EMPRESARIALGuabirá cambia de Directorio

TURISMORuta del VinoLa vid fruto de tierras andaluces

FINANZAS¿ Hacia un nuevo margen bruto ?

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LA GENÓMICA

T . I . E . R . R . A

BS. 20

AL SERVICIO DE LA PECUARIA

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T . I . E . R . R . A

StaffLa población debería tener el razonamiento y el criterio para medir el tan bullado cambio. Si ha mejorado la productividad, no de la coca y sus derivados que ya lo sabemos; si el cambio a servido para mejorar la vida de la gente; si ha ayudado a aumentar la fortaleza del país, en vez de que éste abra la boca escuchando y creyendo en los demagogos que sólo tienen monomanía de persecución y les agrada misti!car.Si entendieran que la historia ha ensanchado su existencia merced al conocimiento de que la violencia y la tiranía no son inevitables, y si el hombre perdiera ahora este conocimiento, entonces sería un hombre incompleto. La conspiración y la violencia instigadas por los propios fracasos del Gobierno, pueden –en algunas regiones y por algún tiempo, si es que la población no reacciona– sumergirla en un estado de esclavitud y reducirla a un plano más bajo de la existencia, y esta aversión innata se convertiría en el desprecio por uno mismo. Esta apatía que tiene el pueblo se está transformando en sumisión, la cual es apropiada para cualquier tirano.El hombre es libre si es protegido contra las heridas provocadas por un sistema político intolerante y arrogante. Si, sin una interferencia innecesaria por parte del Gobierno, puede satisfacer sus necesidades, tal como él las entiende. Si su mente es libre y si no es obligado, día tras día, a capitular delante del razonamiento de algún demagogo. Si está en condiciones de actuar tal y como él cree que debe actuar, y si se halla en actitud de gobernarse a sí mismo mediante sus conceptos de la ley y la justicia. Si no se siente continuamente lisiado por los experimentos del teórico omnipotente. Si sus intereses se encuentran lo su!cientemente protegidos por una ley imparcial. Si se realizaran estas condiciones, el hombre sería libre para cualquier !nalidad práctica.Un líder debe ser: dinámico, responsable y portador de ideas innovadoras e impulsor y guía de los demás, para que los procesos y evaluaciones deban basarse en objetivos positivos y apropiados, claramente de!nidos con la !nalidad de hacer avanzar y ascender, más que vivir en el pasado.Que el Gobierno no confunda paciencia con la estúpida indolencia de que el pueblo cruceño se da por vencido; tengamos al miedo como motor, no como freno.

Por: Rubén Darío LeónAnalista Político y hombre de campo

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LA APATÍA DE UN PUEBLO SE CONVIERTE EN

SUMISIÓNNO DEJE DE LEER

FEXPOCARNE, 2012 AGOSTO SERA EL MES DEL CHURRASCO

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7 FORMAS DE MEJORAR LAATENCIÓN AL CLIENTE

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EMPRESAS FAMILIARES36-­39

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Hallan molécula de la leche que ayuda a evitar el sobrepeso

La Expansión Chiquitana de Asocebú llegó a San Ignacio

UN EQUIPO DE investigadores suizos ha identi!cado una molécu-la de la leche que actúa como una verdadera vitamina y tiene efectos extremadamente positivos para el organismo, al ayudar a prevenir la diabetes y el incremento de peso y mejorar el rendimiento muscular, según un estudio publicado recien-temente.

La nicotinamida ribosa (NR) es el nombre de la molécula en cues-tión, que se encuentra en la leche, pero probablemente también en otros alimentos y en la cerveza.

Esta molécula ha sido poco estu-diada hasta ahora, pero ya se sabía que favorece indirectamente la actividad de las mitocondrias, consideradas “las fábricas de energía” de las células.

Bene!cios. Los estudios publicados por el equipo de la Es-cuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL), en Suiza, am-plían el conocimiento sobre sus efectos bené!cos en el meta-bolismo.

En un artículo para la revista cientí!ca “Cell metabolism”, el experto en metabolismo energético de la EPFL, Johan Auwerx, describe los resultados de sus experimentos, realiza-dos con ratones ante la di!cultad y el alto coste de obtener la molécula mediante síntesis.

Los resultados descritos por los cientí!cos son especta-culares en varios ámbitos, como el relativo al incremento de

peso, que pudo evitarse en el caso de los ratones sometidos a una dieta rica en grasa, pero tratados con NR.

Este grupo ganó un 60% menos de peso con respecto a los ratones que recibieron la misma alimentación, pero no NR, que además mostraron signos de diabetes.

Asimismo, los roedores que recibieron un comple-mento alimenticio con NR durante diez semanas tenían un 10% más de resistencia física, mientras que tras ocho semanas de tratamiento mos-

traron una mejor resistencia térmica.Contra el envejecimiento. Los investigadores consideran

que la NR incluso podría servir para luchar contra los efectos del envejecimiento, ya que se sabe que muchas funciones del organismo se degradan debido a un descenso de la actividad de las mitocondrias, a las que estimula esta molécula.

Los estudios no han encontrado que la NR tenga efectos secundarios, entre otras razones porque se trata de una molé-cula natural, presente en varios alimentos, lo que facilitaría su aceptación por el organismo en caso de una utilización nutri-cional o terapéutica.

Fuente: EFE

Estamos celebrando el Día Nacional del Trigo

POR PRIMERA VEZ la Revista Agropecuaria YVY tiene el gusto y honor de decir presente en esta XIX versión del Día Nacional del Trigo, organizada por Anapo y apoyada por CAICO y el municipio de Okinawa.

Como es costumbre, en el área de campo se exponen parcelas demos-trativas donde cada casa comercial muestra los resultados de los efectos visibles de las aplicaciones con fertili-zantes de base y foliares, tratamientos de semillas con fungicidas e insectici-das recomendados, manejo y control químico de las enfermedades (Roya de la hoja, Helminthosporiosis y Piricu-laria), y manejo de plagas y malezas.

“A diferencia de las anteriores ver-siones, se espera mostrar un trigo di-ferente, ya que contamos con buenas precipitaciones hasta la fecha, lo que permitirá ver el buen comportamiento de las variedades en condiciones idea-les”, indicó Kenji Bravo de Caico, en la

previa de la muestra.“Es bueno recordar que la tecno-

logía que se está usando para el Día Nacional del Trigo es de avanzada y completa, es decir que usamos fer-tilización de base y foliar y buen manejo del cultivo”, manifestó el gerente técnico de Anapo, Gilberto Aguanta.

Asimismo, en el evento se pue-den observar trabajos de parcelas de rotación y cultivos de intersiembra y coberturas para mejorar la cali-dad del suelo, y cubrir las manchas calvas en los campos productivos. Además de mejorar la estructura del suelo evitando la compactación y, en el área ferial, los expositores tiene la oportunidad para mostrar, promo-cionar y difundir información téc-nica en agroquímicos para mejorar el manejo del cultivo del trigo o dar a conocer la maquinaria nueva exis-tente en el mercado local.

LOS CABAÑEROS Y el personal de Asocebú participaron por prime-ra vez de manera activa de la recien-temente realizada feria ganadera de San Ignacio de Velasco. La misma sirvió para evaluar la posibilidad de que la muestra sea puntuable para el ranking que maneja esta asociación, así como un primer acercamiento oficial en el marco del proyecto Ex-pansión Chiquitana que busca mejo-rar la genética de la zona.

Así, la asociación llevó adelante dos remates de ganado de elite los cuales generaron un movimiento su-perior a los $us 150.000 y que sir-vieron para que ganaderos de toda la Chiquitania accedieran a ejemplares puros de origen.

Asimismo, personal de esta enti-dad colaboró con la asociación local organizando un juzgamiento de cer-ca de 40 animales, a manera de en-sayo.

Según el Dr. Javier Landívar, gerente de Asocebú, la feria estu-vo excelente tanto en organización como en atractivos para los nume-rosos visitantes y el recibimiento por parte de los organizadores; sin embargo, deficiencias de carácter operativo y en su infraestructura pecuaria hacen que recién pueda ser considerada como parte del ranking una vez corrija estos deta-lles.

La Cámara de Exportadores de Santa Cruz (CADEX) a través de su Centro de Empren-dimiento y Formación de Exportadores llevó adelante a !nales de junio la segun-da versión del conversatorio Periodista de Exportación 2012.La temática desarrollada fue Compren-diendo los procesos de exportación. Este evento formativo estuvo orientado a brin-dar información precisa y técnica a los co-municadores, sobre la realidad del sector del comercio exterior boliviano. Una importante cantidad de periodistas participaron de la misma. La tercera versión se realizará en diciem-bre próximo.

La mayor preocupación está en el Beni, don-de ya hubo una reversión de tierras superior a las 5 mil hectáreas, aplicando la norma es-tablecida vigente después de que se promul-gó el referéndum dirimidor.El presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Julio Roda, manifestó que las tierras tituladas antes de esta ley no debería sufrir esta afección, y es por ello que se con-vocó a la reunión de emergencia. Se mostrarán los documentos, donde se ve-rifican, la situación por la que está pasando el sector en el Beni y esperan que las auto-ridades correspondientes actúen de forma diferente.Es por ello que Confeagro se reunió con Con-gabol, para que se explique y se muestren los documentos del procedimiento que se ha realizado en tres predios revertidos y de esta manera poder hacer la representación correspondiente con las autoridades de Go-bierno.Roda manifestó que ya tuvieron reuniones previas con el ministro Carlos Romero sobre este tema, que en su momento fue el encar-gado en la Constituyente de elaborar el do-cumento y él mismo, estableció que la norma estaba siendo aplicada de forma errónea por el INRA.Por su parte, Mario Antonio Hurtado, presi-dente de Congabol y Fegabeni, dijo que esto es una inconstitucionalidad, puesto que el artículo 399 los protege.Hurtado dijo que si se comienza a recortar los productores afectados son más de 500 en el Beni que por tener más de 5 mil hectáreas van a tener que vender el resto del ganado y futuramente la carne va a faltar en el país.

Fuente: La Estrella del Oriente

Periodistas aprendieron sobre exportación

Productores, preocupados por la reversión de tierras

Actualidad YVY

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BCB y Cepal alertan sobre riesgo para las exportaciones

bolivianasLA CRISIS EUROPEA afectará a

las exportaciones de Bolivia, mediante el “efecto rebote”, porque sus principa-les socios comerciales venderán menos a países del viejo continente, según apreciaciones de los representantes del Banco Central de Bolivia y de la Comi-sión Económica para América Latina (Cepal).

El presidente del BCB, Marcelo Za-balaga, dijo que todos aquellos países que tienen relación con Europa -entre ellos Brasil y Argentina- van a tener di!cultades para seguir vendiendo la misma cantidad de productos y, por tanto, tendrán que reducir su desarrollo

y crecimiento industrial.Manifestó que ante esta situación

de crisis internacional, el Gobierno bo-liviano está analizando el impacto que podría tener la crisis en la economía local y, por ello, una acción inmediata para afrontar esta situación es el nuevo contrato de venta de gas con la Argen-tina.

Para el funcionario de la Cepal, Juan Alberto Fuentes, se prevé que la crisis llegue a Bolivia por “efectos de segundo orden”. “Eso depende mucho de lo que pasaría en los países vecinos, acotó.

Fuente: El Diario

Viceministro pide más !nanciamiento para el agro

EL VICEMINISTRO DE Desarrollo Rural y Tierra, Víctor Hugo Vásquez, re-conoció que no se hace lo su!ciente para incentivar el trabajo de los productores de alimentos y por ello llamó la atención a los gobiernos departamentales y mu-nicipales, así como a la banca para que destinen mayor !nanciamiento al sector productivo.

“Consideramos que los gobiernos departamentales, municipales, las uni-versidades y la banca privada deberían destinar de un 25 al 30% para el sector agropecuario y ello nos puede garanti-zar no sólo el abastecimiento del mer-cado interno, sino generar excedentes”, manifestó.

En esa línea, el Gobernador cruce-ño, Rubén Costas, pidió al Gobierno central trabajar mancomunadamente por el bien de los pequeños y media-nos productores, y así como se habla de incrementar presupuestos, también se haga realidad una legislación que nor-me y bene!cie al sector productivo en su conjunto.

Asimismo, replicó la solicitud de

Vásquez asegurando que se hace bastan-te pese al recortado presupuesto con el que se cuenta en cuanto a investigación y transferencia de tecnología, así como mejoras de caminos y acceso a servicios básicos en las comunidades rurales de todo el departamento.

Por su parte, el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Julio Roda Mata, puso de re-lieve el trabajo permanente de nego-ciación que encara su entidad con los gobiernos nacional y departamental, gracias a los cuales, dijo, se ha podi-do avanzar en temas como desmonte, quemas, transgénicos, exportación, acceso a créditos y seguro agropecua-rio, provisión de diesel, plan de uso de suelos, titulación de las tierras y ava-sallamientos.

“Es un avance a nuestro modo de entender un poco lento, esperemos que sea más ágil, sobre todo en el tema de la seguridad jurídica de la tie-rra que es lo que más nos preocupa”, concluyó enviando un claro mensaje a Vásquez

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a!rma que América Latina desperdicia un 30 por ciento de los alimentos que produce por mal manejo de sus cadenas de conserva-ción, transporte y consumo, como señala el portal “La Segunda online”.“En algunos mercados esa merma llega al 40 por ciento”, agregó el representante re-gional de FAO para América Latina y el Cari-be, Raúl Benítez. Según la organización esta situación, que implica la pérdida de miles de toneladas de nutrientes cada año, suce-de en una región que produce más alimen-tos de los que necesita, pese a que existen cerca de 50 millones de personas que pa-decen hambre. Algunas de las situaciones más difíciles suceden en Haití, Honduras, Guatemala, El Salvador, Bolivia y Paraguay, que son países con niveles de pobreza su-periores al 40 % de la población.“El problema está en el acceso a los alimen-tos, debido a las inequidades que existen en la distribución del ingreso”, explica Be-nítez. Sobre el tema, especi!có que deben tomarse en cuenta sectores vulnerables como los pueblos indígenas, para quienes la inseguridad alimentaria es tres veces ma-yor que para el promedio de la población. En esa perspectiva el entendido abogó por reducir las pérdidas de alimentos e incre-mentar su producción, en especial en aque-llos países que son importadores de éstos, como las naciones del Caribe y Centroamé-rica, señala “La Segunda online”.Al respecto, Benítez sostiene que los pla-nes nacionales de desarrollo agropecuario “tienen que ser un traje a la medida” que respete las particularidades de cada país. Respecto de los desafíos generales de la región, observó que es necesario realizar esfuerzos de políticas públicas a niveles productivo y social. “Es importante que los modelos de producción de alimentos sean más sostenibles social y ambientalmente”, apuntó.De acuerdo a este portal, el alza de los pre-cios de los alimentos que estalló en 2008 favoreció especialmente a las economías sudamericanas productoras de alimentos, con aumentos en sus ingresos y tributos. Ese es el caso de países como Uruguay, Bra-sil, Argentina, Paraguay y Chile.

Fuente: El Diario

FAO asegura que América Latina desperdicia un tercio de los ali-

mentos que produce

EMPRESARIAL Cambio de mando

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EMPRESARIAL Cambio de mando

y que trabajará mancomunadamente con autoridades regionales, departamentales y nacionales por el bien de la misma.El ingenio está en buenas manos y seguirá en la senda del progreso y crecimiento en bene!cio de todos, aseguró por su parte el presidente saliente, Ing. Mariano Aguilera, quien tuvo dos gestiones consecutivas de mandato y cuya nueva tarea será desempañar el puesto de secretario del directorio que tiene a otro histórico de Guabirá, don Abelardo Suárez como vicepresidente.Inversiones. La continuidad en las inversiones en el Centro de Investigación y Transferencia de Tecnología de la Caña de Azúcar (Cittca), por su importante aporte en el estudio y el desarrollo de nuevas variedades, y en las obras de Responsabilidad Social Empresarial también están aseguradas.Finalmente, Carlos Rojas indicó que se ha previsto inyectar en los siguientes dos años unos $us 15 millones para incrementar la productividad de la industria, a tiempo de destacar que cada año entre un 35 y 50% de las utilidades son reinvertidas.

Guabirá cambia directorio, no planes

El miércoles 11 de julio el mando del Ingenio Azucarero Guabirá (IAG) pasó de manos del Ing. Mariano Aguilera al Lic. Carlos Rojas. Éste dirigirá los destinos de esta pujante agroindustria cruceña por los siguientes dos años. Su primer gran reto será gestionar la exportación para cubrir la

Cuota USA.LA INDUSTRIA AZUCARERA más grande del país, con capacidad de procesar alcohol, bagazo de caña, alimento para ganado de engorde y generar energía eléctrica, el Ingenio Azucarero Guabirá (IAG), ya tiene un nuevo titular, se trata del Lic. Carlos Chipa Rojas Amelunge.Sin embargo, este cambio en la cabeza y el resto del directorio que lo

acompañará por los siguientes dos años, no signi!cará un golpe de timón sino más bien la continuidad de los planes trazados en gestiones anteriores.Entre ellos, anunció la consolidación de la Corporación Inversiones Guabirá S.A., buscando consolidarla a corto plazo como la cabeza del grupo de empresas que manejan, y una reingeniería de su esquema

empresarial, que signi!que diseñar una estructura moderna, sostenible y e!ciente que se implementará en esta gestión. Rojas, profesional cochabambino, ampliamente reconocido como productor y dirigente de los sectores cañero y soyero, dijo asimismo que mantendrá el diálogo con los sectores involucrados en la empresa

Una de las primeras gestiones que deberá encarar el nuevo directorio es la negociación con el Gobierno central por lograr cubrir la Cuota USA de Exportación de Azúcar de 250 mil quintales (qq), cuyo límite es el 30 de septiembre y que el pasado año no pudo cumplirse. Es un tipo de azúcar cruda producida en condiciones especiales que debe recién ser elaborada una vez se cuente con el permiso, explicaron.Esperamos novedades en los próximos días ya que consideramos que el mercado estadounidense es constante y seguro, es una cuota histórica, con un excelente precio, que no podemos desperdiciarla por el bien del sector cañero, comentó Mariano Aguilera.Según informó el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), la Cuota USA es una asignación anual que hace EEUU a todos los países productores de azúcar del mundo. Si el cupo no lo aprovecha Bolivia por incumplimiento, otro país lo aprovechará.Para esta zafra, Guabirá tiene el objetivo de producir 3,6 millones qq de azúcar y exportar algo más de 800 mil qq aunque aún no se han logrado los permisos.

El récord de molienda diaria en Guabirá es de 17.005 toneladas.

Carlos Rojas Amelunge ya fue presidente de la Asociación de Cañeros y de la Asociación Agropecuaria Guabirá, vicepresidente de la Federación de Cañeros y director de la Unión Industrial Cañera y del mismo ingenio. Se destacó también como titular del Instituto Boliviano de Comercio Exterior y de la Asociación de Productores de Oleaginosas en tres ocasiones.

Exportar, el gran reto

Un dirigente experimentado

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¿Hacia un nuevo margen bruto?

EMPRESARIAL Finanzas

El margen bruto es un procedimiento que nos permite conocer el resultado tanto físico como económico de cada actividad dentro de la producción agropecuaria. E incluso, más recientemente, se ha utilizado para calcular el resultado económico no ya de una campaña o ejercicio determinado, sino de toda una rotación, es decir de un período de tiempo determinado, que abarca varios ejercicios. El objetivo de esto es considerar no ya el resultado económico puntual de tal o cual cultivo, sino llevarlo a una mirada de mediano plazo, y evaluar un período de varios años.

EL MARGEN BRUTO, como herramienta tanto de análisis de lo ya ocurrido pero también como

decir, tanto a la hora de formular un diagnóstico de lo ya acontecido, léase margen bruto histórico,

uso muy difundido.En el caso de la ganadería, para llegar al margen bruto se agrega a los costos directos la llamada

crecimiento o decrecimiento de dicho stock entre inicio y cierre de ejercicio, expresado en kilos y luego llevados a pesos, tomando los valores a cierre de ejercicio.

Diferencia de inventario de hacienda= Existencia de hacienda – Existencia de hacienda a cierre a inicio Es decir que esa diferencia de hacienda puede ser positiva o negativa: en el primer caso se puede de hablar de una capitalización en la actividad, mientras que en la segunda se trata de una descapitalización. No es el propósito de este artículo referirnos a la manera de calcular el margen bruto, sino hacer un breve repaso de lo ya conocido para seguir adelante en lo que sí puede ser algo novedoso. Veamos…

¿Y lo nuevo? A raíz de este ítem de diferencia de inventario que se agrega en las actividades ganaderas con respecto a la agricultura, ha comenzado a tomar difusión la incorporación en los márgenes agrícolas, lo que podría asimilarse a la diferencia de inventario de hacienda. Pero que en este caso representa la situación de nutrientes en el suelo tanto a inicio como a cosecha de cada cultivo. El propósito es poner énfasis en que el capital suelo también cuenta a la hora de calcular los resultados obtenidos en cada cultivo.Todo cultivo realiza a lo largo de su ciclo una extracción de nutrientes del suelo, de modo que el contenido, tanto de macro como de micronutrientes, no es el mismo al inicio y al cierre del ciclo del cultivo. Es la fertilización la que se encarga de reponer, a veces en forma parcial, esa extracción.

Si observamos lo que ha venido pasando en gran parte del territorio sembrado en Argentina, se viene produciendo con el paso de los años una declinación en los niveles de varios nutrientes importantes. De modo que al aplicar ese concepto de diferencia de inventario, en este caso referido a los nutrientes del suelo, resulta una diferencia de inventario de nutrientes negativa. Y no es un detalle menor ni mucho menos. El resultado físico y económico del cultivo en cuestión puede haber sido favorable, digamos por ejemplo 1.690 $/ha. medido en la forma tradicional de cálculo del margen bruto (Ingreso – Costos directos). Pero eso no hace referencia al balance de nutrientes en el suelo. Y si, por dar un ejemplo ilustrativo, resultara que por el descenso de nutrientes en el suelo, la diferencia de inventario de los mismos, valorizada en dinero, fuera de – 400 $/ha. quiere

lugar de los 1.690 $/ha calculados originalmente.

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Margen Bruto “real” = Ingresos – Costos +-­ Dif. de inventario de nutrientesDif. de inv. de nutrientes = Stock a cierre – Stock a inicioEs importante tener en cuenta que cuando se calcula la diferencia de inventario en ganadería, se hace tomando el stock de hacienda a inicio y cierre. Pero en el caso del suelo, es necesario ampliar la visión. Porque si ya a inicio el contenido de nutrientes, o cierto nutriente en particular, por ejemplo el fósforo, ya era bajo, hablemos de por ejemplo 8 partes por millón,

continuó bajando, para ubicarse en 5 partes por millón, debemos tener en claro que a la diferencia de inventario negativa de ese ciclo se agrega la “descapitalización” de nutrientes que se viene dando en ese suelo una campaña tras otra. Es decir que se trata de un proceso acumulativo, y por lo tanto, tampoco esperemos que en una campaña podamos volver a los niveles mínimos de nutrientes en el suelo. Ello supondría una inversión muy importante en fertilización, y sería prácticamente inviable desde el punto de vista económico. En todo caso, deberá emprenderse una política de fertilización que, a través de varias campañas, permita recomponer el panorama de nutrientes de ese suelo. Ahora bien, en realidad, esa diferencia de inventario correspondiente a la situación de nutrientes en el suelo no solamente es necesario aplicarla a los márgenes agrícolas sino también a los ganaderos, tanto se trate de producción de carne como de leche. Porque tanto la agricultura como la ganadería realizan una extracción de nutrientes del suelo que es

necesario devolverle.Diversas situaciones…El hecho de que esa llamada diferencia de

que no solamente se han aplicado fertilizantes para abastecer las necesidades del cultivo en cuestión, es decir reponer lo que dicho cultivo extrae del suelo, sino que además ha quedado un remanente adicional en el suelo. Es el caso de aquellos productores que se ponen como meta, por ejemplo, y cito ejemplos reales, llegar a que el contenido de fósforo de

millón. Esto implica entonces una fertilización más importante que la que requiere las necesidades del cultivo, por supuesto con mayores costos, pero con un objetivo claro,

habla solamente de aumentar el contenido de fósforo del suelo, sino que le pone un umbral, y ello implica una continuidad en la tarea de fertilización, ya que un objetivo de esta naturaleza no se logra de una campaña a otra simplemente. Ahora bien, esa diferencia positiva de fertilidad lograda, que suma en el margen bruto, tiene como contracara entonces los gastos de fertilización, que aumentan el rubro de los costos. Desde el punto de vista patrimonial, y referido al capital suelo, es una forma de capitalización por parte del productor. Desde el punto de vista

un gasto importante que habrá que considerar cómo llevarlo a cabo, a partir de la elaboración de un

ya de corto plazo (hablando del ejercicio en curso) sino de

mediano plazo.Con la incursión y avance de la siembra directa se han atenuado muchos de los procesos erosivos

Pero para dejarlo en claro: la siembra directa favorecer la fertilidad física (cobertura, porosidad, estructura), pero no la química. En esta última solamente

parte de las leguminosas) como la aplicada.El camino a seguir…El camino para llegar nuevamente a valores por lo menos en umbrales mínimos de nutrientes en el suelo será más corto para algunos, más largo para otros… Cuanto más tiempo haya pasado de no haber devuelto al suelo lo que se ha venido extrayendo, mayor será el desbalance y, por lo tanto, mayor reposición de nutrientes por delante, con lo que ello entraña desde el punto de vista económico. Con el paso del tiempo, la tendencia es al aumento del precio de los fertilizantes. De modo que reponer, por poner un ejemplo, ciertas

cantidades de nutrientes al suelo, se viene encareciendo a medida que se demora la decisión de llevarlo a cabo. Con una urea, fertilizante considerado como uno de los más baratos, ya alcanzando los $us 700 por tonelada, los montos para reponer la fertilidad del suelo no son menores. Si consideramos, a

una dosis de 100 kilos de urea/ha, esos $us 70, que pasan a ser prácticamente 80 con la aplicación incluída, representan, sobre un arrendamiento de $us 300/ha, es

parte. Como para pensarlo…Es por eso que, como estrategia, el primer paso será encarar un mapeo de fertilidad del campo, para luego diseñar la estrategia a seguir. A qué lotes darle prioridad, a qué ritmo avanzar campaña tras campaña en la reposición de nutrientes, qué proporción de la renta como

arrendatario destinar al aporte de nutrientes, entre otros…Y más aún…Y habiendo hecho todas estas consideraciones sobre la implicancia de la provisión de nutrientes en el resultado del margen bruto, tanto en agricultura como en ganadería, propongo que las cosas no terminen allí sino que vayan más allá. Es decir, no sería mala idea que ese contenido de nutrientes que hay en los suelos de cada empresa pase a ser tenido en cuenta como otro rubro del activo, junto con el capital tierra, las cabezas de hacienda, las

parque de maquinarias.Y no creo que se trate de una

del capital de la empresa, desde el momento que está integrando nada menos que la parte más importante del activo de toda empresa agropecuaria: el capital suelo.

Por: Ing. Agr. Félix Fares

Asesor privado independiente durante 25 años en empresas agropecuarias en Argentina y el exterior. Profesor Universita-rio en Gestión Agropecuaria, Comercialización Agropecua-ria, y Plani!cación de la Empresa Agropecuaria. Especialista en Gestión Agropecuaria y Presupuesto.* Este artículo cuenta con el debido permiso de su autor para ser publicado en Bolivia por YVY.

EVENTO FERIAL Expocarne 2012

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CONTRARIO A LO que afir-man muchas personas, incluso profesionales de la salud, consu-mir carne roja no es dañino para la salud. Al menos no en las con-diciones

En abril pasado, el cirujano vascular especialista en nutri-ción y medicina ortomolecular, Dr. Wilson Rondó Jr., destacó en una exposición basada en tres dé-cadas de investigaciones que: la carne de bovinos criados a pasto, aun cuando sean terminados en confinamiento en su última eta-pa, cual es nuestra realidad, es la más saludable entre todas las car-nes a nivel mundial.

“Nosotros tenemos el privile-gio de tener un alimento real, no artificial, saludable para nuestras familias y encima podemos ofre-cerlo para el mundo”, dijo refi-riéndose a la carne roja produci-da a pasto.

Y completó; “Puedo garanti-

zar que la carne roja que nosotros criamos disminuye el riesgo de cáncer ya que produce una molé-cula anti cancerígena denomina-da CLA y que ayuda a mejorar la relación entre Omega 3 y Omega 6 que también protegen del cán-cer. Por eso yo considero a esta carne como el alimento más salu-dable y más seguro hoy”.

En ese sentido, los productores afiliados a la Federación de Gana-deros de Santa Cruz (Fegasacruz), crearon este espacio para que la población en general de manera directa pueda conocer la interac-ción de los principales eslabones de la cadena cárnica, a la vez de incentivar un mayor consumo de la carne de res.

Dentro de la política nacional y departamental, el sector cárnico es considerado uno de los rubros productivos más dinámicos de la economía, desde la generación de fuentes de trabajo permanentes,

la garantía de cubrir la deman-da interna del país con un pro-ducto alimenticio inocuo para el consumo humano y, finalmente, la generación de excedentes con estándares internacionales que han logrado la apertura hacia la exportación, destacó el presiden-te de Fegasacruz, Juan Carlos Pe-redo.

“El consumo per cápita de pro-teína animal en Bolivia es de 19 kilogramos/año, muy por debajo de los 35 Kg/año recomendados por la FAO, esta es una razón fun-damental para que la confluencia de esfuerzos de acciones privadas y públicas vayan dirigidas a in-crementar estos niveles, logrando así la tan ansiada calidad de vida para todos”, agregó.

Fexpocrane 2012 tendrá la ca-pacidad para albergar a cincuenta empresas expositoras y se esperan entre 2.000 y 2.500 visitantes por día.

La idea que intentará fijar esta feria es que “preparar un buen churrasco es todo un arte” y que “un churrasco es un momento de encuentro, de celebración”; en suma, vender una idea de fe-licidad.

Tres expertos churrasqueros argentinos, dos brasileños y otros tres nacionales enseñarán la preparación de los asados y ofrecerán al público la carne asada a la manera y sazón de cada país.

Además se realizarán dos Cursos sobre Cortes y Cocción de carne, más un evento especial de-nominado Seminario Internacional Clasificación de ganado en pie y tipificación de carcasa, tanto para razas cebuinas como para cruce industrial.

Objetivos:Exponer los estándares internacionales de

calidad y cortes de la carne bovina boliviana.Interactuar con los sectores afines al rubro.Lograr una alta exposición mediática de to-

dos los productos y servicios relacionados con el sector cárnico.

Otorgar una categoría superior gastronómica al consumo de la carne, con un valor agregado.

Desmitificar que el consumo de carne roja es dañino para la salud.

Incentivar el consumo de carne bovina como una de las proteínas animales principales en el dieta de la población boliviana.

Crear la cultura del churrasco, con la sucesión de este evento ferial.

La nueva feria, Fexpocarne, nace para superar los bajos niveles de con-sumo de proteína animal, dar a conocer las bondades del consumo y el proceso productivo de la carne de res y fomentar la cultura del chu-rrasco como un generador de felicidad entre quienes lo comparten. Los días 9 y 10 de agosto están marcados para cita.

Agosto será el mes

del churrasco

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TURISMO Tierra adentro

Ruta del Vino La vid, fruto de tierras andaluces

Hacer vino es parte de la tradición y cultura de un pueblo. Es tradición porque los secretos de su producción no saldrán a la luz;; mientras más tiempo pase, más profundas serán sus raíces dentro del saber del pueblerino. En la presente sección turística se quiso destinar una nota especial a la ruta del vino en Tarija, acompañando al festival de vinos y quesos que

se lleva a cabo en Santa Cruz de la Sierra.

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el ícono de la casa, vale cada uno de los $us 35 que cuesta.Paso 5.- Viñedos y Bodegas Campos de Solana Ltda. Esta bodega es la más jo-ven de Bolivia. Nació de la sociedad de dos familias de gran experiencia y tra-dición en la industria vitivinícola, los Castellanos y los Granier. Los primeros con más de veinte años de sapiencia en la elaboración de vinos y los segundos ya con tres generaciones de trabajo en viñedos y bodegas en la producción de vinos y singanis.Gran parte de las uvas utilizadas para esta bodega provienen de los cultivos de la Sociedad Agroindustrial del Va-

lle Ltda., que elabora los singanis Casa Real, y cuya propietaria es la familia Granier. Paso 6.- A continuación encontramos la Bodega Aranjuez, uno de los nom-bres más antiguos y respetados del va-lle, con viñedos por sobre los 2.000 me-tros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.) y excelentes vinos.Paso 7.- Casa Grande, es otra de las bodegas que apuesta al futuro de la re-gión, con buena capacidad productiva, asesoramiento externo por parte del francés Francois "ores y grandes pla-nes en materia de turismo vitivinícola.Paso 8.- Magnus Winery, a 20 kilóme-

tros de la ciudad, es tal vez la pequeña gema entre todas las bodegas, espe-cializándose en Cabernet Sauvignon e imprimiendo en cada botella el trabajo de una familia y la tradición de varias generaciones. Por $us 12 la botella del único vino que producen, se llevará una joya del valle.Paso 9.- Finalizamos nuestra ruta en La Angostura, formación natural en la con#uencia de los ríos Guadalquivir y Camacho. Allí le recomendamos reali-zar una breve caminata para observar desde un punto panorámico la belle-za de los valles vitivinícolas. Una vista completa y majestuosa.

RUTA DEL VINO en los Valles de Tarija. Un paseo por los viñedos nos llevó a conocer el proceso que se realiza para la obtención de este cáliz litúrgico, apreciando cada una de las etapas hasta llegar a la degustación del producto !nal y ob-servando más de cerca esta maniobra artesanal e industrial.Nos dirigimos al Sur, 15 kilómetros por la carretera Pana-mericana, donde se encuentra un antiguo pueblo asentado en una pródiga y extensa cuenca conocida localmente como el Valle de La Concepción. Allí están las más importantes bodegas tarijeñas de vinos y singanis. El valle está surcado por las aguas puras del río Camacho, que da regadío a los fértiles campos y sirve de balneario natural a sus habitantes. En el trayecto mismo que une a la capital tarijeña con este valle se llega a Santa Ana, con grandes viñedos regados por el río del mismo nombre.

Valle La ConcepciónPaso 1.- Iniciamos nuestra visita a Bodegas La Concepción, que se encuentra a 36 kilómetros de la ciudad. Produce uno de los mejores vinos “Premium más altos del mundo”, ade-más de los singanis Rujero. Se ha especializado en la pro-ducción de vinos varietales de alta calidad, buscando un concepto y una personalidad únicos que re#ejen la identi-dad vitivinícola boliviana. Paso 2.- Continuamos con Rujero, uno de los reservorios paleontológicos más importantes del valle de Tarija. Cami-nar por zonas de erosión y cárcavas donde se puede apre-ciar a #or de tierra restos de animales prehistóricos que habitaron esta región hace aproximadamente un millón de años, es una experiencia única y recomendable.Paso 3.- Vino Artesanal Patero Doña Vita. Visitamos a Doña Victoria L. de Lazcano, propietaria de esta pequeña bodega artesanal, productora de vinos por tradición fami-liar. Llegar a la comunidad del Valle cuesta Bs 3 en trans-porte público y toma alrededor de 45 minutos. Para probar los vinos de doña Vita sólo hace falta encontrar su casa, donde gentilmente nos invitará a pasar hasta su bodega. Mientras nos brinda un vaso de cada uno de sus vinos com-partirá su costumbre vitivinícola con fotografías, artesanías e historias.Los tipos de vinos que ofrece esta productora artesanal son: Tinto áspero, oporto y de mesa y Blanco áspero, oporto y de mesa. Además de vender vino, doña Victoria ofrece también mermeladas artesanales, uvas al singani, uvas de mesa, re-cuerdos tarijeños y fotografías de su bodega. Una vez que el cliente ha decidido lo que va a comprar, uno de los em-pleados llenará las botellas y las encorchará frente al com-prador, permitiéndole comprobar que el vino que lleva es el deseado.Lo más sorprendente de las pequeñas bodegas situadas en la zona es la cordialidad con la que el cliente es recibido, aconsejado y acompañado durante su visita.

Santa Ana la ViejaPaso 4.- Pasamos a la acogedora población de Santa Ana donde conocimos las Bodegas y Viñedos La Cabaña, situa-dos a 15 kilómetros de Tarija. Esta hacienda produce los vinos Kohlberg, y es quien hoy lidera el esfuerzo exporta-dor de Bolivia. Sus vinos reserva de Cabernet Sauvignon y Syrah están realmente bien logrados y el Syrah Don Julio,

Rodean al encantador valle tarijeño ria-chuelos de aguas cristalinas, sauces fron-dosos y praderas con "oridos campos de cultivo.Los viñedos más alto del mundoEn la mayoría de las regiones vitivinícolas del mundo los viñedos no pasan los 500 m.s.n.m., mientras que en Tarija la región de cultivo se encuentra entre 1.750 y 2.800 metros, convirtiéndolos de esta forma en los viñedos más altos del mundo.Esta altitud y la consecuente amplitud tér-mica entre el día y la noche (20°C), hacen que los vinos resultantes tiendan a una mayor concentración de color, aromas y sabores. Clases de VinosEn lo que a blancos se re!ere, existen plantaciones de Torrontés, Chenin Blanc, Chardonnay y algo de Sauvignon Blanc, aunque el mayor volumen y los mejores resultados se encuentran en el Moscatel de Alejandría, una cepa genéticamente emparentada con el Torrontés, pero de piel más gruesa y mayor adaptabilidad a las condiciones de la región.

En materia de tintos, el Cabernet Sauvig-non y el Syrah han demostrado adaptarse a la perfección y con muy buenos resul-tados, habiéndose creado los viñedos ac-tuales con mayoría de porta-injertos pro-venientes de Chile.Costumbres tarijeñasSu agradable gente se reúne en días festi-vos para declamar coplas o cantar al com-pás del violín.En su gastronomía se puede degustar, por ejemplo, su tradicional saice prepa-rado en el mercado local. Por las tardes, se acostumbra tomar una taza de café en su plaza principal, mientras conversa con su hospitalaria población. Todo ello mo-tiva al viajero a regresar a la bella tierra andaluza.Buenos hoteles, piscinas, cafés, bares, discotecas y karaokes. Excelente comi-da, espectáculos de folklore y constantes guitarreadas, hacen que Tarija sea el lu-gar elegido por muchos bolivianos para pasar el fin de año o divertirse en sus ale-gres carnavales. Así la ciudad crece y reci-be cada vez mayor cantidad de visitantes.

FestividadesAl promediar el mes de julio, se inicia la celebración de su Santo Patrono Santiago. En esta !esta y la de la Vendimia o !esta del vino y la uva, se escan-cian los buenos vinos pateros y los ahora ya industrializados y de gran calidad varietal, junto a las buenas y típicas comidas criollas. La !esta del vino o de la uvaEntre los días 2 y 4 de octubre de cada año tiene lugar el Festival de Vinos y Singani, una ocasión ideal para descubrir más sobre los caldos de la región. De igual forma, cada año en algunas localidades del valle, se lleva a cabo la Fiesta de la Uva en la que los pequeños productores se reúnen a enseñar a los visitantes sus productos. La !esta no consiste en solamente aquello, sino que también tiene algunos concursos como la elección de la Reina de la uva, o de la respectiva localidad. Pero entre todas estas !estas destaca la Feria Exposición del Vino Patero y del Singani Casero, que tiene lugar en junio de cada año en la localidad de Sella, 18 kilómetros al norte de la ciudad de Tarija. Sella no sólo se destaca por su vino y singani sino por la belleza de sus mujeres, la mujer Sellana, que ha inspirado a muchos poetas bolivianos.

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Entorno natural y cultural

AGRONEGOCIOS Posibilidades productivas

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La genómicaal servicio de la pecuaria

La genómica es el conjunto de cien-cias y técnicas dedicadas al estudio integral del funcionamiento, el con-

tenido, la evolución y el origen de los genomas. Si de bovinos se trata, el

análisis genómico y la biotecnología animal ya permiten en nuestro me-

dio la identi!cación de genes especí-!cos, diagnóstico de paternidad o de

aberraciones cromosómicas.

HOY LA PECUARIA cruceña ya puede echar mano de modernas téc-nicas ligadas a la genómica y la biotec-nología, gracias en parte al apoyo que contó del Japón a través del proyecto Provetsur, que durante cinco años ca-pacitó a 24 profesionales de de la Fa-cultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno y que equipó su Laboratorio de Investigación y Servicios Veterina-rios.

Se puede decir en parte, porque una vez terminado el proyecto, en 2010, este centro de investigación buscó la manera de solventar su labor a través de la inquietud de sus perso-neros por participar en cuanto fondo concursable estuviera a su alcance.

El laboratorio, más conocido como Provetsur, tiene como meta funda-mental realizar trabajos de investi-gación a partir de temas que nazcan de una necesidad de algún sector. A partir de ello se generan servicios que quedan como “residuo” de estas inves-tigaciones.

“Somos el laboratorio productor de antígenos para diagnósticos de bruce-losis y esto nació de la necesidad de proveer el reactivo a un precio más económico que el que se importaba para el Programa Nacional de Control de la Brucelosis Bovina”, ejempli!ca el Dr. Ariel Loza Vega, veterinario zoo-tecnista con un cargo técnico en este ente.

También trabajan con enfermeda-

des parasitarias, virales y hacen exá-menes andrológicos y de laboratorio clínico y mediante diagnóstico mole-cular.

Especial para la ganadería. El La-boratorio Provetsur brinda un servicio especial para la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú); el diagnóstico e identi!cación de genes asociados a la terneza de la carne.

“Así, aparte de conocer las carac-terísticas fenotípicas y genotípicas de un toro reproductor, el conocer si éste es portador de genes asociados a la terneza de la carne le brinda un valor agregado, por la capacidad que tendrá este de transmitirlo a su progenie”, ar-gumenta Loza.

Otro servicio, aunque aún en fase de prueba, es el de diagnóstico de paternidad que complementará el re-gistro genealógico o de pedigrí que realiza Asocebú de los bovinos de sus asociados, otorgándole un sello de au-tenticidad a los datos.

Esto facilita el proceso que aun hoy en muchos se manda a realizar en Brasil, por las barreras sanitarias exis-tentes para el ingreso de las muestras biológicas. “Ahora están viendo que nosotros podemos ser una alternativa más rápida y económica ya que po-dríamos tener el resultado en un ter-cio del tiempo. Están muy interesados, de hecho la idea es !rmar un convenio puntual sobre el servicio”, detalla.

“Hasta hace poco sólo se evalua-ba el fenotipo externo del animal, sin

tomar en cuenta si ese individuo era portador de aberraciones cromosómi-cas como infertilidad o algunas otras patologías reproductivas que lo hagan inviable como reproductor o repre-sentante de la especie”, recuerda.

En ese marco, otra oferta a corto plazo será la implementación de téc-nicas de diagnóstico citogenético que permitirán identi!car aberraciones cromosómicas que puedan existir en los individuos (reproductores en el caso de los bovinos) y que puedan ma-nifestarse en algún tipo de patología.

“Son técnicas sencillas, rápidas y económicas que permiten un diag-nóstico precoz del animal. La ventaja de esto es que el afectado es detectado a tiempo y así se evita que se inviertan recursos en su crianza”, precisa el ex-perto.

Por su parte, pensando en los ga-naderos en general a!liados a la Fe-deración de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) se han implementado servicios de diagnóstico en el área de la sanidad.

Mientras que con la Federación Departamental de Productores Leche-ros (Fedeple) se ha realizado el trabajo de evaluación en toda la cuenca leche-ra de la leucosis bovina, una patología no considerada importante más por desconocimiento, así como otras co-laboraciones en cuanto a sanidad se re!ere.

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Es el único laboratorio de la universidad estatal cruceña en estar certi!cado por el Senasag y están en pos de conseguir una acreditación a nivel internacional en algún tema puntual que les permita seguir en la dinámica de la investigación.En el área de salud pública se está por iniciar un proyecto en conjunto con el Gobierno Municipal cruceño para realizar estudios, mediante la biología molecular, de enfermedades bacterianas que producen enteritis en los humanos inducidas por consumos de alimentos de origen animal, como productos cárnicos, huevo o queso, que se expenden en los mercados públicos. El trabajo se basará en tratar de identi!car, las zonas de riesgo, la ruta epidemiológica y las especies de estas bacterias que producen enteritis graves.Además en convenio con la Alcaldía y la Gobernación se llevará a cabo un estudio sobre la caracteri-zación de perros callejeros y con propietario de toda la ciudad, estudio que permitirá comprender la dinámica de la población canina y felina para reencaminar el programa de control de rabia urbana.Asimismo, realiza estudios epidemiológicos a nivel poblacional en animales menores para generar información que permita conocer la situación de enfermedades como la brucelosis canina entre otras. También brinda capacitación técnica a profesionales y alumnos del medio así como de otros centros similares del país.

Más sobre el laboratorio Provetsur

Estudio de la fragmentación poblacional del Bovino Criollo

El laboratorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias viene llevando a cabo una serie de trabajos aplicando técnicas de biología molecular para el estudio de pobla-ciones, específicamente de ganado bovino Criollo Yacu-meño. En primera instancia se buscó evaluar el efecto de la fragmentación de las poblaciones de esta raza ya que desde su ingreso y adaptación a nuestro país, se ha ido distribuyendo entre manos privadas y un pequeño hato que fue adquirido por esta facultad.

Tras veinte años de estudio se pretende medir cuánto cambió el Criollo en sus características genéticas una vez se cruzó con otras razas. Así, a partir de unas muestras de ADN tomadas en 1998, se analizó por secuenciación, en cooperación con la Universidad Nacional de La Plata en Argentina.

En 2010 se volvió a realizar el proceso con muestras de las mismas poblaciones a fin de comparar de qué forma se había perdido en parte la diversidad mitocondrial, es decir qué características genéticas se habían disipado en

la raza al ser absorbidas por otras razas.El estudio fue motivado por un afán del Gobierno boli-

viano y otras organizaciones conservacionistas de preser-var la diversidad genética animal y vegetal propia del país, pese a que el Criollo no es originario, aunque sí histórica-mente adaptado y utilizado entre los pequeños producto-res del área rural.

“La idea es tratar en la medida de lo posible de reali-zar una conservación dirigida a partir de la identificación de individuos que mantengan las características raciales lo más idénticas posibles a su ancestro nativo. Esto es lo nuevo que se maneja en teorías de conservación”, explica Loza.

Los resultados preliminares de este estudio fueron que, al menos durante ese lapso de tiempo, la pérdida de la diversidad mitocondrial no había sido significativa, esto porque los criadores privados y de la facultad cuidaron de no realizar cruces indiscriminados, pese a que es una raza con una población pequeña comparada con otras.

Continuidad. El siguiente paso, que ya está en proceso, fue que a partir de esa población se intentara identificar matrilinajes y es que al ser una población reducida, es co-mún que se pueda producir endogamia cercana, lo que lleva al desarrollo de aberraciones cromosómicas y una gran variedad de problemas genéticos que terminarían degenerando a la raza.

La identificación de los matrilinajes permitirá conocer cuántas familias hay en esa población. Del hato evaluado perteneciente a la facultad (UAGRM) se han identificado tres matrilinajes preliminarmente.

Ahora, a partir de esas tres familias se trabaja, con la identificación de los animales, en cruzamientos dirigidos y así reducir parcialmente la endogamia. Y se ha abierto esta identificación a todo el país, incluyendo en el estudio al Criollo de los Valles, del Chaco y del Altiplano.

Se han tomado muestras representativas de cada grupo para realizar la identificación de matrilinajes y comparar estos con el ancestro en común que es el Bovino Africano, para medir la diversidad mitocondrial existente en todo Bolivia.

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Desde este mes de julio, la empresa local Casa del Agro ha incursionado en la importación

directa de semillas hortícolas y frutícolas bajo la marca Florensa Argentina S.A., empresa cordo-besa con más de 65 años como líder en solucio-

nes para la actividad agrícola.

Florensallega a Bolivia de la

mano de Casa del Agro

TRAS VARIOS MESES de negociaciones, la comerciali-zadora local de productos e insumos para el sector agrope-cuario en general, Casa del Agro, ingresará a partir de julio en el rubro de la comercialización de simientes gracias al acuerdo !rmado con la empresa Florensa Argentina S.A.

Florensa tiene su sede en Córdoba, pero importa, expor-ta, produce, fracciona y comercializa todo tipo de semillas hortícolas, de #ores, bulbos y césped con origen en diversos países del planeta.

Demanda. “Hay bastante demanda de semillas y a veces no se pueden cubrir todas las expectativas del mercado, con esta importación se da una nueva alternativa al horticultor. Se ha pensado en el mercado local, pero con la perspectiva de lograr una mayor productividad que permita una poten-cial exportación de hortalizas y frutas”, comenta Roger Ro-jas, gerente propietario de Casa del Agro.

Precisamente el mercado local (el departamento de San-ta Cruz) será el primero en ser cubierto, ello mientras se generan nuevas alianzas con empresas comerciales interesa-das en distribuir la marca en el interior del país. Asimismo, Casa del Agro buscará establecer una red de distribución en

comercios provinciales a !n de llegar a las principales áreas productivas.

Oferta. La gama de productos de Florensa es muy rica, lleva color, aromas, sabor y tradición a los jardines, huer-tas y campos, pero además permite responder con buenos frutos al cuidado dedicación y esfuerzo del hortifruticultor.

Una gran variedad de semillas de hortalizas y frutas ap-tas para ser cultivadas en diversos lugares de la geografía boliviana son las que se importarán.

“Hay varios de los materiales que son ya conocidos y usados en nuestro medio”, agrega Rojas e indica que traerán tanto las variedades convencionales como las genéticamen-te modi!cadas e híbridas.

Adaptación. Respecto a ese tópico, Rojas asegura que se han realizado las pruebas respectivas, por ello sólo se im-portarán las variedades que hayan respondido a una mejor adaptación y hayan manifestado mejores rendimientos.

“Sabemos que Florensa va a entrar a competir en igual-dad de condiciones con otras marcas ya presentes en el mer-cado por su calidad y con precios realmente muy competi-tivos”, agrega.

Hace unos 23 años, Roger Rojas, gerente propietario de Casa del Agro, trabajó como agricultor en la Argentina, quedando impresionado por los grandes adelantos y el elevado nivel de productividad que se lograba. “Han trabajado tanto que poseen líneas propias y muchos de los frutos que cultivamos en Bolivia son producto de esa investigación. Por eso apuntamos a traer esa calidad de productos, que son muy buenos”, remarca.Casa del Agro es una empresa unipersonal que ha tenido un rápido crecimiento en los tres años que lleva operando, tal es así que ahora incursiona en la importación de semillas.Comenzó como una pequeña tienda en la calle 6 de agosto y tras un breve cambio de rubro atendiendo a los menonitas que hacen cultivos extensivos, volvió a centrarse en los productores de los Valles cruceños y la agricultura intensiva, especialmente de hortalizas y frutas.Hoy la empresa está dividida en dos ramas, una que atiende al sector agrícola y la otra al pecuario. Así, Casa del Agro oferta desde productos para el tratamiento de semillas hasta una completa gama de plaguicidas y fertilizantes. Además posee una amplia gama de equipos para el trabajo en el campo, como mochilas fumigadoras, hilos especiales de la marca Black Gold para armar fardos y rollos, implementos para avicultura y productos veterinarios.

ACTIVIDAD Empresarial

CON CONOCIMIENTO DE CAUSA

La presentación cuenta, por ello se ha cuidado de traer simientes que produzcan frutos de buen tamaño y atrac-tiva presentación, además de alta calidad.

GANADERÍA Reproducción

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En esta nota quiero compartir experiencias de nuestro equipo técnico con relación a evaluaciones reproductivas; y en especial con relación a la per-cepción que algunos sectores de la industria (clientes, consultores, y otros) aun tienen acerca del impacto de la fertilidad del toro en el éxito reproduc-tivo de la lechería.

No caiga en el juego de toros de baja o alta fertilidad

Aunque no existe duda que la ferti-lidad del toro es vital para el éxito re-productivo dado que la capacidad de fecundación es la condición mínima para crear una preñez; hay que ser ex-tremadamente cautelosos cuando la fertilidad del toro se cuestiona al mo-mento de evaluar un programa repro-ductivo. Es muy común encontrar que, cuando un programa reproductivo no está funcionando, se busque por causas “fáciles de explicar” para justi!car los malos resultados.

Obviamente la fertilidad del toro es la causa o razón más fácil de culpar y esta está generalmente en el top de la lista de razones fáciles de explicar.

¿Estaremos evaluando objetivamen-te la fertilidad del toro? En muchas oca-siones nos encontramos con esta queja: “El problema aquí es la fertilidad del toro”. Sin embargo en la mayoría de los casos esta queja no está respaldada por evidencia y simplemente se trata de una idea basada en una percepción y no en información. Por eso es crítico realizar evaluaciones reproductivas objetivas (con información válida y su!ciente) y evitar al máximo caer en lo que yo lla-mo el juego de los toros de baja o alta fertilidad.

En ocasiones al evaluar programas reproductivos asumimos que muchas de las actividades fundamentales o bá-sicas del programa están funcionando correctamente y sin embargo no se es-tán obteniendo los resultados deseados. Cuando esto ocurre, prácticamente de inmediato comenzamos a cuestionar la fertilidad del toro cuando en realidad, en la mayoría de los casos, aquellas actividades fundamentales que asu-mimos se estaban llevando a cabo co-

rrectamente es donde están los grandes errores y representan las grandes opor-tunidades para optimizar el sistema re-productivo.

Algunas experiencias recientes en donde se cuestionaba la fertilidad del toro como causa principal de la baja fertilidad del establo:

- 650 vacas en ordeño con un sis-tema de récords ine!ciente, pero con la percepción de un problema de baja fertilidad de los toros. Investigando a fondo (vaca por vaca) encontramos que la TC de vacas inseminadas a celo na-tural tenía un rango de 29 a 31% mien-tras que la TC de vacas inseminadas a tiempo !jo con los mismos toros era tan solo de 10%.

- 1,300 vacas en ordeño con una TC baja tanto para vacas insemina-das a celo natural como para aquellas inseminadas a tiempo !jo y extrema-damente baja para semen sexado. Los protocolos aparentemente eran los ade-cuados y las sospechas apuntaban hacia la baja fertilidad de los toros. Una eva-luación detallada del procedimiento de descongelamiento y manipulación del semen reveló que se estaban cometien-do errores fundamentales graves que comprometían la integridad del semen.

El mensaje es que hay que comen-zar por evaluar lo fundamental, sin asumir que las actividades básicas se están cumpliendo correctamente antes de comenzar a cuestionar la fertilidad del toro. Adicionalmente, con la infor-mación actual sabemos que la contri-bución de la fertilidad del toro al éxito reproductivo del establo es mínima. La fertilidad del toro es importante para optimizar un programa reproductivo pero no para “salvarlo”.

SOLUCIONES REPRODUCTIVAS Y DE FERTILIDAD DE ABS Y SU CONTRI!BUCIÓN AL ÉXITO REPRODUCTIVO

¿Qué reporta la literatura cientí!ca en re-lación a diferencias entre la fertilidad de los toros? Varios estudios han reportado que las diferencias en fertilidad entre toros probados comerciales son mínimas. Un estudio reciente (Journal of Dairy Science 93:420-425) con más de medio millón de inseminaciones en 438 lecherías reportó lo siguiente al comparar el efecto de la fer-tilidad de los toros en los resultados repro-ductivos de los establos estudiados:- La mayor variabilidad encontrada en fer-tilidad está asociada con efectos a nivel de establo como son la nutrición, el confort y el medio ambiente, el clima, la técnica de inseminación, y el descongelamiento del semen.- El efecto de la vaca y el rebaño en los re-sultados de fertilidad fue de 25 a 31 veces más grande que el efecto de la variación en fertilidad de los toros evaluados.- Las diferencias en fertilidad de los 117 toros evaluados fue mínima y varió de 0,5 a 2,9%. - Dado que las diferencias en fertilidad en-tre toros son mínimas, una desviación muy pequeña e insigni!cante en fertilidad pue-de resultar en cambios dramáticos en los rankings para fertilidad de los toros. - Usando la medida de SCR (Tasa de Con-cepción del Toro) un toro que cambie en esta medida de +1,0 a +1,1 puede ascen-der en el ranking en más de 40 o 50 po-siciones, pero en la realidad su fertilidad probamente no ha cambiado. En general este y otros reportes indican que >90% de los toros probados comer-ciales tienen una diferencia en fertilidad de ± 3%.

Por: Dr. Hernando López Ph. D.Director de Cuentas Empresariales América Latina. ABS Global, Inc. DeForest, WI - EEUU.

EMPRESARIAL Administración

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formas de mejorar la atención al cliente7Algo que siempre comento es que en consultoría, gran parte del traba-jo radica en dos aspectos de vital importancia para las empresas, por

un lado las ventas, pero antes que esto, la atención al cliente. Es por eso que ahora compartiré algunos tips y estrategias para que midan, mejo-

ren y rentabilicen este sector de tanta importancia para la empresa.

En primer lugar lo que siempre recomiendo es que mantengan altamente capacitado a su personal, no basta solo con vestirse bien y sonreírle al cliente, sino que debemos preocuparnos porque el mismo sea atendido de forma e!caz y e!ciente. El personal debe saber desde cómo lidiar con las diferentes tipologías de clientes, hasta inclusive como negociar con ellos y resolver sus con"ictos.

CAPACITACIONES1

Algo con lo que me encuentro muchas veces en las empresas es la falta de material de soportes para ayudar al área de atención; en consultoría los llamamos “soportes de atención” y sirven no sólo para ayudar a la persona a explicar mejor lo que ofrecemos, sino también como elementos que ayuden a los clientes. Ya sea folletos, trípticos o inclusive un documento Word para impri-mir, todo soporte es bienvenido.

MATERIAL DE SOPORTE2

Por: Mariano Cabrera LanfranconiLic. En Publicidad / Consultor / Especialista en Marketing y Social MediaE-mail Movil: mclanfranconi@tigo.bo.blackberry.com

No soy partidario del buzón o libro de quejas, pero sí creo que el buzón de sugerencias es algo clave en la atención de clientes. La gente se queja cuando algo sale mal, pero también puede felicitarnos o inclusive sugerirnos ideas y formas de optimizar nuestras o!cinas. Implemente un buzón de sugerencias y vea los resultados.

BUZÓN DE SUGERENCIAS3

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Existe un servicio en consultoría llamado cliente espía, donde justamente se visita la empresa que ha contratado a la consultora y comienzan a enviarles personal camu"ado de clientes. Estas personas miden desde el tiempo de atención hasta el desempeño, capacidad y habilida-des de quien los atendió. Todo esto se presenta en un informe !nal que muchas veces ayuda a las empresas a comprender qué están haciendo mal, quién y qué deberían mejorar.

CLIENTE ESPÍA4

Hoy en día es sumamente económico realizar una medición de atención, ya sea que tengamos dos personas o muchas más, como en un banco. Tan simple como facilitar un sistema de nú-meros para que los clientes sean llamados y atendidos. Muchas veces la gente se conglomera en las o!cinas y comienzan los problemas, los que se meten antes que otros y el desorden que tanto daña la imagen de la empresa y, sobre todo, la paciencia de los clientes. Un sistema de números, bien simple, puede ser la solución a calmar el posible mal humor de muchos clien-tes.

MEDICIÓN O LOG DE ATENCIÓN5

Muy pocas empresas cuentan con un sistema de recompensas para toda su o!cina, personal o bien sucursales, esto signi!ca que si a una persona se le paga un monto determinado de dinero por atender, no importa si esa persona atiende normal o bien, tampoco si atiende a 10 clientes o a 100, siempre cobrará lo mismo. Siguiendo está lógica, no hay una motivación del personal para atender mejor. Piense entonces de un sistema de recompensas, ya sea obtener determinada cantidad de buenos comentarios de clientes, aumentar el número de clientes atendidos, disminuir el tiempo de atención del cliente y muchas métricas más. Recompense a aquellos que mejoren su desempeño o inclusive a toda el área.

SISTEMA DE RECOMPENSAS6

En todo momento trate de obtener datos de sus clientes para !delizarlos. Si alguien atiende un cliente que le solicite sus datos para poder meterlos en el sistema, si no quiere invertir en aplicaciones puede simplemente tener un documento Excel donde sepa los datos de cada cliente, pero recuerde, la !delización es la clave de una empresa. Es importante entonces tener implementada de alguna forma una estrategia de !delización de clientes.

FIDELIZACIÓN DE CLIENTES7Siga estos simples consejos y no importa si su empresa tiene dos, cien o más personas, comenzará a ver los resultados en el corto y mediano plazo. Recuerde lo que siempre digo, los clientes son la base de la empresa y la atención es la cara de la empresa, cuide estos aspectos y es altamente probable que triunfe en lo que haga.

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LEJOS DE CONTAR con las maquinarias necesarias y la canti-dad del personal adecuado, allá por 1996, Estructuras Metálicas Arjom era una empresa pequeña para un mercado local, pero con un vasto conocimiento del rubro lo cual le permitía hacer trabajos de calidad en el tiempo indicado y a precios módicos. Esto le sirvió para ir ad-quiriendo clientes potenciales que le dieron trabajos de mayor enver-gadura, lo cual le obligó a comprar maquinarias adecuadas y a conse-guir el personal con mano de obra calificada y realizar trabajos a nivel provincias e interdepartamental.

“Actualmente somos una empre-sa con una amplia trayectoria en la fabricación, montaje y manteni-miento de tinglados, galpones y es-tructuras metálicas en general; en el área de la hojalatería ofrecemos una amplia gama de productos, ta-les como las canaletas en todos sus modelos y medidas, bajantes, cam-panas para cocinas domiciliarias e industriales, conservadoras en ho-jalata y ductos de aires acondicio-nados; en lo que concierne a imple-mentos avícolas, tenemos: nidales para gallinas ponedoras, bebederos para gallos, comederos para polli-tos, carritos camareros y otros pro-

ductos en materiales que concier-nen a nuestro rubro”, comentan sus ejecutivos.

Con el transcurso de los años se implementó una fábrica de mallas olímpicas para complementar el servicio a sus clientes y para satisfa-cer sus exigencias y necesidades, y como era de esperar, los precios son bastante competitivos y la calidad de las mallas tienen los estándares internacionales de fabricación.

“Y para nuestros clientes par-ticulares creamos una alternativa para sus puertas y portones de en-trada: las automatizamos. Sí, hemos

Estructuras MetálicasUn cúmulo de soluciones en metal

Allá por el año 1996, y luego de su creador haber trabajado durante largo tiempo para otras empresas, nace a la vida empresarial Estructu-ras Metálicas Arjom, para poder suplir la necesidad del mercado local en lo concerniente al tema de metal-mecánica, hojalatería y algunos productos del área avícola.

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nidales, tolvas, platos comederos, bebederos,

carritos camareros, etc.

decidido fabricar portones total-mente automatizados y a control remoto en los diferentes tipos: co-rredizos o deslizantes, pivotantes o batientes y los elevadizos. Ahora estos portones los estamos promo-cionando en la ciudad y los entre-gamos llave en mano en cualquiera de los tres tipos (corredizos, pivo-tantes y elevadizos) y modelo, ya sean enchapados en maderas o si lo prefieren combinados en metal-madera”, agregan.

En la actualidad, Estructuras Metálicas Arjom cuenta con los 16 años de experiencia, las maquina-rias necesarias y un personal cali-ficado que los ha llevado a trabajar con importantes empresas líderes en nuestro medio, que respaldan y certifican la Calidad del trabajo, la Puntualidad en la entrega de las obras y la Responsabilidad y Serie-dad con su personal.

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¿La empresa o la familia? y… ¿Por qué no las dos?

Existen hombres de negocios que a nombre de sus “grandes empresas” van descui-dando de a poco lo más preciado que tienen: sus familias, y no me re!ero al des-cuido de provisión material, comodidades o necesidades básicas, sino tiempo, lo que a la larga puede repercutir en una desintegración familiar. Existen otros hom-bres de negocios que obtuvieron otra perspectiva de lo que son sus empresas y sus familias e hicieron algo diferente.

Las empresas familiares

DESDE EL NACIMIENTO de sus empresas, estos otros hombres de ne-gocios involucraron a su familia en las actividades empresariales, haciendo que sus hijos –desde los más peque-ños hasta los mayores– y su cónyuge lo acompañaran en el desarrollo y cre-cimiento de dichas empresas. Poco a poco estos padres iban acostumbrando a su familia al ambiente empresarial. Posteriormente les iban explicando, a medida del entendimiento que podían desarrollar sus hijos y cónyuge, su fun-cionamiento y accionar.

Imagínese el siguiente escenario: Todos los martes y los jueves por las tar-des, la esposa del dueño de una fábrica de zapatos lleva a su bebé de 4 años y a su otro niño de 7 (quien va a la escue-la en las mañanas) a la fábrica de papá. Los dos niños se van acostumbrando al ambiente de dicha fábrica. El papá le enseña algunas cosas básicas al niño de 7 años, como por ejemplo: “Hijo: mira, te voy a explicar cómo se fabrican zapa-tos. Aquellas personas cortan los moldes de cuero de diferentes tamaños y formas, esas otras se encargan de unir las piezas,

las de allí les colocan el pe-gamento y las de aquí cos-turan las suelas, que son esas partes de abajo”.

La mamá los acompa-ña siempre en aquel ‘tour’ por la empresa con el bebé más pequeño a manera de un paseo, y cada vez el niño de 7 años va reci-biendo más y más entre-namiento informal, pero valioso, sobre lo que hace su papá y su fábrica, la hija mayor de 9 años (que va a clases por las tardes) ya está colaborando los lunes y miércoles en las mañanas con otras acti-vidades como coordinar tareas, dar instrucciones y ayudar al papá a enviar los perdidos a los diferentes centros de distribución.

Ahora le pregunto: ¿Sabe usted lo que suce-derá dentro de una déca-da? Ese niño de 7 años ya habrá adquirido muchos conocimientos y habili-dades que lo capacitarán para tomar las riendas de algún puesto de mu-cha importancia, parale-lamente a sus estudios y de acuerdo a su tiempo, mientras que la mamá es-tará lista para reemplazar al esposo en el mando de la fábrica mientras éste se ausente o atienda otros asuntos de mayor impor-tancia por algún tiempo. La niña que tenía 9 años estará también ayudan-do a dirigir al personal de manera adecuada en la fábrica porque así aprendió, (este personal de la fábrica puede estar

constituido también por algunos pa-rientes necesitados de trabajo). Y el que era un niño de 4 años ya tendrá 14 y probablemente estará aprendien-do de todos para prepararse muy bien cuando le toque protagonizar algún rol importante.

Interesante, ¿no le parece? Y lo mejor es que con el tiempo dicha fá-brica podrá ser manejada por sucur-sales con el papá, la mamá, cada uno de los hijos con su respectiva familia y así sucesivamente.

EMPRESARIAL Emprendimientos

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Se las puede heredar.

Se puede asegurar la perpetuidad de la empresa y la seguridad económica familiar por muchas generaciones.

Los herederos ya estarán capacitados y preparados para el manejo empresarial desde temprano.

Los hijos y el cónyuge pasarán más tiempo juntos.

Los hijos tendrán menos tiempo para actividades improductivas o nocivas (vicios, malos amigos, etc.)

Los hijos aprenderán muchas otras habi-lidades útiles aparte de lo que aprendan con sus estudios.

Cuando los hijos salgan profesionales, no tendrán que “buscar empleo”, ya serán parte de una empresa con algún cargo de importancia o directamente como gerentes.

Se puede involucrar a otros parientes. (En este caso el nepotismo no es delito porque no se trata de una institución pública, sino de una empresa privada).

Los hijos maduran mucho más rápido como personas por estar constantemen-te en contacto con un ambiente sano y empresarial.

Etcétera, etcétera.

VENTAJAS DE LAS EMPRESAS FAMILIARES

Ejemplos para tomar en cuenta

Hubo una empresa privada dedi-cada a la importación de suplemen-tos nutricionales para deportistas, el jefe de aquella empresa invirtió mu-cho dinero para levantarla, consiguió personas encargadas de ventas, pro-motores, secretarias, profesionales médicos y demás.

Todo iba muy bien y en creci-miento, unos tres años después el jefe informó que la empresa pasaría al mando de su hijo que había salido profesional de una carrera del área fi-nanciera, el cual comenzó a visitar la empresa durante aproximadamente un mes y a familiarizarse con ella y con el personal. Después de un tiem-po y cuando el padre se retiró, todo comenzó a cambiar, sí, a cambiar para el desastre.

Dicha empresa se trasladó a otro lugar, el trato del hijo hacia el per-sonal fue despótico e inseguro, las ventas bajaron y la empresa se fue a

pique y quebró.¿Era un profesional el hijo? Sí,

pero aunque seguramente conocía en teoría temas y principios empresaria-les, nunca estuvo siendo “entrenado” en un ambiente empresarial “al vivo” desde antes, ese error fue muy grave.

Quisiera compartir otro ejemplo más alentador, quizá usted conoció un programa que pasaban por un canal de TV Cable internacional lla-mado “American Chopper”. Mostraba una empresa familiar dedicada a fa-bricar motos simplemente espectacu-lares, artesanales y a pedido, sus pre-cios oscilaban entre los $us 100 mil y 150 mil.

Otro aspecto relevante de esta em-presa, era que la manejaba un padre con sus dos hijos y un equipo de al-gunas otras personas ajenas a la fa-milias, pero que eran tratados como si fueran parte de la familia, aunque muchas veces ocurrían problemas dentro de la empresa y entre las per-sonas, no dudo que todo eso era parte

del show para condimentar el progra-ma.

Lo cierto y lo claro era que los dos hijos ya tenían mucho criterio, profesionalismo y condiciones para ayudar al padre, quienes juntos fa-bricaban prácticamente obras de arte de dos ruedas que impresionaban a cualquiera.

No dudo que esta era y es una empresa real, que fue creciendo poco a poco, y seguramente en su desarrollo el padre llevaba a los hi-jos al taller desde temprana edad, quienes fueron acostumbrándose a ese ambiente, fueron conocien-do la dinámica de la empresa, fue-ron desarrollando las habilidades necesarias hasta convertirse en lo que son hoy en día.

Pero si alguna vez el padre se retirara o si partiera de este mun-do, con seguridad que los hijos seguirían con mucha facilidad y destreza lo que recibieron y apren-dieron.

Claro que si a alguien de la familia se le ocurre hacer otra cosa, por lo me-nos ya tendrá las herramientas, el cri-terio, los recursos, las capacidades y las habilidades necesarias para hacer em-presa y también podrá hacerlo con su familia, no importando el rubro.

Quizá a muchos amigos lectores les sea un poco difícil imaginarse en la ejecución de esta dinámica familiar, porque nuestros paradigmas impuestos nos hacen pensar que la actividad em-presarial del papá o de la mamá debe ser ajena a la actividad familiar, pero sepa usted por favor que hay muchos negocios o empresas familiares que se están desarrollando vertiginosamente en nuestro país y en todas partes del mundo con esta dinámica.

Hace años trabajé en una empresa de Marketing Multinivel que utiliza el sistema de distribución o recomenda-ción boca a boca, y quedé impresio-nado de cómo familias enteras se in-volucraban en este tipo de negocios o emprendimientos; niños de 5 o 7 años acompañando a sus padres y madres en las distintas actividades de la empresa y aprendiendo con tal facilidad sobre los productos, las recomendaciones, el marketing, etc. Y no se trata de ha-cerlos trabajar, sino de ir enseñándoles otras habilidades muy importantes.

¿Qué quiero decir con esto? Que si se les permite a los hijos acompañar de vez en cuando a los papás en sus activi-dades empresariales, (sin que inter!e-ran) ellos (los niños) se adaptan fácil-mente y aprenden con mucha rapidez lo que sus papás están desarrollando en sus empresas, no importa que al princi-pio no entiendan mucho, porque luego entenderán mejor y al mismo tiempo estarán muy bien capacitados para los negocios.

Déjeme hacer una re#exión: ¿Sabe usted a dónde van sus hijos en sus mo-mentos libres? ¿Qué hacen? ¿Qué están aprendiendo? ¿Con quiénes andan?

Es mi deseo que de hoy en adelante converse con ellos y les diga que quiere invitarlos a su empresa por lo menos

dos veces por semana una hora por cada visita, para que conozcan qué hace usted, qué hace su empresa, qué hace el personal, cómo se los debe tratar, qué producen, cómo producen, etc. Porque si no hace esto hoy, sepa que sus hijos o familia estarán aprendiendo otras cosas nada bene!ciosas que se pueden volver en su contra con resultados lamenta-bles.

Y para concluir, no olvide que su mejor equipo no son esos 11 juga-dores a los que usted apoya cuando va al estadio, sino esos niños o jó-venes que usted tiene como hijos y su cónyuge, o sea, su familia. Por favor deles el mejor entrenamiento que pueda, aparte de la enseñanza que reciben en el colegio o univer-sidad, pronto podrán ser sus socios o colegas y heredarán con mucha destreza la empresa que usted les deje.

Desde el naci-miento de sus

empresas, estos otros hombres de negocios in-volucraron a su familia en las

actividades em-presariales

Romer Osuna Baldomar hace historia en Asocebú

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UN JOVEN PROFESIONAL en el área de ciencias !nancieras, seguidor de una tradición de más de cien años en ganadería trabajando en toda la ca-dena de la carne de la familia materna de su progenitor, hoy funge como titu-lar de la Asociación Boliviana de Cria-dores de Cebú (Asocebú).

Se llama Romer Osuna Baldomar, es gerente de la Cabaña El Tordo, que junto a otras dos estancias es donde se realiza todo el proceso del negocio: cría, recría, engorde y la cabaña de alta genética, de la empresa agropecuaria

ROA.Con sólo 35 años de edad, se ha

convertido en el presidente más joven de esta entidad, por lo que ya se ganó un lugar de privilegio en la historia de Asocebú.

Su más cercano colaborador, Mar-celo Muñoz Añez, se estrena también como vicepresidente y destaca por su juventud, pese a que lleva años traba-jando en el desarrollo de la raza Nelore y participando activamente en las pis-tas de juzgamiento de todas las ferias puntuables para el Ranking de la aso-

ciación. Ambos encabezan un grupo de tra-

bajo en el que el resto de las carteras son ocupadas por asociados de impor-tante trayectoria y experiencia en las lides dirigenciales.

“Hay dos jóvenes con mucho ímpe-tu y fuerza a la cabeza, pero también están los otros que aportarán la expe-riencia, la mesura y será un directorio que con seguridad llevará con éxito a nuestra institución”, dijo el presidente saliente, Mauricio Humboldt Gutié-rrez.

El nuevo directorio de Asocebú mezcla la sangre joven con la experiencia. Hay mayormente gen-te de gran experiencia, pero destacan los dos jóvenes criadores que lo encabezan. Romer Osuna Baldomar es el presidente más joven de su historia institucional, a su lado está Marcelo Fernan-do Muñoz Añez, también novel en el cargo de vicepresidente.

SECTORIAL Cambio de directorio

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LÍNEAS DE ACCIÓN

Las cuatro tareas más importantes a encarar en los siguientes dos años de la gestión de Osuna serán:

Fortalecer el departamento técnico de Asocebú.

Superar las barreras que limitan la expor-tación tanto de semen como de embrio-nes y reproductores.

Dar continuidad al proyecto Expansión Chiquitana que busca incrementar el ra-dio de acción de la asociación, sentando presencia en todo el departamento y con proyección a llevar la genética para bene-!cio del hato ganadero del resto del país.

Buscar la consolidación de la masa so-cietaria ya existente e incrementarla, en pos de un mayor respaldo y solidez para Asocebú.

EL LEGADO DE HUMBOLDT

A tiempo de evaluar su gestión, el Dr. Mauri-cio Humboldt Gutiérrez, mencionó:

El crecimiento constante tanto en núme-ro de asociados como de animales regis-trados así como en mejora genética.

En lo institucional, los esfuerzos realiza-dos junto a la CAO y Fegasacruz, en la permanente lucha contra la !ebre aftosa, así como la conformación del Consejo Nacional de Sanidad Animal, con Asoce-bú a la cabeza.

Como parte integrante del directorio de la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpo-cruz), su asociación ha logrado que para 2013 se realicen nuevas inversiones para potenciar el sector pecuario del predio ferial. Las mismas consistirán en mejoras y ampliación en la infraestructura del co-rro de remates y la construcción de nue-vas instalaciones para la recepción de los animales así como nuevos corrales, entre otros arreglos.

DIRECTORIO ASOCEBÚ 2012 " 2014

Presidente: Lic. Romer Osuna Baldomar

Vicepresidente: Ing. Marcelo Muñoz Añez

Secretario: Sra. Gina Ferioli B.

Tesorero: Dr. Eduardo Ciro Añez

Pdte. Comisión técnica: Dr. Eduardo Egüez El Hage

Directores: Ing. Luis Saavedra Bruno, Lic. Jorge Núñez del Prado, Dr. Rafael Suárez Llorente, Dr. Henry Bruckner Roca, Ing. Mario Anglarill Serrate, Ing. Rafael Deheza Cronembold y Sr. José Carlos Pinheiro.

Past presidente: Dr. Mauricio Humboldt Gutiérrez

A Puro Pasto 2012 Convocado por la Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales (CSBC) y organizado por Forum Ganadero, se realizará este encuentro dirigido a productores y profesionales con inquietudes para mejorar los resultados de la actividad ganadera, un lugar para debatir las tendencias de los modelos de producción de carne y de leche y su evolución en el fu-turo cercano, para ayudar a desarrollar un salto productivo más allá de los paradigmas actuales, y generar un foro para conocer los profundos cambios que están ocurriendo en los mercados agroalimentarios.

Fecha: 02 Aug 2012Lugar: Centro Metropolitano de Rosario - Ro-sario - Santa Fé - Argentina

VI Congreso de Producción Porci-na del MercosurEl XI Congreso Nacional de Producción Por-cina (XI CNPP), las XVII Jornadas de Actua-lización Porcina (XVII JAP) y el VI Congreso de Producción Porcina del Mercosur, es una nueva apuesta de la UNRC, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, el INTA, el gobierno de Salta y otras organizaciones o!ciales y privadas, para alcanzar el objetivo de convertir al cerdo en una alternativa ali-menticia, que como !gura en el Plan Estra-tégico Agroalimentario Nacional duplique la producción, y mejor aún, como señalara la Presidenta de la Nación, se supere el objetivo planteado para el 2020.

Fecha: 14 Aug 2012Lugar: Centro de Convenciones de Salta - Sal-ta - Argentina

Eventos agropecuariosXXIV Congreso Mundial de Avicul-tura (WPSA 2012)Considerado el más importante evento diri-gido a la difusión de ciencias y tecnologías para la avicultura en el mundo, el XXIV World Poultry Congress (WPC 2012) deberá reunir un público de 9 mil visitantes, de los cuales 3 mil serán congresistas, provenientes de todas partes del mundo. Discutirá todos los aspectos importantes de la cadena produc-tiva de carne y huevos, desde los aspectos más elementales y básicos, pasando por la producción en sí (manejo, nutrición, sanidad, ambiencia y bienestar animal) hasta tecno-logías de procesamiento y presentación del producto !nal.

Fecha: 5 Agosto 2012 – 8 Agosto 2012 Lugar: Av. Simón Bolívar, s/n - Salvador - Ba-hía – Brasil

I Congreso Mundial del Gyr Leche-roEn el marco de Expogenética 2012 y con el eslogan: Gyr Lechero, genotipo especializa-do en producir, se llevará a cabo este primer encuentro destinado a la única raza cebuina dedicada a la producción de leche. La orga-nización corre por cuenta de la Asociación Brasilera de Criadores de Gyr, ABCZ, Embrapa Gado, el Ministerio de Agricultura del Brasil y Brazilian Cattle.

Fecha: 21 Agosto 2012 - 24 Agosto 2012Lugar: Uberaba – Brasil

XXVI Reunión anual de la SBTELa Sociedad Brasileña de Tecnología de Em-briones (SBTE), que se encarga de discutir acerca de todas las biotecnologías ligadas a la reproducción, realizará su reunión anual de 2012. El encuentro técnico – cientí!co contará con disertantes invitados de todo el mundo. Se discutirán y compartirán avances y experiencias ligadas a esta temática, con énfasis en las que mejor se adapten a la re-gión del trópico sudamericano.

Fecha: 30 de agosto 2012 - 2 de septiembre 2012Lugar: Foz de Iguaçú – BrasilMás detalles en www.sbte.org.br .

Fuente: www.engormix.com y elaboración propia.