Revista Julio 2011

Revista Mensual Julio 2011 Año XV Núm. 149

EmpresaVerde

¿POR QUÉ TIENEN QUE VENIR OTROS

A RESOLVER LOS PROBLEMAS DE LOS

CAMPECHANOS?

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Editorial

LIC. BEATRIZ BALMES ARCEOTesorera del Comité Técnico de DECAM, A.C.

San Francisco de CampecheJulio de 2011

Empresa VerdeTodos –personas, empresas y gobier-

nos- debemos accionar para lograr un equilibrio entre el aspecto económico, so-cial y el ambiental de la comunidad o país en que vivimos. Significa procurar un desa-rrollo sustentable o sostenible que permi-ta que las próximas generaciones tengan oportunidad de satisfacer sus necesidades de alimentación, ropa, vivienda y trabajo, en un medio ambiente capaz de absorber los efectos de la actividad humana sin de-teriorarse.

A nivel empresarial la economía verde es un enfoque estratégico. Es ya una rea-lidad que la responsabilidad ambiental se está convirtiendo en un costo más del pro-ceso de hacer negocio. Ahorrar luz, gene-rar energía alternativa, reciclar lo que se pueda, cuidar el agua, son acciones que pueden ir de lo más simple a lo más com-plicado.

Este nuevo modelo de negocios está a la vista. Compañías de diferentes tamaños tienen definida su responsabilidad am-biental. Bimbo, Coca Cola, Sabritas o Gru-po Modelo tienen como parte de su flotilla de vehículos repartidores, motores híbri-dos o totalmente eléctricos que dejan de emitir – anualmente- toneladas de bióxido de carbono a la atmósfera.

Teléfonos de México está utilizando energía solar en los teléfonos públicos, no solamente en las comunidades aisla-das sino también en las ciudades. La CFE puso en marcha en este mes de julio el

programa de “luz sustentable” que consis-te en cambiar 45 millones de focos de luz incandescente por lámparas fluorescentes ahorradoras de forma gratuita, que para el 2012 deberán ahorrar la emisión de casi 3 toneladas de bióxido de carbono contami-nante. También promueve la utilización de tecnologías limpias para la generación de energía eléctrica, que además ahorran en el gasto familiar por el concepto de consu-mo de energía.

La universidad autónoma de campeche está en el proceso de de certificación de sus instalaciones en el ISO 14010 que compro-mete la responsabilidad ambiental en todas las acciones institucionales. Ahorro de luz, ahorro de agua, cuidado de los desechos contaminantes, crecimiento de las áreas verdes, utilización de energía alterna, etc.

El futuro económico de nuestro estado está relacionado con el hecho de que el 40% de la superficie -de más de 2 millones de kilómetros cuadrados- esta denomi-nada como área protegida. La promoción del turismo ecológico requiere, conservar el medio ambiente en su estado natural y limpio.

Consolidar negocios responsables es una necesidad a largo plazo. Ya sea para mantener la propuesta de ampliación del sector turismo como también para alinear la estrategia de la economía verde a todos los sectores económicos para cumplir con una obligación de procurar el bien común en nuestras acciones.

ContenidoGreen Marketing

Administración estratégica y el poder

Franquicias: Oportunidades de Negocio en Campeche

Feria Anual Empresarial

Empresas Verdes: ¿Un desafío para el crecimiento económico?

Toma protesta la nueva directiva de la CANACO Delegación Campeche

El esfuerzo con esfuerzo

La administración de proyectos

¿Robos en mi empresa?Recomendaciones para evitarlos

La contabilidad administrativa en las MiPyMES del sector hotelero de Campeche

¡Los árboles no tiran basura!

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ENTORNO EMPRESARIAL

5DESARROLLO EMPRESARIALNo.149,JULIO2011- Empresa Verde

Contenido

La mercadotecnia ecológica o del medio ambien-te, es la respuesta por parte de la empresa a la aparición del consumidor ecológico o preocupa-

do por el desarrollo sustentable.

Esta respuesta se basa en:

La producción y comercialización de bienes • menos perjudiciales para el medio ambiente.La búsqueda de la satisfacción de las tres • partes que intervienen en el mercado: Con-sumidor, Empresa y Desarrollo Sostenible o Sustentable.

La adopción de nuevas estrategias de comunica-ción interna y externa por parte de la empresa.

La mercadotecnia ecológica se puede enfocar des-de dos perspectivas diferentes: La social y la empre-sarial. Desde el punto de vista empresarial sirve para afrontar los retos y evolucionar hacia una sociedad más sostenible; el precio, la calidad, la disponibilidad, el diseño son factores importantes y se incorpora el medio ambiente, a la hora de tomar una decisión de compra; el nuevo segmento de mercado conformado por los compradores ecológicos buscan este tipo de ecoproductos que sean respetuosos con la naturale-za; y ante el aumento de este segmento las empresas lo ven como una oportunidad de negocio y no como una pesada obligación.

Es importante recalcar que la mercadotecnia ecológica dejó de ser una "opción" de responsabili-dad social para las empresas y ahora es una nueva

Green MarketingPor Felipe Mejía González.

A continuación les presentamos una herramienta empresarial que está tomando un auge e importancia entre los empresarios y mucho más en los consumidores, que ya no sólo se fijan el precio, la distribución, la publicidad y otros factores, ahora también toman en consideración aquellos factores que influyen al medio ambiente. El "Green Marketing".

ENTORNO EMPRESARIAL

6 DESARROLLO EMPRESARIALNo.149,JULIO2011- Empresa Verde

herramienta de trabajo, como en su tiempo lo fue el fax, computa-doras, internet, celulares y muchas otras herramientas de la mercado-tecnia que surgen cada día.

Ser verde y demostrar la pre-ocupación por el ambiente tiene un precio que se valora en cada una de las 4p. Ser verde está de moda.

El Green Marketing surge como una respuesta ante la problemáti-ca mundial relacionada con temas como el calentamiento global, las catástrofes y la contaminación, tó-picos que pretenden mostrar los conflictos provocados por el mal uso de los recursos naturales. Es un asunto recurrente en el que to-dos quieren participar, por eso, las diferentes industrias hacen lo po-sible por no quedarse fuera. Pero ¿qué significa ser verde? Consiste en realizar acciones que eviten daños al medio ambiente, así, las empresas crean y comercializan alimentos orgánicos, detergentes biodegradables, autos con tecno-logía para tener bajas emisiones, pinturas sin plomo, maquillajes realizados con productos natura-les y que no fueron probados en animales, o empaques hechos de cartón reciclado.

La lista pues, se vuelve extensa, casi interminable. Pero, ¿resulta una herramienta útil para las dis-tintas industrias? Según Mauricio

Ortigosa, profesor del departa-mento de mercadotecnia del Tec-nológico de Monterrey, los planes en los que se incluyen estrategias verdes representan una opción ganar-ganar. Por un lado, mejoran la percepción que el público tiene de ella, y por el otro, las personas se benefician con las ventajas o las actividades realizadas bajo esta premisa verde. “Las compañías no son almas de la caridad, la labor

que realizan en pro del ambien-te les trae más ventas, una mejor imagen y es benéfica en cuestio-nes fiscales”, explica Ortigosa.

En un estudio realizado por el mismo académico, la percepción de los consumidores hacia las cor-poraciones que se preocupan por la naturaleza es positiva. Sin em-bargo, no se trata de realizar una estrategia nada más por que sí. Esta debe ser llamativa e intere-sante, en caso contrario, no habrá manera de que la gente apoye. Además, debe ir enfocada al ramo de la empresa que la formule.

En el estado de Campeche lle-gamos a observaciones muchas “acciones verdes” por parte de corporativos nacionales y de ac-ciones conjuntas con los tres ni-veles de gobierno (Federal, Esta-tal y Municipal). Recientemente tuvimos una colecta de basura a nivel nacional donde la participa-ción de la ciudadanía campechana fue bastante aceptable. Hay que recordar los esfuerzos que ha rea-lizado el gobierno por mantener a Campeche en los primeros lugares a nivel nacional como un “Estado Limpio”.

La conciencia no sólo la reali-zan las empresas, sino también cada uno de nosotros hay recor-dad que... “La ciudad más limpia no es la que se barre más, sino la que ensucia menos”

ENTORNO EMPRESARIAL


Algunas causas, entre otras, las siguien-tes (Álvarez, 2002): a) un mundo cada vez más competido representado por

el fenómeno de la globalización, b) el estilo del líder es muy personal e influye directa-mente en los demás miembros del equipo directivo, c) tienen patrones de confianza establecidos, dependiendo en menor gra-do de políticas y normas escritas, d) escaso conocimiento del líder sobre herramientas administrativas, nuevas corrientes y benefi-cios que ofrecen para el logro de objetivos, e) la percepción del socio fundador respecto a los beneficios en el corto y largo plazo de

implementar una administración estratégi-ca, f) falta de comunicación e información eficaz para dar a conocer necesidades, pla-nes, objetivos e incluso éxitos que obtiene la organización g) constantes conflictos entre miembros del núcleo familiar por alcanzar metas personales utilizando como medio la organización.

Las empresas familiares emergen de la iniciativa del socio fundador cuya personali-dad y estilo de liderazgo influyen en el creci-miento de la misma y en ocasiones complica su rumbo, establecimiento y permanencia (Chua, Chrisman y Chang 2004).

Administración estratégica y el poder

Por: Dr. Román Quijano García, Dr. Luis Arguelles Maa y MA. Carlos Pérez Canul, Profesores investigadores de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma de Campeche

La experiencia y cultura como elementos clave de implementación

Las empresas familiares en el caso de México representan el 90% de la planta productiva (Kajihara, 2007), en sí, son complejas y presentan problemas constantes en las áreas administrativa y operativa.

ENTORNO EMPRESARIAL


La industria de la construcción es consi-derada prioritaria para la economía de los países, y su permanencia y desarrollo es pri-mordial para los gobiernos ya que a través de esta actividad se provee de ingresos a la po-blación económica más vulnerable mediante la generación de empleos. El objetivo central de la investigación es identificar la incidencia la incidencia de elementos como el poder, la experiencia y la cultura en la administración estratégica de las empresas participantes, bajo la óptica del líder de la organización.

MetodologiaaplicadaEl estudio es descriptivo con diseño no

experimental transversal al recolectar datos en un solo momento en su contexto natural, mediante la aplicación de encuestas a los so-cios fundadores. Se eligió como población las constructoras familiares de la ciudad de Campeche con especialidad en la construc-ción de vías terrestres al considerar dos as-pectos: a) generan empleo para individuos que en su mayoría no cuentan con niveles de estudio que les permitan acceder a otras ac-tividades, y b) por su contribución al desarro-llo económico, al construir vías de comunica-ción que facilitan el traslado de la población y la comercialización de los bienes y servicios producidos por la empresas ubicadas en la región.

Resultados y conclusionesLos resultados obtenidos destacan la per-

cepción positiva del socio fundador respecto al apoyo y la influencia que tiene su familia en la empresa. La cultura empresarial se ma-nifiesta por la forma tan individual en la que el líder ha dirigido la organización, según su propia visión del vínculo empresa-familia, quienes señalan que involucrarse en el nego-cio familiar a tenido una influencia positiva en su vida. De igual forma, se observó que no aplican la figura de la junta directiva para el análisis y toma de decisiones, sino que se apoyan en un consejo de administración que es una figura más de tipo jurídico que finan-ciera o administrativa, lo que ratifica la idea de que, el control administrativo y el poder económico, se ejercen más por la participa-ción accionaria de los socios familiares, que por tomar en consideración la experiencia y opinión de su cuerpo directivo en decisiones trascendentales.

La experiencia de estas empresas está representada por las acciones de la prime-ra generación, que es la que se encuentra al frente de las operaciones de la mayoría de la población estudiada por lo tanto descono-cen la necesidad de implementar una admi-nistración estratégica que contemple planes para el desarrollo de protocolos familiares, de selección de sucesor y sus efectos en la transición generacional.

ENTORNO EMPRESARIAL


Esto durante una plática, impartida por Mirsa Paola Coyoc Trujillo, MME y Pa-tricia Guerrero Ramírez de la empresa

Emprelace Consultores con empresarios de la localidad.

La plática se remonto a los antecedentes que marcan que fue en Estados Unidos don-de se tiene como origen que surgió el mo-delo de franquicia con la depresión de 1929, por lo que se abre esta posibilidad en otros

sectores económicos. En 1953, la empresa Macdonals dio origen y creación del sistema de franquicia actual.

Mencionaron diversos conceptos que definen al sistema de franquicias, de lo cual resumieron como imagen, operación y es-tandarización y tiene como objetivo creci-miento acelerado, dominación del mercado y construcción de una marca.

Ante la presencia de empresarios locales,

Franquicias: Oportunidades de Negocio en Campeche

A pesar que en la entrada en el nuevo milenio parece haber favorecido el desarrollo del mercado de la franquicia en México, el estado de Campeche ocupa el número 25, con una participación del 0. 47 por ciento en un universo de 854 franquicias mexicanas.

ENTORNO EMPRESARIAL


las consultoras de la empresa Emprelace des-tacaron las ventajas del sistemas de franqui-cias, tales como: Baja inversión de capital pro-pio para expandir el negocio, Fortalecimiento y preservación de la marca; Cobro de regalías mensuales sobre las ventas de artículos o ser-vicios franquiciados; Cobro de una cuota ini-cial por otorgar franquicias, que contribuye en la recuperación de la inversión; Incremen-to de su cobertura y desarrollo de mercados.

Así también las desventajas: Reducción de independencia y control; Inversión inicial importante; Falta de ética del franquiciatario y presión para modificar métodos de opera-ción; Mal uso de la marca y el nombre comer-cial; Resistencia o impuntualidad al pago de regalías mensuales.

También se dieron a conocer los tipos de franquicias que existen en México, y presen-taron las etapas para un sistema de franqui-cia, así como los derechos y obligaciones del franquiciante y franquiciado.

En este modelo de negocios destacan di-versas razones para franquiciar, entre ellos:

Ampliar la cobertura comercial• Generar una cadena de distribución de • tus productos Optimizar gastos de operación•

Establecer los procesos y procedimien-• tos internos Crear programas de capacitación• Obtener certificaciones de calidad• Elevar el valor de su marca• Incursionar en la bolsa de valores• Facilitador en el plan de sucesión • familiar Necesidad de capitalizarse•

Las empresas exitosas que en el 2009 re-cibieron premio nacional de franquicia son: Arreglos florales Alyha, a la franquicia novata; Cochinita Pibil, los tacos de la abuela, premio de alimentos y bebidas; y Todo para sus Pies, premio a la franquicia de servicios; premio de venta al detalle a la Farmacia GI; Banco del Cordón Umbilical, como franquicia destacada en el extranjero; y premio a la franquicia del año, Prensa Mex.

Antes de concluir esta presentación a em-presarios campechanos las consultoras de Emprelace recalcaron que las franquicias que prosperan son el resultado de:

La iniciativa• La inversión• La innovación• El interés.•

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BREVES EMPRESARIALES


Con la participación de 18 empresas juveniles de los planteles Pomuch, Palizada,

Felipe Carrillo Puerto y Miguel Hi-dalgo del Colegio de Estudios Cien-tíficos y Tecnológicos del Estado de Campeche (Cecytec), se realizó la Feria Anual Empresarial Cecytec 2011, con el objetivo de crear una cultura empresarial entre los estu-diantes que integran esta institu-ción. El evento fue presidido por el reresentante del Gob. Lic. Fernan-do Ortega Bernés, el Lic. Enrique Ariel Escalante Arceo, Secretario de Desarrollo Industrial y Comer-cial; el Lic. César Sarmiento Villacís director general del Cecytec; entre otras autoridades.

Durante la ceremonia, el Lic. César Sarmiento Villacís mencio-nó, que emprender es también aprender y los jóvenes del Cecytec han recibido de Impulsa la forta-leza del módelo pedagógico edu-catico para el desarrollo de estos proyectos; al tiempo que felicitó a todos los que han hecho posi-bles estas acciones, en especial a los estudiantes del Colegio que participaron.

Cabe mencionar que se presen-taron 18 empresas juveniles, Ler, Bramzher, Coempa, Najali, hela-dos Palix, Meya cab, Mermefrutix, Chihuahuamax, entre otras, don-de todas recibieron su constancia de participación. De igual forma el director general del Cecytec Lic.

César sarmiento Villacís, recibió un reconocimiento como pionero de espíritu emprendedor del es-tado de Campeche, a nombre de Impulsa México y entregado por el Lic. Ignacio Sánchez Núñez de Im-pulsa Campeche.

Dentro de esta Feria Empesarial se evaluó a todas las empresas, para elegir a la empresa que re-presentará a Campeche en el Foro Internacional de Emprendedores, que se efectuará del 4 al 8 de julio del presente en Cocoyoc Morelos.

El jurado calificó la presenta-ción del producto, innovación, calidad, conocimiento del pro-ducto, empaque, imagen corpo-rativa, vaibilidad, oportunidad de venta y comercialización, publici-dad y promociones del producto, exhibición, atención y servicio al

cliente e impacto sobre el público. La empresa ganadora fue “LER” del plantel Felipe carrillo Puerto, dicha empresa realiza productos a base de JACA, fruto silvestre que se da en la región en todo el año; los alumnos fueron asesorados por su docente el Profr. Jorge Gar-cía Gómez.

El director general del Cecytec el Lic. César Sarmiento Villacís, informó que los jóvenes que asis-tirán al Foro Internacional de Em-prendedores, realizarán más de 40 actividades, especialmente di-señadas para la formación y desa-rrollo personal y profesional, entre las cuales destacan conferencias magistrales, talleres, simuladores de responsabilidad social, cérta-menes, actividades deportivas, re-creativas y festivas.

Feria Anual Empresarial

MUJERPROTAGONISTA


Por Jaina Ma. Euan Collí

Y al que por mucho tiempo hemos des-cuidado, provocando fenómenos que nos cuesta comprender, como el fa-

moso efecto invernadero, el fenómeno del niño y la niña o los radicales cambios climá-ticos, como la pasada ola extenuante de ca-lor que experimentamos hace apenas unas cuantas semanas tanto en el Estado de Cam-peche como en el resto de la República. Mi intención no es exponer el porqué de estos cambios sino invitarte a reflexionar sobre di-cho tema anclándolo al desarrollo y la com-petitividad empresarial, desmarcando el papel antagónico que por largo tiempo ha

estigmatizado el tema de las empresas ver-des o sustentable, ya que se cree que mien-tras más en práctica se pongan las regulacio-nes ambientales implicará mayores pérdidas económicas para dicho sector.

Para Ismael Jiménez en su artículo Em-presas sustentables publicado en CNNEx-pansión el 1 de Enero del 2008, una em-presa sustentable es “aquella que toma en cuenta diversos aspectos que van desde la satisfacción y bienestar de sus empleados, la calidad de sus productos, el origen de sus insumos, hasta el impacto ambiental de sus actividades, sin dejar de lado el efecto que

Empresas Verdes: ¿Un desafío para el crecimiento económico?

En la actualidad es común hablar sobre temas relacionados a la protección del medio ambiente ya sea en los noticieros, en la oficina, en la escuela o hasta en el café aparentando ser un tema del momento, cuando este fenómeno demuestra nuestra actual preocupación por el cuidar el hábitat en el que nos desarrollamos...

MUJERPROTAGONISTA


causan sus productos y desechos”, es decir, el impacto social, político y económico que produce su actividad y su compromiso con el desarrollo social y económico de un país.

Por lo que hoy en día la protección am-biental deja de ser una preocupación y pasa a convertirse en una verdadera oportunidad de negocio1. Tal como lo refleja el Rankin anual de las 100 Empresas Globales Más Sustenta-bles realizado por Innovest Strategic Value Advisors, aquellas empresas que se preocu-pan por el medio ambiente tienen mayores oportunidades de éxito en el mercado, debi-do a que hay una mayor preferencia por parte de los consumidores por adquirir productos que reúnan las condiciones de sustentabili-dad ambiental2.

Radicando en esto último la oportunidad de negocio. Esto se hace también evidente en el nuevo escenario de comercio internacional, y las cada vez mayores exigencias ambienta-les, que obligan a los sectores productivos del país a adoptar estrategias que permitan ob-tener ventajas comparativas de la incorpora-ción creativa de la variable ambiental dentro de la gestión empresarial3.

Lamentablemente en México la incorpo-ración de regulaciones y programas para que las empresas pongan en práctica sistemas de sustentabilidad ambiental es aún incipiente, es decir, nos encontramos en la fase prima-ria donde se comienza a delinear estrategias que promuevan el desarrollo de las empresas verdes. Algunas de las prácticas en las que in-ciden generalmente las empresas mexicanas es el envío de sus residuos a las disposicio-nes de tratamiento más baratas, sin importar cuál es la opción más acorde con el tipo de desecho que producen, lo que se traduce en un mal manejo de los residuos industriales,

generando un elevado impacto negativo en la sociedad4.

En el Estado de Campeche el compromiso por el impacto al medio ambiente se ve aun mas mermado; sin embargo, no debemos olvidar el gran punto de oportunidad de ne-gocio que representa el pensar en verde, ya que como se ha venido mencionando la con-ciencia por el impacto ambiental en la socie-dad se ha incrementado y seguirá creciendo exponencialmente. Por lo que vale la pena incentivar el desarrollo y crecimiento com-petitivo de las empresas verdes en nuestra región, significando quizá este rubro empre-sarial la apertura de nuestro mercado hacia el comercio exterior, donde las exigencia res-pecto al impacto ambiental son aun mayor y representan el pase de entrada a dichos mer-cados extranjeros.

Por lo que es momento de que comence-mos a apostar por empresas cada vez más verdes, es decir cada vez más comprometidas por el respeto y la protección ambiental más allá de una obligación ética y moral.

BibliografíaFrickmann Young, C. E. (2007). SUSTENTA-

BILIDADE E COMPETITIVIDADE: O PAPEL DAS EMPRESAS. Economia Mackenzie , 87-101.

Jiménez, I. (1 de Enero de 2008). Empre-sas sustentables. Recuperado el 13 de Junio de 2011, de CNNExpansión: http://www.cn-nexpansion.com/manufactura/actualidad/empresas-sustentables

Terán, A. (16 de Noviembre de 2004). La Nueva Competitividad: Sustentabilidad Am-biental. Recuperado el 14 de Junio de 2011, de Conectarse: http://www.conectarse.org/la_nueva_competitividad_sustentabilidad_ambiental

1.(Terán, 2004), 2. (Jiménez, 2008), 3. (Terán, 2004), 4. (Jiménez, 2008).



Toma protesta la nueva directiva de la CANACO delegación Campeche

El gobernador del Estado, Fernando Ortega Bernés, tomó protesta a la nueva directiva de la Cámara Nacional de Comercio Delegación Campeche que encabeza la empresaria campechana Beatriz Balmes Arceo.



El mandatario dijo que, reconocía el liderazgo de Beatriz, “una mu-jer entrañablemente reconocida y apreciada en todo Campeche por su profesionalismo, por su entrega, por su honestidad, por su

participación siempre activa en causas no solo empresariales sino de orden social, es una mujer apreciada”.

Asimismo indico que quienes integran el consejo directivo son so-cios afiliados a esta cámara y tienen una presencia histórica en el país y en el Estado de Campeche; “hoy se formaliza el trabajo hacia adelan-te en búsqueda de crecientes resultados a favor de los comerciantes campechanos”.

Dijo conocer a la mayor parte de los integrantes y los considero como gente con visión, buena, honrada, que trabaja todos los días a favor no solo de la economía de sus empresas, sino de la economía del Estado y por ello se valora y aprecia.

Refrendo su compromiso no solo de identidad, sino de trabajo con-junto que “nos permita recoger permanentemente de ustedes a través de las diversas dependencias del Gobierno del Estado, y manifiestamen-te estar siempre a nombre de ellos a sus órdenes para trabajar juntos”.

Por su parte la presidenta de la CANACO entrante, Beatriz Balmes Arceo, agradeció al gobernador del Estado, su respaldo a los socios de la misma, y manifestó que se ha avanzado, pero se requiere de más y para ello presentó su plan de trabajo en donde se destaca despertar en los socios la cooperación y trabajar de manera unidad y conjunta para salir adelante y también reiteró su compromiso de hacer bien las cosas en beneficio de todos ellos y de Campeche.

El gobernador del Estado, Fernando Ortega Bernés, tomó la protesta de rigor a los nuevos integrantes de la directiva 2011-2012, y entregó los nombramientos de sus respectivas carteras dentro de la directiva.

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ENTREVISTAEMPRESA VERDE


Esta gran “ola verde” ha impactado de manera importante a las grandes corporaciones, que han mejorado su

rendimiento y competitividad al incorporar políticas ambientales como parte de su res-ponsabilidad social.

Por otro lado, algunas pequeñas y me-dianas empresas se han desarrollado con el propósito de ofrecer productos y servicios “verdes” a un creciente mercado, que se ha vuelto más selectivo. Sin embargo, este fe-nómeno es incipiente en nuestro país y caso especifico en el estado de Campeche.

Creada en el 2001, Servicios Digitales, es una empresa campechana que con el popular lema “Piensa en verde” busca ofrecer a los clientes tecnología de punta en seguridad y ha incorpo-rado productos para el aprovechamiento de la energía solar y del medio ambiente.

Para ello, su propietario José Fernando Dzib Blanquet nos abrió las puertas de su ne-gocio y domicilio a la vez, para platicarnos so-bre sus productos. Servicios Digitales, es una pequeña empresa que se encuentra ubicada en Santa Ana, uno de los barrios más anti-guos de Campeche.

La debastación del medio ambiente, que anteriormentesóloalarmabaaunoscuantos,actualmente es un tema que preocupaalapoblaciónenge-neral.Graciasaesto,losconsu-midoresexigimoscadavezmásproductosamigablesconelme-dio ambiente.

Empresa Verde

Entrevista a José Fernando Dzib BlanquetEmpresa: Servicios Digitales

ENTREVISTA EMPRESA VERDE


Decam.- ¿Qué productos “verdes” ofrece la empresa a sus clientes?

JFDB.- En nuestra misión de la empresa lo señalamos: Ofrecer tecnología de punta local-mente, y un de los productos que estamos ofre-ciendo a partir del 2010 es la tecnología solar iónica.

Decam.-¿Dedóndesurgiólaideadeofre-cer este producto en Campeche?

JFDB.- Por inquietud personal me ha inte-resado mucho la energía solar para el uso de la oficina y en mi casa (es una casa muestra), se ha instalado los tres productos principales que ofrece la empresa, a nivel seguridad, como son las cámaras y alarmas eléctricas, y energía solar. Tenemos un panel solar, que da energía para una bomba e iluminación del patio.

Se tiene preparado un tercer nivel de la casa para poder soportar un arreglo solar para un fu-turo. Se pretene que el 40 por ciento de la ener-gía que utiliza la casa sea suministrado a través del medio ambiente por medio de los paneles.

Decam.- ¿En Campeche estamos atrasados en el cuidado al medio ambiente?

JFDB.- Si, por un lado desafortunadamente a muy pocas empresas les ha interesado este tipo de tecnología. El otro día escuchaba hablar de la llamada “tecnología del futuro”, que ya es la tecnología del presente, si es cierto que son altos los costos, pero ya es una realidad.

Tengo gente de Candelaria que me vinieron a pedir una propuesta para una planta, cuan-do el lugar está completamente alejado de CFE, toda la energía que reciba del sol va servir para darle los servicios a un rancho. Esta energía va hacer funcionar a aparatos electrodomésticos pequeños como radio, televisión e iluminación. La limitante son los costos.

Decam.-¿Lugardeprocedenciadeesatec-nología?

JFDB.- Es una empresa alemana que tiene oficinas en la ciudad de México. Los paneles so-lares se hacen afuera, no hay local.

Decam.- ¿Aquí en Campeche es la única empresaqueofreceestatecnología?

JFDB.- No, cuando menos hay un par más,

ENTREVISTAEMPRESA VERDE


si ha estado muy lento…como resultado de la promoción que hicimos en la Expo Industrial y Comercial 2010, nos vinieron a ver gente de Candelaria. Los menonitas de diversos asenta-miento en el Estado si están utilizando la ener-gía solar, lo curioso es que utilizan mas la tecno-logía que los mexicanos.

Decam.- ¿Sabe si las empresas que se dedi-can al cuidado del medio ambiente reciben algúnestimuloporpartede lasautorida-desdegobierno?

JFDB.- Hasta ahora no, no me he dado a la tarea de investigar si existen beneficios fiscales o de apoyos directos del gobierno para apoyar a las empresas, solamente he investigado que le puedo ofrecer a los clientes.

Además del panel solar, ofrecemos un bio-digestor para fosa séptica, que sustituye al mé-todo tradicional, actualmente para la limpieza se tiene que contratar los servicios de una em-presa X.

De esa manera estamos cuidando que no se contamine el manto acuífero. El sistema funcio-na por medio de bichos que se vierten a través del lavado o el inodoro cada añoEstas bacterias dentro de la fosa séptica tienen un ciclo de vida, de tal forma que se alimentan con lo que en-cuentran adentro y mueren, no contaminan en lo absoluto.

Este sistema ya está en función en la cancha de fútbol frente al estadio Nelson Barrera, que por su cercanía al mar no pueden hacer descar-gas, entonces nos adquirieron dos tanques de 7 mil litros.

La Comisión Estatal de Desarrollo de Suelo y Vivienda (CODESVI) la han utilizado en la cons-trucción de algunas viviendas y otras empresas constructoras que saben de esta tecnología se han acercado a nosotros.

Es un invento yucateco a través del director comercial de esa empresa nos ofreció comer-cializarla en Campeche.

Decam.- ¿Es alto el costo para adquirir es-tastecnología?

JFDB.- Por ejemplo, el panel solar tiene un costo de 4 mil pesos, pero varia por la potencia, hay de 50 a 230 watt.

Imagínate, una casa en el interior del Esta-do, que necesite la iluminación, un pequeño re-frigerador para guardar los alimentos, el costo sería entre 8 y 9 mil pesos aproximadamente.

Sin embargo esta tecnología tiene sus limi-tantes, no se pueden conectar muchos apara-tos eléctricos, ni muchas horas al día. Estamos hablando de comunidades alejadas de la capi-tal o de alguna cabecera municipal que llevar electricidad a través de la Comisión Federal de Electricidad (CFE)

Se ha hecho una promoción masiva en el sur del Estado para utilizar esta tecnología, para las poblaciones cercanas con Belice y Guatemala.

En la expo 2010 se acerco el gobernador al stand de Servicios Digitales, de hecho le hizo hincapié a Edgar Hernández que hay una em-presa campechana que le apuesta a la tecnolo-gía, que hay que apoyar.

Fui uno de los primeros de traer un reloj che-cador de huellas y me costo trabajo de cambiar esa mentalidad.

Yo sin caer en pesadeces he abierto camino a muchos empresarios de buscar innovar, si a ti te interesa vender lo que yo vendo se lo doy a precio de distribuidor.

Decam.- ¿Es difícil cambiar lamentalidadde los empresarios locales?

JFDB.- Yo siempre he dicho que la tec-nología no la usamos por dos motivos: por

ENTREVISTA EMPRESA VERDE


desconocimiento, a veces no sabemos que exis-te cierta tecnología o porque creemos que la tecnología es muy cara.

Afortunadamente ha bajado los precios, una computadora esta accesible para cualquier nivel socioeconómico. Por ejemplo un reloj checador que antes lo comprabas en 10 mil pesos ahora en 4 mil pesos.

En el tema de la energía solar ahí, si está un poco cara, la recuperación de la compra de un panel lo puedes tener en unos 4 o 6 años más o menos, el ahorro se verá en el consumo de luz que dejaras de pagar.

Realmente equipar con panel solar una ciu-dad todavía es mas barato, lo que se puede ser es una interconexión, es decir el consumo de una casa lo saquemos a través de un panel y otros a través del CFE. Sin embargo es mas caro llevar la línea eléctrica de CFE a una comunidad muy lejana, y en este caso existe la alternativa de los paneles solares.

Decam.- ¿Hace falta promoción del uso de los paneles solares?

JFDB.- Si hace falta promover, por ahí existe un estudio de la ONU que dice que esta zona del país, en donde gran parte del año, se tiene vientos con velocidad necesaria para la energía oleica, todos los días el sol nos produce dinero pero no lo aprovechamos.

Tuve la oportunidad de estar en Puebla y nos decían que ahí se la pasa nublado, si, todo mun-do cree que necesitamos el sol que tenemos en Campeche para tener energía solar, y no, aun con un nublado los rayos ultravioleta atravie-sa, y es lo que necesita el panel para producir energía.

Es curioso que otras personas, los menoni-tas, ellos si están consciente de lo que significa la tecnología para su beneficio.

Decam.- ¿En Campeche como estamos en cuento a empresas verde?

JFDB.- Estamos en pañales, hay un gran po-tencial como empresa y usuarios, yo he vivido con esa mentalidad de que he tenido negocios que me gustan, que no hay mejor manera que demostrar los beneficios.

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El esfuerzo con esfuerzo

Consideremos a un muchacho joven que realiza un programa de estudios universitarios, es decir, una licencia-

tura o una ingeniería. Termina el programa y recibe su titulo que lo acredita como un profesionista.

El joven hizo su esfuerzo durante 5 años cuando mucho, dependiendo del programa y la universidad, y al final obtuvo su título

universitario. Dicho de otra manera, se esfor-zó con esfuerzo durante 5 años porque pre-tendía alcanzar algo: su título. El título luego le dará la oportunidad de presentarse ante las empresas y ofrecer lo que puede hacer, lo que puede aportar, lo que sabe. La empresa entonces, si requiere a alguien con las carac-terísticas del muchacho titulado, le ofrecerá un sueldo y prestaciones.

El esfuerzo sin esfuerzo no es esfuerzo porque el esfuerzo debe tener un fruto y si el fruto no se da entonces nunca hubo un esfuerzo en el empeño.

Por Bernardo Quintanilla García



Si el muchacho logra ser contratado y reci-bir un sueldo decoroso para sostener su estilo de vida, entonces su esfuerzo de 5 años en la universidad habrá valido la pena.

El problema con esta forma de pensar es que una vez que se obtiene el fruto, es de-cir, que el muchacho alcanza la meta y ya está trabajando en una empresa, el esfuerzo deja de ser esfuerzo del esfuerzo que espera al-canzar algo.

Y es que uno puede esforzarse sin esfuer-zo. Esto pasa cuando haces lo que haces por mantener algo que ya tienes. Si ya tienes un trabajo, sientes que ya lograste tu objetivo en la vida y solo te dedicas a conservar tu em-pleo. Haces lo que se supone que debes hacer y ya.

No hay esfuerzo en el esfuerzo.Llegas a la oficina, revisas los correos elec-

trónicos, atiendes llamadas, llenas los forma-tos, buscas firmas de los jefes, etc. Luego revi-sas tu correo haber quien de tus conocidos te escribió. Ejemplo, no creo que eso último sea tu caso querido lector, perdón.

No esperas lograr nada porque lo que que-rías lograr ya lo tienes. Entonces deja de haber esfuerzo y solo te concretas a esforzarte lo su-ficiente para conservar lo que ya lograste. ¡El problema es que aún no tienes ni 30 años!

La vida se vuelve monótona cuando dejas de buscar los logros. El fruto se consigue con esfuerzo y si ya no hay fruto que buscar, en-tonces no hay esfuerzo que aplicar. Eso es el esfuerzo sin esfuerzo.

Pero el que se esfuerza con esfuerzo es el que permanece esperando lograr alcanzar algo. Es el que, en su empeño por alcanzar, luego se cae, pero tiene que levantarse, sacu-dirse y seguir. El que se esfuerza con esfuerzo es el que sabe que ya va a lograr asir aque-llo que quiere alcanzar aunque todavía no lo alcance. El que dice: “parece que ya mero lo

logro”, o, “estoy a punto de lograrlo”.Un contrato, una venta, un negocio, un

cliente nuevo, un nuevo producto, otra venta, otro cliente...

Y aquel hombre crece porque se esfuerza con esfuerzo para alcanzar el fruto. Es como aquella figura del animal que persigue la za-nahoria que le cuelga frente a sus ojos (col-gando de una vara que trae atada a su misma espalda). Pero a diferencia del animal, este hombre si alcanza el fruto y cada vez alcanza más y crece más.

Pero aquí estoy hablando de dos caminos diferentes. No todos van a caminar por el ca-mino del esfuerzo con esfuerzo porque no es un camino fácil. El camino del esfuerzo sin es-fuerzo es el camino del empleado. Pero el ca-mino del esfuerzo con esfuerzo es el camino del emprendedor. Y no digo que el empleado no se esfuerce, sino que digo que el emplea-do se esfuerza solo lo necesario para conser-var su empleo. Y esto es más notorio en aque-llos empleados que se afilian a un sindicato. Y más aún cuando dicho sindicato tiene mucha fuerza.

El que se esfuerza con esfuerzo, en algún momento tendrá riquezas. El que se esfuerza sin esfuerzo es miembro de la clase media. Y el que no se esfuerza es el perezoso. Y el pere-zoso en algún momento tendrá pobreza.

Pero aquí es donde todo el argumento queda desvalido y es puesto en jaque; pre-cisamente cuando nos topamos con el libro. Y aunque el argumento es correcto y tiene fuerza, no puede sostenerse ante la absoluta verdad cuando se escribe:

“Si Jehova (Dios) no edificare la casa, en vano trabajan los que la edifican; si Jehova no guardaré la ciudad, en vano vela la guardia. Por demás es que os levanteis de madruga-da, y vayais tarde a reposar, y que comáis pan de dolores; pues que a su amado dará Dios el sueño…”



La administración de proyectos ha crecido durante los últimos sesenta años mediante el talento de los expertos y académicos; los que desarrollan su experiencia en el ejercicio profesional han depurado los procesos y desarrollado a través del conocimiento empírico las practicas actuales, mientras que los catedráticos han efectuado investigaciones con el fin de detectar métodos más eficaces para el funcionamiento del proyecto.

La administración de proyectosPor Leobardo Cortés Noh



Ambos profesionales han contribuido en miles de artículos y cientos de li-bros que describen la teoría y la prác-

tica de la administración de proyectos. La asociación más grande y mejor cono-

cida sobre administración de proyectos es el Project Management Institute, establecido en Pensilvania. Este instituto ha generado diversos libros y temas sobre esta disciplina que ha permitido, gracias a la naturaleza de esta práctica, mejorar las actitudes y ap-titudes de los responsables de ejecutar los proyectos.

Sin lugar a duda para llevar a cabo con éxito la administración de proyectos se ne-cesita contar con un proyecto ejecutivo o llave en mano que haya nacido como re-sultado de una demanda o detección de necesidades de bienes o servicios, formula-do y evaluado exitosamente. Este proyecto puede ser para enfocado al sector social y /o privado y ser aprobado por los patrocina-dores quienes desean hacer las inversiones pertinentes para el caso.

Los proyectos exitosos bien concebidos y gestionados con oportunidad en el sector social detonan la economía y aquellos enfo-cados para el sector privado aseguran las in-versiones e incrementan la rentabilidad, así en ambos casos, se generan más y mejores empleos, se fortalece el desarrollo econó-mico y mejora la calidad de vida cuando es-tos se llevan a cabo de manera sustentable.

Una de las fases muy importante en el proceso es la gestión, conocida como el conjunto de acciones que debemos llevar a cabo para asegurar que los patrocinadores o inversionistas estén convencidos de las

bondades del proyecto. Otra tarea impor-tante es la colocación del proyecto en bol-sas de financiamiento mediante las diversas convocatorias que emite el gobierno estatal o federal, así como diferentes organismos internacionales tales como el BID. Una acción más que le puede dar una ventaja competitiva es contar con un portafolio de proyectos, de tal manera que cuando se publiquen las convocatorias por los orga-nismos autorizados solamente se debe ali-near el proyecto de acuerdo a las normas establecidas y se gestiona la colocación de varios proyectos a diversas fuentes( bolsas de financiamiento).

En esta parte de la gestión se quiere las habilidades pertinentes para saber conven-cer a los patrocinadores o comités de asig-nación de fondos para el financiamiento.

Ningún proyecto se realiza solamente por su formulación y evaluación exitosa. El jefe o líder de proyecto se hace cargo de las gestiones anteriores para asegurar una bue-na ejecución del mismo, después de haber gestionado los recursos económicos.

Toda vez que se haya colocado el proyec-to cumpliendo todos los requisitos estable-cidos, se procede a desarrollar el proceso de la administración de proyectos.

Con frecuencia escuchamos que se de-vuelven fondos de diferentes fuentes de financiamiento y cuyos motivos principales fueron la falta de proyectos (esto sucede principalmente en el sector público) y en cuanto al sector privado se argumenta que es por falta de difusión o desconocimien-to de estos fondos; sin embargo, se están perdiendo valiosísimas oportunidades. El



trabajo de planeación estratégica no ha sido de manera sistémica, es decir cuando se lleva a cabo, no se toma en cuenta el análisis del en-torno y las opciones que ofertan las diferentes bolsas de financia-miento. Es importante considerar que también deben integrase en los trabajos de la planeación estra-tégica la formulación y evaluación de los proyectos de inversión para darle a la organización fortaleci-miento y proactividad en su des-empeño. El simple hecho de con-tar con un portafolio de proyectos implica establecer una nueva cul-tura de estar permanentemente con la visión de mediano y largo plazo y la búsqueda constante de ideas creativas e innovadoras que puedan probar su factibilidad para llevar a cabo la formulación y evaluación del proyecto. En con-secuencia, es necesario contar con las metodologías específicas para convertir las ideas creativas en proyectos ejecutivos. El hecho de contar con varios proyectos eje-cutivos a la vez proporciona una ventaja competitiva, con el fin de entregar a tiempo la documenta-ción que solicitan las fuentes de financiamiento.

Todo lo anterior consideramos que es muy importante tomarlo en cuenta para aplicar el proceso de la administración de proyec-tos, iniciándose con la pregunta siguiente:

¿Qué es un proyecto?

Algunos autores lo definen así:

“Un conjunto de esfuerzos temporales, dirigidos a generar un producto o servicio.” [1]

“Cualquier acción que tenga objetivos definidos y concluyen-tes con representación de valo-res específicos enfocados a sa-tisfacer una necesidad de bien o servicio.”[2]

“Un problema encaminado a la solución.”[3]

Es muy importante repasar los siguientes términos que delimitan al proyecto:

Temporal:1. porque siempre tendrá un comienzo y un fin determinado, un tiempo delimitado, y una duración cuantificable.

Único: 2. cada proyecto posee características y funciones específicas que le confie-ren la cualidad de único aun cuando las circunstan-cias cambien conservaran su unicidad.

¿Cuál es la razónde ser de laadministración de proyectos?

“Lograr el Éxito” en su ejecu-ción, lo cual significa cumplir los objetivos de tiempo, costo, al-cance y calidad, a satisfacción de los clientes internos y externos, creando relaciones a largo plazo con proveedores y demás relacio-nes con los demás integrantes del equipo.

El alcance -tiempo -costo -ca-lidad están cimentadas por dos áreas de muy alta repercusión para el éxito del proyecto, recur-sos humanos y comunicación. Una mala selección del equipo de tra-bajo y/o comunicación deficiente provocaría un incremento en los recursos económicos disponibles y por lo tanto se corre mucho ries-go para la entrega a tiempo y calidad.

Es de suma importancia lograr el balance en los siguientes com-ponentes: tiempo, costo, alcance y calidad. Asimismo, mediante el manejo correcto del riesgo, su identificación y monitoreo, se ob-serva que una de las funciones que mas corren riesgo es la de abastecimientos por eso debe ha-cerse buenas estrategias de con-tratación de proveedores, el tipo

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de pago, la preselección de las empresas y la supervisión de los acuerdos contractuales en materia de cumplimiento.

Hay cinco procesos clave en la administra-ción de proyectos los cuales son:

Inicio:• Establecer la visión del proyecto, “el qué”; la misión por cumplir y sus ob-jetivos, la justificación del mismo, las res-tricciones y supuestos. Planeación:• desarrollar un plan que nos ayude a prever “el cómo” cumplire-mos los objetivos, tomando en cuenta una serie de factores que afectan todo proyecto. Ejecución:• implementar el plan, contra-tar, administrar los contratos, integrar, al equipo, distribuir la información y ejecu-tar las acciones requeridas de acuerdo con lo establecido. Control: • comparar lo ejecutado o real contra lo que previmos o planeamos, de no identificar desviaciones, continuamos con la ejecución. Si se encuentran des-viaciones, en equipo se acuerda la ac-ción correctiva, y luego continuamos con la ejecución, manteniendo informado al equipo. Cierre:• concluir y cerrar relaciones con-tractuales profesionalmente para facili-tar las referencias posteriores al proyecto así como el desarrollo futuro de nuevos proyectos.

Nueve áreas que se deben considerar en la administración de proyectos.

Alcance. Definición de lo que incluye y no • incluye, donde empieza y dónde termina el proyecto.

Tiempo. Elaboración del programa de • ejecución, calendarios, entregas parcia-les y finales.Costo. Elaboración de la estimación de • costos, presupuestos, y programa de erogaciones. Calidad o fijación de estándares signifi-• cativos. Cómo cumplirlos y satisfacer los requerimientos. Recursos humanos. Equipo del proyecto • que integra colaboradores tanto inter-nos como externos y los papeles de cada quien. Comunicación. Información requerida y • procesada en reportes e informes, quien la genera, con qué frecuencia la entrega-mos, juntas y medios de distribución.Riesgo. Amenazas por controlar, opor-• tunidades que capitalizar y planes de contingencia. Abastecimiento. Elaborar estrategias • de contratación, cotizaciones, con-cursos, contratos y administración de contratos.Integración. Administración de cambios • e integración de todas las áreas para eva-luar el desempeño del equipo.

Referencias

Administración profesional de proyectos (Ya-mal Chamoun) [1]

Manual portátil del administrador de pro-yectos (David Cleland) [2]

Manual de calidad sección de mejora conti-nua (Ana María González Garza ITESM) [3]

Continuará en la próxima edición.



Por: Dr. Francisco Gerardo Barroso TanoiraUniversidad Anáhuac Mayab. Junio de 2011

¿Robos en mi empresa? Recomendaciones para evitarlos

Sin embargo, esto no tiene por qué ser así ya que hay empresas en las que su personal se siente tan comprometido

con ellas, que los robos son ciencia ficción. Pero... recordemos también que la ocasión hace al ladrón, como dice otro conocido refrán.

Robos por parte de supuestos clientesHablemos primero de los robos que pue-

de haber por parte de algunos supuestos

clientes, sobre todo en alguna tienda de autoservicio. La creencia tradicional es que un cliente que roba es porque no tiene para pagar, o que no tiene ni para comer. Esta es una manera muy ingenua de pensar ya que un cliente que no tenga para comer, difícil-mente entrará a una tienda de autoservicio o de ropa de aquellas caras y de prestigio. Sin embargo, hay que reconocer que pue-de haber bandas organizadas de tal forma que uno de los supuestos clientes distraiga

Hay un dicho que un antiguo empresario me dijo hace mucho tiempo. “Si un negocio no deja para el patrón, para el cajón y para el ladrón, entonces no es negocio”. Pienso que ésta es una forma muy triste y pesimista de pensar, ya que de esa manera se estaría justificando que fuera normal que hubiera robos en las empresas.

CALIDAD


al vendedor mientras otro de los cómplices sustrae mercancía. Esta es una forma muy común de ac-tuar cuando se presentan dichas bandas.

La mayor parte de los clientes que sustraen mercancía es porque se sienten tentados, porque les gusta el artículo o porque no hay quien los atienda. Se dan cuenta de que están solos y caen en la tentación. Otros lo hacen por sim-ple adrenalina o porque sienten que fueron mal atendidos en algu-na ocasión, y que está bien cobrár-sela a la tienda en esta forma.

Pero no todo está perdido. Hay diversas formas para ver si un su-puesto cliente entró a llevarse algo de manera fraudulenta. Sin embargo, nadie es ladrón hasta que pasa por la caja sin pagar, lo cual significa que hay que estable-cer mecanismos de seguimiento a sospechosos, fijarse muy bien si han tomado mercancía, y ver si pasan por caja y no la pagan. Nunca intercepte a alguien den-tro del piso de ventas acusándole de robar mercancía ya que dicha persona puede aducir que la va a pagar y que Usted la está difaman-do, con los problemas legales que esto pudiera acarrear.

¿Cómo evitar los robos en la tienda?

La mejor forma para evitar robos por parte de este tipo de clientes en la tienda es mejorando

el servicio al cliente. Sí... esa es la solución, y es mejor que las cá-maras en el área de servicio, las cuales solo sirven de ayuda. Cada uno de sus trabajadores es la me-jor forma de prevenir robos ya que deben trabajar en equipo en el piso de ventas. Por ejemplo, cuando un cliente distraiga a uno de los vendedores, otro vendedor puede estar cerca para seguir con la atención. Otra forma es saludar a todos los clientes que entran al establecimiento y estar atentos a ofrecer ayuda en todo momento. Si un cliente se siente saludado y atendido, difícilmente caerá en una tentación, y si se trata de una banda de robatiendas, verán que es difícil porque todos trabajan en equipo. Entonces, el buen servicio evita robos en la tienda.

Si hablamos del área de cajas, existen los intentos de fraude con tarjetas bancarias. En una plática que conocido emisor de tarjetas de crédito nos impartió, se co-mentó que una forma común es que los que cometen fraudes van a comprar a una tienda y se fijan de quién es el cajero o cajera más despreocupado o despreocupa-da... compran algo con una tarjeta normal, usualmente barato, y tra-ban conversación amable con di-cho cajero o cajera. Luego, regre-san a comprar y usan una tarjeta fraudulenta... pero como el cajero o cajera siente confianza en dicha persona, no se fija de la firma o de

alteraciones en la tarjeta, con lo que se hace la compra. Entonces estar atentos, seguir los procedi-mientos adecuados y trabajar en equipo son factores importantes para prevenir los robos en la tien-da. Una vez más, el buen servicio evita los robos.

¿Yquésucedeconalgunostra-bajadores?

Hasta ahora hemos hablado sobre robos por parte de clientes. Sin embargo, hay empresas en las que los robos realizados por los empleados mismos sobrepasan por mucho a los cometidos por clientes. Esto tiene una lógica: esos empleados saben por dónde

CALIDAD


sacar la mercancía, aprovechan transferencias entre tiendas o repartos a clientes y hasta podrían llegar a tener contactos fuera de la empresa para la colocación de mercancía. Esto se debe a que esos trabajadores no sienten suya la empresa, no se identifican con ella ni con sus jefes, así como a la falta de procedimientos adecuados de contratación, evalua-ción y seguimiento. Mucho puede solucionarse con revisiones de artícu-los al azar para ver faltantes sin que se arme la sensación de una cacería o con la rotación interna de puestos, pero lo más importante es lograr el compromiso del trabajador. Si éste siente que es parte de la empresa y que sus clientes y jefes merecen un buen trabajo, entonces los robos disminuirán o inclusive pueden desaparecer. No quiero decir que la na-turaleza humana se oriente al robo... simplemente que hay personas para quienes robar presenta un beneficio, así como que afortunada-mente hay más personas buenas y comprometidas que lo contrario.

Parafinalizar...La prevención de robos está en las manos de Usted. Logre el compro-

miso de su personal, capacítelos, haga que se sientan parte de la empre-sa y que las decisiones que ellos toman afectan a todos. De nada sirven tantas cámaras (bueno, al proveedor de éstas sí le beneficia) si no tiene un conjunto de procedimientos para seguimiento de sospechosos o si su personal no trabaja en equipo. Con compromiso y buen servicio dismi-nuirán los robos de clientes y también los que pudieran hacer algunos miembros de su personal. Lo peor es quedarse con los brazos cruzados y confiar en gente en que no debe. Podría ser recomendable que con-tratara a una persona que le ayude a capacitar a su personal para pre-venir robos, así como es provechoso solicitar a los bancos o emisores de tarjetas las pláticas a sus cajeros y cajeras para detectar posibles fraudes con dichos instrumentos de pago.

Es tiempo de dejar atrás el “tranza y avanza” y lograr la conciencia en todos, desde los jefes hasta los trabajadores operativos, de que una so-ciedad mejor se alcanza cuando todos colaboramos para ello. Es cierto que se necesitan mejores leyes, pero también que se requieren mejores hombres y mujeres, responsables y comprometidos, que cuiden su pa-trimonio, su trabajo y, por supuesto, sus valores.

Es tiempo de actuar desde ahora. Le deseo mucho éxito.

“De nada sirven tantas cámaras...

si no tiene un conjunto de

procedimientos para seguimiento de sospechosos o si su personal no

trabaja en equipo. Con compromiso

y buen servicio disminuirán los

robos de clientes y también los que

pudieran hacer algunos miembros

de su personal.”

CALIDAD


Bajo este contexto, es indis-pensable promover la in-vestigación de los principa-

les problemas de estas empresas, y posibles soluciones.

En nuestro país mucho se ha ha-blado de aspectos necesarios para la supervivencia de estas empresas como: falta de profesionalización,

carencia de información financiera veraz y oportuna, falta de financia-mientos, deficiencias de gestión, entre otros.

Son pocas las MIPyMES en México que cuentan con un sis-tema de Contabilidad Administra-tiva; están más preocupadas por sus problemas de liquidez, por el

La contabilidad administrativa en las MiPyMES del sector hotelero de Campeche

Por: MC. Armando Ake Rodríguez, MA. Silvia E. Barredo Sánchez, y MC. Mario Javier Fajardo*

En Campeche el 99.65% del total de Unidades económicas son MIPyMES; la micro representa el 95.83%, la pequeña el 3.27% y la mediana el 0.55%. También ocupan el 73.8% de la PEA. Similar comportamiento se refleja a nivel nacional.

CALIDAD


cumplimiento de sus obligaciones fiscales; o bien, aun no conocen sus beneficios en mate-ria de control y en la efectividad de sus fun-ciones que les generaría ahorros importantes.

Considerando el potencial Turístico del estado de Campeche, es importante que las MIPyMES del sector hotelero cuenten con un sistema de Contabilidad Administrativa me-diante el cual revisen sistemáticamente las funciones de sus áreas administrativas para adoptar acciones de mejora. Bajo estas consi-deraciones se genero la siguiente pregunta:

¿Conoce el empresario de las pequeñas empresas del sector Hotelero las ventajas que proporciona un sistema de Contabilidad Administrativa y hacer uso de su información para la toma de decisiones que le ayuden a proporcionar servicios eficientes?

Para conocer la opinión de estos empresa-rios respecto a la Contabilidad Administrativa y de la participación y preparación del Contador Público en su aplicación, en el presente año se llevó a cabo su investigación obteniéndose los siguientes:

Resultados y conclusionesLos empresarios de este sector consideran

que deben crear en sus estructuras un área de Contabilidad Administrativa ya que a la fecha no cuentan con ella, por lo que no han com-probado sus ventajas; sin embargo requieren de información administrativa para su toma de decisiones, y que a la fecha los sistemas contables tradicionales no proporcionan, la que en su opinión podría ser generada por la Contabilidad Administrativa siendo una de sus ventajas.

También opinan que los profesionales de la Contaduría Publica sus conocimientos se

orientan principalmente a la contabilidad fi-nanciera o tradicional y a lo fiscal, por lo que las escuelas de Contaduría de nivel superior de igual manera deben enfatizar en la Conta-bilidad Administrativa.

A manera de conclusión, estos empresarios tienen consciencia de las ventajas que tendrían el profesionalizar sus empresas; una de ellas como se mencionó sería el disponer de infor-mación administrativa relevante para mejorar los diversos servicios que vienen prestando; para tal propósito la Contabilidad Administra-tiva constituye una importante herramienta.

Escriben...*Los autores de este artículo son profeso-

res investigadores de la Facultad de Contadu-ría y Administración de la Universidad Autóno-ma de CampecheEn Campeche el 99.65% del total de Unidades económicas son MIPyMES; la micro representa el 95.83%, la pequeña el 3.27% y la mediana el 0.55%. También ocupan el 73.8% de la PEA. Similar comportamiento se refleja a nivel nacional.

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UNOS MINUTOS DE REFLEXIÓN

¡Los árboles no tiran basura!

Don Teofilito camina solo y parsimoniosamente por su inmenso patio. En realidad

no esta solo pues lo acompañan todos sus recuerdos, que son tan-tos como las hojas caídas. El canto de los pájaros acompaña el cru-jir de las hojas que va pisando y el viento mece las ramas y flores de esos sus grandes árboles. Dice que son suyos porque él los sem-bró y cuidó, mas sabe que son de la madre naturaleza. La mañana es fresca y soleada.

Las multiformas de las sombras proyectadas en el suelo de tierra son el complemento perfecto de la sinfonía y belleza que le rodea. “Y pensar que hay personas que cor-tan los árboles porque dicen que hacen basura”, reflexiona. Cuanta razón tenía mi chichí cuando me decía: “Dito, ¡no seas saraguato! los árboles no tiran basura. Dejan caer sus hojas y frutos en un pro-ceso natural para abonar su propia tierra y continuar su especie”.

La verdad yo no entendía a esa edad nada de ciclos ni naturaleza y solo refunfuñaba por el trabajo de barrer todas esas hojas para llevar-las a la plantita de composta que había improvisado mi abuelita.

Todos estos recuerdos me hicie-ron reflexionar, solo unos minutos obviamente, sobre las caballadas (así les decía mi abue a las estupi-deces) que hace algunos empre-sarios, sobre todo los del sector

construcción/ vivienda, a la hora de preparar sus terrenos para cons-truir en ellos… ¡arrasan con todo árbol que se les pone en el camino! No podemos ser tan inconscientes y materialistas en el afán de la diz-que modernidad y desarrollo.

Si al construir hay un árbol ahí… ¡respétalo! Él llegó primero. Cons-truye alrededor de la naturaleza y no sobre ella y a costa de ella. Adapta tu vivienda/oficina/bode-ga/edificio al entorno natural. Si de plano hay un arbolito que haya que darle “flit” irremediablemen-te, pues tu tarea será sembrar, cui-dar y proteger hasta su crecimiento 100 arbolitos más. Y termino este mi artículo contando una anécdota a mis cuatro amables lectoras, que ahora son cinco porque me dijo la Lic. Judith Dáger que ella también lee mis artículos desde Calkiní.

¡Yupi! ¡Eureka! ¡Excelente!. Bueno, continúo después de

este exabrupto de alegría. Hace algún tiempo sembré una semilla de mamey en el patio de mi oficina que me trajo ex profeso mi señor padre. Uno amigos al visitarme y ver la ramita que incipiente iba sa-liendo de la semilla me comenta-ron ¿para qué lo haces si tú no vas a cosechar sus frutos? ¿Sabes cuán-tos años tienen que pasar para que esta semilla se convierta en árbol y dé sus frutos? ¿¡Tás mamao gallo!? ¡Te vas a morir antes! Yo, paciente, simpático, ocurrente, sonriente (y modesto) como suelo ser les dije: yo no pienso comer de esta siem-bra, pero si no lo hago, mis hijos tampoco comerán de ella. Después de un silencio, uno por uno mis amigos se fueron retirando. Espe-ro que a seguir la siembra.

Por: Amado Martínez AnconaContacto: [email protected]

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Toma de protesta del comité

CCE Campeche

Ortega Bernés, acompañado del

Secretario de Finanzas, Tirso R. de

la Gala Gómez y del Secretario de

Administración e Innovación Guber-

namental, Edgar Hernández Her-

nández, expresó que, es tiempo de

que, con la decisión de ustedes, y

con el respaldo de los tres órdenes

de gobierno, se demuestre una vez

más que en Campeche hay ánimo y

voluntad de salir adelante, y que los

emprendedores campechanos están

resueltos a seguir dando una batalla

a favor del crecimiento y en favor del

desarrollo del Estado, porque nunca

la hemos tenido fácil en Campeche,

pero ustedes han sido los principa-

les promotores con el ejemplo de su

trabajo y de sus convicciones que

Campeche puede y saldrá adelante.

Por su parte el electo presiden-

te del Consejo Coordinador Empre-

sarial de Campeche, Rogelio Hoil

Canul, dijo que, “en este camino

que nos toca a todos recorrer deseo

expresar ante ustedes, mi firme de-

seo de servir y trabajar, estrecha y

de la mano, con nuestras autorida-

des de los tres niveles de gobierno,

para que juntos alcancemos mejo-

res niveles de bienestar para la so-

ciedad de la cual todos formamos

parte”.

-Y consciente que todos debemos

asumir nuestras responsabilidades

y hacer que los demás tomen su

parte en esta tarea, nada fácil, pero

gratificante, de lograr el desarrollo

de Campeche al que todos aspira-

mos, estamos uniendo voluntades

y esfuerzos, y por ello reiteramos

el compromiso de todos y cada uno

de los miembros de este Consejo

Coordinador Empresarial de Cam-

peche de asumir con responsabili-

dad y respeto nuestra tarea, nues-

tra parte en este gran proyecto que

significa el crecimiento de nuevas

oportunidades en Campeche.

El Gobernador del Estado, Fernando Ortega Bernés, tomó protesta a la nueva directiva del Consejo Coordinador de Campeche (CCE), que encabeza Rogelio Alejandro Hoil Canul.

Revista Julio 2011

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