TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS AÑO: 2 NO.2SONY PANTALLA QUEENTIENDE TU VOZ

MARZO

CULTIVO DE CARNE A TRAVES DECELULAS MADRE

FRUTA Y VERDURA MAS BARATA Y MAS SANA PARA EL CORAZÓN

UNAM CREA LADRILLOS ECOLOGICOS

STARBUCKS ANTE UN DESAFÍODESEMBARCARÁ EN 2017 EN ITALIA

NEW YORK

MOTOR MINERO PROMOVERÁ DESARROLLO SOCIAL Y PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

¿POR QUE LAS MUJERES SONIMPORTANTES EN LA GESTIONDEL MEDIO AMBIENTE?

´PROPIEDADES DEL

BETABEL

HIDROPONIA

PROMUEVEN UNIVERSITARIOSDE ZAMORA

LA CULTURA DEL RECICLAJE

LA ALMENDRA

Las almendras son ricas en todos losprincipales nutritivos:

Proteinas.- Las proteinas de la almen-dra son de facil asimilacióny completas en cuanto a aminoacidosesenciales, superadas entrelas vegetales, en calidad biologica, uni-camente por las de la soja,El porcentaje de proteinas que poseees muy alto teniendo en cuentaque se trata de un producto vegetal.

Grasas.-Mas de la mitad del peso de laalmendra, esta formado porgrasas. Predominan los acidos grasosmonoinsaturados, y lospoliinsaturados, entre los que destacael linoleico, que desempeñaimportantes funciones en el sistemanervioso.

Vitaminas.- Son relativamente rica envitaminas B1, B6 y sobre todo,en vitamina E. Su contenido en vita-mina C es muy bajo.

Minerales.- Las almendras son uno delos alimentos vegetales masricos en calcio y fosforo.

3 LO NUEVO

4 EVENTO

7 DOCUMENTAL

13 DEPORTE

15 SALUD

20 CULTURA

25 CINE O SERIE

28 JUEGOS

DIRECTORIO

La almendra forma parte de la ali-mentación humana desde tiemposinmemoriales. Sus propiedades cu-linarias y nutritivas hacen de lasalmendras un alimento especial, aligual que el arbol que las da.

DirectorJessica Cañizares

Fornaguera

Editor EditorialYesenia Leshower

Diesser

Diseño Grafico:jazze

Fotografía:Arthuro Mendez Eral

Redacción:Wili Kenia Monzon

Distribución:Micaela Mauri Zumble

Reporteros:Pedro Martinez Zarate

Isabel Bachmann Eisenhauer

Computación Zafiro:Lic. Rafael Anduzar Garcia

Naturaleza Viva:Ing. Francisco Gutierrez Luna

Redes Sociales:Facebook: Chivit EmpresarialTwitter:@chivitempresari

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Para finales de este mes ya se podrá adquirir en México la nuevalínea de pantallas inteligentes de la firma japonesa Sony, bajo elnombre de Bravia 4K HDR, que entre otras funciones, es capaz decaptar señal HDR, así como de entender la voz del usuario y supri-mir el uso del teclado del control remoto.

Alejandro Olascoaga, director de marketing de Sony México dijo enentrevista con CNNExpansión, que estos nuevos productos fortale-cerán el segmento premium de televisores en el país, y aseguró quesu apuesta radica en tres pilares: diseño, calidad de imagen y ex-periencia.

La nueva línea ya es capaz de captar una nueva señal de video quese llama HDR. Los televisores ya captarán esta señal que estásiendo explotada por productores de contenido como Netflix, Tele-visa y HBO.

“En su diseño veremos televisores más delgados y más lujosos. Tra-bajamos para que estos productos a la hora de instalarlos tenganuna elegante funcionalidad”, dijo.

Otro de los aspectos que resal-tan de los nuevos televisores deSony, es que en su control re-moto integra un sistema de vozpor el cual ya se podrá controlarsu pantalla. Para evitar teclearen el dispositivo de control, loúnico que hay que hacer esacercarse el remoto a la boca (auna distancia de 20 cms) y dar laindicación.

Esta opción de voz, además deobedecer a los cambios de canalo de plataforma, incluye la op-ción de controlar el servicio deAndroid TV, por lo que tambiénse pueden realizar búsquedasrápidas en Google Cast.

El directivo dijo que con estaapuesta, pretenden mejorar laexperiencia del usuario y quesus productos sean más integra-les en todos los dispositivos dela marca.

Olascoaga señaló que estosnuevos productos de Sony po-drán encontrarse ya en las tien-das a finales de marzo conprecios que van desde 20,000pesos hasta los 96,000.

CULTIVO DE CARNEATRAVES DE CELULAS MADRE

En el futuro se podría consumircarne sin que los animales resul-ten muertos, esto debido a queun grupo de científicos desarrollaun sistema de cultivo de carne através de células madre.

De acuerdo con las investigacio-nes, el cultivo de carne puededesarrollarse entre 9 y 21 días,por lo que si se llevara a caboesta práctica de forma masifi-cada podría cambiar radical-mente la industria de laalimentación.

Por el momento, los investigado-res se encuentran en fase de ex-perimentación con los cultivos,sin embargo ya revelaron que lacarne cultivada podría ser un ali-mento más saludable que la tra-dicional, ya que los niveles deoxígeno y los procesos de cultivoharían un producto de consumode mayor calidad.

Los investigadores buscan colo-car la carne cultivada en los res-taurantes en los próximos tresaños y en comercios en 2021,pero aun faltan las regulacionesy resolver el dilema ético del tra-bajo con células madre.

El objetivo de los investigadoreses producir carne de forma ma-siva de res, cerdo y pollo, las tresespecies más consumidas en elmundo.

Por lo pronto, los científicos con-siguieron un financiamiento a tra-vés de un fondo de capital deriesgo.

Reducir el coste en un 10% delos alimentos saludables, talescomo las frutas y las verduras, ypor el contrario, incrementar otro10% el de las comidas menos re-comendables, como las bebidasazucaradas, ayudaría a prevenirun importante número de falleci-mientos causados por infartos eictus. De hecho, según los ex-pertos, esta doble medida pa-rece que podría ser más efectivaque cualquiera de las campañasdesarrolladas en los últimos 15años. Así lo afirma un estudioque se acaba de presentar en elcongreso científico sobre Epide-miología y estilos de vida de laAsociación Americana del Cora-zón.

Un grupo de científicos de la Es-cuela Friedman de Ciencias yPolíticas de la Nutrición en laUniversidad Tufts de Boston(EEUU) y la Facultad de Medi-cina de Harvard utilizaron mode-los informáticos para predecircómo varios cambios en los pre-cios podrían afectar en los hábi-tos alimenticios y, enconsecuencia, en la merma delas enfermedades cardiovascula-res. Según los resultados, deaquí a 2030, la reducción delcoste de los alimentos más salu-dables se traduciría en una tasade mortalidad por enfermedadescardiovasculares un 1% menor.

Lo que significaría entre 64.000y 69.000 muertes menos porestas causas. Cuando el modelopredictivo 'jugaba' con una caídade precios del 20%, el númerode fallecimientos desciende enun 2% y si era del 30%, en un2,6%, es decir, entre 191.000 y205.000.

Para comparar, apuntan los au-tores de este trabajo, una cam-paña que promocione elconsumo de frutas y verduras enlos medios de comunicación du-rante un año es capaz de reducirla tasa de mortalidad cardiovas-cular en un 0,1%, o lo que es lomismo, entre 7.500 y 8.300muertes. Las estimaciones indi-can que una campaña de estascaracterísticas que se prolongue15 años podría disminuir el nú-mero de fallecimientos en un0,3% (entre 22.800 y 24.800muertes). En definitiva, la cam-paña informativa sería un 35%menos eficaz que la reducciónde los precios para la prevenciónde la mortalidad por enfermeda-des cardiacas y accidentes cere-brovasculares.

FRUTA Y VERDURAMAS BARATA Y MAS SANA

PARA EL CORAZÓN

El Instituto de Ingeniería de laUniversidad Nacional Autónomade México (UNAM) diseñó un la-drillo ecológico con residuos deconstrucción y energía solarpara el secado, lo que ayudaríaa mitigar problemas ambientales.

La creación de este materialpermitiría cubrir parte de la de-manda nacional de construcciónconvencional, que por estado esde 279.6 millones de piezas poraño, aseguró la investigadora dela UNAM María Neftalí Rojas Va-lencia, en la gaceta de la casa deestudios.

Este material ayudaría a comba-tir la sobreexplotación de bancosde materiales vírgenes y la con-taminación atmosférica.

Pues el secado del "ecoladrillo"no genera emisiones como su-cede en el caso de la cocción detabique en hornos, mencionó laespecialista.

El producto se compone por res-tos de excavación (arcilla), resi-duos de tala y de construccióntriturados, integrados por un adi-tivo natural: una mezcla de aguacon mucílago de nopal.

Su elaboración se apegó a dosnormas: la ambiental que esta-blece la clasificación y especifi-caciones de manejo de residuosde construcción y demoliciónpara optimizar y fomentar suaprovechamiento y minimizar sudisposición final inadecuada.

Luego fueron expuestos conéxito a pruebas en resistencia ala compresión, la mayoría de lasmuestras rebasaron los 30 kilo-gramos por centímetro cuadrado(cm2) que la norma establecepara uso no estructural, y lamitad superó los 60 kilogramospor cm2 para uso estructural.

También los materiales elabora-dos tuvieron buenos resultadosen la absorción de agua máximainicial, la cual varió de 0.8 a dosgramos por minuto, por lo que re-basó lo que establece la norma.

La investigadora resaltó que conestas pruebas se comprobó quelos ladrillos ecológicos son másresistentes y absorben menosagua que los convencionales.

"Otra ventaja es que se trata deun excelente aislante térmico,por lo que su empleo en casas yedificios permitiría reducir la de-manda de energía", dijo la aca-démica de la UNAM.

El ladrilló que desarrolló laUNAM es más económico que elconvencional, ya que el cua-drado de construcción con elecológico cuesta 84.17 pesos(cálculos de hace medio año),mientras que el de tabique rojoconvencional es de 195.84pesos.

2017 será la fecha en la queabrirá su primer local en Milán,algo que supone todo un desafíoal ser unos de las naciones quemás café consume del mundo ydonde precisamente se inspiróHoward Schultz como lugar deinspiración para su negocio.

Si echamos la vista atrás, la his-toria de Starbucks tiene unafuerte influencia italiana, el pro-pio Schultz se inspiró en granmedida en la manera en que lositalianos crearon y prepararon elperfecto “espresso”. Verona o lapropia Milán fueron fundamenta-les para que naciera Starbuckstal y como la conocemos.

El presidente de Starbucks sabeque el desembarco en Italia noes algo como para tomar a la li-gera, por lo que ha declaradoque tratará de compartir contodos los clientes italianos lo queha desarrollado la firma ameri-cana estos años con la mayorhumildad posible. El primer localde la compañía en el país de labota será diseñado con “esmeroy un gran respeto por los italia-nos y su cultura del café”.

No cabe duda que no son unosnovatos, pero como ha decla-rado el propio Antonio Percassi,“Sabemos que vamos a enfren-tarnos a un desafío único con laapertura del primer local Star-bucks en Italia, el país del café”.

Italia es la cuna del café euro-peo, algo que quedó patentedespués de que en 1901 el mila-nés Luigi Bezzera presentara ensociedad la primera máquina decafé “espresso”. Las cifras danbuena cuenta de ello, existiendounas 150.000 cafeterías que danempleo a 360.000 personassegún la FIPE.

.La multinacional de Seattle haquerido entrar en el mercado ita-liano con mucho tacto y nadamejor que hacerlo con el aseso-ramiento del empresario localAntonio Percassi, el cual serápropietario y gestionará los loca-les transalpinos de Starbucks.Este movimiento es bastante in-teligente, pues servirá para en-trar en el mercado con el “knowhow” que puede aportar el grupoPercassi a la hora de funcionaren Italia.

Este grupo italiano se ubica enlos alrededores de Milán, sonpropietarios de la marca de cos-méticos Kiko y mantiene acuer-dos de franquicia con Victoria´sSecret, Gucci, Lego Group oPolo Ralph Lauren.

STARBUCKSANTE UN DESAFÍO

DESEMBARCARÁ EN 2017 EN ITALIA

NEW YORK

Nueva York es la ciudad más po-blada del estado homónimo y delos Estados Unidos de América,y la segunda mayor concentra-ción urbana del continente ame-ricano, después de la Ciudad deMéxico. La ciudad de NuevaYork está entre las aglomeracio-nes urbanas más grandes y máspobladas del mundo.

Desde finales del siglo XIX esuno de los principales centrosmundiales de comercio y finan-zas del mundo entero. NuevaYork está considerada como ciu-dad global, dadas sus influenciasa nivel mundial en los medios decomunicación, en la política, enla educación, en el entreteni-miento, las artes y la moda. Lainfluencia artística y cultural de laciudad es de las más fuertes delmundo.

La ciudad se compone de cincoboroughs cada uno de los cualescoincide con un condado: Bronx,Brooklyn, Manhattan, Queens, yStaten Island. Con más de 8,4millones de neoyorquinos en unárea urbana de 830 kilómetroscuadrados, Nueva York es la se-gunda ciudad con más densidadde población de los Estados Uni-dos, detrás de Union City, NuevaJersey, localizada al otro lado delrío Hudson.

La ciudad tiene muchos lugaresy edificios reconocidos por todoel mundo. Por ejemplo, la esta-tua de la Libertad, ubicada en laisla homónima, y la Isla de Ellis,que recibió a millones de inmi-grantes que llegaban a EstadosUnidos.

MOTOR MINEROPROMOVERÁ DESARROLLO SOCIAL Y PROTECCIÓN DEL

MEDIO AMBIENTE

Con la activación del Motor Mi-nero, Venezuela impulsará latransformación de los procesosproductivos en este sector, quepara que tengan como eje cen-tral el desarrollo social y la pro-tección del medio ambiente,destacó este miércoles el presi-dente de la Corporación Venezo-lana de Minería, José Khan.

"Se trata ahora de darle el valoragregado nuestro recursos mi-neros". En declaraciones paraVenezolana de Televisión, indicóque este nuevo esquema abar-cará la exploración y extracciónde minerales, así como las acti-vidades conexas.

"Se trata ahora de darle el valoragregado nuestro recursos mi-neros", manifestó Khan, altiempo en que señaló que du-rante la tarde de este miércolesse llevará a cabo en la sede delBanco Central de Venezuela(BCV), en Caracas, un encuen-tro con 135 representantes deempresas de 35 países delmundo, y con voceros de la mi-nería artesanal.

"La activación de este motor sig-nificará la dignificación de los mi-neros y de las familias quehabitan en los alrededores de lasminas. Es una forma de organi-zación del proceso productivo enel área minera, respetando al serhumano, respetando el trabajo,respetando el ambiente", afirmó.

La vasta experiencia de las mu-jeres las convierte en una fuenteinvalorable de conocimientos ypericia en lo que respecta a lagestión del medio ambiente y lasmedidas ambientales apropia-das.

El uso de estufas ahorradoras deleña reducen las cargas del tra-bajo femenino al tiempo que per-miten un uso más eficiente de losrecursosforestales.

Las mujeres utilizan los recur-sos naturales para obtener ali-mento, plantas medicinales,agua y combustible y han sidodurante siglos las recolectorasde leña y de productos meno-res del bosque, así como lasproveedoras del agua. Son lasmédicas tradicionales y las ri-tualistas. Estas tareas llevantiempo y deben hacerse en-forma regular e incluso diaria-mente.

En las zonas boscosas, la reco-lección y venta de hongos yplantas de ornato, así como laelaboración de artesanías confibras de lechugilla y maderason algunas de las actividadesque realizan las mujeres y quese han venido incrementando apartir de la creciente migraciónmasculina.

¿POR QUE LAS MUJERESSON IMPORTANTESEN LA GESTIONDEL MEDIO AMBIENTE??

HISTORIA DE LA

HIDROPONIALa hidroponía o agricultura hidro-pónica es un método utilizadopara cultivar plantas usando di-soluciones minerales en vez desuelo agrícola. La palabra hidro-ponía proviene del griego ὕδωρ[hýdōr] = ‘agua’, y πόνος [ponos]= ‘labor’, ‘trabajo’. Las raíces re-ciben una solución nutritiva equi-librada disuelta en agua contodos los elementos químicosesenciales para el desarrollo delas plantas, que pueden creceren una solución mineral única-mente, o bien en un medioinerte, como arena lavada, gravao perlita, entre muchas otras.

¿QUE ES LA HIDROPONIA?

HISTORIALos aztecas fueron la primera civilización humana en usar agricultura hidropónica efi-cientemente. Esta técnica, mediante el uso de una chinampa, ocupó 100 % de lo que erael lago de Texcoco, que se convirtió después en la Ciudad de México.

Continuando con la historia las soluciones minerales para el aporte de nutrientes reque-ridas para cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas hasta el siglo XIX. Los jardinespor cubrimiento de partes de lagos de los aztecas (chinampas) utilizaban tierra. Los Jar-dines Colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea perono hay evidencias de que utilizasen hidroponía.

¿Que es la chinampa?

Una chinampa es un método mesoamericano antiguo de agricultura y expansión territorialque, a través de una especie de balsas cubiertas con tierra, sirvieron para cultivar floresy verduras, así como para ampliar el territorio en la superficie de lagos y lagunas del Vallede México; haciendo a México-Tenochtitlan una ciudad flotante. Las utilizaban para laagricultura y adueñarse de los otros terrenos.

Se trata de una balsa, de ar-mazón hecha con troncos yvaras, en ocasiones de con-siderables dimensiones,sobre la que se deposita tie-rra vegetal debidamente se-leccionada con materiasbiodegradables como pasto,hojarasca, cáscaras de dife-rentes frutas y vegetales, etc.En la chinampa se sem-braba un sauce para quesus raíces crecieran desde elagua hasta la tierra firme enla ribera de lagunas y arro-yos, y luego de que el saucecrecía, sembraban diferen-tes cultivos los cuales luegocosechaban.

¿Que es sauce?

Es un arbol de corteza griscon estrías longitudinales,copa amplia formada porlargas ramas ascendentes,finas y flexibles, hojas cadu-cas, alternas en forma de

lanza y fruto en cápsula;puede alcanzar hasta 25 mde altura; crece en zonas declima templado y terrenosfrescos.

La idea del cultivo de plantasen áreas ambientalmentecontroladas también existíaen Roma. El emperador ro-mano Tiberio introdujo elcultivo del pepino mediantetécnicas hidropónicas.

El estudio de la hidroponíadata desde hace 382 a. C.pero la primera informaciónescrita es de 1600, cuandoel belga Jan van Helmontdocumentó su experienciaacerca de que las plantasobtienen sustancias nutriti-vas a partir del agua.

En 1699, John Woodwardcultivó plantas en agua y en-contró que el crecimiento deellas era el resultado de cier-tas sustancias en el agua ob-tenidas del suelo, esto alobservar que las plantas cre-cían peor en agua destiladaque en fuentes de agua notan purificadas. Con ello pu-blicó sus experimentos deesta técnica con la mentaverde.En 1804, De Saussureexpuso el principio de quelas plantas están compues-tas por elementos químicosobtenidos del agua, suelo yaire. Los primeros en perfec-cionar las soluciones nu-trientes minerales para elcultivo sin suelo fueron losbotánicos alemanes Juliusvon Sachs y Wilhelm Knopen la década de 1860. Elcrecimiento de plantas te-rrestres sin suelo en solucio-nes minerales se convirtiórápidamente en una técnicaestándar de la investigacióny de la enseñanza y siguesiendo ampliamente utili-zada. Esta técnica ahora seconsidera un tipo de hidro-ponía donde no hay medioinerte.

En 1928, el profesor WilliamFrederick Gericke de la Uni-versidad de California enBerkeley,fue el primero ensugerir que los cultivos ensolución se utilizasen para laproducción vegetal agrícola.

Gericke causó sensación alhacer crecer tomates y otrasplantas que alcanzaron tamañosnotables (mayores que las culti-vadas en tierra) en solucionesminerales lo cual lo llevó a la re-alización de su artículo titulado“Acuacultura: un medio para pro-ducir cosechas” (1929). Por ana-logía con el término geopónica(que significa agricultura engriego antiguo) llamó a estanueva ciencia hidroponía en1937, aunque él afirma que eltérmino fue sugerido por el Dr.W.A. Setchell, de la Universidadde California de hydros (agua) yponos (cultura / cultivo).

Cultivo sin Suelo

Esta técnica de cultivo sin sueloevita los impedimentos o limita-ciones que representa el sueloen la agricultura convencionalmediante el uso de sustratos,todo material sólido distinto a latierra que se usa para la siembraen hidroponía como soporte parala planta y no para su alimenta-ción. El uso de sustratos permiteun control total sobre factoresque afectan el desarrollo de laplanta, como humedad, oxigena-ción y nutrición. Son cultivos sinsuelo, en lo que respecta a nocontener suelo natural. Perlitaagrícola, piedra pómez, fibras decoco, turba o lana de roca, sonsustratos de gran uso en lo quese denominan cultivos hidropóni-cos. La denominación equiva-lente o más utilizada pasa a sercultivos sin suelo pues el mediode sostén de las plantas pasó aser una sustancia inorgánicacomo la perlita u orgánica comoturbas o ciertos desechos agrí-colas como cáscaras de frutosarroz, almendras, etc.

En el caso de los cultivos sinsuelo, al ser desarrollados por laindustria o por aficionados, nofueron analizados en un princi-pio, en cuanto al impacto quetendría su uso sobre el me-dioambiente, como ocurrió conotros desarrollos que redituabancomercialmente. De la mismamanera, los sistemas hidropóni-cos fueron desde un principio"abiertos" al no considerarse elimpacto ambiental que tendría elvolcado de los efluentes tras suuso. El desarrollo de métodos"cerrados" que significan la eco-nomía en cuanto a la posibilidadde reutilización de los nutrientesy el evitar el impacto que tienesobre el medio externo, volcaruna solución que arrastra consi-derable cantidad de iones no uti-lizados por las plantas que secultivan.

Al tener en cuenta la economía yel posible impacto ambiental sedesarrollaron los sistemas cerra-dos o recirculantes.

El manejo de estos nuevos siste-mas requiere una tecnologíamás compleja. Como se men-ciona más arriba, existe unaserie de desarrollos en el ámbitode los sustratos, además de cier-tos automatismos desarrolladospara facilitar el control de las so-luciones y que estas no varíensus parámetros químicos. Tantola hidroponia y la fertirrigaciónhan dado pie al desarrollo de ins-trumental de control como PH-metros y conductímetros enlínea, así como a procesadoresque mantienen el control me-diante válvulas solenoides o hi-draúlicas, para que la soluciónpueda ser equilibrada medianteprogramas de computadorasque determinan el agregado deácidos cuando sube el pH, la di-lución cuando se eleva la con-ductividad eléctrica y otrosprocesos de control que llegan ainteractuar con el ambiente enque las plantas están evolucio-nando en tamaño y en su desa-rrollo.

Ahora se usa contenedores enlos sistemas de hidroponía.Junto con rendimientos "expo-nencialmente superiores", el usode contenedores en hidroponíaasegura que todos los sistemasde cultivo también utilizarán 90%menos agua y un 80% menosfertilizante que los que se usanen la agricultura convencional.La hidroponía en estos contene-dores requieren asegurar que elagua pase por el mismo lugarcada 12 minutos de intervalo detiempo. Convertir un contenedorde transporte en una "granja por-tátil" es uno de los desafíos quetienen los interesados en hidro-ponía, de manera que su reutili-zación agrade sobremanera alos movimientos ambientalistas.

Un cálculo muy conservadorusando hidroponía sugiere la co-secha de 4 mil a 6 mil unidadesde vegetales semanales (40-50tons por año) equivalente a 80veces el número de unidadesque se logran en un mismo es-pacio usando los sistemas desiembra y cosecha convenciona-les en la agricultura.

El último aporte en el crecientesector de la agricultura urbanason los contenedores de trans-porte abandonados que posibili-tan el hermanamiento del cultivohidropónico de alta tecnología ysu sistema de monitoreo con unade las exigencias de los movi-miento de reutilización, parahacer uso de una "granja decajón" que puede producir local-mente grandes cantidades deverduras frescas durante todo elaño

En los contenedores de trans-porte alcanzan 2800 depósitosde germinación y desarrollo delos cultivos en los 320 pies cua-drados (aproximadamente 30metros cuadrados), los que pue-den ser equipados con luz artifi-cial, bastidores de siembra, unsistema de climatización y venti-lación, todos los componenteshidropónicos necesarios (depó-sito, bomba, y sistema de moni-toreo y control), y un conjuntocompleto de 18 sensores paramonitorear casi cualquier condi-ción ambiental en el interior delcontenedor.

El cultivo sin suelo es justamenteun conjunto de técnicas reco-mendables cuando no hay sue-los con aptitudes agrícolasdisponibles. El esquema con-siste en: una fuente de agua queimpulsa por bombeo agua a tra-vés del sistema, recipientes consoluciones madre nutrientes con-centrados, cabezales de riego ycanales construidos donde estánlos sustratos, las plantas, losconductos para aplicación delfertiriego y el recibidor delefluente.

POSICIONES DE LA UEFA

CHAMPIONS LEAGUEOCTAVOS DE FINAL

Manchester City 3 -1 Dinamo KyevAtletico 8 - 7 PSV

Real Madrid 4 - 0 RomaWolfsburg 4-2 Gent

Chelsea 1-2 ParisZenit 1-3 Benfica

Barcelona 0-0 ArsenalBayern Munich 0-0 Juventus

TABLA DE POSICIONES DE LA

LIGA MEXICANA EQUIPO POSICION

Monterrey 24León 19Pachuca 18América 18Santos 17Tigres 15Cruz Azul 15Tijuana 15Puebla 14Pumas 12Chiapas FC 11Toluca 10Morelia 10Guadalajara 9Veracruz 9Querétaro 8Atlas 8Dorados 4

En su composición destaca laelevada proporción de hidratosde carbono como la zacarosa yla fructuosa, que puede llegarhasta el 10% de su peso. Estohace de la remolacha roja unade las hortalizas más ricas ena-zúcares superada unicamentepor otra de sus variedades: la re-molacha azucarera.

Antianémica.- La acción antiané-mica de la remolacha roja esbien conocida, y ha sido descritapor el doctor Shneider entreotros. Su contenido en hierro yen vitamina C, que favorece laabsorción de este mineral, sonmás bien modestos y no explicanpor sí solos la notable acción an-tianémica de la remolacha roja.

El mayor efecto antianémico dela remolacha se obtiene to-mando de 50 a 100 ml de su jugocrudo fresco recien obtenido,antes de las comidas, dos vecesdiarias. Resulta especialmenteindicada en las anemias que noresponden bien al tratamientocon hierro, y que suelen estarcausadas por una baja produc-ción de sangre en la médulaósea.

Alcalinizante.-El alto contenidoen sales minerales de la remola-cha, especialmente de potasio,calcio y magnesio, explica suefecto alcalinizador sobre la san-gre. Muy recomendable en casode gota, aumento del ácido uricoen la sangre y alimentación re-cargada en grasas y pobres envegetales.

Hipolipemiante.- La raiz del beta-bel o remolacha, especialmentede potasio, calcio y magnesio,explica su efecto alcalinizadorsobre la sangre. Muy recomen-dada en caso de gota, aumentodel ácido urico en la sangre y ali-mentación recargada en grasasy pobres en vegetales.

Es muy recomendable, por lotanto que los que desean reducirsu nivel de colesterol incluyan amenudo en su dieta el betabel.

Es un laxante suave debido a sucontenido en fibra.

Aperitiva.- Aumenta la produc-ción de jugos gástricos y tonificael estomago.

Anticancerigena.- El doctorShneider refiere varias experien-cias llevadas a cabo en Hungríay en Alemania en las que selogro la reducción o desapariciónde tumores cancerigenos tras laadministración diaria de 250 gr.de remolacha roja rallada o de300-500 ml. de su jugo. Estosefectos se producian incluso trashervir y concentrar el jugo parahacerlo mas tolerable para el es-tomago.

En la composición del limón des-taca la vitamina C, en cantidadsimilar o ligeramente inferior a lade la naranja. Carece práctica-mente de proteínas y de grasa, ysu porcentaje de hidratos de car-bono suele ser de un 8.23%.

Sin embargo, los componentesmás interesantes del limóndesde el punto de vista dietore-rápico son los nutritivos, es decirlas llamadas sustancias acom-pañantes o elementos fitoquími-cos. Se trata de sustanciascarentes de calorías, que no sonvitaminas ni sales minerales, porlo que no se puede calificarcomo nutrientes.

Acidos organicos entre los quedestaca el ácido urico, y enmenor cantidd el málico, acéticoy formico. Estos ácidos poten-cian la acción del ácido ascór-bico o vitamina C, y poseen unefecto antiséptico.

Flavonoides.-Entre los quee des-taca la hesperidina y la diosmina.Se encuentran en la corteza y enla pulpa del limón. Ejercen accio

antioxidanteprotectora capilaranticancerigena

Terpenos.-Son las sustanciasresponsables del peculiar aromade los citricos. Se encuentransobre todo en la corteza. El másabundante es el d-limoneno deprobada con acción desintoxi-cante y anticancerigena.

Aunque el limón actúa sobretodo el organismo, sus aplicacio-nes medicinales derivan espe-cialmente de sus efectos sobrela sangre.

antianemico.- aumenta la absor-ción de hierro.fludificante.-evita la trombosis.depurativo.-facilita la eliminaciónde las sustancias toxicas de lasangre.

Anemia.-El limón nunca deberíafaltar en la mesa de una personaque padece anemia. Aunque sucontenido en hierro es muy es-caso, posee un gran poder antia-némico débido a que aumenta laabsorción del hierro contenidoen los alimentos vegetales.

Es muy util para calculos rena-les, infecciones debido a que au-menta las defensas delorganismo y lo prepara para lu-char contra las infecciones.

El arandano es una fruta en bayapequeña cuyo diametro no suelesuperar el centimetro, y quenace de una planta tambien pe-queña y poco llamativa.

Tradicionalmente, su uso alimen-tario ha quedado relegado al desimple guarnición de platos su-culentos, o al servir, con sus con-fituras, de relleno de tartas ypasteles.

Sin embargo, esta pequeña frutadel bosque encierra grandes pro-piedades. En los ultimos añoshan proliferado los trabajos deinvestigación en los que se demanifiesto las notables dietoterá-picas del arándano.

Los arandanos contienen por tér-mino medio un 11.4% de hidra-tos de carbono, la mayor partede ellos fructuosa y otros azuca-res, y muy pocas grasas y protei-nas. Entre los minerales destacael potasio, y entre las vitaminas,la A.

Infecciones urinarias.- El jugo dearandano ejerce sorprendenteacción antiséptica y antibióticasobre los gérmenes causantesde las infecciones urinarias, es-pecialmente sobre el Escherichiacoli. Esto ha podido ser demos-trado en los ultimos años, cons-tituye la aplicación másimportante de este fruto.

Los arandanos presentan unacomposición y efectos similares.Por lo que los arándanos azulesdeben participar también de laspropiedades antisépticas estu-diadas en los arándanos rojos.

Los arándanos presentan dosgrandes ventajas sobre las ma-yorias de los antibióticos usadospara el tratamiento de estas re-petitivas infecciones urinariasbajas (cistitis):

El arandano no provoca la apari-ción de resistencias en las bac-terias que infectan los órganosurinarios, tan frecuentes con losantibioticos.

No provocan la aparición de re-sistencias en las bacterias queinfectan los órganos urinarios,tan frecuentes con los antibióti-cos.

Los arandanos, especialmenteen forma de jugo fresco constitu-yen pues alimento medicina re-comendado en el tratamiento delas cistitis.

PROMUEVEN UNIVERSITARIOS DE ZAMORA

LA CULTURA DEL RECICLAJE

Jóvenes universitarios promue-ven la cultural del reciclaje me-diante la creación de prendas devestir y muebles, con productosque estaban destinados a ir a labasura, aunque todavía es muypoca la participación social parael cuidado del medio ambiente.

En este evento participaron losalumnos de la Universidad Uni-ver, en donde cada uno de ellosdemostró su creatividad al utili-zar material reciclado para crearalgún diseño que lucieron en unpasarela donde se premió a lamejor prenda de acuerdo a losparámetros medidos por un ju-rado calificador, además de ex-poner sus creaciones en el áreade muebles.

Por su parte, José García Veláz-quez, secretario de la CámaraNacional de Comercio, Serviciosy Turismo de Zamora, felicitó alos alumnos por su esfuerzo ylabor, en donde pusieron toda sucreatividad y ganas de supe-rarse, además de demostrar quecon material que está destinadocomo desecho se pueden hacerartículos de buena calidad.

El regidor de Ecología y MedioAmbiente, Eugenio Santillán Gu-tiérrez, mencionó que con estaactividad los muchachos estánmostrando el respeto que le tie-nen a la naturaleza, además queestán interesados en cuidar elmedio ambiente.

Por medio de la moda puedencrear prendas hechas de papel,plástico, fichas, entre otros ma-teriales, que generan belleza einterés por parte del observador,sin embargo aún falta mucho portrabajar para que la ciudadaníalo considere de esta manera. Dela misma forma, señaló quedesde que arrancó la gestión delalcalde José Carlos Lugo Godí-nez, les pidió a los servidores pú-blicos que promovieranactividades ambientales con loszamoranos y es lo que han es-tado haciendo, por ello celebróque en este camino se encuen-tren gente entusiasta con el temaambiental y una de ellas es Mar-cela Contreras Águila directorade Gastronomía en Univer.

Indicó que esta institución aca-démica está comprometida conel impulso al respeto y cuidadodel medio ambiente, lo cual esde festejarse porque no toda lasociedad tiene esta inquietud,además de que sean los jóvenesquienes participan es aún demás valor.

LA MADERAUNA OPORTUNIDAD DE TRANSFORMAR SIN DESTRUIR

“Para mí, la escultura en maderaes la oportunidad que tengo depoder decir algo a través de esteelemento tan hermoso, tan vivo.Y cuando se logra tener una re-lación tan íntima con este ele-mento se logran cosas muyhermosas”.

Esto lo comenta el escultor Víc-tor Manuel Santiago, quien ve encada trozo de madera una obrade arte por descubrir, por mos-trar al mundo.

Y él, con ayuda de sus gubias,va descubriendo esa belleza ytrascendencia de la madera, asícomo lo hace con su vida.ma-dera.

En medio de su taller, entre elolor a madera, las esculturas enproceso, las gubias y demás he-rramientas para la labor, el artistacomparte detalles sobre su acer-camiento a las bellas artes, es-pecíficamente la escultura enmadera.

Es así como los recuerdos lotransportan a la infancia, cuandoa la edad de seis años él y sushermanos acompañaban a supadre al trabajo (una comerciali-zadora de madera), en la que tu-vieron el primer contacto con lamadera.

Cargando los desechos, el ase-rrín o la leña fueron las activida-des en que participó, aunque nocon la conciencia de convertirseen escultor, pues había necesi-dades más apremiantes.

“Mi pasión siempre fue estar re-lacionado de alguna manera conlas bellas artes, pero en ese en-torno en el que me desarrollé lasbellas artes no encajaban. Habíaprioridades, había que comer,que vestirse y trabajar para loelemental”, explica.

Víctor Manuel es uno de cuatrohermanos en su familia: treshombres y una mujer.

Actualmente, los tres varones sededican a la carpintería o un ofi-cio relacionado con la madera.

En su caso, la escultura es loque le ha permitido ver en eseelemento la belleza y una ma-nera de expresarse, aunque porvarios años se haya alejado paratrabajar en otras cosas.

Sin embargo, ahora y luego devarios años de formación, deperseverancia, de luchas porconseguir un lugar, su trabajorinde frutos.

“Llega un momento en que lavida le va diciendo a uno quehace falta hacer lo que se quiereser. En el 2004 empecé a parti-cipar en unos talleres en la Casade la Cultura Oaxaqueña; pinté,hice caricatura y de ahí comencéa relacionarme con la escultura yesa fue la parte que necesitaballenar, lo que estaba buscando”.

TARZAN

SINOPSIS

Ya han pasado varios años desde que Tarzán abandonara la junglaafricana para llevar una vida aburguesada como John Clayton III,Lord Greystoke, junto a su amada esposa Jane, pero ahora le haninvitado a que vuelva al Congo para ejercer de embajador de co-mercio en el parlamento. En realidad, todo forma parte de un planideado por el capitán belga Leon Rom, pero los responsables deesta estrategia no tienen ni idea de lo que se les viene encima.

SINOPSIS

La búsqueda épica de Scrat por obtener la bellota escurri-diza lo catapulta hasta el universo donde accidentalmentedesencadena una serie de eventos cósmicos que transfor-man y amenazan la Edad de Hielo Mundial. Para salvarseasí mismos, Manny, Diego, Sid y al resto de la manadadeben dejar su hogar y embarcarse en una misión llena decomedia y aventura, viajando a nuevas tierras exóticas yencontrarse con una serie de nuevos personajes pintores-cos.

• Haz tu 'sueño americano'realidad.

• Dos emocionantes modosde juego.

• 40 localizaciones sorpren-dentes.

• Construye tu propia ciudad.

Sinopsis del juego:

Hace tan sólo 200 años Cali-fornia era un lugar salvaje,lejos de la civilización. Su de-sarrollo desenfrenado co-menzó inmediatamentedespués del descubrimiento delos ricos yacimientos de oro.

Ahora, tienes la oportunidadde tomar un descanso de larutina diaria e ir en un viajepor la historia de uno de losestados norteamericanos másricos y más conocidos.

Viaja al 'lejano oeste' y sumérgete en un mundo de aventu-ras emocionantes. Construye tu propia ciudad y ayuda asus ciudadanos a prosperar. En tu camino a la fama y lafortuna encontrarás animales, bancos y naturaleza.

Fallout 4 es un juego post-apocalíptico de rol desarrollado y publicado por Bethesda Softworks. Se tratade la quinta entrega de la saga Fallout; el juego está ambientado en la ciudad de Boston, usando unmotor gráfico distinto de nueva generación.

La jugabilidad es similar a la ya vista en Fallout 3 y Fallout: New Vegas; con la posibilidad de cambiarde primera a tercera persona. Otras características añadidas son el sistema de armadura dividido porpiezas, la construcción de la base, un sistema dinámico de diálogo, un sistema de artesanía que imple-menta cada objeto saqueado en el juego, y mucho más. Algunos enemigos habituales en la saga comolos Supermutantes, garras mortales o los Necrófagos vuelven en esta entrega.

El personaje jugable obtiene una Pip-Boy 3000 Mark IV; que le permite al jugador acceder a un menúcon estadísticas, mapas, datos y objetos. Los jugadores también pueden encontrar cartuchos de juegos,que se pueden reproducir en el dispositivo. Otra de las características que regresa es el V.A.T.S., que de-sempeña un papel importante en el combate. Durante el uso del VATS, el combate en tiempo real esmás lento, y la acción se desarrolla a partir de la variación de ángulos de cámara en una versión de losgráficos por ordenador de "tiempo bala". Diversas acciones cuestan puntos de acción, lo que limita lasacciones de cada combatiente durante un turno, y el jugador puede apuntar a áreas específicas delcuerpo para que los ataques inflijan lesiones específicas.

Conduce tu coche por las amplias calles de la ciudad, serpentea por las angostas carreteras de la mon-taña y pisa a fondo para ir a todo gas por la autovía. Ventura Bay tiene mucho que ver y es el lugar per-fecto para mostrar tus habilidades y hacerte con el merecido reconocimiento y respeto.

En Burnwood está tu garaje y la cuna de algunos de los mejores talentos, presentes y futuros, de lacultura del motor. En el centro, las carreteras conectan las oficinas con los edificios comerciales, mientrasque en las afueras, las zonas industriales y las vías del tren son una alternativa para los que quieransacar a relucir sus creaciones fuera del centro de la ciudad.

ADUÉÑATE DE LOS COCHESMÁS EMBLEMÁTICOS