Ensalada de farfalle: entradas porcin para 8 personasingredientesKg/gCosto unitario

Fideos de moos1g$10

Fresas1kg$15

Tomates cherry500grs$8

Albahacas1 manojo$5

Cebollas2 pza$4

Sal y pimienta1 pza$.50

Mayonesa500 grs$4

Aceite de oliva250 ml$1.50

ajo2 pza$1

49

49 x3.33=163.17 = 164 164/8= $20.5020.50 x .16=3.28 20.50 +3.28=23.7 =24

Papas a la pizza: entradaingredientesKg/gCosto unitario

Papas5 pza$7

Huevo1pza$2

Queso mozarela150 grs$20

Queso rallado para gratinar75 grs$20

tomate500grs$6

Oregano1 pizca$1

Jamon serrano500 grs$18

Sal1 pizca$.50

Aceite de oliva1 cucharada$2

total$77

77X3.33=256.41=257257/8=3333X.16=5.2833+5.28=39

Costillas de miel : plato fuerteINGREDIENTESKG/GCOSTO UNITARIO

Costrilla de puerco1 kg$90

Miel de abeja250 ml$5

Azcar morena150 g$5

Salsa inglesa200ml$7

Salsa de tomate500ml$9

Mostaza250ml$6

Vinagre300ml$8

Sal y pimienta1 pizca$2

132

132x 3.33=439.56=440440/8=5555x.16=8.855+8.8=64Bebidadas

ingredientesKg /gCosto unitario

Leches1l$17

Hielo picado500grs$5

Nutella500 grs$18

Extracto de vainilla150 ml$2

Azcar50grs$2

Crema montada50 grs$5

49x3.33=164164/6=2828x.16=4.428+4.4=33

Barras de dulce de leche y banana, ingredientes postre: 3 porcionesingredientesKg/gCosto unitario

Chocolate220 grs$10

Crema de leche100grs$12

Dulce de leche repostero100grs$10

Manteca50 grs$4

Pia colada100ml$7

Bananas secas50grs$4

miel100grs$3

50x3.33=166.5166.5/3=55.556x.16=8.956+8.9=64.9=65