Revista Poliforum León no. 62 / noviembre - enero 2011

Estamos en la recta final de este 2010 y vemos con gusto que ha sido un año muy positivo para la industria del Turismo de Reuniones:

Tuvimos la gran oportunidad histórica de celebrar el ser la Cuna de la Independencia de México; y Poliforum León conmemoró este importante festejo del Bicentenario, siendo sede de los eventos más importantes de México.

Uno de ello es World Youth Conference Mexico 2010, al cual dedicamos el reportaje principal de la presente edición. En voz de los actores que lo hicieron posible, les daremos a conocer todos los pormenores del evento que proyectó a León como un competitivo destino de Turismo de Reuniones, preparado para recibir cualquier tipo de evento.

También les queremos presentar parte de las ac-tividades que estamos realizando como parte del proceso de convertirnos en un recinto Verde. Una de ella es el proyecto VERde, Eres lo que ves; que es una exposición de fotografías de gran formato que en este último cuatrimestre del año embelle-ce nuestro vestíbulo principal, con la finalidad de contribuir a conciencia ecológica en nuestros visi-tantes.

Y para terminar, los invitamos a saborear las más deliciosas antojerías, a través de un reportaje sobre los lugares más tradicionales de nuestra ciudad; son paradas obligadas para los turistas que quieren conocer a León por el estómago y para los que por el estómago conocimos más de nuestro León.

Muy felices fiestas y esperamos que disfruten la presente edición.

CARTA DEL DIRECTOR

dirección comercialLIC. MARCO ANTONIO TRUJILLO GARCÍA

LDG. ELMER LOSSON ROMERO

LEM. HEBER ZÚÑIGA GIL

LCC. PAULINA VELÁZQUEZ CHAGOYÁN

coordinación de diseño e imagen

coordinación de investigación de mercado

Información de mercado

coordinación de comunicación y relaciones públicas

La revista Poliforum León es una publicación trimestral editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho No. 107 Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Tels. (477) 773 0000 y fax (477) 773 1006. Impresa en Graffos, Impresión Editorial y Publicitaria con domicilio en Higuera No. 101, Col. Obregón, León, Gto. Tel. (477)716 4775. Esta revista es propiedad de Poliforum León. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por la información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de dónde se obtiene. Se prohibe la reproducción parcial de esta revista sin permiso expreso de Poliforum León.

Alejandro Gutiérrez de Velasco Mendoza

“La Grandeza está en Nuestra Gente”

Blvd. Adolfo López Mateos, esq. Blvd. Francisco Villa s/n, Col. Oriental León, Guanajuato, México. C.P. 37510, Tel. (477) 710 70 00, fax (477) 710 70 48.

www.poliforumleon.com / www.issuu.com/poliforumleon

ING. ALEJANDRO GUTIÉRREZ DE VELASCO MENDOZA

director generalM. ALBERTO MARTÍNEZ MUÑOZ

director de arteILEANA MONSERRAT MIRANDA GUZMÁN

coordinador de arte y diseñoADRIÁN DARÍO VERA CALDERÓN

ilustración GUILLERMO LÓPEZ GONZÁLEZ

dirección de mercadotecniaISRAEL SANDOVAL DÍAZ

fotografíaHÉCTOR SEGOVIACHRISTIAN SALAZARJOEL TISCAREÑO

dirección editorialOLIN AUGUSTO PÉREZ GÓMEZ

director de espectáculosCARLOS TORRES OROZCO

redacción MARY CARMEN SALDÍVARNAZARETH VILLALOBOSMARIO ALBERTO PRECIADO

corrección de estiloELIA NOEMÍ ESCALANTE

directora comercialMA. ESPERANZA GONZÁLEZ ROMERO

ejecutivos de cuentaMARÍA DEL CARMEN SALDÍVAR SILLASKARLA ONTIVEROS

directora administrativaROSA MARÍA PLASCENCIA HERNÁNDEZ

director de finanzasLUIS GERARDO DÍAZ LÓPEZ

33CALENDARIO

Eventos, conferencias y exposiciones en Poliforum León

32Andrés Oppenheimer

PERSONALIDAD INTERNACIONAL

Gente con Talento

22

24

ESPECTÁCULOS

ATRACTIVOS DEL ESTADO

Gala BicentenarioConcierto a beneficio

Festejan BicentenarioCon teatro callejero

Visita Guanajuato

Estilo De Vida

Po

lifo

rum

Le

ón

PROYECTOSEMPRESARIALES DE LEÓN

La moda une a la industria del calzado 30

COLABORACIONESESPECIALIZADAS

2628

18CINE Y LIBROS

Guía de entretenimiento 19

GOURMET

Tzatzaki - Salsa griega

20GUÍA DE COMPRAS

Nine West/ Vintage América

· ¿Cómo hacer crecer el Turismo Religioso?

· La actividad financiera del Estado

03En PortadaWorld Youth ConferenceDefinen el futuro jóvenes de todo el mundo en la Declaración Guanajuato.

CONTENIDO Noviembre-enero /No.62 / Año 15

Conoce León

1617

ATRACTIVOS DE LEÓN

León tiene sabor

GUÍA DE COMER Y BEBER

Nuestra Grandeza

081012

14

EVENTOS CON ÉXITO

FOTORREPORTAJE

· VERde, eres lo que ves

· Reunión Red Mexicana de Municipios por la Salud

· Congreso Veterinariode León

EQUUS celebra “a todo galope” Bicentenario de México

Espacio de Negocios

NUESTRA GRANDEZA

En portada

La Conferencia Mundial de la Juventud 2010 que se celebró del 23 al 27 de agosto en las instalaciones de Poliforum

León, fue un éxito. Uno de los principales logros fue reunir en un mismo recinto a jóvenes de 112 países con el fin de analizar las diferentes problemáticas mundiales y generar propuestas de cara a los Objetivos de Desarrollo del Milenio para 2015. El desarrollo del evento tuvo saldo blanco, lo que reitera las óptimas condiciones que brinda Poliforum León para realizar eventos internacionales.

EL PRINCIPAL ACUERDO FUE GARANTIZAR LOS

DERECHOS BÁSICOS DE LAS PERSONAS JÓVENES EN LOS ÁMBITOS DE LA ALIMENTACIÓN, EDUCACIÓN, SALUD, INCLUYENDO LOS DERECHOS SEXUALES Y DE SALUD REPRODUCTIVA, DEL TRABAJO Y DE LA LIBRE PARTICIPACIÓN”.

World Youth Conference 2010 JÓVENES DEL MUNDO CONVIVEN EN POLIFORUM LEÓN

REDACCIÓN MAXWELL / Fotografía: ELMER LOSSON

5NOVIEMBRE- ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN

6 WWW.POLIFORUMLEON.COM

Los diferentes diplomáticos in-ternacionales que participaron en el World Youth Conference 2010 tuvieron la oportunidad de convivir con los jóvenes en un ambiente seguro que brindan las instalaciones de Poliforum León y conocer los diferentes atractivos turísticos que ofrecen la ciudad y el Estado de Gua-najuato.

CONTRIBUYEN JÓVENES CON POLÍTICASTrece temas de importancia fueron los que ocuparon la atención de los jóvenes partici-pantes.

En portada

NUESTRA GRANDEZA

[EN AMBAS REUNIONES SE CONTÓ CON LA PARTICIPACIÓN DE 45 OBSERVADORES DE NACIONES UNIDAS Y TAMBIÉN CON LA ASISTENCIA DE DIRECTORES DE INSTITUTOS ESTATALES DE JUVENTUD DE MÉXICO]

36 ministros responsables de las políticas de juventud, acompa-ñados de funcionarios de todos los continentes trabajaron en el Foro de Gobiernos.

Juntos plasmaron sus opiniones en la “Declaración de Guanajua-to”, que contempla temas de: Políticas públicas e inversión, pobreza y hambre, educación, salud, empleo, equidad de gé-nero, tecnología e innovación, cultura, acceso a la justicia y seguridad, participación, desa-rrollo sustentable, migración in-ternacional y cooperación inter-nacional.

Para Poliforum León fue un or-gullo servir de marco para la gestación de la “Declaración de Guanajuato”, que es un amplio documento que ofrece un lista-do de recomendaciones para los gobiernos del mundo a fin que se asegure el desarrollo de adecuados marcos legislativos a nivel nacional e internacional. ››


En el Foro Interactivo Global -único espacio abierto al público- se montaron 135 stands (12 de los cuales fueron de Naciones Unidas) fue visitado por cerca de 25 mil personas.

Que se garanticen los derechos básicos de las personas jóvenes en los ámbitos de la alimen-tación, educación, salud, incluyendo los dere-chos sexuales y de salud reproductiva, del tra-bajo y de la libre participación, entre otras.

SE SUMAN GOBIERNOSEn ambas reuniones se contó con la participa-ción de 45 observadores de Naciones Unidas y también con la asistencia de directores de institutos estatales de juventud de México. A su vez, hubo presentaciones de cinco secretarías de el Estado de México, como: La de Salud, Tu-

rismo, Trabajo, Comunicaciones y Transportes y Medio Ambien-te, en lo que se denominó Foro Nacional.

En las salas de Poliforum León se vivieron más de 100 con-ferencias con participaciones distinguidas, como: La de Shirin Ebadi (Premio Nobel de la Paz), paneles temáticos, mesas re-dondas, dinámicas, conciertos y exposiciones, en los que se reunieron más de dos mil asis-tentes. En el Foro Interactivo Global -único espacio abier-to al público- se montaron 135 stands (12 de los cuales fueron de Naciones Unidas) y fue visi-tado por cerca de 25 mil perso-nas.

8 WWW.POLIFORUMLEON.COM8

En portada

NUESTRA GRANDEZA

CARLA ANDREA ESPÍNOLA PRIETO(Instituto Querétaro de la Juventud)

“Estamos alrededor de 23 directores estatales de juventud y creo que ha sido muy buena la experiencia de compartir proyectos eficaces de cada uno de nuestros Estados, y que permearán en los diferentes Estados”.

JOSÉ CARLOS TELLO(San Luis Potosí)

“Estuvo muy bien la asistencia de los chavos, la verdad está súper lleno. Es padrísima la oportunidad que se nos brinda a los jóvenes de venir y aprender de todos, de tantas cosas que se están haciendo en México”.

ISRAEL GARCÍA(León, Gto.)

“¡Excelente! hay muchas actividades en donde también nosotros podemos integrarnos como las ONG’s. El objetivo de aquí es que también los jóvenes demos nuestras intenciones y que esto se meta en todas las políticas públicas de nuestros gobernadores”.

VALERIA FRAUSTO(León, Gto.)

“Están tomando mucho en cuenta lo que pien-san los jóvenes y eso va a ayudar al futuro, porque ya los grandes acaban con las ilusiones que uno tiene. El foro sirvió para animar a todos los demás y enseñar que nuestra opinión tiene que tomarse en cuenta”.

La juventud opina

›› Jóvenes de 153 países

se reunieron en León, Guanajuato y fueron testigos de una semana de mucho trabajo, de compromisos, promesas y la esperanza que se expresa en voz alta.


Eventos con éxito

NUESTRA GRANDEZA

verdeERES LO QUE VES

LOS CREADORESCaleidoscopio (Maru Segovia) y Héctor Segovia Fotografía, son las empresas seleccionadas por Poliforum León para ser los au-tores de dicha exposición, ya que cuentan con más de 10 años de experiencia en proyectos fotográ-ficos, además de ser originarios de esta ciudad.

Gracias a sus amplios es-pacios y su capacidad de adaptarse a todo tipo de

eventos, Poliforum León se ha con-vertido en el espacio más versátil de la ciudad. Líder en congresos y exposiciones, presenta una gran cantidad de servicios a diversos grupos de la ciudad, del país y en algunos casos, a grupos internacio-

nales que lo han elegido como sede. Desde el pasado 10 de septiembre, en colaboración con la agencia Caleidoscopio y el fotógrafo Héctor Segovia, Poliforum León inició un nuevo proyecto llamado “El Reflector” con el fin de decorar sus insta-laciones y aportar a la socie-dad leonesa y sus frecuentes visitantes un atractivo visual generador de conciencia en te-mas de vanguardia.

Durante un año este proyecto presentará tres módulos distin-tos que engalanarán el vestí-bulo 2 de Poliforum León, área que cada año recibe más de 100 eventos nacionales e inter-nacionales y con ello más de 5 millones de visitantes.

Por REDACCIÓN MAXWELL Fotografía: HÉCTOR SEGOVIA Y PAMELA GUTIÉRREZ

Creación del Proyecto “El Reflector”Héctor Segovia y Maru Segovia.


“VERde: Eres lo que ves” es el primer módulo de “El Reflector” y consiste en una instalación foto-gráfica con permanencia de sep-tiembre a diciembre de este año, para hacer énfasis en el cuidado al medio ambiente y los efectos del cambio climático.

El principal mensaje de la expo-sición es: “Nuestro planeta pue-de sobrevivir sin nosotros, pero nosotros no podemos existir sin él”. Necesitamos sensibilizarnos y encontrar los nuevos modos de coexistir y lograr una integra-ción con él para garantizar nues-tro futuro. A través de imágenes, Poliforum León intenta mostrar una congruencia en el modo de actuar ciudadano y en nuestra vida futura, además de unirse

a la gran cadena de esfuerzos que las grandes empresas ya realizan en afán de mejorar la coexistencia y el justo balance de los seres humanos dentro de la naturaleza, puesto que forma-mos parte de ella.

NUESTRO COMPROMISO AMBIENTALComo parte de su crecimiento, Poliforum León está convirtién-dose poco a poco en un recinto ecológico, con acciones como:

“Nuestro planeta puede sobrevivir sin nosotros, pero nosotros no podemos existir sin él”.

Reemplazo de Luminarias de Aditivos Metálicos por Fluores-cente y de Inducción, lo cual re-presenta un ahorro de energía de 300,000 Kw por año, que se traduce en una disminución de emisiones a la atmósfera de 138 ton. de CO2 por año.

· Generación de Energía Eléc-trica (instalación de celdas fo-tovoltaicas). Esto equivale a beneficiar aproximadamente la fotosíntesis de medio millón de árboles y dejar de emitir a la at-mósfera más de 60 mil tonela-das de CO2 en 25 años.

· Ahorro de Agua: Se instalaron controles electrónicos de des-carga de bajo consumo de agua en todos los sanitarios. Se tiene

el Proyecto de tratamiento de aguas residuales en conjunto con el Polígono Poliforum, ge-nerando un impacto ambiental positivo.

· Uso de Papel Ecológico en Sa-nitarios y Separación de Basura para Reciclado: Se realiza la separación de residuos de plás-tico, aluminio, fierro, madera, cartón y papel; reciclando más de 25 toneladas al año de estos desechos.

Agradecemos el apoyo para este proyecto de las siguientes empresas:


Reunión Nacionalde la Red MexicanaPor REDACCIÓN MAXWELL / Fotografía: CORTESÍA

La ciudad de León fue sede del XVII Reunión Nacional de la Red Mexicana de Mu-

nicipios por la salud, siendo Po-liforum León el recinto donde se congregaron los representantes municipales de toda la República Mexicana, además de otros paí-ses, como: Ecuador, El Salvador, Brasil y Panamá.

Del 6 al 10 de septiembre, 1,109 re-presentantes se reunieron con el objeto de intercambiar experien-cias Municipales así como propor-cionar información y herramientas que permitan a las autoridades locales impulsar políticas saluda-bles y desarrollar proyectos de promoción de la salud. El doctor

Carlos O´Farril Galina, Director de Salud Municipal y uno de los organizadores de la XVII edición, comentó que este Encuentro se desarrolló exitosamente gracias a los apoyos del Gobierno Fede-ral, Estatal y Municipal, de la Aso-ciación de Hoteles, así como de los Municipios subsedes.

En este evento se buscó vincu-lar las gestiones locales con los objetivos emanados de la Cum-bre del Milenio y con problemas emergentes y prioritarios en esta materia, a fin de mejorar la salud y bienestar de las personas en los municipios.

Otro objetivo logrado fue el pro-

DE MUNICIPIOS POR LA SALUD

mover la responsabilidad com-partida de los gobiernos locales para la integración y fortaleci-miento de las Redes Estatales de los Municipios por la Salud. Cabe destacar que en noviembre del 2009 fue electo el Lic. Ricardo Sheffield Padilla, Presidente de la Red Guanajuatense de Munici-pios por la Salud.

Previo al Encuentro Nacional y gracias al compromiso que León ha logrado en el tema, este Mu-nicipio logró (después de la suspensión de 3 años) obtener el Certificado de Acreditación como Municipio Promotor de la Salud Pública, puntualizó Carlos O´Farril.

Eventos con éxito

NUESTRA GRANDEZA

NOVIEMBRE - ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN 13


NUESTRA GRANDEZA

Eventos con éxito

El Congreso Veterinario de León

Por ANGÉLICA ANGUIANO / Fotografía: ELMER LOSSON

CUMPLE XV AÑOS Y SE POSICIONA COMO EL CONGRESO VETERINARIO MÁS GRANDE DE HISPANOAMÉRICA

El Congreso Veterinario de León celebró su 15 ani-versario como el evento

veterinario más grande de his-panoamérica y como una de las fuentes más importantes de derrama económica junto con SAPICA y ANPIC.

Hace 15 años, el Doctor César Morales comenzó la realiza-ción de El Congreso Veterinario de León en Poliforum León, con tres objetivos: Elevar el nivel de

capacitación de los Médicos Veterinarios, Fomentar la inves-tigación, Mejorar el vínculo co-mercial entre los profesionistas y la Industria Veterinaria.

Con todo el empuje que le ca-racteriza, César Morales hizo crecer este evento a tal magni-tud, que simultáneamente a El Congreso Veterinario de León, se realizan tres congresos de pequeñas especies y uno de equinos: Congreso Sociedad


NUESTRA GRANDEZA

Eventos con éxito

Latinoamericana de Emergencias, Curso Inter-nacional de Oftalmología, Congreso Imfac de Fauna Silvestre, Curso Immvetcom de Medicina Complementaria y Congreso “Equus” Tornel de Medicina y Cirugía en Equinos.

Este último se realizó por primera vez este año, como parte del programa académico del mejor evento ecuestre de México: Equus, La Fiesta del Hombre y el Caballo.

El Congreso Veterinario de León se realizó del 1 al 4 de septiembre en 11 salones simultáneos con más de 300 horas de conferencia, impartidas por conferencistas de todo el mundo, que abarcan temas, como: Dermatología, acupuntura, cirugía, felinos, zoológicos, cardiología, gastroentero-logía, parasitología, oftalmología, emergencias,

animales exóticos, fauna silves-tre, anestesia de animales, neu-rología, enfermedades infeccio-sas, entre muchos otros temas.

Algunos de los especialistas más destacados son: Ralf Mu-ller (Alemania) Dermatología; Louis N Gotthelf (USA) Dermato-logía; Sussane Rodekohr (Ale-mania) Acupuntura; Fernando Fogel (Argentina) Dermatología; Sharon Center (USA) Gastroen-terología; Eva Abarca (España) Oftalmología; Jorge Guerrero (USA y Perú) Parasitología; Mi-chele Miller (USA) Zoológicos y Sergio Serrano (España) Emer-gencias.

“La rentabilidad social que ge-nera El Congreso Veterinario de León es muy importante, ya que genera 60 empleos directos y 100 indirectos; casi 40 millones de pesos en derrama económi-ca para la ciudad; 100 millones de pesos en bienes y servicios en derrama económica para la industria y contribuye al neet-working con un mínimo de 100 contactos nuevos por stand”, citó César Morales.


Fotorreportaje

NUESTRA GRANDEZA

En el marco de la cele-bración del Bicentenario de la Independencia de

México y el Centenario de la Revolución Mexicana, del 1 al 5 de septiembre se llevó a cabo el mejor evento ecuestre de Méxi-co: Equus, La Fiesta del Hombre y El Caballo, que generó una derrama económica de casi 29 millones de pesos y recibió a 72 mil visitantes.

En su quinta edición como ya es una tradición, Poliforum León transforma sus instalaciones dando vida a una pista acon-dicionada para albergar a más de mil caballos de las mejores razas y ganaderías de la Repú-blica.

Durante los cinco días de Equus, La Fiesta del Hombre y el Caba-llo, se realizó un programa 100 por ciento familiar, integrado por más de 50 eventos, donde se dieron cita criadores, yeguadas, cuadras e importantes organis-mos dedicados a la industria del caballo, todo para ofrecer a los aficionados al caballo y al públi-co general, atractivos eventos como competencias y exhibicio-nes de caballos de diferentes razas y disciplinas.

EquusCELEBRA “A TODO GALOPE” BICENTENARIO

Por ANGÉLICA ANGUIANOFotografía: JOEL TISCAREÑO Y ELMER LOSSON


EQUUS 2010

1,937 EXPOSITORES

72,000VISITANTES

$28,826,365.00 DERRAMA ECONÓMICA

Entre los diversos atractivos ecuestres, se presentaron exhi-biciones de charrería, que es el deporte mexicano por excelen-cia, reinning, polo, por mencio-nar algunas disciplinas deporti-vas. Asimismo, se presentaron espectáculos como Fantasía Flamenca y guerra de bandas todos los días con la participa-ción de Activos Band, Banda Rebelde, Traicionera, Guerrera, Maran Musical, Doble Impacto, Valedores de la Sierra y la pre-sentación estelar de Caballo Dorado.

Equus, La Fiesta del Hombre y El Caballo también contó con área de exposición de 60 stands, con giros como indumentaria, alimento para caballos, montu-ras, remolques y accesorios, así como una granja para los niños, área gastronómica, juegos me-cánicos, así como instalaciones ganaderas adecuadas para el hospedaje y exhibición de los ejemplares de las diferentes razas y asociaciones ecuestres participantes de las competen-cias y subastas.

León tiene sabor EL RINCÓN GAUCHO Y PANTEÓN TAURINO

››Antojerías con tradición y herencia

León Guanajuato ofrece gran di-versidad gastronómica en sus restaurantes. Sitios que lucen

el sabor que imprimen sus chefs, su ambiente, calidez y servicio. Si habla-mos de dos templos que rinden culto al sabor y que a través de los años han impreso su sello gastronómico a la ciudad de León, obligadamente tenemos que referirnos a El Rincón Gaucho y al Panteón Taurino. Fue hace 80 años cuando Filiberto Guerra Zúñiga “El Chato” nos dio a conocer la fiesta brava en León, pero desde una perspectiva muy diferente a la que conocemos.

EL PANTEÓN TAURINO Se caracteriza por la originalidad en sus platillos, ya que todos se asocian a la fiesta brava. Como visitante en-contrarás deliciosos menús, como: Especialidades españolas, carne y comida mexicana. Algunos de los nombres de sus platillos son: “Som-bra y barrera”, que constan de queso

Por NAZARETH VILLALOBOSFotografía: CORTESÍA


Atractivos de León

CONOCE LEÓN

no en su ambiente, ya que desde su llegada, los visitantes pueden observar una colección de foto-grafías, carteles, trajes de luces y capotes de varios toreros, así como otros objetos dignos de admirar y que han sido recolectados a través de los años. Te sentirás como en un verdadero ruedo, es por eso que es considerado como un lugar único.

EL RINCÓN GAUCHO Otro templo del sabor, abrió sus puertas hace 52 años con un menú de cortes argentinos gracias a la sociedad de dos ex futbolistas. Oscar Nova Antognini, uno de los propietarios del restaurante El Rin-cón Gaucho, nos comenta que el restaurante es muy tradicional y es uno de los favoritos para los visitan-tes gracias a sus exquisitos platillos.El sabor de la cecina tiene un papel protagónico en la carta de El Rincón Gaucho, aunque no formó parte del menú inicial del restaurante que constaba de carnes asadas, pastas y las tarascas. Fue a través de los años que la oferta gastronómica se enriqueció principalmente de comi-da mexicana, y fue así como la ceci-na hizo su aparición.

En El Rincón Gaucho se respira un ambiente muy polifacético. Es un lu-gar familiar, romántico y con música ambiental muy agradable. Posee gran calidez con un trato excepcio-nal que los distingue, ya que te invi-ta a quedarte y pasar un buen rato.

fundido al gusto natural o cham-piñones, rajas de chile poblano, acompañado con tortilla de maíz o harina. Las Chicuelinas al tercio, es filete de res aplanado y cocido con limón, aceite de oliva, ajo, cebolla, perejil, chile serrano, vino blanco, jugo Magui y salsa inglesa. Dentro de estos espectaculares menús, la “Sopa Verónica” es la especialidad que figura desde la apertura del lu-gar. Este platillo fue nombrado por la esposa de “El Chato” y es una deliciosa sopa de médula picosita con aguacate.

PARA BEBER Dentro de sus cócteles se encuen-tran algunos, como: La Lápida y la Estocada, pero el especial es la Banderilla: Una refrescante bebida de varios sabores y es la preferida de visitantes y locales. Ramón Mo-jica, Gerente de Panteón Taurino, nos dice que: “Fiesta y tradición es lo que caracteriza a Panteón Tauri-

CARNES

CABESÓN TAURINO. Juan Nepomuceno Herrera 716, local F2, Plaza Pabellón del Valle, (477) 636-31-39.KARNES GARIBALDI. Blvd. Campestre 98-A, (477) 718-77-90, y en el área de fast food de Plaza Mayor (477) 718-77-89.

COMIDA AMERICANA

APPLEBEE’S. Blvd. Juan Alonso de Torres 1201 esquina con Adolfo López Mateos, Col. Villas del Juncal.CHILI’S. Plaza Mayor, local 1190 ( junto a Sears); Blvd. López Mateos junto a Antares tradicional.

COMIDA ARGENTINA Y PASTAS

EL RINCÓN GAUCHO. Prolongación Calzada 103 esquina Pampas, (477) 763-06-66. Blvd. Las Torres 1922, (718-72-35). En Irapuato: Blvd. Villas Irapuato 1596, (462) 660-54-77.ARGENTILIA. Cerro Gordo 12, (477) 718-33-94.EL BAGUAL. Blvd. Campestre 48, (477) 718-68-73.NOSTALGIA DE DAVINO. Blvd. Las Torres 1805, Col. Valle del Campestre, (477) 773-47-44.PUNTA DEL ESTE. Blvd. Francisco González Bocanegra 4701, Col. San Isidro, (477) 711-01-67.

COMIDA BRASILEÑA

BRASIL 2000. Albéniz 106, esquina Blvd. Mariano Escobedo, Col. León Moderno, (477) 712-78-50.

COMIDA ESPAÑOLA

MESÓN D’JORDIS. Atenas 102. Col. Moderna, (477) 773-30-63.TASCA D’JORDIS. Plaza Zenttro, frente a Plaza Las Palmas, (477) 717-46-73.

COMIDA ITALIANA

ITALIANNI´S. Blvd. Manuel J. Clouthier 201, frente a Plaza Mayor, (477) 781-16-30.MA COME NO. Blvd. López Mateos 1317 oriente, Hotel La Nueva Estancia, (477) 637-00-00.

MARISCOS

PANCHOS. Glorieta Los Paraísos y Blvd. La Luz 1801.EL MESÓN JAROCHO. Blvd. Adolfo López Mateos norte 2814, Col. El Rosario, (477) 717-42-96.

COMIDA MEXICANA

EL BRASERIO. Blvd. Campestre 901, Col. Jardines del Moral, (477) 718-11-84.LOS AGAVES. Blvd. Aeropuerto Km. 8, (477) 772-55-88. LALOS’N CHARLIE’S. Blvd. López Mateos, frente al Hotel Fiestamericana, (477) 716-66-68.SANBORNS. Plaza Mayor, (477) 713-62-32 y Plaza León, (477) 773-13-18.GRILLOS. Blvd. Adolfo López Mateos, poniente 2105, (477) 717-75-07.

COMIDA THAI

EL KIKASHON. Centro Comercial México Plaza, local 6, (477) 711-12-20.

COMIDA CHINA

LEÓN DE JADE. Avenida Francia 604, Col. Los Paraísos, (477) 717-35-83.EL JARDÍN DEL LING CHOY. Blvd. Adolfo López Mateos 205, Jardines del Moral, (477) 717-7507.

COMIDA FRANCESA

DU BLÉ. Paseo del Moral 819 local C, Plaza Pabellón del Valle, (477) 779-49-14.

COMIDA JAPONESA

EIKI. Blvd. Torres Landa 5320, Col. Lomas de San Isidro, (477) 212- 92 04. Blvd. Campestre 1122, Col. Jardines del Moral, (477) 718 76-16 y Madero 736, Zona Centro, (477) 714-04-44.SUSHI ITO. Paseo del Moral 1030, local 16-D, Plaza Las Palmas, (477) 470-10-00.SUSHI MANÍA. Valle de los Olivos 133-A, Col. Valle del Campestre, (477) 773-92-48.

SÁNDWICHES Y ENSALADAS MR GREEN. Plaza Mayor, (779-45-18), Centro Max, (477) 711-04-57 y Plaza Las Palmas, (477) 717-81-44.SUPER SALADS. Plaza Mayor local 1126, junto a Antares, (477) 717-60-60.SUBWAY. Plaza León y México Plaza Centro Max (477) 773-59-30 y 771-20-03.

COMIDA INTERNACIONAL

ANTARES. Blvd. López Mateos 2504 oriente, (477) 711-00-90. Plaza Mayor, (477) 773-53-69.CRISTALLO (Hotel León), Madero 113, Centro Histórico, (477) 716-39-39.ZAHUÁN. Blvd. A. López Mateos 1311 oriente, (477) 716-39-39.SANTA EUGENIA. Díaz Mirón 317, San Juan de Dios, (477) 716-80-14.CASSIA. Blvd. Adolfo López Mateos 221 oriente, interior del Hotel Real de Minas Poliforum León (477) 710-40-90.AROMAS. Paseo del Moral local 15D, Plaza Palmas, (477) 718-23-16.

CAFÉS

DUCASSE. Blvd. Campestre 1207, Col. Jardines del Moral, (477) 779-05-51.SORELLE. Av. Panorama 1104, Col. Valle del Campestre, (477) 718-33-40.LIBERTY CAFÉ. Blvd. Torres Landa 2011, Col. Azteca, (477) 784-00-43.STARBUCKS. Sucursales en Blvd. Campestre y Alonso de Torres,Plaza Mayor, Plaza Zenttro y México Plaza Centro Max.

BARES

LA CANTINITA. Paseo del Moral 1030, locales 4A y 4B, Plaza Las Palmas, (477) 773-99-73.PANTEÓN TAURINO. Calzada de los Héroes 408, (477) 713-49-69. EL BRASERÍO TEQUILA & MARIACHI. Blvd. Adolfo López Mateos 1605,junto a la Plaza del Zapato, (477) 779-57-11.

NOVIEMBRE-ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN 19

Guía de comer y beber

20 WWW.POLIFORUMLEON.COM20 WWW.POLIFORUMLEON.COM

Tzatziki SALSA GRIEGA

PORCIONES:(Según comensales)

INGREDIENTES1 taza de Jocoque1 taza de Yogurt ácido1 pepino1 diente de ajo1 cucharadita de zumo de limón1 cucharadita de aceite de oliva1 cucharadita de menta picada1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra

Gourmet

ESTILO DE VIDA

Por ERIKA RUIZ CASTRO / Fotografía: HÉCTOR SEGOVIA

Esta salsa es Ideal para acompañarse con pan árabe, pescado, carnes o como simple botana.

ELABORACIÓN1.- Escurrir el suero del yogurt utilizando un colador cubierto con un paño y dejándolo reposar en la nevera durante una hora.

2.- Lavar el pepino, partirlo por la mitad, quitarle las pepitas y rallarlo finamente sin quitarle la piel. Salarlo y escurrirle el agua del mismo modo que el yogurt.

3.- Mezclar muy bien el yogurt escurrido, el pepino rallado

y escurrido, el diente de ajo también rallado, el aceite de oliva, el zumo de limón, la menta y la pimienta negra.

4.-Guardar en la nevera.

5.-Servir frío.

BOTANA GRECIA-LÍBANO-TURQUÍADOLMATHES (Tacos de hoja de parra dulces y salados).

BOREKS (Empanadas de queso de cabra).

KEBABS (Brochetas de carne picantes).

PIZZAS TURCAS (Mini pizza he-cha con masa árabe).

MANAISH DE ZATAR (Rellena de carne de res).

NOVIEMBRE-ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN 21

Por CARLOS TORRES OROZCO / Imágenes: ARCHIVO

FAIR GAMEComienza con las investigaciones acerca de la existencia de armas de destrucción masiva en Irak. Una agente de la CIA (Watts) se da cuen-ta que su identidad fue filtrada por el gobierno como parte de un pago a un periodista que es-cribió una fuerte crítica al sistema de gobierno de Bush. Con su identidad descubierta tendrá que identificar quién es ahora el que posee tan valiosa información, sin imaginar que es su pro-pio esposo (Penn) el que sabe ahora su secreto.La cinta en su comienzo sería protagonizada por Nicole Kidman y Russel Crowe, pero éstos salie-ron de la producción. Además, fue estrenada en el Festival de Cannes, lo que dividió la opinión de la crítica, ya que esta cinta está basada en hechos reales, muchos críticos especializados sugirieron que se hiciera un documental y no la dramatización de la historia.

Las reglas del trabajoAutor: Richar Templar

Algunas personas simplemente son buenos en su trabajo, al parecer siempre dicen lo correcto, hacen lo correcto, son mencionados en todas las conversaciones, a todo el mundo le caen bien, inclusive, son ascendidos, su sueldo se incrementa, se llevan bien con el jefe, y de alguna extraña manera hacen su trabajo sin hacer demasiado esfuerzo o complicarse la vida, y cuando se les ofrece un mejor puesto, a nadie le sorprende, después de todo ellos tienen “potencial”. ¿Cómo lo hacen? ¿Saben algún secreto que el resto de nosotros no sepamos? “Las reglas del trabajo” se refieren a cómo desempeñamos ese trabajo, cómo somos vistos por los demás, y cómo ayudarnos a conseguir el éxito.

El Efecto FacebookAutor: David Kirkpatrick

Nunca ha habido una página de Internet como Facebook. Más de 350 millones de personas tienen su cuenta ahí, y si las cifras siguen su-biendo todo cybernauta tendrá una cuenta en esa página, y nadie tiene más acceso a los involucrados en el proyecto que el autor Kirk-patrick, quien colabora para la revista Forbes, junto con el fundador de Facebook (Mark Zuc-kerberg). El autor nos lleva por un recorrido des-de su competitiva vida en Harvard, hasta cómo logró vencer a su competencia, el cómo se fue expandiendo la base de datos de los usuarios y la negativa de Zuckerberg en vender su com-pañía. El autor nos muestra las implicaciones sociales de la página, desde los cambios en la privacidad hasta el por qué y cuándo la gen-te usa Facebook mostrándonos un panorama más amplio y completo sobre el efecto de esta red social a nivel mundial y a nivel personal.

MORNING GLORYCon un elenco conformado por tres grandes de Hollywood, como: Diane Keaton (Alguien tiene que ceder), Harrison Ford (Indiana Jones) y Rachel McAdams (Diario de una Pasión). Morning Glory es una de las comedias más esperadas del año, dirigida por Roger Michell (Un Lugar llamado Nothing Hill) nos habla sobre una productora de televisión (McAdams) tratando de renovar uno de los programas de televisión matutino más visto por los espectadores, sin embargo, sus buenas intenciones se verán empañadas cuando se dé cuenta que los conductores del programa (Keaton y Ford) no se soportan en la vida real, y esto está afectando su trabajo.

DIRECTOR: Doug Liman

ELENCO: Sean Penn

y Naomi Watts

DIRECTOR: Roger Michell

ELENCO: Diane Keaton, Harrison Ford

y Rachel McAdams

Cine & LibrosLO MÁS SOBRESALIENTE

Entretenimiento

ESTILO DE VIDA


Nine West VINTAGE AMÉRICA Texto e imágenes: CORTESÍA DE LA MARCA

Inspirado en la herencia americana y detalles artesanales la nueva colección, Nine West

Vintage propone un estilo distinto de vestir en esta temporada invernal.

BOTÍN BARSTOO

Tacón tipo vaque-ro, aplicación de cadenas sobre la caña y acabado vintage o avejen-tado. Lo tienen todo. Altura de tacón 3 cm.

BOTÍN SNOWDRIFTGamuza con acabado tipo Vintage, amarre con agujetas y costuras visibles. Amarás la como-didad de este par. Altura de tacón 10 cm.

BOTA GANERBURYUna bota inspirada totalmente en las raíces culturales americanas, la mezcla de suede con los lazos

al posterior de la caña la hacen un digno representante del tradicional

western.Sin tacón.

[Fred Allard, el director creativo de la Marca, creó esta colección para satisfacer a las

mujeres que buscaban una opción más casual, con un estilo

despreocupado y libre].

1

3

2

Guía de Compras

ESTILO DE VIDA

23

DURANTE LA TEMPORADA DE INVIERNO Nine West hace una propuesta con unas botas altas hechas de piel natural muy al estilo Vintage.

[Es la nueva colección que encontrarás en las boutiques exclusivas de México en los centros comerciales Santa Fe, Duraznos y Andares].

5

CUÑA RUGGEDLY Estas plataformas en corte tipo oxford o bostoniano, tienen un toque diferente. Gamuza con acabado tipo Vintage, amarre con agujetas y costuras visibles. Amarás la comodidad de este par. Altura de tacón 9.5 cm.

4 LOS ZAPATOS

DE PIEL NATURAL Con suela rígida y remaches aparentes fueron algo muy característico en la época Vintage.

6

NOVIEMBRE-ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN


VISITA GUANAJUATO

Espectáculos

Gala Bicentenario CONCIERTO A BENEFICIO

Por MARIO ALBERTO PRECIADO / Fotografía: JOEL TISCAREÑO

Los festejos del Bicentenario de la Independencia de México se extendieron a las

instalaciones de Poliforum León, donde se realizó un concierto a beneficio de la fundación Michou y Mau para niños con quemaduras. Cientos de asistentes disfrutaron una exquisita cena y los mejores temas de los cantantes Yuri y Mijares.

El Sistema DIF León se dio a la ta-rea de organizar un evento en el cual simultáneamente se festejara con música los motivos patrios del Bicentenario de la Independencia y al mismo tiempo fungiera como apoyo a una institución benéfica, Michou y Mau; una organización no lucrativa que previene y atien-

POLIFORUM LEÓN se vistió de gala a mediados de septiembre para recibir a los cantantes Yuri y Mijares, en un concierto por de más emotivo.


de quemaduras severas en niños mexicanos. El conductor leonés de televisión Juan José Origel, fue el encargado de conducir el evento y presentar a los can-tantes, quienes prepararon para esa noche los temas más conme-morativos de la música popular mexicana. Los asistentes pudieron disfrutar una exquisita cena preparada por el chef Bricio Domínguez. El

En el Concierto a beneficio de la Fundación Michou y Mau, cientos de asistentes disfrutaron una exquisita cena y los mejores temas de los cantantes Yuri y Mijares.

grupo Selectro-On dio paso a Yuri y Mijares quienes se acom-pañaron del mariachi Voces de Jalisco.

En la Gala también estuvieron presentes el Presidente Munici-pal de León, Ricardo Sheffield Padilla, así como Lolita Ayala y Virginia Sendel de Lemaitre, la Presidenta Nacional de la Fun-dación Michou y Mau.


Festejan el Bicentenario CON TEATRO INTERNACIONAL CALLEJERO DE GRAN FORMATO

Con un despliegue de ar-tistas en escena el gru-po español Xarxa Teatre

cautivó a miles de espectadores durante las cuatro presentacio-nes en la explanada al aire libre de la Expo Guanajuato Bicen-tenario. Y es que España com-partió su arte para el festejo del Bicentenario de México y qué mejor oportunidad para disfrutar una espléndida representación con un mensaje ecologista: Ve-les e vents (velas y viento).

Artistas españoles cautivan a los visitantes a la Expo Guanajuato Bicentenario.

“Le pedimos al público que regalen una nueva actitud al planeta”

Atractivos del Estado

VISITA GUANAJUATO

Por NAZARETH VILLALOBOS / Fotografía: JOEL TISCAREÑO

“La base de nuestras obras tea-trales son siempre nuestras vi-vencias y tradiciones y, bueno, hemos tenido la oportunidad de visitar más de 40 países de todo el mundo”, comentó Leandro Escamilla Martí, Director de la compañía.

El espectáculo que se presentó en Guanajuato ante más de 18 mil espectadores fue el encar-gado de inaugurar el Euro Túnel que se hizo debajo del Canal de


la Mancha para unir Inglaterra con Europa con el continente. Ha recorrido exposiciones inter-nacionales en Sevilla, Zaragoza y Lisboa.

Pero, ¿cómo cuadra con los fes-tejos de México? “Curiosamente nuestro espectáculo habla de la ecología, nosotros nos inspira-mos para hacer el espectáculo en un poema de Ausiás March que es un poeta medieval del siglo XV. En un poema el habla de amor y desamor por medio de metáforas muy visionarias. Metáforas en torno al mundo marino, él habla de que el mar hervirá como una cazuela en el horno, que los peces no podrán respirar en el agua y tendrán que salir del agua y volar”.

Y es que este espectáculo va muy bien con las exposiciones

que actualmente se presentan en el Pabellón del Mañana, Expo Guanajuato Bicentenario. Buscan hacer conciencia de protección a la ecología expo-niendo los daños causados por el Cambio Climático.

UN MENSAJE ECOLÓGICO“Cuando vimos el accidente del vertido de petróleo en el Golfo de México, lo consideramos una ca-tástrofe. El accidente dejó petróleo y manchas de aceite en la playa, y entonces quisimos contar eso des-de un punto de vista muy visual y muy espectacular”. Leandro Esca-rrilla comentó, que su compañía teatral busca contribuir en la pro-tección al medio ambiente hacien-do conciencia en el espectador.

“Les pedimos que nos regalen 30 segundos de reflexión cuando acabe el espectáculo porque eso va a ser lo importante. Nos gusta pedir al público que después de haber visto un espectáculo ma-ravilloso con fuegos artificiales y una escenografía fantástica llena de luces, le regalen una nueva actitud al planeta”, dijo Escarrilla Mortí.


León es una ciudad indus-trial que al igual que ciu-dades europeas como

Bilbao, Praga y Barcelona, han visto disminuir la importancia de su industria de manufactura por el crecimiento de la industria de servicios, lo que algunos llaman la “terciarización” de la econo-mía, sin embargo, para desta-car deben crear ventajas com-

públicas para diversificar la eco-nomía. León por ejemplo: Apostó no solamente por ser una ciudad religiosa y con tradiciones, sino también a atraer un nicho de mer-cado que no deja de ser intere-sante: El Turismo Religioso.

Si bien es cierto, que en otras par-tes del mundo como el Santuario de Lourdes, Santiago de Compos-tela (no se diga San Juan de los Lagos o la Basílica de Guadalu-pe) y la misma Roma, el flujo de visitantes se cuenta por millones y, por ende, la derrama econó-mica; el mercado meta es muy reducido comparándolo contra la pirámide poblacional, es decir, el perfil de quienes hacen Turismo Religioso es de edades que os-cilan entre los 50 y los 60 años y esto conlleva un segmento con preferencias diferentes: Adqui-sición de libros, hoteles tradicio-nales, gastronomía no agresiva, compra de artículos religiosos, eventos musicales tradicionales, oferta cultural muy segmentada, entre otras. Veamos, el turismo en el mundo tiene segmentos: Los negocios, la cultura, los atractivos de ecosistemas, los espectácu-los, etc., pero el visitar a Santos Patronos, buscar oferta cultural tradicional, formar valores religio-sos, es otra cosa.

Se trata de dar espacios a la pro-pia ciudad, pero también en atraer visitantes foráneos que puedan dejarnos divisas, integrar tecnolo-gía multimedia para eventos pú-blicos en atrios (los vengo identi-ficando hace años desde el libro LEÓN 2025), tecnificar museos, proponer conferencias y talleres sobre temas de trascendencia, in-tegrar paseos para personas de la tercera edad y eventos cultura-les y religiosos católicos.

Los factores atractivos del Turis-mo Religioso son:

¿Cómo hacer crecer el Turismo Religioso?

Colaboración Especializada

ESPACIO DE NEGOCIOS

Por JOSÉ LUIS PALACIOS BLANCO / Fotografía: SEPETUR

petitivas. También en el mundo es fuerte la tendencia hacia la medición de los activos intangi-bles con el uso de metodologías como el Balanced Score Card. Por tanto, las economías locales (ciudades) buscan incrementar sus atractivos para atraer a visi-tantes y generar divisas. Buscan también medir eficientemente el impacto que tienen sus políticas


El EspecialistaMtro. José Luis Palacios Blanco.Ha dirigido nu-merosas institu-ciones educativas y formado parte de Consejos de la ciudad. Actual-mente es Director de la Universidad Meridiano, A.C., que ofrece entre otras, la Carrera de Ecoturismo.

Comentarios en: [email protected]

· “Deidades ancla” (esto es, íconos religiosos que atraen a las multitudes), la Virgen de Guadalupe.· Espacios religiosos-culturales que fortalecen la identidad de la ciudad o región como espectáculos multimedia, conciertos, festivales, etc.

· Oferta comercial vinculada a las necesidades de los visitantes (centros comerciales, galerías, tiendas de productos).

Sin embargo, el Turismo Religioso, incluso, en Europa, atrae a segmentos de la población de mediano y bajo ingreso, es decir, son segmentos con poca escolaridad, poco ingreso y consiguientemente, la derrama económica per cápita es baja. Entonces, se trata de captar a segmentos más amplios de matrimonios jóvenes con propuestas innovadoras no directamente relacionadas con la profesión de una religión, sino de un estilo de vida o programas de acompañantes en convenciones comerciales. Aquí es donde podríamos en León crear numerosas propuestas. Si lo que se buscara es que León y el Bajío sigan siendo polos de atracción religiosa, deberíamos intentar atraer a otros segmentos de ingreso, aunque por ahora esto no se ve tan fácil. Es como incrustarle al Cubilete un teleférico que

sería más atracción que el centro religioso, o generar un espectáculo nocturno en multimedia dentro y fuera de la Catedral sobre la génesis de la ciudad o nuestra identidad cultural. Habría aquí numerosos proyectos de emprendedores universitarios que harían propuestas innovadoras.

Un sondeo de los visitantes a la Plaza Expiatorio, por ejemplo: Es que prácticamente todos los que la visitan son leoneses, es decir, hay pocos visitantes nacionales y no se ven a extranjeros. Pronto se verá el efecto de la Plaza Catedral y quizás se pueda pronto intentar crear áreas de atracción como la ACJM, templos con atractivo arquitectónico, el Museo de Arte Sacro, el Panteón y sus leyendas, entre otros, de modo que se amplíe la oferta de propuestas. Todo está abierto a la creatividad de sociedad y gobierno, sin embargo, aún así, el “valor agregado” que se tendría es bajo, pero ayudaría a incrementar la afluencia de turismo a la ciudad. Pero claro, como decía al principio, en el mundo de los intangibles no todo lo que brilla es oro. Que la ciudad siga promoviendo valores religiosos y tradiciones y que fomente en visitantes devociones puede, quizás, valer la inversión.


Colaboración Especializada

ESPACIO DE NEGOCIOS

Para que una economía exista es necesario que se tengan necesidades

susceptibles de ser satisfechas mediante recursos. Existen 2 tipos de economías: Privada y Pública, que sumadas forman la economía Nacional.

La economía Privada es la que se lleva a cabo entre particula-res, y los agentes económicos que intervienen en ella los co-nocemos todos como la Oferta y la Demanda.

La economía Pública es la que se lleva a cabo entre el Estado y sus Gobernados, y los agentes económicos que participan son, por una parte los Programas de Gobierno y por la otra, las Nece-sidades Sociales (agua, luz, dre-naje, escuelas, pavimento, etc.). Ésta vendría a ser la Actividad Financiera del Estado.

Periódicamente hemos sido par-tícipes a nivel Municipal, Estatal y Federal de un juego político en el cual podemos ver que surgen

La Actividad Financiera del EstadoY EL NACIMIENTO DE LA OBLIGACIÓN TRIBUTARIA

Por C.P.C. ANTONIO LIMÓN LÓPEZ / Fotografía: POLIFORUM LEÓN

Las personas físicas y las morales están obligadas a contribuir para los gastos públicos conforme a las Leyes fiscales.

31NOVIEMBRE-ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN

Programas de Gobierno que van orientados a cubrir las necesidades sociales, pidiéndole a la comuni-dad su apoyo electoral, pero en el caso de que no respondan a las expectativas existirá el rechazo y repudio hacia el Gobierno.

LA ACTIVIDAD FINANCIERA DEL ESTADO CONSISTE EN:• Determinar el costo de las necesidades de un País. • Identificar los medios para atenderlos y su forma de atención.

Algunas de las principales características de la Actividad Financiera del Estado serían que es considerado un acto:

• UNILATERAL. Esto significa que es emitido por alguien distinto al obligado.• IMPERATIVO. Se impone en contra y sobre su voluntad.• COERCITIVO. Para cumplirlo se puede usar la fuerza pública.

Las etapas de la Actividad Financiera del Estado se-rían las siguientes:

• Obtención de los ingresos.• Manejo de los recursos financieros.• Realización de las erogaciones para sostener las funciones públicas.• Atención de necesidades sociales.

NACIMIENTO DE LA OBLIGACIÓN TRIBUTARIAPara poder entender la Actividad Financiera del Estado, lo primero es identificar cómo nace y dónde se ubica dentro de las ramas del Derecho.

El fundamento legal para pagar impuestos lo encontramos:

1. Art.31 IV de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, el cual dice que son obligaciones de los Mexicanos, entre otros:“Contribuir para los gastos públicos, así de la Federación como del Estado y Municipio en que residan, de la manera proporcional y equitativa que dispongan las Leyes.”

2. Art. 1 del Código Fiscal de la Federación, el cual menciona quienes son los sujetos obligados a con-tribuir para los gastos públicos:“Las personas físicas y las morales están obligadas a contribuir para los gastos públicos conforme a

las Leyes fiscales respectivas; las disposiciones de este Código se aplicarán en su defecto, y sin perjuicio de lo dispuesto por los Tratados Interna-cionales de que México sea parte. Sólo mediante Ley podrá destinarse una contribución a un gasto público específico”.

CÓMO INTERVIENE EL DERECHO:La rama del Derecho que se encarga de regular la Actividad Financiera del Estado, es el Derecho Financiero, y éste se ubica dentro del Derecho Pú-blico.

-Público-Privado-Social

En este momento conviene reflexionar lo que en-tendemos por Derecho:

“SISTEMA NORMATIVO QUE SIRVE PARA REGULAR ”Esto es muy importante, ya que en la sociedad existen Reglas de etiqueta, morales, tradiciones, convencionalismos sociales, ideologías, religión, etc., en las cuales no hay alguien físicamente que se encargue de que se cumplan al pie de la letra algunas obligaciones existentes, sin embargo, la Actividad Financiera del Estado no se ubica dentro de ninguna de ellas, ya que debemos recordar que el Derecho siempre cuenta con un elemento que le permite garantizar su cumplimiento, y hablando de pagar impuestos no puede quedar la decisión de pagar o no en el Gobernado.

• El Derecho se origina con el hombre mismo.• La sociedad no puede concebirse sin un orden normativo.• El Derecho es la fuerza que coordina las activida-des del hombre.• El Derecho armoniza los intereses sociales.• El Derecho equilibra las corrientes económicas, políticas, sociales, etc.

Resulta interesante nunca perder de vista el fun-damento legal que da origen a la recaudación de impuestos por parte de las Autoridades fiscales, identificar que con éstos se lleva a cabo la Acti-vidad Financiera del Estado se cumplan o no las expectativas, y que se ubica dentro del Derecho, debido a que éste es un sistema normativo que siempre garantizará su cumplimiento aun en contra de su voluntad, inclusive, con el uso de la fuerza.


La moda une a la industria del calzado y proveeduríaANPIC, CICEG, PROSPECTA, CICUR, COFOCE Y CIATEC

El Sistema Moda Mexicana (MoMe) y su Programa es un organismo que simboli-

za la unión de la cadena produc-tiva Cuero-Calzado-Proveeduría. Las Cámaras y principales orga-nismos se han unido con el fin de fortalecer la industria a través de la investigación, organización y comunicación de las tenden-cias e inspiraciones de moda. La estrategia es clara: Unir fuerza y talento para ofrecer productos con grandes dosis de calidad que sean competitivos en el mercado

internacional y con ello, garantizar empresas mexicanas saludables y fuentes de empleo.

El crear un órgano unificador evi-tará la desintegración de esfuer-zos que cada instancia realiza por su cuenta. Uno de los principales Objetivos del Sistema Moda Mexi-cana y su Programa es colocar a la moda mexicana como el ele-mento fundamental para que las empresas de calzado, curtiduría, proveeduría, vestido, textil y ma-rroquinería compitan, creen el

Por REDACCIÓN MAXWELL / Fotografía: CORTESÍA

“Finalmente, el mundo ya cambió y sigue cambiando día a día y tenemos que tener la capacidad de adaptarnos para sobrevivir”.

Proyectos Empresariales de León

ESPACIO DE NEGOCIOS

33NOVIEMBRE-ENERO 2011 · POLIFORUM LEÓN

concepto de moda mexicana que sea rentable al consumidor inter-nacional. Y es que el verdadero reto está en enfilar las visiones, experiencias e intereses de todos los actores que dan vida a una de las principales cadenas producti-vas de Guanajuato.

Un ingrediente que le suma efec-tividad y hace contundente al proyecto es la riqueza en opinio-nes que los consumidores finales aportan a la elaboración de los nuevos productos y tendencias de moda. Tiene un currículo destaca-do como colaborador en ANPIC, primero como consejero, tesorero, secretario y, finalmente, como pre-sidente.

LOS EXPERTOS SE UNEN“Hicimos un larguísimo progra-ma de entrevistas que nos llevó varios meses en León, Guada-lajara, ciudad de México y otras ciudades del país”, explicó Javier Plasencia Rojas, quien actual-mente encabeza la presidencia del organismo unificador. “Visita-mos varias instituciones relacio-nadas con calzado, proveeduría, textil, vestido, con diseñadores, con Gobierno; con los siguientes cuestionamientos: ¿Ustedes qué creen que hemos hecho bien? ¿Qué no hemos hecho bien? ¿Ha-cia dónde va la industria?¿Cómo nos podemos diferenciar de otros países?” Detalló que fue un cami-no muy largo pero enriquecedor por la gran cantidad de informa-ción recabada. “Con la visión de todos esos actores, aunada a la visión de ANPIC, desarrollamos un foro y eso nos permitió ver con un poco más de claridad las opiniones de todos los actores de la industria”.

UN CONSEJO ORGANIZADODespués se formó un Comité en donde hoy participan Consejeros

de CICEG, ANPIC, CICUR y CIA-TEC para interpretar toda la in-formación recibida, el cual opera bajo el paraguas de PROSPEC-TA. “El Sistema de Moda tiene como objeto el proporcionar a la industria en tiempo y forma las tendencias de moda e informa-ción que permita a los industria-les innovar. Que permita anunciar los productos como una Moda México Integral, en lugar de es-tar haciendo esfuerzos aislados. Este sistema va a tener un conse-jo, formado por Funcionarios de CICEG, ANPIC, CICUR, COFOCE, así como Gobierno del Estado y el municipio de León.

Es un Consejo muy rico donde, por supuesto, vamos a tener que aprender a trabajar juntos; aprender a decir que en este proyecto tú eres líder y nosotros te apoyamos, y va a haber otros proyectos en donde vamos a tener que decir te escuchamos porque tú eres fuerte pero noso-tros te fortalecemos y nosotros aceptamos tu liderazgo”, finalizó Plasencia Rojas.

WWW.POLIFORUMLEON.COM34

GENTE CON TALENTO

“Estamos mirando demasia-do para atrás y muy poco hacia adelante. Estamos

demasiado obsesionados con nuestra historia y muy poco ob-sesionados con nuestro futuro. Mientras los americanos esta-mos guiados por la ideología y obsesionados por el pasado, los asiáticos están Guiados por el pragmatismo y obsesionados con el futuro”. Éste es el princi-pal cuestionamiento que Andrés Oppenheimer comparte en su libro “Basta de Historias” de re-ciente lanzamiento. Y es que el destacado periodista de origen argentino y ganador del Pre-mio Pulitzer invirtió los últimos 5 años de su vida en viajar a paí-ses, como: China e India, Corea del Sur y Singapur con el fin de poder identificar la ideología

Andrés OppenheimerBASTA DE HISTORIAS

Personalidad Internacional

progresista que les ha permitido alcanzar grandes indicadores de crecimiento socioeconómico.

“Creo que nosotros tenemos que obsesionarnos más con el futuro y más específicamente con temas, como: La educación, la ciencia, la tecnología, la investigación, el desarrollo y la innovación”, fue el comentario del politólogo en-trevistado en exclusiva durante su visita a Guanajuato durante el congreso AMMJE 2010.

“Estamos viviendo en un mundo en donde lo que vale es la eco-nomía del conocimiento y si no creamos una población de alta capacidad educativa, no vamos a poder competir con el resto de los países emergentes y nos va-mos a estancar”, comentó.

ACTITUD DE CAMBIOExplicó que en países de Asia existe una cultura familiar por la educación. Países donde los jóvenes estudian un promedio de 12 horas al día a diferencia de los jóvenes latinoamericanos que estudian un promedio de 6 horas.

“En Japón el año escolar tiene 243 días a diferencia de 200 que tiene México, sin contar los paros de labores sindicales. Los asiáti-cos estudian mucho más tiempo que los latinoamericanos y esta-dounidenses y en ese tiempo es-tudian con mucho mayor calidad educativa”.

URGENTE CULTURA FAMILIAR EDUCATIVA “Es urgente crear una cultura fa-miliar por la educación, porque no creo que la solución al problema educativo va a venir de los go-biernos. Los políticos piensan en plazos de 3 años, quieren tomarse la foto con el puente, el camino o el hospital”. Andrés Oppenheimer asegura que, la calidad educativa no aparece en la foto. Los políticos no invierten en calidad educativa porque rinde fruto en 20 años.

Aseguró que los padres tienen que desarrollar dos cosas: Una Cultura Familiar de la Educación e invertir todo nuestro tiempo y di-nero en la educación de nuestros hijos. Como ciudadanos tenemos que participar en movimientos a favor de la calidad educativa. Oppenheimer fue muy inquisitivo al comentar que los países requie-ren afinar sus baterías a crear más Ingenierías.

“Hay que incentivar las Ingenierías y Ciencias que el país necesita. México es un país petrolero y en la UNAM es increíble la carencia de estudiantes de Ingeniería Petrole-ra comparado con los estudiantes de Historia o Psicología”, finalizó.

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Por OLIN AUGUSTO PÉREZ / Fotografía: JOEL TISCAREÑO


CALENDARIO DE EVENTOSnoviembre / marzo 2011

Del 18 al 23 de diciembreOUTLET STORE & MOREwww.outletstoreandmore.com Exhibición y venta de saldos de ropa, artículos, muebles y juguetes. *Abierto al público.

Del 31 de diciembre de 2010 al 06 de enero de 2011EL PARAÍSO DEL JUGUETE “JULIO CEPEDA”

www.juliocepeda.comExhibición y venta de juguetes.* Abierto al público.

Del 04 al 05 de noviembreFORO ESTATAL DE INVESTIGACIÓN MÉDICACongreso y exhibición especializada en el sector salud.

Del 11 al 14 de noviembreANPIC EDICIÓN BICENTENARIO

www.anpic.comExposición de proveeduría para el calzado.

Del 18 al 20 de noviembreALL SECURITY EXPO

http://www.allsecurityexpo.comEvento que brinda respuesta a las evoluciones y necesidades tecnológicas en materia de seguridad para toda la región centro del país. *Abierto al público.

Evento Local

Exposición de Consumo

Evento Nacional

Evento Local

Evento Local

Del 09 al 10 de noviembreCONCURSO DE MODA Y DISEÑO CREÁRE

http://creare-concurso.guanajuato.gob.mx/2010/Exhibición y concurso de nuevas tendencias en moda.

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CALZADO · TEXTIL

Eventos sujetos a cambio sin previo aviso. Para mayor información: (477) 710 7000.

Del 10 al 12 de febreroXXVII REUNIÓN ANUAL MÉDICA DEL INCAN

www.intermeeting.com Evento que reúne a especialistas en Cáncer.

Del 16 al 18 de febreroFORUM EDUCATIVO VOCACIONAL Y PROFESIOGRÁFICO

Exhibición profesiográfica. Evento de fomento a la cultura.*Abierto al público.

Congreso Nacional

Exposición de Consumo

Evento Local

Del 16 al 18 de febreroEXPO KAR MECÁNICA

www.expokarmecanica.com.mxExposición especializada en el sector autopartes y refacciones.*Abierto al público.


Del 14 de enero al 08 de febreroFERIA LEÓN

www.ferialeon.orgExposición comercial y artesa-nal. * Abierto al público.

Exposición de Consumoene

rofe

bre

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Exposición Especializada

Evento Especial Deportivo Evento Nacional

Del 3 al 6 de marzoWRC RALLYwww.rallymexico.com

Carrera de autos a nivel nacional e internacional.*Abierto al público.

Congreso Nacional Congreso Estatal

Del 6 al 12 de marzoIII CONGRESO NACIONAL DE OPTOMETRÍAhttp://optometriamexico.org

Evento dirigido a: Optometristas y profesionales de la salud, buscando la actualización y educación continua.

20 de marzoCONGRESO NACIONAL DE ESTÉTICA Y COSME-TOLOGÍA

Conferencias de actualización para estilistas, cosmetólogos y toda persona dedicada al cuidado de la piel y el cabello. *Abierto al público.

Del 3 al 6 de marzoEXPO RALLY VILLAGE

Exposición especializada en el sector autopartes y refacciones.

*Abierto al público.

Del 24 al 27 de marzoSAPICA

www.sapica.com

Exposición especializada en el sector autopartes y

refacciones.*Abierto al público.


mar

zonoviembre / marzo 2011


PLANTAS

RENTA DE AUTOS NATIONAL

(01 477) 514 24 73 /[email protected]

FUSIÓN AUDIOVISUAL

DECORACIONES Y CORTINAS CLAUDIA

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Tels: (33) 38 12 01 00 /[email protected]

Tels: 477) 470 08 57 / (477) 717 56 74

Tels: 477) 771 7054 / 771 4183 (Francisco Javier Castro)www.nationalcar.com.mx

Tel: (477) 514 2473 / Cel.: (477) 404 4701

Cel.: (477) 404 4701

Tel: (477) 292 79 04 / Cel: (477) 271 2605 ID: 62*13*47333 NEXTEL:(477) 122 5549

Tels: (477) (477) 104 50 83 / 637-40-37 Y 212-90-33ID: 52*253208*1

Cel.: (477) 404 4701

Revista Poliforum León no. 62 / noviembre - enero 2011

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