"Receta de Jaime Castellanos: Hamburguesa casera con huevo y tomate seco" ¡Hola a todos y bienvenidos otra vez a La Cocina de Jaime Castellanos! Esta semana os traigo una nueva receta que a mí me apasiona: hamburguesa casera con huevo y tomate seco. A parte de ser una receta para chuparse los dedos, es muy sencilla de preparar. Seguro que muchos de vosotros pensáis que una hamburguesa es sinónimo de comida basura, y nada más lejos de la realidad. Si la elaboramos en casa con ingredientes de buena calidad, no tenemos que preocuparnos. Evidentemente es un plato más calórico que una ensalada o un plato de verdura, pero una alimentación debe ser variada para ser sana, combinando carnes, pescados, verduras,… Hecha esta introducción, ¿entramos en la cocina?

Dificultad: Fácil Tiempo: 30 minutos Ingredientes para la hamburguesa de Jaime Castellanos: Carne picada (para la hamburguesa) Pan de hamburguesa Hojas de espinaca o lechuga Tomates secos 1 cebolla 1 huevo 1 rodaja de queso de cabra

Paso 1: Prepara la hamburguesa a tu gusto con la carne picada. Puedes hacerla más o menos gruesa en función de cómo te guste la carne (poco o muy hecha). Una vez tengas la masa preparada, ponla en la sartén con un poco de aceite y deja que se cocine. Consejo de Jaime Castellanos: Personalmente creo que las hamburguesas sólo deben elaborarse con carne picada, sin embargo, también podéis añadirle hierbas aromáticas para darle más sabor. Paso 2: En una sartén a parte, introduce una cebolla troceada. La receta se prepara con cebolla caramelizada, pero si no te gusta, puedes añadirle cebolla fresca. Paso 3: Coge el pan que más te guste y ábrelo por la mitad. Añade la rodaja de queso de cabra en la base. A continuación, coloca la cebolla caramelizada por encima. Después, haz lo mismo con las hojas de espinacas y el tomate seco. Pon la hamburguesa en la parte superior. Paso 4: Una vez lo tengas todo listo, prepara un huevo frito. Añádelo encima de la hamburguesa y cierra el pan. ¡Lista para disfrutarla!

Soy Jaime Castellanos, ganadero de profesión, paso la mayoría del día en el campo. Entre tanto borrego dedico mi tiempo libre a cocinar. Mi familia ha sido quien me ha convencido para que empezara este nuevo proyecto: mi primer blog de cocina llamado La cocina de Jaime Castellanos. Empezaré subiendo un par de recetas a la semana, sencillas y caseras, aprendidas por mi madre, una excelente cocinera. También subiré mis recetas favoritas sacadas de libros, programas de televisión y de otros compañeros blogueros que estoy siguiendo. ¡Inicio este nuevo proyecto con muchísima ilusión y espero que las disfrutéis tanto como yo! La cocina de Jaime Castellanos está dedicado a mi familia, mi mujer Mercedes y a mi hija María Castellanos.

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