Recetario de jugos y smoothies

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ÍndiceJugos :

– Página 4: 1.1 Jugo Refrescante de Betabel.1.2 Jugo Jardín Verde. 1.3 Jugo Doble Cítricos Zanahoria. 1.4 Jugo Verde Significativo.

– Página 5:1.5 Jugo Naranja Amanecer .1.6 Jugo Sol Dorado.1.7 Jugo Rojo Aterciopelado. 1.8 Jugo Verde Pino Limón.

– Página 6: 1.9 Jugo Durazno y Pera con especias.1.10 Jugo Verde Vivo.

Smoothies :

– Página 8: 2.1 Smoothie de Fresas recubierto de Chocolate con Vegetales Verdes. 2.2 Smoothie Limpio Verde.

– Página 9: 2.3 Smoothie Verde Chango con Crema de Cacahuate.2.4 Smoothie Pie de Manzana. 2.5 Smoothie Fuego Encendido Rojo.

– Página 10: 2.6 Smoothie Verde Vainilla.

2.7 Smoothie Conejo Almendrado.

– Página 11: 2.8 Smoothie de Avena y Tres Bayas. 2.9 Smoothie Cúrcuma Mango.

-- Página 12: Información de propiedades y de beneficios de Frutas y Verduras

Recetas de Jugos y Smoothies 2

Jugo Refrescante de Betabel.

2 Betabeles.4 Zanahorias chicas.1 Pera.2 manos de Perejil.2 hojas de Kale.

Jugo Jardín Verde.

1 bonche de Perejil.2 Manzanas verdes.2 Pepinos. 2 estacas de Apio.1 Limón.

Jugo Doble Cítricos Zanahoria.

4 Zanahorias.4 estacas de Apio.2 Naranjas.2 Limones.

Jugo Verde Significativo.

1 Pepino.4 estacas de Apio.2 Manzanas Verdes.8 hojas de Kale.1/2 Limón. 2.5 cm de Jengibre.


1.1 1.2 1.3

1.4

Jugo Sol Dorado.

1/4 de Piña grande.1/2 Pimiento Amarillo.2 estacas de Apio.1/2 Toronja.2.5 cm de Jengibre.2.5 cm de Cúrcuma.

Jugo Rojo Aterciopelado.

2 Betabeles. 2 Zanahorias.2 Manzanas. 1 cucharada de Cacao.1 mano de Hielo.

Jugo Verde Pino Limón.

1/2 Piña.1 mano grande de Espinacas.2 hojas de Kale. 2 estacas de Apio. 1 Limón. 2.5 cm de Jengibre.

Jugo Naranja Amanecer.

3 Zanahorias largas. 3 Naranjas.2 estacas de Apio.2.5 cm de Cúrcuma.


1.5 1.6 1.7

1.8

Jugo Verde Vivo.

1 Pera.1 Pepino.4 estacas de Apio.6 hojas de Kale.1 Limón.2.5 cm de Jengibre.2.5 cm de Cúrcuma.

Jugo Durazno y Pera con especias.

2 Duraznos.1 Pera grande.2 Zanahorias.3 manos de Uvas.2.5 cm de Jengibre.1 pizca de Canela, Nuez Moscada, y Clavo.


1.9 1.10

Smoothie de Fresas recubierto de Chocolate con Vegetales Verdes.

1 taza de leche de almendra sin azúcar. 1 mano de Espinacas y Kale. 1/4 de Aguacate.1 taza de Fresas. 2 cucharadas de polvo de cacao.1 cucharada de Miel de Maple.1 mano de Hielos.1 pizca de Extracto de Vainilla.

Smoothie Limpio Verde.

1 taza de agua de coco.2 Manzanas verdes Granny Smith.1 Pepino2 Estacas de apio.1 Mano de cilantro.1 Limón.


2.1 2.2

Smoothie Verde Chango con Crema de Cacahuate.

1/2 taza de leche de almendra sin azúcar .1 taza de Agua de Coco.3 hojas de Kale. 1 mano de Espinacas. 1 Plátano congelado.1 cucharada de Crema de Cacahuate. 1 cucharada de Semillas de Cáñamo.1 mano de Hielo.

Smoothie Pie de Manzana.

1 taza de leche de almendra sin azúcar.1/2 Plátano congelado.1/2 Manzana verde Granny Smith. 1 mano de hielo. 1/4 cucharada de canela.1 pizca de nuez moscada.1 pizca de clavo. 1 cucharada de miel.

Smoothie Fuego Encendido Rojo.

1.5 tazas de agua de coco. 1 Granada (sólo semillas).1/2 Betabel chico.2 cucharadas de tomate cherry.1 Dátil o cucharada de miel de maple.


2.3 2.42.5

Smoothie Verde Vainilla.

1 taza de leche de almendra sin azúcar.1/2 Pepino. 1/2 Plátano congelado. 1/4 de Aguacate.1 mano de Espinacas. 3 cucharadas de Semillas de Cáñamo.1 cucharada de semillas de Chía. 1 cucharada de semillas de Linaza. 1/4 de cucharada de Extracto de Vainilla.1 mano de Hielo.

Smoothie Conejo Almendrado.

8 Zanahorias grandes. *5cm de Jengibre.1/2 taza de Leche de Almendra sin azúcar.1/2 Plátano congelado.1 cucharada de Miel de Maple. 1 cucharada de Canela.1 pizca de Sal de Mar ó del Himalaya.

* utilizar la juguera ó extractor de jugos para extraer el jugo de las zanahorias.


2.6 2.7

Smoothie de Avena y Tres Bayas.

1 taza de leche de almendra sin azúcar. 1/2 taza de moras azules. 1/4 taza de moras rojas.3 fresas.1/2 plátano congelado.1 cucharada de nuez moscada.1/4 taza de avena.1 mano de hielos.

Smoothie Cúrcuma Mango.

1 Mango.1/2 Plátano.1.5 tazas de Leche de Almendra sin azúcar.1 cucharada de Aceite de Coco.1/2 cucharada de Cúrcuma en polvo.1/2 cucharada de Canela. 1/4 cucharada de Chilito en polvo.


2.8 2.9


Información de propiedades y beneficios de Frutas y Verduras.

Información de propiedades y beneficios de Frutas y Verduras.

Betabel Hay que limpiarla y pelarla con cuidado para evitar que pierda la vitamina C. Es muy energética, fortalece el aparato digestivo, facilita el crecimiento de los huesos y tiene un efecto sedante de los nervios. No contiene grasas trans ni saturadas; son fuete importante de ácido fólico; limpian el cuerpo y purifican la sangre; protege contra enfermedades del corazón; combaten la depresión; contienen gran cantidad de magnesio, sodio, potasio y vitamina C; combaten la inflamación; mejoran la resistencia física; tienen propiedades anticancerígenas; refurzan la desintoxocación; reducen la presión arterial.

Zanahoria Sirven para tratar numerosos problemas digestivos como colitis y diarrea. Estimula el hígado y fluidifican la bilis, refuerzan el sistema inmunitario, benefician a la piel y la sangre y son excelentes para mejorar la vista; hortaliza rica en carbohidratos, betacarotenos, fósforo, calcio, y baja en grasas; los betacarotenos favorecen la buena salud de la visión, del sistema cardiovascular, y de la piel; crudas tienen un indice glucémico bajo, y son adecuadas en la diabetes; fuente de calcio y acido fólico, muy adecuadas en el embarazo; protegen el intestino, y ayudan a tratar el estreñimiento y la diverticulitis.

Pera Su porcentaje en agua es alto, presenta un 10% de azúcar, y pequeñas cantidades de proteínas y grasa. Es rica en vitamina A,B,C, y en calcio, yodo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, y azufre. Constituye la fruta más adecuada para tratar las afecciones de reuma, gota y artrítis, ya que su combinación de azúcares naturales, pectina y taninos, disuelve el ácido úrico del organismo. Facilitan la función intestinal, son beneficiosas para el sistema nervioso, regulan la presión sanguínea, fortalecen los riñones y fomentan las funciones cerebrales.

Perejil Es una hierba aromática muy rica en Vitamina C, A, ácido fólico, magnesio, hierro y potasio. Adecuado para personas con anemia. Por su riqueza en vitamina C, aumenta la absorción de hierro; es antioxidante; por su contenido en apiol, estimula la diuresis.

Kale Alto en fibra; vitaminas A,C, K, complejo B, ácido fólico, proteína, hierro, potasio; ayuda a la desintoxicación, mejora la memoria, baja en calorías y carbohidratos. Piel, uñas y cabello más sanos. Ayuda en la pérdida de peso, es anti inflamatoria, reduce el colesterol, protege contra infecciones, ayuda a combatir el cáncer. Más hierro que la carne, más vitamina C que la espinaca, más calcio que la leche.

Manzana verde Tiene un alto contenido en agua (84%), su contenido protehínico se citúa en torno al 0.5% y posee 2% de fibra y un 13% de azúcares. Ofrece numerosos beneficios terapéuticos gracias a sus azúcares naturales, aminoácidos, vitaminas A, B, y C, minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio y un alto contenido de pectina. Es excelente auxiliar para el estreñimiento y la diarrea; esto, debido a su alto contenido de pectina.

Manzana roja Tonifican y fortalecen el organismo en general y son muy buenas para los dientes, sobre todo si se comen a mordizcos, ya que protegen y limpian las piezas dentales y ayudan a desinflamar las encías. Son recomendadas para el cansancio, ya sea físico y mental, estrés, anemia y desmineralización.

Pepino Contiene vitaminas A y C, calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio, pero su mejor función es que purifica la sangre y favorece la diuresis; previene enfermedades cardiacas; contiene vitamina B para dar enegía; contiene Silica que mejora la piel; es antiinflamatorio; regula la presión sanguínea; es refrescante; mejora la visón; elimina líquidos y grasas retenidos.

Recetas de Jugos y Smoothies

Naranja Las naranjas son ricas en betacaroteno y vitamina C, y poseen pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y E. También contienen calcio, magnesio, fósforo y potasio. Estos cítricos representan un 88% de agua, 0.75% de proteínas, 0.50% de fibra y 0.25% de grasa. Existen numerosas variedades de naranja: las navel, navelina, Valencia, jaffa y Sunkist, la salustiana, la sanguina y la cadenera. Las naranjas son estomacales, antiespasmódicas y digestivas, refuerzan el sistema inmunitario y actúan como purificador natural de la sangre y sedante del sistema nervioso.

Apio Realza el sabor de jugos y batidos. Constituye un tónico estupendo para los nervios y remineraliza el organismo. Muy suave para el aparato digestivo, facilita la asimilación de otros alimentos. Es uno de los mejores remedios que existen contra la gota, el reumatismo, los cólicos nefríticos y la ictericia.

Cúrcuma Planta digestiva y antiácido natural, contra la acidez estomacal; carminativa, evita los gases; antidepresiva; contiene propiedades antiinflamatorias contra la artritis; protege el hígado; soporte nutricional del cáncer, colabora en la recuperación de la salud.

Piña Esta deliciosa fruta puede utilizarse para desintoxicación del organismo, y es una buena fuente de vitamina C, contiene varias vitaminas del grupo B y algunas variedades proporcionan caroteno. La piña también proporciona calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio. Contiene una encima digestiva (bromelina), un excelente tónico estomacal. por tanto, es ideal como postre porque estimula la digestión. La piña descongestiona y alivia el dolor de garganta y tiene propiedades antitérmicas. En caso de dolor de garganta, beba el jugo muy lentamente, manteniéndolo unos segundos por toda la boca antes de tragarlo, como si fuera un enjuague bucal. Resulta muy beneficiosa para las personas que sufren estreñimiento crónico o padecen inapetencia.

Toronja Es baja en calorías, rica en vitaminas A, B, y C, y desintoxica el organismo, lo que le convierte en una fruta muy indicada para las dietas adelgazantes. Contiene también vitamina E y P, y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, y potasio. Fortalece los pulmones, facilita la secreción de los jugos gástricos y, si se toma en ayunas por la mañana, actúa como diurético y purificador de la sangre.

Jengibre Digestivo, aumenta las secreciones digestivas del páncreas; ativomitivo, remedio contra vómitos, náuseas y contra mareos; Ayuda al aparato respiratorio cuando hay sinusitis, resfriado, gripe, etc.; antibiótico, contra las bacterias causantes de molestias estomacales e intestinales; ayuda en alivio del dolor articular, muscular, dolor de espalda, en su uso en masajes con compresas.

Durazno Es rico en betacaroteno y vitaminas A, B (sobre todo B3) y C. Son tonificantes para todo el organismo. Se pueden secar, y entonces se concentran algunos nutrientes como la vitamina A, fósforo, hierro y también fibra. Diuréticos, estimulan las glándulas, facilitan el metabolismo renal y favorecen la digestión.Son especialmente recomendados para las personas que padecen trastornos digestivos devido a nervios y al estrés, y constituyen un remedio efectivo para los síntomas premenstruales y menopáusicos.

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Pera Su porcentaje en agua es alto, presenta un 10% de azúcar, y pequeñas cantidades de proteínas y grasa. Es rica en vitamina A,B,C, y en calcio, yodo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, y azufre. Constituye la fruta más adecuada para tratar las afecciones de reuma, gota y artrítis, ya que su combinación de azúcares naturales, pectina y taninos, disuelve el ácido úrico del organismo. Facilitan la función intestinal, son beneficiosas para el sistema nervioso, regulan la presión sanguínea, fortalecen los riñones y fomentan las funciones cerebrales.

Uvas Contienen nutrientes en pequeñas cantidades: calcio, cobre, yodo, hierro, fósforo y potasio, y abundancia de vitaminas C y E, además de algunas vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3). Cuando el fruto se seca, ciertos nutrientes como el hierro se concentran. Poseen un contenido de agua del 81% y su porcentaje en azúcares es alto, (17.25%). Poseen además, un 0.5% de fibra. Es uno de los mejores frutos tonificantes para el sistema nervioso, muy útil para tratar la pérdida de energía, el cansancio y la fatiga. Regula, asimismo, el equilibrio del pH del organismo y las funciones intestinales (para lo cual deben consumirse enteras). La uvas blancas son muy recomendables para las dietas adelgazantes y para purificar el organismo, y las uvas negras, se recomiendan para la circulación y el fortalecimientos de los vasos sanguíneos. También se recomiendan en casos de dispepsia, estreñimiento, hemorroides, transtornos hepáticos, alergias, diabetes, y retención de líquidos.

Limón Es rico en vitamina C y también contiene vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B8, K y P. En cuanto a minerales es rico en calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, sodio y azufre. Posee nutricionalmente todas las características de las frutas cítricas, aunque menos azúcares que las naranjas. El limón es astringente y antiséptico, digestivo y purificador de la sangre. Alivia las molestias producidas por los gases; es útil en caso de diarrea, disuelve las toxinas y los cristales que causan la gota. El jugo de limón fortalece el corazón, regula la presión sanguínea, tonifica las venas y fortalece el hígado. Asimismo también ayuda a conservar la salud del cabello.

Almendra Reducen el colesterol malo, reducen la presión arterial, alto nivel energético, fuente de proteína vegeta, protegen la piel contra los daños causados por rayos UV, ricas en calcio, maravillosas con la piel seca, contienen mucha fibra, contienen vitamina E, combaten los signos de envejecimiento; contienen Zinc, calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio, manganeso, selenio y ácido fólico; tienen vitaminas del complejo B.

Espinacas Contienen calcio para huesos y músculos, un mucílago que fortalece articulaciones y mucosas, y yodo que facilita la absorción de minerales. Son buenas para el corazón, la anemia, los nervios, las depresiones, la fatiga, las convalencias, etc. Su contenido en clorofila puede ayudar a quienes acusan demasiado el cambio de estación, (sobre todo de verano a otroño ó de otoño a invierno.)

Aguacate Rico en betacaroteno, vitaminas B3, B5, C y E, (pequeñas cantidades de B1, B2 y B6), calcio, magnesio, fósforo y potasio. Tiene un contenido en grasa más elevado que cualquier otro fruto (maacute;s del 20%), pero en un 80% se compone de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son muy saludables. Es de fácil digestión, ayuda en caso de problemas estomacales e intestinalesy estimula e hígado.

Fresas Es extraordinariamente rica en vitamina C, (contiene tantas como las naranjas) y posee yodo, hierro, fósforo y potasio. Son excelentes para problemas de reuma, fortalecen el sistema inmunitario, ayudan a la digestión y bajan la fiebre. Tienen propiedades astringentes y diuréticas y regulan las funciones hepáticas y glandulares.

Cacao Energético, estimulante, antioxidante, y placentero; rico en grasas mono insaturadas y saturadas, fibra, magnesio, y flavonoides muy antioxidantes; mejora la hipertensión, niveles de colesterol y la salud del corazón; para mejorar la atención, la concentración, y capacidades cognitivas.

Vainilla Tranquilizante, el alimento y el aroma son calmantes; tiene funciones digestivas y protege de la ulcera gástrica; contiene ácido salicílico y tiene propiedades analgésicas; antioxidante, contiene flavonoides y catequinas.

Coco Es muy rico en minerales y oligoelementos, que contribuyen a la reposición de electrolitos; saludable para el estómago, es muy suave y nutritivo, ideal para la úlcera de estómago, gastritis y acidez; agua de coco, liquido bajo en azúcares, grasas, y rico en minerales que se puede tomar en la diabetes. Recomendable para personas asmáticas; rico en calcio y fósforo, fortifica la piel, uñas, dietes, y tejidos nerviosos.

Plátano Su contenido en agua alcanza el 80%, pero tiene muchos azúcares (alrededor del 18%, fundamentalmente sacarosa, fructosa y glucosa), 0.75% de protínas, 75% de fibra y 0.25%de grasa. Es muy rico en vitaminas A y B (especialmente B3), y minerales como calcio, cloro, fósforo, potasio, azufre y magnesio. regulan el equilibrio de pH del organismo y son muy digestibles, por lo que se recomiendan a niños, ya que favorece el crecimiento, a personas convalecientes y ancianos. Su riqueza en calcio tambien ayuda a las personas mayores, ya que contraresta la deficiencia de este mineral y fortalece los huesos frágiles. Son muy recomendables en casos de gastritis, y trastornos digestivos. Tiene funciones protectoras para el corazón y los vasos sangíneos y ayuda a aliviar el síndrome premenstrual.

Cacahuate Buena fuente de potasio, manganeso, cobre, calcio, magnesio, hierro, selenio, zinc, y proteína vegetal; ricos en arginina, un aminoácido que protege el sistema cardiovascular al regular la homocisteina; rico en grasas, principalmente Omega 3 y 6, y fibra; contiene reservatrol, un antioxidante beneficioso para la salud vascular.

Semillas de cáñamo

Alto contenido en fitonutrientes, ayudan a tener un metabolismo saludable; tonifican músculos, equilibran hormonas; fuente de aminoácidos que el cuerpo no puede producir, proteínas necesarias para estar saludable; ayudan a mejorar la calidad del cabello, piel y uñas, ricas en minerales, zinc, calcio, magnesio, y hierro.

Canela Controla niveles de azúcar elevados, asó como de colesterol y triglicéridos; propiedades expectorantes; antiinflamatorio general; elimina la mucosidad en general; efecto termogénico ( promueve la quema de grasa); mejora la digestión; favorece la circulación.

Clavo El alimento más rico en eugenol, con propiedades analgésicas, antisépticas, antivomitivas, carminativas, sedantes, …; para tratar gases, vómitos, mareos, infecciones intestinales, dolor de muelas, caries, resfriados, bronquitis, mal de altura, anginas, ...; ayudan a conservar los alimentos, propiedades digestivas; antivioticos naturales; ambientadores. Combate la inapetencia y elimina las flatulencias; ayuda a sanar infecciones; analgésico


Nuez Ricas en grasas Omega 3. Son antiinflamatorias e importantes para el cerebro y para que el cuerpo fabrique colesterol bueno; mejoran el estado de ánimo y el aspecto de la piel; tratamiento en dolores reumáticos, artritis, diabetes, hipertensión, colesterol alto, estrés, depresión y Alzheimer; para la salud del cerebro, reducen riesgo del cáncer de mama, el asma; salud de los huesos.

Tomate Cherry Ayuda a prevenir enfermedades cardiacas por su alto contenido en licopeno; ayuda al correcto funcionamiento de la vista gracias a la Vitamina A; fortalece el sistema inmune gracias a la Vitamina C; aporta pocas calorías; contribuye a mantener sanos los músculos gracias a la Vitamina B6, que ayuda al organismo a metabolizar las proteínas. Contiene agua 945g; valor calórico 18 kcal; Vitamina A, B, C; hierro, calcio, potasio, y fósforo.

Chía Presentan un elevadísimo contenido en Omega 3 y fibra; son ricos en calcio, magnesio y fosfatos; muy antiinflamatorios; reduce el colesterol y mejora la hipertensión, obesidad, enfermedades del hígado; remedio para el estreñimiento y la acidez; tomada antes de las comidas es saciante.

Linaza Ayudan a reducir el colesterol, mejoran la circulación y la salud del corazón; por su alto contenido en Omega 3 ayudan a reducir los procesos inflamatorios; para el estreñimiento, gastritis, acidez, divertículos, …; para tratar ciertas afecciones de la piel.

Moras azules Revierten el envejecimiento neuronal; mejoran la coordinación; contienen el nivel más alto de antioxidantes; refuerza el sistema inmunológico; mejora el sistema circulatorio; reducen niveles de colesterol malo; mejora la visión; previenen infecciones urinarias. Por su riqueza en minerales tienen propiedades reconstituyentes; son muy ticas en Vitamina C, que favorece la absorción de hierro y ácido fólico; buena fuente de Vitamina A que protege la piel y mejora la visión nocturna; ricas en pectina que ayuda a reducir el colesterol y controla el nivel de glucemia; ricas en ácido fólico, cuyas necesidades aumentan en el embarazo; bajas en calorías y buena fuente de calcio, potasio y yodo.

Moras rojas Las frambuesas y los frutos de su familia contienen gran cantidad de azúcar de fácil asimilación. Son beneficiosas para la mala circulación, fortalecen los vasos capilares, tonifican el hígado, bajan la fiebre y son digestivas. Además, facilitan la eliminación de toxinas. Son ricas en vitaminas A y B (especialmente B5, B6 y C), y en calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.

Avena Equilibrada en hidratos de carbono, reduce el estreñimiento; rica en proteínas; reduce el colesterol; propiedades calmantes; rica en fibra, mejora la tos, mima el sistema digestivo. Contienen aminoácidos para depurar los compuestos pesados del organismo; estabiliza los niveles de azúcar, previene o ayuda a combatir la diabetes; evita el estreñimiento y reduce los ácidos biliares; es el cereal que contiene más proteínas para desarrollar tejido nuevo; previene el riesgo de cáncer; controla los niveles de azúcar en la sangre; contiene Omega 6, ayuda a combatir el colesterol malo; contiene vitaminas del complejo B que ayudan al sistema nervioso central; contiene yodo, mineral que ayuda a la tiroides; contiene calcio.

Mango Es el fruto más importante del trópico, después de la banana. Su pulpa es de color amarillo verdoso o anaranjado, con matices verdes o marrones. Posee un valor energético que aumenta con la maduración del fruto. Rica en vitaminas, sobre todo en caroteno (vitamina A) y vitamina C. En algunas variedades el contenido de dichas vitaminas es superior al de la naranja. Sus efectos diuréticos y laxantes son muy conocidos en las zonas tropicales, donde hasta las hojas y flores se utilizan con fines igualmente medicinales. También es un fruto con un alto contenido en potasio.

Recetario de jugos y smoothies

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