I

nter

IKEA

Sys

tem

s B.V

. 20

09

Recetas para elsmrgsbordde Navidad

Recetas para el smrgsbord de Navidad

KTTBULLARalbndigas1000 g

3,99

SPENDRUP JULMUSTrefresco de Navidad50 cl

1

El smrgasbord (buf) de Navidad es una institucin en la tradicin culinaria sueca. Meses antes muchos suecos ya estn deseando que llegue. Hay tantos platos en el men que todos saben que encontrarn algo que les guste.

Especialidades del smrgsbord sueco de Navidad:Albndigas como KTTBULLAR. Arenques marinados como INLAGD SILL, DILLSILL, SENAPSSILL. La Tentacin de Jansson (receta aparte). Salmn marinado como GRAVAD LAX. Jamn cocido como CHRISTMAS HAM. Mostaza para acompaar el jamn como SENAP GROV. Salchichas del Prncipe como PRINSKORV LINDVALLS. Lombarda como RDKL FELIX. Pan crujiente como JULKNCKE, KNCKEBRD RG, KNCKEBRD FLERKORN. Queso como WSTGTA KLOSTER.

Y las bebidas? La cerveza negra de Navidad como JULBRYGD SPENDRUPS es popular. Pero los nios y muchos adultos prefieren la especialidad sueca julmust, como SPENDRUP JULMUST una bebida frutal suave y dulce, con un toque de especias de Navidad. Otras bebidas suaves han intentado ganar el mercado durante las Navidades, pero los suecos siguen prefiriendo julmust.

No podemos olvidar los aguardientes, que mantienen su puesto durante las Navidades y realzan el sabor de los platos. Prueba SNAPS AKVAVIT (aguardiente con especias) o SNAPS CITRON & FLDER (aguardiente con limn y flor de saco).

I

nter

IKEA

Sys

tem

s B.V

. 20

09

Receta delglgg

Receta delglggAadir especias al vino es costumbre de muchas culturas, sobre todo antiguamente, cuando el vino poda ser de baja calidad, incluso estar agrio, debido a las malas condiciones de almacenamiento y transporte. En Suecia, donde el invierno es fro, se acostumbra a tomar vino caliente. Hoy da el glgg (vino con especias) est ntimamente unido a la Navidad y casi todo el glgg, con o sin alcohol, se vende y consume durante los meses de noviembre y diciembre.

Para 8 personas:Una botella de glgg, 75 clAlmendras y pasas, 100 gGalletas de jengibre, 300 g

Preparacin:Calentar el glgg en una cacerola al fuego, sin que hierva. Servir en recipientes pequeos, por ejemplo LJUVLIG (tazn 8 cl rojo, 4 uds) y aadir una cucharadita o dos de almendras y pasas. Y no olvides acompaarlo con las galletas de jengibre, y lussekatt (bollos de azafrn).

GLGG SNLLERDS, Vino tinto con azucar y especias, 12% 75 cl

3,95PEPPARKAKOR,Galletas de jengibre, 600 g

2,95

I

nter

IKEA

Sys

tem

s B.V

. 20

09

Receta dellussekatt

Receta delussekattLos lussekatt, bollos de azafrn, forman parte de las celebraciones de santa Luca, el 13 de diciembre. Estos bollos tienen un caracterstico color amarillo debido al azafrn y hay distintos modelos, uno de los ms populares en forma de S, rematados en espiral con una pasa en el centro. Tambin es habitual que sean dobles o hacer una cruz con dos bollos. Estas formas proceden de antiguos diseos que datan de la Edad de Bronce (1700-500 aC), cuando se utilizaban en joyera, etc.

Ingredientes necesarios (para unos 40 bollos):150 g de mantequilla 5 dl de leche50 g de levadura1 g de azafrn2 ml de sal1,5 dl de azcar2 huevos17 dl de harina blancaHuevo y pasas para decorar.

Preparacin:Encender el horno a 225C (450F).

Derretir la mantequilla. Aadir leche y calentar moderadamente (37C). Diluir la levadura en un poco de leche. Triturar el azafrn en un mortero de mano o disolverla en leche.

Mezclar leche, levadura, azafrn, sal, azcar y los huevos batidos (y las pasas si se utilizan), con la mayora de la harina. Mezclar bien hasta que crezca, casi desbordando el recipiente. Si fuera necesario, aadir ms harina. Espolvorear un poco de harina sobre la masa y cubrir con un pao limpio. Esperar hasta que doble su tamao.

Extender la masa sobre una superficie espolvoreada de harina, hasta conseguir una masa ligera, flexible y suelta. Dar forma a los bollos y colocar en una bandeja de horno sobre papel antiadherente y dejar 30-40 minutos hasta que suban. Decorar con huevo batido y pasas. Hornear 5-10 minutos.

Salmn, atn, bacalao y anchoas. Unimos los ms prestigiosos ahumados del mundo en una sola tabla, para que disfrutes de deliciosos bocados en la mejor compaa.

Sorprende a los tuyos con el aperitivo ideal, solos o combinndolos con lo que quieras.

Tabla de Ahumados Skandia

Saboralos

al gusto,

en biscottes,

canaps

Ingredientes:

TabladeAhumados Skandia ZumodeLimn

Preparacin:Coloca las lminas de ahumados en una fuente o tabla y acompalas con los ingredientes y salsas que ms te gusten.

AceiteySal SalsaTrtara,Mahonesa Tomate,Pepinillos,Alcaparras

Surtido de Ahumados al Gusto

Ingredientes:

TabladeAhumadosSkandia Blinis HuevasdeSalmn CebollaTierna EneldoFresco

Preparacin:Sobre los blinis coloca las lminas de ahumados enrolladas con una una cucharadita de huevas de salmn. Decralos con la cebolla tierna y el eneldo.

Rollitos de Ahumados

Seleccionamos el autntico Salmn Salvaje Rojo de Alaska y el Solomillo ms exquisito, para que descubras nuevas sensaciones en cada bocado.

Prubalos y disfruta de un sabor y una textura extraordinaria.

Gran Seleccin Skandia

Prubalos

en tartar,

brochetas,

blinis

Ingredientes:

SalmnSalvajeRojoSkandia TomatesCherry Calabacn SalsaTrtara

Preparacin:Corta el calabacn muy fino, interclalo en una brocheta con el salmn y los tomates cherry y acompalo de salsa trtara.

Brochetas de Salmn Salvaje Rojo, Tomate Cherry y Tartar de Calabacn

Ingredientes:

SolomillodeSalmn NoruegoSkandia

Blinis

Preparacin:Unta los blinis con la salsa trtara, coloca encima lechuga, pimiento rojo y un dado de solomillo y sujtalo con un palillo.

Lechuga

PimientoRojo

SalsaTrtara

Blinis de Solomillo de Salmn Noruego

Quienes desean disfrutar del sabor y las propiedades nutricionales del salmn mientras cuidan de su salud, cuentan gracias a Skandia con una gama nica en el mercado.

Prubala y cuida tu salud sin renunciar al sabor del mejor salmn.

Gama Skandia Salud

-25%de sal

-50%materia grasa

Ideal como

aperitivo,

en biscottes,

ensaladas

Ingredientes:

SalmnNoruego -25%deSalSkandia

Gulas

Preparacin:Lava y corta la lechuga. Colcala en una fuente y aade el salmn, las gulas y los pepinillos. Alia al gusto.

Lechuga,RculayEscarola

Pepinillos

Aceite,SalyPimienta

Ensalada de Salmn Noruego -25% de Sal

Ingredientes:

Salmn-50%MateriaGrasaSkandia SucedneodeCaviarSkandia Blinis NataAgria EneldoFresco

Preparacin:Sobre los blinis coloca las lminas de salmn con un poco de nata agria y una cucharadita de sucedneo de caviar. Decralos con el eneldo.

Blinis de Salmn -50% Materia Grasa

Slo el fro puede crear un sabor y una textura nicos en el mundo.

Skandia selecciona en origen los mejores salmones, para que t puedas disfrutar aqu del sabor ms tradicional de Noruega.

Salmn Noruego Tradicional Skandia

Prubalo

en pastas,

ensaladas,

canaps

Ingredientes:

SalmnNoruego TradicionalSkandia

Tallarines

Nata

Preparacin:En una sartn pon a reducir la nata con la albahaca y la yema de huevo. Aade la pasta cocida, el salmn y salpimenta antes de servir.

Yemadehuevo

Albahaca

SalyPimienta

Tallarines con Salmn Noruego

Ingredientes:

SalmnNoruego TradicionalSkandia

1Aguacate

1Mango

Preparacin:Corta el mango y el aguacate y colcalos en una fuente junto al salmn. Aade la cebolleta picada muy fina y alia a tu gusto.

Cebolleta

AceitedeOliva

Sal

Ensalada de Salmn Noruego, Mango y Aguacate

Xmas Recetas_A5_ESBindeerr1AF Flyer Ikea AhumadosAF Flyer Ikea Gran SeleccinAF Flyer Ikea SaludAF Flyer Ikea tradicional