Recetario Taller de bizcochos

ASOCIACIÓN LA ALMAJARA DE ALHAMA DE MURCIA · C.I.F. G-73.433.815 · PLAZA DE LAS AMÉRICAS BAJO S · 30.840 · ALHAMA DE MURCIA

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Bizcocho Victoria Ingredientes: 200 gr. de azúcar Glass 200 gr. de mantequilla reblandecida 200 gr. de harina blanca de trigo 4 huevos 1 cucharita de levadura en polvo 2 cucharadas de leche entera. Elaboración: Precalentar el horno a 200º. Con una batidora eléctrica batir el azúcar y la mantequilla juntos hasta conseguir una masa ligera y esponjosa. Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave. Tamizar la harina y añadirla a la mezcla anterior. Añadir la leche y la levadura en polvo. Dividir la mezcla en los dos moldes y alisar la superficie. Colocar los dos moldes en el horno y revisar a los 20 minutos. Pinchar con un palillo y estará listo cuando éste salga limpio. Desmoldar los pasteles sobre una rejilla, dejar que se enfríen y rellenar con lo que uno quiera: mermelada, nata montada, natillas, etc.


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Bizcocho de Calabaza

Ingredientes: 200 gr. de calabaza rallada 200 gr. de azúcar 225 gr. de harina blanca de trigo Medio vasito de aceite de oliva 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo 1 cucharita de canela en polvo 100 gr. de nueces troceadas 100 gr. de pasas maceradas en coñac 7 cucharitas de coñac Elaboración: Mezclar los huevos batidos, el azúcar, el aceite, la calabaza rallada, la canela. Mezclar todo y ahora añadir la harina, las pasas con el coñac y las nueces. Al final añadir la levadura. Meter en un molde bien engrasado con aceite de oliva. Meter en el horno a 180º y mirar después de media hora. Estará listo cuando al meter un palillo éste salga limpio.


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Bizcocho de Naranja

Ingredientes: 1 yogur natural 2 huevos separados 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1/2 medida de aceite de oliva 1/2 medida de zumo de naranja 1 sobre de Royal Ralladura de la naranja Opcional: 2 puñados de nueces, pepitas de chocolate o naranja confitada Elaboración: Batir las yemas con el azúcar. Montar las claras. Mezclar todo los ingredientes. Horno 200ºC. Unos cuarenta minutos.


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Bizcocho de plátano

Ingredientes: 170 gr mantequilla 170 gr azúcar moreno 3 huevos 310 gr harina 1 sobre de Royal 3 plátanos pequeños Un puñado de nueces o avellanas Elaboración: Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos. Añadir la harina, el Royal y los plátanos machacados. Añadir las avellanas. Horno 200ºC. Unos cuarenta minutos.


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Brownie de chocolate y calabaza

Ingredientes: 115 gr mantequilla 100 gr cacao puro 150 gr harina 1 cucharadita de café soluble 1/2 cucharadita de sal 300 gr azúcar 320 ml calabaza asada y hecha puré 2 huevos 150 gr chocolate negro picado en trozos Elaboración: Derretir la mantequilla en un cazo con el cacao y dejar enfriar un poco. Batir los huevos con el azúcar. Añadir la calabaza, la sal, el café y la harina. Añadir la mezcla de cacao y el chocolate picado. Horno 180ºC. 18 - 20 minutos.


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