REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE AÑO 2016 - inv.gov.ar · Elaborado: Departamento de...
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Elaborado: Departamento de Estadísticas y Estudios
de Mercado.
MENDOZA, ARGENTINA Marzo 2017
Irene Diez
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y
SUPERFICIE
AÑO 2016
(Base congelada al 31 de Diciembre)
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Av. San Martín 430 / Cdad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar. 2
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
SÍNTESIS
El presente informe presenta los principales datos que reflejan el estado del encepado
del total país al 31 de diciembre de 2016. Incluye un desarrollo especial de las
provincias Mendoza, San Juan que representan el 92% de la superficie y el 86% del
total de viñedos.
Argentina en el año considerado tuvo un total de 24.702 viñedos siendo el 53% de los
mismos de 1 a 7,5 hectáreas de extensión. La superficie media del país es de 9,1
hectáreas.
En el encepado predominan las variedades aptas para elaborar y en éstas las tintas.
Continúa la adecuación de la superficie iniciada en años anteriores hacia variedades de
alta calidad enológica con el objeto de hacer frente a la demanda de vinos de calidad
que se comercializan tanto en el mercado interno como externo.
También se encuentran en el país variedades aptas para consumo en fresco y para
pasas.
TOTAL PAIS
La cantidad total de viñedos del país en el año 2016 fue de 24.702 con una superficie de 223.944 ha. Estas cifras
indican suba del 11,4% en las hectáreas y baja del 1,9% en la cantidad de viñedos, siempre comparando los datos
con relación al año 2000. El 71% de los viñedos del país se encuentran en la provincia de Mendoza, el 21% en
San Juan y el 3% en La Rioja.
1990* 2000** 2005 2010*** 2015 2016****
Hectareas 210.371 201.113 218.590 217.750 224.707 223.944
Viñedos 36.402 25.180 25.882 24.780 25.049 24.702
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
185.000
190.000
195.000
200.000
205.000
210.000
215.000
220.000
225.000
230.000C
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CANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE PLANTADA CON VID EN EL PAÍS
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Av. San Martín 430 / Cdad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar. 3
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
En el país en el año 2016 se observó predominio de variedades aptas para elaboración que representan el 92%
del total implantado y muestran un aumento de 9,5% con relación al año 2000. Las variedades de mesa
constituyeron el 5,7% de la superficie y crecieron el 46,5% siempre comparando el año 2016 con el 2000. Las uvas
aptas para pasas constituyeron el 1,90% creciendo las hectáreas el 25,3%. Las otras uvas bajaron el 13,3%,
siempre analizando el mismo período.
Superficie plantada con vid en el país según aptitud de la uva
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
****Base congelada al 31/12/16
Sobre un total de 206.344 ha de elaboración, las variedades tintas representan el 54,9% del total e indican un
incremento del 61,6%. Las blancas representan el 19,7% del total, bajaron el 17,9%, con respecto a las hectáreas
del año 2000. Las variedades rosadas mermaron y representan el 25,5%.
Evolución superficie variedades aptas para elaboración por color – En hectáreas
1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. % 16/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Total Superficie 210.371 201.113 217.750 224.707 223.944 6,5 11,4 -0,3
Elaboración 202.146 188.398 200.784 207.252 206.344 2,1 9,5 -0,4
Consumo en fresco 3.352 8.754 12.179 12.759 12.823 282,6 46,5 0,5
Pasas 4.166 3.483 3.749 4.275 4.364 4,7 25,3 2,1
Otros Usos 707 478 1.039 421 414 -41,4 -13,3 -1,6
Elaboración92,1%
Consumo en fresco5,7%
Pasas1,9%
Otros Usos0,2%
TOTAL PAÍS - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN APTITUD DE LA UVA - AÑO 2016 - En porcentaje
hectáreas
Color 1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. % 00/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Tintas 42.381 70.048 102.777 112.660 113.193 65,3 61,6 0,5
Blancas 60.398 49.432 42.906 41.116 40.593 -18,2 -17,9 -1,3
Rosadas 99.367 68.918 55.101 53.477 52.557 -30,6 -23,7 -1,7
TOTAL 202.146 188.398 200.784 207.252 206.344 -6,8 9,5 -0,4
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
**** Base congelada al 31/12/16
En las variedades tintas de elaborar se destacan la variedad Malbec, le siguen en importancia la variedad
Bonarda, Cabernet Sauvignon y Syrah, entre otras. En las variedades rosadas se pueden mencionar Cereza,
Criolla Grande y Moscatel Rosado En las blancas la mayor superficie corresponde a la variedad Pedro Giménez,
Torrontés Riojano, Chardonnay y Moscatel de Alejandría, entre otras variedades. En las uvas de mesa el 76%
corresponde a variedad Flame Seedless, Superior Seedless y Red Globe. En las uvas para pasas el 75,7%
corresponde a la variedad Sultanina Blanca y Arizul (INTA CG 351).
MALBEC35,7%
BONARDA16,8%
CABERNET SAUVIGNON
13,6%
SYRAH 11,3%
TEMPRANILLO5,4%
MERLOT5,0%
ASPIRANT BOUCHET3,6%
PINOT NEGRO1,8% SANGIOVESE
1,6%OTRAS
5,3%
TOTAL PAÍS - PRINCIPALES VARIEDADESTINTAS CON APTITUD PARA ELABORAR
AÑO 2016 - En porcentaje
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
CEREZA55,0%CRIOLLA
GRANDE29,7%
MOSCATEL ROSADO
12,4%
VALENCI1,0%
PINOT GRIS (PINOT GRIGIO)
0,8%CRIOLLA CHICA
0,7%
OTRAS0,5%
TOTAL PAÍS - PRINCIPALES VARIEDADES ROSADAS CON APTITUD PARA ELABORAR
AÑO 2016 - En porcentaje
PEDRO GIMENEZ30,3%
TORRONTES RIOJANO22,2%
CHARDONNAY16,9%
MOSCATEL DE ALEJANDRIA
7,4%
CHENIN5,8%
SAUVIGNON5,8%
TORRONTES SANJUANINO
5,1%
UGNI BLANC4,4% GIBI
2,1%
TOTAL PAÍS PRINCIPALES VARIEDADESBLANCAS CON APTITUD PARA ELABORAR - AÑO 2016 - En porcentaje
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Cantidad de viñedos y superficie plantada con vid en el país
Según escala de superficie
Año 2016 – En hectáreas
En el país la superficie media es 9,1 hectáreas. Sobre un total de 24.702 viñedos la mayor proporción (53%) de los
viñedos corresponde a rangos de superficie de 1 a 7,5 ha. Se observa crecimiento en la cantidad de viñedos en los
rangos de 7,5 ha en adelante.
FLAME SEEDLESS24,8%
SUPERIOR SEEDLES15,9%
RED GLOBE14,7%
SULTANINA BLANCA
9,8%
ARIZUL (INTA C G 351)9,0%
OTRAS VARIEDADES
BCAS DE PASAS5,4%
OTRAS20,5%
TOTAL PAÍS - OTRAS VARIEDADES - AÑO 2016 - En porcentaje
Superficie
Cantidad % s/total Hectáreas % s/total media
0,0001 a 0,5 2.011 8,1 601 0,3 0,3
0,5001 a 1 2.230 9,0 1.816 0,8 0,8
1,0001 a 2,50 4.909 19,9 8.672 3,9 1,8
2,5001 a 5 5.566 22,5 20.889 9,3 3,8
5,0001 a 7,50 2.637 10,7 16.358 7,3 6,2
7,5001 al 10 1.911 7,7 16.849 7,5 8,8
10,0001 al 15 1.797 7,3 22.168 9,9 12,3
15,0001 al 25 1.820 7,4 35.282 15,8 19,4
25,0001 al 50 1.180 4,8 40.918 18,3 34,7
50,0001 al 100 469 1,9 31.882 14,2 68,0
más de 100 172 0,7 28.510 12,7 165,8
Total 24.702 100,0 223.944 100,0 9,1
EscalaViñedos Superficie
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie plantada con vid en el País - Según antigüedad de los viñedos
Año 2016 - En Hectáreas
0,0001 a 0,5
8,1%
0,5001 a 1
9,0%
1,0001 a 2,50
19,9%2,5001 a 5
22,5%
5,0001 a 7,50
10,7%
7,5001 al 10
7,7%
10,0001 al 15
7,3%
15,0001 al 25
7,4%
25,0001 al 50
4,8%
50,0001 al 100
1,9%
más de 100
0,7%
Participación relativa cantidad de viñedos según escala de superficie
Total país - Año 2016
Part. %
ELABORAR CONSUMO EN
FRESCO PASAS
OTRAS
VARIEDADES
s/total
1 A 3 3.768 591 170 37 4.566 2,0
4 A 8 25.787 2.409 1.003 214 29.414 13,1
9 A 15 38.590 4.195 979 29 43.793 19,6
16 A 25 51.711 4.439 821 46 57.017 25,5
MAS DE 25 86.487 1.189 1.391 88 89.154 39,8
Total 206.344 12.823 4.364 414 223.944 100,0
% S/TOTAL 92,1 5,7 1,9 0,2 100,0
ANTIGÜEDAD
APTITUD
TOTAL
1 A 3 2,0%
4 A 813,1%
9 A 1519,6%
16 A 2525,5%
MAS DE 2539,8%
TOTAL PAÍS - SUPERFICIE SEGUN ANTIGÜEDADAÑO 2016 - % Hectáreas
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie declarada con año de plantación 2000 – 2016
Según aptitud de uva – En hectáreas
En el país el 34,7% de la superficie implantada tiene una antigüedad de 1 a 15 años. En el Registro Nacional de
viñedos se registran 86.937 hectáreas con variedades de elaborar y año de plantación 2000-2016 y representan el
89,5% del total, 7.742 hectáreas con variedades de mesa, siendo el 8% y 2.213 ha con variedades para pasas
constituyendo el 2,3%.
Año de plantacion Elaboracion Consumo Pasas otras Total generalParticipación %
s/total
2000 11.422 407 41 15 11.885 12,2
2001 7.370 140 20 1 7.531 7,7
2002 4.316 244 41 6 4.608 4,7
2003 4.220 452 81 6 4.760 4,9
2004 6.569 577 171 5 7.322 7,5
2005 7.325 805 168 2 8.300 8,5
2006 6.488 652 143 2 7.285 7,5
2007 4.935 628 150 5 5.719 5,9
2008 4.737 837 223 3 5.800 6,0
2009 4.741 592 157 26 5.516 5,7
2010 6.860 834 295 147 8.137 8,4
2011 5.524 324 179 29 6.056 6,2
2012 4.765 342 176 10 5.293 5,4
2013 3.898 317 196 2 4.413 0,3
2014 2.390 439 130 17 2.975 1,0
2015 1.097 122 37 20 1.276 1,3
2016 281 30 3 - 314 0,3
Total general 86.937 7.742 2.213 297 97.189 93,6
% S/total 89,5 8,0 2,3 0,3 100,0
MALBEC30,4%
BONARDA9,0%
CABERNET SAUVIGNON
8,4%SYRAH 7,6%
CEREZA7,1%
FLAME SEEDLESS4,1%
ASPIRANT BOUCHET
3,8%
TEMPRANILLO3,6%
CHARDONNAY3,5%
MERLOT2,5%
TORRONTES RIOJANO
2,4%OTRAS17,7%
TOTAL PAIS- PRINCIPALES VARIEDADES CON AÑO DE PLANTACIÓN PERIODO 2000-2016 % HECTÁREAS
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Sistema de Conducción
El sistema de conducción predominante es el parral que representó el 54,1% de la superficie con vid, le sigue en
importancia la espaldera alta con el 35,6% y la espaldera baja con el 9,5%. Los otros sistemas son poco
representativos.
ESPALDERA ESPALDERA
ALTA BAJA
MENDOZA 455 71.172 16.371 69.976 611 158.585
SAN JUAN 270 4.089 1.687 41.398 90 47.533
LA RIOJA 24 1.150 34 5.967 253 7.428
SALTA 12 1.229 496 1.494 14 3.245
CATAMARCA 24 429 474 1.738 33 2.697
NEUQUEN 1 252 1.496 9 0,1 1.758
RIO NEGRO 12 692 456 418 77 1.655
CORDOBA 1 105 151 42 - 299
LA PAMPA - 199 34 10 - 243
BUENOS AIRES 0 91 20 18 - 129
TUCUMAN 0 54 29 27 - 110
SAN LUIS - 96 0 7 - 103
CHUBUT - 44 22 - - 66
ENTRE RIOS - 15 7 1 22 45
JUJUY - 9 9 0,3 3 21
MISIONES - - - 11 7 18
S DEL ESTERO - - - 9 - 9
Total 799 79.626 21.284 121.125 1.110 223.944
%s/total 0,4 35,6 9,5 54,1 0,5 100,0
Total PARRAL OTROSProvincia CABEZA
CABEZA0,4%
ESPALDERA ALTA
35,6%
ESPALDERA BAJA9,5%
PARRAL54,1%
OTROS0,5%
TOTAL PAIS - SUPERFICIE SEGUN SISTEMADE CONDUCCIÓN - AÑO 2016* - % HECTÁREAS
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
MENDOZA
Los datos del año 2016 indican un aumento en las hectáreas del 12,4% y del 1,1% en la cantidad de
viñedos comparados los datos con los del año 2000. El 98,4% de la superficie plantada con vid en esta
provincia es con variedades de aptitud para elaborar y muestran un incremento del 12,1% con respecto
al año 2000. El 1,1% correspondió a uvas con aptitud de mesa con suba del 94,6%, el 0,30% a uvas
con variedades aptas para pasas que mermaron el 35,4%.
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 ***Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
****Base congelada al 31/12/16
Superficie plantada con vid en Mendoza según aptitud de la uva
1990* 2000** 2005 2010*** 2015 2016****
HECTAREAS 146.709 141.081 152.927 154.215 159.649 158.585
VIÑEDOS 20.118 16.014 16.880 16.361 16.510 16.196
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
130.000
135.000
140.000
145.000
150.000
155.000
160.000
165.000
HectáreasCANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE PLANTADA CON VID EN MENDOZA
1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. % 16/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Total Superficie 146.709 141.081 154.215 159.649 158.585 8,1 12,4 -0,7
Elaboración 144.408 139.203 151.620 157.178 156.099 8,1 12,1 -0,7
Consumo en fresco 647 930 1.634 1.808 1.810 179,9 94,6 0,1
Pasas 1.230 739 553 483 477 -61,2 -35,4 -1,2
Otros Usos 424 209 408 180 198 -53,2 -5,0 10,3
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
En las uvas de aptitud para elaborar, las tintas constituyen el 58,6% del total con incremento en la superficie del
62% con relación al año 2000. Las blancas significaron el 16,6% con disminución del 12,5%. Las variedades
rosadas con aptitud de vinificar representaron el 24,7% y continuaron en descenso.
Evolución superficie variedades de Elaboración por color – En hectáreas
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
**** Base congelada al 31/12/16
Elaboración98,4%
Consumo en fresco1,1%
Pasas0,3%
Otros Usos0,1%
MENDOZA - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN APTITUD DE LA UVA
AÑO 2016- En porcentaje hectáreas
Color 1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. % 00/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Tintas 35.553 56.524 82.466 91.339 91.550 59,0 62,0 0,2
Blancas 33.660 29.675 27.746 26.386 25.973 -11,8 -12,5 -1,6
Rosadas 75.196 53.005 41.409 39.454 38.575 -29,5 -27,2 -2,2
Total 144.408 139.203 151.620 157.178 156.099 -3,6 12,1 -0,7
-
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
Tintas Blancas Rosadas
Mendoza - Superficie con variedades de elaborar por colorEn hectáreas
1990
2000
2014
2016****
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
EL 77,8% de las variedades tintas con aptitud para elaborar corresponde a las variedades Malbec, Bonarda,
Cabernet Sauvignon y Syrah entre otras en menor proporción. En las variedades rosadas se destacan Cereza,
Criolla Grande y Moscatel Rosado que representan el 97,3%. En las blancas la mayor superficie corresponde a la
variedad Pedro Giménez, Chardonnay y Torrontés Riojano.
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
****Base congelada al 31/12/16
MALBEC37,9%
BONARDA17,5%
CABERNET SAUVIGNON
12,8%
SYRAH
9,6%
TEMPRANILLO6,4%
MERLOT4,8%
ASPIRANT BOUCHET
3,5%
SANGIOVESE1,9%
PINOT NEGRO1,6%
OTRAS
4,0%
MENDOZA- PRINCIPALES VARIEDADES TINTASCON APTITUD PARA ELABORAR - AÑO 2016- En porcentaje
PEDRO GIMENEZ33,3%
CHARDONNAY19,8%
TORRONTES RIOJANO
14,4%
CHENIN7,1%
SAUVIGNON6,4%
UGNI BLANC4,7%
GIBI2,6% SEMILLON
2,6% SAUVIGNON-NASSE2,10%
MENDOZA - PRINCIPALES VARIEDADES BLANCASCON APTITUD PARA ELABORAR - AÑO 2016- En porcentaje
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
En Mendoza la superficie con variedades aptas para consumo en fresco y pasas constituyen el 1,4% del total y se
destacan las variedades Red Globe, Patricia, Sultanina Blanca, Aconcagua y Arizul.
Según escala de superficie - Año 2016 - En hectáreas
CEREZA
41,7%
CRIOLLA
GRANDE39,1%
MOSCATEL
ROSADO16,5%
VALENCI
1,3%
CRIOLLA CHICA0,5%
PINOT GRIS (PINOT GRIGIO)
0,4% BUONAMICO0,3%
OTRAS0,1%
MENDOZA- PRINCIPALES VARIEDADES ROSADAS CON APTITUD PARA ELABORAR - AÑO 2016 - En porcentaje
RED GLOBE31,6%
PATRICIA14,5%
SULTANINA BLANCA
9,1%ACONCAGUA (INTA CG 88086)
8,3%
ARIZUL (INTA C G 351)6,8%
OTRAS VARIED NO
IDENTIFICADAS5,9%
OTRAS23,9%
MENDOZA - OTRAS VARIEDADES AÑO 2016 - En porcentaje
Superficie
Cantidad % s/total Hectáreas % s/total media
0,0001 a 0,5 511 3,2 180 0,1 0,4
0,5001 a 1 1.146 7,1 951 0,6 0,8
1,0001 a 2,50 3.293 20,3 5.843 3,7 1,8
2,5001 a 5 4.014 24,8 15.110 9,5 3,8
5,0001 a 7,50 1.933 11,9 12.051 7,6 6,2
7,5001 al 10 1.432 8,8 12.634 8,0 8,8
10,0001 al 15 1.286 7,9 15.902 10,0 12,4
15,0001 al 25 1.330 8,2 25.845 16,3 19,4
25,0001 al 50 811 5,0 28.040 17,7 34,6
50,0001 al 100 317 2,0 21.467 13,5 67,7
más de 100 123 0,8 20.562 13,0 167,2
Total 16.196 100,0 158.585 100,0 9,8
EscalaViñedos Superficie
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
El 57% de los viñedos se encuentran en el rango de superficie de 1,0001 ha a 7,5 ha. Se observaron
disminuciones en la cantidad de viñedos en los rangos de superficie de 0,0001 a 7,5 ha. En el resto de los rangos
se perciben aumentos.
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 ***Base congelada al 31/12/16
El 34,5% de la superficie implantada tiene una antigüedad de 1 a 15 años. El 97,8% de las variedades con año de
plantación 2000-2016 corresponde a variedades aptas para elaboración, el 1,8% a variedades aptas para mesa y
el 0,2% a variedades aptas para pasas.
Superficie plantada con vid en Mendoza - Según antigüedad de los viñedos
Año 2016 - En Hectáreas
0
5
10
15
20
25
30
P
O
R
C
E
N
T
A
J
E
MENDOZA - PARTICIPACIÓN RELATIVA CANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE SEGÚN ESCALA - AÑO 2016
Viñedos Superficie
Part. %
ELABORAR CONSUMO EN
FRESCO PASAS
OTRAS
VARIEDADES
s/total
1 A 3 2.890 96 6 35 3.026 1,9
4 A 8 20.487 454 35 90 21.066 13,3
9 A 15 29.878 594 76 7 30.555 19,3
16 A 25 37.765 414 60 27 38.266 24,1
MAS DE 25 65.079 253 301 40 65.672 41,4
Total 156.099 1.810 477 198 158.585 100,0
% S/TOTAL 98,4 1,1 0,3 0,1 100,0
ANTIGÜEDAD
APTITUD
TOTAL
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie declarada con año de plantación 2000 – 2016
Según aptitud de uva – En hectáreas
1 A 3 1,9%
4 A 813,3%
9 A 1519,3%
16 A 2524,1%
MAS DE 2541,4%
MENDOZA - SUPERFICIE SEGÚN ANTIGUEDAD AÑO 2016- %HECTAREAS
Año de plantacionElaboracion Consumo Pasas OTRAS Total general
Participación %
s/total
2000 8.464 49 1 12 8.526 12,5
2001 4.884 38 1 1 4.924 7,2
2002 2.889 27 0 2 2.918 4,3
2003 2.906 46 11 2 2.965 4,4
2004 4.967 65 1 - 5.033 7,4
2005 5.950 98 29 0 6.078 8,9
2006 5.389 54 21 1 5.464 8,0
2007 4.095 77 4 1 4.177 6,1
2008 3.682 227 10 1 3.920 5,8
2009 3.592 84 4 7 3.686 5,4
2010 5.181 203 12 62 5.458 8,0
2011 4.662 61 2 14 4.739 7,0
2012 3.896 37 10 7 3.951 5,8
2013 3.156 69 7 - 3.232 4,7
2014 1.804 42 5 15 1.866 2,7
2015 888 40 1 20 949 1,4
2016 199 13 - - 212 0,3
Total 66.604 1.231 118 145 68.097 100,0
% s/total 97,8 1,8 0,2 0,2 100,0
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
El sistema de conducción predominante es la espaldera alta que representó el 44,9% de la superficie con vid, le
sigue en importancia el parral con el 44,1% y la espaldera baja con el 10,3%. Los otros sistemas son poco
representativos.
MALBEC36,5%
BONARDA10,6%
CABERNET SAUVIGNON
8,9%
SYRAH (SHIRAZ-SIRAH)7,7%
CEREZA5,0%
TEMPRANILLO4,7%
ASPIRANT BOUCHET
4,3%
CHARDONNAY4,1%
MERLOT2,5%
OTRAS15,7%
MENDOZA- PRINCIPALES VARIEDADES CON AÑO DE PLANTACIÓN -PERIODO 2000-2016- %HECTÁREAS
CABEZA0,3%
ESPALDERA ALTA
44,9%ESPALDERA
BAJA10,3%
PARRAL44,1%
OTROS0,4%
MENDOZA- SUPERFICIE SEGUN SISTEMA DE CONDUCCIONAÑO 2016- % HECTÁREAS
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie plantada con vid en Mendoza - Según sistema de conducción
Año 2016 - En Hectáreas
SAN JUAN
En el año 2016 el total de hectáreas de San Juan muestra un aumento del 5% y en la cantidad de viñedos se
aprecia una disminución del 13,8%, comparada las cifras con las del año 2000 en que se realizó el primer
operativo Actualización Registro de Viñedos.
1990* 2000** 2005 2010*** 2015 2016****
HECTAREAS 46.150 45.285 48.039 47.228 47.394 47.533
VIÑEDOS 9.037 5.943 5.471 5.229 5.119 5.121
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
43.500
44.000
44.500
45.000
45.500
46.000
46.500
47.000
47.500
48.000
48.500c
a
n
t
i
d
a
d
v
i
ñ
e
d
o
s
h
e
c
t
á
r
e
a
s
CANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE PLANTADA CON VID EN SAN JUAN
ESPALDERA ESPALDERA
ALTA BAJA
GENERAL ALVEAR 7 2.536 656 906 1 4.106
GODOY CRUZ - - 1 - - 1
GUAYMALLEN 3 161 130 356 0,1 650
JUNIN 29 3.176 1.312 7.298 58 11.873
LA PAZ - 170 51 82 - 303
LAS HERAS 15 406 123 1.028 - 1.572
LAVALLE 61 4.815 1.242 8.163 71 14.353
LUJAN DE CUYO 59 10.510 1.984 3.273 37 15.863
MAIPU 12 6.545 1.133 4.708 80 12.478
MALARGUE - - - - - -
RIVADAVIA 20 4.442 1.443 9.832 74 15.811
SAN CARLOS 44 6.768 655 1.169 54 8.691
SAN MARTIN 25 6.480 2.701 20.324 164 29.694
SAN RAFAEL 21 6.875 2.895 4.013 41 13.845
SANTA ROSA 36 3.036 752 6.313 21 10.159
TUNUYAN 28 7.813 696 781 3 9.320
TUPUNGATO 97 7.439 596 1.730 5 9.866
Total 455 71.172 16.371 69.976 611 158.585
%s/total 0,3 44,9 10,3 44,1 0,4 100,0
* base congelada al cierre de la cosecha 2015
Provincia CABEZA PARRAL
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
OTROS Total
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Las variedades de aptitud para elaborar constituyen el 71% del total y muestran una caída del 5,2% con respecto
al año 2000. Las variedades de mesa representan el 21,7% y se incrementaron el 43,7%, las uvas aptas para
pasas constituyen el 7% con alza en la superficie del 44,7%, las otras uvas fueron el 0,3% y tuvieron baja del
26,8%.
Superficie plantada con vid en el país según aptitud de la uva
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011
****Base congelada al 31/12/16
En el año 2016 las uvas de aptitud para elaborar tintas constituyeron el 35,6% del total y aumentaron el 43,7% con
respecto al año 2000.Las blancas significaron el 28,3% con disminución del 30,3% y las uvas rosadas el 36,1%
con merma del 10% con relación al año 2000.
1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. % 16/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Total Superficie 46.150 45.285 47.228 47.394 47.533 3,0 5,0 0,3
Elaboración 42.065 35.630 33.970 33.724 33.769 -19,7 -5,2 0,1
Consumo en fresco 1.977 7.166 9.998 10.261 10.299 421,0 43,7 0,4
Pasas 2.055 2.298 2.682 3.246 3.324 61,8 44,7 2,4
Otros Usos 53 192 578 164 140 165,1 -26,8 -14,4
Elaboración71,0%
Consumo en fresco21,7%
Pasas7,0% Otros Usos
0,3%
SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN APTITUD DE LA UVA
- AÑO 2016- En porcentaje hectáreas
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Evolución superficie variedades de elaborar por color – En hectáreas
*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Operativo Actualización Registro de viñedos ciclo vegetativo 2010-2011**** Base congelada al 31/12/16
En esta provincia la principal variedad tinta de aptitud para elaborar en cuanto a superficie es la variedad Syrah, le
siguen en importancia las uvas Bonarda, Malbec y Cabernet Sauvignon, entre otras variedades. En las variedades
blancas de vinificar Pedro Giménez, Moscatel de Alejandría y Torrontés Sanjuanino. En las variedades rosadas de
vinificar el 92,9% corresponde a la variedad Cereza.
Color 1990* 2000** 2010*** 2015 2016**** Var. %00/90 Var.% 16/00 Var.% 16/15
Tintas 3.189 8.369 11.849 11.862 12.025 162,4 43,7 1,4
Blancas 18.488 13.700 10.161 9.648 9.544 -25,9 -30,3 -1,1
Rosadas 20.388 13.560 11.959 12.214 12.200 -33,5 -10,0 -0,1
Total 42.065 35.630 33.970 33.724 33.769 -15,3 -5,2 0,1
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
Tintas Blancas Rosadas
San Juan - Superficie con variedades de elaborar por color En hectáreas
1990
2000
2014
2016****
SYRAH 24,2%
BONARDA19,0%
MALBEC18,9%
CABERNET SAUVIGNON
12,9%
ASPIRANT BOUCHET
6,0%
MERLOT3,6%
GRECO NERO2,9%
TANNAT2,8%
TEMPRANILLO1,8%
OTRAS 7,9%
SAN JUAN - PRINCIPALES VARIEDADES TINTAS APTAS PARA ELABORAR
- AÑO 2016- En porcentaje
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie con variedades para consumo en fresco y para pasas representa el 28,7%. Entre estas variedades se
destacan la variedad Flame Seedless, Superior Seedless, Red Globe y Sultanina Blanca.
PEDRO GIMENEZ25,5%
MOSCATEL DE ALEJANDRIA
21,1%
TORRONTES SANJUANINO
17,2%
TORRONTES RIOJANO
9,5%
CHARDONNAY7,7%
UGNI BLANC3,9%
TORRONTES MENDOCINO
3,8%
CHENIN
2,8%
SAUVIGNON2,7% VIOGNIER
2,5%
OTRAS
3,4%
SAN JUAN - PRINCIPALES VARIEDADES BLANCAS CON APTITUD PARA ELABORAR - AÑO 2016 - En porcentaje
CEREZA92,9%
CRIOLLA GRANDE
3,8%
PINOT GRIS (PINOT GRIGIO)
1,5%
CRIOLLA CHICA0,8%
MOSCATEL ROSADO
0,7% OTRAS0,2%
SAN JUAN - PRINCIPALES VARIEDADES ROSADAS APTAS PARA ELABORAR - AÑO 2016- En porcentaje
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Cantidad de viñedos y superficie plantada con vid en San Juan
Según escala de superficie - Año 2016- En hectáreas
El 56,4% de los viñedos se encuentran en el rango de superficie de 1,0001 ha a 7,5 ha. Se observaron aumentos
en la cantidad de viñedos en los rangos de superficie de 10 a más de 100 ha. La superficie media de la provincia
alcanzaría a 9,3 ha.
FLAME SEEDLESS34,7%
SUPERIOR SEEDLES
23,0%
RED GLOBE14,6%
SULTANINA BLANCA10,9%
ARIZUL (INTA C G 351)9,8%
OTRAS VARIEDADES
BCAS DE PASAS7,1%
SAN JUAN - OTRAS VARIEDADES AÑO 2016- En porcentaje
-
5
10
15
20
25
30
PORC
ENTA
JE
SAN JUAN - PARTICIPACIÓN RELATIVA CANTIDAD DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE SEGUN ESCALA AÑO 2016
Viñedos Superficie
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie plantada con vid en San Juan - Según antigüedad de los viñedos
Año 2016 - En Hectáreas
El 35,4% de la superficie implantada tiene una antigüedad de 1 a 15 años. De acuerdo a la información consultada
figuran como variedades con fecha declarada en el período 2000-2016 un total 20.529 ha, correspondiendo el
60,9% a variedades aptas para vinificar, el 29,6% a variedades con aptitud de mesa y el 9,6% a variedades aptas
para pasas y otras variedades.
Superficie plantada con vid en San Juan - Según antigüedad de los viñedos
Año 2016 - En Hectáreas
Superficie
Cantidad % s/total Hectáreas % s/total media
0,0001 a 0,5 224 4,4 76 0,2 0,3
0,5001 a 1 409 8,0 332 0,7 0,8
1,0001 a 2,50 1.046 20,4 1.885 4,0 1,8
2,5001 a 5 1.251 24,4 4.693 9,9 3,8
5,0001 a 7,50 593 11,6 3.631 7,6 6,1
7,5001 al 10 407 7,9 3.584 7,5 8,8
10,0001 al 15 415 8,1 5.079 10,7 12,2
15,0001 al 25 379 7,4 7.251 15,3 19,1
25,0001 al 50 268 5,2 9.336 19,6 34,8
50,0001 al 100 102 2,0 7.021 14,8 68,8
más de 100 27 0,5 4.644 9,8 172,0
Total 5.121 100,0 47.533 100,0 9,3
EscalaViñedos Superficie
Part. %
ELABORAR CONSUMO EN
FRESCO PASAS
OTRAS
VARIEDADES s/total
1 A 3 703 451 159 1 1.314 2,8
4 A 8 3.215 1.807 876 117 6.014 12,7
9 A 15 5.355 3.387 762 11 9.515 20,0
16 A 25 9.400 3.871 630 10 13.911 29,3
MAS DE 25 15.097 782 898 2 16.779 35,3
Total 33.769 10.299 3.324 140 47.533 100,0
% S/TOTAL 71,0 21,7 7,0 0,3 100,0
ANTIGÜEDAD
APTITUD
TOTAL
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie declarada con año de plantación 2000 – 2016
Según aptitud de uva – En hectáreas
Superficie plantada con vid en San Juan - Según sistema de conducción
Año 2016 - En Hectáreas
En esta provincia el 87,1% de la superficie con vid corresponde a parral, el 8,6% a espaldera alta y el 3,5% a
espaldera baja.
Año de plantacion Elaboracion Consmo Pasas Otras Total Participación %
s/total
2000 1.706 328 26 0,5 2.061 10,0
2001 1.514 95 15 - 1.624 7,9
2002 832 208 41 - 1.081 5,3
2003 731 382 70 4 1.187 5,8
2004 903 486 157 4 1.550 7,5
2005 1.008 664 90 1 1.763 8,6
2006 719 560 97 - 1.377 6,7
2007 492 514 131 2 1.139 5,6
2008 669 573 176 0,3 1.418 6,9
2009 685 481 133 15 1.314 6,4
2010 1.070 589 261 85 2.006 9,8
2011 437 247 155 14 853 4,2
2012 444 269 137 - 850 4,1
2013 579 221 189 2 991 4,8
2014 483 353 121 1 958 4,7
2015 158 81 36 - 275 1,3
2016 62 17 3 - 82 0,4
Total 12.493 6.069 1.837 130 20.529 100,0
% S/total 60,9 29,6 9,0 0,6 100,0
FLAME SEEDLESS
18,2%
CEREZA16,7%
MALBEC8,6%
SYRAH 7,6%
BONARDA5,9%
SUPERIOR SEEDLES
5,0%
OTRAS VARIEDADES
BCAS DE PASAS4,0%
CABERNET SAUVIGNON
3,8%
RED GLOBE3,6%
OTRAS 26,6%
SAN JUAN- PRINCIPALES VARIEDADES CON AÑO DE PLANTACIÓN PERIODO 2000-2016 %HECTAREAS
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
DETALLE POR PROVINCIAS
CUADROS ESTADÍSTICOS POR PROVINCIAS
Cantidad de viñedos y superficie
Distribución por provincias - en hectáreas - Año 2016
Provincia CABEZA ESPALDERA ESPALDERA PARRAL OTROS Total
ALTA BAJAALBARDON 7 29 7 1.723 2 1.769
ANGACO 16 99 26 2.119 - 2.259
CALINGASTA 4 32 52 36 - 124
CAPITAL - - - 2 - 2
CAUCETE 42 578 344 6.592 36 7.593
CHIMBAS 5 24 5 785 0,1 819
IGLESIA - 1 - 23 - 24
NUEVE DE JULIO 11 305 74 3.224 - 3.614
POCITO 26 265 102 3.641 7 4.042
RAWSON 6 99 25 1.563 2 1.695
RIVADAVIA - 74 10 329 - 413
SAN MARTIN 33 149 277 3.380 2 3.841
SANTA LUCIA - 32 23 1.133 2 1.190
SARMIENTO 46 1.259 526 6.107 11 7.949
ULLUN 10 63 30 1.595 - 1.699
VALLE FERTIL - 0,2 - 0,3 - 0,5
VEINTICINCO DE MAYO 62 818 164 8.080 12 9.135
ZONDA 2 261 21 1.066 15 1.365
Total 270 4.089 1.687 41.398 90 47.533
%s/total 0,6 8,6 3,5 87,1 0,2 100,0
Cantidad % s/total Hectáreas % s/total
MENDOZA 16.196 65,6 158.585 70,8
SAN JUAN 5.121 20,7 47.533 21,2
LA RIOJA 1.179 4,8 7.428 3,3
SALTA 269 1,1 3.245 1,4
CATAMARCA 1.276 5,2 2.697 1,2
NEUQUEN 92 0,4 1.758 0,8
RIO NEGRO 263 1,1 1.655 0,7
CORDOBA 129 0,5 299 0,1
LA PAMPA 14 0,1 243 0,1
BUENOS AIRES 47 0,2 129 0,1
TUCUMAN 49 0,2 110 0,05
SAN LUIS 7 0,03 103 0,05
CHUBUT 7 0,03 66 0,03
ENTRE RIOS 27 0,1 45 0,02
JUJUY 16 0,1 21 0,01
MISIONES 9 0,04 18 0,01
S DEL ESTERO 1 0,00 9 0,00
Total 24.702 100,0 223.944 100,0
Viñedos Superficie
Provincia
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie implantada con vid según Sistema de Conducción
Distribución por provincias - en hectáreas - Año 2016
Superficie implantada con vid según antigüedad de los viñedos
Distribución por provincias - en hectáreas - Año 2016
Provincia CABEZA ESPALDERA ALTA ESPALDERA BAJA PARRAL OTROS TOTAL
MENDOZA 455 71.172 16.371 69.976 611 158.585
SAN JUAN 270 4.089 1.687 41.398 90 47.533
LA RIOJA 24 1.150 34 5.967 253 7.428
SALTA 12 1.229 496 1.494 14 3.245
CATAMARCA 24 429 474 1.738 33 2.697
NEUQUEN 1 252 1.496 9 0,1 1.758
RIO NEGRO 12 692 456 418 77 1.655
CORDOBA 1 105 151 42 - 299
LA PAMPA - 199 34 10 - 243
BUENOS AIRES 0,03 91 20 18 - 129
TUCUMAN 0,4 54 29 27 - 110
SAN LUIS - 96 0 7 - 103
CHUBUT - 44 22 - - 66
ENTRE RIOS - 15 7 1 22 45
JUJUY - 9 9 0,3 3 21
MISIONES - - - 11 7 18
S DEL ESTERO - - - 9 - 9
Total 799 79.626 21.284 121.125 1.110 223.944
Provincia 1 A 3 Años 4 A 8 Años 9 A 15 Años 16 A 25 Años MAS DE 25 Años TOTAL
MENDOZA 3.026 21.066 30.555 38.266 65.672 158.585
SAN JUAN 1.314 6.014 9.515 13.911 16.779 47.533
LA RIOJA 92 682 1.066 2.211 3.378 7.428
SALTA 22 959 554 718 992 3.245
CATAMARCA 8 197 396 748 1.347 2.697
NEUQUEN 3 128 1.033 576 17 1.758
RIO NEGRO 4 80 339 461 770 1.655
CORDOBA 8 71 58 32 130 299
LA PAMPA 18 39 98 46 43 243
BUENOS AIRES 6 41 66 8 8 129
TUCUMAN 5 32 54 2 16 110
SAN LUIS 10 66 27 - - 103
CHUBUT 30 17 - 20 - 66
ENTRE RIOS 14 9 16 7 - 45
JUJUY 4 7 9 0,1 0,3 21
MISIONES - 7 7 2 2 18
S DEL ESTERO - - - 9 - 9
Total 4.566 29.414 43.793 57.017 89.154 223.944
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Superficie viñedos según Aptitud de la uva y color
Distribución por provincias - en hectáreas - Año 2016
Provincia Color Elaboracion Consumo en
Fresco Pasas Otras TOTAL
MENDOZA Blanca 25.973 397 398 198 26.967
Rosada 38.575 1.318 74 - 39.968
Tinta 91.550 95 5 - 91.650
156.099 1.810 477 198 158.585
SAN JUAN Blanca 9.544 3.216 3.297 140 16.198
Rosada 12.200 6.387 27 - 18.615
Tinta 12.025 696 - - 12.721
33.769 10.299 3.324 140 47.533
LA RIOJA Blanca 2.699 36 550 1 3.286
Rosada 608 219 4 - 830
Tinta 3.304 8 - - 3.311
6.611 263 554 1 7.428
SALTA Blanca 1.094 3 - - 1.096
Rosada 53 0,3 - - 54
Tinta 2.095 0,02 - - 2.095
3.242 3 - - 3.245
CATAMARCA Blanca 363 73 4 - 440
Rosada 1.012 228 0,1 - 1.240
Tinta 1.017 - 1 - 1.017
2.391 301 5 - 2.697
NEUQUEN Blanca 262 2 - 0,03 264
Rosada 8 2 - - 9
SIN COLOR - - - 2 2
Tinta 1.482 0,5 - - 1.483
1.752 4 - 2 1.758
RIO NEGRO Blanca 468 15 1 3 487
Rosada 75 75 1 - 150
SIN COLOR - - - 2 2
Tinta 1.003 13 - - 1.016
1.545 103 2 4 1.655
CORDOBA Blanca 46 0 0,1 - 46
Rosada 4 15 - - 19
Tinta 193 - - 41 234
242 15 0,1 41 299
LA PAMPA Blanca 39 0,1 0,3 - 39
Rosada 4 0,1 - - 4
Tinta 200 - - - 200
242 0,2 0,3 - 243
BUENOS AIRES Blanca 37 0,2 0,4 - 38
Rosada 3 0,0 - - 3
Tinta 65 - - 23 88
105 0,2 0,4 23 129
SAN LUIS Blanca 11 0,3 - 0,5 12
Rosada 4 1 - - 5
Tinta 87 - - - 87
102 1 - 0,5 103
TUCUMAN Blanca 23 - 0,4 - 23
Rosada 8 0,01 - - 8
Tinta 78 - - - 78
110 0,01 0,4 - 110
ENTRE RIOS Blanca 5 - - 0,03 5
Rosada - 9 - - 9
Tinta 31 - - - 31
36 9 - 0,03 45
CHUBUT Blanca 24 - - - 24
Rosada 3 - - - 3
Tinta 39 - - - 39
66 - - - 66
MISIONES Blanca 4 - - 1 5
Tinta 6 5 - 2 13
10 5 - 3 18
JUJUY Blanca 2 - - - 2
Rosada 0,3 - - - 0
Tinta 19 - - - 19
21 - - - 21
S. DEL ESTERO Blanca - 7 - - 7
Rosada - 2 - - 2
- 9 - - 9
206.344 12.823 4.364 414 223.944
Total RIO NEGRO
Total MENDOZA
Total SAN JUAN
Total LA RIOJA
Total SALTA
Total CATAMARCA
Total NEUQUÉN
Total
Total CHUBUT
Total MISIONES
Total JUJUY
Total S. DEL ESTERO
Total ENTRE RIOS
Total TUCUMAN
Total CORDOBA
Total LA PAMPA
Total BUENOS AIRES
Total SAN LUIS
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REGISTRO DE VIÑEDOS Y SUPERFICIE
AÑO 2016
Cantidad de viñedos y Superficie según escala de superficie
Distribución por provincias - en hectáreas - Año 2016
Cantidad de viñedos
Hectáreas
Provincia 0,0001 a 0,5 0,5001 a 1 1,0001 a 2,50 2,5001 a 5 5,0001 a 7,50 7,5001 a 10 10,0001 a 15 15,0001 a 25 25,0001 a 50 50,0001 a 100 MÁS DE 100 TOTAL
MENDOZA 511 1.146 3.293 4.014 1.933 1.432 1.286 1.330 811 317 123 16.196
SAN JUAN 224 409 1.046 1.251 593 407 415 379 268 102 27 5.121
CATAMARCA 555 328 225 96 26 9 13 11 5 7 1 1.276
LA RIOJA 498 210 163 80 28 28 40 49 49 25 9 1.179
SALTA 109 37 28 12 7 9 13 20 18 10 6 269
RIO NEGRO 18 30 62 57 33 15 17 21 10 - - 263
CORDOBA 20 27 46 26 5 2 2 - 1 - - 129
NEUQUEN 10 13 18 6 3 4 8 4 14 7 5 92
TUCUMAN 26 9 4 5 2 - 1 1 1 - - 49
BUENOS AIRES 17 10 10 3 1 2 1 3 - - - 47
ENTRE RIOS 10 4 7 3 3 - - - - - - 27
JUJUY 9 - 2 5 - - - - - - - 16
LA PAMPA - 1 2 5 1 2 - 1 1 - 1 14
MISIONES 2 4 1 - 2 - - - - - - 9
SAN LUIS 1 - 1 2 - - 1 - 1 1 - 7
CHUBUT 1 2 1 1 - - - 1 1 - - 7
S DEL ESTERO - - - - - 1 - - - - - 1
Total 2.011 2.230 4.909 5.566 2.637 1.911 1.797 1.820 1.180 469 172 24.702
CANTIDAD DE VIÑEDOS SEGÚN RANGO DE SUPERFICIE
Provincia 0,0001 a 0,5 0,5001 a 1 1,0001 a 2,50 2,5001 a 5 5,0001 a 7,50 7,5001 a 10 10,0001 a 15 15,0001 a 25 25,0001 a 50 50,0001 a 100 MÁS DE 100 TOTAL
MENDOZA 180 951 5.842 15.110 12.051 12.634 15.902 25.845 28.040 21.467 20.562 158.585
SAN JUAN 76 332 1.885 4.693 3.631 3.584 5.079 7.251 9.336 7.021 4.644 47.533
LA RIOJA 131 164 279 287 172 242 489 951 1.795 1.698 1.219 7.428
SALTA 23 28 46 45 43 80 163 388 620 744 1.065 3.245
CATAMARCA 162 260 368 345 156 81 159 208 196 462 301 2.697
NEUQUEN 3 11 30 22 19 33 109 82 438 433 577 1.758
RIO NEGRO 6 24 105 206 199 131 208 438 338 - - 1.655
CORDOBA 5 20 69 94 32 17 28 - 32 - - 299
LA PAMPA - 1 3 22 6 20 - 23 29 - 140 243
BUENOS AIRES 4 8 16 9 6 18 11 57 - - - 129
TUCUMAN 5 7 8 19 14 - 10 20 27 - - 110
SAN LUIS 0 - 1 8 - - 10 - 26 57 - 103
CHUBUT 0 2 1 3 - - - 20 40 - - 66
ENTRE RIOS 3 3 13 9 17 - - - - - - 45
JUJUY 1 - 5 16 - - - - - - - 21
MISIONES 1 4 1 - 13 - - - - - - 18
S DEL ESTERO - - - - - 9 - - - - - 9
Total 601 1.816 8.672 20.889 16.358 16.849 22.168 35.282 40.918 31.882 28.510 223.944
SUPERFICIE SEGÚN ESCALA