Érase una vez...un hotel cuyos trabajadores ansiaban hacer felices a sus clientes. Buscaron, buscaron y buscaron y siguieron buscando… ¡hasta que se cruzaron en su camino los Hermanos Grimm, Christian Andersen, Charles Dickens y Hoffman! Quienes les contaron como vivían la Navidad de la forma más intensa, relatando historias que les llegaron al corazón.

Hemos querido de esta forma rendir homenaje a estos grandes escritores recreando muchos de los valores apreciados por todos ellos en estos cuentos clásicos de Navidad con unas propuestas gastronómicas especialmente diseñadas por nuestro equipo de chefs: Juan Carlos de la Torre, Miguel de la Fuente, Javier Sanz y Jesús Puebla.

¡Feliz Navidad de Cuento y Próspero Año Nuevo!

Cristina LabalDirector of Convention Sales cristina.labal@ihg.com

Francisco GarridoResponsable de Alimentación y Bebidas francisco.garrido@ihg.com

CoCktails Navideños

Cóctel Nº 1 54€

Cóctel Nº 2 62€

MeNús Navideños

Érase una vez 61€

El Cascanueces 66 €

El Soldadito de Plomo 72 €

Hansel y Gretel 77 €

Y colorín colorado 96 €

Menús Válidos en Almuerzos y CenasTodos nuestros precios incluyen el 10% IVA

A continuación, nos complace informarles de las cor tesías incluidas en cada menú de almuerzo ycena:

impresión de menús personalizados.

detalle floral navideño en las mesas.

tarifas especiales en habitaciones para la noche del evento. Rogamos consultar.

Si confirma su Evento de Navidad antes del 15 de octubre de 2016, se le obsequiará con el regalo de un Brunch para 2 personas (mínimo 50 comensales por evento).

Si desea más información, le rogamos consulte directamente a nuestro Departamento de Banquetes.

HoRaRioLunes a Viernes de 09:00 hrs a 19:00 hrs Sábadosde 12:00 hrs a 20:00 hrs

Tlf: 91 700 73 35/ 00banquetes.icmadrid@ihg.com

COCKTAIL Nº 1

BeBidasCava Parés Baltá, Vino Blanco Viña Cantosán D.O. Rueda,

Vino Tinto Valdelacierva D.O. Rioja, Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua

CaNapés FRíosMini-Lingote de Foie-gras mi-cuit en Oro y Bizcocho de Especias

Esféricos de Salmorejo, Melón y FresaMini-Cono de Sésamo con Crema de Brandada y Crujiente de Patata Violeta

Tar taleta de Ventresca, Huevas de Tobiko y Ali-oli de LimaEnsalada de Gambas con Mayonesa de Mango en Cestita de Té Verde

Tosta de Queso de Cabra y Mini Albaricoque Confitado

CaNapés CalieNtesConsomé Tradicional de Navidad

Block de Langostinos, Curry y Coco Pulpo Asado, Aceite de Pimentón Picante y Sal Maldon

Gamba Orly con Salsa AgridulceTempura de Verduritas con Salsa de Soja

Croqueta Melosa de Jamón Ibérico de BellotaPalitos de Morcilla en Pasta Brick y Mermelada de Tomate

Meloso de Buey, Salpicón de Verduras al Dente y Jugo de Endrinas Mini-Burger de Ternera con Queso Cheddar

postReEclairs de Crema y Chocolate, Triángulo de Menta, Tar taletas de Frutos Rojos,

Soufflé de Limón y Cremoso de Caramelo Delicias de Jijona, Yemas y Mazapán

54 € Servicio mínimo para 30 personas, duración: una hora y media

COCKTAIL Nº2

BeBidasCava Parés Baltá, Vino Blanco Viña Cantosán D.O. Rueda,

Vino Tinto Valdelacierva D.O. Rioja, Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua

CaNapés FRíosMini-Lingote de Foie-gras mi-cuit en Oro y Bizcocho de Especias

Esféricos de Salmorejo, Melón y FresaBocadito de Crema de Atún y Piquillos Verdes

Jamón Ibérico de Bellota D.O. y Grisines Ar tesanosTabla de Quesos InterContinental: Manchego, Ibores, Parmigiano Reggiano y Camembert

Tostas de Queso de Cabra y Mini Albaricoque Confitado

CaNapés CalieNtesConsomé Tradicional de Navidad

Pulpo Asado, Aceite de Pimentón Picante y Sal MaldonGamba Orly con Salsa Agridulce

Tempura de Verduritas con Salsa de Soja Zamburiña Gratinada, Crema de Cava y Verduritas al Estragón

Selección de Croquetas Melosas de Jamón Ibérico, Setas de Otoño y CarabinerosBocadito de Codorniz Laqueada con Salsa de Ostra

Meloso de Buey, Salpicón de Verduras al Dente y Jugo de EndrinasMini-Burger de Ternera con Queso Cheddar

estaCióNBrocheta de Langostinos en Salsa Thai y Verduras Salteadas al Wok

postReEclairs de Crema y Chocolate, Triángulo de Menta, Tar taletas de Frutos Rojos,

Soufflé de Limón y Cremoso de Caramelo Delicias de Jijona, Yemas y Mazapán

62 €Servicio mínimo para 30 personas, duración: una hora y media

PARA COMPLEMENTAR SU COCKTAIL

estaCioNes espeCiales de Navidad

Tablas de Quesos Españoles e Internacionales 6 €

Salmón Noruego Ahumado con Pan Negro4 €

Bacalao de Islandia Asado con Calabacín Amarillo, Berenjena y Tomate Concassé

8 €

Petit Tournedó al Pedro Ximénez con Puré de Castaña8 €

Carrillera Melosa de Buey, Parmentier de Calabaza y Membrillo con Jugo de Verduras Asadas

8 €

Paella de Arroz Bomba del Delta del Ebro con Verduritas Mediterráneas4 €

Paella de Langostinos, Mejillones, Ave de Corral y Delicias de la Huer ta 8 €

Paella de Pescado con Langostinos, Rape, Mejillones y Calamares8.5 €

Estas estaciones tendrán la misma duración de servicio que el evento contratado.

Precios por persona con el 10% IVA incluido

APERITIvOS dE ALMUERzO y CENA

Mini-Lingote de Foie-gras mi-cuit en Oro y Bizcocho de EspeciasTostas de Queso de Cabra y Mini Albaricoque Confitado

Croqueta Melosa de Jamón Ibérico de BellotaPulpo Asado, Aceite de Pimentón Picante y Sal Maldon

Meloso de Buey, Salpicón de Verduras al Dente y Jugo de Endrinas

7 € Duración del Aperitivo 30 minutos

MENÚS ALMUERzOS y CENAS NAvIdEÑAS

éRase uNa vez

Ceviche de Vieiras sobre Cremoso de Guisantes, Leche de Tigre y Ají Amarillo

Ravioli de Pato Confitado, Setas Silvestres, Albaricoques de Otoño y Castañas con Salsa de Naranja

Carpaccio de Piña con Helado de Limón y Jengibre

Café y Dulces Navideños Delicias de Jijona, Yemas y Mazapán

Viña Cantosán Blanco D.O. RuedaValdelacierva Tinto D.O. Rioja

Cava Parés Baltá

61 €

el CasCaNueCes

Crema de Espárragos Verdes, Hongos Salteados y Trufa Melanosporum

Solomillo de Buey, Jugo de Foie-gras, Verduritas Baby y Patatas Risoladas al Estragón

Cremoso de Café con Gelatina de Licor de Amaretto

Café y Dulces NavideñosDelicias de Jijona, Yemas y Mazapán

Viña Cantosán Blanco D.O. RuedaValdelacierva Tinto D.O. Rioja

Cava Parés Baltá

66 €

el soldadito de ploMo

Ensalada de Foie-gras y Gratín de Queso de Cabra con Verduritas y Vinagreta de Mango

Merluza de Pincho Asada, Tesoro del Mar y Ñoquis en Salsa Verde

Hojaldre, Crema Tostada y Fantasía de Arándanos, Moras y Frambuesas

Café y Dulces NavideñosDelicias de Jijona, Yemas y Mazapán

Viña Cantosán Blanco D.O. RuedaValdelacierva Tinto D.O. Rioja

Cava Parés Baltá

72 €

HaNsel y GRetel

Ensalada de Langostinos y Vieiras con Tar tar de Mango, Tomate Raf y Berberechos con Vinagreta de Frambuesas

Consome Ox-tail Clarificado, con Mini Wantón Relleno de Rabo de Toro y Trufa

Presa Ibérica en Lingote, Corona de Patata y Endivias Breseadas, Calabaza y Salsa de Mostaza “a la Antigua”

Espuma de Chocolate Blanco y Salsita de Grosellas del Bosque

Café y Dulces NavideñosDelicias de Jijona, Yemas y Mazapán

Viña Cantosán Blanco D.O. RuedaValdelacierva Tinto D.O. Rioja

Cava Parés Baltá

77 €

y ColoRíN ColoRado

Crema de Boletus Edulis con Quenellé de Pato Confitado, Piñones y Foie

Lomo de Bacalao “Skrei” al Pil-pil de Limón con Meloso de Pisto de Berberechos y Gambas

Paletilla de Cordero Lechal Confitada a Baja Temperatura, Envuelta en Hilo de Oro, Espárragos e Higos

Media Esfera Trufada con Coulis de Chocolate

Café y Dulces NavideñosDelicias de Jijona, Yemas y Mazapán

Atrium Chardonnay Blanco D.O. PenedésViña Pedrosa Tinto D.O. Ribera del Duero

Cava Parés Baltá

96 €

BARRA LIBRE2 horas barra libre InterContinental

25 € por persona

Hora extra: 16 € por persona y hora

2 horas barra libre Premium33 € por persona

Hora extra: 23 € por persona y hora

10% IVA incluido

MÚSICA2 horas de Discoteca

1.064 €

Hora extra: 145,20 €

21% IVA Incluido(No dude en contactar con nosotros para otras opciones)

MEGAFONÍAMegafonía con 2 micros de cable desde: 181,50 €

Micrófono Inalámbrico de mano/de solapa: 54,45 € unidad

Técnico 4 horas: 145,20 €Hora extra: 40 €

21% IVA Adicional

Paseo de la Castellana, 4928046 Madrid91 700 73 00

icmadrid@ihg.comwww.intercontinental.com/madrid

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