios de la Cámara de Comercio Perú China – CAPECHI, quien difundió las estrategias y herramientas que permitan promocionar y vender productos o servicios para ingresar con éxito a Mercados Internacionales.

Durante la capacitación Gálvez mencionó la importancia de acudir a las Ferias en una primera instancia como Visitante, hacer prospección de mercados y evaluar la oferta exportable que se presentará; y además destacó el dominio del idioma inglés, los tipos de presentaciones de los productos; entre otros aspectos.En Alianza con la Gerencia Regional de Comercio Exterior y

Turismo De Lambayeque – GERCETUR, las empresas socias de AREX Lambayeque fueron capacitados en el manejo de la Ventanilla única de Comercio Exterior – VUCE, el pasado 18 de julio en las instalaciones de la Universidad de Lambayeque.

Este Full Day tuvo como objetivo dar a conocer los nuevos procedimientos de la gestión de Autorizaciones, Licencias y Certificaciones para Mercancías Restringidas y además, desarrollar el Componente de Origen, haciendo hincapié en la importancia de la implementación de esta herramienta como una medida de reducción de costos y tiempos en las operaciones comerciales.

DE CAPACITACIÓN DE CAPACITACIÓN

NOTICIAS - REGIONALES 10

Por Luisa

SEMILLEROS DE FRIJOL CAUPI PARA REACTIVAR PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

El Ministerio de Agricultura y Riego en coordinación con la Gerencia Regional de Agricultura de Lambayeque vienen concer-tando actividades relacionadas a la reactivación pro-ductiva de la actividad agropecuaria de esta región, en el marco del Decreto de Urgencia N° 007-2017, que establece los lineamientos para la implementación de acciones a desarrollar.

Éste consiste en la entrega del bono extraordinario de mitigación agropecuaria por emergencia y el programa depromoción de Cultivos Temporales y de recuperación de plantaciones de frutales, el cual se ha implementado en el ámbito del valle La Leche con la instalación de Semilleros de Frijol Caupí Vaina Verde INIA 432, en una extensión de 180 hectáreas, beneficiando a 82 familias de los distritos de Íllimo, Pacora, Salas y Motupe. Este apoyo a los agricultores consiste en semillas, fertilizantes y asistencia técnica.

> Agricultores beneficiados con bono extraordinario

Semilla Que Es Dada Por Los Agricultores

Semilla Que Es Dada Por Los Agricultores

NOTICIAS - REGIONALES11

PROYECCIÓN DE NUEVA CIUDAD OLMOS

El Ministro de Vivienda, Construcción y Saneamiento, Edmer Trujillo Mori y el Gobernador Regional de Lambayeque, Humberto Acuña Peralta, realizaron una visita técnica de inspección, como parte del inicio de los trabajos de habilitación urbana que se efectúan para la conformación progresiva de la Nueva Ciudad Planificada en Olmos. En las 734 hectáreas que conforman esta primera fase de la Nueva Ciudad, se construirá una planta de tratamiento de agua potable, una red de conducción, una planta de tratamiento de aguas residuales, estaciones de bombeo y las líneas de impulsión para el colector principal, los cuales forman parte del componente de agua potable y alcantarillado. Es preciso indicar que la construcción de los proyectos de instalación de los servicios de agua potable y alcantarillado, así como de vialidad urbana, significan una inversión de 455 millones de soles y se estima deben culminar a finales del próximo año.

Ocho productos peruanos con gran potencial de exportación se abrirían paso cuando se haga efectivo el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Perú y Australia. Entre ellos la Palta, existe un mercado potencial de US$72 millones que por el momento solo es aprovechado por Nueva Zelanda. Además, el consumo australiano de palta per cápita es de 3.4 Kg. y es el mercado que más paga en el mundo; en el caso de las Uvas frescas de mesa y arándanos, la producción de ambos podría ingresar para cubrir su demanda interna en estaciones por falta de producción, se recomienda que se trabaje en otras variedades, como es el caso de la uva Crimson que tiene una aceptación muy interesante en el mercado australiano y en los países asiáticos.

Algunas de las empresas indias son inversionistas, otras tienen oficinas, pero todas quieren trabajar en el Perú. De empresas peruanas, está Aje, que produce Big Cola en la India; pero a partir del Tratado de Libre Comercio (TLC), que nuestro país empezará a negociar en agosto de este año, se esperan mayores volúmenes de inversión, ya que es un mercado muy grande donde 500 millones de personas de clase media tienen un alto poder adquisitivo. Además del comercio de bienes (minerales, café, uvas y cacao; productos peruanos más enviados a la India), ambos países están trabajando en acuerdos adicionales para que el TLC se implemente rápidamente, y en estas negociaciones también se incluirán los servicios (ingeniería, comunicación, audiovisual, diseño gráfico, gastronomía y otros, que podemos exportar a este mercado).

Con más de US$ 15,3 millones en compromisos comerciales culminó la participación de las 22 empresas que formaron parte de la delegación Perú Moda en Nueva York, que se realizó el 18 y 19 de julio con la finalidad de posicionar la oferta de confecciones en el segmento medio y medio alto de dicho mercado, informó #Promperú. Entre los compradores de mayor relevancia estuvieron marcas posicionadas como Hudsons Bay Company, Brooks Brothers, Lands End, Lululemon y Dillards, entre otras.

> Inician obras en nueva ciudad planificada de Olmos

> TLC con Australia – Oportunidades para productos agrícolas, pesqueros y textiles.

> TLC con India será en bienes e inversiones

> Perú Moda generó US$15,3 millones en Nueva York

Inician obras en Nueva Ciudad Planificada Olmos

ACTIVIDAD DE SOCIOS 12

Por Luis González

Fiestas Patrias LambayequeFiestas Patrias LambayequeDulcería Manjar Real participó de la conferencia de prensa en el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) del evento denominado “Fiestas Patrias En Lambayeque” que se llevó a cabo el día 19 de Julio, contando con la presencia de autoridades y empresarios de la Región Lambayeque; Dulcería Manjar Real se presentó con una comitiva encabezada por la Sra. Mirta de la Cruz Martínez; Gerente General, Sr. William Medina Tarrillo; Director General y el Sr. Luis Gonzáles Bañoz; Gerente de Desarrollo y Competitividad, siendo los únicos representantes en el caso de King Kong de Lambayeque.

La empresa socia de AREX, INVERSIONES CIVILES AGROPECUARIA LECARDI SAC, está lanzando al mercado su nueva línea de subproductos de minerales No Metálicos y abonos orgánicos. Estos pueden ser adquiridos por empresas agrícolas.A continuación detallamos su oferta actual:

1. CAÑA DE AZÚCAR

- AZÚCAR RUBIA DOMESTICA (SACOS 50 KGS)

- MELAZA LIQUIDA DE CAÑA DE AZÚCAR (SACO 30 KGS)

- ALCOHOL ETÍLICO DE CAÑA DE AZÚCAR (DE 96º GRADOS)

- BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR A GRANEL

- PANCAMEL

2. MINERALES NO METÁLICOS

- YESO AGRÍCOLA (SULFATO DE CALCIO) - (SACO DE 50 KGS)

- CAL VIVA (SACOS DE 50 KGS)

- CAL AGRÍCOLA (SACOS DE 50 KGS)

- CAL HIDRATADA

- SAL DE MESA Y PARA USO INDUSTRIAL

3. ABONOS ORGÁNICOS

-COMPOST MICROBIOLOGICO EM

- HUMUS

Para realizar su pedido, contactarse al correo electrónico: ycarrasco@lecardisac.com, en caso se encuentre interesado en adquirir cualquier producto y recibirá las Fichas Técnicas correspondientes.

ACTIVIDAD DE SOCIOS13

Plataforma creada con el objetivo de contribuir a la integración y desarrollo empresarial, generando oportunidades de crecimiento para las empresas de todos los sectores (agroindustria, tecnología, supermercados, bancos, seguros, bienes raíces, servicios, industria, comercio en general y otros). La oportunidad de ha-cer negocios con la región occidental de Panamá es cada vez mayor, más aún cuando la provincia de Chiriquí es el segundo mercado, que registra mayores crecimientos de todo el país centroamericano.

Para inscripción accede a https://goo.gl/forms/eqiR0NUi-g2UVLYY13 desde donde podrá completar el formulario de RDN 2017. Aproveche esta gran oportunidad de expandir sus negocios hacia un mercado en crecimiento y con mucho potencial por su conectividad aérea y terrestre.

LA CÁMARA DE COMERCIO, INDUSTRIAS Y AGRICULTURA DE CHIRIQUÍ LE INVITA A PARTICIPAR DE LA V RUEDA DE NEGOCIOS (RDN) DEL 23 AL 25 DE AGOSTO DE 2017

14 COMERCIO EXTERIOR

UVA DE MESA:UVA DE MESA: La estrella de la Oferta Exportable Peruana

El Perú desde aproximadamente el año 2002 inició un proceso de diversificación de su Oferta Exportable, apoyado de la Política Comercial de apertura de nuevos mercados a través de la firma de Acuerdos Comerciales que den sostenibilidad a los en-víos peruanos. En esa perspectiva, el país ha ido experimentando y consolidando con productos que ya son reconocidos en el extranjero, que no ha sido, ni es una tarea fácil, ya que el empresario peruano tuvo que “evolucionar” en muchos sentidos como aprender a prueba y error, para que nuestra agroexportación con visión empresarial, entonces, poco conocida, por no decir escasa, ahora ya tenga ganado un espacio ganado en los mercados internacionales, y no solo con cultivos netamente tradicionales, sino también con los no tradicionales.En ese devenir, el Perú introdujo a su oferta productiva y exportadora a la uva de mesa, producto que se ha consolidado particularmente en la costa del Perú, destacando principalmente al departamento de Ica que presenta una tasa de crecimiento

de 15.89%, en las campañas del periodo 2012 – 2016; pasando de exportar aproximadamente 51, 918,954.11 kg en el 2012, a 93, 639,360.66 kg en el 2016, con una participación del 50.21% en la última campaña; seguidamente figura el departamento de Piura que en el año 2012 despachó 31,809,012.40 kg y en el 2016 68,210,197.25 kg, mostrando una tasa de crecimiento anual de 21.01% y una participación 36.58% en la última campaña, posteriormente el departamento de la Libertad, ya en el tercer lugar del ranking, inició su campaña 2012 con un envío total de 1,671,698.40 kg, para enviar 9,344,393.68 kg en el 2016, ello generó una tasa de crecimiento promedio de 53.76 en el último quinquenio y una participación de 5.01%.Por otro lado, Lambayeque, no ajeno a este boom productivo, también habilitó áreas productivas para la exportación de este producto perecible, y empezó la campaña 2012 con despachos de 6,129,308.60 kg y ya en el 2016, alcanzó los 8,695,623.70 kg, creciendo anualmente en las últimas cinco

Por Lic. Paola Corvacho ValderramaGerente de AREX Lambayeque

15 COMERCIO EXTERIOR

Nuevas áreas de Producción:

El Proyecto Olmos, el cual fue inaugurado en noviembre del 2014, ha traído consigo noticias favorables para el sector productivo – exportador, básicamente hasta el mes de junio del presente año, en que Lambayeque ha ampliado su frontera agrícola en 365 hectáreas de uva de mesa; siendo las empresas inicialmente las empresas productoras: Danper Agrícola Olmos, Plantaciones Del Sol y Agrovisión.

campañas a un ritmo de 9.14% y participando con el 4.66% del total de envíos al exterior. Inicialmente la producción solo estaba orientada a la explotación de la variedad Red Globe. En quinto lugar se ubica Arequipa, que experimentó una tasa de crecimiento promedio de 33.68%, pasando de despachar 1, 494,864.40 kg a 4, 773,387.60 kg en el año 2012 y 2016 respectivamente, cerrando la última campaña con una participación del 2.56%. Posteriormente destacan en menor proporción Ancash (0.61%), Callao (0.37%), Ayacucho, Huancavelica, entre otros.

Finalmente, es preciso mencionar que Colombia ya inició la producción de uva de mesa, cuya perspectiva es duplicar su capacidad agrícola de este fruto en menos de 20 años. Actualmente su producción las 30.000 toneladas al año, en donde gran parte de esta cosecha es gracias al Valle del Cauca, pues es allí es donde se encuentra más de 85% de la producción nacional y 86,9% del área total sembrada en todo el país. Por su parte, Ecuador se proyecta producir casi todo el año, introduciendo inicialmente variedades como la Red Globe y ARRA 15, cosechando cuando Chile y Estados Unidos están en estación de invierno, siendo posible satisfacer la fuerte demanda interna por uva de mesa. Por el momento solo han realizado envíos a Colombia, que es el mercado meta; en el caso de la uva verde sin semilla, esta irá dirigida a Estados Unidos y para afianzar la etapa productiva, Agrocalidad y APHIS ya vienen trabajando para lograr su acceso al mercado americano.

Nuevas Reto: Apertura de Protocolos Fitosanitarios

A pesar que la uva de mesa peruana ingresa al Estados Unidos, la Unión Europea y China; incluso a Rusia y países del Medio Oriente; se hace necesario la apertura de Protocolos Fitosanitarios con Australia, con quien tenemos actualmente un Acuerdo de Comercial en Negociación, que inició el 24 de mayo del presente año; el cual permitirá tener un acceso preferencial a los productos peruanos, entre ellos la uva de mesa; ya que actualmente el arancel, que grava la importación de este producto en Australia es de 5%; sin embargo es necesario que exista también una flexibilización de las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, que dificultan el ingreso por la exigencia de Control de Calidad; medias No arancelaria que de alguna forma se justifica por el cuidado de la Seguridad Alimentaria de sus consumidores y efectos contrarios en su economía.

Nuevas Competencia

Nuevas Variedades

Blanca sin semillaSheegene

Sweet CelebrationRosadas y negras

SugraoneCrimson

Flame SeedlessEarly Sweet Thompson

Autumn RoyalVerde Fresca

Actualmente, Perú es el sexto proveedor mundial de uva de mesa, precedido por Chile, Estados Unidos, Italia, Países Bajos y China; de los cuales solo Perú y China muestran una tasa de crecimiento de 20% y 24% en el periodo 2012 – 2016.

16ARTÍCULO ESPECIALIZADO

Cuando consumimos productos envasados, en algún lugar del paquete podemos ver un espacio destinado a la información nutricional del alimento. Muchas veces no lo leemos porque no sabemos cómo interpretarlo o porque tantas palabras desconocidas pueden abrumar. Por otro lado, no siempre sabemos cuál es el efecto sobre nuestra salud que tiene cada nutriente indicado. Sin embargo, es algo muy útil y de importancia para saber qué estamos incorporando al organismo y organizar mejor nuestra alimentación.

Es ahí cuando se consagra el derecho que tenemos, como consumidores, a acceder a información oportuna suficiente y veraz, que nos permita tomar una decisión de consumo y, en consecuencia, efectuar un eficiente uso de lo adquirido.

Este derecho es reconocido a nivel constitucional y en el Código de Protección y Defensa del Consumidor. Los etiquetados de los alimentos envasados aportan una información muy útil para el consumidor que le permite conocer las principales características de los productos que ingiere.

En la actualidad, el etiquetado es una parte fundamental del producto, porque sirve para identificarlo, describirlo, diferenciarlo, dar un servicio al cliente y por supuesto, también para cumplir con las leyes, normativas o regulaciones establecidas para cada industria o sector.

La norma general es que el etiquetado ha de ser claro y conciso y que nunca debe inducir a error al consumidor en lo que se refiere a características, composición, naturaleza, cualidades, cantidad, origen o modo de fabricación.De esta forma, una persona puede decidir qué consumir en base a sus requerimientos (necesidades) individuales.

Además, indirectamente obliga a productores a mejorar la calidad nutricional de sus alimentos, atendiendo las variables de consumo que se producen de forma natural en el mercado.

Según la Norma Técnica Peruana (NTP) señala, que el etiquetado es cualquier material escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta, acompaña al alimento o se expone cerca del alimento, incluso el que tiene por objeto fomentar su venta o colocación. (NORMA TECNICA PERUANA, 2009). El etiquetado es la información que debe llevar todo producto de alimentos, este debe ser preciso, fácil de leer, como resultado el consumidor disminuirá el consumo de ingredientes innecesarios en su organismo.

En tanto, las entidades juegan un papel muy importante al momento de informar al consumidor, deben de concientizar a través de campañas informativas dando importancia a la bue-na lectura del etiquetado del producto que consumen. En el Perú de acuerdo al Decreto Legislativo N.º 1304, el cual aprueba la “Ley de etiquetado y verificación de los reglamen-tos técnicos de los productos industriales manufacturados”,

El Consumidor y su Relación con el EtiquetadoEl Consumidor y su Relación con el EtiquetadoPor Lina Solís Chávez - Coordinadora de Gestión Institucional de AREX

ARTÍCULO ESPECIALIZADO17nos habla del establecimiento de manera obligatoria, del etiquetado para los productos industriales manufacturados, para su uso y consumo final que se comercializan en elterritorio nacional.

Según el Artículo 3, el etiquetado debe contener la siguiente información:

a) Nombre o denominación del producto.

b) País de fabricación.

c) Si el producto es perecible:c.1 Fecha de vencimiento.c.2 Condiciones de conservación.c.3 Observaciones.

d) Condición del producto, en caso se trate de un producto defectuoso, usado, reconstruido o remanufacturado.

e) Contenido neto del producto, expresado en unidades de masa o volumen, según corresponda.

f) En caso de que el producto, contenga algún insumo o materia prima que represente algún riesgo para el consumidor o usuario, debe ser declarado.

g) Nombre y domicilio legal en el Perú del fabricante o importador o envasador o distribuidor responsable, según corresponda, así como su número de Registro Único de Contribuyente (RUC).

h) Advertencia del riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza del producto, así como de su empleo, cuando éstos sean previsibles.

i) El tratamiento de urgencia en caso de daño a la salud del usuario, cuando sea aplicable.La información detallada debe consignarse preferentemen-te en idioma castellano, en forma clara y en lugar visible. La información de los incisos c.2 y c3 y los literales d), e), f), g), y h) e i) deberán estar obligatoriamente en castellano.

En tal sentido, el gobierno peruano aprobó recientemente el reglamento de la Ley De Promoción De La Alimentación Saludable, el cual permite establecer los parámetros técnicos que van a utilizar para definir qué productos son considerados con niveles altos en sodio, azucares y grasas saturadas, con este reglamento, los productos tendrán una advertencia en el empaque y también en las propagandas lo cual permitirá al consumidor tener mayor claridad a la elección de los productos y así los consumidores conozcan si los productos poseen altas calorías o azucares elevados así como sucedió en Chile, el caso de la crema de Ají de Tarí cuyo empaque tiene la advertenciamuy visible.

Finalmente, si los consumidores fuéramos capaces de leer detenidamente las etiquetas de un producto y comprender toda la información que nos suministra, nuestra elección se vería enormemente facilitada. La posibilidad de comparar calidades, ingredientes, cantidad neta, fechas de consumo, origen e incluso el precio del producto son datos que se encuentran en la etiqueta a la que, lamentablemente, prestamos muy poca atención. Seamos responsables de los alimentos que consumimos y exijamos el cumplimiento de la norma e inocuidad en los alimentos.

La información nutricional que se brinde debe ser fidedigna y no debe inducir a error a los consu-midores. Al mismo tiempo, la reglamentación del etiquetado debe incentivar a los fabricantes a elaborar productos que mejoren la salud pública y a ayudar a los consumidores a seguir las reco-mendaciones respecto a la alimentación. Estas preocupaciones se extienden al empleo de decla-raciones relacionadas con la salud o el contenido de nutrientes con respecto a las características deseables de los alimentos (como «bajo conteni-do de grasas» o «sin colesterol») que se hacen para promocionar ciertos tipos de alimentos (FAO, “grasas y aceites grasos en nutrición humana”).

El Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) se desarrolla inicialmente como un proyecto conjunto entre la NASA y la compañía Pillsbury Inc, en los Estados Unidos, como parte del programa espacial norteamericano, a inicios de los años 60 y focalizado en asegurar la inocuidad de los alimentos que los astronautas consumirían; este se mantuvo en secreto hasta inicios de 1972 cuando en la Segunda Conferencia de Alimentos se presentó como la herramienta que redujo a cero las intoxicaciones alimentarias en el programa espacial (hasta el día de hoy).

En aquella época el HACCP solo tenía 3 principios (Análisis de Peligros, Determinación de Puntos Críticos y Determinación de Limites Críticos) y no los 7 principios que se adoptarían después hasta la fecha; su evolución ha sido constante, siendo lo más saltante, la inclusión los requisitos que lo complementan.

En el Perú, el sistema HACCP es adoptado como norma en 1995 a raíz de una intoxicación en España por consumo de espárragos enlatados, y de ahí se expandió a toda la agroindustria nacional de alimentos frescos y procesados.

ARTÍCULO ESPECIALIZADO 18

EL ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP) COMO NORMA DE ASEGURAMIENTO DE INOCUIDADPor MSc. Ing. Miguel Ángel Solano Cornejo

Consultor Nacional en Inocuidad de Alimentos Frescos y Procesados.

El Sistema HACCP es un método robusto de diseño de un sistema de aseguramiento de la inocuidad para alimentos, independientemente del tamaño de la agroindustria, y que se ha constituido en la norma en el aseguramiento de la inocuidad de alimentos hoy en día. Su robustez se basa en el desarrollo lógico de los 7 principios, teniendo en cuenta lo siguiente:

1.- Poseer una base científica en la toma de sus decisiones y análsis. 2.- Superar los antiguos métodos de Mando y Control heredados del Control de Calidad estadístico de Deming.

3.- Depositar la responsabilidad del aseguramiento de la inocuidad a los fabricantes en razón de sus recursos físicos y técnicos.

4.- Su capacidad de evolución permanen-te.

5.- Aplicable a toda la industria de alimentos sin importar el tipo de alimentos procesados o la escala de su producción.

Estas características hacen que los Sistemas HACCP de cada compañía deban ser diseñados específicamente para cada empresa, ya que el Sistema se debe adaptar a las características de infraestructura, logísticas, de procesamiento, potencial humano y a los requerimientos de los clientes, así como de la legislación vigente. Finalmente, el Sistema HACCP puede ser acreditado a través de diferentes Instituciones, como la British Retail Consortium (BRC), de la International Features Standards (IFS), de la Food Safety System Certification (FSSC) o el Protocolo International Food Safety System (IFSS); quienes tienen al HACCP como la Norma base en la certificación.

En próximos artículos estaremos desarrollando los componentes bases del Sistema HACCP, sus fundamentos más resaltantes, y de qué forma pueden contribuir en asegurar la inocuidad de su producto; y por ende forjar una fidelidad de sus clientes.

ARTÍCULO ESPECIALIZADO19

ARTÍCULO ESPECIALIZADO 20

Por CPC Fernando Monja Odar

EL “IGV JUSTO”

El 13 de diciembre de 2016 se publicó en el diario oficial El Peruano, la Ley N°30524 que prorroga el pago del IGV para la Micro y Pequeña Empresa, denominado “IGV Justo”, a través del cual quedó establecido que las micro empresas con ventas anuales de S/ 607,500 (150 UIT) y las pequeñas empresas con ventas entre S/ 607,500 y S/ 6’885,000 (150 – 1700 UIT) pueden postergar el pago del IGV hasta por tres meses posteriores a la fecha de vencimiento, con tan solo presentar su Declaración Jurada (DJ) mensual; este nuevo beneficio a las Mypes se otorga, según lo establecido en el Reglamento (DS. 026-2017-EF) publicado el 16 de febrero de 2017.

Requisitos para gozar del beneficio:• La DJ por ventas y compras de bienes y/o servicios se seguirá presentando mensualmente. La prórroga es solo para el pago del IGV, sin intereses moratorios ni multas.

• El beneficio rige a partir del pago del IGV correspondiente al periodo febrero 2017 en adelante; sin embargo, debido al fenómeno del Niño costero, en la región Lambayeque vence en julio de 2017 y no en febrero.

• La prórroga del pago del IGV, se solicita cada mes con la presentación de la DJ correspondiente y solo hasta la fecha de vencimiento. Para tal efecto debe marcarse la opción de prorrogar el pago en la respectiva DJ mensual.

• Permite pagar el IGV de determinado mes, en la fecha de vencimiento del tercer mes siguiente (el IGV de febrero se pagaría hasta el vencimiento de mayo, que para nuestra región sería hasta octubre de 2017).

• La prórroga de pago del IGV se aplica a las empresas cuyo promedio de ventas de los 12 meses anteriores a la fecha de acogimiento (mensual) no supere las 1.700 UIT. Para determinar si supera o no este límite, en el caso de empresas que en dicho periodo (12 meses) se encontraban en el Régimen General del Impuesto a la Renta, Régimen MYPE y RER se consideran los ingresos netos mensuales; en el caso de los sujetos que estuvieron en el RUS se consideran los ingresos brutos.

• Si la empresa tiene menos de 12 meses a la fecha de acogimiento se consideran los periodos mensuales correspondientes.

un beneficio para las Mypes

ARTÍCULO ESPECIALIZADO21

• Si la empresa recién inicia sus actividades, no se exige que cumpla con el parámetro de los 12 meses. (La UIT es la que corresponde al año anterior).

• Otro aspecto importante es que, la postergación del pago del IGV no generará pago de intereses moratorios ni multas.

¿Quiénes no podrán acogerse a la prórroga del pago de IGV?

Cuando la Mype:

1. Tenga deudas tributarias exigibles coactivamente mayores a una UIT.

2. Cuando el titular o lo socios de la empresa hubiesen sido condenados por delito tributario.

3. Cuando la Mype se encuentre en proceso concursal ante INDECOPI.

4. Cuando la Mype No ha cumplido con presentar sus declaraciones y/o efectuar el pago del IGV y el impuesto a la renta en los 12 meses anteriores, salvo que regularicen pagando o fraccionando dichas obligaciones tributarias, o se cancele al contado o fraccionando la deuda. La SUNAT les concederá fraccionamiento especial.

5. El beneficio es solo para las micro y pequeñas empresas, en tal sentido, la SUNAT podrá exigir que las empresas demuestren tal condición, por ejemplo, que están inscritas en el Registro.

Nacional de Micro y Pequeña Empresa (REMYPE).

22

EXPORTACIONES LAMBAYECANAS ENERO-MAYO 2017

Tabla N°1: Empresas exportadoras de Lambayeque (Enero-Mayo 2017)

Lambayeque fue una de las principales regiones damnificadas por el Fenómeno de El Niño Costero, ocurrido en los meses de febrero y marzo del presente año; esto contribuyó a que genere un desbalance en el crecimiento de sus exportaciones, las cuales durante el mes de febrero cayeron en un 23% y en marzo la disminución fue de 12%, respecto al año anterior. Hasta mayo del presente año, Lambayeque registró un crecimiento de 4%, en comparación al año aterior, cuyo monto despachado fue US$ 132, 869,042.44, equivalente a 87, 947,603.30 kg.

En el departamento de Lambayeque existen alrededor de 123 empresas exportadoras dedicadas a las a los envíos de palta has, uva de mesa, café en grano verde, conserva de capsicums (ají morrón, páprika, jalapeños, entre otros), legumbres, jugo concentrado de maracuyá, espárragos, conserva de alcachofas, puré de mango, mango congelado; entre otros.

Como se observa, los principales mercados de destino, durante los cinco primeros meses del año, fueron Estados Unidos, al cual dirigimos el 32% de nuestras exportaciones y creció en 8%; seguidamente figura Países Bajos con un market share de 20% y un crecimiento de 8%; en el tercer lugar se ubica Ecuador, país sudamericano al cual destinamos el 15% de nuestros envíos en el mismo periodo, este mercado registró un incremento del 76%;posteriormente resaltan Reno Unido, España, Alemania; entre otros.

Finalmente debemos destacar que el sector No Tradiconalrepresenta el 93% de nuestras exportaciones, cuyo monto despachado hasta mayo fue de US$ 120, 776,133.06 equivalentes a 81, 885,131.65 kg, sector que representa principalmente con valor agregado; a diferencia del sector Tradicional que solo participa con el 7%, que hasta el quinto mes del año solo destinó US$ 12, 092,909.38 correspondiente a 6, 062,471.65 kg; donde el producto estrella es el café en grano verde.

ESTADÍSTICAS COMERCIALES

Fuente: SUNATElaboración: Unidad de Investigación e Información AREX-Lambayeque

Fuente: SUNATElaboración: Unidad de Investigación e Información AREX-Lambayeque

Fuente: SUNATElaboración: Unidad de Investigación e Información AREX-Lambayeque

Fuente: SUNATElaboración: Unidad de Investigación e Información AREX-Lambayeque

Por Carlos Rodriguez Juarez Unidad de Investigación e Información - AREX

23 EVENTOS

DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN GLOBAL GAP VERSION 5.0 – IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Y CERTIFICACIÓN

V SEMINARIO EXPORTADOR:”SISTEMAS DE TRAZABILIDAD DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS DE EXPORTACIÓN”

El presente diplomado brindará las herramientas necesarias para la elaboración de los procedimientos, instructivos y demás docu-mentos requeridos por GLOBALG.A.P. Versión 5.0 y las recomendaciones para la implementación de todos los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento – PCCC establecidos en esta nueva versión a fin de alcanzar la certificación por un organismo acreditado.

El presente Seminario ayudará a seguir el rastro de los alimentos desde sus orígenes hasta su consumo, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, asimismo nos ayudará a encontrar posibles puntos frágiles que vulneran la seguridad en el consumo.

24EVENTOS

Aniversario AREX LambayequeAniversario AREX Lambayeque• La Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque celebrará sus 9 años de vida institucional, luchando y buscando convertirse en una potencial región exportadora del país, y con ello, lograr el desarrollo y la consolidación económica de nuestra Patria, acompáñenos a celebrar de este acontecimiento tan importante para nosotrosLas invitaciones se les harán llegar oportunamente.

9º

Se le hará llegar anticipadamente sus invitaciones

Celebremos Juntos Nuestro

IXAniversario InstitucionalEl consejo Directivo

9º

C

REFLEXIÓN EMPRESARIAL25

REGLAS DE OROREGLAS DE OROPARA EL LÍDER DE AYER Y HOYPARA EL LÍDER DE AYER Y HOY

Ps. Víctor Hugo Bullón Calderón / Consultor Organizacional / Asesor Desarrollo Institucional AREX Lambayeque

Reconozcamos el buen trabajo de nuestros colaboradores SIEMPRE en público. Llamémosles la atención siempre en privado, NUNCA en público.

Enseñemos a nuestros colaboradores a TOMAR DECISIONES, tomando decisiones. Enseñémosles a analizar objetivamente la realidad y a asumir riesgos, nunca a dilatar una decisión o no dar respuestas… ello genera pesimismo y desconfianza en el líder.

Tengamos presente valorar siempre a nuestra familia. También, valorar la VIDA FAMILIAR de nuestros colaboradores. Ganaremos con ello, no sólo su mayor compromiso e identificación institucional, sino el de toda su eternamente agradecida familia.

ESCUCHEMOS a nuestros colaboradores y cuando los escuchemos, mirémoslos a los ojos; busquemos por un momento, “po-nernos al otro lado del escritorio”… y entender los hechos desde esa perspectiva. Luego, volvamos a nuestro lugar y acompañémos-los en su accionar y en el logro de lo que de ellos requerimos.

Recordemos en todo momento que las palabras conmueven y el EJEMPLO ARRASTRA. Si queremos tener colaboradores proactivos, trabajemos con pasión e iniciativa. Si buscamos que brinden un buen servicio, tratémoslos con afecto y amabilidad. Si los queremos también comprometidos, que nuestro compromiso vaya aún más allá.

Estimulemos la cooperación, el apoyo mutuo y la búsqueda de logros compartidos… fruto del esfuerzo común, en el que cada uno pone lo mejor de sí mismo. Promovamos con entusiasmo, el trabajo en equipo y la INTEGRACIÓN de nuestros colaboradores.

Consideremos que es priorita-rio COMPARTIR una visión y una misión con nuetros colaboradores, practiquemos valores comunes, lideremos un esfuerzo conjunto para alcanzar objetivos, contamos con un sistema de indicadores para monitorear resultados y con un sistema de incentivos, para premiar logros.

Reconozcamos la razón también en nuestros colaboradores. Nosotros somos los líderes, los conductores, pero eso no nos hace infalibles, due-ños de la verdad y quienes deba-mos tener siempre la última palabra. Ellos pueden estar en lo correcto y nosotros equivocados. Estemos atentos y EMPODERÉMOSLOS cuando ello suceda.

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