REGIONAL BOLÍVAR CENTRO AGROEMPRESARIAL Y...

REGIONAL BOLÍVAR

CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO

1 SENA, mas trabajo Ternera Kilometro 1 Vía Turbaco Conmutador 653 90 40 – 653 75 40 – 653 77 40 Fax: 653 91 71

www.sena.edu.co – Cartagena, D.T. Colombia

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Regional Bolívar, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus

COTIZACIONES, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: Contratar el Suministro de Materiales de formación para las especialidades de Agroindustria de los Programas de formación de Titulada del Centro Agroempresarial y Minero del SENA Regional Bolívar. Se solicita registrar sus cotizaciones a los siguientes contactos: Correos:

[email protected] Dirección Radicación Correspondencia:

Oficina de Unidad de Correspondencia del SENA Regional Bolívar, ubicada en Ternera Km 1 Via Turbaco

Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos. De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. El oferente debe discriminar en su cotización el valor unitario y discriminar el IVA en los casos en que se genere este impuesto.

FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE COTIZACIONES: 26 DEMARZO DE 2014.

Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A COTIZAR

OBJETO: Contratar el Suministro de Materiales de formación para las especialidades de Agroindustria de los Programas de formación de Titulada del Centro Agroempresarial y Minero del SENA Regional Bolívar. CLASIFICACION DE LOS BIENES Y SERVICIOS: El Centro Agroempresarial y Minero de conformidad con

el artículo 4 del decreto 1510 de 2013, contiene en su plan anual de adquisiciones, debidamente registrada la

clasificación de la presente justificación bajo los códigos relacionados en cada uno de los ítems en las

especificaciones técnicas:

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS REQUERIDAS:

PROYECTO: Diseño y documentación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad en la industria de alimentos - TITULADA

Municipios : Cartagena Fichas de Cursos No: 532551;575402;575315;596164;596150;654010 y 660629 TOTAL Siete (7) Cursos. Estos materiales deberán ser entregados directamente por el proveedor en el

sitio donde se desarrolle la formación ( Zona Urbano o Zona Rural) No. De cursos 7

mailto:[email protected]

REGIONAL BOLÍVAR




ITEMS

CODIGO Clasificador de Bienes y Servicios de UNSPSC

CANTIDAD SOLICITADA

UNIDAD DE MEDIDA

DENOMINACION GENERAL DEL BIEN O SERVICIO

DENOMINACION Y/O DESCRIPCION TECNICA DEL BIEN O SERVICIO

1 50131700 22 LITRO LECHE.

NOMBRE COMÚN: Leche liquida entera cruda, GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de las hembras de ganado vacuno, para consumo humano, en estado liquido, puro, entero, crudo, fresco y en presentación al granel por litros, conservando las condiciones higiénicas para el almacenaje y transporte del producto, utilizado como materia prima para elaboración de derivados lácteos. NORMA: NTC 399 REQUISITOS GENERALES: El producto debe presentar color blanco amarillento homogéneo característico debe presentar olor y sabor característicos, debe estar exento de sabores extraños REQUISITOS ESPECIFICOS: No se permite la adición de conservantes, adulterantes ni neutralizantes. Los residuos de medicamentos veterinarios no deben ser superiores a lo dispuestos en el Codex alimentarius Debe cumplir con los requisitos físico químicos, microbiológicos y demás requisitos establecido en la NTC 399 EMPACADO Y ROTULO: en cántaro de aluminio que protejan de la acción de la luz y asegura su adecuada conservación RESENTACION: Al granel por litros.

2 51182401 100 GRAMOS CLORURO DE CALCIO

NOMBRE COMUN: Cloruro de calcio GENERALIDADES: Cristales, gránulos, escamas o terrones delicuescentes. Soluble en agua y en alcohol. Producto químico poco tóxico, no combustible ,No es susceptible a producir flamas o explosiones. EQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias, como aspecto, color y olor característicos, como son: Pureza 93% mín, Magnesio (Mg) 5% máx, Humedad 4% máx, Otras impurezas 0.4% máx.. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en recipiente plástica selladas, rotulado con el nombre del productor fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: empaque por 100 gR

REGIONAL BOLÍVAR




3 50131706 1 SOBRE CULTIVO PARA YOGURT

NOMBRE COMUN: Bacterias lácticas liofilizadas y certificadas NOMBRE ESPECIFICO: Cultivo liofilizado lactobacillos bulgaricus NORMA: NTC 805. GENERALIDADES: utilizados en la elaboración de productos fermentados (Yogurt). EMPAQUE Y ROTULO: El producto debe estar rotulado con el nombre del productor (marca comercial), fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto REQUISITOS ESPECIFICOS: Color y olor característicos - debe permanecer con una cadena de frio en un rango en los -22°c a -30°c PRESENTACIÓN: por sobres metalizados con cantidad para coagulación de 10 Litros de leche.

4 50131704 1 BOLSA LECHE EN POLVO

NOMBRE COMUN: LECHE ENTERA EN POLVO GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de hembras de ganado vacuno para consumo humano, deshidratado, entero, utilizado para aumentar los sólidos solubles en la elaboración de derivados lácteos, sin NORMA: NTC 1036. REQUISITOS ESPECIFICOS: color y olor característicos, leche entera contenido graso mínimo 3%. EMPAQUE Y ROTULO: empacada en bolsas Metalizadas selladas directamente de fábrica. El producto debe cumplir con lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de los productos terminados y materias primas. PRESENTACIÖN: En Bolsas por 400 gramos,

5 52151501 40 UNIDAD ENVASES PLÁSTICO 4 ONZAS

NOMBRE COMUN: Envase plásticos GENERALIDADES: polietileno termoestables capacidad de 4 oz con tapa a presión. Para arequipe o helados por unidad, Libre de sustancias toxicas o cualquier otro elemento contaminante. NORMA: NTC 2384. REQUISITOS ESPECIFICOS: Envases de 4 onzas con tapa a presión. PRESENTACION: Por unidad, embalado en cajas de cartón resistentes interno en plástico, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final.

REGIONAL BOLÍVAR




6 52151501 40 UNIDAD ENVASES PLÁSTICO 5 ONZAS

NOMBRE COMUN: Envase plásticos GENERALIDADES: Polietileno termoestables. Para arequipe o helados por unidad, Libre de sustancias toxicas o cualquier otro elemento contaminante. NORMA: NTC 2384. REQUISITOS ESPECIFICOS: Envases con capacidad de 5 oz con tapa a presión PRESENTACION: Por unidad, embalado en cajas de cartón resistentes interno en plástico que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final

7 41113105 100 GRAMOS BICARBONATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: Bicarbonato de sodio NOMBRE QUIMICO: Hidrogeno carbonato de sodio. NÚMERO CAS: 144-55-8. GENERALIDADES: Tipo 1 industrial, Compuesto sólido cristalino de color blanco, muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino, de formula NaHCO3, utilizado como regulador de acidez de la leche en la elaboración de derivados lácteos. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el olor y color característicos, libre de agentes externos que afecten su pureza EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en material metalizado o en bolsas resistentes selladas por la cantidad solicitada, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con las especificaciones de la resolución 5109 del ministerio de la protección social. Y la norma NTC 1616 PRESENTACION: Empacado el bolsas metalizadas por gramos.

8 50161509 10 Bolsas AZUCAR

NOMBRE COMUN: AZÚCAR BLANCA REFINADA. NOMBRE QUIMICO: Sacarosa. NORMA: NTC 778. GENERALIDADES: Azúcar Blanca refinada, Alimento Cristalino extraído de la caña de azúcar, utilizado como edulcorante y conservante en derivados lácteos. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el sabor, color y olor característicos, debe estar libre de agentes externos que afecten su pureza. La fecha de empaque no debe ser superior a los 3 meses. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en bolsas selladas rotuladas que cumplan con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: Empacado en bolsas por 1 kilos, con fecha de empacado no superior a los 2 meses.

REGIONAL BOLÍVAR




9 51131605 125 GRAMOS CITRATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: CITRATO DE SODIO NOMBRE QUIMICO: citrato de sodio NÚMERO CAS: 68-04-2 GENERALIDADES: Sales sódicas (E331), como compuesto químico es la mezcla del ion del citrato con átomos de sodio, es un compuesto solido en forma de cristales granular fino y extrafino, inodoro, sabor fresco y salino color blanquecino, un gramo es soluble en 1.5 ml de agua a 25 grados centígrados e insoluble en alcohol Utilizado como aditivo alimentario para añadir sabor al agua carbonatada o como preservante, en la elaboración de ariquipe con el fin de regular la acidez de la leche y mejorar la textura y en general en la elaboración de derivados lácteos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en material metalizado o en bolsas resistentes selladas por la cantidad solicitada, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con las especificaciones de la resolución 05109 del ministerio de la protección social. Y la norma NTC 1616 PRESENTACION: Bolsa metalizada por gramos.

10 50131706 125 GRAMOS LACTOSA

NOMBRE COMUN: Azúcar de leche en polvo NOMBRE QUIMICO: lactosa NUMERO CAS. 107656 GENERALIDADES: Hidrato de carbono de la leche, disacárido, utilizado en la elaboración de derivados lácteos. EMPAQUE Y ROTULO: En polvo, empacado en material metalizado o en bolsas plásticas resistentes selladas que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. PRESENTACIÓN: Bolsa por gramos

REGIONAL BOLÍVAR




11 50221002 1 Bolsas HARINA DE ARROZ

NOMBRE COMUN: HARINA DE ARROZ NOMBRE CIENTIFICO: harina de arroz NORMA: NTC 476. GENERALIDADES: Polvo fino que se obtiene del cereal del arroz molido, de color homogéneo blanco sin inclusión de colores extraños que indiquen alteración del producto. Deben cumplir con los requisitos del decreto 3075 en lo correspondiente a productos para el consumo humano. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe estar exento de olores y sabores extraños, y de insectos y excretas de animales. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas PRESENTACION: En bolsa de polietileno sellada por 500 gramos, con fecha de empacado no superior a los 2 meses.

12 12171506 1 Bolsa CARBOXIMETILCELULOSA

NOMBRE COMUN: Estabilizante para helado NOMBRE QUIMICO: Carboximetilcelulosa (CMC) NUMERO CAS: 9004-32-4 GENERALIDADES: polvo de blanco a amarillento, inodoro, Mezcla de Hidrocálidas, polisacáridos, agentes aireantes y lubricantes, responsables de la adición de la viscosidad de la mescla y la fase no congelada del helado. REQUSITOS ESPECIFICOS: En polvo, que conserve el olor y color característicos. El producto debe estar exento de olores y sabores extraños y de insectos y excretas de animales. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias PRESENTACION: Bolsa de polietileno o metalizadas cerradas por 1000 gramos, con fecha de vencimiento no superior a los 6 meses.

REGIONAL BOLÍVAR




13 50303500 1 Bolsas UVAS PASAS

NOMBRE COMUN: Uvas pasadas deshidratadas GENERALIDADES: frutas secas, sabor dulce y apariencia de color marrón oscuro avinado. El producto debe estar libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, las uvas deben estar enteras y semiblandas con sabor y aromas característicos del producto. NORMA: NTC 4931. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe estar libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, las uvas deben estar enteras y semiblandas con sabor y aromas característicos del producto. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: en bolsas de polietileno o metalizadas selladas por completo por 250 gramos.

14 50302003 1 Bolsas MORA

NOMBRE COMUN: Mora castilla NOMBRE CIENTIFICO: rubus glaucus. GENERALIDADES: baya elipsoidal. apto para obtener jugos, néctares, mermeladas, jaleas, helados, repostería y confitería El producto debe estar maduro y su color característico en este estado debe ser morado oscuro brillante, frutos entre 15 y 25 mm y entre 3 a 5 gramos de peso, libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, los frutos deben estar enteros, con sabor y aromas característicos del producto. NORMA: NTC 4106. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene, que permita la conservación de la calidad durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: en bolsas de polietileno o metalizadas selladas por completo por 1 kilogramo.

REGIONAL BOLÍVAR




15 46181532 35 UNIDADE

S

BATAS DE LABORATORIO

NOMBRE COMUN: Batas. GENERALIDADES: Batas tipo laboratorio en tela de algodón Blancas, medio muslo, manga ¾, abertura delantera con cierre de velcro o cremallera, bolsillos delanteros en la parte inferior. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto se recibe de color blanco libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias del producto, con marquilla del fabricante y talla visibles. EMPAQUE Y ROTULO: Empacado en bolsas plásticas cerradas. PRESENTACION: Por unidades, tallas S, M y L. Marcada con logotipo SENA, identificación del centro de formación y curso de formación ubicado en la parte frontal superior izquierda de color verde.

16 42131611 35 UNIDADE

S GORROS DE TELA

NOMBRE COMUN: Gorros GENERALIDADES: De tela con ajuste de cordón (Cinta 50 c.m.) color blanco, dimensiones: ancho 21 cm x largo 41 cm x alto 33 cm, talla única. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto se recibe de color blanco libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias del producto o produzcan reacciones alérgicas, con marquilla del fabricante y talla visibles. EMPAQUE Y ROTULO: En empaque primario por unidad en bolsas plásticas cerradas. PRESENTACION: Empacado en bolsas plástica por unidad talla única.

17 46182001 2 CAJAS TAPA BOCA

NOMBRE COMUN: Tapabocas GENERALIDADES: Tapabocas de polipropileno color blanco desechables, higiénicos, con adaptador nasal, ajustable, flexible, liviano, con ventilación, REQUSITOS ESPECIFICOS: Libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias del producto o produzcan reacciones alérgicas. ROTULO Y EMPAQUE: En empaque primario por unidad. PRESENTACION: Caja por 50 unidades medida estándar

18 47121803 8 UNIDAD ESPONJILLA DOBLE FAZ

NOMBRE COMUN: Esponjilla GENERALIDADES: Esponjilla doble faz, superficies de estropajo y esponja, color verde comercial, en presentación por unidad. Utilizada en las labores de limpieza de utensilios. REQUSITOS ESPECIFICOS: Producto en buen estado PRESENTACIÓN: Por unidad.

REGIONAL BOLÍVAR




19 50171551 1 Bolsas SAL

NOMBRE COMUN: Sal NOMBRE CIENTIFICO: Cloruro de Sodio NORMA: NTC 1254. GENERALIDADES: Grano blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad vigente. - Ingredientes: cloruro de sodio, yoduro de potasio, fluoruro de potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio (E-535). - Producto obtenido del proceso de evaporación al vacío y purificación de salmuera. Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de derivados lácteos. El cloruro de calcio tiene como función darle mayor firmeza mecánica a la cuajada. Esto es particularmente importante cuando se trata de leche pasteurizada porque, durante la pasteurización, se da un proceso normal de descalcificación parcial de las caseínas. La cantidad que se debe añadir es no más del 0.02 % en peso, con respecto al peso de la leche. De acuerdo a las normas técnicas icontec 007. REQUISITOS ESPECIFICOS: Sal refinada, yodada, fluorizada de alta pureza para el consumo humano. La sal se debe presentar en forma de cristales blancos, inodoros y sabor salino característico. La sal debe estar exenta de sabores y olores extraños, libre de impureza, fina, purificada, sueltica. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en bolsas plásticas selladas que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACIÓN: Bolsa por 1 kilo

20 48101802 2 UNIDAD MOLDES PARA QUESO

NOMBRE COMUN: Moldes para queso NOMBRE COMUN: Moldes para queso GENERALIDADES: permite la salida del suero sobrante y la cuajada se va transformado en queso al hacerse más compacta. REQUISITOS ESPECIFICOS: Moldes elaborados en material en acero inoxidable con su tapa, que evite la emanación de sustancias nocivas para el producto, Molde de Ø 6” x 200 mm con agujeros, Molde de Ø 4” x 200 mm con agujeros. Se requieren moldes con Capacidad para 500 gramos. PRESENTACION: Unidad por 500 gramos.

21 12171506 2 Sobres CUAJO PASTILLAS

NOMBRE COMUN: Cuajo GENERALIDADES: en pastillas, utilizado para la coagulación de la leche en la producción de quesos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cuajo solido en pastillas, libre de contaminantes, rotulado con instrucciones de uso, concentración. EMPAQUE Y ROTULO: en sobres con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de

REGIONAL BOLÍVAR




vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION en sobre de dos unidades.

22 50221303 1 Bolsa ALMIDÓN DE YUCA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Almidón de yuca NOMBRE COMERCIAL: Almidón de yuca REQUISITOS GENERALES: El almidón de yuca presenta diversidades de uso, principalmente en las industrias en la que es requerido. Entre las industrias de mayor aceptación se encuentra la alimentaria y la farmacéutica, aunque también encuentra participación en otras industrias pero cada vez se enfrentan a productos sintéticos que presenta alguna desventaja con respecto al almidón. NORMA TÉCNICA: cumplir con la resolución 14712 del ministerio de salud. GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El almidón es el carbohidrato más importante en la actividad humana por su función alimenticia y por sus múltiples aplicaciones en la industria y el comercio. La obtención de almidón de yuca solo requiere molienda, tamizado, separación con agua, sedimentación y secado. REQUISITOS ESPECIFICOS: El almidón de yuca en sus usos en las diferentes industrias debe cumplir con los requisitos de la resolucion14712 del ministerio de salud. EMPAQUE Y ROTULADO: Debe ser empacado en material sanitario apropiado para alimentos que aseguren su conservación en las condiciones que exija el producto. este se debe empacar en bolsas de papel kraft o su equivalente que permita conservar su calidad. PRESENTACIÓN: Bolsa por 500 Gramos

23 50221303 1 CAJAS FÉCULA DE MAÍZ

NOMBRE COMUN: Fécula de maíz NOMBRE COMERCIAL: Fécula de maíz CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04.1.2.8 NORMA DE CALIDAD: NTC 926 GENERALIDADES: Producto alimenticio obtenido de la molturación y clasificación por granulometría de granos de maíz. Polvo color blanco, textura suave. Utilizado como espesante en productos como purés o compotas de frutas. REQUISITOS GENERALES: La harina de maíz debe ser inocua y apropiada para el consumo humano, en forma de polvo fino blanco libre de partículas negras, suciedad u otras Impurezas, no debe tener olor. En el almidón o fécula de maíz no se permite la adición de edulcorantes, saborizantes ni ningún otro aditivo. La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. REQUISITOS ESPECIFICOS: Polisacárido almidón de maíz sin modificar para la industria de alimentos. se recibe Con olor, color y

REGIONAL BOLÍVAR




sabor característicos del producto Debe cumplir los requisitos del Decreto 3075 en lo correspondiente a productos para consumo humano. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas dentro de cajas de cartón debidamente rotuladas de fabricante, con fecha de vencimiento. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: Caja por 500 gramos

24 12162201 125 Frasco ÁCIDO ASCÓRBICO

NOMBRE COMUN: Ácido ascórbico o vitamina C NOMBRE CIENTIFICO: Ácido ascórbico E-300 CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. GENERALIDADES: Utilizado como aditivo en la industria de alimentos por ser un buen antioxidante. REQUISITOS GENERALES: Aspecto cristales en polvo color blanco, amarillento, olor característico y sabor fuertemente ácido. REQUISITOS ESPECIFICOS: Concentración de C6H8O6 al 99%, en PH en solución al 1% de min 2,1 y máx. 2,6. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar envasado en frasco plástico con tapa de sello de seguridad. PRESENTACION: Frasco por 125 gramo.

25 10171506 1 Botella HUMO LÍQUIDO

NOMBRE COMUN: Humo liquido NOMBRE CIENTIFICO: Humo poly c-8,5x4Kg CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: agente aromatizante utilizado para conferir aroma a productos ahumados como embutidos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto líquido, color aparente café claro, olor característico a humo natural, sabor amargo. REQUISITOS ESPECIFICOS: Acidez (%ácido acético 9,5 a 10,5), gravedad específica 1,03 a 1,09, componentes de sabor (mg/g):6 a 7,5. EMPAQUE Y ROTULADO: Envase tipo garrafa plástico, etiqueta con fecha de vencimiento y rotulado. PRESENTACION: Botella por 250 CC

REGIONAL BOLÍVAR




26 50171551 125 Bolsas SAL NITRAL

NOMBRE COMUN: Sal Nitral NOMBRE CIENTIFICO: Nitral Sal curante al 6% CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: La de nitral o nitrito de sodio utilizado en la preparación de embutidos como precursor de color en productos curados. Comercialmente consta de 99,4% de sal comestible y 0,6% de nitrito. Se debe emplear máximo 0,5g/kg de carne su uso es para controlar la alteración cárnica por gérmenes patógenos entre ellos bacterias como salmonella, staphilococos aureus, estreptococos faecalis. y control de Clostidium Botulinum. Vida útil de doce (12) meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se someta a los requisitos de almacenamiento y transporte recomendado. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mescla homogénea de partículas finas, Color Rosado, Olor Inoloro REQUISITOS ESPECIFICOS: Nitrito (% como NaN02) mín. 5,8 máx. 6,2. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en bolsas de polietileno o foile metalizadas, etiqueta con fecha de vencimiento. PRESENTACIÓN: En bolsas por 125 gramo.

27 12141806 125 GRAMOS

GLUTAMATO MONOSÓDICO

NOMBRE COMUN: Glutamato mono sódico NOMBRE CIENTIFICO: Glutamato mono sódico -L ATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Intensificador de sabor REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo cristalino o cristales, color blanco, olor inodoro, sabor característico. REQUISITOS ESPECIFICOS: Concentración (%) máximo 500, granulometría máximo 3,00, requisitos microbiológicos recuento microorganismos aerobios mesófilos UFC/g máximo 50, coliformes negativo, coliformes fecales negativos. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

28 50171902 125 GRAMOS

CONDIMENTO SALCHICHON

NOMBRE COMUN: Saborizante sabor a salchichón NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor salchichón CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color verde, olor a especias, sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus (ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno

REGIONAL BOLÍVAR




cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

29 50407049 125 GRAMOS PAPRIKA

NOMBRE COMÚN: Páprika en polvo NOMBRE CIENTIFICO: Capsicum annuum deshidratado CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo fino, color naranja hasta rojo, olor y sabor característico a páprika. REQUISITOS ESPECIFICOS. Granulometría máx. 10,00% en ret US malla 30. N.M.P coliformes menos 3,0; recuento hongos y levaduras menos de 3000; recuento esporas CL, sulfito-reductores/g máx.100; recuento Bacillus Cereus/g máx. 100.EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

30 13102028 125 GRAMOS POLIFOSFATO

NOMBRE COMUN: Polifosfato NOMBRE CIENTIFICO: Mezcla Polifosfato E452I CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado para aumentar la CRA. Producidos sintéticamente a partir de los carbonatos respectivos y del ácido fosfórico. Usados para evitar la pérdida de agua durante el procesamiento y almacenamiento de los productos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo granulado, color aparente blanco, olor inodoro y sabor característicos al Polifosfato. REQUISITOS ESPECIFICOS. Concentración Na5P3O10 mínimo 85; PH en solución del 1% P/P mínimo 9,6 máx. 10,20. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

31 50192110 100 GRAMOS NUEZ MOSCADA

NOMBRE COMUN: Polifosfato NOMBRE CIENTIFICO: Mezcla Polifosfato E452I CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado para aumentar la CRA. Producidos sintéticamente CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Especia utilizada para conferir olor y sabor en la industria cárnica. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color café claro, olor y sabor característico a nuez moscada. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas

REGIONAL BOLÍVAR




clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus (ufc/g máx. 100. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo

32 50171902 125 GRAMOS

CONDIMENTO HAMBURGUESA

NOMBRE COMUN: Mescla Condimento Sabor a hamburguesa. NOMBRE CIENTIFICO: Preparación sabor a hamburguesa CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor a hamburguesa. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico a la hamburguesa comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para hamburguesa. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color café claro, olor a especias, sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

33 50171902 125 GRAMOS CONDIMENTO CHORIZO

NOMBRE COMUN: Condimento Sabor a chorizo NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor a chorizo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor a chorizo. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico al chorizo comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para chorizo. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color aparente café, olor a especias y sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cloruro de sodio mínimo 67,9 y máximo 72,1;NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

REGIONAL BOLÍVAR




34 50171902 125 GRAMOS CONDIMENTO BUTIFARRA

NOMBRE COMUN: Condimento Sabor a butifarra NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor a butifarra CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor butifarra. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico al chorizo comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para butifarra. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color verde, olor a especias, sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus (ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

35 50404115 100 GRAMOS ORÉGANO

NOMBRE COMUN: Orégano NOMBRE CIENTIFICO: Origanum vulgare CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Muy aromático y de sabor ligeramente amargo, el orégano de buena calidad puede llegar a entumecer la lengua, sin embargo, las variedades cultivares que han sido adaptadas a los climas más fríos, a menudo poseen un sabor menos intenso. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo fino, color café verdoso, color y sabor característico a orégano. REQUISITOS ESPECIFICOS. Humedad máx. 15, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

36 50424125 100 GRAMOS TOMILLO

NOMBRE COMUN: Tomillo NOMBRE CIENTIFICO: Thymus CATEGORIA: Codex stan 19 2-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: El tomillo se usa frecuentemente para dar sabor a las carnes. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo, color verde grisáceo, olor y sabor característico a tomillo. REQUISITOS ESPECIFICOS: Tomillo puro molido, Pérdidas por secado máximo 12 %, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium

REGIONAL BOLÍVAR




sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramos.

37 50424102 100 GRAMOS LAUREL

NOMBRE COMUN: Laurel NOMBRE CIENTIFICO: Laurus nobilis CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Las hojas de laurel son utilizadas como condimento. REQUISITOS GENERALES: Laurel molido, aspecto polvo fino, color verde a ligeramente café, olor característico, sabor amargo. REQUISITOS ESPECIFICOS Pérdidas por secado máximo 15 %, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramos.

38 50221301 2000 GRAMOS PROTEINA TEXTURIZADA DE SOYA

NOMBRE COMUN: Proteína texturizada de soya CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: La proteína vegetal texturizada o soya texturizada es un concentrado de proteína, que se obtiene a partir de la soya, con muchas posibilidades culinarias. La proteína de soya se utiliza como fuente proteica y extensor de carne en productos cárnicos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto granular, color beige a amarillo, olor y sabor característico a proteína. REQUISITOS ESPECIFICOS: Proteína de soya concentrada o aislada de soya, obtenida a partir de la harina desengrasada de soya. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en bolsas de polietileno o sacos de papel kraft, hermético, resistente, etiqueta con fecha de vencimiento. PRESENTACIÓN: Bolsa por gramo.

REGIONAL BOLÍVAR




39 50171902 100 Frasco

COLORANTE TIPO ALIMENTICIO

NOMBRE COMUN: Colorante tipo alimenticio NOMBRE CIENTIFICO: Carmín de cochinilla CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Resalta el color original de la carne su uso no debe exceder de 3 g/kg de producto. Color carmín, aspecto líquido. REQUISITOS GENERALES: Color carmín, aspecto líquido muy soluble en agua. EMPAQUE Y ROTULADO: Envasado en frasco plástico o vidrio sellado y etiquetado. PRESENTACIÓN: Frasco por 100 mL

40 50111513 100 METROS TRIPA DE CELULOSA calibre 10

NOMBRE COMUN: Tripas calibre 10 NOMBRE CIENTIFICO: Tripas de colágeno CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Tubo de determinada longitud de celulosa regenerada, sin moldear, que se cierra por el retorcimiento o plegamiento en las extremidades a través de cordón, clip o pinza y que no está destinado ni es apto para el consumo. Que entra en contacto con alimento. REQUISITOS GENERALES. Fabricadas siguiendo las buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para el contacto directo con alimentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Diámetro de 10 mm. Para salchicha tipo Viena. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsa de polietileno cerradas que permitan la buena conservación del producto. PRESENTACIÓN: Por metros

41 50111513 20 METROS Calibre 50

NOMBRE COMUN: Tripas calibre 50 NOMBRE CIENTIFICO: Tripas de celulosa regenerado CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Tubo de determinada longitud de celulosa regenerada, sin moldear, que se cierra por el retorcimiento o plegamiento en las extremidades a través de cordón, clip o pinza y que no está destinado ni es apto para el consumo. Que entra en contacto con alimento. REQUISITOS GENERALES. Fabricadas siguiendo las buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para el contacto directo con alimentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Material colágeno, diámetro de 50 mm. Para Salchichón. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsa de polietileno

REGIONAL BOLÍVAR




cerradas que permitan la buena conservación del producto. PRESENTACIÓN: Por metro

42 50111513 10 KILOGRAMOS

CARNE DE RES DE SEGUNDA

NOMBRE COMUN: Carne de res de segunda NOMBRE CIENTIFICO: Cogote de morrillo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 4271, Corte de segunda de res. Que cumpla con Decreto 1500 de 2007, la resolución de transporte 2009026594 del 9 de septiembre de 2009. GENERALIDADES: Carne color rojo, olor característico a carne, parte muscular comestible de animales de abasto sacrificados en mataderos autorizados. REQUISITOS GENERALES: Especial para picar y embutidos cárnicos. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto se recibe en buen estado de conservación y con las características organolépticas color rojo, olor característico del producto. El producto se requiere con una vida útil mínima de tres días en refrigeración. La carne no debe presentar color verde, ni olores extraños. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en plástico transparente cerrado a bajas temperaturas que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Por kilo


CARNE MAGRA DE CERDO

NOMBRE COMUN: Carne magra de cerdo NOMBRE CIENTIFICO: Pulpa de cerdo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: Cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 y resoluciones complementarias, en especial la 4282 de 2007)NTC 4271 GENERALIDADES: Solo fibra muscular, sin tendones, cartílagos, tejido graso, venas; como el solomillo o lomo de cerdo., homogéneo de color rosado pálido, superficie sin babosidad. REQUISITOS GENERALES: Pieza de carne limpia, libre de grasa, materia fecal, olores extraños y color característico. REQUISITOS ESPECIFICOS: Microbiológicos %, NMP Coliformes fecales/g minimo120, máximo 1100; rcto estreptococos aureus coagulasa positiva UFC mínimo 100 máx. 1000; recuento esporas clostridium sulfito reductor UFC mínimo 100 máx. 1000, Detección de Salmonella/25g Ausente. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsas plásticas transparentes grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, agua o sangre,

REGIONAL BOLÍVAR




refrigerado a menos 4ºC, que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Por kilo


TOCINO DE CERDO

NOMBRE COMUN: Tocino de cerdo NOMBRE CIENTIFICO: Grasa dorsal de cerdo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: Cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 y resoluciones complementarias, en especial la 4282 de 2007)NTC 4271 GENERALIDADES: Acúmulo graso que se deposita entre la porción subcutánea de la piel (el cuero) y la carne del cerdo, que cubre todo el cuerpo del animal. Entre ellos tenemos el tocino de lomo o de espinazo, tocino ventreco o magroso, tocino de papada, homogéneo de color rosado pálido, superficie sin babosidad REQUISITOS GENERALES: Pieza grasa, libre de materia fecal, olores extraños y color característico REQUISITOS ESPECIFICOS: Cumplimiento de requisitos microbiológicos %, NMP Coliformes fecales/g minimo120, máximo 1100; rcto estreptococos aureus coagulasa positiva UFC mínimo 100 máx. 1000; recuento esporas clostridium sulfito reductor UFC mínimo 100 máx. 1000, Detección de Salmonella/25g Ausente. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsas plásticas transparentes grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, agua o sangre, refrigerado a menos 4ºC, que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Por kilo

45 50171707 125 GRAMOS ACIDO CITRICO

NOMBRE COMUN: Ácido cítrico NOMBRE CIENTIFICO: Ácido cítrico (1-hidrato P.A) gr CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04. NORMA DE CALIDAD: NTC1979 GENERALIDADES: Utilizado como conservante por ser antioxidante, además llevar a pH adecuados para actuación de polisacáridos en diferentes productos a base de frutas. REQUISITOS GENERALES: Polvo granular blanquecino. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cumplimiento de la norma técnica colombiana 1979. EMPACADO Y ROTULO: En frasco plástico, debidamente rotulado y tapa rosca de seguridad con rotulado del fabricante.

REGIONAL BOLÍVAR




PRESENTACION: Frasco 125 Gramos


GUAYABA ROJA

NOMBRE COMUN: Guayaba roja NOMBRE CIENTIFICO: Psidium guajava CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04. NORMA DE CALIDAD: NTC 1263 GENERALIDADES: Pulpa utilizada para derivados como mermeladas, bocadillos, néctares, refrescos. REQUISITOS GENERALES: Fruto entero maduro firme variedad roja o rosada, sin magulladuras, podredumbres, picaduras de insectos, pulpa color rojo o rosado. REQUISITOS ESPECIFICOS: Enteras, con forma y color característicos de la variedad. Frescas, limpias sin presencia de humedad exterior anormal.Libres de daños visibles por insectos, enfermedades, magulladuras, podredumbre o cualquier otro defecto que impida el consumo. Debe comercializarse en estado "Pintón", permitiendo el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Peso por unidad entre 125-180 gramos. EMPACADO Y ROTULO: Debe ser entregada en canastillas plásticas o empaques rígidos pulidos, excluido las guaduas, en buenas condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: Al granel por kilos

47 51171712 1 Bolsa PECTINA

NOMBRE COMUN: Pectina de alto metoxilo NOMBRE COMERCIAL: pectina E440ii CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04 GENERALIDADES: Son productos químicos que se obtienen de materias primas vegetales, principalmente frutas, Polvo color beige, sin olores ni partículas extrañas. Polisacárido de ácido poligalacturónico utilizado en la industria de alimentos por su poder de gelificación, en la elaboración de mermeladas y pastas de frutas, además de otros derivados de frutas. REQUISITOS GENERALES: Grado de esterificación FCC 35 al 37, pH en solución al 1% del 4 al 4,8; tamaño de partícula en malla60 ASTM máx. 2. grado de amidación 13 al 16. REQUISITOS ESPECIFICOS: Pectina de alto metoxilo con certificado de análisis relacionado por departamento de control de calidad, con fecha de fabricación y de vencimiento. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en bolsa plástica

REGIONAL BOLÍVAR




en contacto con la pectina, dentro de bolsa de aluminio. PRESENTACION: Bolsa por 1 kilogramo

48 50171707 3 Frascos VINAGRE BLANCO

NOMBRE COMUN: Vinagre blanco NOMBRE COMERCIAL: Ácido acético CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04 NORMA DE CALIDAD: NTC 2188 GENERALIDADES: Líquido color blanco transparente utilizado como líquido de cobertura en encurtidos y salsas, también como conservante inhibidor de reacciones enzimáticas. REQUISITOS GENERALES: Transparente libre de olores y sabores extraños. REQUISITOS ESPECIFICOS: Libre de acidulantes y edulcorantes. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en envases plásticos con tapa sellada, etiquetado de fabricante. PRESENTACION: Frasco por 1 litro


TOMATE

NOMBRE COMUN: Tomate chonto o de cocina NOMBRE COMERCIAL: Solanum lycopersicum CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04.1.1 GENERALIDADES: Tomate color rojo intenso materia prima principal para la elaboración de salsas o purés. REQUISITOS GENERALES: Tomate tipo chonto o de cocina color rojo firme, sin magulladuras, podredumbre de hongos, libre de ataque de insectos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Tomate maduro piel lisa y suave al tacto. Dimensión: tomate grande entre 65 y 100 mm Color rojo maduro, consistencia firme. Peso entre 70y 100gramos por unidad. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en malla o bolsa plástica perforada. Cumplimiento de la NTC 1103-2 de empaque de tomate fresco, en condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: A granel por kilogramo

REGIONAL BOLÍVAR




50 10151803 100 Bolsa CANELA EN ASTILLAS

NOMBRE COMUN: Canela NOMBRE COMERCIAL: Canela en astilla CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 0 NORMA DE CALIDAD: NTC 4423. GENERALIDADES: Corteza del árbol de la canela, entera en rajas de color café claro. La canela posee propiedades carminativas, La industria utiliza la canela por sus propiedades antifúngicas y antibacterianas. REQUISITOS GENERALES: Olor y sabor característico, color café intenso, no debe estar destrozada en partículas muy pequeñas, de sabor agradable y dulzón. REQUISITOS ESPECIFICOS: No debe presentar signos de infestación o infección. La vida útil es de 12 meses después de la fecha de empaque. EMPACADO Y ROTULO: Producto empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas. Producto empacado en bolsa plástica grado alimentario. PRESENTACION: Bolsa por 100 gramos


ZANAHORIA

NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE QUIMICO: Daucus carota CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04 GENERALIDADES: Utilizada escaldada en trozos o rebanadas para encurtidos, o para extraer jugos, otros procesos gracias a sus propiedades nutricionales y su sabor característico. REQUISITOS GENERALES: Zanahoria entera consistencia firme Olor y sabor dulzón, color anaranjado. REQUISITOS ESPECIFICOS: Sin daño de insectos, sin podredumbre, sin cortaduras o daños. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas resistentes, en condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: Al granel por kilos

52 121615003

125 GRAMOS BENZOATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: Benzoato de sodio NOMBRE COMERCIAL: Sal de benzoato de sodio E210 0 E211. CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para categoría de alimento14 y04. GENERALIDADES: El Benzoato de Sodio es una sal antiséptica del ácido benzoico, de origen natural,

REGIONAL BOLÍVAR




utilizado como conservante en productos ácidos, actúa en contra de levaduras y bacterias, no en ph 5 o próximo a neutro, altas aplicaciones confieren sabores agrios al producto. REQUISITOS GENERALES: Apariencia: Polvo o gránulo cristalino fino, blanco, astringente e inodoro REQUISITOS ESPECIFICOS: Pureza: 99% mínimo Humedad: 1,5 % máximo Punto de Ebullición: 121,5 - 123,5 C Cloruros: 0,02% máximo. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas con datos de fabricante y fechas de fabricación y vencimiento. PRESENTACION: Bolsa por gramos

53 24112602 3 CAJAS ENVASES DE VIDRIO

NOMBRE COMUN: Envase de vidrio NOMBRE COMERCIAL: Envase de vidrio salsa estándar GENERALIDADES: Envases de vidrio transparente capacidad de derrame 230 ml, altura 186mm, diámetro 53mm REQUISITOS GENERALES: Envase de vidrio calizo salsa estándar para alimentos como salsas, con tapa rosca metálica. EMPACADO Y ROTULO: En cajas selladas protegidas contra choques mecánicos. PRESENTACION: Caja por 12 unidades

54 53131608 2 LITROS

JABON LIQUIDO ANTIBACTERIAL

NOMBRE COMUN: Jabón liquido Antibacterial, GENERALIDADES: aspecto ámbar claro, sin fragancia, de forma liquido viscoso y un pH del 8.5-9.5. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias, como aspecto, color y olor característicos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en recipiente plástica selladas, rotulado con el nombre del productor fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: frasco por 1 litro.

55 53131608 4 LITROS

JABON LIQUIDO DESENGRASANTE

NOMBRE COMUN: Jabón liquido Desengrasante, GENERALIDADES: detergente líquido concentrado con alto poder humectante que permite penetrar rápidamente la suciedad. Especial como desengrasante, olores y colores característicos del producto. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias, como aspecto, color y olor característicos. EMPAQUE, PRESENTACIÓN Y ROTULO: El producto se recibe en recipiente plástica, sellado, rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: frasco por 1 litro.

REGIONAL BOLÍVAR




56 51171623 1 Frasco FENOLFTALEÍNA

NOMBRE COMUN: Fenolftaleína NOMBRE QUIMICO: Fenolftaleína NUMERO CAS: 77-09-8. GENERALIDADES: Compuesto químico orgánico que se obtiene por reacción del fenol (C6H5OH) y el anhídrido ftálico (C8H4O3), en presencia de ácido, Es un líquido blanco o incoloro; sus cristales son incoloros y es insoluble en hexano sólido. Tiene un punto de fusión de 4° C, en soluciones ácidas permanece incoloro. REQUSITOS ESPECIFICOS: En solución, El producto debe tener color y olor característicos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto debe estar envasado en frasco de solución sellado, rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad , componentes del producto. PRESENTACION: Frasco por 50 ml

57 51102710 2 Botella ALCOHOL ETILICO

NOMBRE COMUN: Alcohol etílico al 70%v/v NOMBRE COMERCIAL: alcohol GENERALIDADES: líquido incoloro, límpido y volátil, de olor etéreo y sabor picante, que tiene aplicaciones en la industria como disolvente para lacas, barnices, perfumes y condimentos; como medio para reacciones químicas. PRESENTACION botella plástica por 250 ml

58 41121510 2 UNIDAD PIPETAS 2ML

NOMBRE COMUN: pipetas graduadas GENERALIDADES: Es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes. REQUSITOS ESPECIFICOS: De vidrio, se recibirán, Pipetas de 2 ml. Libre de ranuras o cualquier otro des perfecto que alteren la calidad del producto. EMPAQUE Y ROTULO: Empacadas en material resistente que permita la conservación del producto durante su trasporte y destino final. PRESENTACION: Pipetas de 2 ml.


NOMBRE COMUN: pipetas graduadas GENERALIDADES: Es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes. REQUSITOS ESPECIFICOS: De vidrio, se recibirán pipetas de 5 ml. Libre de ranuras o cualquier otro des perfecto que alteren la calidad del

REGIONAL BOLÍVAR




producto. EMPAQUE Y ROTULO: Empacadas en material resistente que permita la conservación del producto durante su trasporte y destino final. PRESENTACION: Pipetas de 5ml.


NOMBRE COMUN: pipetas graduadas GENERALIDADES: Es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes. REQUSITOS ESPECIFICOS: De vidrio, se recibirán pipetas de 10 ml. Libre de ranuras o cualquier otro des perfecto que alteren la calidad del producto. EMPAQUE Y ROTULO: Empacadas en material resistente que permita la conservación del producto durante su trasporte y destino final. PRESENTACION: Pipetas de 10 ml.

61 41121701 6 UNIDAD TUBOS DE ENSAYO

NOMBRE COMUN: Tubos de ensayo con tapa rosca GENERALIDADES: Son tubos de vidrio cerrados por unos de sus extremos con tapa roscada, resistente al calor, medidas 16x150 ml USOS: Es utilizado general mente para ensayos químicos de carácter cualitativo con pequeñas cantidades de reactivos, los cuales al entrar en contacto, originan algún cambio de color o aparición de precipitado, además en preparación de soluciones o la toma de muestras. PRESENTACION: Por unidad de 16x150 ml.

62 12352316 2 Frascos HIDROXIDO DE SODIO

NOMBRE QUIMICO: Hidróxido de sodio 1N al 0.1 (NaOH) o hidróxido sódico GENERALIDADES conocido como sosa cáustica o soda cáustica, es un hidróxido caustico, a temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Disoluble en agua, es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en botella de vidrio selladas, rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: frasco por 1 litro

63 31201503 2 ROLLOS CINTA DE ENMASCARAR

NOMBRE DEL PRODUCTO: Cinta de enmascarar NOMBRE COMERCIAL: Cinta de enmascarar GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Cinta adhesiva de papel

REGIONAL BOLÍVAR




REQUISITOS GENERALES: De 18 mm y fácil desprendimiento. EMPAQUE Y ROTULADO: Etiqueta del fabricante PRESENTACIÓN: Rollo por 40 metros

64 42281603 1 LITRO

DESINFECTANTE MICROBIANO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Desinfectante microbiano NOMBRE COMERCIAL: Quiruger, desinfectante microbiano, GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Desinfectante de alto nivel para áreas hospitalarias. COMPOSICION: OMPONENTES: Cada 100.0 mL contiene: Formaldehido 0.040 g, Glutaraldehido 0.100 g, Cetrimida 0.060 g Excipientes c.s.p. 100.0 mL REQUISITOS GENERALES: Para limpieza y desinfección de áreas, equipos y superficies de laboratorio EMPAQUE Y ROTULADO: sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: PRESNTACIÓN POR UN LITRO


VIRICIDA, FUNGICIDA, BACTERIOCIDA,

NOMBRE DEL PRODUCTO: Viricida, fungicida, bactericida, algicida NOMBRE COMERCIAL: Timsen GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Reduce la tensión superficial de las soluciones permitiendo que estas penetren en cavidades, grietas y porosidades para una completa desinfección. COMPOSICION: Compuesto formulado con un 40% de redicales alquilicos y bencilicos en forma de perla seca, encapsulados en un 60% de urea quelatada (tipo G.R.A.S.) N-Alquil (C14 : 60%; C16 : 30%; C12 : 5%; C18 : 5%) Dimetil Bencil Amonio Clorado : 40%, Ingrediente activo 60%. = 100 % REQUISITOS GENERALES: Para limpieza y desinfección de áreas, equipos y superficies de laboratorio EMPAQUE Y ROTULADO: sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: 1,000 gramos - 1 kilogramo

66 42281704 2 LITROS DETERGENTE NEUTRO LIQUIDO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Detergente neutro liquido sin olor NOMBRE COMERCIAL: Extran MA 02 neutro GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Soluble en agua, densidad 1,07 g/cm3, ph: 7,5, ebullición a 100°C, HS # 3402 20 90, biodegradable, REQUISITOS GENERALES: Para limpieza de vidriería, superficies, pisos de áreas de laboratorio EMPAQUE Y ROTULADO: sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: LITRO

REGIONAL BOLÍVAR




67 41103206 1 LITROS GLUTARALDEHIDO AL 2%

NOMBRE DEL PRODUCTO: Glutaraldehido al 2% NOMBRE COMERCIAL: Glutaraldehido al 2% GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El glutaraldehído es un potente bactericida y en su forma alcalina, en forma diluida mezclada con agua en concentraciones del 0.1% al 1.0%, se usa como desinfectante en frío de equipo médico y científico que es sensible al calor, incluyendo los instrumentos de diálisis y de cirugía, los frascos de succión, broncoscopios REQUISITOS GENERALES: Para limpieza y desinfección de equipos y superficies EMPAQUE Y ROTULADO: sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: galón por Litro

68 41103206 1 LITROS TEGO 51

NOMBRE DEL PRODUCTO: 2-[2-(carboxymethylamino)ethylamino] ethyl-dodecylazanium chloride, Dodicin Hydrochloride NOMBRE COMERCIAL: Tego 51 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: surfactante anfotero, liquido, colora amarillo, no toxico, no corrosivo, desinfectante permitido en alimentos, en hospitales, y laboratorios.Contiene dodicina hidroclorida al 9%, REQUISITOS GENERALES: Para desinfección de superficies, áreas y material de laboratorio EMPAQUE Y ROTULADO: sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: LITRO

69 12164000 4 LITROS HIPOCLORITO DE SODIO

NOMBRE COMUN: Hipoclorito de sodio al 13%, NOMBRE QUIMICO: Hipoclorito de sodio al 13% GENERALIDADES: Solución acuosa clara, ligeramente amarrilla, olor característico penetrante e irritante, fuertemente oxidante, obtenido a partir de hidróxido de sodio (NaOH )en solución mediante absorción del cloro gaseoso (C12) utilizado como desinfectante de áreas, utensilios y alimentos. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el olor y color característicos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en envase plástico sellado que permita la conservación de las características propias del producto. PRESENTACION: Envase plástico de 4 litros

70 41105108 2 UNIDAD ERLENMEYER DE 100 ML

NOMBRE DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 100ml NOMBRE COMERCIAL: Erlenmeyer 100ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 100ml, volumétrico, Vidrio transparente, estándar. esterilizable EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante.

REGIONAL BOLÍVAR




PRESENTACIÓN: unidad


NOMBRE DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 250ml NOMBRE COMERCIAL: Erlenmeyer 250ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 250ml, volumétrico, Vidrio transparente, estándar. Esterilizable EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: unidad


NOMBRE DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 500ml NOMBRE COMERCIAL: Erlenmeyer 500ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Erlenmeyer 500ml, volumétrico, Vidrio transparente, estándar. Esterilizable EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: unidad

73 24112602 1 UNIDAD

FRASCO CON TAPA ROSCA 250ML

NOMBRE DEL PRODUCTO: Frascos tapa rosca de 250ml NOMBRE COMERCIAL: Frascos tapa rosca de 250ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Frascos de borosilicato, con tapa rosca azul o naranja, para preparación de soluciones REQUISITOS GENERALES: Uso para análisis químico EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: Unidades

74 41105108 1 UNIDAD PROBETA 250ML VIDRIO

NOMBRE DEL PRODUCTO: probeta volumétrica 250 ml NOMBRE COMERCIAL: probeta volumétrica 250 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: probeta volumétrica base plástica, vidrio transparente, para análisis químico REQUISITOS GENERALES: Uso para análisis químico EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: Unidades

75 41105108 1 UNIDAD PROBETA 250ML PLÁSTICO

NOMBRE DEL PRODUCTO: probeta volumétrica 250ml NOMBRE COMERCIAL: probeta volumétrica 250 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: probeta volumétrica base plástica, plástico transparente, para análisis fisicoquímico REQUISITOS GENERALES: Uso para análisis químico EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: Unidades

REGIONAL BOLÍVAR




76 41105108 1 UNIDAD PROBETA 100ML

NOMBRE DEL PRODUCTO: probeta volumétrica 100ml NOMBRE COMERCIAL: probeta volumétrica 100 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: probeta volumétrica base plástica, vidrio transparente, para análisis químico REQUISITOS GENERALES: Uso para análisis químico EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: Unidades

77 41105108 1 UNIDAD PROBETA 50 ML

NOMBRE DEL PRODUCTO: probeta volumétrica 50ml NOMBRE COMERCIAL: probeta volumétrica 50 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: probeta volumétrica base plástica, vidrio transparente, para análisis químico REQUISITOS GENERALES: Uso para análisis químico EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: Unidades

78 14111703 1 ROLLOS TOALLAS ABSORBENTES

NOMBRE DEL PRODUCTO: Toallas absorbentes reutilizables Wypall x 80 NOMBRE COMERCIAL: Toallas absorbentes reutilizables Wypall x 80 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Rollo de 80 paños de 42 x 28 cm. Ideal para limpieza en trabajo pesado y superficies rugosas EMPAQUE Y ROTULADO: Rollo en empaque original PRESENTACION: Rollo por 80 paños

79 41121808 1 UNIDAD BURETA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Bureta de 50 ml NOMBRE COMERCIAL Bureta de vidrio clase A, volumen: 50 mL Graduada 1/10, tolerancia + 0.05 mL con llave de politreafluoroetileno (PTFE) GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Material cilíndrico de vidrio graduado, alargado, que termina en una llave para poder controlar el flujo del líquido que se va a medir. Se usa en operaciones en que se necesita medir volúmenes con gran exactitud, volumétrico, Vidrio transparente, estándar. Certificado de Calidad y/o Garantía EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: unidad

80 41121803 1 UNIDAD BEAKERS 250 ml

NOMBRE DEL PRODUCTO: Beaker NOMBRE COMERCIAL Beaker de 250 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: En vidrio transparente, forma baja con graduación y pico. Para análisis fisicoquímicos.

REGIONAL BOLÍVAR




EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

81 41121803 1 UNIDAD BEAKER 100 ML

NOMBRE DEL PRODUCTO: Beaker NOMBRE COMERCIAL Beaker de 100 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: En vidrio transparente, forma baja con graduación y pico. Para análisis fisicoquímicos. EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

82 41121803 1 UNIDAD BEAKERS

NOMBRE DEL PRODUCTO: Beaker. NOMBRE COMERCIAL Beaker plástico de 100 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: En plástico transparente, forma baja con escala en relieve, según la norma ISO 7056. Con graduación, reborde y pico. Ahorro de espacio gracias a la posibilidad de ser apilados. Para proteger la graduación, recomendamos una limpieza hasta 60 °C máx. Para la esterilización en autoclave (121 °C) recomendamos la graduación en relieve. EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

83 47101505 1 UNIDAD Kit para análisis de cloro y Ph

NOMBRE DEL PRODUCTO: test cloro y pH, 0,1 a 1,5 mg/L 200 test, 6,8 - 7,8 200 test. agua potable. NOMBRE COMERCIAL: Kit para análisis de cloro y pH GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Método colorimétrico, DPD, contiene 1 reactivo solución buffer sulfato, 2 reactivos solución indicadora DPD, 3 reactivo rojo de fenol, 1 carta de colores, 1 comparador plástico. EMPAQUE Y ROTULADO: en caja, sellado con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: unidad

REGIONAL BOLÍVAR




84 24112602 1 UNIDAD FRASCO LAVADOR

NOMBRE DEL PRODUCTO: Frasco lavador NOMBRE COMERCIAL Frasco lavador 500 ml GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Fabricado 100% Polipropileno, se basa de dos componentes, el cuerpo y la tapa en rosca con cuello de 30mm con manguera de lavado de 10cm aproximadamente. Su función es realizar lavados en tubos o vidriería de laboratorio mediante una manguera fija con el fin de hacer presión en la salida del agua destilada. Dimensiones y Capacidad: 500ml: 21cm x 7cm aproximadamente EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. PRESENTACIÓN: unidad

85 52151663 1 UNIDAD MORTERO

NOMBRE DEL PRODUCTO: mortero NOMBRE COMERCIAL: Mortero con mano, porcelana GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Elemento para calentamiento a altas temperaturas y fundición de muestras sólidas, blanco. Resistente a la ebullición y esterilizable. Con pie y pico. máx. Ø 150 mm EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

86 31162306 1 UNIDAD SOPORTE UNIVERSAL

NOMBRE DEL PRODUCTO: Soporte universal NOMBRE COMERCIAL: Soporte universal GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Soporte rectangular plano de hierro fundido, protegido contra la corrosión y resistente a altas temperaturas, con acople para varilla roscada. Para pruebas fisicoquímicas. EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

87 41122413 1 UNIDAD PINZA PARA BURETA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Pinza para Bureta NOMBRE COMERCIAL: Pinza para Bureta GENERALIDADES DEL PRODUCTO: PP. Cuerpo y tornillería. Mordaza para mejor agarre y protección EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía PRESENTACIÓN: unidad

88 41121800 2 UNIDAD ESCOBILLONES

NOMBRE DEL PRODUCTO: escobillones NOMBRE COMERCIAL: escobillones para tubos de ensayo GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Implementos de aseo y limpieza para todas las necesidades en el laboratorio. Para tubos de ensayo 16 x 150. EMPAQUE Y ROTULADO: En caja sellada con etiqueta del fabricante. Certificado de Calidad y/o Garantía

REGIONAL BOLÍVAR




PRESENTACIÓN: unidad

89 12352316 1 litros BISULFITODE SODIO

NOMBRE COMUN: Nombre Químico: Bisulfito Sódico Fórmula Química : NaHSO3 Sinónimos : Removedor de Cloro Número CAS: : 7631-90-5 Número N.U.: : 2693 NOMBRE COMERCIAL: Bisulfito sódico GENERALIDADES: Marca en etiqueta : 8.- Corrosivo Clasificación de Riesgos del Producto Químico: Salud=2 Inflamabilidad=0 Reactividad=0 a) Peligros para la Salud de las Personas: Inhalación : Irritante de los órganos respiratorios. Causa signos y síntomas asmáticos en individuos hiperreactivos; líquido amarillo, olor penetrante, Concentración : 30% Viscosidad : 2.8 cps a 25ºC pH : 4.1Temperatura de descomposición : T° dre congelación = 1,1 °C T° de ebullición = 104 °C Punto de inflamación: Ninguno REQUISITOS GENERALES: Embalajes Recomendados y no adecuados: Polietileno de alta densidad, La compatibilidad con materiales plásticos puede variar. Por lo tanto, recomendamos probar la compatibilidad antes de utilizar el producto. PRESENTACION: empaque original con ficha de manejo por litro.

90 12352121 200 GRAMOS HIDROXIDO DE CALCIO

NOMBRE COMUN: Hidróxido de calcio al 5% Ca(OH)2 Estado físico a 20°C :Sólido Color : Blanco en forma de polvo o cristalino. Olor :Inodoro Punto de fusión [°C] : -273,15 °C Punto de ebullición [°C] : -273,15 °C Densidad :2,211 g/cm3 Densidad relativa en agua :0.185g/100 cm³ Limites de explosión - Inferior [%] : N.A. Limites de explosión - Superior [%] : N.A. Peso Molecular : 74,093 g/mol NOMBRE COMERCIAL: hidróxido de calcio . PRESENTACION: polvo en empaque original del fabricante, con fichas técnica.

91 51181607 250 GRAMOS YODURO DE POTACIO

NOMBRE COMUN: yoduro potásico KI NOMBRE COMERCIAL: yoduro de potasio Aspecto: Sólido Color: de color blanco Granulometría Olor: Inodoro. pH: 6,9 (50g/l) Punto de fusión/punto de congelación 680 °C

REGIONAL BOLÍVAR




Punto inicial de ebullición e intervalo de ebullición: 1.330°C . PRESENTACION: envases con ficha técnica de usos.

92 12141916 250 GRAMOS YODO

NOMBRE COMÚN: YODO - I2 Número CAS: 7553-56-2 Sinónimos: Cristales de yodo, yodo sublimado. GENERALIDADES Aspecto: Cristales negro-azulado, brillo metálico Olor: Olor acre. Peso específico: 4,98 pH: 5,4 (solución saturada) % De Volátiles por Volumen @ 21C (70F): <1 Punto de ebullición: 184C (363F) (sublima) Punto de fusión: 114c (237F) Densidad de vapor (Aire = 1): 8,8 Presión de Vapor (mm Hg): 0.3 @ 20C (68F) Tasa de evaporación (BuAc = 1): No se encontró información. Peso molecular: 253.81 g / mol Gravedad específica: 4.93 (Agua = 1) Agua / aceite dist. Coef.: El producto es más soluble en aceite; de registro (aceite / agua) = 2,5 Solubilidad: Solubilidad en agua ligera (0,03 g/100 g de agua @ 20C). Fácilmente soluble en éter dietílico. Soluble en metanol. PRESENTACIÓN: Cristales, envase de fábrica con instrucciones de uso.

93 51191602 250 GRAMOS CLORURO DE SODIO

NOMBRE COMÚN: Sales alcalinas. Nombre común: CLORURO DE SODIO Sinónimos: Sal común, Halita, Cloruro sódico, Sal de mesa, Sal de mar. Estado físico: Polvo. Descripción y uso General del producto: La SAL es un polvo cristalino blanco. Este aditivo es empleado para formular fluidos libres de sólidos y claros (SALMUERA SÓDICA) para trabajos de completación y de terminación de pozos productores de gas ó aceite con densidades de hasta 1.20 gr/cc PRESENTACIÓN: de acuerdo al envase original con parámetros de uso.

94 51102006 250 MILILITROS

GUAYACOL

NOMBRE COMÚN: Guayacol, NOMBRE COMERCIAL:GUAJACOL * GUAIACOL * GUAICOL * GUAJAKOL (CZECH) * O-HYDROXYANISOLE * 2- HYDROXYANISOLE * 1-HYDROXY-2-METHOXYBENZENE * O-METHOXYPHENOL * 2- METHOXYPHENOL * METHYLCATECHOL * PYROGUAIAC ACID * GENERALIDADES: ASPECTO Y OLOR COLORLESS TO BROWN LIQUID

REGIONAL BOLÍVAR




PROPIEDADES FISICAS PUNTO DE FUSION: 26 TO 29C TEMPERATURA DE INFLAMABIL 179.60 F / 82C PRESION DE VAPOR: 0.11MM 25 C DENSIDAD DE VAPOR: 4.27 presentación: Líquido en envase de fábrica con etiqueta

95 41116105 250 MILILITROS

REACTIVO DE BENEDICT

NOMBRE COMUN: Reactivo de Benedict, cualitativo, Analytical Grade; NOMBRE COMERCIAL: Reactivo de benedict, GENERALIDADES: Estado físico a 20 °C : Líquido. Color: Azul. Olor: Inodoro. Umbral olfativo : Sin datos disponibles

96 41116105 250 MILILITROS

SELIWANOFF, REAGENT (REACTIVO SELIWANOFF)

NOMBRE COMUN: reactivo seliwanoff, NOMBRE COMERCIAL: Reactivo seliwanoff (ingredientes: HYDROCHLORIC ACID (as HCl) 7647-01-0 10-25 Exposure limits: ACGIH Ceiling limit 2 ppm (3 mg/m3) 2) RESORCINOL 108-46-3 <0.1 Exposure limits: ACGIH TWA 10 ppm (45 mg/m3); STEL 20 ppm (90 mg/m3) 3) WATER 7732-18-5 Balance Not established by ACGIH). PRESENTACIÓN: Líquido envasado por el fabricante, con ficha de seguridad.

97 41116105 250 MILILITROS

SUDAN III

NOMBRE COMUN: SUDAN III NOMBRE COMERCIAL: Sudán III, C.I. 26100 GENERALIDADES: Estado físico a 20 °C : Sólido. Color: Marrón rojizo. Olor: Inodoro. Umbral olfativo : Sin datos disponibles. Valor de pH: No aplica. Punto de fusión [°C] : 199 PRESENTACIÓN: Sólido, envase de fábrica con ficha de manejo.

98 46181804 30 UNIDAD GAFAS DE SEGURIDAD

NOMBRE COMÚN: Gafas de seguridad NOMBRE COMERCIAL: Gafas de seguridad para laboratorio de química, GENERALIDADES tipo de anteojos protectores que normalmente son usados para evitar la entrada de objetos, agua o químicos en los ojos. PRESENTACIÓN: Material resistente a golpes y químicos. empaque en bolsa plástica individual.

99 41116105 100 GRAMOS AZUL DE METILENO

Familia química: Azul de Metileno 3-Hidrato, Azul de metileno Trihi Nombre común: AZUL DE METILENO Sinónimos: CI Azul Básico 9, Solvente Azul 8 solución. Estado físico: Sólido

REGIONAL BOLÍVAR




Descripción y uso General del producto: Es un polvo sólido color verde oscuro o bronce lustroso el cual se emplea para la preparación de azul de metileno en solución ocupado como un indicador en los fluidos de control base agua.

100 41116105 250 MILILITROS

AZUL DE BROMOFENOL

Líquido. Apariencia : Color violeta claro a azul. Olor : Sin olor a ligero olor característico. pH : Intervalo de transición visual: pH 3.0 (amarillo) - pH 4.6 (azul violeta o p púrpura) -[solución de Azul de Bromofenol al 0.1% en Alcohol Etílico al 20%]. Temperatura de Ebullición: 279ºC (Azul de Bromofenol sólido - se descompone). Temperatura de Fusión : 270 - 273ºC (Azul de Bromofenol sólido). Densidad (Agua1) : 1.0 kg/L aproximadamente a 20ºC Presión de Vapor : No reportado. Densidad de Vapor (Aire1) : No reportado. Solubilidad: Soluble en Agua.

101 41116105 50 GRAMOS ACIDOMETAFOSFORICO

Denominación: Acido meta-Fosfórico estabilizado con NaPO3 Uso de la sustancia o preparado: Para usos de laboratorio, análisis, investigación y química fina. Denominación: Acido meta-Fosfórico estabilizado con NaPO3 Fórmula: (HPO3)n M.=(79,98)n CAS [37267-86-0] Número CE (EINECS): 253-433-4

102 41116105 250 MILILITROS

ACIDO ACETICO

Ácido acético. También llamado ácido etanoico o ácido metilencarboxílico Líquido higroscópico, Incoloro, Inodoro, olor punzante (a vinagre) Punto de ebullición de 118.05 ° C, Punto de fusión de 16.6 °C

PROYECTO: PROYECTO: Procesamiento de Alimentos - TITULADA

Municipio de Cartagena Ficha No 457007;575443; 596163;694607 y 694622 TOTAL (5) CURSOS. Estos materiales serán entregados por el proveedor en el lugar donde se desarrolle la formación (Zona urbana o Rural)

No. De cursos : 5

REGIONAL BOLÍVAR




ITEMS CODIGO Clasificador de Bienes y Servicios de UNSPSC

CANTIDAD SOLICITADA

UNIDAD DE MEDIDA



1 50131700 5 LITROS LECHE LIQUIDA

NOMBRE COMÚN: Leche liquida entera cruda, GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de las hembras de ganado vacuno, para consumo humano, en estado liquido, puro, entero, crudo, fresco y en presentación al granel por litros, conservando las condiciones higiénicas para el almacenaje y transporte del producto, utilizado como materia prima para elaboración de derivados lácteos. NORMA: NTC 399 REQUISITOS GENERALES: El producto debe presentar color blanco amarillento homogéneo característico debe presentar olor y sabor característicos, debe estar exento de sabores extraños REQUISITOS ESPECIFICOS: No se permite la adición de conservantes, adulterantes ni neutralizantes. Los residuos de medicamentos veterinarios no deben ser superiores a lo dispuestos en el Codex alimentarius Debe cumplir con los requisitos físico químicos, microbiológicos y demás requisitos establecido en la NTC 399 EMPACADO Y ROTULO: en cántaro de aluminio que protejan de la acción de la luz y asegura su adecuada conservación PRESENTACION: Al granel por litros.

2 51182401 100 GRAMOS CLORURO DE CALCIO

NOMBRE COMUN: Cloruro de calcio GENERALIDADES: Cristales, gránulos, escamas o terrones delicuescentes. Soluble en agua y en alcohol. Producto químico poco tóxico, no combustible ,No es susceptible a producir flamas o explosiones. EQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias, como aspecto, color y olor característicos, como son: Pureza 93% mín, Magnesio (Mg) 5% máx, Humedad 4% máx, Otras impurezas 0.4% máx.. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en recipiente plástica selladas, rotulado con el nombre del productor fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: empaque por 100 gR

3 50131706 1 Sobre CULTIVO DE YOGURT

NOMBRE COMUN: Bacterias lácticas liofilizadas y certificadas NOMBRE ESPECIFICO: Cultivo liofilizado lactobacillos bulgaricus NORMA: NTC 805. GENERALIDADES: utilizados en la elaboración de productos fermentados (Yogurt). EMPAQUE Y ROTULO: El producto debe estar rotulado con el nombre del productor (marca comercial), fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto REQUISITOS ESPECIFICOS: Color y olor característicos - debe permanecer con una cadena de frio en un rango en los -22°c a -30°c PRESENTACIÓN: por sobres metalizados con cantidad para coagulación de

REGIONAL BOLÍVAR




10 Litros de leche.

4 50131704 4 Bolsas LECHE EN POLVO

NOMBRE COMUN: LECHE ENTERA EN POLVO GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de hembras de ganado vacuno para consumo humano, deshidratado, entero, utilizado para aumentar los sólidos solubles en la elaboración de derivados lácteos, sin adulterantes NORMA: NTC 1036. REQUISITOS ESPECIFICOS: color y olor característicos, leche entera contenido graso mínimo 3%.EMPAQUE Y ROTULO: empacada en bolsas Metalizadas selladas directamente de fábrica. El producto debe cumplir con lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de los productos terminados y materias primas. PRESENTACIÖN: En Bolsas por 400 gramos,

5 50131704 1 Bolsas

LECHE EN POLVO DESCREMADA

NOMBRE COMUN: Leche en polvo descremada GENERALIDADES: Producto de la secreción mamaria de hembras de ganado vacuno para consumo humano, deshidratado, descremado, utilizado para aumentar los sólidos solubles en la elaboración de derivados lácteos, sin adulterantes NORMA: NTC 5044 .REQUISITOS EMPAQUE Y ROTULO: Empacada en bolsas Metalizadas selladas directamente de fábrica. El producto debe cumplir con lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de los productos terminados y materias primas. PRESENTACIÖN: En Bolsas por 400 gramos, ESPECIFICOS: color y olor característicos, leche entera contenido graso 1,5%.

6 24121807 6 UNIDAD ENVASES PLASTICOS DE 1 LITRO

NOMBRE COMUN: Envase plásticos GENERALIDADES: polietileno tipo garrafa tapa rosca, capacidad 1 litro por unidad. Libre de sustancias toxicas o cualquier otro elemento contaminante. NORMA: NTC 2384. REQUISITOS ESPECIFICOS: envases de polietileno con tapa rosca capacidad un (1) litro PRESENTACION: empacado en cajas de cartón resistentes que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte y destino final

7 24121807 24 UNIDAD

ENVASES PLASTICOS DE 4 ONZAS

NOMBRE COMUN: Envase plásticos GENERALIDADES: polietileno termoestables capacidad de 4 oz con tapa a presión. Para arequipe o helados por unidad, Libre de sustancias toxicas o cualquier otro elemento contaminante. NORMA: NTC 2384. REQUISITOS ESPECIFICOS: Envases de 4 onzas con tapa a presión. PRESENTACION: Por unidad, embalado en cajas de cartón resistentes interno en plástico, que permita la conservación de

REGIONAL BOLÍVAR




la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final.

8 24121807 24 UNIDAD

ENVASES PLASTICOS DE 5 ONZAS

NOMBRE COMUN: Envase plásticos GENERALIDADES: Polietileno termoestables. Para arequipe o helados por unidad, Libre de sustancias toxicas o cualquier otro elemento contaminante. NORMA: NTC 2384. REQUISITOS ESPECIFICOS: Envases con capacidad de 5 oz con tapa a presión PRESENTACION: Por unidad, embalado en cajas de cartón resistentes interno en plástico que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final

9 41113105 500 GRAMOS BICARBONATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: Bicarbonato de sodio NOMBRE QUIMICO: Hidrogeno carbonato de sodio. NUMERO CAS: 144-55-8. GENERALIDADES: Tipo 1 industrial, Compuesto sólido cristalino de color blanco, muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino, de formula NaHCO3, utilizado como regulador de acidez de la PRESENTACION: Empacado las bolsas metalizadas por gramos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en material metalizado o en bolsas resistentes selladas por la cantidad solicitada, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con las especificaciones de la resolución 5109 del ministerio de la protección social. Y la norma NTC 1616 REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el olor y color característicos, libre de agentes externos que afecten su purezaleche en la elaboración de derivados lácteos.


NOMBRE COMUN: AZÚCAR BLANCA REFINADA. NORMA: NTC 778. GENERALIDADES: Azúcar Blanca refinada, Alimento Cristalino extraído de la caña de azúcar, utilizado como edulcorante y conservante en derivados lácteos. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el sabor, color y olor característicos, debe estar libre de agentes externos que afecten su pureza. La fecha de empaque no debe ser superior a los 3 meses. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en bolsas selladas rotuladas que cumplan con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: Empacado en bolsas por 1 kilos, con fecha de empacado no superior a los 2 meses. NOMBRE QUIMICO: Sacarosa.

11 51131605 500 GRAMOS CITRATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: CITRATO DE SODIONOMBRE QUIMICO: citrato de sodio NUMERO CAS: 68-04-2

REGIONAL BOLÍVAR




GENERALIDADES: Sales sódicas (E331), como compuesto químico es la mezcla del ion del citrato con átomos de sodio, es un compuesto solido en forma de cristales granular fino y extrafino, inodoro, sabor fresco y salino color blanquecino, un gramo es soluble en 1.5 ml de agua a 25 grados centígrados e insoluble en alcohol. Utilizado como aditivo alimentario para añadir sabor al agua carbonatada o como preservante, en la elaboración de ariquipe con el fin de regular la acidez de la leche y mejorar la textura y en general en la elaboración de derivados lácteos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en material metalizado o en bolsas resistentes selladas por la cantidad solicitada, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con las especificaciones de la resolución 05109 del ministerio de la protección social. Y la norma NTC 1616 PRESENTACION: Bolsa metalizada por gramos.

12 50131706 500 GRAMOS LACTOSA

GENERALIDADES: Hidrato de carbono de la leche, disacárido, utilizado en la elaboración de derivados lácteos. EMPAQUE Y ROTULO: En polvo, empacado en material metalizado o en bolsas plásticas resistentes selladas que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. PRESENTACIÓN: Bolsa por gramos

13 50131701 2 Bloques MANTEQUILLA

NOMBRE COMUN: mantequilla. NOMBRE CIENTIFICO: mantequilla. Generalidades Producto obtenido del batido y amasado de la nata de leche de origen animal, El producto que se requiere debe ser nata de leche de origen del ganado vacuno. NORMA: NTC 734. PRESENTACIÓN: El producto se recibirá empacado en papel metalizado a temperatura bajo cero (0) grados, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. REQUISITOS ESPECIFICOS: Sin sal, con olor y color característicos. EMPAQUE Y ROTULO: Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas PRESENTACION: bloques por 1 kilo, la fecha de vencimiento no deben ser inferior a los 6 meses

REGIONAL BOLÍVAR




14 50221102 1 Bolsas HARINA DE ARROZ

NOMBRE COMUN: HARINA DE ARROZ NOMBRE CIENTIFICO: harina de arroz NORMA: NTC 476. GENERALIDADES: Polvo fino que se obtiene del cereal del arroz molido, de color homogéneo blanco sin inclusión de colores extraños que indiquen alteración del producto. Deben cumplir con los requisitos del decreto 3075 en lo correspondiente a productos para el consumo humano. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe estar exento de olores y sabores extraños, y de insectos y excretas de animales. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas PRESENTACION: En bolsa de polietileno sellada por 1 Kilo, con fecha de empacado no superior a los 2 meses.

15 12171506 250 GRAMOS CARBOXIMETIL CELULOSA

NOMBRE COMUN: Estabilizante para helado NOMBRE QUIMICO: Carboximetilcelulosa (CMC) NUMERO CAS: 9004-32-4 GENERALIDADES: polvo de blanco a amarillento, inodoro, Mezcla de Hidrocálidas, polisacáridos, agentes aireantes y lubricantes, responsables de la adición de la viscosidad de la mescla y la fase no congelada del helado. REQUSITOS ESPECIFICOS: En polvo, que conserve el olor y color característicos. El producto debe estar exento de olores y sabores extraños y de insectos y excretas de animales. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad del producto durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas PRESENTACION: Bolsa de polietileno o metalizadas cerradas por 250 gramos, con fecha de vencimiento no superior a los 6 meses.

REGIONAL BOLÍVAR




16 50303500 1 Bolsas UVAS PASAS

NOMBRE COMUN: Uvas pasadas deshidratadas GENERALIDADES: frutas secas, sabor dulce y apariencia de color marrón oscuro avinado. El producto debe estar libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, las uvas deben estar enteras y semiblandas con sabor y aromas característicos del producto. NORMA: NTC 4931. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe estar libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, las uvas deben estar enteras y semiblandas con sabor y aromas característicos del producto. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene del producto, que permita la conservación de la calidad durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: en bolsas de polietileno o metalizadas selladas por completo por 500 gramos.

17 50302003 10 Bolsas MORA

NOMBRE COMUN: Mora castilla NOMBRE CIENTIFICO: rubus glaucus. GENERALIDADES: baya elipsoidal. apto para obtener jugos, néctares, mermeladas, jaleas, helados, repostería y confitería El producto debe estar maduro y su color característico en este estado debe ser morado oscuro brillante, frutos entre 15 y 25 mm y entre 3 a 5 gramos de peso, libre de materiales extraños y ausencia de evidencias de ataques de plagas y perforaciones, los frutos deben estar enteros, con sabor y aromas característicos del producto. NORMA: NTC 4106. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación y la higiene, que permita la conservación de la calidad durante el almacenamiento, transporte, y destino final. Rotulado que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: en bolsas de polietileno o metalizadas selladas por completo por 1 kilo.

REGIONAL BOLÍVAR




18 47131800 2 LITROS HIPOCLORITO DE SODIO

QUIMICO: Hipoclorito de sodio al 5,25%, GENERALIDADES: Solución acuosa clara, ligeramente amarrilla, olor característico penetrante e irritante, fuertemente oxidante, obtenido a partir de hidróxido de sodio (NaOH )en solución mediante absorción del cloro gaseoso (C12) utilizado como desinfectante de áreas, utensilios y alimentos. El producto es una solución muy inestable, con tendencia a la descomposición por acción de impurezas catiónicas, temperaturas, pH y la luz, por lo que se debe proteger de estos factores, almacenar en áreas con excelente ventilación, no se debe almacenar con sustancias incompatibles como ácidos y productos orgánicos. NUMERO CAS: 7681-52-9. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar el olor y color característicos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en envase plástico sellado que permita la conservación de las características propias del producto. PRESENTACION: Envases plásticos de un (1) litro

19 46182001 30 UNIDAD TAPA BOCAS

NOMBRE COMUN: Tapabocas GENERALIDADES: Tapabocas de polipropileno color blanco desechables, higiénicos, con adaptador nasal, ajustable, flexible, liviano, con ventilación, REQUSITOS ESPECIFICOS: Libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias del producto o produzcan reacciones alérgicas. ROTULO Y EMPAQUE: En empaque primario por unidad. PRESENTACION: Por unidad medida estándar

20 51171623 1 Frasco FENOLFTALEINA

NOMBRE COMUN: Fenolftaleína NOMBRE QUIMICO: Fenolftaleína NUMERO CAS: 77-09-8. GENERALIDADES: Compuesto químico orgánico que se obtiene por reacción del fenol (C6H5OH) y el anhídrido ftálico (C8H4O3), en presencia de ácido, Es un líquido blanco o incoloro; sus cristales son incoloros y es insoluble en hexano sólido. Tiene un punto de fusión de 4° C, en soluciones ácidas permanece incoloro. REQUSITOS ESPECIFICOS: En solución, El producto debe tener color y olor característicos. EMPAQUE Y ROTULO: El producto debe estar envasado en frasco de solución sellado, rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad , componentes del producto. PRESENTACION: Frasco por 50 ml

21 41121510 2 Unidades PIPETAS

NOMBRE COMUN: pipetas graduadas GENERALIDADES: Es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes. REQUSITOS ESPECIFICOS: De

REGIONAL BOLÍVAR




vidrio, se recibirán, 2 pipetas de 10 ml. Libre de ranuras o cualquier otro desperfecto que alteren la calidad del producto. EMPAQUE Y ROTULO: Empacadas en material resistente que permita la conservación del producto durante su trasporte y destino final. PRESENTACION: de 10ml.

22 12352316 1 Frasco HIDROXIDO DE SODIO

NOMBRE QUIMICO: Hidróxido de sodio 1N al 0.1 (NaOH) o hidróxido sódico GENERALIDADES conocido como sosa cáustica o soda cáustica, es un hidróxido caustico, a temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Disoluble en agua, es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. REQUSITOS ESPECIFICOS: El producto debe conservar sus características propias. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibe en botella de vidrio selladas, rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION: frasco por 1 litro

23 50171551 1 Bolsas SAL COMUN

NOMBRE COMUN: Sal NOMBRE CIENTIFICO: Cloruro de Sodio NORMA: NTC 1254. GENERALIDADES: Grano blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad vigente. - Ingredientes: cloruro de sodio, yoduro de potasio, fluoruro de potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio (E-535). - Producto obtenido del proceso de evaporación al vacío y purificación de salmuera. Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de derivados lácteos. El cloruro de calcio tiene como función darle mayor firmeza mecánica a la cuajada. Esto es particularmente importante cuando se trata de leche pasteurizada porque, durante la pasteurización, se da un proceso normal de descalcificación parcial de las caseínas. La cantidad que se debe añadir es no más del 0.02 % en peso, con respecto al peso de la leche. De acuerdo a las normas técnicas icontec 007. REQUISITOS ESPECIFICOS: Sal refinada, yodada, fluorizada de alta pureza para el consumo humano. La sal se debe presentar en forma de cristales blancos, inodoros y sabor salino característico. La sal debe estar exenta de sabores y olores extraños, libre de impureza, fina, purificada, sueltica. EMPAQUE Y ROTULO: El producto se recibirá empacado en bolsas plásticas selladas que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. PRESENTACIÓN: Bolsa por 1 kilo

REGIONAL BOLÍVAR




24 48101802 2 UNIDAD MOLDES PARA QUESO

NOMBRE COMUN: Moldes para queso GENERALIDADES: permite la salida del suero sobrante y la cuajada se va transformado en queso al hacerse más compacta. REQUISITOS ESPECIFICOS: Moldes elaborados en material acero inoxidable con tapa, que evite la emanación de sustancias nocivas para el producto, Molde de Ø 6” x 200 mm con agujeros, Molde de Ø 4” x 200 mm con agujeros. Se requieren moldes con Capacidad para 500 gramos. PRESENTACION: Unidad por 500.

25 12171506 1 UNIDAD CUAJO LIQUIDO

NOMBRE COMUN: Cuajo GENERALIDADES: Liquido color ámbar obtenido de cuajares de terneros lechal y bovino, Utilizado para la coagulación de la leche en la producción de quesos, NORMA: NTC 2990. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cuajo liquido, libre de contaminantes, rotulado con instrucciones de uso, concentración. EMPAQUE Y ROTULO: Tarros plásticos sellados Rotulado con el nombre del productor, fecha de empaque, fecha de vencimiento, lote de producción, cantidad, componentes del producto. PRESENTACION Tarros plásticos por 500 ml.

26 50131802 2 KILOS QUESO DURO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Queso Duro NOMBRE COMERCIAL: Queso Duro CATEGORIA: Commodities de origen o destinación agrícola, pecuaria o agropecuaria. Bien homogéneo destinado al mercado de compras públicas. NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: Resolución 2310 de 1986 Resolución 1804 de 1989. NTC750. GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Es un queso blanco, higienizado sin madurar duro, elaborado con leche pasteurizada con un contenido de grasa mayor al 3.0% con un periodo de salado de 3 horas y prensado con 20 veces el peso del queso por varios días para su conservación debe mantenerse a temperatura de refrigeración, es obtenido de leche pasterizada provenientes de especies actas y autorizadas para el consumo humano. REQUISITOS GENERALES: Producto lácteo de color blanco, sabor característico, olor y aroma lácteo, textura solida blanda y suave sin babosidades. REQUISITOS ESPECIFICOS: Color: blanco. Sabor: salado Humedad: 49% mínimo 56% máximo. Conservación: debe mantenerse entre temperatura de 0 a 4 °C. El producto debe cumplir con los requisitos microbiológicos de la norma técnica NTC750, sin adición de plaguicidas. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe ser empacado en material suficiente mente inerte, resistentes que no reaccione con el producto o alteren sus características microbiológicas, físicas, químicas y sensoriales, que asegure su conservación y calidad durante el almacenamiento, transporte y comercialización. PRESENTACIÓN: El producto se comercializara en las presentaciones que requiera el mercado de acuerdo con sus contenidos netos,

REGIONAL BOLÍVAR




expresados en unidades de masa del sistema internacional.

27 12164502 1 Botella

ESENCIA DE VAINILLA BLANCA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Esencia de vainilla Blanca NOMBRE COMERCIAL: Esencia de vainilla NORMA TÉCNICA : NTC1417 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto liquido que aporta aroma y sabor a los productos. Debe tener alto rendimiento. Debe mantener el aroma y el sabor de los productos terminados. Estable al horneo. REQUISITOS GENERALES: Color, sabor y aroma característicos del producto. Consistencia liquida. REQUISITOS ESPECIFICOS: Debe tener aroma y sabor característico del producto. El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC1417. EMPAQUE Y ROTULADO: Producto empacado en garrafa o frascos plásticos o de vidrios que asegure la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados o materia prima. REQUISITOS ESPECIFICOS: Debe tener aroma y sabor característico del producto. El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC1417. EMPAQUE Y ROTULADO: Producto empacado en garrafa o frascos plásticos o de vidrios que asegure la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados o materia prima. PRESENTACIÓN: Botella vidrio o plástico por 500 CC

28 12164502 1 Botella

ESENCIA DE MANTEQUILLA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Esencia de Mantequilla NOMBRE COMERCIAL: Esencia de Mantequilla NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES : NTC1417 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto liquido que aporta aroma y sabor a los productos. Debe tener alto rendimiento. Debe mantener el aroma y el sabor de los productos terminados. Estable al horneo REQUISITOS GENERALES: Color, sabor y aroma característicos del producto. Consistencia liquida. REQUISITOS ESPECIFICOS: Debe tener aroma y sabor característico del producto. El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC1417. EMPAQUE Y ROTULADO: Producto empacado en garrafa o frascos plásticos o de vidrios que asegure la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados o materia prima. PRESENTACIÓN: Botella vidrio o plástico por 500 CC

29 12164502 1 Botella TINTURA NOMBRE DEL PRODUCTO: Tintura de caramelo

REGIONAL BOLÍVAR




DE CARAMELO

NOMBRE COMERCIAL: Tintura de caramelo NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES : NTC1417 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto liquido que aporta color y sabor a los productos. Debe tener alto rendimiento. Debe mantener el aroma y el sabor de los productos terminados. Estable al horneo. REQUISITOS GENERALES: Color, sabor y aroma característicos del producto. Consistencia liquida. REQUISITOS ESPECIFICOS: Debe tener color y sabor característico del producto. El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC1417. EMPAQUE Y ROTULADO: Producto empacado en garrafa o frascos plásticos o de vidrios que asegure la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados o materia prima. PRESENTACIÓN: Botella vidrio o plástico por 500 CC

30 50221002 1 Bultos HARINA DE TRIGO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Harina de trigo para panadería NOMBRE COMERCIAL: Harina de trigo fortificada para panadería NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES :NTC267 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto elaborado con granos de trigo sanos o combinaciones de diferentes granos de trigo por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separan parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grano de finura. La harina de trigo debe ser inocua y apropiada para el consumo humano. La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. REQUISITOS GENERALES: Exenta de sabores y olores extraños y de insectos vivos. Exenta de excretas de animales. REQUISITOS ESPECIFICOS: Producto de color blanco cremoso sin rastros de materiales extraños ni excretas animales. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que asegure la buena presentación del producto. Producto sellado y empacado mediante maquinas de solapa. Cumplir con la resolución 5109 el 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado, etiquetado de productos terminados y materia prima. PRESENTACIÓN: Bultos de 12.5 kilos

REGIONAL BOLÍVAR




31 50221002 1 Bultos HARINA DE TRIGO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Harina de trigo para Repostería (tipo elite) NOMBRE COMERCIAL: Harina de trigo para Repostería (tipo elite) NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES :NTC267 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto elaborado con granos de trigo sanos o combinaciones de diferentes granos de trigo por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separan parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grano de finura. La harina de trigo debe ser inocua y apropiada para el consumo humano. La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. REQUISITOS GENERALES: Exenta de sabores y olores extraños y de insectos vivos. Exenta de excretas de animales. REQUISITOS ESPECIFICOS: Producto de color blanco cremoso sin rastros de materiales extraños ni excretas animales. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que asegure la buena presentación del producto. Producto sellado y empacado mediante maquinas de solapa. Cumplir con la resolución # 5109 el 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado, etiquetado de productos terminados y materia prima. PRESENTACIÓN: Bultos de 12.5 Kilos

32 50303700 1000 Gramos BOCADILLO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Bocadillo NOMBRE COMERCIAL: Bocadillo de guayaba NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES : Resolución 3075 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El bocadillo es una pasta solida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de guayaba selecta, variada roja y/o blanca, pintona, madura y sana con adición de edulcorantes naturales o artificiales. REQUISITOS GENERALES: El bocadillo tiene aroma y color característico y una consistencia que permite cortar después de frio sin perder su forma y textura. El bocadillo es un producto de consumo directo como postre, pasabocas el cual puede estar empacado libre de suciedad. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la resolución 3075 del ministerio de salud en lo referente a productos elaborados para consumo directo. Sin cobertura de azúcar. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto se debe empacar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación, higiene, y características durante el transporte y almacenamiento. Empaque individual en su totalidad en envoltura de polipropileno el rotulo debe cumplir con la resolución 05109 del ministerio de protección social. PRESENTACIÓN: El producto se recibe 1000gr

REGIONAL BOLÍVAR




33 24121508 2 Anaqueles HUEVOS DE GALLINA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Huevo de gallina NOMBRE COMERCIAL: Huevo de gallina fresco NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: NTC1240 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Es un alimento conformado por tres partes principales: cascara, clara y yema. La cascara constituye entre el 9 y 12% del peso total del huevo, posee gran porcentaje de carbonato de calcio, fosfato de calcio, carbonato de magnesio y alto grado de proteína. REQUISITOS GENERALES: Se recomienda mantener huevos limpios sin heces fecales de gallina, sin rotura y sin roturas. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cascara: entera sin rotura , limpia. Clara: transparente, limpia de buen olor. No exceder temperatura de 25°c ni almacenar o transportar a menos de 4°c yema: color amarillo, en el centro del huevo al ovoscopio. EMPAQUE Y ROTULADO: Producto empacado en bandejas de cartón limpias denominadas anaqueles sin residuos de ningún tipo. PRESENTACIÓN: En anaqueles por 30 unidades.

34 50131701 1 Bolsas AREQUIPE

NOMBRE DEL PRODUCTO: Arequipe NOMBRE COMERCIAL: Arequipe NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: NTC3757 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El arequipe es un producto que se obtiene por concentración normal o al vacio, a partir de una mezcla de leche de vaca y azúcar, participando cada uno de estos elementos en diferente porción según el grado de concentración deseado, el contenido de materia grasa de la leche y el tiempo de conservación requerido. REQUISITOS GENERALES: El arequipe debe estar libre de grasa de origen vegetal o animal diferente a la láctea. El arequipe cuando se mezcla con frutas u otros derivados, debe estar en una cantidad mínima del 70%. En la elaboración del arequipe se debe emplear leche o sus fracciones, azucares naturales, derivados de cacao, frutas. REQUISITOS ESPECIFICOS: El arequipe debe cumplir con los requisitos indicados en la tabla 1 de la norma técnica colombiana 3757. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe ser empacado en material que no altere al producto y conserve sus características químicas y microbiológicas, se puede empacar en recipientes de vidrio, hojalata, aluminio o material plástico, termosellado. PRESENTACIÓN: Bolsa por 1 kilos.

35 50307503 1 Bolsas FRUTA CRISTALIZADA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Fruta cristalizada NOMBRE COMERCIAL: Fruta cristalizada GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Frutas que han sido sumergidas en jarabe con alto contenido en azucares; son ellos el agua de la fruta migra hacia el jarabe, además las altas concentraciones de azúcar impiden el crecimiento de algunos microorganismos. REQUISITOS GENERALES: Estas deben mantenerse con aroma y color característico, sin presencia de

REGIONAL BOLÍVAR




aromas extraños y decoloración del producto. REQUISITOS ESPECIFICOS: Las frutas cristalizadas deben estar libres de moho y mantener una humedad máximo del 50 % EMPAQUE Y ROTULADO: Se debe presentar en bolsas de polietileno que garanticen la inocuidad del producto, el rotulado estará de acuerdo con las actualizaciones de la norma vigente. PRESENTACIÓN: Bolsas por 500 gramos

36 50307008 1 Bolsas COCO DESHIDRATADO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Coco DeshidratadoNOMBRE COMERCIAL: Coco deshidratado NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto obtenido de la carne o pulpa del coco una vez removido la concha y la testa. REQUISITOS GENERALES: El coco deshidratado se utiliza para elaborar harinas y dulces esta pulpa se desintegra o ralla y se seca a temperatura entre 60 o 75 ºC, hasta alcanzar un contenido de humedad menor a un 2.5% y un porcentaje de lípidos entre un 50 y 65%.REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe ser de color blanco. Libre de mancha café o amarilla, textura tostada sin grumos. EMPAQUE Y ROTULADO: Se encuentra empacado en papel aluminio o polietileno de baja densidad para conservar su aroma y sabor. PRESENTACIÓN: Se requieren en bolsas de 500g en polietileno de baja densidad.

37 50151513 1 Caja

MARGARINA INDUSTRIAL

NOMBRE DEL PRODUCTO: Margarina industrial NOMBRE COMERCIAL: Margarina industrial NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: NTC241 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Producto obtenido de la mezcla de aceites vegetales palma, soya o algodón, palmistre, agua, leche, sal, emulsificantes (lecitina de soya, mono y diglicéridos), conservantes (sorbato de potasio y acido sorbico), sinergista (acido cítrico) secuestrante (EDTA) antioxidantes (BH) color natural.REQUISITOS GENERALES: Las margarinas esparcibles para uso de mesa y productos industriales deben estar libres de materias extrañas, olores y sabores objetables, el color debe ser crema o amarillo uniforme. Se deben utilizar los aditivos establecidos en la legislación nacional vigente y en el codex alimentario. REQUISITOS ESPECIFICOS: Color, sabor y aroma característicos del producto libre de rancidez de materiales extraños, contenido mínimo de grasa 80% EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que asegure la buena conservación e higiene del mismo. Producto empacado en papel metalizado. PRESENTACIÓN: Caja por 15 Kilos

REGIONAL BOLÍVAR




38 50182003 2 barras HOJALDRINA

NOMBRE DEL PRODUCTO: VitinaNOMBRE COMERCIAL: Hojaldrina NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: NTC241 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Margarina industrial de excelente plasticidad la cual permite un rápido empaste y laminado, obteniendo un hojaldre liviano y crujiente, se utiliza en productos como croissant, pan danés, pasta quebradiza REQUISITOS GENERALES: Las margarinas esparcibles para uso de mesa y productos industriales deben estar libres de materias extrañas, olores y sabores objetables, el color debe ser crema o amarillo uniforme. Se deben utilizar los aditivos establecidos en la legislación nacional vigente y en el codex alimentario REQUISITOS ESPECIFICOS: Color, sabor y aroma característicos del producto libre de rancidez de materiales extraños, contenido mínimo de grasa 80% EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que asegure la buena conservación e higiene del mismo. Producto empacado en papel aluminisado.PRESENTACIÓN: Barra por 500 Gramos

39 50131802 1 KILOS QUESO MOZZARELLA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Queso mozzarella NOMBRE COMERCIAL: mozzarella NORMA TÉCNICA O REGISTROS EXISTENTES: Resolución 2310 de 1986. Resolución 1804 de 1989. NTC 4307. GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Es un queso no madurado blando y elástico con una estructura fibrosa de largas hebras de proteínas orientadas en paralelo que no presenta gránulos de cuajada , no contiene corteza. El queso debe ser obtenido de leche pasterizada proveniente de especies actas y autorizadas para el consumo humano. Por su contenido de humedad y su contenido de grasas en extracto seco es clasificado como semigraso y semiblando REQUISITOS GENERALES: El queso mozzarella es un queso de pasta hilada por lo tanto no debe presentar agujeros. Color blanco o crema suave. Olor y sabor característico de la variedad, variando en intensidad de suave a fuerte. Debe estar exento de sustancias toxicas y residuos de drogas y medicamentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Humedad. 40% min 50% máx. Grasa (extracto seco m/m del 35% min. El producto debe mantenerse refrigerado a temperatura entre 0 y 4ªc. El producto debe ser manipulado al cumplimiento de las BPM del decreto 3075 de 1997. EMPAQUE Y ROTULADO: Debe ser empacado en materiales grado alimenticio, resistente que no reaccione con el producto o altere sus características microbiológicas, físicas, químicas y sensoriales asegurando su conservación y calidad durante el almacenamiento transporte y comercialización. PRESENTACIÓN: Podrá ser empacado al vacío y se comercializara en las presentaciones que exija el mercado.

REGIONAL BOLÍVAR




40 10121501 1 Bolsas SALVADO DE TRIGO

NOMBRE DEL PRODUCTO: Salvado de trigo GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El salvado de trigo es el producto que queda al refinar el grano de trigo. El salvado corresponde a lo que seria las capas externas del grano y mas concretamente al pericarpio, con sus tres sub capas: epicarpio, mesocarpio y endocarpio. Rica en fibras y minerales, la testa( rica en vitaminas y enzimas) y la capa de aleuronas ricas en proteínas y grasa, el salvado de trigo es una de las fuentes mas ricas en fibras insolubles por lo que ayuda combatir el estreñimiento. REQUISITOS ESPECIFICOS: Seco sin muestra de humedad, hongos o infestación. Sin presencia de elementos extraños EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque hermético que conserve sus características organolépticas y lo proteja de la humedad como el vidrio y el polipropileno. Rotulado con el nombre del producto, nombre del empacador y/o producto marca comercial, fecha de empaque y fecha de vencimiento. PRESENTACIÓN: Bolsa por Kilogramo

41 50221303 1 Bolsas ALMIDON DE YUCA

GENERALIDADES DEL PRODUCTO: El almidón es el carbohidrato más importante en la actividad humana por su función alimenticia y por sus múltiples aplicaciones en la industria y el comercio. La obtención de almidón de yuca solo requiere molienda, tamizado, separación con agua, sedimentación y secado. REQUISITOS GENERALES: El almidón de yuca presenta diversidades de uso, principalmente en las industrias en la que es requerido. Entre las industrias de mayor aceptación se encuentra la alimentaria y la farmacéutica, aunque también encuentra participación en otras industrias pero cada vez se enfrentan a productos sintéticos que presenta alguna desventaja con respecto al almidón. REQUISITOS ESPECIFICOS: El almidón de yuca en sus usos en las diferentes industrias debe cumplir con los requisitos de la resolucion14712 del ministerio de salud. EMPAQUE Y ROTULADO: Debe ser empacado en material sanitario apropiado para alimentos que aseguren su conservación en las condiciones que exija el producto. este se debe empacar en bolsas de papel kraft o su equivalente que permita conservar su calidad. PRESENTACIÓN: Bolsa por 1000 Gramos

REGIONAL BOLÍVAR




42 50181700 3 Barras LEVADURA SECA

NOMBRE DEL PRODUCTO: Levadura NOMBRE COMERCIAL: Levadura fresca GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Obtenida mediante el controlado proceso de fermentación, separación y concentración atreves de filtros al vacío que otorga una gran actividad y eficiencia fermentativa. REQUISITOS GENERALES: Apariencia Color café claro Olor ligeramente fuerte, Sabor harina PH 6.0-6.2 Textura rustica. REQUISITOS ESPECIFICOS: Debe contener microorganismos específicos como las sacharomise sereviseas, tener contextura firme y mantenerse en refrigeración. EMPAQUE Y ROTULADO: Se presenta en barras de 500 Gr y su empaque debe ser de un material atoxico inalterable al contacto con el producto. PRESENTACIÓN: Barra de 500 Gramos

43 50221303 1 Caja FECULA DE MAIZ

NOMBRE COMUN: Fécula de maíz NOMBRE COMERCIAL: Fécula de maíz CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04.1.2.8 NORMA DE CALIDAD: NTC 926 GENERALIDADES: Producto alimenticio obtenido de la molturación y clasificación por granulometría de granos de maíz. Polvo color blanco, textura suave. Utilizado como espesante en productos como purés o compotas de frutas. REQUISITOS GENERALES: La harina de maíz debe ser inocua y apropiada para el consumo humano, en forma de polvo fino blanco libre de partículas negras, suciedad u otras Impurezas, no debe tener olor. En el almidón o fécula de maíz no se permite la adición de edulcorantes, saborizantes ni ningún otro aditivo. La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. REQUISITOS ESPECIFICOS: Polisacárido almidón de maíz sin modificar para la industria de alimentos. se recibe Con olor, color y sabor característicos del producto Debe cumplir los requisitos del Decreto 3075 en lo correspondiente a productos para consumo humano. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas dentro de cajas de cartón debidamente rotuladas de fabricante, con fecha de vencimiento. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas. PRESENTACION: Caja por 500 gramos

REGIONAL BOLÍVAR




44 50181700 500 GRAMOS POLVO DE HORNEAR

NOMBRE DEL PRODUCTO: Polvo para hornear NOMBRE COMERCIAL: Polvo para hornear NORMA TÉCNICA NTC1582 GENERALIDADES DEL PRODUCTO: Mezcla homogénea de ingredientes que actúan como agentes leudantes en productos de panadería y pastelería etc. Fina granulometría, Alto y constante poder de gasificación. Doble acción actúa en el reposo y en el horneo. Seguridad de volumen. REQUISITOS GENERALES: Se debe elaborar con BPM. Se deben inocuos por si mismo en condiciones normales de uso, se debe presentar en forma de polvo, debe tener olor, sabor y aroma característico del producto. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1582.EMPAQUE Y ROTULADO: Debe estar empacado en materiales atóxicos que asegure la buena conservación e higiene del producto. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

45 12162201 2 Frasco ACIDO ASCORBICO

NOMBRE COMUN: Ácido ascórbico o vitamina C NOMBRE CIENTIFICO: Ácido ascórbico E-300 CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. GENERALIDADES: Utilizado como aditivo en la industria de alimentos por ser un buen antioxidante. REQUISITOS GENERALES: Aspecto cristales en polvo color blanco, amarillento, olor característico y sabor fuertemente ácido. REQUISITOS ESPECIFICOS: Concentración de C6H8O6 al 99%, en PH en solución al 1% de min 2,1 y máx. 2,6. EMPAQUE Y ROTULADO: El producto debe estar envasado en frasco plástico con tapa de sello de seguridad. PRESENTACION: Frasco por 100 gramo.

46 50171550 1 Botella HUMO LIQUIDO

NOMBRE COMUN: Humo liquido NOMBRE CIENTIFICO: Humo poly c-8,5x4Kg CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: agente aromatizante utilizado para conferir aroma a productos ahumados como embutidos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto líquido, color aparente café claro, olor característico a humo natural, sabor amargo. REQUISITOS ESPECIFICOS: Acidez (%ácido acético 9,5 a 10,5), gravedad específica 1,03 a 1,09, componentes de sabor (mg/g):6 a 7,5. EMPAQUE Y ROTULADO: Envase tipo garrafa plástico, etiqueta con fecha de vencimiento y rotulado. PRESENTACION: Botella por 500 CC

REGIONAL BOLÍVAR




47 50171551 125 GRAMOS SAL NITRAL

NOMBRE COMUN: Sal Nitral NOMBRE CIENTIFICO: Nitral Sal curante al 6% CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: La de nitral o nitrito de sodio utilizado en la preparación de embutidos como precursor de color en productos curados. Comercialmente consta de 99,4% de sal comestible y 0,6% de nitrito. Se debe emplear máximo 0,5g/kg de carne su uso es para controlar la alteración cárnica por gérmenes patógenos entre ellos bacterias como salmonella, staphilococos aureus, estreptococos faecalis. y control de Clostidium Botulinum. Vida útil de doce (12) meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se someta a los requisitos de almacenamiento y transporte recomendado. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mescla homogénea de partículas finas, Color Rosado, Olor Inoloro REQUISITOS ESPECIFICOS: Nitrito (% como NaN02) mín. 5,8 máx. 6,2. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en bolsas de polietileno o foile metalizadas, etiqueta con fecha de vencimiento. PRESENTACIÓN: En bolsas por gramo.

48 12141806 125 GRAMOS

GLUTAMATO MONOSODICO

NOMBRE COMUN: Glutamato monosódico NOMBRE CIENTIFICO: Glutamato monosódico -L CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Intensificador de sabor REQUISITOS ESPECIFICOS: Concentración (%) máximo 500, granulometría máximo 3,00, requisitos microbiológicos recuento microorganismos aerobios mesófilos UFC/g máximo 50, coliformes negativo, coliformes fecales negativos. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

49 50171902 125 GRAMOS CONDIMENTO

NOMBRE COMUN: Saborizante sabor a salchichón NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor salchichón CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico al chorizo comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para salchichón. Producto que concede el sabor característico a salchichón. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color aparente marfil, olor a especias, sabor salado y a especias REQUISITOS ESPECIFICOS. Cloruro de sodio mín. 62,90, máx. 66,9; recuento de mohos y levaduras máx. 3,000, coliformes fecales menos 3,0; recuento de bacillus cereus máx. 100, recuento esporas clostridium sulfito reductoras máximo 100.EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

REGIONAL BOLÍVAR




50 50407049 200 GRAMOS PAPRIKA

NOMBRE COMÚN: Páprika en polvo NOMBRE CIENTIFICO: Capsicum annuum deshidratado CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo fino, color naranja hasta rojo, olor y sabor característico a páprika. REQUISITOS ESPECIFICOS. Granulometría máx. 10,00% en ret US malla 30. N.M.P coliformes menos 3,0; recuento hongos y levaduras menos de 3000; recuento esporas CL, sulfitoreductors/g máx.100; recuento bacillus cereus/g máx 100.EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

51 10151801 125 GRAMOS PIMIENTA MOLIDA

NOMBRE COMUN: Pimienta molida NOMBRE CIENTIFICO: Piper CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Se obtiene al someter la pimienta que es una baya (aproximadamente 5mm) a molido. Se usa la para dar un sabor pungente. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo fino grisáceo, olor característico a pimienta y sabor pungente. REQUISITOS ESPECIFICOS. Granulometría máx. 10,00% en ret US malla 30. NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus/g máx. 100. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

52 50171902 125 GRAMOS COMINO MOLIDO

NOMBRE COMUN: Comino NOMBRE CIENTIFICO: Cuminum hispnicum CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Especia utilizada por su sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. REQUISITOS GENERALES: Molido Aspecto polvo fino, color amarillo verdoso, olor y sabor característicos al comino. REQUISITOS ESPECIFICOS. Pérdidas por secado máximo 14%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus/g máx. 100. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

REGIONAL BOLÍVAR




53 13102028 125 GRAMOS POLIFOSFATO

NOMBRE COMUN: Polifosfato NOMBRE CIENTIFICO: Mezcla Polifosfato E452I CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325. GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado para aumentar la CRA. Producidos sintéticamente a partir de los carbonatos respectivos y del ácido fosfórico. Usados para evitar la pérdida de agua durante el procesamiento y almacenamiento de los productos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo granulado, color aparente blanco, olor inodoro y sabor característicos al Polifosfato. REQUISITOS ESPECIFICOS. Concentración Na5P3O10 mínimo 85; PH en solución del 1% P/P mínimo 9,6 máx. 10,20. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

54 50192110 100 GRAMOS NUEZ MOSCADA

NOMBRE COMUN: Nuez moscada NOMBRE CIENTIFICO: myristica CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Especia utilizada para conferir olor y sabor en la industria cárnica. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color café claro, olor y sabor característico a nuez moscada. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus (ufc/g máx. 100. EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes. PRESENTACIÓN: Al granel por gramo

55 50171902 125 GRAMOS

CONDIMENTO sabor a hamburguesa

NOMBRE COMUN: Mezcla Condimento Sabor a hamburguesa. NOMBRE CIENTIFICO: Preparación sabor a hamburguesa NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor a hamburguesa. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico a la hamburguesa comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para hamburguesa. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color café claro, olor a especias, sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

REGIONAL BOLÍVAR




56 50171902 125 GRAMOS CONDIMENTO sabor a Chorizo

NOMBRE COMUN: Condimento Sabor a chorizo NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor a chorizo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor a chorizo. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico al chorizo comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para chorizo. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color aparente café, olor a especias y sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cloruro de sodio mínimo 67,9 y máximo 72,1;NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

57 50171902 125 GRAMOS CONDIMENTO sabor a Butifarra

NOMBRE COMUN : Condimento Sabor a butifarra NOMBRE CIENTIFICO: Mescla Preparación sabor a butifarra CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08 NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Aditivo de tipo alimentario, utilizado conferir sabor butifarra. Compuesto de especias en polvo que le imparte un sabor característico al chorizo comercial es un condimento muy aromático y un rico sabor, ideal para butifarra. REQUISITOS GENERALES: Aspecto mezcla homogénea de partículas finas, color verde, olor a especias, sabor salado y a especias. REQUISITOS ESPECIFICOS: NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus (ufc/g máx. 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes,PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

58 50404115 125 GRAMOS OREGANO

NOMBRE COMUN: Orégano NOMBRE CIENTIFICO: Origanum vulgare CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Muy aromático y de sabor ligeramente amargo, el orégano de buena calidad puede llegar a entumecer la lengua, sin embargo, las variedades cultivares que han sido adaptadas a los climas más fríos, a menudo poseen un sabor menos intenso. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo fino, color café verdoso, color y sabor característico a orégano. REQUISITOS ESPECIFICOS. Humedad máx. 15, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium

REGIONAL BOLÍVAR




sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramo.

59 50404125 125 GRAMOS TOMILLO

NOMBRE COMUN: Tomillo NOMBRE CIENTIFICO: Thymus CATEGORIA: Cod ex stan 192-1995 categoría de alimento 08. CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: El tomillo se usa frecuentemente para dar sabor a las carnes. REQUISITOS GENERALES: Aspecto polvo, color verde grisáceo, olor y sabor característico a tomillo. REQUISITOS ESPECIFICOS: Tomillo puro molido, Pérdidas por secado máximo 12 %, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramos.

60 50404102 100 GRAMOS LAUREL

NOMBRE COMUN: Laurel NOMBRE CIENTIFICO: Laurus nobilis NOMBRE CIENTIFICO: Laurus nobilis CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Las hojas de laurel son utilizadas como condimento. REQUISITOS GENERALES: Laurel molido, aspecto polvo fino, color verde a ligeramente café, olor característico, sabor amargo. REQUISITOS ESPECIFICOS Pérdidas por secado máximo 15 %, granulometría Ret US malla 30 10%, NMP Coliformes fecales/g menor 3,0; rcto moho y levaduras máx. 3,000; recuento esporas clostridium sulfito reductor/g máx. 100. Rcto de Bacillus Cereus(ufc/g máx 100). EMPAQUE Y ROTULADO: Empaque de papel metalizado recubierto en bolsas de polietileno cerradas y resistentes, PRESENTACIÓN: Al granel por gramos.

REGIONAL BOLÍVAR




61 50221301 500 GRAMOS

PROTEINA TEXTURIZADA DE SOYA

NOMBRE COMUN: Proteína texturizada de soya CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: La proteína vegetal texturizada o soya texturizada es un concentrado de proteína, que se obtiene a partir de la soya, con muchas posibilidades culinarias. La proteína de soya se utiliza como fuente proteica y extensor de carne en productos cárnicos. REQUISITOS GENERALES: Aspecto granular, color beige a amarillo, olor y sabor característico a proteína. REQUISITOS ESPECIFICOS: Proteína de soya concentrada o aislada de soya, obtenida a partir de la harina desengrasada de soya. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en bolsas de polietileno o sacos de papel kraft, hermético, resistente, etiqueta con fecha de vencimiento. PRESENTACIÓN: Bolsa por gramo.

62 50171902 1 Frasco, COLORANTE TIPO ALIMENTO

NOMBRE COMUN: Colorante tipo alimenticio NOMBRE CIENTIFICO: Carmín de cochinilla CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Resalta el color original de la carne su uso no debe exceder de 3 g/kg de producto. Color carmín, aspecto líquido. REQUISITOS GENERALES: Color carmín, aspecto líquido muy soluble en agua. EMPAQUE Y ROTULADO: Envasado en frasco plástico o vidrio sellado y etiquetado. PRESENTACIÓN: Frasco por 100 cc

63 50111513 30 METROS TRIPA DE CELULOSA calibre 10

NOMBRE COMUN: Tripas calibre 10 NOMBRE CIENTIFICO: Tripas de colágeno CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Tubo de determinada longitud de celulosa regenerada, sin moldear, que se cierra por el retorcimiento o plegamiento en las extremidades a través de cordón, clip o pinza y que no está destinado ni es apto para el consumo. Que entra en contacto con alimento. REQUISITOS GENERALES. Fabricadas siguiendo las buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para el contacto directo con alimentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Diámetro de 10 mm. Para salchicha tipo Viena. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsa de polietileno cerradas que permitan la buena conservación del producto. PRESENTACIÓN: Por metros

REGIONAL BOLÍVAR




64 50111513 10 METROS TRIPA DE CELULOSA Calibre 26

NOMBRE COMUN: Tripas calibre 26 NOMBRE CIENTIFICO: Tripas de celulosa regenerado CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Tubo de determinada longitud de celulosa regenerada, sin moldear, que se cierra por el retorcimiento o plegamiento en las extremidades a través de cordón, clip o pinza y que no está destinado ni es apto para el consumo. Que entra en contacto con alimento. REQUISITOS GENERALES. Fabricadas siguiendo las buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para el contacto directo con alimentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Diámetro de 26 mm. Para chorizos y salchichas. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsa de polietileno cerradas que permitan la buena conservación del producto. PRESENTACIÓN: Por metros

65 50111513 10 METROS TRIPA DE CELULOSA Calibre 80

NOMBRE COMUN: Tripas calibre 80 NOMBRE CIENTIFICO: Tripas de celulosa regenerado CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 1325 GENERALIDADES: Tubo de determinada longitud de celulosa regenerada, sin moldear, que se cierra por el retorcimiento o plegamiento en las extremidades a través de cordón, clip o pinza y que no está destinado ni es apto para el consumo. Que entra en contacto con alimento. REQUISITOS GENERALES. Fabricadas siguiendo las buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para el contacto directo con alimentos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Diámetro de 80 mm. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsa de polietileno cerradas que permitan la buena conservación del producto. PRESENTACIÓN: Por metro

REGIONAL BOLÍVAR




66 50111513 10 KILOS CARNE DE RES

NOMBRE COMUN: Carne de res de seg unda NOMBRE CIENTIFICO: Cogote de morrillo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: NTC 4271, Corte de segunda de res. Que cumpla con Decreto 1500 de 2007, la resolución de transporte 2009026594 del 9 de septiembre de 2009. GENERALIDADES: Carne color rojo, olor característico a carne, parte muscular comestible de animales de abasto sacrificados en mataderos autorizados. REQUISITOS GENERALES: Especial para picar y embutidos cárnicos. REQUISITOS ESPECIFICOS: El producto se recibe en buen estado de conservación y con las características organolépticas color rojo, olor característico del producto. El producto se requiere con una vida útil mínima de tres días en refrigeración. La carne no debe presentar color verde, ni olores extraños. EMPAQUE Y ROTULADO: Empacado en plástico transparente cerrado a bajas temperaturas que permitan la conservación de las características organolépticas del producto . PRESENTACIÓN: Por kilo

67 50111514 8 KILOS CARNE MAGRA DE CERDO

Categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: Cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 y resoluciones complementarias, en especial la 4282 de 2007)NTC 4271 GENERALIDADES: Solo fibra muscular, sin tendones, cartílagos, tejido graso, venas; como el solomillo o lomo de cerdo., homogéneo de color rosado pálido, superficie sin babosidad. REQUISITOS GENERALES: Pieza de carne limpia, libre de grasa, materia fecal, olores extraños y color característico. REQUISITOS ESPECIFICOS: Microbiológicos %, NMP Coliformes fecales/g minimo120, máximo 1100; rcto estreptococos aureus coagulasa positiva UFC mínimo 100 máx. 1000; recuento esporas clostridium sulfito reductor UFC mínimo 100 máx. 1000, Detección de Salmonella/25g Ausente. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsas plásticas transparentes grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, agua o sangre, refrigerado a menos 4ºC, que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Por kilo

REGIONAL BOLÍVAR




68 50111514 8 Kilos PERNIL DE CERDO

NOMBRE COMUN: Pernil de cerdo NOMBRE CIENTIFICO: Pernil de cerdo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08. NORMA DE CALIDAD: Cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 y resoluciones complementarias, en especial la 4282 de 2007)NTC 4271 GENERALIDADES: Solo fibra muscular, sin tendones, cartílagos, tejido graso, venas; pierna de cerdo, homogéneo de color rosado pálido, superficie sin babosidad. REQUISITOS GENERALES: Pieza de carne limpia, libre de grasa, materia fecal, olores extraños y color característico. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cumplimiento de requisitos microbiológicos %, NMP Coliformes fecales/g minimo120, máximo 1100; rcto estreptococos aureus coagulasa positiva UFC mínimo 100 máx. 1000; recuento esporas clostridium sulfito reductor UFC mínimo 100 máx. 1000, Detección de Salmonella/25g Ausente. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsas plásticas transparentes grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de Materiales de formación hielo, agua o sangre, refrigerado a menos 4ºC, que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Pernil por 8 kilos

69 50112009 5 KILOS TOCINO DE CERDO

NOMBRE COMUN: Tocino de cerdo NOMBRE CIENTIFICO: Grasa dorsal de cerdo CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 08.NORMA DE CALIDAD: Cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 y resoluciones complementarias, en especial la 4282 de 2007)NTC 4271 GENERALIDADES: Acúmulo graso que se deposita entre la porción subcutánea de la piel (el cuero) y la carne del cerdo, que cubre todo el cuerpo del animal. Entre ellos tenemos el tocino de lomo o de espinazo, tocino ventreco o magroso, tocino de papada, homogéneo de color rosado pálido, superficie sin babosidad REQUISITOS GENERALES: Pieza grasa, libre de materia fecal, olores extraños y color característico REQUISITOS ESPECIFICOS: Cumplimiento de requisitos microbiológicos %, NMP Coliformes fecales/g minimo120, máximo 1100; rcto estreptococos aureus coagulasa positiva UFC mínimo 100 máx. 1000; recuento esporas clostridium sulfito reductor UFC mínimo 100 máx. 1000, Detección de Salmonella/25g Ausente. EMPAQUE Y ROTULADO: En bolsas plásticas transparentes grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, agua o sangre, refrigerado a menos 4ºC, que permitan la conservación de las características organolépticas del producto. PRESENTACIÓN: Por kilo

REGIONAL BOLÍVAR




70 50171707 1 Frasco ACIDO CITRICO

NOMBRE COMUN: Ácido cítrico NOMBRE CIENTIFICO: Ácido cítrico (1-hidrato P.A) gr CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04. CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04. NORMA DE CALIDAD: NTC1979 GENERALIDADES: Utilizado como conservante por ser antioxidante, además llevar a pH adecuados para actuación de polisacáridos en diferentes productos a base de frutas. REQUISITOS GENERALES: Polvo granular blanquecino. REQUISITOS ESPECIFICOS: Cumplimiento de la norma técnica colombiana 1979. EMPACADO Y ROTULO: En frasco plástico, debidamente rotulado y tapa rosca de seguridad con rotulado del fabricante. PRESENTACION: Frasco por 200 Gramos

71 50303701 8 KILOS GUAYABA ROJA

NOMBRE COMUN: Guayaba roja NOMBRE CIENTIFICO: Psidium guajava CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04. NORMA DE CALIDAD: NTC 1263 GENERALIDADES: Pulpa utilizada para derivados como mermeladas, bocadillos, néctares, refrescos. REQUISITOS GENERALES: Fruto entero maduro firme variedad roja o rosada, sin magulladuras, podredumbres, picaduras de insectos, pulpa color rojo o rosado. REQUISITOS ESPECIFICOS: Enteras, con forma y color característicos de la variedad. Frescas, limpias sin presencia de humedad exterior anormal. Libres de daños visibles por insectos, enfermedades, magulladuras, podredumbre o cualquier otro defecto que impida el consumo. Debe comercializarse en estado "Pintón", permitiendo el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Peso por unidad entre 125-180 gramos. EMPACADO Y ROTULO: Debe ser entregada en canastillas plásticas o empaques rígidos pulidos, excluido las guaduas, en buenas condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: Al granel por kilos

REGIONAL BOLÍVAR




72 51171712 1 Bolsas PECTINA

NOMBRE COMUN: Pectina de alto metoxilo NOMBRE COMERCIAL: pectina E440ii CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para u so en categoría de alimento 04 GENERALIDADES: Son productos químicos que se obtienen de materias primas vegetales, principalmente frutas, Polvo color beige, sin olores ni partículas extrañas. Polisacárido de ácido poligalacturónico utilizado en la industria de alimentos por su poder de gelificación, en la elaboración de mermeladas y pastas de frutas, además de otros derivados de frutas. REQUISITOS GENERALES: Grado de esterificación FCC 35 al 37, pH en solución al 1% del 4 al 4,8; tamaño de partícula en malla60 ASTM máx. 2. grado de amidación 13 al 16. REQUISITOS ESPECIFICOS: Pectina de alto metoxilo con certificado de análisis relacionado por departamento de control de calidad, con fecha de fabricación y de vencimiento. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en bolsa plástica en contacto con la pectina, dentro de bolsa de aluminio. PRESENTACION: Bolsa por 1 kilo

73 50171707 2 Frasco VINAGRE BLANCO

NOMBRE COMUN: Vinagre blanco NOMBRE COMERCIAL: Ácido acético CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para uso en categoría de alimento 04 NORMA DE CALIDAD: NTC 2188 GENERALIDADES: Líquido color blanco transparente utilizado como líquido de cobertura en encurtidos y salsas, también como conservante inhibidor de reacciones enzimáticas. REQUISITOS GENERALES: Transparente libre de olores y sabores extraños. REQUISITOS ESPECIFICOS: Libre de acidulantes y edulcorantes. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en envases plásticos con tapa sellada, etiquetado de fabricante. PRESENTACION: Frasco por 1 litro

74 50406500 10 KILOS TOMATE

NOMBRE COMUN: Tomate chonto o de cocina NOMBRE COMERCIAL: Solanum lycopersicum CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04.1.1 GENERALIDADES: Tomate color rojo intenso materia prima principal para la elaboración de salsas o purés. REQUISITOS GENERALES: Tomate tipo chonto o de cocina color rojo firme, sin magulladuras, podredumbre de hongos, libre de ataque de insectos. REQUISITOS ESPECIFICOS: Tomate maduro piel lisa y suave al tacto. Dimensión: tomate grande entre 65 y 100 mm Color rojo maduro, consistencia firme. Peso entre 70y 100gramos por unidad. EMPACADO Y ROTULO: Empacado en malla o bolsa plástica perforada. Cumplimiento de la NTC 1103-2 de empaque de tomate fresco, en condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: A granel por kilogramo

75 10151803 1 Bolsas CANELA EN NOMBRE COMUN: Canela NOMBRE COMERCIAL:

REGIONAL BOLÍVAR




ASTILLA Canela en astilla CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 0 NORMA DE CALIDAD: NTC 4423. GENERALIDADES: Corteza del árbol de la canela, entera en rajas de color café claro. La canela posee propiedades carminativas, La industria utiliza la canela por sus propiedades antifúngicas y antibacterianas. REQUISITOS GENERALES: Olor y sabor característico, color café intenso, no debe estar destrozada en partículas muy pequeñas, de sabor agradable y dulzón. REQUISITOS ESPECIFICOS: No debe presentar signos de infestación o infección. La vida útil es de 12 meses después de la fecha de empaque. EMPACADO Y ROTULO: Producto empacado en materiales atóxicos que aseguren la buena conservación e higiene del producto. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas. Producto empacado en bolsa plástica grado alimentario. PRESENTACION: Bolsa por 100 gramos

76 50402501 10 KILOS ZANAHORIA

NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE QUIMICO: Daucus carota CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04 GENERALIDADES: Utilizada escaldada en trozos o rebanadas para encurtidos, o para extraer jugos, otros procesos gracias a sus propiedades nutricionales y su sabor característico. REQUISITOS GENERALES: Zanahoria entera consistencia firme Olor y sabor dulzón, color anaranjado. REQUISITOS ESPECIFICOS: Sin daño de insectos, sin podredumbre, sin cortaduras o daños. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas resistentes, en condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: Al granel por kilos

77 50405402 3 KILOS ALVERJA VERDE EN VAINA

NOMBRE COMUN: Alverja verde NOMBRE COMERCIAL: Alverja verde en vaina CATEGORIA: Codex stan 192-1995 categoría de alimento 04 NORMA DE CALIDAD: NTC 1250 GENERALIDADES: Utilizada escaldada el grano para encurtidos, o en preparaciones de ensaladas cocidas. REQUISITOS GENERALES: Producto color r verde intenso tanto la vaina como el grano, libre de ataque de hongos y podredumbres. REQUISITOS ESPECIFICOS: Alverja verde fresca en vaina, cumplimiento de la NTC 1250.EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas resistentes, en condiciones higiénico-sanitarias que garanticen la calidad del producto en su traslado y destino final. PRESENTACION: Al granel por kilos

REGIONAL BOLÍVAR




78 12161503 1 Bolsas BENZOATO DE SODIO

NOMBRE COMUN: Benzoato de sodio NOMBRE COMERCIAL: Sal de benzoato de sodio E210 0 E211. CATEGORIA: Codex stan 192-1995 para categoría de alimento14 y04. GENERALIDADES: El Benzoato de Sodio es una sal antiséptica del ácido benzoico, de origen natural, utilizado como conservante en productos ácidos, actúa en contra de levaduras y bacterias, no en ph 5 o próximo a neutro, altas aplicaciones confieren sabores agrios al producto. REQUISITOS GENERALES: Apariencia: Polvo o gránulo cristalino fino, blanco, astringente e inodoro REQUISITOS ESPECIFICOS: Pureza: 99% mínimo Humedad: 1,5 % máximo Punto de Ebullición: 121,5 - 123,5 C Cloruros: 0,02% máximo. EMPACADO Y ROTULO: En bolsas plásticas con datos de fabricante y fechas de fabricación y vencimiento. PRESENTACION: Bolsa por 100 gramos

79 24112602 1 Caja ENVASE DE VIDRIO 230 ml

NOMBRE COMUN: Envase de vidrio NOMBRE COMERCIAL: Envase de vidrio salsa estándar GENERALIDADES: Envases de vidrio transparente capacidad de derrame 230 ml, altura 186mm, diámetro 53mm REQUISITOS GENERALES: Envase de vidrio calizo salsa estándar para alimentos como salsas, con tapa rosca metálica EMPACADO Y ROTULO: En cajas selladas protegidas contra choques mecánicos. . PRESENTACION: Caja por 24 unidades

80 24112602 1 Caja ENVASE DE VIDRIO 235 ml

NOMBRE COMUN: Envase de vidrio NOMBRE COMERCIAL: Envase de vidrio tarro conserva GENERALIDADES: Envases de vidrio transparente capacidad de derrame 235 ml, altura 104mm, diámetro 64mm. REQUISITOS GENERALES: Envase de vidrio calizo con tapa rosca metálica o twist off botón. para alimentos como mermeladas y encurtidos, EMPACADO Y ROTULO: En cajas selladas protegidas contra choques mecánicos. PRESENTACION: Caja por 24 unidades

81 46181541 10 UNIDAD GUANTES INDUSTRIALES

NOMBRE COMUN: Guantes de hule NOMBRE COMERCIAL: guantes industriales GENERALIDADES: Elaborados 100% en látex natural, labrados en palma y dedos que permiten un mejor agarre, con orillo en manga que evite desgarre,. REQUISITOS GENERALES: calibre 25, tallas 9 y 10, EMPACADO Y ROTULO: en bolsa por par. PRESENTACION: empaque individual por par de guantes, tallas 9 y 10 surtidas.

82 47131800 200 GRAMOS Bisulfito de sodio

NOMBRE COMUN: Nombre Químico: Bisulfito Sódico Fórmula Química : NaHSO3 Sinónimos : Removedor de Cloro Número CAS: : 7631-90-5 Número N.U.: : 2693 NOMBRE COMERCIAL: Bisulfito sódico GENERALIDADES: Marca en etiqueta : 8.- Corrosivo Clasificación de Riesgos del Producto

REGIONAL BOLÍVAR




Químico : Salud=2 Inflamabilidad=0 Reactividad=0 a) Peligros para la Salud de las Personas: Inhalación : Irritante de los órganos respiratorios. Causa signos y síntomas asmáticos en individuos hiperreactivos; líquido amarillo, olor penetrante, Concentración : 30% Viscosidad : 2.8 cps a 25ºC pH : 4.1Temperatura de descomposición : T° dre congelación = 1,1 °C T° de ebullición = 104 °C Punto de inflamación: Ninguno REQUISITOS GENERALES: Embalajes Recomendados y no adecuados: Polietileno de alta densidad, La compatibilidad con materiales plásticos puede variar. Por lo tanto, recomendamos probar la compatibilidad antes de utilizar el producto. PRESENTACION: empaque original con ficha de manejo por litro.

83 12352121 200 GRAMOS hidróxido de calcio

NOMBRE COMUN: Hidróxido de calcio al 5% Ca(OH)2 Estado físico a 20°C :Sólido Color : Blanco en forma de polvo o cristalino. Olor :Inodoro Punto de fusión [°C] : -273,15 °C Punto de ebullición [°C] : -273,15 °C Densidad :2,211 g/cm3 Densidad relativa en agua :0.185g/100 cm³ Limites de explosión - Inferior [%] : N.A. Limites de explosión - Superior [%] : N.A. Peso Molecular : 74,093 g/mol NOMBRE COMERCIAL: hidróxido de calcio . PRESENTACION: polvo en empaque original del fabricante, con fichas técnica.

84 51181607 250 GRAMOS yoduro potásico

NOMBRE COMUN: yoduro potásico KI NOMBRE COMERCIAL: yoduro de potasio Aspecto: Sólido Color: de color blanco Granulometría Olor: Inodoro. pH: 6,9 (50g/l) Punto de fusión/punto de congelación 680 °C Punto inicial de ebullición e intervalo de ebullición: 1.330 °C . PRESENTACION: envases con ficha técnica de usos.

REGIONAL BOLÍVAR




85 12141916 250 GRAMOS yodo

NOMBRE COMÚN: YODO - I2 Número CAS: 7553-56-2 Sinónimos: Cristales de yodo, yodo sublimado. GENERALIDADES Aspecto: Cristales negro-azulado, brillo metálico Olor: Olor acre. Peso específico: 4,98 pH: 5,4 (solución saturada) % De Volátiles por Volumen @ 21C (70F): <1 Punto de ebullición: 184C (363F) (sublima) Punto de fusión: 114c (237F) Densidad de vapor (Aire = 1): 8,8 Presión de Vapor (mm Hg): 0.3 @ 20C (68F) Tasa de evaporación (BuAc = 1): No se encontró información. Peso molecular: 253.81 g / mol Gravedad específica: 4.93 (Agua = 1) Agua / aceite dist. Coef.: El producto es más soluble en aceite; de registro (aceite / agua) = 2,5 Solubilidad: Solubilidad en agua ligera (0,03 g/100 g de agua @ 20C). Fácilmente soluble en éter dietílico. Soluble en metanol. PRESENTACIÓN: Cristales, envase de fábrica con instrucciones de uso.

86 51191602 250 GRAMOS CLORURO DE SODIO

NOMBRE COMÚN: Sales alcalinas. Nombre común: CLORURO DE SODIO Sinónimos: Sal común, Halita, Cloruro sódico, Sal de mesa, Sal de mar. Estado físico: Polvo. Descripción y uso General del producto: La SAL es un polvo cristalino blanco. Este aditivo es empleado para formular fluidos libres de sólidos y claros (SALMUERA SÓDICA) para trabajos de completación y de terminación de pozos productores de gas ó aceite con densidades de hasta 1.20 gr/cc PRESENTACIÓN: de acuerdo al envase original con parámetros de uso.

87 51102006 1 LITROS GUAYACOL

NOMBRE COMÚN: Guayacol, NOMBRE COMERCIAL:GUAJACOL * GUAIACOL * GUAICOL * GUAJAKOL (CZECH) * O-HYDROXYANISOLE * 2- HYDROXYANISOLE * 1-HYDROXY-2-METHOXYBENZENE * O-METHOXYPHENOL * 2- METHOXYPHENOL * METHYLCATECHOL * PYROGUAIAC ACID * GENERALIDADES: ASPECTO Y OLOR COLORLESS TO BROWN LIQUID PROPIEDADES FISICAS PUNTO DE FUSION: 26 TO 29C TEMPERATURA DE INFLAMABIL 179.60 F / 82C PRESION DE VAPOR: 0.11MM 25 C DENSIDAD DE VAPOR: 4.27 presentación: Líquido en envase de fábrica con etiqueta

REGIONAL BOLÍVAR




88 41116105 1 UNID REACTIVO DE BENEDICT

NOMBRE COMUN: Reactivo de Benedict, cualitativo, Analytical Grade; NOMBRE COMERCIAL: Reactivo de benedict, GENERALIDADES: Estado físico a 20 °C : Líquido. Color: Azul. Olor: Inodoro. Umbral olfativo : Sin datos disponibles

89 41116105 1 UNID

SELIWANOFF, REAGENT (REACTIVO SELIWANOFF)

NOMBRE COMUN: reactivo seliwanoff, NOMBRE COMERCIAL: Reactivo seliwanoff (ingredientes: HYDROCHLORIC ACID (as HCl) 7647-01-0 10-25 Exposure limits: ACGIH Ceiling limit 2 ppm (3 mg/m3) 2) RESORCINOL 108-46-3 <0.1 Exposure limits: ACGIH TWA 10 ppm (45 mg/m3); STEL 20 ppm (90 mg/m3) 3) WATER 7732-18-5 Balance Not established by ACGIH). PRESENTACIÓN: Líquido envasado por el fabricante, con ficha de seguridad.

90 41116105 1 UNID SUDAN III

NOMBRE COMUN: SUDAN III NOMBRE COMERCIAL: Sudán III, C.I. 26100 GENERALIDADES: Estado físico a 20 °C: Sólido. Color: Marrón rojizo. Olor: Inodoro. Umbral olfativo: Sin datos disponibles. Valor de pH: No aplica. Punto de fusión [°C] : 199 PRESENTACIÓN: Sólido, envase de fábrica con ficha de manejo.

91 51102710 1 LITROS ALCOHOL AMÍLICO

NOMBRE COMUN: ALCOHOL AMÍLICO NOMBRE COMERCIAL: ALCOHOL AMÍLICO, GENERALIDADES: Alcohol 1-pentílico, 1-Pentanol Nr.-CAS: 123-51-3 Número de índice CE: 603-006-00-7 P.M.: 86.15 g/mol Número CE: 200-752-1 Fórmula molecular: C5H12O (Según Hill) Fórmula química: CH3 (CH2)4OH PRESENTACIÓN: Estado físico: líquido Color: incoloro Olor: característico, Envase de fabricante, con ficha de usos.

92 41103816 6 UNID

CÁPSULA DE PORCELANA

NOMBRE COMUN: Cápsula de porcelana, GENERALIDADES: Descripción: Fondo redondo, con pico. Esmaltadas en el interior y sin esmaltar por fuera. PRESENTACIONES; Surtidas así: Ref 06410 15 mL 47 mm 20 mm ; 06420 35 mL 60 mm 25 mm ; 06490 60 mL 74 mm 30 mm; ref: 06510 100 mL 90 mm 35 mm

REGIONAL BOLÍVAR




93 46181804 29 UNIDAD GAFAS DE SEGURIDAD

NOMBRE COMÚN: Gafas de seguridad NOMBRE COMERCIAL: Gafas de seguridad para laboratorio de química, GENERALIDADES tipo de anteojos protectores que normalmente son usados para evitar la entrada de objetos, agua o químicos en los ojos. PRESENTACIÓN: Material resistente a golpes y químicos. empaque en bolsa plástica individual.

94 41103320 1 UNIDAD BUTIROMETRO

NOMBRE COMUN: BUTIROMETRO NOMBRE COMERCIAL: Butirómetro GENERALIDADES: Con escala, marca de posición, PRESENTACIÓN: Vidrio

95 48101501 1 unidad EQUIPO BAÑOS DE MARÍA

NOMBRE COMUN: Equipo baños de maría GENERALIDADES: Seguro contra sobre flujo de temperatura, PRESENTACIÓN: 7L con tapa inclinada 240x210x140 mm Peso 11Kg

96 42281704 1 Galòn

DETERGENTE LÍQUIDO CONCENTRADO DE pH NEUTRO BIODEGRADABLE

GENERALIDADES: Es un producto biodegradable, es concentrado lo que permite obtener un mayor rendimiento, es de pH neutro, no ataca las superficies a tratar, Su fácil penetración en las superficies a tratar REQUISITOS GENERALES: Aspecto líquido viscoso Color amarillento verdoso Densidad (g/ml)a 20°C 1,05 pH(100%) 7,25 EMPACADO Y ROTULO: envases originales del fabricante. PRESENTACION: galón.

PROYECTO: TÉCNICO EN PANIFICACION

Municipios: MARIA LA BAJA FICHA NO 580195 Y MOMPOX FICHA NO 632771. TOTAL 2 CURSOS Estos Materiales serán entregado directamente por el proveedor en el Municipio donde se desarrolla

la Formación ( Municipio, Vereda Corregimiento)

No. De Cursos 2

ITEMS

CODIGO Clasificador de Bienes y Servicios de UNSPSC

CANTIDAD SOLICITADA

UNIDAD DE MEDIDA



1 47121804 1 Unidad BALDE

Plástico polipropileno de color azul con tapa, con manigueta de agarre metálica y capacidad para 12 litros, utilizado para el transporte de líquidos Presentación. Por unidad

2 24112601 1 Unidad JARRA

Plástica medidora de 1 Litro con escala de medida grabadas de 100 cc a 1000 cc, blanca transparente con mango de agarre cerrado, utilizado en panadería para mediciones pre cisas de líquidos en la formulación del producto. Presentación. Por unidad

REGIONAL BOLÍVAR




3 48101811 1 unidad RODILLO DE BALINERAS

Herramienta utilizada en la elaboración de todo tipo de hojaldre gracias a su suave laminado impulsado por las balineras de material en PVC tamaño mediano para fácil manejo. Presentación: Por unidad

4 48101803 2 Unidad CUCHARONES Plásticos en polipropileno de 30 centímetros de largo por 6 onzas, producto en buen estado. Presentación. Por unidad

5 41111507 1 Unidad GRAMERA

Herramienta utilizada en panadería para mediciones pequeñas y cortes de la masa para obtener uniformidad en los productos y precisión en las formulaciones. Presentación. Por unidad

6 52151603 1 Unidad RAYADOR

Rayador de acero inoxidable de 4 caras, cuadrado de múltiples funciones, con tazón de fuente plástica en la parte inferior y manija plástica en la parte superior. Material S/S 18/0 y manija plástica, tamaño de 13 x13x 26 cm, Presentación. Por unidad

7 52151604 1 Unidad COLADOR

Colador Plástico en polipropileno media bola por 21 centímetros de diámetro, con mango de agarre plano, malla resistente. Presentación. Por unidad

8 52151601 3 Unidad BRILLAS

Tubos de PVC de 1 pulgadas de diámetro por 30 centímetros, color blanco, con sus extremos parejos y pulidos. Material en buen estado. Presentación. Por unidad

9 52151608 1 Unidad BROCHA Brocha cerda en nylon suave de 2 pulgadas, cacha plástica, producto en buen estado. Presentación. Por unidad

10 27111502 2 Unidad CUCHILLAS

Hoja de afeitar estándar doble filo en acero inoxidable con medidas de 22 mm x 42.85 mm x 0.1. Presentación en caja de cartulina sellada por 5 unidades

11 48101617 2 Unidad ESPATULA

Plásticas para panadería, es cuchillo de los pasteles, espátulas, herramienta que usan como cuchillo de la pasta o cortador de la pasta, raspador del panadero. En acero inoxidable y mango de plástico. Presentación. Por unidad

12 52151905 4 Unidad BANDEJAS Bandejas para panadería en aluminio tipo

REGIONAL BOLÍVAR




industrial de 7 milímetros de espesor, medidas de 40 x 60 cm. Presentación. Por unidad

13 52151900 3 Unidad BAILARINAS

Herramienta utilizada en el área de repostería para decorar tortas ,pudines y otros tipos de postres en platico con disco giratorio de 360 grados para decoración de postres y tortas Presentación. Por unidad

14 48101817 3 Unidad

Moldes para pudines De ½ y 1 libra

Recipientes de aluminio utilizados en panadería y repostería para hornear mezclas de harinas y otros materiales en la elaboración de tortas y pudines son redondos o cuadrados con lámina de espesor de 7mm. Presentación. Por unidad

15 50221002 1 Bulto

Harina de trigo fortificada

Producto elaborado con granos de trigo común, triticumaestivum l., o trigo ramificado, Triticum compactum Host., o combinaciones de ellos por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura.- La harina de trigo debe ser inocua y apropiada para el consumo humano. Color blanco cremoso sin rastro de materiales extraños ni excretos animales - La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. Norma NTC 267 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas Presentación: Por Bulto de 50kg

16 50221002 1 Bulto

Harina de trigo tipo Elite,

Producto elaborado con granos de trigo por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura.- Es un producto alimenticio leudante su uso es en repostería para ponqués, hojaldres, crepés y para pastelería fina. Color blanco cremoso sin rastro de materiales extraños ni excretos animales - La adición de vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislación vigente. Norma NTC 267 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la

REGIONAL BOLÍVAR




cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas Presentación: Por Bulto de 50kg


Azúcar Blanca refinada, cumplir con los requisitos indicados en la norma NTC – 611. Empacado en bolsas de papel resistentes o plásticas selladas, rotuladas que cumpla con la resolución No 5109 de 2005 del Min Protección Social. Presentación en bolsas por 5 Kilos.

18 50171551 4 Bolas SAL

Sal refinada yodada, fluorizada de alta pureza para el consumo humano. Cristales blancos, inodoros y sabor salino característico, color uniforme, sin grumos, ni materiales o contaminantes extraños. Cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1254. Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005. Presentación: Bolsa de polietileno por 500 gramos.

19 50131701 1 caja

Margarina para panadería

Producto obtenido de la mezcla de aceites vegetales (palma, soya o algodón, Palmiste), agua, leche, sal, emulsificantes (lecitina de soya, mono y diglicéridos), conservantes (sorbato de potasio y ácido sórbico), sinergista (ácido cítrico) , secuestrante (EDTA), antioxidante (BH), colorante natural. Color crema, libre de rancidez y materiales extraños, de fácil untuosidad, contenido mínimo de grasa : 80% m/m del producto, Norma NTC 241 y Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos. Presentación: Caja por 5 kilogramos segmentadas en barras de 500 gr

REGIONAL BOLÍVAR




20 50182003 1 Caja Hojaldrina

Margarina industrial de excelente plasticidad, (margarina de hojaldre) la cual permite un rápido empaste y laminado, obteniendo un hojaldre liviano y crujiente, ingredientes: mezcla de aceites vegetales, agua, sal, emulsificantes, lecitina de soya, conservantes, sinergista, antioxidante y colorante Margarina industrial para productos hojaldrados. Las margarinas esparcibles para uso de mesa y cocina deben estar libres de materias extrañas, olores y sabores objetables .El color debe ser crema o amarillo uniforme Se deben utilizar los aditivos establecidos en la legislación nacional vigente y en el Codex Alimentarius, Color crema aroma característico del producto, libre de rancidez y materiales extraños, contenido libre de grasa 80% m/m, PH fase acuosa 4,3, livibond mezcla de grasa 4.5 R/70 Presentación: Caja por 5 kilogramos segmentadas en barras de 500 gr

21 50131600 2 Anaquel Huevos de gallina

El huevo es un alimento conformado por tres partes principales: cáscara, clara, y yema. La cáscara: Constituye entre el 9 y el 12 % del peso total del huevo. Posee un gran porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %) como componente estructural, con pequeñas cantidades de Carbonato de Magnesio, Fosfato de Calcio y demás materiales orgánicos incluyendo proteínas. La clara: está formada principalmente por agua y proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que en el caso del huevo, son los 8 esenciales (imprescindibles) para el organismo humano. También contiene vitaminas y minerales y a la vez, una serie de enzimas que actúan como barreras contra microorganismos, El PH de la cascara es de 7.6 a 8.5 (huevos mas frescos de color marrón o blancos)tipo AA peso entre 55 a 64 gramos. Presentación: en anaquel por 30 huevos

REGIONAL BOLÍVAR




22 50131801 3 kilo Queso campesino

Producto lácteo obtenido por la coagulación de la leche pasterizada por la acción del cuajo y la eliminación parcial de lacto suero. Color blanco, olor y sabor característico. Textura solido blando sin babosidades, que cumpla con la Norm a técnica 512-1 y resolución 1804 de 1989 Presentación: Por Kilo

23 50112022 2 Paquete Jamón

Producto cárnico procesado tipo jamón, embutido en tripa alifán impermeable, sometido a proceso térmico de pasteurización, tajado, empacado al vacío en película transparente impresa y en bolsa transparente termoencogible. rotulado y etiquetado, Color: Rosado pálido variado, sabor: Cárnico característico, Textura: firme suave, Olor: Característico, Sin viscosidad en la superficie, Pierna de cerdo, agua-hielo, almidón, proteína concentrada de soya, proteína animal ( suero de leche), sal, agente ligante ( carragenina), agente preservante ( nitrito de sodio), emulsificante ( Polifosfato), especias, antioxidante ( eritorbato), colorante natural ( carmín de Cochinilla). Debe cumplir con la norma de calidad resolución 1500 2007 DECRETO 2162 Presentación: Paquete por 500 gramos

24 12164502 1 Frasco Esencia de

Vainilla

Sabor a vainilla, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml


Coco

Sabor a coco, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml

REGIONAL BOLÍVAR





Mantequilla

Sabor a mantequilla, color, sabor y aroma característicos, liquida. Cumplir con la norma técnica NTC 1417. Cumplir la resolución No 5109 de 2005 por medio de la cual se establecen los parámetros para el etiquetado y rotulado de productos terminados y materias primas. Presentación frascos plásticos por 500 ml

27 50307008 1 Bolsa Coco

deshidratado

Filetes delgados de coco dulce azucarado, presenta color blanco, aroma típico a coco y sabor característico. persevante (meta bisulfito de sodio)Humedad 4% máximo pH 6.1-6.7Grasa (base seca) 65% a 71% norma NTC 695 y Resolución 5109 de 2005 del ministerio de la Protección Social Presentación: Bolsa por 1 Kilo

28 50303700 5 kilos Bocadillo de

guayaba

El bocadillo es una pasta sólida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de Guayaba selecta, variedad roja y/o blanca, pintona, madura y sana con adición de edulcorantes naturales o artificiales. Olor a guayaba Color rojo oscuro, Sabor dulce característico a guayaba, Sin humedad ni fermentación. Debe cumplir con la Resolución 3075 Presentación: en barras de 250 gr

29 50307503 1 Bolsa Fruta

Cristalizada

La fruta confitada es la fruta o parte de la misma, fresca, seca o cristalizada, cubierta con un producto azucarado obtenido mediante el proceso de cocción que seca la fruta. Se permite la adición de edulcorantes, colorantes y aditivos permitidos, hasta alcanzar una concentración de sólidos solubles en la fruta que permita su conservación a temperatura ambiente. Color: brillante, transparente, uniforme en el color y en el tamaño. Debe ser almacenado a temperatura ambiente, en su envase original Debe estar exento de sustancias extrañas, o sustancias destinadas a dar aroma, color o modificar sus características fisicoquímicas, de contaminantes especialmente de sustancias farmacológicamente activas, libre de la presencia de plagas y protegido de la humedad. Contenido de azúcar 68-70 brix, el

REGIONAL BOLÍVAR




PH debe estar en 4.0 a 4.5, El contenido de humedad será de Max 25 % Presentación: Bolsa de polietileno por 1 Kg

30 12171506 1 Frasco Color

Carmelo

Sustancia de origen natural o artificial que se usan para aumentar el color de los alimentos, ya sea porque el alimento a perdido color en su tratamiento industrial o bien para hacerlo más agradable a la vista y más apetecible a consumidor. Aquellas sustancias que se añaden o devuelven color a un alimento, e incluyen componentes naturales desustancias alimenticias y otras fuentes naturales, que son naturalmente consumidas como alimentos por sí mismos y no son habitualmente utilizados como ingredientes característicos en alimentación, compuesto viscoso de color pardo oscuro a negro, presenta olor a azúcar quemado y sabor ligeramente amargo, Su composición principal es glicerina, azúcar y sales de amonio. PH: 4.5-5.0 Presentación: Frasco de 500 cc

31 10121501 2 Kilo salvado de

Trigo

El salvado de trigo es el producto que queda al refinar el grano de trigo. El salvado corresponde a lo que serían las capas externas del grano y más concretamente al pericarpio, con sus tres subcapas: epicarpio, mesocarpio y endocarpio (ricas en fibra y minerales), la testa (rica en vitaminas y enzimas) y la capa de aleurona (rica en proteínas y grasas) El salvado de trigo es una de las fuentes más ricas en fibra insoluble por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. El salvado de trigo, al igual que otras fibras insolubles, tiene la capacidad de retener cierta cantidad de agua, lo que depende del tamaño de los copos de salvado que pueden ser finos o más gruesos, Empaque hermético que conserve sus características organolépticas y lo proteja de la humedad como el vidrio o el polipropileno. Rotulado con el nombre del producto, nombre del empacador y/o productor (marca comercial), fecha de empaque y fecha de vencimiento. Presentación: Por kilogramo

REGIONAL BOLÍVAR




32 50181700 4 Bolsas

Levadura Seca

Instantánea

Producto utilizado en panadería, pastelería y galletería. La levadura de panadería es un producto puro obtenido a partir de la fermentación controlada en un medio adecuado de saccharomyses cereviseae. Grados brix 60-62, PH. 3.4-3.6, Humedad: 2,3, Esta levadura seca debe ser granulada, fina, sin olores extraños y fecha de vencimiento superior a 60 días después de fabricada. Presentación: En bolsa de polietileno empacado al vacío peso de 500 gr. Resolución 5109 de 2005 del ministerio de la Protección Social

33 50131701 1 Bolsa Arequipe

El arequipe es un producto que se obtiene por Concentración normal o al vacío, a partir de una mezcla de leche de vaca y azúcar, participando cada uno de estos elementos en diferente proporción, según el grado de concentración deseado, el contenido de materia grasa de la leche y el tiempo de conservación requerido. El arequipe o dulce de leche se clasifica en: Arequipe y Arequipe de bajo contenido calórico, debe estar libre de grasa de origen vegetal o animal diferente a la láctea. El arequipe cuando se mezcla con frutas, saleas u otro derivado, debe estar en una cantidad mínima del 70 %. En la elaboración del arequipe se debe emplear leche o sus fracciones, azúcares naturales, derivados de cacao, frutas, debe cumplir con las generalidades de la tabla 1 de la norma 3757 Presentación: En bolsas de 1000 g, totalmente selladas.

34 50303500 2 Bolsa Uvas Pasas

Producto deshidratado manualmente por el calor solar o artificialmente, Deben estar libres de materiales extraños, como hojas, y ausencia de evidencia de ataques de plagas y signos de putrefacción Color marrón oscuro avinado.- Sabor y aroma característicos del producto, debe Cumplir con la NTC 4931 Presentación: Bolsa x 500 g.

35 10151803 2 Bolsa Canela en

Polvo

Canela en polvo proveniente del árbol de la canela Canelero de Ceilán, Canelo, ( Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum

REGIONAL BOLÍVAR




verum Se aprovecha como especia su corteza interna, se utiliza molida; su aroma es debido al aceite esencial que constituye un 0,5-2,5% de su composición .La canela se usa molida para aderezar, aliñar o mejorar el aroma y sabor de los alimentos pudiendo en algunos casos impartir color. El producto molido o en polvo debe revelar el elemento histológico de la planta de la cual proviene, Color: marrón claro. Textura: polvo fino .Sabor y olor son propios del producto. El producto debe estar limpio libre de materiales extraños, debe Cumplir con la NTC 4241 y Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social Presentación: Bolsa por 250 g.

36 50181709 4 Bolsa Polvo para

Hornear

Mezcla homogénea de ingredientes que actúan como agentes leudantes en productos de panadería, pastelería, etc.- Fina granulometría.- Alto y constante poder de gasificación.- Doble acción: actúa en el reposo y en el horneo.- Seguridad de volumen, color, sabor y aroma característicos del producto, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos y materias primas Presentación: Bolsa x 500 g

37 50202307 2 Bolsa Cocoa

Producto elaborado con pasta o licor de cacao, des provisto de sus cubiertas y gérmenes, no se deben añadir sustancias inertes, dextrinas o sustancias extrañas. Licor de cacao y lecitina de soya, Color, olor y sabor típicos del cacao, no debe tener olores ni sabores extraños, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias. Presentación: Bolsa x 250 g

38 50192405 2 Caja Gelatina sin

Sabor

La gelatina debe ser insoluble en alcohol, en cloroformo y en aceites volátiles La gelatina debe presentar una fuerza de Gel expresada en grados Bloom, según necesidades del consumidor La solución de gelatina en agua a una concentración del 1% a 40 °C debe tener

REGIONAL BOLÍVAR




olor y color característico, Gelatina sin adición de sabores La gelatina debe presentar solubilidad al 3% en agua y debe ser coloide claro o translúcido, debe Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos y materias primas. Presentación: Caja de 3 sobres de 50 g.

39 50192405 3 Caja

Gelatina sabores surtidos

Mezcla en polvo para preparar gelatina con adición de vitamina C.- Producto de fácil digestión.- No debe contener colesterol.- Debe contener 9 de los 10 aminoácidos esenciales. Color, sabor y aroma característicos del producto.- Variedad de colores.- Sabores: mora, fresa, cereza, uva, limón, frambuesa, naranja, piña, mora azul, salpicón, durazno, manzana Presentación: Caja de 3 sobres en sabores surtidos de 50 g.

40 50131704 3 Bolsas Leche en

polvo

Deshidratada, entera, empacada en bolsas Metalizadas selladas y etiquetadas, sin adulterantes. Cumplir con lo establecido en la resolución 5109 de 2005. Presentación bolsa por 400 gramos.

41 50221303 1 Bolsas Fécula de

Maíz

Harina de maíz, debe ser inocua y apropiada para el consumo humano, de color homogéneo blanco o amarillo, sin inclusión de colores extraños que indiquen alteración del producto. Cumplir los requisitos del Decreto 3075 en lo correspondiente a productos para consumo humano. - Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, Presentación cajas o bolsas selladas y rotuladas de 1. kilo

42 47131800 1 Litro Hipoclorito de

Sodio

Al 13%, Solución acuosa clara, ligeramente amarrilla, olor característico, puro sin mesclas. Presentación envase plástico sellados tapa rosca por 1 litro

43 53131608 1 Litro Jabón Liquida Antibacterial

De aspecto ámbar claro, sin fragancia, de forma liquido viscoso pH del 8.5-9.5. Presentación en recipiente plástica sellado y rotulado por 1 litro

REGIONAL BOLÍVAR




44 47121803 5 Unidad Esponjilla Doble Faz

Esponjilla doble faz, superficies de estropajo y esponja, color verde comercial, Presentación por unidad.

45 46182001 1 Caja Tapa Boca

Tapabocas de polipropileno color blanco, higiénicos, Desechables, con adaptador nasal, ajustable, flexible, liviano, con ventilación, libre de manchas, mugre o elementos que cambien las características propias o o produzcan reacciones alérgicas, Presentación caja sellado y rotulada por 100 unidad.

46 42131604 40 Unidad Gorro de Tela

Gorros de tela con ajuste de cordón (Cinta) color blanco. De dimensiones: ancho 21 cm x largo 41 cm x alto 33 cm, talla única. Empacado en bolsas plásticas, libre de manchas, mugre o cualquier otro elemento que cambien las características propias o produzcan reacciones alérgicas, con marquilla del fabricante visible. Presentación por unidad.

Los productos objeto de la contratación son los relacionados en los cuadros anteriores, es de tener en

cuenta que las cantidades indicadas en los cuadros solo corresponde a un (1) curso, por lo que los oferentes

al momento de presentar la oferta deberán tener en cuenta los números de cursos que se indican en la parte

superior de cada cuadro; sin embargo, las cantidades por producto podrán aumentar o disminuir, teniendo en

cuenta las necesidades reales del Centro, las cuales el proveedor está en la obligación de entregar.

Igualmente, el Centro podrá adicionar, modificar o suprimir productos de la relación, de acuerdo con sus

necesidades.

2. VALIDEZ DE LA COTIZACION: La validez de la cotización será de 30 días calendarios a partir de la

presentación de la misma. 3. VALOR OFRECIDO: El oferente deberá tener en cuenta para la estimación del valor ofrecido todos los

gastos en los que incurra por la suscripción, legalización y ejecución del contrato, como impuestos, publicaciones, constitución de garantía única, transporte, operarios, etc. 4. PLAZO DEL CONTRATO: El plazo de ejecución del contrato será de ocho (8) meses , contados a partir

de la firma del acta de inicio previa aprobación de la garantía única. 5. LUGAR DE EJECUCION DEL CONTRATO: Los municipios del departamento de Bolívar.

6. VALOR DEL CONTRATO Y FORMA DE PAGO:

El valor del contrato que se derive del presente proceso de selección, será por el valor que se adjudique en el presente proceso, (Este podrá ser hasta por el valor total del presupuesto oficial, de acuerdo a las necesidades de LA ENTIDAD y se justificara mediante anexo a la oferta económica inicial); excluido del Valor Agregado (IVA), y sujeto a las retenciones de Ley a que haya lugar.

LA ENTIDAD, cancelará el valor del contrato en moneda legal colombiana siempre y cuando EL PROPONENTE haya cumplido con la obligación exigida en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007, de acuerdo con los bienes obras o servicios prestados, en pagos parciales, facturados y recibidos a satisfacción por el

REGIONAL BOLÍVAR




Supervisor designado por LA ENTIDAD dentro de los treinta (30) días siguientes a la disponibilidad del PAC (Plan Anual Mensualizado de Caja) para la vigencia correspondiente 2014; previa presentación de la factura con todos los documentos soportes ante el Supervisor del contrato, para que éste trámite su pago.

Documentos soportes: a) Factura dando estricto cumplimiento a las exigencias legales que establece el artículo 617 del Estatuto Tributario, incluyendo en la misma el número del contrato objeto de facturación; b) los respectivos recibos de pago por concepto de aportes al Sistema de Seguridad Social Integral en Salud y Pensión, aportes parafiscales: Sena, ICBF y Cajas de Compensación Familiar, cuando corresponda, o el pago del impuesto CREE y pago de ARL; c) la certificación de cumplimiento a satisfacción expedida por el supervisor del contrato y d) el Acta de entrega y recibo de bienes, cuando corresponda. El Supervisor entregara directamente los documentos antes citados, al Área de Contabilidad según corresponda, para el trámite del respectivo pago.

Si las facturas no han sido correctamente elaboradas o no se acompañan los documentos requeridos para el pago, el término para éste sólo empezará a contarse desde la fecha en que se haya aportado el último de los documentos. Las demoras que se presenten por estos conceptos serán responsabilidad del PROPONENTE y no tendrá por ello derecho al pago de intereses o compensación de ninguna naturaleza.

Nota: Las facturas que se tramiten para pago y que incluyan pagos por concepto de bienes devolutivos, deberán ir acompañadas del comprobante de ingreso o registro en el aplicativo de Inventarios de LA ENTIDAD, donde conste que los bienes efectivamente se recibieron en la ENTIDAD y acta de entrega y recibo a satisfacción firmada por el Supervisor del contrato. Sin el cumplimiento de estos requisitos no podrá realizarse el pago de estas facturas.

Sin perjuicio de lo anterior queda entendido que la forma de pago supone la prestación real y efectiva de la contraprestación pactada.

7. OBLIGACIONES

Del SENA

Además de las obligaciones y estipulaciones señaladas en las Leyes 80 de 1993 y 1150 de 2007, así

como las que se deriven del Decreto 1510 de 2013, el SENA se obliga a: 1. Verificar previo a la

suscripción del presente contrato los documentos requeridos para la contratación. 2. Pagar al (la)

CONTRATISTA en la forma estipulada en este contrato. 3. Prestar la mayor colaboración necesaria al (la)

CONTRATISTA para la correcta ejecución del objeto contratado. 4. Poner a disposición del (la)

CONTRATISTA la información y/o documentación que requiera para la cabal ejecución del contrato.

Del Contratista

Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.

Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

Ejecutar el objeto del contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización los cuales hacen parte vinculante del contrato.

El proveedor es responsable de la calidad e idoneidad de los bienes ofertados y adjudicados. El adjudicado, deberá soportar y cubrir todos los riesgos derivados de la mala calidad del producto.

Remplazar los bienes, productos o elementos que resulten defectuosos o de mala calidad. Igualmente deberá restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los bienes, productos o elementos defectuosos o de especificaciones diferentes o inferiores

REGIONAL BOLÍVAR




a los requeridos. Si el PROVEEDOR no restituye los bienes, productos o elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.

Avisar al SENA, dentro del día hábil siguiente a conocida su existencia, la causal de incompatibilidad o inhabilidad sobreviniente.

El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de su personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos.

El transporte, cargue, descargue y entrega de los bienes, productos o elementos requeridos por el SENA, serán asumidos por el PROVEEDOR en cada uno de los sitios indicados por la Entidad.

Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo actualizado cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.

El riesgo y propiedad de los bienes, productos o elementos serán asumidos por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado.

De conformidad con el artículo 8 literal de la Ley 80 de 1993 si el proponente, sin justa causa, se abstuviere de suscribir el contrato adjudicado quedará inhabilitado para contratar con el Estado por un término de cinco (5) años

Las demás contempladas en el artículo 5 de la Ley 80 de 1993 y las que se deriven directamente del objeto contractual.

8. Mecanismos de cobertura que garantizan las obligaciones surgidas con ocasión del

proceso de selección y del contrato a celebrar.

De conformidad con lo establecido en los artículos 4° de la ley 1150 de 2007; artículo 15, 17 y 87

del Decreto 1510 de 2013 y el documento CONPES número 3714, del 1° de diciembre de 2011,

denominado “DEL RIESGO PREVISIBLE EN EL MARCO DE LA POLÍTICA DE CONTRATACIÓN

PÚBLICA”, elaborado por el Departamento Nacional de Planeación, en los estudios previos se

deben identificar, estimar y asignar los riesgos previsibles. Según el citado documento CONPES

los riesgos previsibles son económicos, sociales o políticos, operacionales, financieros,

regulatorios, de la naturaleza, ambientales y tecnológicos.

EI contratista deberá constituir a su costa y a favor del SENA, una garantía de cumplimiento, en los

términos señalados en el Título IIII del Decreto 1510 de 2013, para amparar el cumplimiento de las

obligaciones surgidas del contrato, la cual se mantendrá vigente durante el plazo de ejecución del

contrato y liquidación del mismo y se ajustará a los limites, existencia y extensión de los siguientes

amparos:

De C umplimiento: Para proteger eventuales perjuicios por incumplimiento del contratista en el

desarrollo del objeto del contrato y sus obligaciones y será equivalente al diez (10%) del valor del

Contrato, con una vigencia mínima hasta la liquidación del contrato, contados a partir de su

perfeccionamiento.

De Calidad de los bienes: Este amparo se exige, con el fin de proteger a la entidad de los

perjuicios derivados de la deficiente calidad del servicio prestado, será equivalente al diez (10%)

del valor del Contrato, con una vigencia igual al término de duración del contrato y cuatro (4)

REGIONAL BOLÍVAR




meses más, contados a partir de su perfeccionamiento.

9. Riesgos previsibles que puedan afectar el proceso contractual de conformidad con

lo establecido por el decreto 1510 de 2013.

Según el documento CONPES 3714 DEL 2011, los riesgos previsibles son los expuestos en el

anexo No. 1 del presente documento.

Nota: Aclaramos que ni la formulación de esta solicitud, ni la presentación de la pre cotización generan compromiso u obligación por parte del SENA, pues no corresponde a un procedimiento de selección por cuanto esta solo servirá como base para la elaboración de un estudio de mercado y por tanto no constituye en si misma una oferta. Se firma en Cartagena a los veintiún (21) días del mes de Marzo de 2014

Proyecto: Ma. Margarita Perez Reviso: Clara I Ceballos R

REGIONAL BOLÍVAR CENTRO AGROEMPRESARIAL Y...

Documents

Transcript of REGIONAL BOLÍVAR CENTRO AGROEMPRESARIAL Y...