Revista Clase & Tradición - Mayo/Junio 2015

Entérate1

TODA LA ACTITUD

En el 2015 el compromiso colectivo en Clase Azul Spirits es mejorar nuestra calidad humana y profesional. En este marco, contamos en los meses pasados con la exitosa participación de nuestras conferencistas Marina Ayo y Leticia Ibarra,

quienes con sus interesantes temas nos ayudaron a reforzar nuestro valor de

actitud positiva.

2 INYECCIÓN DE INNOVACIÓN

Como parte de la mejora continua en nuestros pro-cesos, Tradición Mazahua ya cuenta con una nueva codificadora de inyección de tinta que nos permite lotificar con mayor tecnología las botellas de Cla-

se Azul y asegurar la trazabilidad de producto terminado.

FOUNDEr & CEOArturo Lomelí [email protected] CFO & COOJuan Sá[email protected]

CONSULTOr Jorge [email protected]

DIrECCIÓN DE OpErACIONES Y ADmINISTrACIÓN Eugenio [email protected]

DIrECTOrA DUTY FrEE magnolia [email protected] DIrECTOrA DE DESArrOLLO OrGANIZACIONAL(Coordinadora de la revista)Dayanara Dí[email protected]

COOrDINADOrA DE EDICIÓN Elizabeth Álvarez [email protected]

COOrDINADOr DE EDICIÓN mario Limón [email protected]

COOrDINADOr DE DISEÑOVíctor [email protected]

Clase & Tradición es una revista de Clase Azul Spirits.Prolongación López Mateos SurNo. 7201, Nave 2; Parque Industrial San Agustín.Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco.C.P. 45645

Sugerencias a la revista:Tel. 33 36 93 11 20 [email protected]

Directorio

ONE SHOT

3 mÁS CUpO DE TEQUILA

Casa Tradición cuenta con nuevo equipamiento para la línea de envasado que consiste en 2 nue-vos toneles de acero inoxidable, mismos que nos permitirán ampliar nuestra capacidad de almace-

namiento de tequila de 9,000 litros a 16,000 litros.

2 | CLASE & TRADICIÓN - REVISTA BIMESTRAL

Tequila Clase Azul sigue abriéndose paso firme en el mercado norteame-ricano. Esto además de representar una gran oportunidad para la em-presa, requiere implementar nuevas y mejores formas de conquistar los paladares estadounidenses. Para ello, Clase Azul Spirits encon-

tró en el desempeño profesional de Manuel Aczualdez, al líder encargado de llevar a cabo esta importante labor: encabezar la nueva estrategia comercial en USA.

La tarea no es fácil, pues la meta según las palabras de Manuel, pare-ce ser ambiciosa: “La nueva estrategia de ventas para Estados Unidos consiste en enfocar nuestros recursos en los 10 mercados más impor-tantes de la nación (EUA). En cada uno de estos mercados eventual-mente vamos a tener un gerente estatal que se va a encargar del desarrollo de las marcas de Clase Azul Spirits, trabajando en con-junto con los distribuidores y clientes claves. También como parte del desarrollo de la marca vamos a crear programas estratégicos de ventas y mercadeo para seguir esparciendo la distribución y visibilidad de Clase Azul Spirits a nivel nacional”.

New York, California, Texas, Chicago, Florida, Las Vegas-Nevada, Colorado, Arizona, New México y New Jersey, son los estados a los que se pretende cubrir por ser estos los que concentran el mayor porcentaje de ventas de aquel país.

Respecto a la diferencia que Manuel Aczualdez imprimirá en este nueva encomienda, él mismo comenta: “Esta estrategia es totalmente diferente de años anteriores. Los últimos 6 meses hemos estado reestructurando nuestra manera de tra-bajar en el mercado para hacer más eficientes y evolucionar con la marca. A medida que pasa el tiempo nos damos cuenta que si no tenemos un enfoque tanto a nivel nacional como de mercado, es muy difícil crecer como empresa y aprovechar al máximo los recursos disponibles”.

ORGULLO Y EVOLUCIÓN

MISIÓN U.S.A.Manuel Aczualdez y su nuevo

equipo de ventas.

POR: MARIO LIMÓNEncargado de promoción y gestoría Fundación con Causa Azul


“Para mí es un orgullo representar una marca como Clase Azul en San Francis-co. Mi propósito es que tengamos éxito a nivel de equipo, el éxito en equipo sería el logro más grande que me gustaría ver”

JORGE LUNA.California. “Siento mucha emoción y orgullo por te-

ner la oportunidad de representar una empresa como Clase Azul Spirits que es tan buen ejemplo de una empresa hispa-na como negocio y como ícono cultural. Espero seguir enamorando al mercado norte americano con la belleza, calidez y virtud de lo que es la comunidad Latina”

SUSANA CARDONA.New York.

“Tengo la intención de compartir la cul-tura de Clase Azul Spirits con mi mer-cado. Voy a crear más conciencia de la marca en Los Ángeles. Estoy muy feliz de ser parte de Clase Azul”

MICHELLE FACUNDO.Los Ángeles.

ORGULLO Y EVOLUCIÓN

Aczualdez comenta que uno de sus principales compromisos en este pues-to es: “Establecer un equipo profesional y estructurado capaz de represen-tar una marca como Clase Azul Spirits en los Estados Unidos”.

El equipo de ventas se conforma por 5 Gerentes de Mercado (Market Ma-nagers) que atienden las áreas de San Diego California, Austin Texas, el norte de California, Los Ángeles y New York.

Toda la confianza y apoyo a Manuel Aczualdez en esta desafiante labor que seguro llevará a buen puerto, pues para él la inteligencia, tal como lo dijo el pensador griego Aristóteles; “Consiste no sólo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicar los conocimientos en la práctica.”

Market Managers U.S.A.


Todo comenzó 18 años atrás con un anhelo y una receta de pon-che de granada. En aquel entonces se realizaba en México el primer Teletón, la NASA conquistaba Marte con el aterrizaje de la Mars Pathfinder, la película estadounidense Titanic rompía re-

cords de taquilla, la banda argentina Soda Stereo inmortalizaba su famosa “gracias totales” en el Estadio Monumental de Buenas Aires, y Arturo Lo-melí, fundador de Clase Azul, soñaba con que algo bueno vendría mientras regresaba a su casa manejando su Topaz 94 rojo desde Tequila, donde él mismo hacía el desgranado para la preparación de La Pinta, la bebida que marcó el rumbo en 1997.

Después de un año de búsqueda llegó la primera producción de 200 cajas en 1998 y fue hasta el año 2000, cuando nace Tequila Clase Azul con la elaboración de 500 botellas que desde entonces fueron exportadas a Estados Unidos.

De aquellos días hasta hoy se pueden contar miles de anécdotas que com-prenden errores y aciertos, éxitos y fracasos, encuentros y desencuentros, personas, situaciones y productos que han evolucionado y otros que se han quedado en el camino, pero hoy que Clase Azul cumple su mayoría de edad, puede decir como empresa que la suya ha sido una historia genuina, en la que siempre se ha apostado de manera fundamental por marcar la diferencia.

Para descubrir el verdadero sentido del festejo de los 18 años de Clase Azul, le pedimos a Arturo Lomelí que nos compartiera la esencia del cami-no que nos trajo hasta aquí. Éste es su relato:

PREMIUM NEWS

18 Añosde Clase Azul Spirits;

mucho que festejar.POR: MARIO LIMÓN

Encargado de promoción y gestoría Fundación con Causa Azul


PREMIUM NEWS

“Festejamos 18 años de trabajo, de esfuerzo, de dedicación, no nece-sariamente de lo que tenemos hoy, sino de lo que comenzamos a hacer hace 18 años que no sabíamos que iba a terminar en lo que hacemos hoy. Yo creo que nunca nos ima-ginamos que íbamos a terminar vendiendo artesanía, lujo, cultura, tradiciones mexicanas. Hace 18 años estábamos pensando en ven-der tequila, competir con los otros tequileros, vender cajas, hacer dinero y tener esa visión capitalis-ta de: produzco un bien, lo vendo y con ese dinero entonces busco la felicidad. Hoy 18 años después estamos festejando que sucedió un

fenómeno diferente, hoy a través de lo que hacemos nos llega la felici-dad, independientemente que sean cajas o dinero. Todo este proyecto que se ha ido sumando de partici-pación artística, artesanal, de tener una empresa que se construye a sí misma profundamente en los valo-res, que busca siempre el desarro-llo del individuo, es un motivo para festejar. Porque al final de todas esas pequeñas cosas que se su-man en un todo, en una forma única de ser, hemos venido abriendo los mercados y conquistando o cauti-vando a mayores consumidores y las cajas se siguen incrementando y el dinero llega”.

¿Qué festejamos?


PREMIUM NEWS

“Del despertar. De poder darnos cuenta que somos todo y nada a la vez. Podemos participar en el todo y estar caminando en el sentido del flujo universal o podemos ensi-mismarnos y creer que somos los mejores del todo y entonces aislar-nos con el egoísmo y el orgullo mal entendido. Tenemos que celebrar que despertamos como personas y como organización; hicimos una partícula diminuta en el universo que nos hace eternos si esa partí-cula se entrega al flujo universal de la evolución.

Debemos sentirnos orgullosos de que somos nosotros lo que quere-mos ser y no estamos tratando de hacer lo que otras empresas hacen, de que no somos envidiosos con otras compañías u otras marcas. De que todos los días son un pre-sente nuevo que se viene constru-yendo; y a 18 años, volteamos, nos damos cuenta que es una gran em-presa formada de todos aquellos momentos”.

¿De qué consideras que debe-ríamos sentirnos más orgullo-sos como empresa?


PREMIUM NEWS

“Que la gente no es lo más importante, sino que las mejores personas son lo más importante. De parte de la empresa dimos de más en aras de suponer que todos nosotros tenemos ganas de crecer y de evolucionar y la realidad es que no, la realidad es que la mayoría de las veces las personas se convierten en víctimas de sí mismos. Entonces el gran aprendizaje es: no somos nunca más condescendientes cuando las personas que inte-gramos esta empresa no quieren. Cuando quieren, la empresa tiene la responsabilidad y el compromiso para ayudar en esa transformación, pero no a todos, solamente a los que quieren”.

¿Cuál consideras tú que ha sido el mayor aprendizaje para la organización?

“Porque los 18 es un símbolo de la mayoría de edad en México y yo sien-to que la empresa hoy está en su mayoría de edad. Hemos pasado la concepción, la infancia, la rebeldía, los errores y hoy estamos llegando a la mayoría de edad. 18 años después te puedo decir que somos una empresa independiente y que puede hacerse responsable de sus propios actos. Además queremos demostrar a nuestros amigos, a nuestra familia, a nuestros colaboradores que sí somos profetas en nuestra propia tierra”.

¿Por qué son tan importantes los 18 años?

“Es importante que no se nos olvide que tenemos que estar abiertos a soñar y que todo es posible, que la principal limitante somos nosotros mismos. La mayoría de las veces los proyectos no se desarrollan porque no confiamos en nosotros mismos, porque no creemos de lo que somos capaces.

Nosotros podemos transformar lo que queramos hacia donde queramos. ¡Vamos intentémoslo! sigamos nuestra corazonada, nuestra intuición. Si por alguna razón hacemos nuestro máximo esfuerzo y el resultado no es el que esperábamos, ¡cambiemos! al final de cuentas no hay un fin, el fin es cuando piensas que ya llegaste. Si piensas que ya llegaste a los 40 años, se acaba tu vida. Las cosas se dan cuando están alineadas en el camino adecuado honesto, en el camino de la verdad universal”.

¿Cuál es el mensaje que como CEO te gustaría compartir con tus colaboradores?

La gente no es lo más importan-te, sino que las mejores personas son lo más importante.

Arturo Lomelí


PREMIUM NEWS

Para celebrar estos primeros 18 años de vida, Clase Azul Spirits ha preparado un programa de actividades sorpresa que se llevará a cabo del 18 al 22 de mayo. Todos los detalles se comunicarán por las vías insti-tucionales.

Además el próximo 22 de mayo se hará la presen-tación oficial a los medios de comunicación más importantes del país, del proyecto México a Través del Tiempo en el Hotel Demetria de Guadalajara. Ese mismo día también se hará la presentación de Fundación con Causa Azul y del nuevo miembro de la familia: Mezcal Clase Azul.

El festejo


POR: ELIZABETH ÁLVAREZGerente de Mercadotecnia

La esencia de Clase Azul Spirits radica en redescubrir, mostrar y compartir las grandes bondades de la mexicanidad al mundo. Si-guiendo esta línea, nuestra tarea es brindar al mercado la riqueza cultural, la historia y el talento de la gente que está detrás de cada

pieza que elaboramos. El mensaje de nuestros productos pretende dar a conocer las complejas tradiciones artesanales que han sido heredadas du-rante años de generación en generación y que impregnan a Clase Azul y a La Pinta, de la viva y auténtica esencia de la cultura mexicana; valores que nos permiten ofrecer algo auténtico, diferente y exclusivo.

La visión de ambas marcas tiene un propósito claro: “Compartir felicidad y cautivar al mundo a través de la magia del tequila” promoviendo el cambio en nuestra realidad hacia la transformación individual.

La pinta

La Pinta es una deliciosa bebida típica de uno de nuestros más hermosos pueblos mágicos en Jalisco; Tapalpa, cuyo significado es: “tierra abundante en colores” según su raíz Náhuatl. Esta bebida creada a base de jugo de granada y alcohol, conocida como “ponche de granada”, fue el motor que impulsó a la creación de La Pinta en 1997. Su receta exclusiva contiene el toque exquisito de Tequila Clase Azul Plata lo que da como resultado una receta innovadora con un sabor único y suave, altamente apreciado mayoritariamente por las mujeres. Para disfrutarla mejor, se recomienda degustar a baja temperatura, en las rocas, o bien, jugando con su versatili-dad preparando diversos cocteles premium.

Clase Azul

Clase Azul está inspirado en la cultura, los valores y la historia artesanal de México. Este producto es presentado al mundo como un tequila ultra Premium 100% de agave, que tocado literalmente por el espíritu humano artesanal, convierte cada pieza en un ejemplar totalmente único. Su proce-so artesanal inicia desde la producción del tequila en los altos de Jalisco, donde el clima, color y propiedades de la tierra le otorgan un singular perfil. Una vez que el agave se encuentra en su punto óptimo de maduración es jimado y preparado para su cocción en hornos de mampostería, un peculiar proceso de cocción que exige más tiempo que los hornos conocidos como autoclaves, pero que vale la pena porque conserva los aromas y el sabor característico de los elementos tradicionales.

La levadura elaborada especialmente para Clase Azul, su doble destilación en alambiques de cobre y su añejamiento en barricas de roble americano previamente seleccionadas por el maestro tequilero, son los procesos que cierran con broche de oro el toque artesanal y brindan una experiencia exclusiva al paladar.

Finalmente el mensaje clave de Clase Azul se resume en 3 palabras:artesanal, humano, auténtico.

UN CAMINO SOSTENIBLE

Lo que dicennuestras marcas


POR: COMITé DE EVALUACIÓN DEL SGIA

ESPACIO INTEGRAL

SiStema de GeStión de la inocuidad (SGia);nueStro compromiSo

Como coloboradores de Clase Azul Spirits, es importante conocer los al-cances, objetivos y responsabilidades que tenemos hacia el SGIA.

Objetivos del SGIAa) Cumplir al 100% con los requisitos de inocuidad de los productos de Casa Tradición.b) Cumplir al 100% con los requisitos establecidos en el SGIA. c) Dar seguimiento al 100% de las acciones correctivas implementadas.

La función de Casa Tradición dentro de la cadena alimentaria como pro-ductor y procesador de alimentos secundarios, es producir, envasar y co-mercializar bebidas espirituosas y licores, dirigidos al mercado nacional e internacional que aprecia el valor artesanal propio de la cultura mexicana y que nos proporciona identidad propia.

Política de Calidad e Inocuidad

En Casa Tradición estamos comprometidos a producir, envasar y comer-cializar bebidas espirituosas y licores que cumplan con los requisitos de calidad e inocuidad, a través de:

La mejora continua de nuestro Sistema de Gestión de Inocuidad Alimenta-ria, asegurando el cumplimiento con los requerimientos legales y regulato-rios nacionales e internacionales, así como los acordados con los clientes.


TEQULTURIZAMOS

POR: MARIO LIMÓNEncargado de promoción y gestoría Fundación con Causa Azul

Con motivo del Día Mundial del Libro que se conmemora el 23 de abril y en virtud de que el próximo 21 de mayo es el Día Mundial de la Diversidad

Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, según lo proclamado por la UNESCO para ambas fechas, aquí compartimos una pequeña historia de un misterioso libro del que se dice que existe y del que algunos, sin saber a ciencia cierta quiénes ni cómo, suelen contar:

Se dice que le llaman el libro de los encuentros. Cuentan que este libro es muy extenso y que es casi interminable. Al parecer, extrañamente se va escribiendo y rescribiendo cada que alguien en su manera de ser o convivir con los demás, encuentra una característica diferente, un rasgo desconocido o que anteriormente no se había percibido en uno mismo. Es un libro que escri-bimos todos y en definitiva, es un libro inusual.

Y entonces el libro se escribe en el transcurso del tiempo con tonos índigo y turquesa con los encuentros afables de las mañanas, las coinci-dencias amorosas, las delicadas atenciones a

los más débiles, la dignidad recobrada a alguien a quien se mira a los ojos y con las largas con-versaciones en las que la gente, las personas distintas, comparten el tiempo como si a pesar de sus diferencias, se entendieran como si fue-ran uno y se respetaran como si fueran únicos.

En sus diversas tonalidades, el libro se colorea de carmín intenso de dolor cuando las distancias entre creencias y formas de expresión no logran salvarse, cuando la barbarie tiñe los cuerpos y se impone como gritos, como llanto, como an-gustia y como incomprensión; rojo oscuro casi violeta cuando el entendimiento y la fraternidad se ausentan entre quienes combaten y se mal-dicen sin darse cuenta que al hacerlo lo hacen contra sí mismos.

Con el sentimiento de vergüenza los textos se ponen pálidos, amarillo descolorido como cuan-do una raza violenta a otra y la discrimina, como cuando el poder reprime y cala con sus violen-tadores filos, como cuando una mujer es desva-lorada sutil o atropelladamente por un hombre, como cuando miles de niños tienen hambre y

juegan descalzos a que la vida tiene sentido, como cuando el perdón es un sustantivo inerte.Y así se escribió, se escribe y se seguirá escri-biendo este libro, negro con el odio, azul con la esperanza, e irá modificando su forma y su sen-tido según la manera en la que se registren todos y cada uno de nuestros encuentros. Si la materia de este libro se pondrá algún día tan oscura y se consuma a sí misma o se multiplique e invente colores nuevos, es algo de lo que no se tiene certeza y es apenas una especulación, un mero supuesto que quizás se compruebe con el tiem-po y todos o algunos podamos verlo. Claro si es que este libro existiera.

Todos somos responsables del diálogo, el de-sarrollo entre culturas y las mejores condiciones de vida para todos y todas desde valores como el respeto y la inclusión. Todos somos respon-sables de ser mejores personas y leer es una manera de incrementar nuestras aptitudes per-sonales. Todos somos responsables de escribir un libro en el que quepamos todos con nuestras muy diversas historias.

El libro de la historiaen la que todos y todassomos distintos


Revista Clase & Tradición - Mayo/Junio 2015

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