Retos de la Nutrición frente a la reducción de...

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Retos de la Nutrición frente a la reducción de

antibioterapia

J. Riera :Jefe Producto de Vacuno de Carne

Lorca: Noviembre 2018

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SITUACION EN EUROPA

Ø Ganaderos y veterinarios responsables de administraciónprudente de medicamentos y bienestar animal.

Ø Control de enfermedades mediante bioseguridad y bienestaranimal y antibióticos solo en casos necesarios ypreferiblemente casos aislados.

Ø Veterinarios encargados de concienciar de la relación entre saludanimal, el bienestar animal y la salud humana, así como laresistencia antimicrobiana.

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SITUACION EN EUROPA

Ø Nueva Ley del MedicamentoVeterinario o una importantemodificación del actual

Ø Reducción drástica de lostratamientos colectivos

Ø Eliminación de posiblestratamientos preventivos:Profilaxis

Ø Disminuir los tratamientos enPiensos y Agua de bebida

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Reducción Antibioterapia

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6www.nutricionsostenible.com

ADAPTARNOS A LOS NUEVOS ESCENARIOS

§ CondicionesAmbientales§ Instalaciones§ ControlOrígenes§ Bioseguridad§ Bienestar

§ Pasteurellamultocida§ Mannheimiahaemolitica§ Biberstenia threalosi§ Escherichia coli§ EtcCOCCIDIOSIS

SALUDRUMINAL

AUD I TOR Í AS

VACUNAC ION

NUTR I C IÓN

PREVENC IÓN

MONITORIZAC.MEJORA

EFICACIA TRATAMIENTOS

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Opciones

- Minerales orgánicos- Grupo de aceites esenciales- Levaduras vivas- Acidos orgánicos- Inclusión de Ácidos grasos de cadena media- Formulación / Nutrición


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Prebióticos- Compuestos indigestibles que influyen en el estado

sanitario del animal porque estimulan el crecimiento yactividad de microorganismos beneficiosos del tractodigestivo

- Tampones ruminales- Ácidos orgánicos- Extractos vegetales- Enzimas

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Tampones ruminales- Actúan evitando bajas de ph ruminal con lo que disminuye

el riesgo de acidosis

- Los más comunes son el bicarbonato Na y el óxido demagnesio

- Se pueden usar solos o combinados

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■ Compuestos presentes en las plantas de forma natural

Capsicum annuumCapsaicinoides

Cinnamomum cassiaCinamaldehído

CurcumalongaCurcuminoides

Origanum vulgareCarvacrol

EugeniacaryophyllaEugenol

AlliumsppPTSO

¿Qué son los extractos de plantas?Reducción Antibioterapia

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Productividad:principales factores

Fisiología

Microbiotaintestinal

Factores externosDieta

äProducción (carne, leche, cantidad/ calidad huevos)

↘ costes (pienso, salud…)

Productividad

• Nutrientes• Factores

antinutricionales• Metabolismo• Inmunidad• Sistemaendocrino


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1.- En condiciones de granja: cinamaldehído, oleorresina de cúrcuma, de capsicum, poseenpotente efecto regulador inmunitario

2.- Cada fitonutriente posee un efectoespecífico sobre regulación inmunitaria

3.- Diferentes tipos de extractos de plantas deben evaluarse considerando el objetivoproducción vs costes

Efectos inmunomoduladores

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3.-El efecto sobre el sistema inmunitario intestinal de algunos fitonutrientes puede aprovecharse para incrementar la resistencia de los animales de granja a enfermedades

4.- La clarificación del modo de acción de fitonutrientes individuales permite diseñar combinaciones con aplicaciones específicas dirigidas

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Ácidos orgánicos (Málico – Fumárico)

1.- Actúan para contrarrestar los efectos acidogénicos de lasdietas.

2.- Pueden inhibir el crecimiento de determinados gérmenespatógenos

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Probióticos

- Grupo de cultivos vivos que provocan efectos beneficiososmodificando la población microbiana del tracto digestivo

- Bacterias tipo Lactobacillus, Bacillus (pre-rumiantes)- Levaduras : Saccharomyces cerevisiae- Hongos: Aspergillus oryzae

24Vicente Jimeno

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Vicente Jimeno

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Acidos grasos de cadena media

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1.- Los AGCM se absorben facilmente y se utilizaninmediatamente como fuente de energía

2.- Recientes trabajos han demostrado que juegan un papelimportante en la respuesta inmunitaria.

3.- Se les atribuyen ciertas propiedades anticoagulación

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Efectos de la inclusión de AGCM:

- Menor incidencia de enfermedades- Menor diarrea en mamones- Mejor eficiencia: Mejora de los datos zootécnicos

29www.nanta.es

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