7/17/2019 Re Ingenieria

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PROPUESTA DE REINGENIERIA

Dunkin` Donuts

  Profesor: RubenSotomayor

  Alumnos: Teresa Perez

  Constanza Parraguez

Carrera: Ingeniería de Ejecución en 

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Fundación

En 1950, Bill Rosenberg abrió el primer Dunkin' Donuts en Quinc,

!assac"usetts# Dunkin' Donuts otorgó la licencia de su primera $ran%uicia en

1955# & siguieron muc"as ms#

 

Dunkin' Donuts es la cadena l(der mundial en productos "orneados ca$)s, con

ms de * millones de clientes por d(a# Dunkin' Donuts +ende 5 +ariedades de

donuts ms de una docena de bebidas con ca$), adems de una amplia

gama de bagels, snd-ic"es para desauno otras delicias "orneadas#

En la ciudad de .emuco, en el !all /ortal .emuco se encuentra un local de

esta cadena de comidas, en el cual eisten dos personas para la atención, lo

%ue lle+a a un retraso en la entrega de los ser+icios poca +ariedad de los

productos $rescos en +itrina#

omo se demuestra en el primer planteamiento la ca2era reali3a adems de

recibir el pago de los productos, debe de2ar la ca2a sin atención para ser+ir el

ca$) entregar los dems productos, logrando %ue se $ormen largas $ilas de

atención por un amplio periodo de tiempo#

Esto lle+a a %ue las preparaciones de las mismas no sean las óptimas en

calidad ni sabor#

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omo propuesta de reingenier(a se presenta la idea de %ue eistan tres

personas en todo el turno de atención para %ue as( cada una logre reali3ar sus

$unciones espec($icas, la atención sea acorde a los estndares eigidos al ser 

parte de una $ran%uicia internacional, adems de las me2oras en el tiempo de

atención capacitación para la amabilidad dedicación %ue ser(a optima en

este local#