BEBIDA REVITALIZANTE 1 litro de vino blanco seco de buena calidad Un trozo de jengibre fresco 1/2 nuez moscada 1 rama de canela 3 clavos de olor 5 granos de cardamomo 5 cucharadas de miel pura de abeja 5 cucharadas de agua de azahar/cascara de naranja, ctricos hervida.. 5 hojas de cidron

En un recipiente poner el vino y agregar todos los elementos enteros, menos el cardamomo que ha de machacarse ligeramente. Ponerlo sobre el fuego y calentarlo sin llegar a hervir. Tapar y dejar enfriar. Una vez fro agregar la miel y el agua de azahar. Filtrar y guardar en botellas de cristal oscuro en la nevera

Torta de galleta con vainilla y chocolate

*Dos sobres de pudn de vainilla y chocolate*Dos tarros de leche evaporada*Un litro de leche fresca*Dos paquetes de galletas grandes*Medio vaso de ronPreparacinRemojar las galletas para que no se deformen. Colocamos las galletas de vainilla sobre el pirex, cubriendo todo de galletas.Vertemos el contenido del sobre de pudn de vainilla en un recipiente resistente al calor. Aadimos el tarro de leche y mantenemos a fuego lento, moviendo hasta que espese. Vertimos el contenido sobre las galletas colocadas en el pirex. A continuacin hacemos lo mismo con el pudn de chocolate.Para finalizar trituramos las galletas y espolvoreamos.Llevar a refrigeracin por media hora.

VIDA DULCE

Masa Manteca150 g Azcar130 g Ralladura de 2 naranjas Yemas4 Claras4 Harina leudante150 gCrema ctrica Jugo demandarina300 cc Azcar100 g Ralladura de 3 mandarinas Yemas6 Gelatinasin sabor10 g Crema de leche400 ccPalet de chocolate amargo Chocolate250 g Crema de leche150 cc Manteca50 g Ralladura de 1mandarina Gel de brillo50 g

PROCEDIMIENTOMasa1. Batir la manteca con el azcar hasta que esta se disuelva completamente. Agregar la ralladura, e ir incorporando de a una las yemas.2. Aadir las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes.3. Por ltimo incorporar la harina tamizada en forma envolvente.4. Colocar en un molde untado con manteca de 22 cm de dimetro y cocinar a 180 C por espacio de 25 minutos. Enfriar y reservar.Crema ctrica5. Calentar el jugo de mandarinas con la mitad del azcar y la ralladura.6. Por otro lado, batir las yemas con el resto del azcar y verter la preparacin anterior. Agregar la gelatina hidratada y fundida.7. Por ltimo incorporar la crema batida a partes. Reservar.Palet de chocolate amargo8. Fundir el chocolate, agregar la crema de leche fra de a poco hasta que quede bien homognea con el chocolate. Por ultimo integrar la manteca pomada y colocara la en una cintura de 2 cm de dimetro menor que el aro a utilizar. Congelar por 3 horas.9. Armado10. Colocar en la base del molde de 24 de dimetro, la masa de naranjas. Untar con la mermelada de naranjas, y colocar la mitad de la crema, agregar en ese momento el palet de chocolate. Terminar con el resto de la crema. Alisar bien la superficie, y enfriar.Montaje11. Decorar luego con el gel de brillo mezclado con la ralladura de mandarinas para darle un acabado ms interesante.Receta de CupCakes de OreoIngredientes:

- 2 huevos- 140gr de azcar- 115gr de azcar- 120gr de mantequilla- 2 cucharadas de cacao en polvo- 1 cucharada de levadura - 1 cucharada de extracto de vainilla- 70ml de leche- 6 cucharadas de oreo trituradas- Galletas Oreo

Preparacin:

En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina, el cacao y la levadura qumica, tambin las oreos ralladas y mezclamos muy bien. Acto seguido, batimos la mantequilla, el azcar, hasta que quede cremoso y vamos aadiendo tambin los huevos. Por ultimo, aadimos la mezcla de leche y vainilla y removemos muy bien.

Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el horno; y horneamos a 180 durante 30 minutos. A mitad de su tiempo, podemos abrir el horno e introducir una galleta oreo entera para decorar. Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta deCupcakes de Oreo.Cassata super

Helado de Banana con Chocolate y Dulce de LecheIngredientes 6 porciones 1 lata de leche condensada 250ml de crema de leche 6 bananas Para decorar Chocolate semiamargo c/n Dulce de leche c/nProcedimientoColoca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta conseguir una pasta bien espesa y sin grumos. Vuelca en un molde preferentemente rectangular y llvalo al freezer mnimo 2 horas o hasta que quede duro y firme. Sirve bochas de helado en vasos y decora con chocolate picado y salseado con dulce de leche lquido.

Crema inglesa con fresas y deditos

FILETE DE PESCADO EN SALSA DE CAMARONES

Ingredientes (seis porciones)

*Medio kilo de filetes de pescado el de su preferencia*Jugo de dos limones*Un cuarto de taza de vinagre*Cuatro dientes de ajo picado

*Una cebolla picada*Dos cebollitas chinas picadas*Cuatro tomates picados*Un cubo de caldo de camarn*Tres cuartos de taza de agua*Doscientos gramos de camarones pequeos

PreparacinColocamos en un recipiente los filetes de pescado, rociarlos con jugo de limn, vinagre, dos dientes de ajos picados, sal y pimienta al gusto, se deja marinar durante diez minutos.

En una sartn calentar cuatro cucharadas de aceite de oliva y doramos los filetes a fuego bajo, rociar poco a poco con el jugo del marinado, esperamos a que se consuma, voltear los filetes cada cuatro minutos y rociarlos nuevamente, esperar que se termine el jugo.

Mientras se doran los filetes, en una sartn aparte calentar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear dos dientes de ajos, cebolla y cebollita china, aadimos el tomate, sazonamos con consom de camarones, sal y pimienta al gusto.

Mezclar todo y agregamos el agua, dejar hervir, cuando comience a hervir no dejamos de mover y agregamos los camarones y dejamos cocer durante cinco minutos ms y retirar del fuego.

Servir los filetes de pescado sobre una fuente y los baamos con la salsa de camarn y acompaamos con arroz graneado.ARROZ CON CURRY Y COCO