REVISTA VINOCLUB DICIEMBRE
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En la compra de Ballantines Finest 750ml te regalamos unos audifonos
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¿Dónde se produce Whisky?> Escocia> Irlanda> Canadá> E.U.> Inglaterra> Japón
Tipos de Whisky…> Whisky de malta:
- Elaborado completamente de cebada malteada y destilado en “pot still”, alambique con forma de cebolla.
- Antes de ser embotellado, se deja envejecer normalmente durante un periodo de entre 8 y 15 años, pero se puede dejar envejecer mucho mas.
- Sabor potente y de mucho carácter.
> Whisky de grano:
- Hecho a partir de cebada sin maltear, maíz y otro tipo de cereales, siendo también posible el malteado.
- Se destila en “Coffey stills”, alambique de destilación continua.
- Se madura alrededor de 3 años, no mas porque su tiempo de vida es corto.
OLD PULTENEY 12 AÑOS
> Región: Highland
> Nota de cata
-Color ámbar profundo, oro rojizo, con tonalidades rojizas en las paredes de la copa.
-Aroma de mediana intensidad y compleja. Seca con un recordatorio a brisa marina.
-Sabor seco de cuerpo mediano, y un suave final con notas a jerez.
ANCNOC 12 AÑOS
> Región: Highland (Speyside)
> Nota de cata
- De aroma suave, muy aromático con unos tonalidades de miel y limón en el fondo.
- Color ámbar con tonos amarillos.
- Dulce al principio con un sabor fresco y afrutado, que permanece hasta el final.
BALBLAIR VINTAGE 97
>> Región: Highland
>> Nota de cata
- Color ambar con destellos rosas y dorados, se fusiona con aromas de piña, albaricoque y limon.- El roble americano donde se destila y madura produce un aroma a especias.- En boca presenta toques de roble, especias y pasas combinan con la dulzura de la vainilla, creando un duradero, cremoso y suave final en el paladar.
Todo acerca denuestros Whiskys...
OLD PULTNEY
BaLBLair
aNCNOC
Principales regiones del Whisky Escocés
> Lowlands- Son whiskys más ligeros, suaves y menos “turbosos” o ahumados que los del norte.
> Highlands- Los whiskys de la Tierras Altas son famosos por su fuerte carácter, su clásica profundidad y su complejidad. Aquí se encuentra situada la región de SPEYSIDE
- La ribera del Spey es el corazón de las destilerías del país, donde hay cerca de la mitad de las destilerías, a veces es clasificada como una cuarta región o región independiente debido a su importancia. El río Spey nace en Badenoch y recorre unos ciento cincuenta kilómetros hasta la costa de Moray.
> Islands- Acostumbran a tener un intenso aroma y sabor a turba, lo que les confiere un toque ligeramente medicinal. Son los más fáciles de reconocer y el que los aprecie no beberá otra cosa.
- Dentro de las islas donde mas destilerías encontramos es la Isla de Islay, pero hay algunas otras como Skye, Mull, Jura, Arran, Campbeltown y Orkney.
Proceso de elaboraciónde la Malta...
Únete en Vinoteca al único club de maltasen México
> El whisky se obtiene mediante un proceso que comprende:
Es un concepto creado para aquellos que quieren descubrir el mundo de los whiskys de una sola malta. Inscríbete y aprende de la historia de las destilerías, sus países de origen y regiones.
T. 8173 [email protected]
1. Malteado 2. Macerado3. Fermentación4. Destilación5. Maduración6. Mezclado
Conócenos