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RECETAS OVOLACTOVEGETARIANAS

iquestO ignoraacuteis que vuestro cuerpo es templo del Espiacuteritu Santo el cual estaacute en vosotros el cual teneacuteis de Dios y que no sois vuestros

1 Corintios 69

SOPAS

Caldo base

Sopa de avena

Sopa de verduras Arco-Iris

Sopa de arroz

TORTILLAS

Tortilla espantildeola

Tortilla de lechuga

Tortilla de arroz

TARTAS

Deliciosa tarta de cebolla

Tarta pascualina

NUEVAS

Pastel de Lentejas

Torta de germen de trigo y coco

Pan de maiacutez

Bollitos de ricota

Galletitas de avena

RELLENOS

de espinacas




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de ricota

de chauchas

de puerros

MASAS

Masa con levadura

Masa para tartas

Masa con avena

Masa con queso

Masa hojaldrada

Masa para pasteles

Masa de hojaldre

VARIOS

Pateacute de berenjenas

Chauchas guisadas

Choclo al horno

Musaka griega

Arroz a la italiana

Croquetas de arroz

Arvejas guisadas con arroz

Panecillos de queso

Ensalada rusa

Mayonesa roja

Salsa francesa

Ensalada cabantildea ruacutestica

Ensalada cardinal

Ensalada multicolor

Ensalada de espinaca

Ensalada de espinaca y tomate

Caldo base

Ingredientes




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2 litros de agua 4 papas medianas con caacutescara y bien limpias 2 zanahorias en iguales condiciones 1 pimiento morroacuten 1 puerro entero con sus hojas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 4 hojas de lechuga 1 ramita de apio perejil y oreacutegano a gusto

Preparacioacuten

Se cocinan los ingredientes todos juntos incorporaacutendolos en el orden indicado durante una hora mas o menos Luego se cuela el caldo y se guarda tapado en la heladera como base para otros platos Conviene no ponerle sal para utilizarlo en cada oportunidad sazonaacutendolo a gusto

A este caldo se le pueden agregar otras verduras tales como zapallitos zapallo calabacitas chauchas 2 hojas de acelga o espinaca que se vayan a utilizar en el menuacute del diacutea De esa forma se enriqueceraacute el caldo En el caso de antildeadirle tomates tendraacute que utilizarse soacutelo hasta el diacutea siguiente porque el tomate fermenta con facilidad Ademaacutes recueacuterdese que algunas verduras ennegrecen el agua en que hierven como la espinaca usarlas con mesura

Sopa de arroz

Ingredientes

1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos 2 papas 1 zanahoria 4 tazas de caldo 3 cdas de aceite 12 taza de arroz 2 cdas de queso rallado 2 cdas de perejil picado

Preparacioacuten




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Se friacuteen ligeramente en las 3 cdas De aceite la cebolla el ajo y por uacuteltimo los 2 huevos revolviendo bien Se agregan las 2 papas peladas y cortadas en cubitos luego la zanahoria rallada y finalmente el caldo y la sal Cuando suelta el hervor se antildeade el arroz Se deja que hierva a fuego lento entre 15 y 20 min Al servir se espolvorea con el queso rallado y el perejil

Sopa de avena

Ingredientes

4 tazas de caldo 12 litro de leche 34 taza de avena 12 taza de tomates licuados o triturados 12 cebolla licuada 12 taza de queso rallado 1 cda de aceite sal

Preparacioacuten

Se pone a hervir el caldo y se van agregando los ingredientes Se cocina a fuego lento durante 20 min y en el uacuteltimo momento se agrega el queso


Ingredientes

12 Kg de papas peladas y cortadas en rodajas finas 12 cebolla grande o una chica 4 huevos 1 tomate pelado y sin mucho jugo en rodajas sal y condimento a gusto

Preparacioacuten




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Freiacuter en suficiente aceite las rodajas de papas manteniendo la sarteacuten tapada para que se cocinen en forma pareja y no se doren Agregarles sal cuando esteacuten listas De vez en cuando y con mucho cuidado se daraacuten vuelta las papas tratando de no romperlas En sarteacuten aparte freiacuter la cebolla y cuando esteacute lista agregarle el tomate cortado unir esto a las papas cuando esteacuten bien cocidas Batir los 4 huevos con al sal y el condimento que se deseen y agregarlo una vez que esteacuten bien batidos a las papas bajando el fuego para que los huevos se cocinen despacio Dar vuelta la tortilla y dorarla por el otro lado

Un visitante nos escribioacute lo siguiente ---- iexclHola Me parece muy interesante vuestra paacutegina no obstante en cuanto a la receta de tortilla espantildeola poneis un ingrediente que no se usa en la misma y este es el tomate Los ingredientes son Patatas Aceite de oliva Sal y huevos En algunos casos se le antildeade cebolla seguacuten el gusto de las personas que la degusten y esta se frie al tiempo de las patatas De igual modo no desmerece que a una tortilla se le antildeada tomate pues esta exquisita igualmente pero la receta original no lo lleva y tortillas espantildeolas se consumen en Espantildea todos los diacuteas en cantidades industriales Muchas gracias y hasta otra Paco Madrid Espantildea --- Gracias Paco por tu ayuda

Musaka griega

Esta es mi versioacuten vegetariana de un plato delicioso que dejaraacute satisfechos hasta a los estoacutemagos maacutes exigentes Acompantildeado con una ensalada constituye una buena comida de verano o de invierno

Ingredientes

4 oacute 5 berenjenas frac12 Kg de garbanzos cocidos y picados 1 lata de tomate natural triturado aceite abundante 2 cebollas picadas 1 hoja de laurel




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2 dientes de ajo frac12 taza de queso parmesano rallado

Para la bechamel

frac12 taza de harina 2 tazas de leche 3 cucharadas de manteca 1 huevo frac12 taza de queso parmesano rallado sal y nuez moscada rallada

Preparacioacuten

Lavar limpiar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor Sumergir en abundante agua con sal mientras se sigue con la preparacioacuten de la musaka

En una cacerola calentar 1 taza de aceite y freiacuter la cebolla picada hasta que quede transparente Antildeadir los garbanzos picados y freiacuter durante 10 minutos junto con la cebolla Antildeadir el tomate el ajo picado la hoja de laurel la sal y dejar hervir durante unos 45 minutos a fuego lento

Mientras tanto preparar la bechamel Calentar la leche Derretir la manteca a fuego lento y sin dejar de revolver con un batidor de alambre verter la harina dejando que se dore durante un par de segundos Inmediatamente antildeadir poco a poco la leche caliente sin dejar de revolver ni un momento A fuego lento y sin dejar de revolver esperaremos a que la mezcla se espese sin que llegue a hervir y la retiraremos del fuego Antildeadir el huevo y el queso rallado y batir hasta que quede bien mezclado

Escurrir las berenjenas pasar las rodajas por harina y freiacuter en abundante aceite hirviendo En una fuente de horno rectangular colocar una capa de berenjenas y sazonar con sal Cubrir con la mezcla de garbanzo picado y extender por encima el resto de las berenjenas sazonando con sal Recubrir con la salsa bechamel y por uacuteltimo espolvorear por encima el queso rallado Cocinar a horno fuerte durante unos 30 minutos Dejar que se enfriacutee un poco y cortar en trozos cuadrados

Sugerencias Servir con ensalada y pan Como la receta es muy laboriosa es preferible preparar bastante cantidad y conservar en el freezer cortado en porciones que pueden calentarse en el horno o en el microondas cuando vayan a ser consumidas




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Ingredientes y preparacioacuten de la masa

125 g de harina refinada 125 g de harina integral frac12 cta de sal 125 g de manteca de buena calidad muy friacutea y cortada en daditos 2-3 cdas de agua helada

Antes de empezar pon un vasito con agua en el congelador para que se enfriacutee bien En un bol grande mezcla la harina y la sal Antildeadir la manteca bien friacutea cortada en daditos Trabajar la mezcla con dos cuchillos cortando la manteca como si fueran unas tijeras y mezclaacutendola con la harina o bien mezclar con la yema de los dedos hasta que parezcan migas de pan Haz un hoyo en el centro de la mezcla y antildeade dos cucharadas de agua bien friacutea mezclaacutendolo todo raacutepidamente con un cuchillo La masa estaraacute suficientemente huacutemeda cuando una pequentildea cantidad se quede pegada entre tus dedos Si estaacute muy seca antildeadir un poco maacutes de agua friacutea procurando no antildeadir demasiada lo que hariacutea la masa demasiado dura

Con una mano amasar las migas de masa hasta formar una bola lo suficientemente compacta como para que no se deshaga pero procurando no trabajarla en exceso Aplastar suavemente la bola y envolver en papel de aluminio o de plaacutestico Reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de estirarla con el rodillo Antes de estirarla puede amasarse un poco maacutes

Untar con manteca un molde de tarta y espolvorear con harina Estirar la masa con el rodillo sin que quede demasiado fina y cubrir con ella el molde Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y cubrirlo con papel de aluminio o con papel vegetal A fin de que en el horno no se levante la masa cubrir el papel con alubias o garbanzos secos que podraacuten recuperarse despueacutes Meter la masa en el horno fuerte durante unos 10 minutos o hasta que los bordes esteacuten dorados Retirar y dejar enfriar

Sugerencias esta deliciosa masa casera de tarta se puede rellenar con cualquier mezcla de verduras que les apetezca Es tan sabrosa que no es necesario elaborar demasiado los rellenos para crear platos magniacuteficos

Ingredientes y preparacioacuten del relleno

450 g de cebollas (4 o 5 cebollas medianas) 85 g de manteca 2 yemas de huevo 2 cdas de nata liacutequida sal y nuez moscada rallada




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En una cazuela saltear las cebollas cortadas a rodajas (no importa el grosor) en la manteca durante 30 o 40 minutos con la cazuela tapada y agitando la cazuela de vez en cuando sin destaparla agarraacutendola por las asas A continuacioacuten subir el fuego destapar la cazuela y dejar que se evapore el liacutequido de las cebollas para que acaben de caramelizarse durante 2 o 3 minutos Dejar enfriar

Mezclar con las cebollas las 2 yemas de huevo la nata liacutequida y sazonar con sal y nuez moscada Verter sobre la masa que preparamos antes y llevar al horno medio durante unos 20 minutos Servir caliente o friacutea

Tarta pascualina

Esta tarta de espinacas y acelgas es muy tiacutepica en Argentina Es un plato generoso y puede conservarse durante un par de diacuteas

Ingredientes para la masa

400 g de harina 2 cdas de aceite 1 huevo 70 g de manteca sal 1 huevo batido para pintar la superficie

Ingredientes para el relleno

1 paquete de espinacas congeladas 250 g de acelga 2 cdas de pan rallado 4 huevos 100 g de queso parmesano rallado 1 cebolla aceite sal y nuez moscada

Preparacioacuten

En primer lugar prepararemos la masa En un recipiente ancho disponer la harina en forma de corona Echar en el centro el aceite la manteca el huevo una pizca de sal y agua como para formar una masa blanda pero que se pueda amasar Mezclar primero con una cuchara




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de madera y despueacutes con las manos hasta que quede una masa lisa y uniforme Dividirla en cuatro partes y formar con ellas unos bollitos Dejar reposar

A continuacioacuten herviremos las espinacas y las acelgas Escurrirlas y picarlas Picar la cebolla y sofreiacuterla en un poco de aceite Mezclar bien las acelgas las espinacas la cebolla frita la miga de pan 2 huevos el queso rallado y frac12 taza de aceite Condimentar con sal y nuez moscada

Untar un molde redondo de tarta con manteca y espolvorear con harina

Una vez preparado el relleno se procede a preparar la masa Estirar con el rodillo los cuatro bollitos por separado hasta que queden unas laacuteminas bastante finas pero que no se rompan Cubrir con una de las masas el fondo del molde Untar con un poco de aceite y cubrir con la segunda laacutemina de masa procurando que quede un poco de aire entre ellas Las masas deben sobresalir por los bordes del molde para que despueacutes se puedan cerrar pero hay que procurar que queden bien adheridas a las paredes del molde

Verter el relleno en el molde y practicar dos hoyos en su superficie procurando que queden separados Romper un huevo en cada uno de esos hoyos y cubrirlos con un poco de relleno Cubrir con la tercera laacutemina de masa y de nuevo untarla con aceite Sobreponer la uacuteltima laacutemina de masa y unir los bordes de todas las laacuteminas con los dedos para que la tarta quede bien cerrada Pintar la superficie con huevo batido y llevar al horno durante 1 hora y cuarto maacutes o menos o hasta que la masa esteacute dorada

Se sirve preferentemente friacutea


Esta sopa es genial porque aunque se tarda un poquito en hacerla puede cocinarse bastante cantidad y congelarse Todas las verduras del mundo son vaacutelidas

Ingredientes

1 tallo de apio 2 puerros 2 cebollas 2 zanahorias 1 patata 1 calabaciacuten 1 tomate maduro 12 taza de arroz integral hierbas aromaacuteticas a gusto un poquito de nuez moscada (opcional)




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Sal

Preparacioacuten

Pelar la patata y cortarla en rebanadas finas Picar el resto de verduras reservando el calabaciacuten y el tomate

En la cazuela donde se vaya a hacer la sopa saltear todas las verduras excepto el calabaciacuten y el tomate en un poco de aceite durante 5 minutos Antildeadir 3 12 l de agua y llevar a hervor Cuando hierva antildeadir el calabaciacuten el tomate el arroz y las hierbas aromaacuteticas

Cocer a fuego lento durante 2 horas con la cazuela semitapada Condimentar con sal y si les gusta con un poquito de nuez moscada


Ingredientes

3 o 4 berenjenas 12 cebolla picada o un diente de ajo (seguacuten el gusto) 12 taza de aceite de oliva el zumo de un limoacuten sal

Preparacioacuten

Lavar las berenjenas Pincharlas con un tenedor y llevarlas al horno durante una hora y media aproximadamente o hasta que pinchaacutendolas con un tenedor se note que esteacuten muy blandas y tiernas Se sacan del horno se dejan enfriar y se pelan

Picar la pulpa con la batidora y antildeadir la cebolla o el diente de ajo A continuacioacuten ir antildeadiendo poco a poco el aceite y el zumo de limoacuten Agregarle sal a gusto

Arroz a la italiana

Ingredientes 1 taza de arroz




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3 tazas de caldo 1 cta de sal 6 cdas de aceite 4 cdas de queso rallado salsa de tomate recieacuten preparada

Preparacioacuten

Para preparar la salsa de tomate pasar por agua hirviendo 4 tomates quitarles el centro duro y pelarlos Poner 2 cdas de aceite en una sarteacuten antildeadir cebolla y ajo a gusto con una hoja de laurel 12 cta de sal y una pizca de azuacutecar Antes de que se doren antildeadir los tomates cortados Revolver bien antildeadir 1 taza de caldo base bajar el fuego al miacutenimo y dejar que hierva por espacio de 20 minutos

Modo de preparar el arroz

Se pone el aceite en la cacerola en al que se va a preparar el arroz Cuando esteacute caliente se antildeade el arroz se friacutee durante 10 minutos removiendo constantemente con una cuchara de madera a fin de que se coloree en forma pareja Verter luego las restantes 2 tazas caldo hirviente encima (con precaucioacuten) y antildeadir la sal Se tapa la cacerola y se cocina a fuego lento por espacio de 20 minutos aproximadamente Cuando el arroz esteacute cocido se pone en una fuente y se lo cubre con la salsa Espolvorearlo abundantemente con queso rallado

Croquetas de arroz

Ingredientes

1 taza de arroz cocido con sal 1 cda de cebolla picada 2 huevos 3 cdas de harina 12 cta de sal 1 cda de perejil picado aceite pan rallado

Preparacioacuten




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En una cda de aceite bien caliente se dora la cebolla En un recipiente se pone el arroz cocido la cebolla dorada la harina al sal y el perejil Se bate un huevo y se antildeade a la mezcla anterior En un plato se pone pan rallado y en otro palto se bate el otro huevo

Con la preparacioacuten se forman croquetas o bocadillos cada uno de los cuales se pasa por el huevo batido y por el pan rallado Se tendraacute en una sarteacuten aceite suficiente para ir friendo en eacutel las coquetas doraacutendolas por ambos lados Se escurren una vez fritas y se ponen sobre una hoja de papel absorvente


Ingredientes

2 cdas de aceite 1 cebolla picada 1 taza de tomate picado 1 cda de perejil picado 12 cta de azuacutecar 2 tazas de arvejas frescas o envasadas 2 tazas de arroz caldo en cantidad suficiente queso rallado

Preparacioacuten

Preparar en una cacerola una salsa frita con las 2 cdas de aceite la cebolla el tomate el perejil y el azuacutecar Cuando esteacute bien cocido agregar las arvejas y cocinar con la cacerola tapada Cuando falten 15 minutos para servir agregar

las 2 tazas de arroz y el caldo suficiente para hacer un guiso

Servir con queso rallado

Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




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2 papas grandes cortadas en cuadraditos 1 zanahoria cortada como las papas 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 4 tomates pelados y cortados 1 cda de morroacuten picado sal a gusto perejil aceite a gusto

Preparacioacuten

En el aceite se rehogan el ajo y la cebolla luego se antildeaden los tomates el morroacuten y la sal Cuando la salsa esteacute lista se agregan la zanahoria las chauchas y las papas Se dejan cocinar a fuego lento hasta que esteacuten tiernas Si es necesario antildeadir algunas cdas de caldo a la coccioacuten Se espolvorea con el perejil

Tortilla de lechuga

Ingredientes

6 hojas de lechuga muy bien lavadas y finamente picadas 2 huevos 2 cdas de harina 12 cebolla bien picada 1 cda de perejil picado 12 cta de sal la pulpa sin jugo de un tomate chico

Preparacioacuten

Se baten por separado las claras y las yemas En estas uacuteltimas se incorporan los ingredientes en el orden sentildealado arriba Por uacuteltimo se antildeaden las claras batidas a nieve

En una sarteacuten se pone a calentar una cucharada de aceite Se vuelca sobre eacutel la preparacioacuten y se cocina primero a fuego moderado unos 5 minutos y luego a fuego fuerte un minuto Con una tapa se da vuelta la tortilla poniendo otra cda de aceite en la sarteacuten antes de dorarla del otro lado Se sirve caliente




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Choclo al horno

Ingredientes

2 tazas se choclo rallado 2 cda de manteca 1 cebolla picada 2 huevos 12 taza de queso rallado 1 taza de leche sal

Preparacioacuten

En la manteca se dora la cebolla picada Se baten los huevos y se les antildeade los demaacutes ingredientes Cuando todo estaacute bien unido se agrega la manteca con la cebolla Se mezcla y se pone en un molde para horno enmantecado Se cocina en horno moderado durante 45 minutos

Masa con levadura

Ingredientes

12 kg de harina 50 g de levadura fresca 12 cta de sal 75 g de manteca 1 huevo 50 g de azuacutecar 14 taza de leche o agua tibia

Preparacioacuten

Poacutengase la levadura en la leche(o agua) tibia con la sal hasta que se deshaga Agreacuteguese luego al harina hasta formar una masa y deacutejesela reposar hasta que aumente al doble de su tamantildeo Luego amaacutesese nuevamente antildeadiendo el huevo batido con el azuacutecar y la manteca derretida Cuando esteacute todo bien unido se estira para usarla




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Masa para tarta y tarteletas

Ingredientes

14 kg de harina 4 cdas de azuacutecar 100 g de manteca 2 yemas Una pizca de sal Agua si es necesario

Preparacioacuten

Mezclar todos los ingredientes sin amasar hasta formar una masa blanda Puede ser que apra unirla bien haya que usar una o dos cucharadas de agua Se coloca la masa en la tarteleta y con lso dedos se le va dando la forma del molde

Masa con avena

Ingredientes

1 taza de harina 1 taza de avena 6 cdas de aceite 7 cdas de leche 1 huevo Sal a gusto

Preparacioacuten

Se mezclan todos los ingredientes secos (harina avena y sal) y se ponen en forma de corona en la tabla para amasar En el centro se ponen ya mezclados los demaacutes ingredientes y se les va incorporando la primera mezcla hasta que todo forme uan masa homogeacutenea que se estira y con ella se forra el molde que se va a usar para la tarta




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Masa hojaldrada

Ingredientes

200 g de harina 6 cdas de agua helada 200 g de manteca 1 cda de jugo de limoacuten 12 cta de sal

Preparacioacuten

Mezclar la manteca con la harina y despueacutes antildeadir la sal el limoacuten y el agua Unir todo bien y poner la masa sobre la mesa para estirarla Una vez estirada doblarla en tres y estirarla nuevamente Esta operacioacuten se repite seis veces Conviene no usarla inmediatamente sino dejarla reposar por lo menos 12 hora

Masa con queso

Ingredientes

4 cdas de queso fresco 14 kg de harina 120 g de manteca Una pizca de sal

Preparacioacuten

Poner la harina en forma de corona en el centro colocar las 4 cdas de queso la sal y la menteca derretida Mezclar todo hasta formar una masa Si el queso es algo seco seraacute necesario antildeadir una o dos cdas de agua helada hasta que quede una masa firme pero no hay que amasarla sino unir los ingredientes Esta masa puede estirarse y doblarla como la masa de hojaldre hasta tres veces




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Masa para pasteles

Ingredientes

2 y 12 tazas de harina dos veces cernida 14 taza de agua bien friacutea 12 taza de aceite 12 cta de sal

Preparacioacuten

Se mezclan la harina y la sal en un recipiente y se va echando la media taza de aceite hasta incorporarlo a la harina Se le agrega el agua friacutea de una sola vez y se mezcla Luego se pone maacutes harina en la mesa y se espolvorea con ella la masa que debe estar blanda Se amasa Es mejor dividir la masa en dos para hacer este trabajo Para despegarla de la mesa se pasa un cuchillo por debajo Para colocarla en el molde conviene doblar la msa y desdoblarla dentro del mismo molde

Panecillos de queso

Ingredientes

2 tazas de harina 2 cta de polvo de hornear 100 g de manteca 12 taza de queso rallado 1 huevo 14 taza de leche 1 cta de sal

Preparacioacuten

Se tamizan la harina con la sal y el polvo de hornear y se ponen en forma de corona en la tabla para amasar En el centro se vierten los demaacutes ingredientes ya mezclados de antemano De ser necesario antildeaacutedase maacutes leche a cucharadas hasta que se obtenga una masa no muy blanda Se estira eacutesta hasta dejarla de unos 2 cm de espesor y se corta con cortapastas Los panecillos ya cortados se acomodan en una placa previamente enmantecada y se pincelan con yema de huevo batida Se ponen en horno a temperatura moderada durante 20 o 30 minutos




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Masa de hojaldre

Ingredientes

12 taza + 2 cdas de aceite 12 taza + 2 cdas de agua 1 huevo 1 cta de sal 2 y 12 taza de harina 14 taza de feacutecula de maiacutez 1 cda de polvo de hornear Aceite para untar

Preparacioacuten

Mezclar el aceite con el agua la sal y el huevo Luego agregar la harina hasta formar una masa suave mezclando con una cuchara de madera y si es necesario agregamos maacutes harinaLa volcamos sobre la tabla y estiramos en forma rectangular finita Untamos con aceite y espolvoreamos con la mezcla de polvo de hornear y feacutecula de maiacutez Luego arrollamos la masa y formamos una Z la paramos y volvemos a estirarColoamos en el molde

Relleno de espinacas o acelgas

Ingredientes

1 kg de espinaca hervida escurrida y finamente picada 100 g de aceitunas descarozadas y picadas 3 huevos duros rallados 4 cdas de harina Sal a gusto

Preparacioacuten

Se mezclan todos los ingredientes y estaacute listo




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Relleno de ricota (requesoacuten)

Ingredientes

400 g de ricota 12 taza de leche 1 cebolla finamente picada y dorada en 1 cda de aceite 3 huevos 1 cda de perejil Sal a gusto

Preparacioacuten

Se baten los huevos se agregan los demaacutes ingredientes y el relleno estaacute listo para usarse

Relleno de chauchas

Ingredientes

12 kg de chauchas hervidas y picadas 1 cebolla 1 taza de queso rallado 3 huevos 1 cda de aceite Sal a gusto

Preparacioacuten

Picar la cebolla y dorarla en el aceite Mezclar con las chauchas el queso rallado y los huevos Sazonar a gusto

Relleno de zapallitos

Ingredientes




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12 kg de zapallitos picados y hervidos 1 cebolla 1 taza de queso rallado 3 huevos 1 cda de aceite Sal a gusto

Preparacioacuten

Picar la cebolla y dorarla en el aceite Mezclar con los zapallitos el queso rallado y los huevos Sazonar a gusto y estaacute listo para usar

Relleno de puerros

Ingredientes

4 puerros 1 cebolla 1 taza de queso rallado 3 huevos 4 cda de aceite Sal a gusto

Preparacioacuten

En 2 cdas de aceite freir la cebolla agregarle en puerro previamente picado y las 2 cdas de aceite Cocinar hasta que el puerro esteacute blando Dejar enfriar agregar los demaacutes ingredientes y estaacute pronto para usar

Tortilla de arroz

Ingredientes

12 taza de arroz cocido 1 cebolla chica bien picada 1 diente de de ajo bien picado 3 huevos




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2 cdas de perejil picado sal a gusto 1cda de manteca

Preparacioacuten

Se baten muy bien los tres huevos y se les antildeade el arrozEn la manteca derretida se doran ligeramente la cebolla y el ajo picados cuando estaacuten listos se les agrega la mezcla de arroz con huevos y por uacuteltimo la sal y el perejilCon un tenedor se mezclan bien todos los ingredientes y se deja que la tortilla se dore por un lado luego se da vuelta para que se dore del otro

Ensalada rusa

Ingredientes 14 kg de arvejas 2 zanahorias 4 papas 1 pepinito 1huevo duro 1 taza de mayonesa Condimento a gusto

Preparacioacuten Se cocinan por separado las verduras y se cortan en cubitos se escurren y se colocan en un repasador para quitarles en lo posible la humedad Se mezclan y condimentan a gusto Se les antildeade el huevo duro picado y por uacuteltimo la mayonesa


Ingredientes

2 atados de espinaca 12 cebolla finamente picada 1huevo duro 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de limoacuten




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Preparacioacuten

Se lava muy bien la espinaca y se la corta en tiritas todo lo finas que sea posible se la coloca en una ensaladera y se la rociacutea con la cucharada de limoacuten Se antildeaden la cebolla y la mayonesa y se mezcla todo bien Se decora con huevo duro rallado 100 g de espinaca cruda contienen entre otras sustancias de ines- timable valor para la nutricioacuten maacutes de 3mg de hierro y 12500 unidades de vitamina A Por esa razoacuten conviene acostumbrar el pala- dar a su gusto peculiar en la ensalada cruda que de ninguna manera es desagradable


Ingredientes

4 atados de espinacas 1huevo duro 4 tomates pelados Sal a gusto Aceite y limoacuten a gusto

Preparacioacuten Se lava cuidadosamente la espinaca cruda y se la corta lo maacutes finamente posible Se cortan los tomates en gajos Se prepara salsa francesa En esa salsa se acomodan las espinacas y encima los tomates Se le esparce encima huevo duro rallado

Salsa francesa

Ingredientes

2 tazas de aceite 1 cta de pimentoacuten dulce en polvo 12 taza de jugo de limoacuten sal a gusto




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Preparacioacuten

Se mezclan los ingredientes e el orden en que estaacuten dados se los gusrda en un frasco en la heladera y cuando se va a utilizar se agita bien el frasco Si se va a usar inmediatamentese puede variar antildeadieacutendole 12 taza de pulpa de tomates cocidos y 1 cta de sal u otro condimento

Ensalada multicolor

Ingredientes

1 planta de lechuga 4 remolachas cocidas 2 tazas de zanahoria rallada 1 taza de arvejas cocidas 1 pimiento morroacuten rojo cortado en tiritas finas Alintildeo y mayonesa en cantidad suficiente

Preparacioacuten

Se lava muy bien la lechuga y se acomodan las hojas enteras en una fuente se espolvorean con sal aceite y limoacuten En el borde de la fuente se colocan rodajas de remolacha y tambieacuten se aderezan La zanahoria rallada se mezcla con un poco de mayonesa y se coloca al lado de las remolachas formando otro ciacuterculo En el centro se ponen las arvejas previamente alintildeadas Se termina la decoracioacuten co- locando mayonesa en medio de las arvejas y decorando aquella con las tiritas del pimiento


Ingredientes

4 tajaditas de zanahoria




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Lechuga para decorar 4 tallos de espaacuterragos por persona 1 porcioacuten de ensalada rusa por persona

Preparacioacuten Las zanahorias pueden ser cocidas o crudas Si se cocinan no pasarlas de punto para que no se rompan Hervir tambieacuten los espaacuterragos pero hasta el punto en que queden firmes y no demasiado cocidos Con las tiras de las zanahorias y los espaacuterragos altemados se forma una especie de cabantildeita ruacutestica que debe apoyarse sobre lechuga picada y sazonada en la que previamente se habraacute dispuesto la porcioacuten de ensalada rusa En el lugar en el que se unen las puntas de los espaacuterragos y las zanahorias pueden colocarse hojitas de escarola o lechuga finamente picadas y coronadas con un toquecito de mayonesa

Ensalada cardinal

Ingredientes

2 remolachas cocidas 12 taza de jugo de limoacuten 12 taza de chauchas (vainitas) cocidas 12 puntas de espaacuterragos 12 taza de arvejas cocidas Lechuga y rabanitos para decorar Mayonesa

Preparacioacuten

Se cocinan pelan y cortan en rebanadas las remolachas y se dejan reposar en el jugo de limoacuten durante unas horas Luego se escurren y el jugo coloreado se usa para preparar la mayonesa que de esa manera quedaraacute roja Se acomodan artiacutesticamente las chauchas las arvejas y los espaacuterragos sobre hojas de lechuga previamente lavada y alintildeada y se decoran primero con la mayonesa y por encima con los rabanitos semipelados para que muestren el contraste de su blanco y rojo




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Mayonesa roja

Ingredientes

1 remolacha cocida 1 papa cocida 12 taza de aceite 3 cdas de limoacuten 1 cta de sal

Preparacioacuten

Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y en pocos momentos estaacute lista

Galletitas de avena

Ingredientes

3 tazas de avena 2 tazas de coco rallado 2 tazas de harina 2 cucharadas de polvo de hornear 1y 12 tazas de azuacutecar( puede ser azuacutecar negra) 2 tazas de germen de trigo 3 huevos 1 taza de aceite pasas se uva y nueces a gusto esencia de vainilla y leche para unir (puede ser leche de soja)

Preparacioacuten

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta no muy blanda (porque si no se desparrama) y poner por cucharadas sobre placa aceitada y enharinada

Cocinar hasta dorar con esta receta sale una buena cantidad de galletitas Se pueden guardar por varios diacuteas en un frasco bien cerrado

Receta enviada por Mirela de Romero walterromerosinectiscomar

Bollitos de ricota




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Ingredientes

2 tazas de ricota 12 cebolla rallada cruda 1 huevo 2 claras 100 gramos de avena extra fina

sal

Preparacioacuten

Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas con la masa (maacutes o menos de una cucharada cada una) Cocinar en horno de moderado a caliente hasta que esteacuten apenas doradas Se pueden servir friacuteas pero calientes son maacutes ricas


Pan de maiacutez

Ingredientes

200 grs de polenta de un minuto 300 grs de harina comuacuten 1 cucharadita de sal 25 grs de levadura fresca 100 cc de leche 100cc de agua 50 grs de manteca 25 grs de azuacutecar 1 huevo

Preparacioacuten

Disolver la levadura en el agua tibia con una cucharada de azuacutecar dejar espumar Aparte mezclar las harinas el azuacutecar y la sal Incorporar la levadura la manteca y el huevo Formar un bollo agregando la leche tibia que sea necesaria para que quede una masa tierna pero que no se pegue y amasarlo energicamente Dejar duplicar su tamantildeo Amase nuevamente y armar los panes Dejar leudar nuevamente Pintar con huevo batido y espolvorear con azuacutecar Hornear por 40 minutos aproximadamente a 180deg





27


Ingredientes

1 taza de germen de trigo 1 taza de coco rallado 1 y 12 taza de azuacutecar 2 tazas de harina comuacuten polvo de hornear 2 huevos vainilla

12 taza de aceite y leche (de soja) para unir

Preparacioacuten

Mezclar todos los ingredientes y poner en molde aceitado y enharinado Horno moderado hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio


Pastel de Lentejas


150 g de harina integral fina 4 cucharadas de aceite de oliva agua sal


300 g de lentejas 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 2 cebollas 500 g de papas 12litro de caldo de verduras 3 cucharadas de tomate concentrado




28

1 ramita de oreacutegano u otro 30 g de pepitas de girasol aceite de oliva sal

Prepara cioacuten

Mezclar la sal con la harina agregar el aceite y un poco de agua Preparar una masa suave y esponjosa Dejar desacansar en la heladera dentro de una bolsita durante 1 hora Cocinar las lentejas remojadas la noche anterior hasta que esteacuten casi cocidas Rehogar la cebolla y el ajo picado al vapor y a los 5 minutos agregar el pimiento en daditos Rehogar 5 minutos maacutes Agregar las papas rehogar en olla tapada y fuego suave unos minutos agregar el caldo las lentejas cocidas Cocinar 10 minutos Agregar el oreacutegano el concentrado de tomate y la sal Apagar el fuego y dejar que el preparado se entibie Estirar la mitad de la masa Forrar un molde para horno Volcar el relleno dentro tapar con la otra masa espolvorear con las pepitas de girasol Cocinar en horno hata que la masa esteacute dorada Servir caliente

Receta enviada por Roxana MelgarRadraorgpe

Paacutegina mantenida por Soledad Jitar de Sack




2

de ricota

de chauchas

de puerros

MASAS

Masa con levadura

Masa para tartas

Masa con avena

Masa con queso

Masa hojaldrada

Masa para pasteles

Masa de hojaldre

VARIOS


Chauchas guisadas

Choclo al horno

Musaka griega

Arroz a la italiana

Croquetas de arroz


Panecillos de queso

Ensalada rusa

Mayonesa roja

Salsa francesa


Ensalada cardinal

Ensalada multicolor



Caldo base

Ingredientes




3


Preparacioacuten



Sopa de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




4


Sopa de avena

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten




5



Musaka griega


Ingredientes





6


Para la bechamel


Preparacioacuten









7













8



Tarta pascualina






Preparacioacuten





9









Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





11


Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




12




Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




13


Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





15


Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





16

Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





17

Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





18

Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





19


Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




20


Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





21


Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





22

Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





23

Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





24



Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





25

Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




26

Ingredientes


sal

Preparacioacuten



Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






27


Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







3


Preparacioacuten



Sopa de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




4


Sopa de avena

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten




5



Musaka griega


Ingredientes





6


Para la bechamel


Preparacioacuten









7













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Tarta pascualina






Preparacioacuten





9









Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





11


Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




12




Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




13


Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





15


Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





16

Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





17

Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





18

Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




20


Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





22

Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





23

Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





24



Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





25

Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




26

Ingredientes


sal

Preparacioacuten



Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






27


Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







4


Sopa de avena

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten




5



Musaka griega


Ingredientes





6


Para la bechamel


Preparacioacuten









7













8



Tarta pascualina






Preparacioacuten





9









Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





11


Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




12




Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




13


Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





15


Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





16

Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





17

Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





18

Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





25

Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

Preparacioacuten



Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







5



Musaka griega


Ingredientes





6


Para la bechamel


Preparacioacuten









7













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Tarta pascualina






Preparacioacuten





9









Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




12




Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




13


Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





15


Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





25

Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

Preparacioacuten



Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







6


Para la bechamel


Preparacioacuten









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Tarta pascualina






Preparacioacuten





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Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




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Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




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Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





25

Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

Preparacioacuten



Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Tarta pascualina






Preparacioacuten





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Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




12




Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




13


Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






14

Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





16

Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





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Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







8



Tarta pascualina






Preparacioacuten





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Ingredientes





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Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




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Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




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Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


Preparacioacuten






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Choclo al horno

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa para pasteles

Ingredientes


Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





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Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Ingredientes





10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




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Ingredientes


Preparacioacuten




Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




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Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

Ingredientes


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Choclo al horno

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Preparacioacuten


Masa con levadura

Ingredientes


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Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con avena

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Preparacioacuten





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Masa hojaldrada

Ingredientes


Preparacioacuten


Masa con queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa para pasteles

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Preparacioacuten


Panecillos de queso

Ingredientes


Preparacioacuten





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Masa de hojaldre

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes


Preparacioacuten





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Ingredientes


Preparacioacuten


Relleno de chauchas

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

Ingredientes


Preparacioacuten


Tortilla de arroz

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada rusa




Ingredientes





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Preparacioacuten



Ingredientes



Salsa francesa

Ingredientes





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Preparacioacuten


Ensalada multicolor

Ingredientes


Preparacioacuten



Ingredientes





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Ensalada cardinal

Ingredientes


Preparacioacuten





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Mayonesa roja

Ingredientes


Preparacioacuten


Galletitas de avena

Ingredientes


Preparacioacuten




Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

Ingredientes


Preparacioacuten






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Ingredientes



Preparacioacuten



Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







10

Sal

Preparacioacuten





Ingredientes


Preparacioacuten



Arroz a la italiana





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Preparacioacuten




Croquetas de arroz

Ingredientes


Preparacioacuten




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Ingredientes


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Chauchas guisadas

Ingredientes

12 kg de chauchas




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Preparacioacuten


Tortilla de lechuga

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Choclo al horno

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Masa con levadura

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Preparacioacuten





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Ingredientes


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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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Preparacioacuten


Masa con queso

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Masa para pasteles

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Panecillos de queso

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Masa de hojaldre

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Ingredientes


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Relleno de chauchas

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Ingredientes




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Preparacioacuten


Relleno de puerros

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Tortilla de arroz

Ingredientes





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Ensalada rusa




Ingredientes





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Ingredientes



Salsa francesa

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Ensalada multicolor

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Ingredientes





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Ensalada cardinal

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Mayonesa roja

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Galletitas de avena

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Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

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Ingredientes



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Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Croquetas de arroz

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Chauchas guisadas

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12 kg de chauchas




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Tortilla de lechuga

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Choclo al horno

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Masa con levadura

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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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Masa con queso

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Masa para pasteles

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Panecillos de queso

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Masa de hojaldre

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Ingredientes


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Relleno de chauchas

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Relleno de puerros

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Tortilla de arroz

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Preparacioacuten


Ensalada rusa




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Salsa francesa

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Ensalada multicolor

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Ensalada cardinal

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Mayonesa roja

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Galletitas de avena

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Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

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Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Chauchas guisadas

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12 kg de chauchas




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Tortilla de lechuga

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Choclo al horno

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Masa con levadura

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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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Masa con queso

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Masa para pasteles

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Panecillos de queso

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Masa de hojaldre

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Relleno de chauchas

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Relleno de puerros

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Tortilla de arroz

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Ensalada rusa




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Salsa francesa

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Ensalada multicolor

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Ensalada cardinal

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Mayonesa roja

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Galletitas de avena

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Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

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Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Tortilla de lechuga

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Choclo al horno

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Masa con levadura

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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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Masa con queso

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Masa para pasteles

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Panecillos de queso

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Masa de hojaldre

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Relleno de chauchas

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Relleno de puerros

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Tortilla de arroz

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Ensalada rusa




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Salsa francesa

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Ensalada multicolor

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Ensalada cardinal

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Mayonesa roja

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Galletitas de avena

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Bollitos de ricota




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Ingredientes


sal

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Pan de maiacutez

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Ingredientes



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Pastel de Lentejas








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Prepara cioacuten







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Choclo al horno

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Masa con levadura

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Ingredientes


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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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Masa con queso

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Masa para pasteles

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Panecillos de queso

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18

Masa de hojaldre

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Relleno de chauchas

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Relleno de puerros

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Tortilla de arroz

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Ensalada rusa




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Salsa francesa

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Ensalada multicolor

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Ensalada cardinal

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Mayonesa roja

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Galletitas de avena

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sal

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Pan de maiacutez

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Pastel de Lentejas








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Masa con avena

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Masa hojaldrada

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