El vino sólo se disfruta con moderación

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ENTREVISTA

NÚMERO 21

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Si la Navidad te pide Mar...Deja que el Mar vuelva a ti.

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Castillo de San Diego se enfrenta cada año al reto de responder a las expectativas de los consumidores. Un compromiso que adquie-re unos matices muy especiales en Navidad, cuando “El Vino del Mar” se convierte en un invitado más a la mesa de muchas fami-lias españolas. Para Montserrat Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo, la nueva añada “es una cosecha excelente, fruto de un cuidado minucioso y de una climatología ideal para las necesidades de la uva. La falta de lluvias de este año ha dado como resultado una cosecha de extraordinaria calidad, redondeada por un verano particularmente largo. La uva ha aportado riqueza aromática y gustativa a un vino en el que destacan los aromas a frutas frescas y los recuerdos a fl ores blancas”.

2012 una añada de extraordinaria riqueza aromática

Veraniego y navideño, tan extraordinariamente original que puede hacer que convivan, en cada bote-lla, dos momentos diferentes del año, dos períodos distintos en todo menos en su asociación inmedia-ta al descanso y al disfrute de la familia. Así es Castillo de San Diego, el primer vino blanco de Andalu-cía y el más vendido de España, un clásico de Bodegas Barbadillo que se reinventa con cada cosecha.

Este año, Castillo de San Diego llega puntual a su cita con la Navidad 2012 y lo hace, además, con una imagen distinta, elegante y seductora. La estética de cada botella de Castillo parte del recuerdo evocador del mar: la arena blanca, tan cálida y acogedora, aparece sembrada de pequeñas conchas y de sugerentes estrellas doradas, elementos que remiten y ahondan en la doble condición de Castillo: veraniego como la playa y navideño como las estrellas que adornan el árbol y que, curiosamente, también forman parte de la iconografía marinera.

La campaña publicitaria que ha acompañado al lanzamiento de la nueva añada ha incidido con éxito en esa idea: “Ahora que el rumor de las olas queda lejos, y el verano es solo el recuerdo de largos y cálidos días, abre una botella de la nueva cosecha 2012 de Castillo de San Diego y deja que el mar vuelva a ti”.

BODEGAS BARBADILLO VISTE DE GALA LA NUEVA AÑADA DE CASTILLO DE SAN DIEGO

Nueva añada, nuevo reto. Castillo de San Diego 2012 asumió el desafío, durante su presentación en el madrileño Hotel Urban, de maridar dos visiones radicalmente distintas de la gastronomía: la cocina japonesa y la cocina tradicional del Golfo de Cádiz, dos tradiciones teóricamente lejanas, pero con un marcado nexo de unión: el atún rojo de almadra-ba, icono de la gastronomía mediterránea y todo un lujo en las mesa orientales. El vino blanco más vendido de España se dejó así acompañar por otro protagonista de excepción en un acto que desper-tó, por su original planteamiento, la curiosidad de los medios especializados.

Durante la cata, Castillo de San Diego 2012 supe-ró una prueba que, a priori, se antojaba imposible: demostrar que es un vino capaz de acompañar platos de atún elaborados a la manera de Oriente y también “a la gaditana”. Al evento, que gene-ró una gran expectación en el sector, asistieron clientes, distribuidores, hosteleros y reconocidos chefs de la capital, que no quisieron perderse la cata dirigida por José Ferrer y Montserrat Moli-

na, enóloga de Bodegas Barbadillo. Durante sus amenas explicaciones, dos cortadores fueron ela-borando, a la vista del público, los platos japone-ses habituales y los platos tradiciones del atún de almadraba, que luego sirvieron al público para la cata comparativa. Además, se proyectó una com-pleta presentación en la que se resumieron las propiedades esenciales de Castillo de San Diego y las raíces de la cultura del atún en Oriente y Oc-cidente. La presentación de la nueva añada logró así convertirse en una de las citas gastronómicas más sorprendentes del año.

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ORIENTE & OCCIDENTE SE DAN LA MANO EN EL HOTEL URBAN

¿Podría Castillo de San Diego dar respuesta a dos formas tan distintas de entender el atún rojo de almadra-ba? ¿Sería capaz de ‘casar’ con dos tradiciones gastronómicas tan dife-rentes entre sí? Lo fue. En efecto, el vino blanco de Bodegas Barbadillo respetó y potenció la delicadeza de matices de los platos japoneses, don-de el atún se sirve crudo, en peque-ños bocados con gran variedad de sabores como la soja, los cítricos, el picante o los encurtidos. Pero tam-bién sirvió para refrescar y descan-sar el paladar frente a las potentes sensaciones de las salazones y otras preparaciones ‘gaditanas’. El Vino del Mar respondió a la perfección al atún en manteca, la ijada de atún, el niguiri (lomo) y sashimi (ventresca). Aunque lo habitual es que en Japón se sirva acompañado de sake y en Cádiz de manzanilla o cerveza, el primer blanco andaluz rompió, una vez más, todos los moldes.

Castillo de San Diego el mejor aliado del Atún Rojo

vez más, todos los moldes.

vino blanco de Bodegas Barbadillo respetó y potenció la delicadeza de matices de los platos japoneses, don-de el atún se sirve crudo, en peque-ños bocados con gran variedad de sabores como la soja, los cítricos, el picante o los encurtidos. Pero tam-bién sirvió para refrescar y descan-sar el paladar frente a las potentes sensaciones de las salazones y otras preparaciones ‘gaditanas’. El Vino del Mar respondió a la perfección al atún en manteca, la ijada de atún, el niguiri (lomo) y sashimi (ventresca). Aunque lo habitual es que en Japón se sirva acompañado de sake y en Cádiz de manzanilla o cerveza, el primer blanco andaluz rompió, una vez más, todos los moldes. vez más, todos los moldes.

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Como cada año, el Catálogo de Navidad de Barbadillo Co, ofrece a nuestros clientes los mejores productos de la compañía con unas ofer-tas irresistibles. Cualquiera de ellos añade, al valor seguro de la ca-lidad BarbadilloCo, el plus de la originalidad. Una combinación única capaz de sorprender y cautivar a cualquier amante de la gastronomía y el vino. La variedad es una de las ventajas incuestionables de nuestra oferta: incluimos marcas reconocidas como nuestro vino blanco de la Tierra de Cádiz, Castillo de San Diego, o nuestra Manzanilla con ma-yúsculas: Solear; una amplia gama de vinos clásicos de Jerez así como nuestros vinos de la Ribera del Duero, Vega Real, y de Somontano, Bodega Pirineos. Nuestra propuesta se completa con los tradicionales productos Ibéricos 100% Bellota Sierra de Sevilla, una garantía de éxito para el paladar. Esta Navidad, regale Barbadillo.

Descubre la mejor selección de productos de nuestro catálogo de Navidad

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Como cada año, el Catálogo de Navidad de Barbadillo Co, ofrece a nuestros clientes los mejores productos de la compañía con unas ofer-tas irresistibles. Cualquiera de ellos añade, al valor seguro de la ca-lidad BarbadilloCo, el plus de la originalidad. Una combinación única capaz de sorprender y cautivar a cualquier amante de la gastronomía y el vino. La variedad es una de las ventajas incuestionables de nuestra oferta: incluimos marcas reconocidas como nuestro vino blanco de la Tierra de Cádiz, Castillo de San Diego, o nuestra Manzanilla con ma-yúsculas: Solear; una amplia gama de vinos clásicos de Jerez así como nuestros vinos de la Ribera del Duero, Vega Real, y de Somontano, Bodega Pirineos. Nuestra propuesta se completa con los tradicionales

http://issuu.com/barbadillo/docs/navidad2012

Jamón 100% Bellota Sierra de Sevilla, un acierto seguro en NavidadSierra de Sevilla presenta un producto único, pensado para aquellos que buscan regalar (o regalarse) algo distinto, original y provechoso esta Na-vidad: un Jamón Ibérico 100% Bellota, de más de 7,5 kilos, loncheado a máquina en 30 sobres, listo para degustar. Presentado además en un for-mato elegante y práctico, una magnífi ca caja de lujo que busca la como-didad para el consumidor sin renunciar a la máxima calidad que caracteri-za a los productos de Sierra de Sevilla. El ejemplo perfecto de cómo la tradición de la crianza del cerdo ibérico en libertad y las innovaciones en el proceso de curación pueden dar como fruto un sinfín de momentos inigualables en cada mesa. Un regalo capaz de contener, en sus tres kilos, una muestra ex-cepcional de nuestra gastronomía y de nuestra cultura culinaria.

Sevilla. El ejemplo perfecto de cómo la tradición de la crianza del cerdo ibérico en libertad y las innovaciones en el proceso de curación pueden dar como fruto un sinfín de momentos inigualables en cada mesa. Un regalo capaz de contener, en sus tres kilos, una muestra ex-cepcional de nuestra gastronomía y de nuestra cultura culinaria.

Castillo de San Diego, el vino de la Cumbre Iberoamericana de Cádiz

Bodegas Barbadillo ha tenido un papel protagonista en las prin-cipales citas gastronómicas de la Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno celebrada en Cádiz. Castillo de San Diego, el vino blanco de la Tierra de Cádiz más vendido en España, estuvo presente en el almuerzo de trabajo que Su Majestad, El Rey Don Juan Carlos, ofreció a todos los Jefes de Estado participantes, el evento más señalado desde el punto de visto protocolario y culinario de cuantos se programaron en la Cumbre. También estuvo presente en el almuerzo paralelo que el Ministro de Asuntos Exteriores español ofreció a sus homólogos de todos los países con representación en la Cumbre y en el ofrecido por la Vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santa María, en el Palacio Provincial de la Diputación de Cádiz, al que acudieron ministros, secretarios y altos cargos de las distintas administraciones convocadas. Asimismo, Castillo de San Diego fue el vino blanco elegido para el almuerzo que el restaurante El Faro sirvió a los Ministros de Exteriores, ofrecido por la organización de la cumbre, y en el cóctel para delegados y prensa que tuvo lugar en el Palacio de Congresos.

Para Bodegas Barbadillo, es un honor poder participar en un evento de tanta proyección internacional, que sin duda contribu-ye a aumentar el prestigio de nuestros vinos y de los productos españoles y andaluces en general.

BARBADILLO apuesta por la innovación tecnológica.SE INCORPORAN POR PRIMERA VEZ CÓDIGOS QR A LAS CONTRAETIQUETAS PARA PODER ACCEDER DE MODO INMEDIATO A LAS VIDEOCATASBodegas Barbadillo ejemplifi ca, como muy pocas empresas españolas, el maridaje entre tradición y modernidad. El respeto absoluto por las claves que han convertido sus productos en referencias para el sector. La apuesta sólida y continuada por la in-novación, la creatividad, la investigación y el desarrollo. Hablar de futuro es hablar de nuevas tecnologías, y por eso, Barbadillo, pionera en el uso de perfi les en Facebook, Twitter y Youtube, acaba de dar un paso más en la mejora de los canales de infor-mación y formación al consumidor con la incorporación en las contraetiquetas de sus productos de Códigos QR ó Códigos BIDI. El sistema permite al cliente captar, a tra-vés de los lectores de Bidi integrados en los teléfonos inteligentes, el código que en-laza a la videocata del producto en el Canal de Youtube de BarbadilloCo y conocer, en tiempo real, la nota de cata y los posibles maridajes del vino propuestos por nuestra enóloga y directora técnica Montserrat Mo-lina. Se trata de un signifi cativo avance en las prestaciones informativas que permiten a los consumidores elegir cada producto con pleno conocimiento de sus cualidades y abre un sinfín de posibilidades comuni-cativas para Bodegas Barbadillo.

BARBADILLOBodegas Barbadillo tuvo el placer de recibir la visita de Beltrán Domecq Williams, Pre-sidente del Consejo Regulador de las D.O. Jerez – Xérez - Sherry, Manzanilla de Sanlú-car de Barrameda y Vinagre de Jerez, en las Viñas de Bodegas Barbadillo Santa Lucía y Gibalbín, donde se dió el pistoletazo de salida a la Vendimia 2012 del Marco de Jerez. Du-rante la visita estuvo acompañado de Cesar Saldaña, Director del Consejo, Víctor Carras-cal, Director de Certifi caciones del Consejo y Manuel Valdecantos, Director General del

Grupo Barbadillo. La cita sirvió para asistir in situ al desarrollo de las labores de vendimia y recepción de uva así como conocer la plan-ta de vinifi cación de vinos blancos y tintos de la Tierra de Cádiz que Barbadillo tiene en Gibalbín. Tanto Beltrán Domecq como el resto de la comitiva intercambiaron opiniones sobre distintos aspectos relacionados con la marcha de la vendimia.

D. Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, visita nuestros viñedos

Bodegas Barbadillo participa en la presentación de conclusiones del pionero Proyecto Deméter

BODEGAS BARBADILLO � nalista a mejor Bodega del Año en los Premios Guía Peñín 2013

Bodegas Barbadillo ha sido una de las grandes empresas del sector vitivinícola que ha partici-padoen el Proyecto Deméter, pionero en España en la adaptacion de la vitivinicultura al Cambio Climático.

La bodega sanluqueña se han sumado así a una iniciativa científi ca de primer nivel, que reunió en sus jornadas de clausura, celebradas en Ma-drid, a más de sesenta asistentes, entre los que se encontraban bodegas, empresas de servicios, grupos de investigación que, en colaboración, han constituido la masa activa del proyecto.

El consorcio CÉNIT-Demeter (Consorcio Estra-tégico Nacional de Investigación Técnica) fue creado por 26 empresas vinculadas al sector

para llevar a cabo una investigación de carácter estratégico, multidisciplinar e interregional, en el campo de la vitivinicultura a nivel nacional y cuyo objetivo ha sido generar conocimientos científi co-técnicos en el sector para hacer frente al cambio climático. El proyecto realizado surgió de la in-quietud del sector vitivinícola por los cambios que pueden ocasionar sobre la viticultura y enología españolas las variaciones climáticas radicales.

Más de 3.000 visitantes -entre profesionales, prensa y particulares- pasaron por el XIII Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España, ce-lebrado en Madrid durante los días 25 y 26 de octubre. Los asistentes, cuyas cifras superaron las de la edición anterior, tuvieron la oportuni-

dad de catar más de 330 vinos califi cados con 93 o más puntos, procedentes de 138 bodegas de 43 zonas elaboradoras españolas. El Salón se cerró con la entrega de los Premios Guía Peñín en tres categorías: Mejor Divugación 2.0, Vino Revelación y Bodega del Año.

El Premio a la Mejor Bodega del Año reconoce a aquellas que más vinos hayan conseguido posicionar en el segmento de vinos excelentes (95 y 100 puntos) en la nueva edición de la Guía Peñín. Supone un reconocimiento al mé-rito de mantener una altísima calidad en una gran variedad de marcas, una complejidad de la que son conocedores todos los producto-res de vino de calidad del país. Las bodegas nominadas en esta edición 2013 son Bodegas Barbadillo, Bodegas y Viñedos Artadi, Sierra Cantabria y Teso la Monja.

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Los vinos de Jerez toman Nueva York

EL BUFFET DEL VINO, una novedosa iniciativa de Bodega Pirineos

RIBERA DEL DUERO, mejor región vinícola del mundo según Wine

EnthusiastLa Ribera del Duero, la denominación de origen a la que pertenece la bodega Vega Real, ha sido galardonada con el Premio Wine Star Award como Mejor Región Vinícola del año 2012. Un premio que otorga  Wine Enthusiast Magazine y al que optaban también Napa (EEUU), Cape Winelands (Sudáfrica), Walla (EEUU) y Loira (Francia). Considerados los Oscar del mundo del vino, estos prestigiosos premios son otorgados por un jurado que conforman editores, críticos y pe-riodistas vinculados a esta revista, líder en información enológica.

The Bulls Eye, el vino tinto de la Tierra de Cádiz producido por Bodegas Barba-dillo para comercializar en los mercados exteriores, está obteniendo una extraor-dinaria acogida en el mercado danés, uno de los que mejores expectativas de crecimiento sostenido presenta en el norte de Europa. A este éxito ha contri-buido de forma notable el acuerdo para su distribución en una de las cadenas de supermercados más importantes del país: Supermercados Rema 1000. Rema ha realizado una extraordinaria campaña de promoción del vino tinto de Barba-dillo, con apariciones en los principales medios, incluyendo spots televisivos. Por otra parte, Bulls Eye ha cosechado muy buenas críticas entre la prensa especiali-zada e incluso ha sido elegido Woman’s Favorite por la revista Woman en su edi-ción nórdica.

La Gran Manzana sirvió de escenario a fi nales de noviembre para la pues-ta de largo del Sherryfest, el mayor evento de promoción del Jerez y la Manzanilla celebrado hasta la fecha en Estados Unidos y que contó con la participación de Bodegas Barbadillo. Tras el gran éxito obtenido en Londres con la celebración de ‘The Great She-rry Tasting’, el jerez tomó las calles de Nueva York con un evento que obtuvo una amplia repercusión mediática, ya que durante todo un fi n de semana desarrolló un amplio ciclo de activida-des lúdicas y educativas, como catas, cenas maridaje, seminarios y muestras que implicaron a restaurantes y co-

mercios de muy diversos puntos de la Gran Manzana para acercar a los neoyorquinos al mundo de los vinos jerezanos.

Barbadillo BULLSEYE se consolida en Supermercados Rema de Dinamarca

Bodega Pirineos ha puesto en marcha una in-teresante iniciativa turística aprovechando el ‘boom’ de las rutas enológicas, que cada vez gozan de mayor aceptación entre el gran públi-co. Se trata de ‘El buffet del vino’, una completa

actividad que permite visitar las bodegas con un guía especializado y además probar los 15 vinos de Bodega Pirineos por solo 10 euros. Durante la ruta, que tiene una duración aproximada de una hora y media, los guías explican las diferencias

entre los cuatro blancos, los tres rosados, los tres tintos jóvenes, los dos crianzas y los tres vinos de autor que componen ‘la carta’, a la vez que desvelan algunas claves de su elaboración para que los clientes los disfruten en toda su plenitud.

mercios de muy diversos puntos de la Gran Manzana para acercar a los neoyorquinos al mundo de los vinos

NOVEDADES

Barbadillo Beta, el brut más andaluz, presenta su nueva añadaBodegas Barbadillo ha presentado, coincidiendo con la proximidad de las fechas navideñas, la nueva añada 2011 de Barbadillo Beta, el primer brut anda-luz. Un producto innovador, fruto de la aplicación del método clásico –con segunda fermentación en botella– a un vino base de la variedad de uva Palo-mino con coupage de uva Chardonnay. A pesar de su juventud (la primera añada de Barbadillo Beta se presentó en sociedad hace solo dos años), el brut de Barbadillo es ya todo un referente que resume la fórmula maestra de la bodega sanluqueña: la mez-cla equilibrada y precisa de lo mejor de la tradición con la innovación más atrevida. De color amarillo brillante, Barbadillo Beta presenta burbujas muy fi nas, abundantes y continuas. En nariz, destacan sus aromas frescos de fruta combinados con un ligero toque de levadura, característicos de la uva Palomino. En boca, tiene una entrada ágil y equi-librada, con sensaciones de fruta blanca como la manzana y un gusto inconfundible, procedente de la uva madura.

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NOVEDADES

MAESTRANTE EL SEMIDULCE DE BARBADILLO, REFRESCA SU IMAGENMaestrante, el semidulce de Barbadillo, cambia de imagen y, sin renunciar a los valores que lo defi nen y que permiten al consumidor identifi -carlo con claridad, se adapta a las tendencias del mercado de los vinos blancos jóvenes.

La asimetría y la aparente simplicidad de la propuesta encierran un mensaje acorde con la filosofía de Barbadillo: la tradición y la moder-nidad conviven en perfecto equilibrio.

La nueva imagen, a pesar de mantener su carac-terística ilustración de la Maestranza de Sevilla, aligera sus trazados y la acompaña de unas tipo-grafías de palo seco, más modernas y rotundas,

combinando un verde brillante con un gris plata mucho más actual. El nuevo diseño ha aligera-do de contenido la etiqueta, apostando por un aire más fresco, que prescinde del dorado y de los tonos oscuros e insiste en colores llamati-vos y alegres que aportan intensidad al verde translúcido de la botella. Maestrante rejuvenece buscando el equilibrio entre continente y conte-nido para llegar de manera más inmediata a un público más joven, más moderno.

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Montesierra Blanco 2012 y Montesierra Rosado 2012, de Bodega Pirineos (DO.Somontano) ya tienen nueva cosecha en el mercado: una añada

con un “enorme potencial de fruta fresca”. Montesierra Blanco su-pone una nueva versión de los blancos para grandes públicos de

Bodega Pirineos, un vino que en nariz se distingue por la fi nura y el frescor que se asociaría más a vinos del norte de Francia

que a vinos españoles, y en el que destaca la presencia de cítricos (limón y mandarina), el especiado del jengibre y el

clavel blanco, además de balsámicos como la hierbabuena. Montesierra Blanco mantiene una gran nitidez de sabo-

res en boca y una gran persistencia aromática, siempre asociada a las frutas. Por su parte, Montesierra Rosado

expresa la auténtica interpretación aromática de una gran cosecha. Una gran intensidad aromática mar-

cada por aromas fl orales y frutales dará paso a un boca sensible y elegante. La cosecha 2012 tiene un

perfi l más profundo y fresco, que termina en boca con un característico e intenso recuerdo frutal.

Montesierra Blanco y Montesierra Rosado,

los primeros de lacosecha 2012

Montesierra Blanco 2012 y Montesierra Rosado 2012, de Bodega Pirineos (DO.Somontano) ya tienen nueva cosecha en el mercado: una añada

con un “enorme potencial de fruta fresca”. Montesierra Blanco su-pone una nueva versión de los blancos para grandes públicos de

Bodega Pirineos, un vino que en nariz se distingue por la fi nura y el frescor que se asociaría más a vinos del norte de Francia

que a vinos españoles, y en el que destaca la presencia de cítricos (limón y mandarina), el especiado del jengibre y el

clavel blanco, además de balsámicos como la hierbabuena. Montesierra Blanco mantiene una gran nitidez de sabo-

res en boca y una gran persistencia aromática, siempre asociada a las frutas. Por su parte, Montesierra Rosado

expresa la auténtica interpretación aromática de una gran cosecha. Una gran intensidad aromática mar-

cada por aromas fl orales y frutales dará paso a un boca sensible y elegante. La cosecha 2012 tiene un

perfi l más profundo y fresco, que termina en boca con un característico e intenso recuerdo frutal.

Montesierra Blanco y Montesierra Rosado,

los primeros de lacosecha 2012

Montesierra Blanco 2012 y Montesierra Rosado 2012, de Bodega Pirineos

Montesierra Blanco y Montesierra Rosado,

Premios Mezquita 2012: Oro para Palo Cortado Obispo Gascón, Plata para Solear y Bronce para Eva Cream y Gibalbín con Crianza 2010

PREMIOS YRECONOCIMIENTOS

Vega Real obtuvo una meritoria Medalla de Oro en la edición 2012 de Mundus Vini, un certamen al que acudieron más de 6.000 vinos de todo el mundo. El concurso, en cuyo jurado participaron 273 miembros procedentes de 48 países, premió con el Oro al Crianza 2008 por su capa alta, su singular aroma a frutos rojos, especias, tostados y su retrogusto largo y persistente.

La prestigiosa Revista Restauradores, una de las más sólidas re-ferencias mediáticas para el mundo del vino y la gastronomía, otorgó a Manzanilla Solear 92,5 puntos de un máximo de 100 en su último Especial Generosos, una de las ediciones monográfi cas que Restauradores publica a lo largo del año y que goza de un gran reconocimiento entre afi cionados y especialistas.

El largo idilio que los Premios Mezquita de Córdoba mantienen con Bo-degas Barbadillo se consolida edición tras edición. En 2012, el Oro de Palo Cortado Obispo Gascón, la Plata de Manzanilla Solear y el Bronce para Eva Crean y Gibalbin con Crianza 2010 convirtieron a las bodegas sanluqueñas en las protagonistas de los premios anuales con más solera de Andalucía. Un concurso que pasa por ser el único de la comunidad que se celebra de forma continuada desde hace 17 años. El certamen, que tuvo lugar en el salón de los mosaicos del Alcázar, consagró a Bar-badillo como la gran triunfadora, con una más que espléndida relación de vinos galardonados.

Especial Generosos de la revista Restauradores: Manzanilla Solear: 92,5 puntos de 100

MEDALLA DE ORO en MUNDUS VINI 2012 Alemania para Vega Real Crianza 2008

PLATA en el MUNDIAL DE BRUSELAS 2012 para Mesache Tinto y Pirineos Crianza

RECONOCIMIENTOSRECONOCIMIENTOS

que tuvo lugar en el salón de los mosaicos del Alcázar, consagró a Bar-badillo como la gran triunfadora, con una más que espléndida relación de vinos galardonados.

Especial Generosos de

De entre los más de 8 .390 v inos pro-cedentes de 52 pa íses que optaron a reconocimiento en la última edición del

Concours Mondial Bruxelles, el jurado de-cidió premiar a Pirineos Selección Mesache Tinto y Pir ineos Selección Crianza con

sendas medallas de Plata. De Mesache, se distinguió la fruta de la Garnacha, aliada con la frambuesa de la Cabernet, lo que lo con-vierte en un vino tinto sutilmente especiado. Pirineos Crianza se ha definido como un vino “cargado de buenas sensaciones”.

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FERIAS Y EVENTOS

The Great Sherry Tasting: Vinos de Jerez en LondresEl vino de Jerez tomó el corazón de Londres. The Great She-rry Taste, la mayor cata de vinos de Jerez celebrada en el Reino Unido y que contó con la participación de Bodegas Bar-badillo, expuso a comerciantes, hosteleros y grandes aficio-nados, las virtudes de 120 vinos jerezanos pertenecientes a 20 bodegas del Marco. La jornada se completó con dos catas multitudinarias dirigidas por el presidente del Consejo Regu-lador, Beltrán Domecq, en las que puso especial interés en remarcar la correcta forma de beber jerez y su papel en la gastronomía. El objetivo de The Great Sherry Taste ha sido aprovechar el repunte en la exportación que el vino de Jerez está experimentando en los últimos meses, poniendo al alcan-ce de los londinenses un amplio surtido de referencias.

Barbadillo Beta, el primer Brut andaluz, ha estado presente en la puesta de largo de dos de las más novedosas iniciativas gastronómicas que se han llevado a cabo recientemente en la capital. Por una parte, en otoño se inauguró Ostrerías del Mercado, en Antón Martín, en la que es posible degustar las mejores ostras armo-niosamente acompañadas por los vinos de Barbadillo. Por otra, el Mercado Isabela, situado en pleno centro fi nanciero de Madrid, es un espacio ‘gourmet’ de más de 3.000 metros cuadrados con 38 stands selectos, sala de cine, sala de conferencias y cook shows. Un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía en el que Barbadillo no podía faltar.

Barbadillo Beta triunfa en los nuevos espacios Gourmet de MadridMERCADO ISABELA YOSTRERÍAS DE MERCADO DE ANTÓN MARTÍN

ce de los londinenses un amplio surtido de referencias.

Barbadillo, un año más en “Las Vendimias de LAVINIA en Ortega y Gasset”Barbadillo tuvo el privilegio de representar al Marco de Jerez en la última edición de Las Vendimias de Lavi-nia, un evento que, a pesar de su juventud, ya se ha convertido en uno de los acontecimientos enológicos y gastronómicos más relevantes del panorama nacio-nal. Gibalbín con Crianza, Manzanilla Solear, Manzanilla en Rama, Beta y VORS fueron los cinco vinos elegidos para representar al Marco en una cita en la que partici-paron 20 grandes bodegas y para la que, como es ha-bitual, se acotó la céntrica calle José Ortega y Gasset. Este año, como siempre, el evento contó con una gran asistencia de público y obtuvo una gran repercusión mediática.

Sierra de Sevilla lleva el Jamón Ibérico de Bellota a Hong Kong

Celebramos el � nal de una vendimia excelente y presentamos Gibalbín con Crianza 2010

El jamón ibérico de bellota de Sierra de Sevilla no conoce fronteras. Su sa-bor único, resultado de la crianza en libertad de los cerdos en la Sierra Norte de Sevilla, es el mejor embajador de la gastronomía andaluza, incluso en aquellos países cuya cultura culinaria es radicalmente distinta a la nuestra. De ahí que, poco a poco, Sierra de Se-villa esté empezando a ‘abrir’ mercados que hace solo unos años parecían im-posibles, como el oriental, cada vez más receptivo. El jamón ibérico de la empresa sevillana estuvo presente en una completa muestra gastronómica que tuvo lugar en Hong Kong, donde fue muy bien recibido por futuros dis-tribuidores y clientes, así como por el público en general.

FERIAS Y EVENTOS

Estuvimos en Valencia, en la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana

Algunos de los chefs más reconocidos del panorama nacional se dieron cita en Va-lencia, el pasado mes de noviembre, para apadrinar el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana que fi rma el crítico Antonio Vergara. Bodegas Barbadillo parti-cipó en el evento de la mano de sus vinos, que estuvieron presentes en una velada de convivencia y debate en torno a las reseñas y puntuaciones recogidas por Vergara. Chefs de la talla de Ángel León, Raúl Aleixandre o Jaume Subirós estuvieron en la cita.

Barbadillo finalizó a principios de septiembre una vendimia excelente. Nuestras viñas dieron más de 7.000.000 de kilos de uva palomino y otras varieda-des blancas, mientras que las cien hectareas de uvas tintas de Santa Lucia y Gibalbin, también cubrieron sobradamente las expectativas con la recogida de 900.000 kilos de las ocho variedades Tempranillo, Merlot, Tintilla de Rota, Tinta del País, Syrah, Ca-bernet, Petit Verdot y Graciano. Una parte de estas uvas sirve para la elaboración de nuestra gama de tintos Gibalbín, por eso aprovechamos la celebra-ción de una vendimia excepcional para presentar Gibalbín con Crianza 2010. Un tinto orgulloso de su origen andaluz capaz de conjugar lo mejor de la tradición y la innovación. Un vino espe-cial, distinto, único, sorprendente por sí mismo, elaborado con mimo de principio a fi n y que encaja a la perfección con el estilo de vida y la gastronomía actuales. Con él, Bodegas Barbadillo insiste en su exitosa apuesta por los tintos andaluces.

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“De los viticultores he aprendido que hay que trabajar mucho y amar la tierra”

JESÚS ASTRAIN. 25 años de enólogo en Somontano.

VISITAS A LA BODEGA 956 38 55 21Si desea recibir esta revista, póngase en contacto con: suscripciones@barbadillo.com o con el Departamento de Marketing en el 956 385 500

Jesús Astrain atesora 25 años de experiencia en el mundo del vino. Considerado el enólogo de referen-cia en el Somontano, Astrain ejerce actualmente como director técnico y responsable de producción de Bodega Pirineos, puesto desde el que evalua la inserción de la empresa en el Gru-po Barbadillo: “Creo que se trataba de un cambio necesario, una evolu-ción gracias a la cual tenemos solidez, expectativas de mercado y un futuro prometedor”, explica Astrain, quien defi ende que la entrada de Barbadillo en el accionariado de Pirineos “nos ha enseñado muchas cosas, pero también nos ha permitido demostrar la valía de nuestra forma de trabajo, nuestro entusiasmo y nuestro interés”. “En realidad –recalca el enólogo-, el en-tendimiento ha sido perfecto”.

“Dimos un paso hace cinco años y ha sido todo un hito empresarial, por-que, al fi nal, cuando los cambios son positivos implican una potenciación”, opina Astrain, para quien la Denomi-nación de Origen Somontano, en su conjunto, “ha sufrido en este cuarto de siglo que llevo trabajando en el mundo del vino una transformación radical, sobre todo como consecuencia del crecimiento del número de hectáreas y de bodegas”. El director técnico de Pirineos apuesta por “la internaciona-lización” como la siguiente gran tarea en la que ahondar. “Es relevante, ante todo, porque supone un nuevo campo de desarrollo y sirve para que en otros mercados perciban el potencial de So-montano y distingan su personalidad entre otros vinos de España”.

En sus bodas de plata como enólogo, evalúa su trayectoria como “un reco-rrido de crecimiento en todo, pero de manera muy especial en conocimiento, trabajo y criterio, que han resulta-do herramientas fundamentales para llegar a este momento”. Ese aprendi-zaje “procede de los viticultores de Somontano, de los que no he dejado de aprender”, explica Astrain. “Son personas muy trabajadoras y aman-tes de la tierra, dos valores esenciales. Conocen bien sus parcelas, cuidan las viñas como si fueran jardines y a ve-ces hasta compiten para ver quién la tiene mejor”. Por último, resalta un pilar fundamen-tal de la fi losofía de los viticultores del Somontano a la que se adscribe sin reparo: “Transmiten una tranquilidad y un sosiego que son frutos de la ex-periencia. Saben que hay cosechas buenas y malas, momentos espléndi-dos y otros de difi cultad, pero hay que evaluar siempre la trayectoria global: de antemano son conscientes de que las cosas son siempre cíclicas”.

“La entrada de Barbadillo en el accionariado de Pirineos nos ha permitido demostrar la valía de nuestra forma de trabajo, nuestro entusiasmo y nuestro interés.”

www.barbadillo.com