Revista CetreriArgentina N°4
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http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 1
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 2
Es muy gratificante poder compartir una vez más un nuevo número de esta revista digital que
tan bien fue acogida en el ambiente de la cetrería. Para todos los que de una forma u otra inte-
gramos el grupo de trabajo de CetreriArgentina nos enorgullece saber qué mes a mes se suman
lectores quienes nos ayudan a difundir estos archivos. En las notas aquí presentes intentamos
continuar con la línea trazada desde el primer día que nos propusimos darle origen a este pro-
yecto, intercambiar conocimientos, transmitir experiencias y convertir a esta revista en una
herramienta que nos ayude a difundir la cetrería como realmente se lo merece.
Poco a poco esperamos ir cubriendo los temas que creemos más relevantes y que desde nues-
tro punto de vista puedan ser de mayor interés para los posibles lectores. Para lograr todo esto
necesitamos del apoyo y la ayuda de quienes nos leen, cualquier comentario, recomendación o
crítica harán que vayamos mejorando y nos ayudaran a convertirnos en un producto de mejor
calidad.
Los artículos que se envíen recibirán el mismo trato que los publicados por los autores de la
revista, serán analizados profundamente por un grupo de trabajo el que decidirá si reúne las
características que la revista pretende conservar. Si esto no es así se le enviara al autor un bo-
rrador con las sugerencias pertinentes y de ser aceptadas recién después se procederá a su pu-
blicación. La persona interesada en enviar su artículo debe tener en cuenta que el mismo cum-
pla los siguientes requisitos:
• Objetividad
• Fundamentación de las afirmaciones emitidas.
• Bibliografía
• Y de ser posible imágenes que acompañen la publicación
Si lo que se envía es un simple comentario u opinión éste será publicado en la parte final de la
revista, sitio en el que también se colocaran las fotos que recibamos. Su redacción debe ser
breve y clara. De no más de 300 palabras y con tan solo una imagen que la acompañe.
Para contactarse con nosotros pueden dirigirse a las siguientes direcciones de correo electró-
nico: [email protected] o [email protected]
Franco Boccignone
DNI 30891191
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 3
Injerto de plumas parte IIInjerto de plumas parte IIInjerto de plumas parte IIInjerto de plumas parte II
Autor: Boccignone Franco
Después de publicar en el N°3 de
CetreriArgentina la nota titulada
“Injerto de Plumas” recibimos va-
rios mensajes en los que se nos
hacían ver algunos errores y reco-
mendaciones que creímos conve-
nientes compartirlos.
Entre las recomendaciones recibi-
das podemos mencionar el dejar de
lado los alfileres o agujas por su
excesiva rigidez lo que puede oca-
sionar que el injerto se rompa en
los extremos del metal. En su lugar
se aconseja emplear elementos más
flexibles que imiten el raquis de la
pluma, y nada mejor que otro ra-
quis para cumplir esa función. Una
buena opción es un fino trozo de
raquis en lo posible de una pluma
de la misma ave al que se le corta-
ran las barbas dejando solo una
pequeña porción de las mismas que
evitaran que el injerto gire una vez
pegado.
Con un cúter o bisturí se cortan las barbas de
una pluma
Se corta la porción del raquis que será utilizada
durante el injerto
Para evitar este giro también se
recomienda hacer los cortes en
forma de cuña. Una vez listo el tro-
zo de raquis que utilizaremos como
elemento de unión nos valdremos
de la ayuda de una aguja para au-
mentar el calibre de la pluma da-
ñada y poder asía introducir el tro-
zo preparado previamente.
Vista ampliada que permite observar el corte
transversal en el raquis para evitar que la plu-
ma se gire una vez injertada
En el número anterior se mostraba
como se fijaba el injerto utilizando
el pegamento cianocrilato (La goti-
ta), también nos hicieron ver que la
rigidez que adquiere este compues-
to puede resultar perjudicial por lo
que nos aconsejan la utilización de
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cualquier pegamento epoxi de se-
cado rápido.
Por último pero no menos impor-
tante debemos mencionar el ele-
mento elegido para la realización
de los cortes en las plumas. En las
fotos se mostraba el empleo de un
alicate, que a pesar de estar en per-
fectas condiciones, la presión que
ejerce sobre el raquis puede de-
formarlo. Por esto lo mejor sería
recurrir a un cúter o bisturí que nos
permita realizar un corte limpio y
parejo.
Esperamos con estas aclaraciones
poder ayudar a realizar un mejor
trabajo a la hora de tener que hacer
este tipo de tareas. Es nuestro de-
ber pedir disculpas por los errores
cometidos en la primera nota y
agradecer a Herique Rezende y
Marcelo Sanchez de Bustamante
por su desinteresada ayuda y los
consejos brindados que nos permi-
tieron redactar esta segunda parte.
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La caza del cuis con ParabuteoLa caza del cuis con ParabuteoLa caza del cuis con ParabuteoLa caza del cuis con Parabuteo
Autor: Boccignone Franco
Mientras revisaba las fotos que
tengo archivadas en la computado-
ra esperando encontrarme alguna
que ilumine mi imaginación y po-
der así decidirme por un nuevo te-
ma para una nota me di cuenta que
estaba pasando por alto un clásico
de la cetrería argentina, me refiero
a la caza del cuis (Cavia aperea) con
Parabuteo. Difícilmente encon-
tremos un cetrero que no haya ex-
perimentado al menos una vez esta
cacería capaz de regalarnos diver-
tidas jornadas cargadas de anécdo-
tas.
El Parabuteo parece haber nacido
para convertirse en la peor pesadi-
lla de los cuises. No cuesta nada
introducirlo en su caza, el solo ver-
lo correr despierta en su interior la
necesidad de partir tras ellos. Co-
mo suele ocurrir con la introduc-
ción a cualquier otra presa puede
ser recomendable cebar al ave so-
bre un ejemplar entero y permitirle
así descubrir que dentro de ese
manojo de pelos marrones se en-
cuentra una suculenta comida.
Creo conveniente, antes de seguir
detallando la caza en sí, comentar
las características más importantes
de esta especie perteneciente a los
roedores y de los lugares que suele
habitar para así comprender mejor
el desarrollo de la misma.
Los cuises prefieren los terrenos
con una cobertura vegetal impor-
tante lo que les permite construir
túneles que suelen terminar en
cuevas y por los que se desplazan
pasando casi desapercibidos. Al
caminar por el campo vamos a no-
tar su presencia no tanto por verlos
sino al escuchando sus corridas por
los túneles u observando sus carac-
terísticas deposiciones de color
marrón con una forma cilíndrica
de aproximadamente 2cm de largo.
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Los caminos rurales e incluso las
rutas en cuyas banquinas se han
instalado las Colas de zorro (Corta-
deria selloana) son los sitios idea-
les para buscar a los cuises, ellos se
sienten seguros en estos lugares al
estar cubiertos por un pastizal rela-
tivamente alto que no solo les
brinda seguridad sino también
alimento. El Cavia aperea basa su
dieta en hiervas y granos por lo que
también son victimas frecuentes de
vehículos al intentar comer el cere-
al que pierden los camiones de car-
ga a la orilla del pavimento.
Rara vez se los ve a más de 3 o 4 mts
de la boca de uno de los tantos
túneles que tienen, si lo hacen es
para comer y permanecen muy
atentos a todo lo que ocurre a su
alrededor, cualquier movimiento o
ruido por pequeño que sea desen-
cadena una estampida en dirección
a las cuevas y en solo fracciones de
segundo desaparecen sin dejar ras-
tros.
Para quien no haya visto nunca un
cuis puede imaginárselo como una
rata con la cabeza mucho más
grande, los dientes más pequeños,
sin cola y con un peso que, depen-
diendo la zona, puede alcanzar con
facilidad los 800g. Su pelaje es lar-
go y denso y tiene la particularidad
de desprenderse con solo tocarlo.
No es raro ver ejemplares con par-
tes de su cuerpo peladas, señal de
haber sido víctimas de algún de-
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predador que no consiguió sujetar-
los lo suficiente como para darle
muerte y debió conformarse con un
manojo de pelos. Si esta defensa no
es suficiente y logra caer en las ga-
rras del ave todavía le queda como
último recurso su gruesa piel, casi
imposible de desgarrar no solo pa-
ra el pájaro sino también para no-
sotros valiéndonos solo de nuestras
manos. Cuentan con extremidades
cortas pero muy fuertes, sobre todo
las traseras, eso más su flexible
cuerpo les da la facultad de escabu-
llirse por pequeños orificios que a
simple vista parecen imposibles de
ser atravesados por un animal de
su tamaño. Son una presa no muy
fácil de capturar.
Si bien esta no es una caza extrema
si se puede volver muy divertida,
sobre todo si se practica con un ave
joven que recién se está iniciando
en la caza real. Un Parabuteo joven
que comienza a incursionar en el
campo si se encuentra en el peso
adecuado y se siente cómodo con la
compañía del cetrero es un animal
que no duda en tirársele a todo lo
que se mueva y es así como nos
regala lances que se quedaran por
siempre en nuestra retina.
Todos conocemos la inteligencia
que caracteriza al Harris (Parabu-
teo unicinctus), inteligencia que
explotan al máximo y que parece
crecer a medida que ganan expe-
riencia con las salidas al campo.
Mientras esto ocurre y hasta que el
ave aprende a interpretar la con-
ducta de su presa se va a tirar
detrás de todo cuis que vea, ya sea
que se encuentre a 3mts o a 100mts.
Esos son lances a todo o nada, el
ave se va a clavar tan fuerte en el
pastizal tratando de romper la
hierba que forma los túneles y lle-
gar así al animal que trata de esca-
par que pueden lesionarse si deba-
jo encuentran una piedra o incluso
si llegan al suelo. Para el final de la
temporada el ave aprendió que de-
be esperar a encontrar un cuis que
este a una cierta distancia de las
matas de pasto para tener una
oportunidad de alcanzarlo. Esto
nos puede decepcionar un poco,
muchas veces vamos a ver cuises a
solo unos metros de nuestros pies
que parecen ser ignorados por
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completo por nuestro cazador y nos
sentiremos desconcertados ¿Qué
pasó? ¿Está alto de peso? ¿Ya no le
interesan los cuises? ¿No los ve?
La respuestas es muy simple, el
pájaro aprendió que a esos anima-
les no llega a tiempo antes de que
logren esconderse y prefiere espe-
rar una oportunidad mejor en la
que invertir su preciada energía. En
esta etapa pasamos de los lances
explosivos a corta distancia que
comenzaban con un emocionante
batir de alas y terminaban en una
clavada capaz de hacernos detener
el corazón al escuchar el ruido de
los pastos que se abren mientras
nuestra ave entra en la vegetación,
a los lances más largos de hasta
100mts o más tras un desprevenido
cuis que ni se espera el destino que
lo está condenando.
Es de la mitad de la temporada en
adelante cundo realmente pode-
mos ver de que es capaz un Parabu-
teo. De repente lo veremos aban-
donar el puño con un vuelo suave,
como desganado, pero al mismo
tiempo será un vuelo diferente a lo
habitual, él irá bien pegado al suelo
casi rozando los pastos o las colas
de zorro si es que están presentes.
Este vuelo se puede extender me-
dio centenar de metros o incluso
más hasta que se convierta en un
vuelo más intenso que terminara
en un quiebre detrás de una mata,
una loma o una simple piedra y lo
acompañara el chillido característi-
co de un cuis…si es que las fuertes
garras del Harris le dio tiempo a
gritar. Otras veces ese quiebre final
es reemplazado por un ascenso casi
de 90° hasta una altura 7 u 8mts que
le permitirá clavarse entre los pas-
tos y trabar una presa que nosotros
ni imaginábamos que podía estar
allí. Está en nosotros aprender a
confiar en nuestra ave y reconocer
que ellos ven cosas que nosotros ni
sospechamos, debemos ser capaces
de diferenciar una debatida que es
consecuencia solo de las ganas de
volar de las debatidas que indican
la localización de una presa a pesar
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de que nosotros no la veamos. Si no
soltamos las pihuelas en el mo-
mento justo le podemos hacer per-
der segundo o incluso fracciones de
segundo necesarias para que un
lance termine en captura.
Si el terreno es demasiado sucio
con una cobertura vegetal muy alta
podemos recurrir al empelo de la
percha T y obtener ventaja a nues-
tro favor. Esos 2 o 3 metros que ga-
namos al posar al ave en la percha
nos aseguraran un mayor número
de lances y amplían el porcentaje
de efectividad. El Parabuteo se
siente muy cómodo cazando desde
la percha y se acostumbra de inme-
diato a utilizarla como atalaya re-
gresando a ella sin necesidad de
llamarlo. Si se produce un lance en
el que ave no logro trabar al cuis y
este puedo refugiarse en el pastizal
no llamemos de inmediato al pája-
ro, corramos hacia donde él se en-
cuentra que seguramente lo se-
guirá buscando y acosando, en-
señémosle que nosotros le pode-
mos ayudar a sacarlo y si para ese
momento el está sobre la percha
nuevamente tendrá una oportuni-
dad más para darle caza. Después
de hacer esto un par de veces el
pájaro nos estará esperando, más
que a nosotros a la percha, y en
cuanto la vea volara de inmediato
hacia ella.
Si tenemos la suerte de vivir en un
lugar donde los cuises se hacen
presentes estos nos aseguraran una
temporada colmada de lances y
anécdotas que nos harán dar gra-
cias de habernos metido en el
mundo de la cetrería. El balance
costo beneficio de esta cacería es
sumamente positivo, no requiere
demasiado esfuerzo de nuestra par-
te, no es necesario dedicarle mucho
tiempo (en un solo día podemos
ver más lances que en toda una
temporada de otro tipo de caza) y
es seguro que nos divertiremos
muchísimo. La caza de cuises con
Parabuteo es algo que todo cetrero
o amante de la naturaleza debería
experimentar en algún momento.
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2° Encuentro cetrero2° Encuentro cetrero2° Encuentro cetrero2° Encuentro cetrero----henderson 2013henderson 2013henderson 2013henderson 2013
Autor: Boccignone Franco
Siguiendo con la línea iniciada en
el año 2012 que propone realizar
una serie de encuentros en diferen-
tes regiones del país que nos ayu-
den a mantenernos en contacto
directo es que en el mes de Junio
del corriente año se realizara el 2°
Encuentro Cetrero en la localidad
de Henderson, partido de Hipólito
Irigoyen provincia de Buenos Aires.
Los antecedentes con los que se
cuentan son escasos pero por de-
más positivos. El primer encuentro
se realizo en Febrero del 2012 en el
establecimiento El Niego ubicado
en la costa atlántica, más precisa-
mente en la localidad de Las Toni-
nas. En ese momento además de las
salidas de caza contamos con las
presencia del cetrero y escritor es-
pañol Alfonso García Fernández
quien realizó la presentación de su
libro “Cernícalo. Etología y adies-
tramiento para cetrería en bajo
vuelo”.
Al mes siguiente, en Abril, varios de
nosotros nos volvimos a juntar en
la ciudad de Bahía Blanca y repeti-
mos durante un hermoso fin de
semana las salidas de caza.
Los días 25, 26 y 27 de Mayo la reu-
nión fue en Henderson y comenza-
ba así un nuevo desafío; hacer de
esta ciudad un punto de encuentro
fijo para los años venideros. Si bien
el clima no fue del todo contempla-
tivo nos permitió disfrutar de jor-
nadas de caza con aplomados (Fal-
co femoralis), un halcón peregrino
(Falco peregrinus) y varios Parabu-
teos (uno de ellos logrando su tan
preciada primera captura de lie-
bre). La pelota ya estaba en movi-
miento, solo debíamos evitar que
se detenga, y por suerte no lo hizo
ya que en Julio del mismo año se
realizo un nuevo encuentro en la
ciudad de Junín organizado por la
Asociación Argentina de Cetrería
(AAC) y que contó con la presencia
incluso de cetreros de países veci-
nos.
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En el mismo mes el Oeste argenti-
no se vio galardonado por el 5° en-
cuentro argentino de cetrería reali-
zado en la ciudad de Mendoza al
que asistieron representantes de
diferentes provincias.
Este 2013 no quiere ser menos y ya
cuenta con fecha para el 2° Encuen-
tro Cetrero en Henderson, el 21,22 y
23 de Junio tenemos cita en el Poli-
deportivo “Manuel Soler” de dicha
ciudad para entre todos darle for-
ma a lo que parece va a ser una
gran reunión. Ya han confirmado
su asistencia cetreros y amigos de
la cetrería provenientes de 7 pro-
vincias, y como si fuera poco tam-
bién nos acompañaran amigos de
Perú, Uruguay y si logran organi-
zarse también cetreros de Brasil y
Paraguay.
Además de las salidas de caza de
alto y bajo vuelo se realizaran una
serie de sorteos gracias a la genero-
sidad de personas que desinteresa-
damente han ido donando un
sinfín de premios. El más impor-
tante de esos premios es un cacho-
rro de la raza setter inglés cortesía
del criador y entrenador Fabián
Foresta que será sorteado entre to-
dos los cetreros interesados en cui-
dar, amar y entrenar un nuevo
compañero de cacerías y un amigo
de por vida. Fabian también se en-
cargara de cubrir el evento para el
programa de TV “El Pato” y la revis-
ta del mismo nombre
La gente de El Niego nos dona un
guante de cetrería, una caperuza y
un silbato grabado que se conver-
tirán en los premios a entregar a
los ganadores de un concurso fo-
tográfico. Todos los interesados en
participar de dicho concurso pue-
den enviar sus fotos a cualquiera de
las siguientes direcciones franco-
[email protected] o cetreriargen-
[email protected]. No hay un límite
en el número de fotos a enviar por
participante pero finalmente cada
concursante deberá elegir cual de
todas las fotos enviadas prefiere
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 12
que lo represente. Las imágenes
recibidas serán publicadas en la
presente revista y durante el en-
cuentro las seleccionadas por los
participantes serán exhibidas para
que el público elija las ganadoras.
El tercer sorteo tiene como premios
un guante de cetrería donado por
Soledad Villalba, un morral donado
por Rocío Rodríguez y dos pares de
cascabeles cortesía del artesano y
cetrero ecuatoriano Fernando An-
drade.
Henrique Rezende nos ofreció muy
gentilmente un collar transmisor
para perro de la firma Marshall y
un ejemplar del libro “Volando hal-
cones” en su versión en español
firmado por sus autores Ed Pitcher
y Ricardo Velarde que también
serán sorteados entre todos los
presentes.
Las donaciones siguieron llegando
y cada vez de más lejos. Paul
Domski, oriundo de Estados Uni-
dos se contacto con nosotros para
decirnos que nos dona una caperu-
za que tratara de hacernos llegar y
hará lo posible por conseguir más
productos de parte de sus amigos
cetreros. Simplemente increíble la
generosidad que se maneja en este
ambiente.
Uno de los principales objetivos de
este encuentro es abrir las puertas
de la cetrería a toda persona que
quiera disfrutar de este arte aun-
que solo sea por un fin de semana,
razón por la cual a demás de las
salidas de caza y los sorteos se rea-
lizaran exhibiciones como muscu-
lación de halcón aplomado me-
diante pasadas al señuelo y caza de
escapes a diferentes aves.
Las charlas y conferencias también
se harán presentes, hay varias con-
firmadas y otras por confirmar. La
gente de El Niego dictara una char-
la sobre la “Cría en cautiverio” y
otra sobre “Tenencia responsable”.
Henrique Rezende nos hablara so-
bre los preparativos para el En-
cuentro Internacional que se reali-
zara en Argentina en conjunto con
la IAF (International Association
Falconers)en 2015 y Enrique “Qui-
que” Gómez hará la presentación
de su libro sobre cetrería argentina.
Quien esté interesado en asistir a
este evento, totalmente gratuito,
debe confirmar su asistencia cuan-
to antes ya que las plazas son limi-
tadas. La Municipalidad y la Direc-
ción de Deporte de Hipólito Irigo-
yen nos ofrecen 20 camas para va-
rones y 20 para mujeres en el mis-
mo Polideportivo en el que se rea-
lizara el encuentro a un precio de
30 pesos por persona por noche, sin
embargo el pueblo cuenta con dos
hoteles y alojamientos que estarán
a disposición de quien lo desee
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 13
Nutrición IINutrición IINutrición IINutrición II
Autor: Castillo Gustavo
En esta segunda parte sobre nutri-
ción de aves de presa trataré lo que
tal vez sea más interesante y espe-
rado por la mayoría, valores nutri-
cionales de los diferentes alimen-
tos que les ofrecemos a nuestras
rapaces.
Como ya mencioné y como muchos
saben la mejor dieta es aquella que
come el animal, con esto me refiero
a lo que come una rapaz en liber-
tad, esto es poco factible de repro-
ducir en condiciones de cautiverio,
ya sea por costos o por dificultad a
la hora de conseguir todo lo nece-
sario, es por ello que debemos co-
nocer lo que le ofrecemos a nues-
tras aves, y de esa manera poder
lograr una dieta lo más balanceada
posible.
En condiciones de libertad una ra-
paz se alimenta de una gran canti-
dad de presas, siempre teniendo en
cuenta la especialización del ave,
ya mencioné que por ejemplo un
halcón peregrino (F. peregrinus) es
ornitófago exclusivo en contraste
con otro miembro de su mismo
género como un halconcito colora-
do (F. sparverius), cuya variedad de
presas incluye tanto vertebrados
(mamíferos, aves, reptiles, entre
otros) como invertebrados (insec-
tos, arañas).
También es conocido por muchos
que las aves de presa son controla-
dores naturales, que eligen a la
presa más fácil, esto es, aquella que
está enferma o débil, es decir que
tiene alterado de alguna forma su
estado fisiológico, de esta manera
uno podría sacar como conclusión
que un ave rapaz ingiere presas con
un pobre valor nutricional, lo cual
en cierta forma es verdad, dado que
por ejemplo un ave débil porque
hace días que no ingiere alimento
posee un bajo contenido de lípidos
y escasos nutrientes, pero también
es cierto que los lípidos pueden
actuar como reguladores del con-
sumo, es decir mientras más alto
sea el contenido de estos en una
presa, el ave necesitara capturar
menos presas, y si la presa tiene
escasos lípidos, el predador se verá
obligado a capturar más presas.
Por lo que capturar presas con un
pobre estado nutricional requiere
un incremento compensatorio de
alimento consumido. A veces esto
no es posible y muchas aves, sobre
todo las juveniles, mueren a causa
de deficiencias nutricionales.
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 14
Usualmente la dieta de rapaces
cautivas consiste en especies
domésticas, por lo que analizaré
los nutrientes contenidos en las
especies que comúnmente se ofre-
cen a las aves, ellas son codornices,
pollos, ratas, ratones, cobayos, en-
tre otros.
A continuación se presentan dos
cuadros, donde se comparan valo-
res nutricionales de estas especies,
y de codornices machos versus co-
dornices hembras. La edad de las
codornices y de los pollos al mo-
mento de medir la composición
proximal era de 6 semanas para
ambos, 12 semanas para los rato-
nes, 11 semanas para las ratas y 10
semanas para los cobayos.
Todos los animales utilizados en
este estudio fueron alimentados ad
libitum con formulaciones balan-
ceadas adecuadas a cada especie.
Adaptado de: Clum, N. – Fitzpatrick, M. – Dierenfeld, H. Nutrient Content of Five Species of Domestic Animals Commonly Fed To Captive Raptors. Journal Raptor Research. The Raptor Research Foundation.
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 15
Las codornices hembras a las seis
semanas tienen un peso mayor a
los machos (alrededor de 17% ma-
yor), sin embargo las diferencias no
son significativas, aunque las hem-
bras posean mayores niveles de vi-
taminas y minerales, en contraste a
una menor cantidad de lípidos, es-
ta composición no cambia en co-
dornices machos de 16 semanas de
edad, pero si en hembras de 16 se-
manas en donde los nutrientes son
casi el doble que a las 6 semanas,
esto se debe a la movilización de
recursos para la producción de
huevos.
Comparando las diferentes espe-
cies encontramos que los lípidos
son bajos en ratones, altos en coba-
yos y pollos, a su vez los ratones
poseen 10 veces más vitamina A que
las ratas, y las ratas son las que
muestran mayores niveles de vita-
mina E, en cuanto a lo que refiere a
los minerales puede decirse que las
aves expresan mayores niveles de
hierro y manganeso.
Los lípidos contenidos en las presas
son importantes para el aporte de
energía, pero esto es de mayor im-
portancia en rapaces salvajes, y
actúa como un factor limitante en
la puesta de huevos, es poco pro-
bable que en rapaces cautivas las
reservas de lípidos sean un factor
limitante, dado que las parejas re-
productoras en cautiverio tienen
menor demanda de energía y un
acceso regular al alimento, pero un
gran problema de la cría en cauti-
vidad es la viabilidad de los huevos
y de los pollos, que no están limi-
tados por los lípidos y las proteí-
nas, pero si pueden ser afectados
seriamente por el nivel de vitami-
nas y minerales contenido en el
alimento.
Los niveles de cobre son inadecua-
dos en todas las especies menos en
cobayos, el hierro se muestra bajo
en ratas y cobayos, el manganeso
(Mn) es bajo en ratas, reportándose
deficiencia de Mn en pollos alimen-
tados solo con ratas. Los niveles de
Vitamina E son los recomendados
para carnívoros, si bien se ha suge-
rido que las aves rapaces necesitan
niveles 10 veces mayores de Vita-
mina E que otros tipos de carnívo-
ros.
Lógicamente todos estos valores
están influenciados por la dieta que
consumen las especies domésticas
utilizadas para alimentar nuestras
aves, es por ello que también es
muy importante utilizar alimento
balanceado de calidad, y cuidar el
estado sanitario de los animales.
Es importante que el alimento que
se les ofrece a los animales que
criamos esté en perfectas condicio-
nes de almacenamiento, para evitar
contaminaciones, y también hay
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 16
que considerar el tiempo de alma-
cenamiento, dado que a mayor
tiempo, mayor es la pérdida de nu-
trientes que el alimento puede
aportar.
Pasaremos a analizar otros alimen-
tos que son ofrecidos a las rapaces,
como pollitos de un día, conejos,
vísceras de pollo, entre otros.
Pollitos de un día: altos niveles
proteicos, bajos niveles de lípidos,
altos niveles de vitaminas, y relati-
vamente bajos niveles de calcio,
son conseguidos fácilmente y de
fácil almacenamiento.
Conejo: buen alimento, contenido
nutricional medio, aporta buenas
cantidades de calcio y fósforo, debe
tenerse precaución con las posibles
parasitosis. Puede ser prohibitivo
su costo.
Vísceras de pollos: Fáciles de ad-
quirir, suelen aportar vitaminas,
alimento no balanceado desde el
punto de vista nutricional, no re-
comendable alimentar exclusiva-
mente con ellas por largos perío-
dos.
Corazón de vaca: poca grasa, fuerte
desequilibrio calcio/ fósforo, utili-
zado para que las aves pierdan peso
rápidamente, no recomendable
como dieta a largo plazo.
En lo que respecta a la alimenta-
ción de nuestras aves con presas
salvajes capturadas deben tenerse
algunos conocimientos y tomar los
recaudos necesarios para no oca-
sionar problema alguno. Debe te-
nerse en cuenta que estamos ali-
mentando con presas de las cuales
desconocemos su verdadero estado
sanitario, con esto quiero decir que
muchas pueden ser potenciales
fuentes de transmisión de enfer-
medades a nuestras aves, un ejem-
plo conocido por la mayoría lo
http://cetreriargentina.foroargentina.net/ Página 17
constituyen las palomas y el conta-
gio de tricomoniasis, tomando los
recaudos necesarios, como limpiar
correctamente la paloma, retirando
el tracto digestivo y respiratorio,
además de la congelarlas, todo
tendiendo a disminuir la transmi-
sión de este protozoario a nuestras
rapaces. No solo debemos preocu-
parnos por este parásito, si no por
muchos otros, como algunos tre-
matodos, nematodos, cestodos que
pueden atacar a las aves, también
por infecciones virales, y bacteria-
nas, de las cuales tampoco estamos
exentos, es por eso que es conve-
niente revisar minuciosamente las
presas durante su limpieza y ante
cualquier sospecha, o certeza de
infestación o infección desechar la
misma tomando los recaudos nece-
sarios.
Es muy importante también consi-
derar la posible intoxicación que
pueden sufrir las aves al consumir
aves con elevados niveles de tóxi-
cos en su sistema, recordemos que
los pesticidas hoy están a la orden
del día, así como también los vene-
nos utilizados para controlar a las
especies consideradas plagas (coto-
rras, palomas).
Como último recaudo, recomiendo
que si el alimento es obtenido por
medio de la caza con escopeta, o
rifle, tengan en consideración el
problema que acarrea la intoxica-
ción con plomo, es por ello que re-
comiendo desechar la parte donde
el plomo haya tomado contacto con
la presa, aunque haya sido un tiro
pasante, siempre quedan restos de
plomo, y aunque en un principio
puede parecer ínfima la cantidad,
debe recordarse que el plomo se
acumula en el organismo, y que
sucesivas pequeñas entradas de
plomo no harán más que aumentar
los niveles de este en el cuerpo.
Como conclusión podemos decir
que no hay un único alimento
mágico que cubra todos los reque-
rimientos, debemos ser conscien-
tes de ello, y procurar dar a nues-
tras rapaces una dieta lo más ba-
lanceada posible, cuidar el estado
sanitario del alimento es funda-
mental por lo anteriormente dicho,
por eso es recomendable, si es po-
sible, criar uno mismo su alimento,
y si esto es complicado, asegurarse
de obtener alimento de excelente
calidad, con esto no solo tendre-
mos un ave saludable, sino que
también nos estaríamos ahorrando
posibles inconvenientes.
Por último les dejo un cuadro que
compara los lípidos, proteínas y
energía que aportan las palomas,
las vísceras de pollo, corazón de
vaca, conejo y otros.
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Paloma Cuello de Pollo Conejo Conejo de Campo
Proteína (%) 18.3 17.55 20.05 21.79 Lípidos (%) 23.8 8.78 5.55 2.32 Energía (%) 2940 1540 1360 11.40
Molleja de Pollo
Corazón de Pollo
Hígado de Pollo
Corazón de Vaca
Proteína (%) 18.19 15.55 17.97 17.05 Lípidos (%) 4.19 9.33 3.86 3.78 Energía (%) 1180 1530 1250 11.70
Este es el final de la segunda parte de una serie de notas que totalizan tres, en
la última nota trataré el tema de vitaminas, minerales, y enfermedades nutri-
cionales.
Por la ayuda brindada y por la información facilitada para la confección de
este artículo quería agradecer a Franco Boccignone, Laura Borsellino y a
Mauricio Martino, sin su ayuda difícilmente esto podría haberse llevado a
cabo.
Bibliografía
Quintana, H. - Camps, D. – González, G. Nutrición Animal, Área de Nutrición y Alimen-
tación Animal. Facultad de Ciencias Veterinarias.UBA
Clum, N. – Fitzpatrick, M. – Dierenfeld, H. Nutrient Content of Five Species of Domestic
Animals Commonly Fed To Captive Raptors. Journal Raptor Research. The Raptor Research
Foundation.
Fox, N. Comprender al ave de presa. Editorial Cairel
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Neuhen…un halcNeuhen…un halcNeuhen…un halcNeuhen…un halcón peregrinoón peregrinoón peregrinoón peregrino
Autor: Rezende Henrique
El nombre Neuhen proviene de la lengua Mapuche y significa “Fuerte”, El nombre “Mapuche” abarca a todos los grupos indígenas que habitaban el sur de Chile y el sudoeste de la Argentina. Considero que es un nombre apropia-do para este halcón en particular, lo eligieron mis hijas, ya que hace bastante
tiempo perdí el privilegio de poner nombres a los halcones. Nuehen es un macho Falco peregrinus cassini de la fase pálida, vuela con un peso promedio de 600 gramos y caza básicamente patos y perdices. Aquí les dejo algunos re-
latos de caza.
ººººººººººº
Hora 5:50, Temperatura 6ºC, me levanto sin que suene el despertador…es hora de salir para el campo…primero prendo las luces de la halconera…hoy es sábado día de cambiar las pilas de los transmisores…reviso todo el equi-
po…desayuno…avena con leche con un poco de azúcar negra, nueces y pasas de uva…hay que mantenerse tibio en esta mañana fría…busco los halco-
nes…Neuhen 602 gr., perfecto…Nina 875 gr. 15 por encima de su peso nor-mal…vuelan igual…cargo todo el equipo al auto… antes de salir hago el check list…Halcon es…OK…Telemetría… OK…Palomas… OK…veremos que me depa-
ra la mañana de hoy.
ººººººººººº
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Hora 8:02, Temperatura 0 ºC, Cielo despejado vientos en calma, Nuehen ... con el aire frío y denso de la mañana un puntito apenas visible en el cielo
azul, Perdiz… en el limpio tiene que volar… sigo a la perdiz esperando el gol-pe… no veo la picada pero la escucho...en el último momento se deja caer al
piso como una piedra...el halcón pasa de largo...la Perdiz levanta en la direc-ción contraria...Neuhen hace un loop con el impulso y la persigue...la traba en el aire a 150 mts...un lance magnífico...lastima que triunfo el halcón...esa
Perdiz merecía vivir...
ººººººººººº
Hora 8:17, temperatura 7 ºC, cielo despejado con viento del sur a 11 km/h, Neuhen a 150 mts apenas desplazado de la vertical, la perdiz sale pico a vien-
to… como siempre… pero en esa dirección no había donde tirarse así que tuvo que seguir volando con el previsible resultado...muerta de un golpe.
ººººººººººº
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Hora 8:27…Temperatura 11ºC…Viento del sur a 3 Km/h…Cielo nublado con una llovizna apenas perceptible…Menú del día…Pato a la naranja…Neuhen, a 170
mts desplazado 50 mts viento arriba de la vertical de la laguna…Patos, dos…Empiezo a caminar hacia la laguna…los patos están nerviosos, levantan solos viento abajo…Nuehen le pega fuerte a uno y lo hace rebotar en el sue-lo…Con el impulso toma altura pero persigue al otro pato que siguió volan-
do…los pierdo en el horizonte detrás de una loma…el pato golpeado levanta y vuelve a la laguna…levanta de nuevo y se va…espero que Neuhen regrese, es poco probable que alcance a un pato en vuelo batido…pasan cinco minutos,
cuando me dispongo a salir a buscarlo oigo los cascabeles…miro para arriba y lo veo alto esperando otro lance…lo bajo a una paloma y le doy un buen bu-che…Por esta ves me tengo que conformar con la naranja…el pato quedará
para otro día.
ººººººººººº
Hora 7:40, Temperatura 14ºC, Cielo despejado viento de NE a 28 km/h, el sol apenas sale en el horizonte…Perdiz en el limpio…va a estar difícil con este
viento…Neuhen… le saco la caperuza el abre las alas y sin un aleteo el viento lo levanta suavemente del guante…Sale batiendo pico a viento, a los 300 mts
hace un torno viento abajo alejándose 800 mts… apenas lo veo…Hace otro torno y vuelve batiendo y tomando altura…cuando se pone arriba esta al-
to…250 mts…sin batir con las alas semicerradas esperando el lance…es un pla-cer verlo volar en el viento…Espero que se ponga viento arriba para darle ven-
taja…Cuando me dispongo a levantar la perdiz escucho el silbido de patos !!!!!! Veo a tres volando bajo sobre la loma directamente hacia mi…Al verme
los patos se desvían a la izquierda…Neuhen ya los vio…Espera que pasen, hace la inversión y cae en picado con viento de cola a Match I…Se escuchan dos
golpes…el primero, la acuchillada…el segundo, el pato rebotando en el sue-lo…Nuehen hace un loop viento abajo…no tiene apuro sabe que el pato esta
muerto…Le doy un buen buche…Total mañana no vuela… Hoy es domingo…yo tampoco tengo apuro…cocina mi suegro…así que me siento, me recuesto con-tra el auto lo poso a Neuhen sobre la rodilla y me pongo a disfrutar de la na-
turaleza…La perdiz…contenta.
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ººººººººººº
Loop: movimiento realizado por el halcón luego de golpear la presa y que
consiste en un giro de 360° para bajar sobre la presa que acaba de caer al suelo
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Concurso fotográficoConcurso fotográficoConcurso fotográficoConcurso fotográfico
2° Encuentro cetrero Henderson 20132° Encuentro cetrero Henderson 20132° Encuentro cetrero Henderson 20132° Encuentro cetrero Henderson 2013
Estas son las fotos enviadas a [email protected] o cetreriargenti-
[email protected] con el objetivo de participar del concurso fotográfico a reali-
zarse en el 2° Encuentro Cetrero en la ciudad de Henderson en el mes de Ju-
nio
Jorge Merlano (Guatrache-La Pampa)
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Luciana Cantale (Mendoza-Mendoza)
Mariela Canales (Dolores-Buenos Aires)
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Mariela Canales (Dolores_ Buenos Aires)
Jorge Merlano (Guatrache-La Pampa)
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Mariela Canales (Dolores-Buenos Aires)
Mariela Canales (Dolores-Buenos Aires)
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Jorge Merlano (Guatrache-La Pampa)
Mariela Canales (Dolores-Buenos Aires)