7/25/2019 Receta_ Como Saborizar Aceites -

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Recetas y cocina | hace 4 aos Seguir

receta: como saborizar

aceites

algo que a mi, personalmente me gusta tener

en la cocina, es aceites saborizados, dedistintos tipos, para darles gustos peculiares alos platos.

algunos ejemplos:

Aceites saborizados con hierbas aromticas

Hay hierbas que se introducen en botellas de aceites y vinagres y los

aromatizan. Luego, stos se emplean en ensaladas o en guisos. Por ejemplo,

con el aceite de Albahaca fres unas berenjenas, unos calabacines o unos

pimientos muy ricos.

Aceite a los cinco aromas

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1. Para 1 litro de aceite de oliva virgen extra necesitas 3 ramitas de romero, 3

ramitas de tomillo, 3 ramitas de organo, 3 ramitas de hierbabuena, 3 ramitas

de albahaca fresca y 1 cuchara sopera de sal de grosor mediano.

2. Limpia las hierbas con papel de cocina pero sin lavarlas.

3. Machaca ligeramente en el mortero y ponlas en un tarro de boca ancha

espolvorendolas con sal, a medida que se van colocando. Llena as unas 3/4

partes del tarro.

4. Vierte el aceite, cubrindolas 2-3 cm. y tapa hermticamente.

5. Despus de 3 semanas estar listo. Al cabo de ese tiempo, cuela las Hierbas

con un papel de filtro adecuado. Aprieta con fuerza el filtro para exprimirlo y

pasa a una botella limpia, poniendo alguna ramita dentro (es decorativa y sirve

para identificar).

6. Este aceite se utiliza para ensaladas o para aderezar verduras o platos fros.

Aceite de hierbas

1. Ingredientes:

- 6 cucharadas de hierba picada (albahaca, menta, organo, estragn o

tomillo)

- 600 ml de aceite de oliva virgen

- 1 o 2 ramitas de la hierba elegida

2. Tritura la hierba en el mortero hasta obtener una pasta.

3. Aade unas gotas de aceite, remueve hasta homogeneizarla y agrega el

aceite restante.

4. Psalo a un tarro, tapa y deja reposar 2 semanas agitndolo o removindolo

1 vez al da. Cuela el aceite y ponlo en botellas. Aade las ramitas y guarda en

lugar fresco y oscuro.

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Aceite con ajo < mi favorita

El aceite o vinagre de Ajo, es muy utilizado. Pela y pica unos cuantos dientes

de Ajo, introduce en 1 litro de aceite de oliva virgen, tapa y deja macerar en

sitio oscuro durante 1-2 meses. Es un aceite muy adecuado para ensaladas y

frituras.

Aceite al cilantro

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Semillas de cilantro y la cscara de una naranja grande, 1 litro de aceite de

oliva virgen y lo mismo que antes: pon los ingredientes con el aceite en una

botella, tapa y dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.

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Aceite al romero

2 ramitas de romero fresco y 1 litro de aceite de oliva virgen. Elaboracin

exactamente igual que los anteriores.

Aceite a la albahaca

2-3 tallitos de albahaca y 1 litro de aceite de oliva virgen

Si quieres que el sabor de los aceites sea ms intenso, cambia las Hierbas y

djalo 2 semanas ms con las nuevas. Y si quieres mezclar el sabor de 2

Hierbas, repite el proceso con otra especie ms.

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QUE HAY MAS.espero tu comentario ( no trolls)

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7/25/2019 Receta_ Como Saborizar Aceites -

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11 comentarios - receta: como saborizar aceites

@matituteeehace 3 aos +1

mmm... que rico el que tiene ajooo A demas hace re

bien la oliva y el ajo jeje

@alex7900hace 3 aos

que sabroso !

hoy mismo hago el de ajo

@axelpitthace 3 aos

matituteeedijo:mmm...que rico el que tiene ajooo

A demas hace re bien la oliva y el ajo jeje

Jajaja, el aliento te lo regalo.. Igual, no tengo novia..

@lucasnoxhace 3 aos

alex7900dijo:que sabroso !

hoy mismo hago el de ajo

si lo haces o seguime o putuame jajaja sino no te dejo (?) jajajajajaj

@Uraharabankaihace 3 aos

Wow , un monton se deja , como el queso

@lucasnoxhace 3 aos

Uraharabankaidijo:Wow , un monton se deja , como el queso

no entendi nada

@colosuss98hace 3 aos

Ese de ajo lo ocupo para saborisar las palomitas de maiz y mucho

mas........

@lucasnoxhace 3 aos

http://www.taringa.net/Uraharabankaihttp://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/18747367/Como-hacer-un-huevo-hervido-perfecto.html?utm_source=taringa&utm_medium=recommendations&utm_campaign=post-recommendationshttp://www.taringa.net/Uraharabankaihttp://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/14548488/Tablets-comprar-o-no-experiencia-personal.html?utm_source=taringa&utm_medium=recommendations&utm_campaign=post-recommendationshttp://www.taringa.net/matituteeehttp://www.taringa.net/lucasnoxhttp://www.taringa.net/alex7900http://www.taringa.net/axelpitthttp://www.taringa.net/matituteeehttp://www.taringa.net/colosuss98http://www.taringa.net/lucasnoxhttp://www.taringa.net/lucasnoxhttp://www.taringa.net/alex7900http://www.taringa.net/lucasnoxhttp://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/18602493/Como-convertir-pdf-a-cualquier-formato.html?utm_source=taringa&utm_medium=recommendations&utm_campaign=post-recommendationshttp://www.taringa.net/matituteeehttp://www.taringa.net/colosuss98http://www.taringa.net/alex7900http://www.taringa.net/Uraharabankaihttp://www.taringa.net/Uraharabankaihttp://www.taringa.net/alex7900http://www.taringa.net/axelpitthttp://www.taringa.net/lucasnoxhttp://www.taringa.net/matituteee

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colosuss98 dijo:Ese de ajo lo ocupo para saborisar las

palomitas de maiz y mucho mas........

y si, muy verstil es ajo

@LaMSanta69hace 3 aos

+10 Y Probando El De Ajo A Ver Que Tal Gracias

@edwardpena904hace 1 ao

Muy buenas recetas para saborizar aceites, gracias...

@facundo_lfahace 6 meses

un post NO es solo copiar y pegar...

http:// www.ideasdenegocios.c om.ar/aceite-vinagre-de-hierbas-

saborizados.htm

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