Natilla de Vainilla

Ingredientes Medidas

Leche 1 litro

Canela 1 rama pequea

Limn 1 unidad

Huevos 4 unidades

Azucar blanca 8 cucharadas

Maicena 2 cucharadas

Vainilla 1 cucharada

Elaboracin:

Primero ponemos a hervir el litro de leche junto con la ramita de canela y las cortezas del limn, unos 10 minutos. Luego separamos las claras de los huevos y las cocemos en la misma leche, batidas con cuatro cucharadas de azcar. Lo retiramos.

Deshacemos las cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de azcar, y las echamos en la leche, sin dejar de remover.

A continuacin deshacemos una cucharada y media de maicena en un poco de leche y la aadimos a la leche sin dejar de remover para evitar que se corte, se le agrega la vainilla. La tenemos a fuego lento hasta que espese, y luego dejamos enfriar en la nevera.

Ingredientes:

4 tazas de leche

1 taza de azcar

6 cucharadas de maicena

1 cucharada de ralladura de limn

6 huevos

2 cucharadas de agua

1 raja de canela

1 cucharada de vainilla

Instrucciones:

Hierva la leche con la canela, la sal y la ralladura de limn; djela refrescara temperatura ambiente. En otro recipiente bata las yemas huevos y el azcar. Disuelva la maicena en las dos cucharadas de agua. Mezcle los ingredientes excepto la vainilla, cocnelo a fuego mediano hasta que espese. Aada la vainilla, srvalo en platos de postre, espolvorelo con la canela en polvo. Srvalo fri

Natilla de Vainilla

Ingredientes

1 litro de leche

4 cucharadas de azcar

1/2 ramita de canela en rama

1 corteza de limn

2 cucharadas de maicena

1 pizca de vainilla en rama

4 yemas de huevo

1 cucharada de canela molida

Preparacin

Cocer la leche con la vainilla, la canela en rama y la corteza de limn, retirar la corteza de limn y dejar enfriar. Poner en un cuenco grande, el azcar, la maicena y las yemas de huevo, mover todo muy bien hasta formar una masa compacta. Aadir la leche al recipiente y moverlo hasta que est bien disuelto.

Poner en el fuego un cazo, y poner a cocer esta mezcla, sin dejar de remover hasta que espese.

Despus poner en el fondo de unos cuencos las galletas mara, machacadas. Echar las natillas, y por ltimo espolvorear con canela molidaNATILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

litro de leche

6 yemas de huevo

170 gr. de azcar o al gusto

85 gr. de chocolate

Chocolate rallado para espolvorear

Preparacin

Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar.

Batir las yemas con el azcar con la ayuda de una batidora durante unos 10 minutos.

A continuacin derretir el chocolate en el microondas.

Cuando la leche est templada, agregar las yemas y volver a incorporar el cazo a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.

Agregar entonces el chocolate derretido y remover.

Repartir en copas individuales y espolvorear con chocolate rallado.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir las copas en la nevera hasta el momento de servir.