Receta de Postre Pavlova

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Receta de postre Pavlova Enviado por:Valentina Lopez COMPARTIR 1480 TWITEAR 8 PIN IT 16 1 1 ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK Hoy vamos con un clásico de Nueva Zelanda: el postre Pavlova. Este un delicioso postre elaborado con merengue y frutos rojos.

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Receta Postre

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Receta de postre Pavlova

Enviado por:Valentina LopezCOMPARTIR1480TWITEAR8PIN IT1611

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCKHoy vamos con un clsico de Nueva Zelanda: elpostre Pavlova. Este un delicioso postre elaborado con merengue y frutos rojos.Por fuera es muy crujiente y por adentro muy cremoso. Su nombre se debe a la bailarina de ballet, Anna Pavlova. Si an no lo has probado, la mejor manera de hacerlo es prepararlo t mismo, as que presta atencin, hoy aprenderemos cmo realizarlo.Ingredientes: 3 claras de huevo 1 pizca de sal 1 taza de azcar 1 cucharada de maicena 1 cucharada de jugo de limn 1 1/4 taza de crema de leche 1/2 taza de azcar impalpable 1/2 kilo de fresas o frambuesasPreparacin:Para realizar esta exquisita receta de postre Pavlova, el primer paso que debes hacer es precalentar el horno a 150C y a continuacin cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel manteca.

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCKEn el papel pergamino, dibuja un crculo de aproximadamente 23 centmetros de dimetro. Para hacerlo puedes usar el contorno de una olla o bandeja que encuentres en tu cocina con ese dimetro.Toma un recipiente grande y dentro de ste bate las tres claras de huevo hasta llegar a punto nieve. En forma gradual, agrega 3/4 de taza de azcar, poco a poco agrgala sin dejar de batir.Mezcla el restante del azcar con la maicena en elmerenguey, en pequeas cantidades coloca gradualmente el jugo de limn.

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCKCon una esptula, esparce el merengue dentro del crculo que habas dibujado anteriormente en el papel pergamino. Este crculo de merengue debera tener un centmetro de espesor.Coloca el resto de la mezcla en una manga y con sta haz crculos alrededor del crculo que has realizado en el paso anterior. Debes hacer crculos con el merengue de realizar una especie de cuenca no muy profunda.Hornea a 150C por una hora y luego apaga el horno, pero an no saques el merengue, djalo all por 30 minutos ms.

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCKCuando el merengue enfre, debera quedar duro por fuera y ligeramente hmedo por dentroEn un recipiente grande mezcla la crema de leche y media taza de azcar impalpable y bate hasta que la mezcla espese. Decora el merengue con esta mezcla y, finalmente, decora con las frutas que hayas escogido para esta receta.

ZOONAR/THINKSTOCKAnmate a intentar elpostre pavlova, te aseguro que te encantar. Y si quieres intentar an ms postres, no dejes de intentar esta deliciosa receta para realizar un postre express decrema pastelera y chocolate, o puedes utilizar las fresas que te han sobrado del pavlova para hacer unmaravilloso souffle de fresas.Pechuga de pollo en salsa de pia y soyaPor Restaurante Bagatelle, BogotFoto Esteban Eljaiek

Receta fcil de preparar para disfrutar en una noche romntica.Utensilios para esta receta

Cuchillo

Olla

Recipiente

Almuerzo

Cena

Fcil de hacer

Tiempo 30 minutosCocina de autorPara enamorarOcasin especialTardes de picnicEstados UnidosIngredientes1 pechuga de pollo2 cucharadas de ajonjol1 taza de salsa de pia soyaSal y pimienta al gustoAceite2 cucharadas de ajonjolPara la salsa1/2 taza de pia en julianas4 cucharadas de azcar4 cucharadas de salsa soya1 astilla de canela1/2 cucharadita de fcula de mazIngredientes para 1 personasImprimir lista de mercadoPreparacinMarine la pechuga con sal y pimienta y psela por el ajonjol; luego, cocnela a la plancha durante 10 minutos.

Para la salsa, corte la pia y cocnela junto con el azcar, la soya y la canela.

Una vez hierva, deje reducir y enfriar.

Antes de servir, caliente la salsa y virtala sobre la pechuga.

Acompae con papas a la francesa.

Costillitas de cerdo en BBQ de cafPor Chef: Rodrigo Roesel. CaterInc, Bogot.

Una receta perfecta para celebrar una ocasin especial. Con todo el sabor y aroma que le aporta el caf.Utensilios para esta recetaIngredientes3 libras de costilla de cerdo carnuda en tiras1 taza de pasta de tomate1 taza de salsa de tomate1/4 de taza de azcar morena1/2 taza de vino tinto4 cucharadas de vinagre de vino blanco2 cucharadas de mostaza4 cucharadas de caf instantneo liofilizado1 libra de papa sabanera pelada2 pimentones rojos8 cucharadas de aceite de oliva1 libra de esprragos verdesSal y pimientaIngredientes para 4 personasImprimir lista de mercadoPreparacinPrepare la salsa BBQ de caf mezclando en una olla la pasta de tomate, la salsa de tomate, la mostaza, el azcar, el vinagre y el vino.

Lleve a hervor y disuelva el caf instantneo liofilizado. Sazone con sal y pimienta.

Marine las costillas en la BBQ de caf de un da para otro, reservando en la nevera.

Precaliente el horno a 370F y ase las costillas durante 40 minutos junto con la BBQ de caf, volteando constantemente.

Cocine las papas en agua con sal y haga un pur agregando seis cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Unte los pimentones con dos cucharadas de aceite de oliva y llvelos al horno a 370F durante 25 minutos, retrelos, plelos, deseche sus semillas y crtelos en tiras delgadas.

Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, blanquee los esprragos durante un minuto, retrelos y pntelos con aceite de oliva.

Corte las costillas en trozos de dos huesos cada uno y disponga en el plato dos o tres de estos junto con la salsa BBQ de caf

Medalln de solomito y mariscos al pesto de tomatesPor Chef: Juan Pablo Valencia. Restaurante Mystique, Medelln.Foto Juan Carlos Prez

No existe mejor forma de celebrar una ocasin especial que disfrutando de una buena receta, un vino y excelente compaa.

Almuerzo

Cena

Fcil de hacer

Tiempo 45 minutosCocina clsicaPara enamorarOcasin especialNegociosIngredientes100 gramos de solomito de res1 cucharada de aceite de girasol1/2 cucharadita de sal1 pizca de pimienta2 unidades de langostinos limpios y sin carcasa1/2 tubo de calamar1 unidad de pulpo baby100 gramos de espinaca1 cucharada de mantequilla1/4 de cebolla blanca finamente picada1/2 diente de ajo finamente picado1/2 taza de caldo de res1 cucharada de limn marroqu finamente picadoPara el pesto de tomate1/2 taza de tomates secos1/4 de taza de albahaca1/4 de taza de parmesano1/2 taza de aceite de girasolIngredientes para 2 personasImprimir lista de mercadoPreparacinSazone el solomito con sal y pimienta, sllelo en una sartn caliente con un poco de aceite y dele el trmino deseado. Agrguele un poco de caldo de res y el limn marroqu.

Para el pesto, procese en la licuadora todos los ingredientes, hasta obtener una pasta homognea y consistente.

Para la espinaca, en una sartn a fuego medio, agregue un poco de mantequilla, la cebolla y el ajo.

Luego, adicione la espinaca, y caliente durante cinco minutos a fuego medio.

Para los mariscos, saltelos en una sartn a fuego medio con el pesto de tomates; saznelos con sal y pimienta