Reporte Desarrollo Sostenible 2006-2007

Rep

ort

e d

e D

esar

rollo

So

sten

ible

200

6-20

07

2006-2007

Este reporte esta impreso en Mohawk Options 100% PC, papel fabricado con energía eólica no contaminante a través de un contrato con la Community Wind Energy. Contiene 100% fibras recicladas post consumidor y esta hecho con fibra libre de cloro. Cuenta con la certificación del Green Seal y The Forest Stewardship Council.

Backus, Promoviendo el Desarrollo Sostenible.

R

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.Av. Nicolás Ayllón 3986 – Ate Vitarte Lima – Perú T: (511) 311 3000www.backus.com.pe

Mayor información:Asuntos Corporativos – Comunicaciones ExternasE-mail: [email protected]

Índice

2 ¿Quiénes somos?- Trayectoria

- Presencia a nivel nacional

- Contribución de Backus a la Economía

4 ¿En qué creemos?- Modelo de Gestión

6 10 Prioridades de Desarrollo Sostenible

8 Promoviendo el consumo responsable- Compromisos

- Cooperar e influir

- La experiencia “Ponte un Límite”

14 Protegiendo el medio ambiente- Hacer más cerveza usando menos agua.

- Reducir el uso de energía y nuestro impacto en emisiones de carbón.

- Reusar y reciclar empaques

- Trabajar hacia el “0” desperdicio en las operaciones.

20 Construyendo relaciones - Desarrollo de proveedores

- Compromiso con nuestros colaboradores

- Voluntariado Backus

- Contribuir con la reducción del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia

28 Desarrollando comunidades - Educación

- Desarrollo local

- Donaciones varias

36 Fortaleciendo nuestra marca corporativa- Presencia en foros y eventos

38 Transparencia en nuestros actos - Código de Buen Gobierno Corporativo

- Comunicación e información

41 Anexo- Pacto Global

Somos una empresa con una larga tradición y liderazgo en el Perú, gracias a una sólida culturaempresarial y compromiso con la sociedad.

Nuestro Modelo de Gestión considera el Desarrollo Sostenible como uno de sus pilares, éste busca asegurar la permanencia del negocio y las comunidades a través de una relación estable y duradera entre los diferentes grupos de interés.

La responsabilidad social empresarial es uno de los valores fundamentales en nuestro desarrollo, evidenciado a través del reconocimiento de la sociedad como una empresa admirada, líder y socialmente responsable; lo que refleja la consistencia y coherencia entre nuestras acciones internas y externas.

Robert Priday Woodworth PresidenteUnión de Cervecerías PeruanasBackus y Johnston S.A.A.

2 R E P O R T E D E D E S A R R O L L O S O S T E N I B L E

TrayectoriaNuestros orígenes se remontan a 1876, año en que Jacobo Backus y Howard Johnston, estadounidenses,fundan una fábrica de hielo en el distrito del Rímac, lacual se convierte en Backus & Johnston Brewery Ltd., en 1879. Años más tarde, en 1954, un grupo de empre-sarios peruanos, liderados por Ricardo Bentín Mujica,adquirieron la empresa cervecera, estableciendo unejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado difundido.

Ante la creciente demanda de nuestras marcas cerve-ceras, en 1993, inauguramos la planta de Ate. Esta importante inversión permitió contar con la capacidadinstalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de las más modernasde América.

Para maximizar la eficiencia a través de las sinergias enel negocio cervecero, en 1996, se fusionan CerveceríaBackus y Johnston S.A., Compañía Nacional de CervezaS.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera deTrujillo S.A.; creando Unión de Cervecerías PeruanasBackus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera másimportante del Perú. En el 2000 adquirimos la CompañíaCervecera del Sur del Perú S.A. (Cervesur) con el objetivo de consolidar una empresa capaz de competirefectivamente en un entorno globalizado.

En el 2002, el Grupo Empresarial Bavaria, ingresa al ac-cionariado de Backus para que, finalmente, en el 2005,SABMiller, empresa sudafricana con sede en Londres,adquiera Bavaria. Así, pasamos a formar parte del se-gundo grupo cervecero más grande del mundo, con presencia en 60 países y un portafolio de más de 170marcas.

Backus es la empresa cervecera líder en el mercado cervecero peruano. Contamos con instalaciones y plantas industriales en todas las regiones delpaís. A través de un completo y eficiente sistema de distribución, comercializa-mos nuestras marcas llegando hasta el último rincón del Perú, con un permanente enfoque en la satisfacción de los clientes y consumidores.El crecimiento de la empresa a través de las marcas, constituye uno de los pilares fundamentales de nuestro plan de negocio. La innovación permanente y las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta garantizanla calidad de nuestros productos y servicios.

¿Quiénessomos?

3B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

3.305

MERCADOY GENERACIÓN DE EMPLEO

Cerca de 6 milpuestos de trabajopermanentes,descentralizados y bienremunerados.

ESTADO,INDUSTRIA EINVERSIÓNSOCIAL

Compras por más de US$ 450 millones,convirtiéndonos en un granmotor de demanda de bienesy servicios de otrasindustrias.

Inversionesanuales permanentes.US$ 250 millones deinversión para el periodo2007-2008 en ampliaciónde capacidad productiva.

Nuestras ventas generaronutilidades por más deUS$ 326 millonespara cerca de 180 milde venta minorista, entrebodegas y licorerías, brindan-do una fuente de ingresopara miles de familias.

Pagos en Impuestospor más de US$ 500 millones anualmente.

61% de las compras se realizan aproveedoreslocales.

Cerca de US$ 9 millonesdestinados a programasy eventos de promoción social, cultural, educativa y deportiva.

300000303030003000005555555555555555553.33.3.3.3333 3333

PLANTA MOTUPE(Lambayeque)Capacidad de producción:Cervezas 2.7 mill. hlGaseosas y aguas: 0.6 mill. hI

PLANTA TRUJILLOCapacidad de envasadode cerveza: 1.25 mill. hl

PLANTA ATECapacidad de producción:6.1 mill. hI

PLANTAMALTERÍA (Ñaña)Cap. de procesamiento:Malta 71,200 TMMaíz 64,500 TM

PLANTA SAN JUAN(Pucallpa)Capacidad deproducción:0.8 mill. hI

PLANTA CUSCOCapacidad deproducción:0.6 mill. hl

PLANTA AREQUIPACapacidad deproducción:1.5 mill. hI

Más de 17,620vendedoresparticulares.

PLANTA SAN MATEOCapacidad de producciónde gaseosas y aguas:1.5 mill. hI

Presencia a nivel nacional

Contribución de Backus a la economía del país


¿En qué creemos?

5B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

VALORES

Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera:

- El calibre y compromiso de nuestragente nos distingue de los demás.

- Apreciamos y fomentamos la diversidad.

- Seleccionamos y desarrollamos a nues-tro personal para el logro de metas alargo plazo.

- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.

La responsabilidad es clara e individual:

- Apoyamos la gerencia descentralizadacon autonomía local.

- Las metas y los objetivos están alinea-dos y claramente articulados.

- Valoramos tanto el rigor intelectual,como el compromiso emocional.

- Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.

- Exigimos y permitimos la autogestión.

Trabajamos y ganamos en equipo:

- Desarrollamos y compartimos activa-mente el conocimiento dentro del Grupo.

- Equilibramos conscientemente los intere-ses locales y los del Grupo.

- Fomentamos la confianza y la integridaden las relaciones internas.

- Promovemos la camaradería y la diversión.

Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores:

- Nos preocupamos siempre por conocerlas necesidades y percepciones denuestros clientes y consumidores.

- Construimos relaciones duraderas basa-das en la confianza.

- Aspiramos a ofrecer las mejores opcio-nes de productos y servicios.

- Somos innovadores y pioneros en unmundo en constante cambio.

Nuestra reputación es indivisible:

- Nuestra reputación se basa en lo quehace y dice cada uno de nuestros em-pleados.

- Construimos nuestra reputación para unfuturo a largo plazo.

- Somos justos y éticos en todos nuestrosnegocios.

- Beneficiamos a las comunidades localesdonde operamos.


1. Desalentar el consumo irresponsable.

2. Hacer más cerveza usandomenos agua.

3. Reducir el uso de energía ynuestro impacto en emisionesde carbón.

4. Reusar y reciclar empaques.

5. Trabajar hacia el “0” desperdicioen las operaciones.

6. Tener proveedores que reflejennuestros valores y compromisocon el Desarrollo Sostenible.

7. Respetar los derechos humanos.

8. Beneficiar a las comunidades enlas que operamos.

9. Contribuir con la reducción delVIH/Sida en nuestra esfera de influencia.

10. Ser transparentes en reportar nuestro progreso en las prioridades ambientales y sociales del Desarrollo Sostenible.

Reconocemos que nuestras operaciones generan impactos económicos, socia-les y ambientales. En base a esto, establecimos 10 prioridades que constituyenla base del Desarrollo Sostenible en nuestra empresa, directamente relaciona-das a la industria en la que estamos:

ConsumoResponsable

Agua

ImpactoAmbiental

Reciclaje

0 Desperdicio

Cadena deSuministro

DD.HH.

VIH/Sida

Transparencia

Comunidad

7B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Promoviendo el DesarrolloSostenibleDesde el 2005 formamos parte deSABMiller. Se unen así, dos culturasempresariales con una visión comúnen relación a la responsabilidad so-cial. Creemos que el desarrollo equi-librado de la empresa implica actuarsimultáneamente y, con el mismoénfasis, en las dimensiones econó-micas, ambientales y sociales. Estasdimensiones incluyen los resultadoseconómicos; la información finan-ciera; los derechos laborales y humanos; el desarrollo, seguridad ysalud de nuestros colaboradores; elimpacto ambiental y la relación conla comunidad. Como empresa fir-mante del Pacto Mundial, asumimosnuestro compromiso de cumplir conlos 10 principios del Pacto e incor-porarlos en nuestras operaciones yestrategias.

A inicios del 2006 incluimos el con-cepto de Desarrollo Sostenible, unode los pilares del Modelo de GestiónBackus que incluye la promoción deuna conducta ética en todos losactos. Este concepto atraviesatodos nuestros procesos y permiteestablecer objetivos y planes decorto, mediano y largo plazo. Conellos buscamos ser agentes de desarrollo comunitario y progresosocial, impactando positivamente enla calidad de vida de las personas,asegurando que el entorno sea mássostenible, y que la empresa pueda

operar exitosamente. Nuestras acciones promueven la mejora de lacalidad de vida de las comunidadesen las que operamos.

Al incorporar el concepto de Desarro-llo Sostenible y definir sus priorida-des, iniciamos una nueva etapaunida a una cultura empresarial en la que la comunicación es un factorclave para el logro de metas. Compartimos, de forma abierta e inmediata, una visión del DesarrolloSostenible: integral, específica al ne-gocio y compartida. Integral, puestoque las prioridades incluyen no sólolos resultados sociales, sino tambiénambientales y a los grupos de inte-rés o stakeholders (proveedores, co-laboradores, clientes, consumidores,Gobierno, comunidad, medio ambiente y accionistas); específica,pues hemos definido prioridades queson trascendentales para nuestraempresa y para nuestro negocio;compartida, porque el DesarrolloSostenible es transversal a la organi-zación y, por consiguiente, todas lasáreas están involucradas compar-tiendo la visión y orientando sus acciones hacia ello.

Este reporte marca un hito en nues-tra historia, además de informar anuestros grupos de interés sobre lasacciones de la empresa, permite ex-presar nuestro compromiso con lapromoción del Desarrollo Sosteniblecomo una forma segura de trabajaren armonía con la comunidad y elmedio ambiente.

A inicios del 2006 incluimos el concepto deDesarrollo Sostenible, uno de los pilares del Modelo deGestión Backusque incluye la promoción de una conductaética en todos los actos.


Como industria cervecera fomentamosel consumo de bebidasalcohólicas como unaexperiencia personalagradable, como unaactividad social y unafuente de entreteni-miento. Creemos quelas bebidas alcohólicasconsumidas de maneraresponsable acompañanlas celebraciones de millones de personas en nuestro país.

Promoviendo el consumo responsable

BACKUS parte 2 OK MOVIDO:Maquetación 1 6/20/08 4:59 PM Page 8

9B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

CompromisosEn el 2006, adicionalmente a cumplircon la legislación nacional existente,las normas legislativas y los códigosautorregulatorios de la industria en elPerú, nos preocupamos por imple-mentar el Manifiesto Sobre el Alco-hol, una declaración que expresanuestra posición con respecto al al-cohol y establece nuestro accionar.

Esta declaración busca, principal-mente, promover el consumo res-ponsable de bebidas alcohólicas y, almismo tiempo, contempla educar alcomercio detallista sobre el uso res-ponsable de los productos de lacompañía, evitando la venta a meno-res de edad y el consumo excesivode alcohol. Buscamos educar a losconsumidores sobre el uso respon-sable de los productos de la em-presa; sobre todo, en asuntos comoel consumo entre menores, el con-ducir vehículos bajo los efectos delalcohol y el consumo excesivo.

Esta política ha sido desplegada alos colaboradores de la organiza-ción, especialmente de las áreas demarketing y ventas. También se hainvolucrado a las agencias y provee-dores de publicidad y promoción,exigiéndoles la incorporación de loslineamientos en los proyectos y ac-ciones relacionados con nuestroportafolio de marcas.

Consumo responsable paranuestros colaboradores

Contamos con una política sobre elconsumo de bebidas alcohólicaspara nuestros colaboradores, la cualproporciona directrices sobre el con-sumo responsable. Estamos refor-zando, permanentemente, estemensaje a través de diversas cam-pañas internas de comunicación. Laprincipal meta del compromiso espromover una cultura de consumoresponsable.

Código de ComunicacionesComerciales

Contamos con un código que brindaorientación para el desarrollo de lacomunicación comercial de las mar-cas cerveceras que producimos,adicionalmente a todos los requisitosregulatorios y autorregulatorios queexisten en el país, estableciendo li -neamientos para los contenidos delas comunicaciones comerciales.

Esta política ha sido desplegada enla organización, involucrando a lasagencias y proveedores de publici-dad y promoción, exigiéndoles la in-corporación de los lineamientos enlos proyectos y acciones relaciona-dos con nuestro portafolio demarcas.

Para lograr este objetivo hemosconstituido un Comité Interno deCumplimiento que, desde octubredel 2006, supervisa todas las comu-nicaciones comerciales antes de serdifundidas en el mercado.

La principal metadel compromisoes promover una cultura deconsumoresponsable.



El Código de Autorregulación de Comunicación Comercial comprende las siguientes áreas:

a) La autorregulación de la comunicación comercial.

b) La transparencia de compromiso.

c) La sensibilización de los participantes en la venta (consumidor y comerciante).

d) La conformación de un Comité de Cumplimiento del Código.

Cooperar e influir Creemos que cooperar e influir positivamente en la in-dustria de licores, tanto a nivel nacional como internacio-nal, es importante para promover el consumoresponsable de bebidas alcohólicas. En nuestro ámbitode acción buscamos colaborar con las autoridades na-cionales e internacionales relevantes y las organizacionesno gubernamentales para desarrollar controles efectivosy programas con este objetivo.

Más allá de la ley

Hemos implementado, por iniciativa propia, la colocaciónde advertencias sobre el consumo en exceso de bebidasalcohólicas. Incluimos en todas nuestras comunicacionescomerciales y en las etiquetas de las marcas de nuestroportafolio el mensaje: “TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICASEN EXCESO ES DAÑINO PARA LA SALUD”.

También hemos distribuido afiches con la frase: “Si hasingerido bebidas alcohólicas no manejes” y “Prohibida laventa de bebidas alcohólicas a menores de 18 años”, enlos puntos de venta con la finalidad de generar concien-cia en el público.

De esta forma, nos adelantamos a la Ley N° 28681,promulgada en el 2006, la que no representa obligatorie-dad, por no contar con un reglamento establecido deaplicación.

Liderando la autorregulación en la comunicación comercial

En junio del año 2007 promovimos la suscripción delCódigo de Autorregulación de Comunicación Comercial,documento que promueve el consumo apropiado yresponsable de las bebidas alcohólicas en el mercadoperuano, logrando la adhesión del Consejo Regulador dela Denominación de Origen Pisco, con el respaldo delConsejo de Autorregulación Publicitaria (CONAR), a tra-vés de su Comité Permanente de Ética y Procedimientos.

Este compromiso contó con el aval del Ministerio de laProducción, Sr. Rafael Rey Rey; y, como entidad vee-dora, el Colectivo Fem TV, entidad que reúne a organiza-ciones que promueven los derechos humanos y losderechos de la mujer, quienes saludaron esta iniciativa alseñalar que la suscripción de este código es un ejemplode compromiso con la sociedad civil.

Promoviendo el consumo responsable


11B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Creemos que, a través de esta acción conjunta, lograre-mos una solución efectiva y de impacto sostenido,dando un paso adelante en el sector de bebidas alcohóli-cas y proponiendo compromisos concretos respecto alconsumo responsable de alcohol, la comunicación co-mercial y la sensibilización del consumidor. Alentamos aque otras empresas productoras de bebidas alcohólicasse adhieran a este código.

Apoyamos al Consejo Nacional de Autorregulación Publi-citaria (CONAR) en la promoción y presentación delNuevo Código de Ética Publicitaria, así como el Procedi-miento de Queja para nuestro Código de Autorregulaciónde Comunicación Comercial.

Impulsando la prevención en el consumo de bebidas alcohólicas

Como en años anteriores, apoyamos la labor de la Aso-ciación Creada Especialmente Para Trabajar con Adoles-centes (ACEPTA), una institución privada que trabaja enla prevención del consumo y abuso de alcohol y drogasen niños, jóvenes y adolescentes.

Apoyamos la publicación de manuales informativos diri-gidos a docentes, padres de familia y tutores que bus-can una guía para educar a los niños y adolescentes enla prevención del consumo de bebidas alcohólicas y dro-gas. Son materiales ágiles y divertidos, en donde sebrinda información, de manera sencilla y práctica, paraque los padres y maestros puedan apoyar a sus hijos oalumnos a desarrollar habilidades sociales esencialespara su crecimiento. Se editaron un total de 20 mil ma-nuales, denominados “Info Tips” que fueron distribuidosa padres de familia y escuelas de Lima, con temas talescomo:

■ Crianza en equipo.

■ Cómo lograr con amor que nuestros hijos acepten límites.

■ Las acciones y sus consecuencias.

■ Cómo comunicarnos con nuestros hijos.

■ Ayudemos a nuestros hijos a enfrentar riesgos.

■ El deporte como factor de protección.

■ Buscando causas.

■ Cómo ayudar a nuestros hijos a usar bien su tiempo libre.

■ La mejor carta.

■ Cómo ayudar a nuestros hijos a decir NO.

También contribuimos con la reedición de 12 mil “InfoTips” con temas relacionados a: cómo ayudar a nuestroshijos a ser responsables, a tomar decisiones adecuadas,a sentirse bien consigo mismos, a aprender habilidadesde rechazo.

Adicionalmente, a través de un convenio de cooperación,hemos publicado los “Info Tips”, en el Portal de EscuelaVirtual Backus, como material de consulta para padres,maestros y alumnos, los cuales pueden ser visualizadosen línea o descargados.

Auspiciamos el curso presencial “Docentes como Agentes Preventivos” dirigido a maestros de escuelas de Lima, que ha beneficiado a 400 profesores de los diferentes niveles educativos. Este curso incluyó temascomo:

■ ¿Por qué prevención?

■ Alcohol: empecemos a hablar antes que empiecen a tomar.

■ Relatos sobre alcohol y adolescencia.

■ Peligros físicos y emocionales del consumo en menores de edad.

■ Aprendiendo las señales sobre el consumo de bebidasalcohólicas en los jóvenes.

■ Hagamos que lo positivo sea más atractivo: mostrar lopositivo de vivir sanamente.


13B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

LAEXPERIENCIA“PONTE UN LÍMITE”

Durante el 2007 lanzamos la campaña “Ponte unLímite”, resultado de un exhaustivo trabajo de in-vestigación en el que participaron consumidoresde los diferentes niveles socioeconómicos, espe-cialistas en temas sociales y publicistas. Estacampaña educativa propone el autocontrol y lamoderación como una manera de prevenir la ex-posición a consecuencias negativas o peligros,recordándole al consumidor, que sólo de él de-pende que beber signifique siempre, pasar unbuen momento. Esta campaña incluye la difusiónde comunicaciones comerciales en televisión,radio, prensa escrita y paneles.

Asimismo, desarrollamos un programa de capaci-tación para la fuerza de ventas y un programa di-rigido a los puntos de venta con materialinformativo relacionado a esta campa ña, a fin deconvertirse en agentes promotores del consumoresponsable. La campaña está dirigida al públicoen general, consumidor y no consumidor, a nivelnacional.

En esta campaña han participado diversos me-dios de comunicación, entre los que se encuen-tran: los canales de televisión Frecuencia Latina,América Televisión, Panamericana Televisión, ATV,La Nueva Red Global; la compañía de serviciosCable Mágico; el Grupo RPP, Corporación Radial,

Radio Panamericana; el Grupo ECO, Epensa y lacompañía de medios de publicidad exterior PuntoVisual, quienes participan en la difusión a nivelnacional.

En una primera evaluación la campaña ha resul-tado positiva. Hemos comprobado que, tanto losrecursos utilizados como el mensaje difundido,han sido muy bien recibidos por el público obje-tivo (personas de 18 a 35 años). Además de serpercibido como algo único que resulta interesantepara los distintos segmentos y que genera unarecordación moderada.

Somos conscientes de que la compañía influiráen el mediano plazo y continuaremos desarro-llando acciones dirigidas a promover el consumoresponsable especialmente en los jóvenes, perotambién, con los padres, profesores y líderes deopinión, entre otros.

Algunas empresas e instituciones han difundido elmaterial de la campaña “Ponte un Límite” entresus trabajadores, asociados o beneficiarios, a tra-vés de diversos medios, vitrinas, intranet, banners,etc. Estamos muy satisfechos con la importanciaque los medios de comunicación le están dando ala campaña y la respuesta recibida de diferenteslíderes de opinión, empresarios y las ONG.



La protección y preservación del medio ambiente ha sido siempre uno de nuestrosprincipales objetivos.Realizamos, permanen-temente, acciones vinculadas a la optimización en los procesos de producción, orientadasa la reducción del impacto ambiental, el menor consumo de agua y de energía, el trabajar hacia el “0”desperdicio y el reusar y reciclar empaques.

Protegiendoel medio ambiente


15B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Política del Sistema Integradode Gestión

Las empresas que conforman elGrupo Cervecero Backus: UCP Backus y Johnston S.A.A., Cervecería San Juan S.A., recono-cen su compromiso de:

■ Cumplir con los requisitos y mejo-rar continuamente la eficacia desu sistema integrado de gestión,asumiendo la responsabilidad porla calidad de sus productos y ser-vicios, la prevención, control y mi-tigación de los impactos al medioambiente, así como los riesgos deseguridad y salud ocupacionalque estos puedan generar.

■ Establecer y revisar periódica-mente objetivos y metas de cali-dad, medio ambiente, seguridad ysalud ocupacional, en coherenciacon esta política.

■ Cumplir con las normas legales yregulaciones vigentes, así comootros compromisos suscritos, apli-cables a la calidad, higiene y pro-tección alimentaria, al medioambiente, a la seguridad y a lasalud ocupacional de sus activida-des, productos y servicios.

■ Hacer un uso racional de los re-cursos naturales renovables y norenovables.

Plantas certificadas en ISO9001, 14001 y OHSAS 18001

Todas nuestras plantas cervecerascuentan con las certificaciones ISO 9001, 14001 y OHSAS 18001.En el 2007, luego de concluida la rigurosa auditoría realizada por lacertificadora Bureau Veritas Certifica-tion, obtuvimos las re-certificacionesde calidad ISO 9001, ISO 14001 yOHSAS 18001 para las 6 plantasproductivas a nivel nacional y laplanta maltera.

Esta validación significa el reconoci-miento, por parte de un organismocertificador, del Sistema Integradode Gestión Backus en temas relacio-nados a la calidad, medio ambiente,seguridad, salud ocupacional y alcumplimiento de las normas ISO 9001:2000, ISO 14001:2004 yOHSAS 18001:1999, vigentes.

La re-certificación, que tiene alcancemundial, ha sido otorgada por el or-ganismo acreditador del Reino Unido“UKAS”, destacando nuestros com-promisos con el mejoramiento conti-nuo de la calidad en procesos,productos y servicios, aspectosambientales y de seguridad y saludocupacional.

Todas nuestrasplantascervecerascuentan con lascertificacionesISO 9001, 14001 y OHSAS 18001.



Hacer más cerveza usandomenos agua Continuamos trabajando en la reducción del consumo deagua, al reducir a 4.64 hl de agua /hl de cerveza. Estadisminución ha sido posible gracias a proyectos de me-jora implementados en todas las plantas cerveceras,como parte de la política de Desarrollo Sostenible en laque estamos involucrados.

Planta de tratamiento de residuos líquidos industriales

Asumimos la necesidad de mejorar el tratamiento de losresiduos líquidos industriales a través de la utilización delagunas de oxidación y bio-estabilización. El proceso in-cluye el tratamiento de las aguas residuales de las plan-tas cerveceras de Motupe, Pucallpa y la planta de maltade Ñaña (ex-Maltería Lima).

La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), orga-nismo del Ministerio de Salud, realiza una evaluación periódicade nuestras aguas tratadas; los resultados de sus informesdemuestran la efectividad de nuestro sistema de tratamiento.

La instalación de plantas de tratamiento de agua ha per-mitido reutilizar las aguas tratadas en otras cadenas pro-ductivas, generar fuentes de trabajo y productos,preservando la ecología en el entorno de la comunidad.Además de utilizarse para la limpieza y riego de los jardi-nes de nuestras cervecerías.

Parte de nuestros proyectos de medio ambiente parael próximo año contemplan la construcción de unaplanta de tratamiento de residuos líquidos industrialesen la planta cervecera ubicada en el distrito de Ate,Lima.

Reducir el uso de energía ynuestro impacto en emisionesde carbónEnergía limpia en Planta Ate

Como parte de las acciones realizadas para alcanzarestos objetivos, realizamos en el año 2006 una impor-tante inversión en la planta ubicada en el distrito de Ate,equivalente a US $ 750,000 para la adecuación de lasinstalaciones, equipos y maquinarias al gas natural comonuevo suministro de energía, en reemplazo del petróleo,en sus actividades productivas.

Nuestros niveles de emisión de gases siempre han estado por debajo de los niveles permitidos por ley.Actualmente, con la adecuación de nuestras instala-ciones y equipos al suministro de gas natural, el im-pacto en el medio ambiente es mínimo. Luego de laconversión a gas natural, según los reportes de resul-tados de los parámetros ambientales de los gases decombustión en los calderos, se ha logrado reducirdrásticamente la emisión de gases; así mismo, mejorar la eficiencia de la combustión.


US$ 245millones invertidos a nivel nacional para la implementación de tecnología, moder-nización de las instalaciones y mejora deprocesos amigables con el medio am-biente. Parte de esta inversión se destinopara la conversión a gas natural de lasinstalaciones de la Planta de Ate.


17B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Esta iniciativa de transformación por energía más limpiaresponde a las políticas de medio ambiente y de desarro-llo sostenible que venimos implementando, desde haceaños, a través de la política del Sistema Integrado deGestión, en el que se establece desarrollar la industria enplena compatibilidad con el medio ambiente

Sistema de recuperación de C02- plantas Ate y Motupe

En el año 2007 iniciamos la instalación de sistemas de re-cuperación de dióxido de carbono en las plantas de Ate yMotupe, con la finalidad de recuperar, purificar y almace-nar este gas, que se produce en los tanques de fermen-tación, para luego ser utilizado en la carbonatación de lacerveza y otros procesos.

Debido al crecimiento proyectado de la demanda, nuestra capacidad de recuperación de dióxido de carbono en Planta Ate, se incrementará de 1,800 kg/h a3,300 kg/h; y en el caso de Planta Motupe, de 600 kg/ha 1,600 kg/h, lo cual representa evitar emisiones enambas plantas en el orden de 0.5 kg CO2/hl de cervezafermentada.

Nuevo sistema de evaporación al vacío: plantas Ate y Motupe

En el área de cocimiento, con la finalidad de reducir elconsumo de energía, hemos desarrollado un nuevo sis-tema de evaporación.

El proceso tradicional consideraba la evaporación delmosto en 8% para lograr la calidad especificada de nues-tro producto final. Con el nuevo sistema de evaporaciónal vacío, se requiere sólo un 4.5% de evaporación, man-teniendo la calidad especificada y un ahorro de energíadirecta del 35%.

Flota de transporte amigable con el medio ambiente

El esfuerzo por reducir nuestro impacto sobre el medioambiente es integral. No solo nos preocupamos por re-ducir el impacto ambiental en la producción, sino tambiénen la distribución. Como parte de nuestras acciones du-rante el 2007 adquirimos una nueva flota de camiones.Estas unidades, de última tecnología, superan las exigen-cias de nuestra legislación en lo que se refiere a emisiónde gases, sumado al uso de líquido refrigerante long lifebiodegradable y zapatas de freno que no utilizan asbesto;características que reflejan nuestro compromiso.

Reusar y reciclar empaquesReciclaje de vidrio

Como parte de nuestros procesos de optimización,hemos disminuido las roturas de botellas en la línea deenvasado. Las botellas rotas, o que ya cumplieron suciclo de vida, son vendidas mediante contrato de exclusi-vidad a Owens-Illinois (O-I), empresa que nos suministra

Producción vs. hls agua consumida

Envasadostotales

hls agua consumida

Consumohl/hl env

hl

0

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

35,000,000

40,000,000

45,000,000

2005 2006 20074.30

4.40

4.50

4.60

4.70

4.80

4.90

5.00

5.10

hl/ hl

35%de ahorro directo de energía, gracias a la implementación de nuevos sistemas de evaporación al vacío en las Plantas de Ate y Motupe.



botellas para el envasado de la cerveza. Esta estrategianos permite reciclar este material, convirtiéndose en ma-teria prima para la producción de nuevos envases. El vi-drio es transportado por la empresa INGEMEDIOS, bajolas normas de DIGESA, SGA, entre otras.

Nueva tecnología para nuestras botellas

Con la aplicación de la tecnología “Blow in Blow” en larenovación del parque de envases de 620 ml para nues-tras marcas Pilsen Trujillo, San Juan y Arequipeña, logra-mos reducir el peso de la botella de 440 g a 390 g. Delmismo modo, en el nuevo diseño de envases para nues-tras marcas Cristal y Pilsen Callao, en los envases 650 mly 330 ml, se consiguió mejorar la relación peso/hl entre5% y 7%, respectivamente.

Este cambio ha implicado una importante reducción devidrio en nuestros envases contribuyendo, de esta forma,con el uso eficiente de los recursos renovables y no renovables.

Planta de inyección de cajas plásticas “In House”

En nuestras plantas de Ate y Motupe hemos iniciado elproceso de inyección de cajas plásticas, empleando lascajas deterioradas que están en mejores condiciones,como insumo de las cajas nuevas. De esta forma, veni-mos renovando el parque de cajas de 620 ml, utilizandocomo materia prima 30% de material del reciclaje decajas antiguas. Se logra un mejor diseño, mejor manio-brabilidad y mejor presentación para el cliente y, soloquedan para la venta las consideradas como sucio imposible.

Reciclar para ayudar

Participamos activamente en la campaña “Reciclar paraayudar”, iniciativa de la Asociación de la Industria de Be-bidas Gaseosas del Perú (ASBEGA), de recolectar bote-llas plásticas y entregarlas a la Asociación de NiñosQuemados (ANIQUEM), con el fin de contribuir con el tra-tamiento de niños y adolescentes, provenientes de fami-lias de escasos recursos económicos, que han sufridoquemaduras graves o leves.


La instalación de plantas de tratamiento de agua ha permitidoreutilizar las aguas tratadas en otras cadenas productivas, gene-rar fuentes de trabajo y productos, preservando la ecología en elentorno de la comunidad.


19B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Trabajar hacia el “0” desperdicio en las operacionesCreemos que para lograr la estabilidad del medio am-biente no sólo es importante disminuir el consumo de recursos, sino, además, trabajar bajo el enfoque de re-ducción de desperdicios; así contribuimos, también, a laprotección del medio ambiente y del equilibrio ecológico.

Manejo de residuos no peligrosos

Transformamos un problema en un recurso que creafuentes de trabajo y desarrollamos la industria en plenacompatibilidad con el medio ambiente.

El afrecho, resultado de la elaboración de cerveza, esvendido a clientes estratégicos, a los cuales se suministradicho insumo de acuerdo a la producción de cada unade nuestras plantas. El manejo para la venta del afrechose establece bajo contratos para un determinado pe-riodo. La levadura es retirada por una empresa agrope-cuaria que la procesa como alimento balanceado.

Manejo de residuos peligrosos

Cumplimos con las disposiciones de acuerdo a ley parael manejo de los residuos peligrosos. Entre los principalesdesechos de este tipo se encuentran: baterías, pilas,aceites, solventes y derivados de hidrocarburos, wype y

trapos industriales impregnados con restos de productosderivados de hidrocarburos, envases de plaguicidas, car-tuchos de tinta de impresoras y toner de fotocopiadora.Durante los dos últimos años hemos desarrollado accio-nes relacionadas a mejorar los sistemas y el manejo di-recto de estos desechos.

Acciones de mejora:

■ Elaboramos un tríptico para la difusión al personal sobre Residuos Sólidos Peligrosos.

■ Construcción, de acuerdo a Ley, del Almacén de Resi-duos Sólidos Peligrosos, sobre un área de 100 metroscuadrados. Además de la implementación de cilindrosmetálicos con tapa pintadas y rotuladas para el alma-cenamiento de “Residuos Peligrosos”.

■ Implementación de formatos, a manera de registros de calidad, para ser utilizados en el control de la recepción de residuos sólidos peligrososen el almacén y el registro de cantidades y procedencia.

■ Envío al Ministerio de la Producción de los manifiestosde disposición final de los residuos peligrosos, deacuerdo a norma legal.

■ Envío de residuos peligrosos hacia el relleno de seguri-dad autorizado, a través de la empresa INGEMEDIOS(EPS – RS) y visitas de verificación al relleno sanitariopara residuos peligrosos.



Creemos en la importancia de estable-cer vínculos que permi-tan la construcción de relaciones fuertes y perdurables en eltiempo. Estamos con-vencidos que generaroportunidades de negocio y desarrollopermanente, será lo quedetermine la calidad delas futuras generacionesy un Perú mejor.

Construyendorelaciones


21B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Desarrollo deproveedoresBuscamos el establecimiento de niveles de asociación para construirrelaciones fuertes, perdurables y delealtad, a través de los procesos decomercio electrónico, contratos deabastecimiento y alianzas estratégi-cas con nuestros proveedores; entendiendo que las relaciones comerciales deben basarse en elrespeto, dignidad e igualdad deoportunidades.

Gestionamos el trabajo con nuestrosproveedores buscando compartirnuestros estándares, valores y com-promisos; con ello promovemos eldesarrollo de sus empresas. Conta-mos con un área dedicada al entre-namiento y perfeccionamiento denuestros proveedores, encargada dediseñar programas de capacitación,según las oportunidades de mejoraidentificadas en los procesos de certificación y evaluación del desem-peño. Estos cursos son dictados por instructores internos.

En los últimos tres años hemosdesarrollado diversos cursos a nivelnacional, entre los que podemosdestacar: Introducción a la Calidadde Gestión y sus Resultados, Aseguramiento de la Calidad y Nor-malización del Sistema de GestiónAmbiental, Higiene y Protección Alimentaria, Nuevos Enfoques deRecursos Humanos, Seguridad Industrial y Manipuleo de ProductosQuímicos, Gestión de Cadena deSuministros, Servicio al Cliente, Gestión de Calidad y Asegura-miento, Proceso de Compras -Abas-tecimiento, Certificación dePro veedores- ISO 9000, entre otros.

Además, a través de planes y activi-dades, buscamos difundir dos con-ceptos claves en nuestra cadena desuministro: Abastecimiento Respon-sable y Desarrollo de Proveedores.

Principios de AbastecimientoResponsable (PAR)

Nuestros proveedores deben comprometerse con el cumplimientode los PAR:

1. Conducta empresarialBackus y sus proveedores negocia-rán abierta e imparcialmente, adhi-riéndose a los términos del contrato.

2. Condiciones de trabajo Las políticas y procedimientos desalud y seguridad deben cumplir,como mínimo, con los requisitos le-gales y, donde estos no existan, essuficiente con desarrollarlos e imple-mentarlos para proteger el bienestarde nuestros empleados.

3. Trabajo forzosoEstá prohibido el trabajo forzado u obligatorio. Los empleados nodeben ser forzados hacia una laborinvoluntaria y la coerción en el trabajo no es aceptable.

4.Trabajo Infantil Acorde con la asamblea ILO (Interna-tional Labour Organization), los niñospodrían ser contratados en circuns-tancias en que se garantice su segu-ridad ante una posible explotación,que los proteja de peligros morales opsíquicos y daños de salud a largoplazo, y que no se interpongan consu educación.

5. Salarios El pago no será menor al requeridopor la ley local. En la ausencia deuna ley, el nivel de pago deberá iracorde con la industria.

Gestionamosel trabajo connuestros provee-dores, buscandocompartir a nuestros estánda-res, valores y compromisos.



6. DiversidadSiendo respetuosos de las diferencias culturales, espera-mos el desarrollo de iguales oportunidades en el empleosin discriminación en base a raza, religión y género, uotras razones arbitrarias.

7. Libertad de asociaciónDebe haber un diálogo constructivo entre los trabajado-res y la gerencia. Los empleados deben sentirse libres deincorporarse a asociaciones lícitas.

8. Ambiente Los proveedores serán conscientes de cumplir con lasleyes ambientales locales y mostrar sensibilidad haciaotros problemas ambientales que puedan repercutir yasea en las comunidades locales o en plantas de Backus.

Durante el 2007 hemos realizado el despliegue de estosprincipios en la organización a través de los medios decomunicación interna; además, 153 trabajadores de lasdiferentes áreas de nuestra empresa, que mantienencontacto directo con proveedores, han sido capacitadosen temas relacionados al desarrollo sostenible y en PAR.

Con la incorporación de ambos conceptos adecuamosnuestro Sistema de Gestión de Proveedores, permitiendoevaluar el desempeño, certificar u homologar, y capacitara nuestros proveedores para integrarlos a nuestros pro-cesos, y desarrollar una cultura de calidad.

Gestión de Pymes: TecnoGas, una experiencia de desarrollo de proveedores

Participamos en el proyecto “Promoción de Res-ponsabilidad Social Empresarial”, desarrolladopor el Patronato Perú 2021, para promover la in-clusión de esta filosofía en la gestión de lasPymes y para incrementar su competitividad.

Este proyecto se realizó de manera simultáneaen cuatro países: Brasil, Chile, El Salvador yPerú. Nuestro proveedor invitado, Tecnogas S.A.,recibió información y capacitación, para luegocompartir su experiencia con otros proveedoresde nuestra cadena de suministro.

Adicionalmente, hemos desarrollado cuestiona-rios para sensibilizar y solicitar información anuestros principales proveedores sobre las prác-ticas de responsabilidad social aplicadas en suempresa. Esta información nos permitirá medir elgrado de avance de nuestra cadena de suminis-tros en estos temas y la formulación de planes demejora conjunta para conciliar los criterios eco-nómicos, sociales y ambientales.


153 trabajadores de las diferentesáreas de nuestra empresa, quemantienen contacto directo conproveedores, han sido capacitadosen temas relacionados al desarrollosostenible y en Principios de Abas-tecimiento Responsable.


23B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Certificación y homologación de proveedores

En el 2006 trabajamos con 522 proveedores nacionales y201 proveedores extranjeros, de los cuales 65 han sidohomologados por SGS del Perú. Esta homologación con-siste en certificar los procesos del proveedor para garan-tizar el abastecimiento de los requerimientos de nuestraempresa. De esta manera, se evalúa su actividad, capa-cidad, sistemas de calidad y sistema comercial.

En este proceso de certificación y homologación deproveedores, además de evaluar y analizar la situaciónfinanciera, capacidad operativa, gestión de calidad,gestión comercial, seguridad, salud y medio ambiente, denuestros principales proveedores nacionales; estamosincluyendo temas referidos a los principios de abasteci-miento responsable, basados en las 10 prioridades delDesarrollo Sostenible, como uno de los aspectos a evaluar en nuestros proveedores.

Ética y valores para nuestros proveedores

Dentro de nuestro Programa Integral de Ética Corpora-tiva, buscamos la adhesión de los proveedores a nuestraPolítica de Ética, la cual ha sido difundida a través de ta-lleres y conferencias.

En el caso de los proveedores extranjeros, difundimos laPolítica de Ética a través de la vía electrónica, estable-ciendo una comunicación permanente para verificar el

cumplimiento de la misma. También contamos con uncanal de comunicación directa, a través del boletín elec-trónico “Comunicándonos”, distribuido a nivel nacional einternacional, entre nuestros proveedores.

Compromiso con nuestros colaboradores Somos una empresa enfocada en el desarrollo de laspersonas y reconocemos que nuestra ventaja competitivase basa esencialmente en nuestra gente. Reconocemosque desarrollar a nuestra gente es clave para alcanzarnuestros objetivos de negocio. Por ello, buscamos brin-darles el mejor ambiente y condiciones de trabajo paraque puedan ofrecer a nuestros clientes externos produc-tos y servicios de primera calidad.

Nuestra estrategia de talento es simple: atraer, conservary desarrollar el talento. Tenemos un claro compromisocon su perfeccionamiento, y para ello, utilizamos herra-mientas relacionadas a la administración del desempeño;de esta forma, invertimos en la puesta en marcha de pro-cesos formales e instrumentos que aseguren el desarrollodel conocimiento y las habilidades de nuestros emplea-dos. Contratamos a nuestros empleados, de modo queellos quieran permanecer con nosotros y construir unacarrera dentro de nuestra organización.

En el 2006 trabajamos con 522proveedores nacionales y 201 proveedores extranjeros, de loscuales 65 han sido homologadospor SGS del Perú.



Respeto por los Derechos Humanos

Formamos parte del Pacto Mundialde las Naciones Unidas, una iniciativavoluntaria de responsabilidad cívicacorporativa que destaca el interés delas empresas, de las organizacioneslaborales y de la sociedad civil en lanecesidad de adoptar una serie demedidas consensuadas para perse-guir un importante reto: una econo-mía global, integral y sostenible. Estainiciativa se basa en diez principiosuniversales en materia de derechoshumanos: trabajo, medio ambiente yen la lucha contra la corrupción.

Contamos con una política corpora-tiva sobre derechos humanos en laque se establecen lineamientos bajo12 principios relacionados a: tratoigualitario y justo, respeto a las leyes,no discriminación, remuneraciónjusta, brindar condiciones laboralesfavorables, ambiente seguro y salu-dable, no al trabajo forzoso y obliga-torio, no al trabajo infantil, libertadsindical, no a la corrupción, ser bue-nos vecinos, comercialización res-ponsable de nuestros productos,integración de los principios de con-sumo responsable de alcohol y laaplicación de estos principios a todala cadena de suministros.

Asimismo, existen una serie de políti-cas específicas de Recursos Huma-nos relacionadas a desarrollo ycapacitación del personal, recluta-miento, contratación, incentivos, be-neficios, programas de satisfacción,administración de quejas, servicios dealimentación, salud ocupacional,entre otras; las cuales apuntan adesarrollar una cultura de alto desem-peño, con responsabilidad y respe-tando los derechos humanos.


El Club de Catadores CiegosDesde hace 46 años contamos con la presencia del Club de Cata -dores Ciegos, un grupo de 10 catadores invidentes cuya misión esdistinguir el amargor, el sabor, el cuerpo y el aroma de la cerveza;reconocer sus características, similitudes y diferencias, para luegocalificarlas dentro de los rangos establecidos para el perfil de unadeterminada marca de cerveza. Para cumplir esta labor son entrena-dos durante 12 meses, perfeccionando aún más los sentidos delgusto y olfato, además de aprender a diferenciar técnicamente losaromas y sabores de la cerveza.

El aporte de este grupo de catadores complementa la labor delPanel Técnico, conformado por Ingenieros de Control de Calidad yCerveceros del área de Elaboración, entrenados especialmente enlos sabores y aromas típicos de la cerveza, así como las probablesdesviaciones que pudiera tener su perfil, todo esto con el propósitode asegurar la calidad de los productos.

Este programa ha permitido dar trabajo estable a discapacitados in-videntes, además de brindarles formación técnica para realizar labo-res de cata en otras industrias no relacionadas a las bebidasalcohólicas.


Eso era lo que esperabas

Los porcentajes no incluyen trabajadores ausentes por vacaciones, enfermedades ocomisiones de trabajo

Nivel de Satisfacciónen Operación Perú

81%Comenzando este F08, todos los trabajadores de laOperación Perú participamosde ESO, nuestra Encuestade Satisfacción Organizacional

Con la información que nosbrindaste, los planes de acción se enfocarán en mejorarel ambiente laboral en nuestrasáreas y en la organización.Gracias por participar!!!

Cobertura

UCP Backus: 93%San Juan: 99%

T 77: 96%NAO: 100%

TOTAL: 94%

25B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Ética y valores

Comprendemos que el liderazgo, el éxito, la rentabilidady el lugar en la economía global dependen de nuestraforma de gestionar y de la conducta ética que practique-mos. La integridad de nuestros colaboradores es la basede las relaciones con los clientes, proveedores y la socie-dad. Por ello, para garantizar la honestidad, decencia ytransparencia en la gestión administrativa y el negocio,desarrollamos el Programa Integral de Ética Corporativa(PIEC).

Así, los colaboradores deben cuidar, en todo momento,que cualquier actividad en la que estén involucrados serealice en forma honesta, decente y transparente; evi-tando se cuestione la integridad, responsabilidad y repu-tación de Backus.

El PIEC consta de 4 documentos: Código de Ética, Código de Conducta del Ejecutivo, Código de Éticapara Proveedores, Política de Usuarios de Sistema deInformación.

Clima laboral

Nos preocupamos, permanentemente, por conocer lasatisfacción de nuestros colaboradores; desarrollamos,dos veces por año, la Encuesta de SatisfacciónOrganizacional (ESO).

El objetivo de ESO es conocer las percepciones de loscolaboradores sobre diversos temas relacionados con lasatisfacción y el compromiso de los empleados, además

de su opinión respecto a la implementación de los planesde acción y otros eventos críticos, identificar los aspectosque generan satisfacción/insatisfacción, para luego anali-zar y comprender, cualitativamente, los resultados cuanti-tativos obtenidos en ambos estudios.

De esta forma, se identifican los focos de atención a tra-vés del análisis de las diferentes dimensiones y factores.

Libertad de afiliación y negociación colectiva

Los procesos de negociación colectiva, de los dos últi-mos años, representaron un cambio importante en la re-lación Empresa-Sindicato. El concepto del Sindicatocomo socio del negocio, primó como base para asegurarun clima de armonía laboral. Esto facilitó la implementa-ción de una fluida y abierta comunicación interna de losavances de la negociación, así como el cambio en el en-foque para la generación de propuestas que garanticenequidad interna a nivel de sedes de la Operación Perú.

2006:Se cerró el convenio colectivo por un año y medio con elSindicato Nacional de Obreros Backus, modificando lafecha de vigencia al mes de abril.

2007:Se cerró el convenio colectivo por 3 años con el Sindi-cato de Trabajadores Obreros de San Juan S.A.A. y conel Sindicato de Trabajadores de Unión de CerveceríasPeruanas Backus y Johnston S.A.A. Planta San Mateo –Huarochirí.

Línea Ética: juntos protegemos nuestra integridadEs el canal por el cual se reciben y canalizan las denuncias que formulen nuestroscolaboradores, proveedores y terceros, sobre eventuales conductas antiéticas enque podrían incurrir los colaboradores del Grupo Backus. Para su cumplimiento yadministración, se ha creado un Comité de Ética encargado de velar por el cumpli-miento de la Política de Ética, recibir, registrar y conducir la investigación.

¿Qué se puede reportar?

- Conflictos de interés.

- Sobornos y coimas.

- Abuso en el consumo de bebidas alcohólicas.

- Solicitud de pagos y préstamos.

- Aceptación de obsequios y cortesíasque excedan la suma acordada comolímite (S/.70 nuevos soles), entre otrasacciones consideradas en contra del PIEC.

Todos somos responsables de ESO!!!

Los porcentajes no incluyen trabajadores ausentes por vacaciones, enfermedades ocomisiones de trabajo

en Operación Perú

Está dispuestoa sacar a su empresa adelante

98%Tiene bienclaras sus metas y objetivos

97%Entiende y seidentifica conla Visión y la Misión de la Empresa

98%

Gracias por participar!!! TOTAL: 94%

o

nte



Bienestar para los colaboradores ysus familiares

Somos conscientes de la demanda del mercado y delreto que implica lograr el equilibrio entre la vida personaly la productividad de nuestros colaboradores.

Contamos con una gerencia dedicada a desarrollar la es-trategia de bienestar de nuestra empresa. El enfoquebajo el que trabajamos, busca desarrollar un programainnovador para nuestros clientes internos, que permitacontribuir a mejorar su calidad de vida. La meta es lograrla interdependencia de los colaboradores y su identifica-ción con la cultura empresarial y con nuestras marcas,en un excelente clima laboral.

• OHSAS 18001Considerada dentro de nuestra política del SistemaIntegrado de Gestión, evidencia nuestro compromisocon la seguridad, la salud y el bienestar de lostrabajadores.

En el 2007 se elaboró la Política de Salud Ocupacional y se trabajaron los lineamientos generales para los exá-menes médicos, logrando la recertificación de BureauVeritas.

• Examen Médico Anual (EMA)Anualmente, se realiza el examen médico a todos loscolaboradores, en el cual se identifican los grupos deriesgo con quienes se desarrollan talleres de preven-ción y tratamiento dirigidos por profesionales de lasalud y médicos especialistas. La cobertura es de1,535 trabajadores.

• Servicio de comedorContamos con el servicio de alimentación en nuestrasplantas a nivel nacional, mediante el cual brindamos anuestros trabajadores alimentación balanceada y salu-dable. Cada seis meses, todos nuestros comedores,son sometidos a exigentes revisiones de control micro-biológico, buenas prácticas de manipulación de ali-mentos y evaluación médica para personal de cocinay atención.

En el 2007 se elaboró e implementó una Política deServicio de Alimentación, alineada y en cumplimientocon la Política del Sistema Integrado de Gestión.

• Actividades deportivas de integraciónDesarrollamos actividades de integración para nuestrostrabajadores, destacando las actividades deportivas endonde se practican fútbol, fulbito, tenis, vóley mixto,

entre otras disciplinas. Durante el 2006 y 2007 partici-paron 1,548 colaboradores.

Nuestras actividades no solamente alcanzan a nuestroscolaboradores, también a sus familiares, tanto hijoscomo cónyuges, participan en diversas actividades y sebenefician con programas especialmente diseñados paraellos.

• Verano BackusEs el programa que promueve el uso adecuado deltiempo libre a través de actividades recreativas, cultu-rales, artísticas, deportivas y educativas para los hijosde nuestros colaboradores, entre 5 y 15 años de edad.Durante los veranos 2006-2007 participaron 1,483niños y adolescentes.

• Becas de estudio Contamos con un programa de Becas Educativas através de una alianza estratégica con el Instituto Pe-ruano de Fomento Educativo (IPFE), dirigido a los hijosde los trabajadores en etapa escolar, técnica y superiorcon un alto rendimiento académico durante el año pre-vio. Durante el 2006 y 2007 se entregaron 919 becas.

Para garantizar la transparencia en la elección de losbeneficiarios, el IPFE realiza la evaluación de los candi-datos. Esta beca se refleja en una asignación econó-mica anual otorgada al trabajador.

Contribuir con la reduccióndel VIH/Sida en nuestra esferade influenciaPreocupados por la salud de los miembros que confor-man la comunidad donde nos desarrollamos, Backus haevaluado los niveles de incidencia de VIH/Sida en el Perúy ha establecido un plan de acción para los próximosaños que incluye acciones de sensibilización, informa-ción, educación y prevención con los colaboradores ysus familias. Actualmente, contamos con una políticarevisada y una campaña ad hoc para la difusión interna.Además, a través del examen médico anual, el trabajadortendrá la posibilidad, voluntaria y confidencial, de saber siestá infectado con este virus.



27B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

VOLUNTARIADOBACKUS

El Voluntariado Backus es un programa de res-ponsabilidad social que responde al Modelo deGestión Backus, involucrando al trabajador demanera libre y desinteresada en acciones quebusquen satisfacer necesidades de la comunidaddonde, tanto la empresa como los trabajadores,actúan coordinadamente, poniendo a disposiciónrecursos no sólo económicos, sino también horasde trabajo en beneficio de alguna actividad pre-viamente seleccionada.

Durante el 2006 y 2007 el Voluntariado Backus haejecutado diversas campañas a nivel nacional,destacando la gran campaña de solidaridad delos trabajadores de Backus y de las distribuidoraspara los damnificados del sur. Se donaron 45 to-neladas de víveres y 15,000 botellas de agua alos afectados en Cañete, Chincha y Pisco.

Ante la ola de friaje, apoyamos a diversas locali-dades ubicadas a más de 3,500 m.s.n.m. con ladonación de 1,970 paquetes conformados porfrazadas, pantalonetas, medias, y botas de jebe,que se entregaron en los centros poblados deMelgar, Carabaya, Chucuito y Pizacona, en la ciu-dad de Puno; así como en Calca y Paruro, en elCusco.

La solidaridad no solo es externa, a finales del2007, se reactivó el Voluntariado Backus a travésde la campaña “Todos por Raúl”, un compañerode trabajo quien viene siendo afectado por unadolencia grave. Esta iniciativa ha permitido cola-borar, activa y económicamente, con el trata-miento médico y unir fuerzas con su familia parasu pronta recuperación.



Desde hace varias décadas promovemos ydesarrollamos progra-mas y actividades de inversión social con enfoque en educación,cultura, generación deempleo, desarrollo local;así como actividades artísticas, literarias y deportivas.

Desarrollandocomunidades


29B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

EducaciónReconocemos que la educación esun factor clave para asegurar el cre-cimiento sostenido de un país. Porello, como empresa líder, tomamosla iniciativa de apoyar esta área demanera directa.

Del video casete al ciberespa-cio: Escuela Virtual Backus

En 1993 se creó el programa educa-tivo de responsabilidad social Video-teca Backus, con la finalidad debrindar soporte a la educación ofre-ciendo los servicios de préstamo devideos y capacitación docente enseis departamentos: Lima, Lamba-yeque, La Libertad, Arequipa, Cuscoy Ucayali. Además, se desarrollaroneventos vocacionales a nivel nacio-nal, beneficiando a más de 1 millónde estudiantes y a 65 mil maestros,aproximadamente, en las 1,311 insti-tuciones educativas afiliadas. Gra-cias a la labor desarrollada en apoyoa la educación, Videoteca Backusfue reconocida con diversos premiosy por distintas instituciones, desta-cando, en el 2006, un especial reco-nocimiento del Ministerio deEducación.

En el 2007 Videoteca Backus evolu-ciona hacia un nuevo programa edu-cativo: Escuela Virtual Backus.Alineándose a las prioridades educa-tivas nacionales establecidas por elMinisterio de Educación, así comotambién al Proyecto Educativo Na-cional (PEN) en relación a la capaci-tación docente continua, a lapromoción de uso de las nuevas tec-nologías en la educación, a la crea-

ción de redes de intercambio entremaestros de todo el país, y la revalo-rización de la carrera docente. Esteprograma educativo desarrolla,reúne y difunde recursos educativosdigitales, capacitación virtual, noti-cias educativas e información profe-sional, con el fin de contribuir alcrecimiento profesional de los edu-cadores y a la formación integral deniños y jóvenes.

Está basado en la gestión de recur-sos y herramientas educativas a tra-vés de la website:www.escuelavirtualbackus.edu.pe,es decir, hace uso de las nuevas tec-nologías de la información y la co-municación para llegar al maestro y alos alumnos. Este programa cuentacon el auspicio del Ministerio deEducación y fue presentado oficial-mente a nivel nacional

Uno de los principales objetivos deEscuela Virtual Backus es desarrollarcompetencias y habilidades en losmaestros para mejorar su prácticadocente y optimizar el uso de lastecnologías de la información y co-municación, lo cual permitiría reducirla brecha digital y cognitiva de maes-tros y alumnos, y ofrecer a la comu-nidad educativa nacional acceso adiversos recursos educativos digita-les: videos, conferencias, presenta-ciones, publicaciones, entre otros.Además de informar a los estudian-tes sobre temas vinculados a orien-tación profesional.

Actualmente, 27 instituciones nacio-nales y extranjeras proveen recur-sos y/o programas de capacitación,destacando la Fundación Cisneros(Venezuela), Universidad PeruanaCayetano Heredia, Universidad de

Mas de 9,000docentes hacenuso permanentede los recursosdel portal EscuelaVirtual Backus yreciben informa-ción educativaactualizada.




Piura, Universidad Alas Peruanas, Universidad Señor deSipán, Instituto de Formación Bancaria, Consigna Educa-tiva, Foro Educativo, Asociación Nacional para el Desa-rrollo Social Sustentado en Tecnología de la Informacióny Comunicación (Andestic), PromPerú, Instituto Nacionalde Radio y Televisión (IRTP), Asociación para la Niñez ysu Ambiente (ANIA), Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), Te Quiero Verde, Asociación Pe-ruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC), entre otras.Contamos con 523 recursos disponibles en línea y/opara descarga para los maestros, de los cuales 201 son videos.

Hasta diciembre del 2007 el portal ha sido visitado por79,040 personas, de las cuales el 86% fueron maestros yel 9% alumnos, registrándose 9,036 personas comousuarios de los nuevos servicios, programas y activida-des. En este primer año se han ofrecido 7 cursos virtua-les y 13 cursos presenciales, capacitando a 1,746profesores. Asimismo, hemos ofrecido 16 conferenciaspara visualización en línea.

Consejo Consultivo

Para una mejor evaluación de las acciones y planes delPrograma Educativo Escuela Virtual Backus, hemos con-formado un equipo de profesionales especializados en elárea educativa, representantes del Estado y medios decomunicación. Este Consejo Consultivo se reúne tresveces al año para analizar el avance del programa enbase a los resultados presentados por el equipo deEscuela Virtual Backus. Además de presentar e

identificar nuevos enfoques, aportes y oportunidades demejora para el programa.

Equipo Consultivo:

Programa Huascarán: María Luisa Maguiña y JorgePeralta Miembros de la Dirección General de TecnologíasEducativas del Ministerio de Educación.

Consejo Nacional de Educación: Patricia Salas O’Brien,Presidenta.

Foro Educativo: Peregrina Morgan, Directora Ejecutiva.

Lerner y Lerner Asociados: Roberto Lerner Stein, Director

Universidad Antonio Ruiz de Montoya - Consigna: LuisBretel, Director de Consigna Educativa.

SASE: Baltazar Caravedo, Consultor Asociado.

Diario El Comercio: Silvia Miro Quesada, Editora deServicios Periodísticos.

Zoocriadero San Juan

Contamos con un programa de educación ambiental diri-gido a la comunidad en nuestro Zoocriadero San Juande Pucallpa. Esta es una iniciativa científica y conserva-cionista de especies oriundas de la selva peruana que seencuentran amenazadas o en peligro de extinción.

Este programa ha permitido, en los últimos dos años,que más de 17, 000 personas de diferentes instituciones

79,040visitaron el portal Escuela VirtualBackus, de los cuales el 86% fue-ron maestros y el 9% alumnos.


31B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

educativas locales y nacionales participen de una expe-riencia vivencial en el zoocriadero y conozcan los temasde medio ambiente de la zona.

Nuestro zoocriadero cuenta con 10 especies de fauna sil-vestre, entre otorongos, sajinos, tigrillos, guacamayos ysachavacas. Especialistas y estudiosos, nacionales y ex-tranjeros, realizan investigaciones sobre el comporta-miento y desarrollo biológico de estas especies.

Desarrollo local De una huaca vacía a un valle con desarrollo

A solo unos kilómetros de Trujillo, en la zona conocida comola campiña Moche, por la civilización que habitó este lugar,se encuentra una de las experiencias más exitosas de res-cate y conservación de uno de los patrimonios culturalesmás importantes de la zona norte; logrado gracias al trabajode la empresa privada, el Estado y la comunidad. Desde elaño 1992, la Huaca de la Luna forma parte de los proyectosarqueológicos promovidos por nuestra empresa a través delapoyo a los trabajos de excavación, conservación y uso turístico.

La recuperación de parte de nuestra historia y civilización através de uno de los monumentos arqueológicos más impor-tantes de la cultura Moche, ha logrado constituir un polo dedesarrollo en la zona, generando empleo de manera directae indirecta, a través de diferentes actividades económicasque se vienen desarrollando alrededor de la huaca. El desa-rrollo de esta zona como eje turístico ha permitido que sus

pobladores se conviertan en una comunidad económica-mente activa, mejorando su calidad de vida y su entorno.

El proyecto arqueológico Huaca de la Luna, es coadminis-trado por la Universidad Nacional de Trujillo, el PatronatoHuacas del Valle de Moche y el Instituto Nacional de Cultura.

Proyecto Huaca de la Luna

2001Premio Creatividad Empresarial

2004Premio a las Buenas Prácticas de Gestión de Turismo Cultural, otorgado por el Ministerio de Industria, Turismo yComercio de España.

2005Premio Internacional “Reina Sofía de Conservación y Restauración del Patrimonio Cultural”.

2007Buenas Prácticas Gubernamentales, en la categoría Promoción de la Cultura e Identidad, por el desarrollo delproyecto.

El desarrollo de esta zona como eje turístico ha permitido que sus pobladores se conviertanen una comunidad económicamente activa, mejorando su calidad de vida y su entorno.

98,000personas visitaron la Huaca de laLuna en el último año, entre turis-tas nacionales y extranjeros.



Gracias al financiamiento, la asesoría permanente delproyecto y el trabajo sistemático de la Facultad de Ciencia Sociales de la Universidad Nacional de Trujillo, se han rescatado y conservado 1,550 m2 de murales policromos.

El proyecto Huaca de la Luna ha generado más de 575espacios de formación para estudiantes, extranjeros ynacionales, de pregrado, licenciatura y postgrado de di-versas disciplinas ligadas a las actividades del proyecto;hallando en él una oportunidad para la aplicación de susconocimientos y el desarrollo de nuevas tecnologías yherramientas. En el último año fueron capacitadas untotal de 94 personas en el Proyecto Huacas del Sol y dela Luna, 90 nacionales y 4 extranjeros, (10 estudiantes dearqueología, 54 conservadores y 30 guías en turismo).

En cuanto a la generación de empleo, el Proyecto Huacadel Sol y de la Luna genera 116 empleos directos en elproyecto, distribuidos entre codirectores, personal admi-nistrativo, arqueólogos, conservadores, guías de turismoy químicos; la gran mayoría de ellos, trujillanos. Y los téc-nicos de campo, provenientes, casi en su totalidad, de laCampiña de Moche. Se favorece así, a profesionales jó-venes y se beneficia a la población local. También se hangenerado 34 puestos de trabajo para artesanos, quienesofrecen productos y servicios para el turismo en el Cen-tro de Investigación y Visitantes de Huaca de la Luna.

Sin duda, la población norteña se ha visto beneficiada porestas investigaciones y trabajos de conservación. Ahora laCampiña de Moche cuenta con los servicios básicos queantes no tenía, elevando la calidad de vida de sus pobla-dores. La comunidad se ha organizado y ha reconocidosu problemática y posibilidades de desa rrollo sostenible,consolidando la identidad de la comunidad local. Además,muchas familias de la zona han encontrado una ocupa-ción lucrativa, desarrollándose una serie de actividadesvinculadas al turismo que promueve el Proyecto Arqueoló-gico Huaca de la Luna, y que van configurando a esta tra-dicional campiña como un producto turístico con suspropios valores étnicos culturales.

Hoy, la campiña Moche, cuenta con 25 restaurantes ycentros de esparcimiento que generan 140 empleos regu-lares; 2 empresas de transporte con 26 unidades y 104trabajadores; 35 bodegas con 41 empleos y oportunidadde negocio para 50 artesanos; dando como resultado 335empleos indirectos. Alrededor de este proyecto se gene-ran un total de 451 empleos.

En el último año, más de 98,000 personas visitaron estecomplejo, entre turistas nacionales y extranjeros, incremen-

tándose en un 24.43% el turismo extranjero y, batiendo ré-cord de ingresos por visitas en los últimos nueve años.

El Proyecto Huaca de la Luna ha sido reconocido por unaserie de instituciones, peruanas y extranjeras, por su mo-delo de gestión y por los resultados obtenidos. Destacanel premio Creatividad Empresarial 2001 en la categoríaCultura; en el año 2004 el Premio a las Buenas Prácticasde Gestión de Turismo Cultural, otorgado por el Ministeriode Industria, Turismo y Comercio de España, que fue califi-cado como uno de los 11 mejores modelos de gestión deIberoamérica. En el 2005, el Ministerio de Asuntos Exterio-res y de Cooperación de España, a través de la AgenciaEspañola de Cooperación Internacional, otorgó al pro-yecto arqueológico Huaca de la Luna, la cuarta edición del Premio Internacional “Reina Sofía de Conservación yRestauración del Patrimonio Cultural”, uno de los más im-portantes galardones a nivel internacional. Finalmente, enel último año, este proyecto fue reconocido con el premioBuenas Prácticas Gubernamentales, en la categoría Pro-moción de la Cultura e Identidad, por el desarrollo del proyecto.

Promoviendo el turismo en Túcume

Contribuimos con la investigación, conservación y puestaen valor del complejo arqueológico Túcume y con elMuseo de Sitio que maneja una colección conformadapor los materiales procedentes de las pirámides y, realizalabores de investigación, preservación y conservación deestas piezas. El Museo promueve y desarrolla diversasactividades relativas a la incorporación de la comunidadlocal en tareas de conservación y desarrollo del patrimo-nio turístico, para lo cual realiza talleres de sensibilizacióny capacitación dirigidos a escolares, artesanos, presta-dores de servicios de transporte, guías locales, restau-rantes y organizaciones diversas. El Museo ha promovidola creación de una organización de coordinación localdenominada: Asociación para la Conservación del Patri-monio y el Desarrollo Turístico de Túcume, organismo di-rigido por el Museo y que incorpora a la Municipalidad, laGobernación Política, el Club de Turismo y a maestros dela localidad.

Asimismo, hemos contribuido económicamente para laconstrucción del aula de educación, diseñada con patro-nes arquitectónicos y materiales tradicionales.

Túcume es otro ejemplo que demuestra, que la conser-vación del monumento arqueológico con un enfoque tu-rístico, contribuye con el de de sarrollo local.



33B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Desarrollando Motupe

Como parte del aporte al desarrollo de diferentes zonasde nuestro país, en Motupe se ha realizado un sostenidotrabajo de proyección social, cuyo objetivo es atender lasnecesidades concretas de la población en: salud, de-porte, agricultura y en el fortalecimiento de su identidadreligiosa-cultural. Destacan acciones como la construc-ción del Muro de la Santísima Cruz de Chalpón; el man-tenimiento de las aulas de la institución educativa 10152Hermanos Galino-Palo Blanco y de la comisaría “B”; larecuperación y resembrado del estadio de la ciudad; y elapoyo, en coordinación con el Arzobispado de Chiclayo,al Centro Médico Santa María Salud de los Enfermos, através de la donación de una ambulancia, medicinas abajos costos y servicios gratuitos.

Contribuyendo con Cusco

Desde hace 17 años contribuimos con la ciudad delCusco a través de un importante aporte económico vo-luntario destinado a la ejecución de obras de infraestruc-tura en zonas urbano-marginales. Además, de la difusióny promoción del arte y cultura cusqueña.

Gracias a este aporte, durante el 2007, se realizaron 21obras físicas en 8 distritos de la ciudad. La construcciónde escalinatas, pavimentación de pistas y veredas ylosas deportivas que mejoran las condiciones de vida delas personas que viven en estas zonas, además de con-tribuir con el ornato de la ciudad.

En lo relacionado a la difusión y promoción del arte y cul-tura cusqueña, se destinó un 10% del último aporte delconvenio para la edición de libros.

Tradiciones y cultura nacional

Continuamos con el trabajo de conservación, preserva-ción y difusión de nuestras tradiciones y cultura nacional.

Caballo Peruano de Paso

Desde 1978, a través de la alianza con la Escuela deChalanes de la Universidad Nacional Agraria La Molina, laUniversidad Pedro Ruiz Gallo de Chiclayo, la Asociaciónde Criadores de Caballo de Paso de Trujillo y la Asocia-ción de Criaderos y Propietarios de Caballos de Paso deLa Libertad, promovemos la preservación, difusión y me-joramiento de la crianza del caballo Peruano de Paso;imponente raza equina criolla, de orgullo nacional, consi-derada patrimonio del Perú.

En Motupe contamos con 36 ejemplares que, anual-mente, participan en 120 exhibiciones, ya sea en feriaspatronales, corzos de la región norte o ferias agropecua-rias. También brindamos servicios de reproducción a loscriadores de la zona, con la finalidad de mejorar las líneasgenéticas y la calidad de los caballos. Además, en con-venio con universidades locales, los estudiantes de lascarreras de Medicina Veterinaria y Zootecnia, realizanprácticas pre-profesionales en cuidado y producción deequinos.

Progresando Juntos Programa de desarrollo de empresarios de la micro y pequeña empresaDurante el 2007 realizamos una investigación de diagnós-tico, externa e interna, para definir las necesidades yoportunidades para desarrollar un programa orientado aldesarrollo de empresarios de la micro y pequeña em-presa, vinculada a los sectores de servicios, comerciali-zación y turismo de las áreas geográficas de influencia delas empresas del Grupo Backus.

Para el diagnóstico, diseño y preparación de la intervencióncontamos con la asesoría de SASE (Seguimiento Análisis yEvaluación para el Desarrollo), institución espe cializada enel desarrollo de programas de responsabilidad social y depromoción de la micro y pequeña empresa.

Luego del trabajo de diagnóstico, se diseñó el programay se definieron las líneas de intervención en las que se

centrará: capacitación, acompañamiento y asesoría,asistencia técnica, certificación y financiamiento.

Esta iniciativa promueve grandes objetivos nacionales,como son: la competitividad, descentralización y la for-malidad. A través de este programa, buscamos mejorarlas condiciones ambientales y sociales, de eficiencia yproductividad de las micro y pequeñas empresas; con-tribuyendo en la creación de oportunidades para eldesarrollo local sostenible. Asimismo, promover rela-ciones estratégicas entre los gobiernos locales y losempresarios de la micro y pequeña empresa.

El programa Progresando Juntos será implementado enel 2008 y esperamos lograr la participación de más de500 empresarios de la micro y pequeña empresa.



Asistencia socialPresentes con el sur

A sólo dieciocho horas del sismo de 7.9 grados en la es-cala de Ritcher, que causó la muerte de cientos de per-sonas y dejó miles de heridos en la Región Ica, iniciamosconversaciones con el Gobierno para brindar apoyo a lazona afectada.

Como parte de las acciones iniciales, se entregaron10,000 frazadas, 162 carpas de campaña y 2 toneladasde avena para las ciudades de Pisco, Chincha, Cañete eIca, las más afectadas por el sismo. La entrega de estosdonativos se inició el 17 de agosto de 2007 a través deinstituciones locales en cada zona afectada (Iglesia, Mi-nisterio de Salud, centros de salud, municipios y CruzRoja). Además, a través del Cuerpo General de Bombe-ros del Perú, se entregó un lote de 4,350 botellas deagua Cristalina.

Colocamos a disposición del Ministerio de Salud, unaunidad de transporte para el traslado de medicinas, ade-más de un camión provisto con agua mineral San Mateoy Cristalina para los hospitales del sur y, dos camionescisterna y 2,000 baldes de plástico para proveer de aguaa los pobladores afectados por el terremoto. Además, seentregó un importante lote de medicinas para ser distri-buidas en los hospitales de la zona. En esta misma línea,se activó el Voluntariado Backus, equipo conformado portrabajadores de la empresa, quienes desarrollaron unacolecta para adquirir las medicinas necesarias y otrosproductos de primera necesidad.

Nuestra empresa también ofreció apoyo logístico a laPresidencia del Consejo de Ministros, poniendo a dispo-sición 25 camiones de la flota de reparto, con la finalidadde lograr una distribución eficiente de alimentos y donati-vos en la zona del desastre y así asegurar que los damni-ficados reciban la ayuda lo antes posible. Diez camionesde transporte pesado movilizaron la ayuda material desdeel Grupo Aéreo N° 8 hacia Chincha, Pisco e Ica, y 15 uni-dades de reparto a puntos de venta, fueron utilizadaspara la distribución de los donativos en las zonas periféri-cas y áreas rurales de Ica.

Con la finalidad de continuar con el apoyo a las víctimasde las zonas afectadas, se creó, en coordinación conSABMiller Latinoamérica, un fondo de contribución dólarpor dólar, denominado “Matching Fund”. El proyectoconsistía en que por cada dólar que fuese aportado porun empleado de SABMiller o de cualquiera de sus subsi-diarias, a este Fondo, SABMiller Latinoamérica, aportaríaotro dólar.

Para facilitar el aporte de los empleados de SABMiller ysus subsidiarias, se creó un link desde el website deSABMiller hacia el minisite “Ayuda para los Damnificadosdel Terremoto”, ubicado en el website de Backus. Esteespacio ofrece información relacionada a los aportes y lasacciones a realizar en los próximos meses.

A través de esta iniciativa hemos logrado recaudar untotal de US $ 382,398, que incluye aportes de emplea-dos, proveedores, aportes del Fondo Cristal por el par-tido de fútbol Perú vs. Colombia, el Matching Fund,aportes del extranjero, entre otros.

Con este fondo esperamos trabajar en dos proyectospuntuales en el 2008. El primer proyecto se viene coordi-nando con PAMS-Peruvian American Medical Society.Implica la construcción, equipamiento y puesta en servi-cio de un centro médico y un centro comunitario en laciudad de Pisco para proveer servicios de salud, educati-vos y sociales a la población damnificada de la zona. El aporte de Backus para este proyecto es de US $ 125,000, aproximadamente.

El segundo proyecto se realizará en asociación con COPRODELI, una ONG que busca contribuir al desarrollointegral de los sectores urbano-marginales de Lima y elPerú. Este proyecto implica la construcción de aproxima-damente 447 viviendas en las zonas afectadas de Ica,para las familias en situación de pobreza extrema. El pro-yecto contempla, además, una zona comercial y losasdeportivas. El aporte de Backus para este proyecto es deUS $ 250, 000, destinados a gestionar la compra y habili-tación del terreno; a partir de lo cual, las familias interesa-das, podrán acceder al bono de Techo Propio (beneficiootorgado por el Gobierno peruano para la construcciónde casas en la zona).

Donaciones varias

Como todos los años, contribuimos con el trabajo de im-portantes instituciones, tales como: la Liga Peruana deLucha contra el Cáncer, la Fundación Peruana de Cáncer,el Instituto de Enfermedades Neoplásicas y la Asociaciónde Damas de Ayuda al Instituto Neoplásicas-ADAINEN. El invalorable trabajo de estas instituciones ha logrado re-sultados satisfactorios a lo largo de todo este tiempo entemas de prevención y cuidado de la salud.

Asimismo, se han realizado importantes donaciones defrazadas, carpas y víveres a pobladores damnificados delas zonas de desastre, causadas por condiciones clima-tológicas, en Arequipa, Cusco, Puno y Aguaytía.



35B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

A través de esta iniciativa “Ayuda para los damnificados del terre-moto” ubicado en el website de Backus, hemos logrado recaudarun total de US$ 382,398, que incluye aportes de empleados, proveedores, aporte del Fondo Cristal por el partido de fútbolPerú versus Colombia, el Matching Fund, aportes del extranjero,entre otros.



Desarrollamos diversas estrategias relacionadas a fortalecer la reputación denuestra empresa, difundir las mejores prácticas del negocio, dar a conocernuestro modelo de gestión y nuestro portafolio de marcas.

Fortaleciendonuestramarca corporativa


37B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Este fortalecimiento se realizó bajo 5actividades claves:

Visitas a planta

Consiste en difundir, en forma eficaz,la imagen de las empresas delGrupo Cervecero Backus, con la fi-nalidad de dar a conocer su grandominio tecnológico, lo mejor de susmarcas y su filosofía de trabajo ba-sada en su Modelo de Gestión. Serealizaron 926 visitas, alcanzando unnúmero de 45,540 visitantes.

Backus itinerante

En aquellas ciudades del país dondeno tenemos plantas productivas serealizó el evento denominado Backus Itinerante, que tuvo 3 pre-sentaciones en las ciudades deCusco, Piura y Trujillo, con la partici-pación de más de 25,975 personas.

Secretos de la cerveza

Este programa está enfocado enbrindar información de interés sobreel manejo y venta de nuestro porta-folio de marcas de cerveza a nues-tros clientes a nivel nacional, a travésde una estrategia de comunicaciónaudiovisual creativa e innovadora.Durante el último año se realizaron20 presentaciones, llegando a 6,185personas.

La cata de la cerveza

Busca resaltar las bondades, carac-terísticas y ocasiones de consumode nuestras diferentes marcas decervezas, a través de una estrategiaamena, creativa e innovadora, diri-gida a públicos específicos. Se reali-zaron 2 presentaciones, a las queasistieron 3,983 personas, entreclientes y líderes de opinión.

Copa Cristal

Promueve la integración, amistad yconfraternidad, entre las principalesinstituciones públicas y privadas enlas ciudades donde se desarrolla, através de la difusión del sano espar-cimiento. Además de convertirse enuna oportunidad para compartir, conlas instituciones, participantes nues-tra filosofía y cultura de valores.

En el año 2007 se realizaron 8 activi-dades, en las que participaron másde 4,608 personas.

Presencia en forosy eventosDesarrollo profesional

En Backus nos preocupamos por eldesarrollo de competencias en losprofesionales y jóvenes, es por estoque apoyamos diversos eventoseducativo-formativos organizadospor instituciones de reconocido nivel.

Durante el 2006 y 2007 participamosen eventos realizados por diversasinstituciones, como: la Asociación deExportadores, la Cámara de Comer-cio Americana, el Instituto Peruanode Administración de Empresas, laSociedad Nacional de Industrias, laSociedad de Comercio Exterior delPerú (COMEX), la Comisión para laPromoción de Exportaciones, la Uni-versidad Peruana de Ciencias Apli-cadas, el Ministerio de laProducción, la Pontificia UniversidadCatólica del Perú, la Universidad delPacífico y la Confederación Nacionalde Comerciantes, entre otras.

Perú 2021

Auspiciamos y participamos comoexpositores en la Expoferia de Res-ponsabilidad Social organizada porPerú 2021, con el objetivo de pre-sentar a las empresas las múltiplesformas de practicar la RSE y las es-trategias corporativas, códigos deconducta y valores que se desarro-llan en la actualidad.

Además, contribuimos con el Simpo-sio Internacional "Empresa Modernay Responsabilidad Social", el cualpermitió difundir experiencias y con-ceptos de Responsabilidad SocialCorporativa.

Nos preocupamos por el desarrollo decompetencias en losprofesionales y jóve-nes, es por esto queparticipamos en foros yeventos, compartiendonuestras prácticas empresariales y de responsabilidad social.



Transparenciaen nuestrosactos


39B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7

Código de Buen GobiernoCorporativoNuestro Código de Buen GobiernoCorporativo, aprobado en sesión deDirectorio el 17 de noviembre del2003, permite desarrollar actividadescomerciales dentro de un marco au-torregulatorio que garantiza a losclientes, accionistas y otros aportan-tes de recursos, la transparencia, ob-jetividad y competitividad con que serealiza nuestra gestión empresarial.

Cada año se evalúan los 26 princi-pios que establece el código, losmismos que están agrupados encuatro grandes títulos:

a) Derechos de los Accionistas y de la Junta General de Accionistas.

b) Directivos y Directores.

c) Funciones de la Gerencia.

d) Revelación de la Información (queincluye los temas de transparenciay auditoría).

La información sobre el cumpli-miento de los principios de este có-digo se publica cada año en nuestraMemoria Anual.

También tenemos disponibles estosdocumentos en versión PDF a travésde nuestro website:www.backus.com.pe

Comunicación e informaciónInformación para nuestroscolaboradores

Creemos que mantener informado anuestro público interno sobre la ges-tión de transparencia, valores y buengobierno corporativo, a través de pu-blicaciones internas, mailing diario,campañas específicas, entre otras ini-ciativas; es vital para la organización.

El trabajo estratégico en las comuni-caciones nos permitió, a través de laestrecha coordinación con la alta Di-rección, conocer de primera mano laestrategia del negocio, garantizar yplanificar su despliegue. Uno de losaspectos relevantes en el proceso decomunicación del cambio fue utilizardiversos canales y mecanismos decomunicación de manera creativa yalineada a los objetivos del negocio.

Información para públicos externos

Contamos con diversos medios decomunicación; buscamos, en todomomento, mantener informados anuestros grupos de interés de nues-tras acciones y actividades.

Reporte Anual de Responsabilidad Social

Desde el 2003 reportamos nuestrosavances a través del documento pú-blico “Reporte de ResponsabilidadSocial Backus”, distribuido entre lí-deres de opinión, empresarios,

Buscamos entodo momentomantenerinformados anuestros gruposde interés denuestras accionesy actividades.



instituciones vinculadas a la responsabilidad social yopinión pública en general. Disponible también ennuestro website para las personas interesadas enconocer sobre nuestro trabajo en este campo.

Página web Backus

En el año 2007 publicamos en línea un nuevo website:www.backus.com.pe, más dinámico y cercano. Con estenuevo espacio de comunicación, buscamos llegar a di-versos públicos en tiempo real, de manera amigable yfácil de navegar. Este website cuenta con información re-lacionada al portafolio de marcas de cerveza y gaseosas;una sección orientada al negocio, de interés para inver-sionistas, estudiantes y público en general, con informa-ción descargable en formato PDF; y la sección NuestroCompromiso, en la que se puede encontrar informaciónsobre la estrategia y acciones de responsabilidad socialde nuestra empresa, el Desarrollo Sostenible, consumoresponsable, el Manifiesto Sobre el Alcohol, los diversosproyectos, entre otros.

Comunicaciones diversas

En el año 2007 desarrollamos una estrategia de comunica-ción diferenciada con los diversos grupos de interés. Estonos ha permitido establecer contacto permanente, y tenderpuentes para la implementación de acciones y actividades.

Para reforzar nuestra comunicación sobre la Campaña deConsumo Responsable, enviamos un mailing informativo y1,500 mini discos multimedia a líderes de opinión, autorida-des, prensa, clientes, proveedores, entre otros; conteniendoinformación sobre el objetivo de esta campaña y la publici-dad de esta importante iniciativa.

Además, como parte de nuestro compromiso con la au-torregulación, difundimos a más de 1,400 líderes guber-namentales, empresariales y sociales, el Código deAutorregulación de Comunicación Comercial, firmadocon el Consejo Regulador de la Denominación de OrigenPisco.

Cabe mencionar, el envío del boletín mensual de EscuelaVirtual Backus a más de 11,000 usuarios entre maestros,líderes educativos, entre otros.

Indicadores de gestión

El definir nuestro marco de Desarrollo Sostenible y susprioridades nos ha permitido organizar y sistematizar lainformación cuantitativa y cualitativa de nuestro desem-peño y avances. Trabajamos con una herramienta deno-minada Sustainability Assessment Matrix (SAM), que nospermite ver el avance alcanzado en las variables de cadauna de las 10 prioridades. El avance es gradual, con cali-ficaciones que van de 0 al 4, donde 0 es que no existeacción alguna sobre un tema y 4, es el máximo nivel, esdecir, la mejor práctica.

Los planes de Desarrollo Sostenible se realizan a 5 añoscon revisiones y ajustes semestrales. En ellos participantodas las áreas de la empresa y es aprobado por el Co-mité Ejecutivo. La evaluación se realiza semestralmente ytoda la información es reportada a través del SAM. Estaherramienta es utilizada por otras empresas cervecerasen el mundo, nos permite comparar nuestros resultadosy aprender de las experiencias y de las mejores prácticas.La herramienta, además, mide el nivel de cumplimientode los indicadores del GRI (Global Reporting Initiative),utilizado a nivel mundial por diversas industrias.

Transparenciaen nuestrosactos

En el año 2007, publicamos en línea un nuevo website:www.backus.com.pe, más diná-mico y cercano. Buscamos llegar adiversos públicos en tiempo real, demanera amigable y fácil de navegar.


Anexo

Pacto Global Somos una de las primeras empresasperuanas que se adhirió al Pacto Globalen noviembre del 2003, iniciativa volunta-ria de responsabilidad cívica corporativaque destaca el interés propio de las em-presas, y de las instituciones u organiza-ciones de la sociedad civil, por poner enpráctica principios universales relaciona-dos a los derechos humanos, trabajo,medio ambiente y lucha contra la corrupción.

Nuestras acciones están alineadas alcumplimiento de estos 10 principios:

Principio 1: Las empresas deben apoyar y respetar la protección de losderechos humanos fundamentales a nivel internacional dentro de su esfera deinfluencia.

Principio 2: Asegurarse de que sus propias corporaciones no actúan comocómplices en la violación de los derechoshumanos.

Principio 3: Se pide que las empresasapoyen la libertad de afiliación y el reco-nocimiento efecto del derecho a la negociación colectiva.

Principio 4: Que promuevan la elimina-ción de todo tipo de trabajo forzoso uobligado.

Principio 5: Que promueven la erradica-ción del trabajo infantil.

Principio 6: Que promuevan la elimina-ción de la discriminación con respecto alempleo y la ocupación.

Principio 7: Se pide a las empresas quefomenten los enfoques preventivos antelos desafíos medioambientales.

Principio 8: Lleven a cabo iniciativaspara fomentar una mayor responsabili-dad medioambiental.

Principio 9: Faciliten el desarrollo y la divulgación de medios tecnológicos respetuosos con el medio ambiente.

Principio 10: Se pide a las empresastrabajar contra la corrupción en todassus formas, incluyendo la extorsión y elsoborno.

Programas y acciones realizadas que contribuyen alcumplimiento de los principiosdel Pacto Global:

Políticas internas y de relación con lostrabajadores (p. 24-25)

✓Política corporativa sobre derechos humanos.

�Política de Recursos Humanos sobrecontratación y empleo, compensaciónsalarial y normas en el lugar de trabajo.

�Política de Recursos Humanos sobrelibre asociación y negociación colectiva.

�Relaciones cordiales empresa-sindica-tos. Procesos de negociación colectivasólidos. Concepto de sindicato comosocio del negocio.

Ética y transparencia (p. 25,37)

✓Política integral de ética corporativa yLínea Etica. Código de conducta.

✓Código de Buen Gobierno Corporativo.

✓Informe anual de Desarrollo Sostenible.

Relación con nuestros proveedores(p. 21-23)

✓Principios de abastecimiento responsable.

✓Programa para desarrollo de proveedores.

Medio Ambiente y Salud Ocupacional(p. 14-19, 25-26)

✓Sistema Integrado de Gestión (calidad,medio ambiente y salud ocupacional).

✓Programa de auditoria y re-certificacio-nes ISO 9001, ISO 14001, OHSAS18001.

✓Sistemas de control que aseguran con-diciones seguras y sanas de trabajo.

✓Evaluaciones de clima: Encuesta deSatisfacción Organizacional (ESO).

✓Programas de bienestar: Examen Mé-dico Anual, servicio de comedor, activi-dades de integración y recreación deltrabajador y sus familias.

✓Iniciativas que promueven Responsabilidad medioambiental y desarrollo de tecnologías respetuosasdel medio ambiente:

- Reducción de energía y emisiones decarbono: uso de gas natural en laplanta de Ate; sistema de recuperación de C02 y sistema deevaporación al vacío en las plantasAte y Motupe; camiones con control

de gases contaminantes; nueva flotade camiones con tecnología de puntaque minimizan el impacto ambienta;Congeladoras ecológicas, libre deCFC.

- Reducción de agua y re-uso de lamisma: lagunas de oxidación y bio-estabilización.

- Reciclaje de empaques:

• Reciclaje de vidrio (convenio conOwens Illinois).

• Reciclaje de cajas plásticas.

• Tecnología “Blow in Blow” para reducir el peso de las botellas en un 5 a 7%.

• Campaña Reciclar para ayudar (en-vases PET).

- Cero desperdicios: reducción de merma másica.

Inversión social corporativa (p. 8-13 28-35)

✓Programa de Consumo Responsable:

- Manifiesto Sobre el Alcohol (nuestraposición sobre el alcohol).

- Código de comunicación comercial.

- Código de autorregulación de las comunicaciones comerciales.

- Política de alcohol para empleados.

- Campaña “Ponte un límite”.

✓Programa Escuela Virtual Backus.

✓Programa “Progresando Juntos” dedesarrollo de empresarios de la micro ypequeña empresa.

✓Programa de educación ambiental yZoocriadero San Juan.

✓Proyecto arqueológico Huaca de la Luna.

✓Proyecto de desarrollo arqueológico ylocal Túcume.

Todas las políticas y programas cuentancon sistemas de control y monitoreo; asimismo, tanto las políticas como los re-sultados y avances de los programas soncomunicados a todos los colaboradoresa través de los medios de comunicacióninterna. Igualmente, son reportados externamente a través del reporte desostenibilidad que es publicado y enviado a nuestros principales stakeholders y colgado en nuestra página web para conocimiento público.

41B A C K U S 2 0 0 6 - 2 0 0 7


Rep

ort

e d

e D

esar

rollo

So

sten

ible

200

6-20

07

2006-2007

Este reporte esta impreso en Mohawk Options 100% PC, papel fabricado con energía eólica no contaminante a través de un contrato con la Community Wind Energy. Contiene 100% fibras recicladas post consumidor y esta hecho con fibra libre de cloro. Cuenta con la certificación del Green Seal y The Forest Stewardship Council.

Backus, Promoviendo el Desarrollo Sostenible.

R

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.Av. Nicolás Ayllón 3986 – Ate Vitarte Lima – Perú T: (511) 311 3000www.backus.com.pe

Mayor información:Asuntos Corporativos – Comunicaciones ExternasE-mail: [email protected]

Reporte Desarrollo Sostenible 2006-2007

Documents

Transcript of Reporte Desarrollo Sostenible 2006-2007