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Pablo Antón

Recursos  Alimenticios

En el mundo, hay cerca de 80.000 plantas comestibles, pero la persona que utiliza 30

sólo en los cultivos de alimentos. Cuatro de ellos el tri!o, el arroz, el ma"z y las

patatas darnos m#s comida que otros cultivos tomados $untos.

%ara otros productos principales incluyen pescado, carne, leche, huevos y queso. &in

embar!o carne y productos animales son demasiado caros para la mayor"a de la

!ente. 'ay una p(rdida de ener!"a en el alar!amiento de la cadena alimentaria.

)e acuerdo con Al aumentar los in!resos, la !ente est# empezando a consumir 

!rano indirectamente aliment#ndolo el !anado y, a continuación, al !anado que

consume a s" mismo. En los pa"ses industrializados, el ho!ar los animales se

alimentan casi la mitad de la producción anual de cereales y cerca de un terciocaptura mundial de pescado.

La base de la alimentación de los seres humanos está constituida por:

● %roductos a!r"colas

● %roductos !anaderos

• %roductos pesqueros

*a )ieta

Debemos saber que:

● +o eiste un alimento per-ecto

● )ebe incluir una !ran cantidad de alimentos distintos

● *as dietas poco variadas conducen a en-ermedades metabólicas

 – Colesterol /Eceso de !rasas

 – Raquitismo /Carencia de 1itamina )

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2na dieta sana var"a con la edad y con la actividad -"sica de cadapersona.

Los factores que determinan la dieta de cada población humana

son:

● *a disponibilidad

● *a cultura

●El nivel de desarrollo a!r"cola

● *a tecnolo!"a disponible

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    A    p    o   r   t    e

    C   a  l    ó   r  i   c    o     M    u    n    d  i   a  l

   A  p  o  r t  e  p  r  o t  e i  c  o   3  u  n  d i  a l

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 A*4E+56& )E 6R47E+ 1E7E5A*

*a a!ricultura es la -uente -undamental de alimentos en la actualidad,

pero hay -actores que limitan la producción a!r"cola en el mundo

●

+o todos los suelos son cultivables /9● El suelo eplotado se empobrece

● *as zonas m#s productivas est#n $unto a zonas semi#ridas

En países desarrollados:

●  A!ricultura altamente tecni-icada

● *a producción supera a la demanda

● 'asta el :09 destinado a piensos y pastos

● )ieta rica en alimentos !anaderos

● Eceso de !rasas animales

 – Colesterol y obesidad

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En países en vías de desarrollo:

● *a producción se basa en la mano de obra

● *os rendimientos son ba$os

● %erdidas de cosechas y hambrunas

● &in ecedentes destinados a pastos

● )ieta pobre en productos !anaderos

● )esnutrición

La esperanza de la humanidad en la obtención de alimentos

agrícolas recae en:

● Aumento de tierras de cultivo:

 – Recuperar tierras a!otadas

 – +uevos sistemas de irri!ación

● Aumento de productividad agraria:

 – e$ora de t(cnicas a!r"colas

 – 1ariedades m#s productivas y;o resistentes

● Distribución más equitativa:

 – Cambio en las sociedades desarrolladas

 – Cambio de modelo económico mundial

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 A*4E+56& )E 6R47E+ A+4A*

● &on alimentos de alto valor bioló!ico

● *a mayor"a proviene de animales de cr"a

● 5iene varios inconvenientes

 – %recisa una a!ricultura con ecedentes

 – &in esta, producción basada en pastoreo

 – 2n aumento en la producción provoca...

 A*4E+56& )E 6R47E+ %E&2E+5E& )E A*4E+56&

●  Alimentos trans!(nicos

 – e$oras de rendimiento y resistencia

 – e$oras en la composición

● e$oras en las t(cnicas de rie!o

 – &ustitución de la inundación por el !oteo

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 – Cultivo hidropónico /sustrato arti-icial

● %otenciación de la acuicultura /peces y mariscos

●  A!ricultura y !anader"a ecoló!ica

http;;es.slideshare.net;%abluco;recursosalimenticios

4nterpretación En los recursos alimenticios tenemos diversas -uentes dealimentación, que es lo m#s valioso del mundo, a parte del a!ua ser#n los recursos

alimenticios, la necesidad de satis-acer el hambre, va estar m#s resaltado, con el

aumento de la población, un problema adicional, ser# !enerar los su-icientes

alimentos para ellos, es un reto de todos.

http://es.slideshare.net/Pabluco/recursos-alimenticioshttp://es.slideshare.net/Pabluco/recursos-alimenticios