RE ZETAS - altaviana.com filehay más remedio que hablar francés, así que si no sabes ¡lo...
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ALTAVIANA RE Z ETAS Navidad de un niño No se sabe en qué año ni en qué lugar había un hombre que perdido en la galaxia no sabía dónde ir. Siguió a las estrellas, meteoritos, aerolitos, y de repente divisó una es- trella mayor que las demás. No sabía por qué pero la siguió. Entonces la estrella se paró en un lugar muy pobre y era raro porque en tanta belleza y riqueza de repente un lugar muy pobre pero muy bonito y bello y no sé por qué pero fui y entonces com- prendí que era Dios, María y José y fui a adorarle pero como no pude coger nada le entregué mi corazón. El Niño Dios me sonrió y entonces me encontraba mejor que nunca, y dije: - “Me tengo que ir, mi plazo de tiempo se acaba”; y cuando me iba vi a un señor con cara de malo que quería matar a Dios, al Niño Dios. No lo permitiré. Me alcé con mucho valor y tiré un petardazo al castillo de Herodes pero, ¡qué mala suerte la mía!, porque Herodes y sus soldados se fueron de camping. Pero bueno, por lo menos se quedaron sin castillo. Y cuando justo me iba a ir, vi a tres señores atrapa- dos en la arena y moví los mandos y bajé con mi desarenizador y fffffff, absorbí toda la arena y quedaron libres. Entonces me di cuenta de que eran Melchor, Gaspar y Bal- tasar y me dieron las gracias y al fin pude meterme en la barrera del tiempo y volví a mi tierra España. Luis Abad 8 años Esta es la tarjeta con la que el Papa Francisco felicitó la Navidad de 2014 a todos sus colabora- dores y conocidos. Es un grabado en madera de Víctor Delhez, un artista belga del siglo XX que vivió en Argentina la mayor parte de su vida. San José acoge a los pastores que vienen a ofrecer sus regalos mientras la Virgen parece absorta contemplando al Niño. Lo más caracterís- tico de los personajes es que sus facciones están muy marcadas por la pobreza. Delgados y des- cuidados, los pastores se presentan tal y como son ante el Niño-Dios que nace en este humilde pesebre. En el reverso de la imagen está el escudo del Papa, su firma y la frase del Evangelio de San Lu- cas: "Mis ojos han visto tu salvación”. MUY FELIZ NAVIDAD Y 2017 A TODAS Y A VUESTRAS FAMILIAS!!! RE Z ETAS ALTAVIANA . Ingredientes para la elaboración de una vida más sabrosa Nº 7: Diciembre 2016 Guadalupe González y Laura Barrera Guatemala-Altaviana-Bélgica = 8980 km 8980 son los km que separan nuestra casa en Guatemala de Bélgica. Gracias a Altaviana, de cuya existencia supimos en el año 2012, tene- mos también casa en Bélgica... y dentro de poco un título NVQ. Desde el principio nos gustó la idea-aventura de venir a Europa, así que nos pusimos manos a la obra para obtener todos los papeles necesarios y trasladarnos desde Guatemala a Valencia. Primero obtener certificados legales, médicos, de estudios... Y enviarlos a España para seguir dando los pasos necesarios. Después de un año y medio (se dice pronto), en agosto de 2013, pisamos por primera vez Valencia y Altaviana. Desde aquí aplicamos a la Residencia Dongelberg, que es una de las sedes NVQ en la que se puede obtener certificado en House keeping, Cocina y Comedor. Han pasado 3 años desde entonces y, la verdad, ha valido la pena. He- mos aprendido mucho en lo profesional, en los idiomas (en Bélgica no hay más remedio que hablar francés, así que si no sabes ¡lo aprendes!). Sobre todo hemos visto es todo sale mejor cuando pones ilusión en cuidar a las personas a las que sirves. Mejora el gusto en la cocina, en el servicio y en mil y un detalles que no se pueden contabilizar. Por su- puesto, las personas con quienes hemos trabajado son la mejor escue- la… (Esperamos que también a ellas les haya venido bien coincidir con las que venimos del Nuevo Mundo). Uno de los acontecimientos más esperados es el concurso europeo de montajes de chocolate, en el que participan escuelas hosteleras de toda Europa y por supuesto de España. Nuestro grupo obtuvo el tercer pre- mio el año pasado, que el tema era Océanos. Veremos qué pasa el año que viene, que los montajes serán sobre pájaros. A veces me preguntan si ha valido la pena tanto esfuerzo para venir a Europa y estar 3 años lejos de Guatemala. Mi respuesta no puede ser otra: “¡Y tanto!” Menú corto * 1 diciembre: Encuentros Edu- creativos: “Los niños y la música”. * 14-20 diciembre: Campaña recogida de alimentos por Navidad. * 19 diciembre: Retiro mensual. * 21 diciembre: Misa de Navidad y cena familias. * 25 diciembre: FELIZ NAVIDAD!!! * 1 enero: Feliz 2017!!! REPOSTERÍA Sin complejos: NVQ a 9000 km Suculento botón de muestra del Con- curso europeo de montaje de chocolate
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ALTAVIANA REZETAS
Navidad de un niño No se sabe en qué año ni en qué lugar había un hombre que perdido en la galaxia no sabía dónde ir. Siguió a las estrellas, meteoritos, aerolitos, y de repente divisó una es-trella mayor que las demás. No sabía por qué pero la siguió. Entonces la estrella se paró en un lugar muy pobre y era raro porque en tanta belleza y riqueza de repente un lugar muy pobre pero muy bonito y bello y no sé por qué pero fui y entonces com-prendí que era Dios, María y José y fui a adorarle pero como no pude coger nada le entregué mi corazón. El Niño Dios me sonrió y entonces me encontraba mejor que nunca, y dije: - “Me tengo que ir, mi plazo de tiempo se acaba”; y cuando me iba vi a un señor con cara de malo que quería matar a Dios, al Niño Dios. No lo permitiré. Me alcé con mucho valor y tiré un petardazo al castillo de Herodes pero, ¡qué mala suerte la mía!, porque Herodes y sus soldados se fueron de camping. Pero bueno, por lo menos se quedaron sin castillo. Y cuando justo me iba a ir, vi a tres señores atrapa-dos en la arena y moví los mandos y bajé con mi desarenizador y fffffff, absorbí toda la arena y quedaron libres. Entonces me di cuenta de que eran Melchor, Gaspar y Bal-tasar y me dieron las gracias y al fin pude meterme en la barrera del tiempo y volví a mi tierra España.
Luis Abad 8 años
Esta es la tarjeta con la que el Papa Francisco felicitó la Navidad de 2014 a todos sus colabora-dores y conocidos. Es un grabado en madera de Víctor Delhez, un artista belga del siglo XX que vivió en Argentina la mayor parte de su vida. San José acoge a los pastores que vienen a ofrecer sus regalos mientras la Virgen parece absorta contemplando al Niño. Lo más caracterís-tico de los personajes es que sus facciones están muy marcadas por la pobreza. Delgados y des-cuidados, los pastores se presentan tal y como son ante el Niño-Dios que nace en este humilde pesebre. En el reverso de la imagen está el escudo del Papa, su firma y la frase del Evangelio de San Lu-cas: "Mis ojos han visto tu salvación”.
MUY FELIZ NAVIDAD Y 2017
A TODAS
Y A VUESTRAS FAMILIAS!!!
REZETAS ALTAVIANA
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Ingredientes para la elaboración de una vida más sabrosa Nº 7: Diciembre 2016
Guadalupe González y Laura Barrera Guatemala-Altaviana-Bélgica = 8980 km
8980 son los km que separan nuestra casa en Guatemala de Bélgica. Gracias a Altaviana, de cuya existencia supimos en el año 2012, tene-mos también casa en Bélgica... y dentro de poco un título NVQ. Desde el principio nos gustó la idea-aventura de venir a Europa, así que nos pusimos manos a la obra para obtener todos los papeles necesarios y trasladarnos desde Guatemala a Valencia. Primero obtener certificados legales, médicos, de estudios... Y enviarlos a España para seguir dando los pasos necesarios. Después de un año y medio (se dice pronto), en agosto de 2013, pisamos por primera vez Valencia y Altaviana. Desde aquí aplicamos a la Residencia Dongelberg, que es una de las sedes NVQ en la que se puede obtener certificado en House keeping, Cocina y Comedor. Han pasado 3 años desde entonces y, la verdad, ha valido la pena. He-mos aprendido mucho en lo profesional, en los idiomas (en Bélgica no hay más remedio que hablar francés, así que si no sabes ¡lo aprendes!). Sobre todo hemos visto es todo sale mejor cuando pones ilusión en cuidar a las personas a las que sirves. Mejora el gusto en la cocina, en el servicio y en mil y un detalles que no se pueden contabilizar. Por su-puesto, las personas con quienes hemos trabajado son la mejor escue-la… (Esperamos que también a ellas les haya venido bien coincidir con las que venimos del Nuevo Mundo). Uno de los acontecimientos más esperados es el concurso europeo de montajes de chocolate, en el que participan escuelas hosteleras de toda Europa y por supuesto de España. Nuestro grupo obtuvo el tercer pre-mio el año pasado, que el tema era Océanos. Veremos qué pasa el año que viene, que los montajes serán sobre pájaros. A veces me preguntan si ha valido la pena tanto esfuerzo para venir a Europa y estar 3 años lejos de Guatemala. Mi respuesta no puede ser otra: “¡Y tanto!”
Menú corto
∗ 1 diciembre: Encuentros Edu-creativos: “Los niños y la música”.
∗ 14-20 diciembre: Campaña recogida de alimentos por Navidad.
∗ 19 diciembre: Retiro mensual.
∗ 21 diciembre: Misa de Navidad y cena familias.
∗ 25 diciembre: FELIZ NAVIDAD!!!
∗ 1 enero: Feliz 2017!!!
REPOSTERÍA Sin complejos: NVQ a 9000 km
Suculento botón de muestra del Con-curso europeo de montaje de chocolate
ALTAVIANA REZETAS
Se llama G-A-S-Turgencia, intensidad, profesionalidad, acierto
¿Qué más pedir a un “finde”?
Hubo de todo. Cada cual tenía clara su misión y nadie defraudó.
el prestigio de Altaviana se mantiene al más alto nivel.
ALTAVIANA REZETAS
T-R-Ó-N-O-M-A acierto, prestigio, algo de locura… (Algo!!!???)
¿Qué más pedir a un “finde”?
Cada cual tenía clara su misión y nadie defraudó. Bien merecido aplauso para todas. La Feria fue un éxito y el prestigio de Altaviana se mantiene al más alto nivel. ¡¡PRUEBA SUPERADA, CHICAS!!
