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INGREDIENTES600 grs. Pechuga de pollo cortada en cubos½ pieza de Cebolla finamente picada1 cucharada de Ajo finamente picado3 piezas de Chile de árbol picado1 ½ cucharada de Curry amarillo común2 cucharadas de Aceite¾ taza de Crema de coco1 taza de Yogurt natural cremoso1 lata de Piña en cubos* Tallarines de arroz hidratados en agua caliente o arroz al vapor para acompañarSal y pimienta al gusto

En una cacerola antiadherente calienta el aceite, acitrona el ajo e inmediatamente después añade la cebolla dejándola acitronar igualmente, agrega el chile y saltea por un minuto, agrega el pollo y déjalo freír hasta dore ligeramente, espolvorea el pollo con el curry y revuelve, permitiendo que se impregne en su totalidad. Incorpora el resto de los ingredientes, dejando cocinar a fuego medio y destapado hasta que la salsa tome una consistencia espesa. Sirve sobre tallarines de arroz o acompañado de arroz al vapor. Puedes decorar con hojas de cilantro.

* bajo **medio ***alto $ bajo $$ medio $$$ alto

Por: Chef Gerardo QuezadasChef Cordon Bleu

Alfonso Reyes #177 Col. Condesa

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En el mejor de los casos la opción es transportarse, caminando o en bicicleta; la realidad es que uno no puede montarse en la bici con la laptop e irse al trabajo porque en el trayecto po-demos llegar sin bici y sin laptop. Dadas las circunstancias y dirigiéndome a todos aquellos que cuentan con automóvil es importante conocer que el holograma doble cero “00” de la ve-rificación vehicular se puede obtener hasta por 3 ocasiones, de dos años cada una, siempre y cuando el auto cumpla con los requerimientos que a continuación mencionamos:I.2 El holograma doble cero “00” podrá ser obtenido desde una hasta en tres ocasiones, por

los vehículos a gasolina e híbridos (gasolina – eléctricos), de acuerdo a lo siguiente: a) Vehículos híbridos (gasolina – eléctricos) de cualquier año modelo pueden obtener el

holograma doble cero “00” y renovarlo hasta en dos ocasiones. b) Vehículos a gasolina modelos 2007, 2008, 2009 y 2010 pueden obtener el holograma

doble cero “00” y renovarlo hasta en dos ocasiones, siempre y cuando cumplan con los re-quisitos establecidos en el numeral I.5 de este capítulo.I.5 Para la obtención del holograma doble cero “00” por segunda y/o tercera ocasión, se

deberán cubrir los siguientes requisitos: a) Presentar certificado de verificación anterior. Se tomará la fecha de conclusión de la

vigencia para determinar la vigencia del nuevo holograma. b) Cubrir el costo del holograma por un monto equivalente a 10 días de salario mínimo

general vigente en la Zona Geográfica “A”.c) Realizar la prueba de verificación vehicular correspondiente en los Verificentros au-

torizados por el Gobierno Distrito Federal. Los límites máximos de emisión para renovar el holograma doble cero “00” son: 50 partes por millón de hidrocarburos, 0.2% en volumen de monóxido de carbono, 400 partes por millón de óxidos de nitrógeno, 0.2% de oxígeno, el lambda de la unidad no deberá ser mayor a 1.03, en tanto que el producto resultante de la suma de monóxido de carbono y bióxido de carbono no deberá salirse del intervalo de 13 a 16.5% en volumen.I.6 Los vehículos a gasolina 2010 podrán obtener el holograma doble cero “00” hasta por

tres ocasiones de acuerdo a lo siguiente:

Por: Manuel González

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