^r^ BOLETÍN D CUNICULTURA...La barrera más seg^u,a contra la enferiuedad ^ ú,ica hemorrágica del...

N.° 74 • VOL. 17 • FASCICULO 4• JULIO-AGOSTO • 1994

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BOLETÍN DECUNICULTURA

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XIX Symposium de Cunicultura. Silleda.

Grar^ja EI Señorío de Molina, S.A.L.

Estudio económico de la producción cunícola.

La barrera más segû,acontra la enferiuedad ^ ú, ica

hemorrágica del conejo ,

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de la Comunidad EconómicaEuropea.EI reîstro en Españade Cylap HUD es sin dudauna ^ran noticia para todos nuestroscunicultores.

^ ^Y/IN.4M,o

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(;ânamid Ibérica, ti. ^1. lparlado -171. 'L808011adrid.

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Publicación bimestral / número 74 • (Vol. 17.4) •

índiceEditorial .......................................................... 5

Actualidad cunícola ........................................ 8

El XIX Symposium de Silleda ....................... 19

Factores que influyen en la prolificidad ......... 25

Estudio económico de la producción

cunícola en tiempos difíciles .......................... 29

Vida asociativa ............................................... 33

Ficha de patología n° 3 ................................... 37

Reportajes

Granja «EI Señorío de Molina SAL» ............. 39

Granja Agrilag en Portugal ............................. 44

Granja Puigvert ............................................... 48

Centro de Inseminación Artificial

CUNICARN ................................................... 53

Noticias y Comentarios .................................. 58

Connie Lap ..................................................... 61

Novedades ...................................................... 62

Videotex ASESCU ......................................... 63

Mercados, carne y consumo ........................... 65

1994

sumarioEI X/X S^^rupn-sium de ASESCU c•clc^hruclu en Sille^clu

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Editada por la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CUNICULTURA

CONSEJO ASESOR: R. Valls, P. Costa, C. De Blas, M. Baselga, F. Lebas, A. Finzi, R. Rgez. de Lara, G. G. Mateos.Redacción: F. Lleonart, T. Roca, O. RafelPublicidad: Carmen EsquerraSUSCRIPCIÓN: C/. Nou, 14 - 08785 VALLBONA D'ANOIA - Tel.: (93) 771 84 52

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EDITORIAL

REIVINDICACIONES

Lo que antaño podía haber sido una solicitud, ahora debería ser una exigencia.Iniciamos nuestra Editorial con el ánimo de incentivar el interés del colectivo

productor hacia un camino de oportunidad altamente necesario frente a la situaciónde precariedad económica que atraviesa el sector cunícola.

El cunicultor no puede seguir comentando sus preocupaciones y sugiriendoalternativas, sino que debe reivindicar a las Administraciones toda una serie deactuaciones encaminadas a zanjar, de una vez por todas, la misérrima vorágine deresultados en que se hallan la mayoría de las explotaciones cunícolas de España.

Hace algún tiempo venimos denunciando la falta de interés asociativo, no

precisamente en el aspecto frío y apático de ser miembros de un colectivo, sinó en

la variante dinámica que supone el estar en un grupo de profesionales y participar.Quien más quien menos, forma parte de una asociación, de una cooperativa, de una

SAT, etc. y abona la cuota correspondiente, recibiendo en el mejor de los casos, alguna

circular, revista, subvención... pero no por ello ve mejorar su disponibilidad.

Ha llegado el momento de aunar esfuerzos entre todos los colectivos que

trabajan en pro de la cunicultura y, al margen de protagonismos, pasar a la acción

INTERPROFESIONAL sin descartar absolutamente a nadie.

Igual interés, exigencia, responsabilidad y cuota de negocio tienen los produc-

tores, como los mataderos, fabricantes, laboratorios, distribuidores, etc. Cada uno

desde su parcela debe aportar con convencimiento, estando, la reivindicación

puntual para encauzar de una vez por todas, la dinámica de progreso económico, tan

necesaria como imprecindible hoy. De otra manera, veremos como muchas explota-

ciones y empresas se quedan sin recursos y alimentando el «debe», desaparecen

progresivamente, creando en cadena una lacra de déficits que será muy difícil de

superar.ASESCU, a través de ésta, su revista, ofrece la posibilidad de divulgar las

reivindicaciones que considere deban plantearse y además de estar avaladas por uncolectivo, serán canalizadas a los organismos correspondientes, sumando esfuerzos.

^ Está Ud. de acuerdo de que entre conejo foráneo sin salvaguarda ?.^ Está Ud. de acuerdo en cobrar el conejo en vivo por debajo de 235 ptas/Kg ?.^ Conoce Ud. los puntos débiles de su explotación ?.^ Interviene Ud. en la comercializaión de sus conejos ?.^ Dispone Ud. de garantías de cobro y recogida de sus conejos ?.^ Entiende Ud. que una campaña nacional de promoción del consumo de la carne

de conejo no sea capaz de captar el interés del sector ni de la Administración ?.^ Comprende Ud. que la Federación de Cunicultores de Cataluña, vea a ASESCU

como un enemigo a combatir, más que un aliado con el que colaborar ?.Reivindique Ud., por favor. Gracias.

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Conferencia sobre cuniculturaen paises cálidos

Entre los días 6 y 8 de septiembre próximostendrá lugar la Primera Conferencia lnternacionalsobre «Producción de Conejo en Climas Cálidos»,organizado por la Asociación Egipcia de Cunicultura,en cooperación con diversos centros de diversospaises y la CIHEAM (Centro Internacional de Estu-dios Agronómicos Avanzados del Mediterráneo) consede en Zaragoza y bajo los auspicios de la FAO.

ASESCU dispone del programa completo.Preside la conferencia el Prof. K.A. Yamani de la

Universidad egipcia de Zagazig, figurando el profe-sor M. Baselga entre los presidentes científicos.

Esta conferencia forma parte del programa acep-tado por el V Congreso Mundial de Cunicultura,celebrado en Corvallis Oregón (USA) en 1992.

Los objetivos de la conferencia son los siguien-tes:

1. Intercambio de ideas e información sobre laproducción de conejos en climas cálidos.

2. Comparación entre razas de conejos someti-dos a distintos ambientes.

3. Discutir las diversas formas de incrementar laproducción de carne de conejo y aumentar los bene-ficios en paises de climas cálidos.

4. Valorar las nuevas técnicas y sistemas deproducción ensayados.

5. Estudio de las influencias de los cruzamientosy programas de hibridación para climas cálidos.

6. Establecer un programa de desarollo cunícolapara los paises cálidos del área mediterránea.

Los trabajos serán publicados en una Memoria enla propia reunión, y posteriormente en la revista«Options Méditerraneénnes» por la CIHEAM.

cas planteadas por todos y cada uno de los diferen-tes comités nacionales de los paises miembros. Asíno puede caber la menor duda acerca de la rigurosi-dad de los criterios técnicos utilizados antes deproceder a la utilización.

Cabe destacar el hecho adicional de queTOYOCERINA ha sido el primer probiótico presenta-do ante la Unión Europea, lo que hace especialmen-te meritoria su inclusión en el Anejo II. AI no existirantecedentes para este tipo de productos,TOYOCERIN ha abierto un sendero y ha fijado elmarco en el que deberán moverse el resto demicroorganismos que aspiren a estar en la selectalista de aditivos admitidos para nutrición animal,marco que abarca todo lo referencte a seguridad,calidad y eficacia.

No podemos olvidar que las autoridades españo-las y técnicos del Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación han actuado en todo momento comoauténticos motores ante las instancias comunitarias,desarrollando una excelente labor como valedoresdel proyecto.

EI Bacillus toyo^ primer microor-ganismo probiótico para piensos

admitido por la union europea

Tal como se venía esperando desde hace meses,las autoridades europeas han decidido incluir elBacillus toyoi en el Anejo I I de la lista de aditivos paraalimentación animal. EI anuncio oficial ha aparecidoen le D.O. de las Comunidades Europeas del pasado26 de abril (n° L, Directiva 94/17/CE).

EI Bacillus toyoi se comercializa bajo el nombrede TOYOCERIN y su inclusión en la lista de aditivossatisface una antigua aspiración de ASAHICHEMICAL INDUSTRY CO. LTD. y su filial españolaASAHI VET, S.A. y de la empresa comercializadoraANDERSEN, S.A.

Para merecer esta aprobación, TOYOCERIN hatenido que superar innumerables cuestiones técni-

TOYOCERIN

Boletín de EXTRONRI

Acabamos de recibir el segundo número delBoletín de EXTRONA, se trata de una publicaciónorientada a los 3.000 distribuidores de la citadaempresa en España, como un elemento dinamizador

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BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • JULIO-AGOSTO 1994 •

de la misma a través ofrecer una información actua-lizada, seria, directa y bien elaborada.

Resaltan las 12 novedades presentadas en lapasada EXPOAVIGA 93, entre las que destaca lajaula para conejos MULTIUSO, y demás informacio-nes de la empresa sobre las últimas reuniones, comoha sido el Curso de cria la perdiz roja y del conejo demonte.

Nuevo folleto de promocióndel conejo

La firma COGAL acaba de publicar un folleto atodo color para promover el consumo de carne deconejo en Galicia. Bajo el título «Conejo gallego decrianza, lo mejor de lo mejon^, se han distribuidonumerosas unidades en el comercio y detallistas.

En el folleto aparecen ocho sugerencias ilustra-das a todo color, para los gourmets más exigentes abase de las siguientes especialidaedes: Conejo conarroz, Conejo en pepitoria, Conejo a la cazadora,Conejo a la casera, Conejo al chilindrón, Conejo a lagallega, Conejo al ajillo y Conejo a la parrilla.

Buen apetito.

Una de las especialidades gastronómicas de conejo presen-tadas en el nuevo proyecto promocional

Premios del I ConcursoGastronómico de Conejo de

Benicarló ^Castellón)

EI pasado 14 de mayo se celebró el Concusogastronómico dentro de la IV Muestra Provincial deCunicultura. Se trató de un doble concurso paraprofesionales y particulares.

Los premios fueron otorgados de la siguienteforma:

Sector profesional y restauración:- 1 er. premio: Restaurante «EI mesón del pas-

tor», de la población de Morella.- 2° premio: «Restaurante Rossi», de Benicarló.- 3er. premio: Restaurante «Rincón de Chuanet»

rfcuialúlad ,u.rúala

de Benicarló.Entre los particulares, premio para no

profesiomales, los galardones correspondieron a:- 1 er premio: Me Luisa Bernadó, de Tirig.- 2° premio: Mercedes Ferrer Gasulla, de Morella.- 3er premio: Núria Salvador, de Tirig.Se celebró una degustación gastronómica con

mas de 150 guisados de conejo.EI acto promocional final consistió en una paella

monumental para 2.000 personas, que se consumiópor completo.

Monumental paella como colofón de la IV Muestra Provincialde Cunicultura de Castellón, para 2.000 comesales.

Importante reunión técnicacunícola en Francia

Se han convocado por sexta vez las «Jornadasde Investigación Cunícola», manifestación que serealiza cada 4 años y tiene por objeto conocer elestado actual de las investigaciones dedicadas alconejo. Esta reunión es multidisciplinar y abordanumerosos temas de nutrición, reproducción, patolo-gía, economía, carne, y es el mayor acontecimientotécnico mundial entre congresos de la WRSA.

La preparación de los trabajos está muy avanza-da. Tome nota en su agenda:

Fechas de celebración: 6 y 7 de diciembre de1994.

Organización: INRA e ITAVI, con la colaboraciónde la Asociación Francesa de Cunicultura (AFC).

Contacto: Mr. P. Coudert, INRA. Laboratoire dePathologie du Lapin. 37380 MONNAIE (Francia).

Información sobre el proyectoACULL en Nicaragua

En el número anterior avanzamos algunos datossobre el proyecto ACULL en Nicaragua, con la ayudade la Generalitat de Cataluña y promovido por la

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Asociación de Univarsitarios de Lleida desde 1990.En esta bleve nota de actualidad recogemos

una de la imágenes del estado actual del proyecto -con algunas realidades finalizadas ya- y la iniciaciónde una nueva etapa de expansión a partir del próximomes de septiembre.

Instalacion piloto montada por ACULL en Nicaragua conequipos y tecnología españoles. Después de cuatro años, seha decidido hacer una amplia difusión de la cunicultura eneste pais centroamericano.

Curso de incorporacióna empresas cunícolas

La escuela de Capacitación Agraria de Les BorgesBlanques, dispone de una unidad de cunicultura, y esuno de los centros más activos en la enseñanzacunícola profesional.

EI pasado 17 de junio finalizó el curso de 1994,habiéndose impartido un total de más de 94 horaslectivas sobre tecnología, junto con un amplio pro-grama de visitas a explotaciones y centros de inte-rés.

Entre las visitas de los alumnos, destacamos lasrealizadas a diversas empresas de Tarragona yLérida, habiendo sido magníficamente atendidos por

Detalle de la cadena de acondicionamiento de las canales,antes de entrar en la cámara de oreo. Visita a la CooperativaComarcal de Reus.

^ct^calidad ^^la

CORENA-NANTA de Reus, COOPERATIVAAGROPECUARIA DE GUISSONA y COOPERATI-VA COMARCAL DE REUS, entre otras.

La citada escuela tiene programado para 1995 uncurso de «Incorporación a empresas cunícolas»entre los meses de enero y junio, que constará de180 horas -todos los miércoles-, clasifícadas en tresmódulos: uno de contabilidad de empresas agrarias,informática, fiscalidad, funcionamiento empresarial,balances anuales, etc.; otro de legislación ycomercialización de productos agro alimentarios, yel tercero de tecnología cunícola especializada.

Todos aquellos cunicultores de la zona que desen

EI grupo de cunicultores que siguió las enseñanzas en elcurso de Borges Blanques, visitaron diversos centros deinterés en las comarcas de Tarragona y Lleida.

Grupo de cunicultores en la visita efectuada a la planta deproducción de CORENA/NANTA, cerca de Tarragona.

I? -

BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • JUI,IO-AGOSTO 1994 •

inscribirse rogamos se pongan en contacto con lacitada escuela con el monitor del curso ProfesorRicardo Rico. Tel. (973) 14.00.09.

Las estadísticas oficiales siguendespreciando al conejo

EI Departamento de Agricultura, Ganadería yPesca (DARP) de la Generalitat de Cataluña a travésde su GABINETE TECNICO, acaba de editar unvolumen de 247 páginas dedicadas a estadísticasagrarias y pesqueras de Cataluña, referido a 1992.

Nuestro socio y ex-presidente Dr. Jaume Camps,nos ha facilitado una serie de observaciones que elmismo ha denunciado ya al Gabinete Técnico editor,y que nosotros transcribimos literalmente por suinterés anecdótico y por considerarlo preocupante.

Comparación ovino-caprino sobre conejos.-«Siempre hemos comentado que en Cataluña la

producción y el consumo cunícola suberaba concreces al ovino. En cuanto a la producción unaconeja produce más de 60 Kg de carne al año, conuna conversión menor 8/1 (canal), se alimenta conproductos nacionale.s... mientras que una ovejaproduce menos de 20 Kg y con una conversiónmucho peor.

Si nos referimos a la cantidad de grasa, la deovino es la más alta en ácidos grasos saturados, y ladel conejo es, precisamente, la más baja».

EI volumen publicado por el DARP dedica más de15 páginas al ovino con todo lujo de detalles, gráfi-cos, mapas, etc. y al conejo apenas tres líneas. Ladiferencia de trato es abismal, y lógicamente espera-mos que él o los geniales autores del estudio nosaclaren en esta revista su motivación.

Producción y consumo de conejo.-Los datos publicados por el DARP y el MAPA,

incican que la producción catalana fué de 27.000 Tmde carne de conejo en 1992. La estimación deASESCU para dicho año, incluyendo autoconsumo yminifundio se situó en 35.988 Tm. Pues bien... eldesafortunado informe del GABINETE TECNICO -pag. 201- indica que Cataluña produjo 7.328 Tm

Existen además errores importantes en los datosde sacrificios, dando idénticas cifras para Tarragona,Lleida y Girona respecto a las de 1991. En Gerona,sin ir más lejos, estima un sacrificio anual de 155.828gazapos anuales, o sea 3.000 conejos semanales,cuando hay un sólo matadero en esta provincia quetriplica dicha cantidad. A las cifras de Tarragona lesfaltan tres ceros, etc. etc. Un verdadero desastre delGABINETE TECNICO del DARP (Esto,parafraseando con el slogan de la Generalitat «no esuna feina ben feta»).

TODO UN ESFUERZO DESINFORMATIVO YQUE EL SECTOR PRODUCTIVO DEBE APROVE-CHAR PARA DENUNCIARLO AL MAS ALTO NI-VEL.

riu^saltdad (^u+úeola

Seminario de cuniculturaen noviembre

La Real Escuela de Avicultura es el centro decanoen la celebración de ciclos de formación cunícola,esta escuela ha organizado entre los días 7 y 11 denoviembre un Seminario de Cunicultura, cuya ideano es abarcar multitud de temas, sino que pretendeahondar en lo posible en aquellos que hoy día máspreocupan al cunicultor: nuevas tendencias en cons-trucciones, mejora genética, sistemas de manejo enreproducción y economía en su más amplio espec-tro.

EI seminario contará con la presencia de conoci-dos profesionales en la cunicultura, pues se dirigiráhacia cunicultores o personal técnico que deseeordenar y poner al día sus conocimientos.

Las jornadas tratarán en principio de los siguien-tes temas monográficos:

- La mejora genética en la explotación de conejos,- Planificación y manejo de la reproducción,- Nuevas tendencias en instalaciones cunícolas,- Patología actual y- Optimización económica de la producción

cunícola.La Real Escuela de Avicultura dispone de un

programa del curso, con detalle del temario con loscoordinadores del programa, pudiendo solicitarloquienes están interesados dirigiéndose a dicho cen-tro. Plana del Paraiso, s.n. Arenys de Mar (Barcelo-na).

Restricciones en Italiaa las medicaciones en agua

Siguiendo con lo citado en nuestra editorial delnúmero 73 del «Boletín de CUNICULTURA», la

asociación PROMCONIT de Italia ha dirigido unescrito al Ministerio de Sanidad, para protestar de laprohibición de medicar los conejos a través del aguade bebida, al haber restringido enormente las sus-tancias utilizables por esta vía, de lo contrario seharía necesaria la medicación a través de los piensos,con prescripción veterinaria. Por el momento la situa-ción ha quedado estabilizada, por prorrogarse hastafinal de diciembre la puesta en marcha del decretoministerial del 26 de noviembre de 1993. SolucionesNO, en todo caso APLAZAMIENTOS

Nuevo presidente de loscunicultores en Italia

EI Sr. Sergio Pompa ha sido elegido presidentede la Asociación Nacional de Cunicultores de Italia(ANCI) y del Consorcio Nacional Cunícola (CUNACO)

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RABBISTATAcidifícante de/ tracto mtestina/, específico para conejos" EI pH óptimo para desa^rollo de los gérmenes patógenos digestivos (E. coli, Clostridium) se sitúa entre 6,5 y 8.` Si se logra el mantenimiento de un pH ligeramente ácido (por debajo de 6,5) en los tramos posteriores del intestino(colon y ciegol, se inhiben los géYinenes patógenos: ESTE ES EL MECANISMO PROTECTOR NATURAL regulado porla microflora normal, gracias a la contínua producción por esta de ácidos grasos volátiles (AGV).

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esta última, con unos 600 cunicultores es represen-tativa del 9% de la producción. La tarea es árduadado el momento difícil en que se encuentra el sectoren todos los paises europeos, con estancamiento delconsumo y presión de las importaciones, la revistaitaliana se hace eco del nombramiento y de la nece-sidad de dinamizar unos movimientos asociativos degran interés que no acaban de responder a lasexigencias del sector.

Nuevos centros deinseminación artificial

Desde hace unos pocos años los cunicultorespreocupados por mejorar la producción están pro-moviendo crear centros de inseminación artificialprofesionalizada y eficiente. La sociedad SORELAP(Bretaña) proyecta poner en marcha su nuevo centroa final de 1994, bajo el patrocinio de Ralston Purina.EI objetivo del centro es primordialmente sanitario yespera dotarse de 500 machos sementales de diver-sas genéticas.

EI semen será suministrado de forma libre, paraque los cunicultores lo apliquen, para lo cual seefectuarán los correspondientes cursillos de forma-ción y entrenamiento.

Ventajas e inconvenientes de la I.A.en relacion con las nuevas modalida-

des de manejo en banda única

Ventajas:La I.A. es la única técnica posible para la conduc-

ción en banda única, lo que significa la máximareagrupación de todas las operaciones en una granja.

Realizando una inseminación cada 42 días, selogra tener en la granja gazapos de la misma edad(banda única de engorde).

Esta actuación permite realizar el vacío sanitarioabsoluto después de vender la banda.

La I.A. en banda única o dos bandas, permiteracionalizar al máximo la inversión, con mejora de laproductividad.

La reducción del número de bandas hasta labanda única, disminuye las necesidades de renova-ción y mejora el crecimiento de los gazapos y reduceel costo en alimentación.

La venta de un gran número de conejos a la vezpermite rentabilizar el transporte y negociar el precio.

Inconvenientes:Debe disponerse de un conejar adaptado en

cuanto a jaulas, y bien acondicionado para las distin-tas fases de desarrollo de los gazapos.

^luualldad ^^úcala

con la necesidad de disponer de un ayudante, si launidad es grande, en momentos puntuales.

EI peligro de las ratas y ratones

Las ratas y ratones son uno de los parásitos máspeligrosos y frecuentes en los conejares. Los roedo-res son particularmente sensibles a estosdepredadores, que buscan en los conejares el calor,alimento y confort que necesitan.

Los daños ocacionados por las ratas y ratonesconsisten en la pérdida de piensos, daños al equipoy riesgo de propagación de enfermedades.

Los roedores pueden causar serias contamina-ciones en los piensos y en agua de bebida a travésde las deyecciones (heces y orina). Estudios recien-tes señalan que las deyecciones de los ratonespueden contener hasta 6 millones U FC de Salmonellaenteritidis.

Uno de los daños importantes de los ratonesafecta al aislamiento de los establos, pues son capa-ces de destruir el poliestireno para confeccionar susnidos.

Entre los peligros de los roedores figura el des-gaste y mordedura de los aislamientos de los cableseléctricos y conducciones de agua, pudiendo provo-car cortocircuitos y pérdidas de agua.

Medidas de prevención y control.-Las medidas de control de las poblaciones de

roedores pasan por una serie de medidas múltiplesentre las que figuran:

Control de los orificios en edificios.Eliminar la presencia de pienso en suelo o des-

perdicios.Limpiar el entorno de la granja de hierbas entre

las que pueden esconderse los roedores.Mantener un nivel de limpieza lo más alto posible.

Apoyo a las movilizaciones

Se exige una estricta vigilancia sanitaria. Nos es grato remitirles la tabla reivindicativa pre-Debe haber un personal adaptado a este manejo, sentada en Galicia al Ministerio de Agricultura, para

16 -


contar con el soporte de ASESCU, y que se celebra-rán en la jornada del día 24 de junio, tanto en Galiciacomo en otras zonas del Estado.

Tabla reivindicativa base que proponemos:

1- Solicitar de la Administración estatal el controlsobre la entrada de conejo foráneo, y en caso denecesidad, la aplicación de la cláusula de salvaguar-da.

Obligatoriamente deben prohibirse las importa-ciones cuando en precio del conejo en Españadescienda de las 270 ptas./Kg.

2- Solicitar de las Administraciones entablar lasgestiones necesarias para el establecimiento de unprecio mínimo garantizado -precio mínimo 235,- Ptas./Kg-. A tal fín será necesario la firma de un contratohomologado y la constitución de la interprofesional.

3- Medidas compensatorias a los precios en casode una bajada del precio mínimo acordado.

4- Garantía de cobro y recogida.

5- Ampliación de las campañas publicitarias atodo el estado español con el fin de incentivar elconsumo de conejo. Necesariamente estas campa-ñas deben ir ligadas al control de las importaciones.

6- Rechazo absoluto a la pretensión del Ministe-rio de incluir las granjas cunícolas en el sistema demódulos IRPF.

7- Posibilidad de cotizar en régimen especial dela Segurudad Social Agraria, así como en el 4% deIVA.

Sindicato Labrego Galego (Comisións Labregas)

Amenaza para la disponibilidadde medicamentos

La Industria de la Sanidad Animal está sometidaa una reglamentación exagerada. FEDESA pide alas autoridades que no pongan en riesgo a losconsumidores a la reducir la disponibilidad de medi-camentos para animales de producción.

EI Dr. Robert Marsboom, Presidente de FEDESAexpresó, en la Sesión Académica de 1° de Junio de1994, su gran preocupación respecto a la drásticareducción del arsenal terapeútico de los VeterinariosEuropeos, y advirtió, "Esta crisis en la disponibilidadde los medicamentos tendrá amplias consecuenciasen la salud y el bienestar de los animales, sobre laviabilidad económica de la industria ganadera euro-pea, en la seguridad y la disponibilidad de alimentos,

r^ct^calidad ,cuc^cala

en la prosperidad de las granjas, en la protecciónambiental y podría finalmente poner en peligro lasalud pública".

En Europa, la industria sanitaria animal se habeneficiado tradicionalmente de una posición degran solidez en los conocimientos básicos de la viday a partir de ahora no podrá continuar desarrollandoeste conocimiento en una realidad industrial y co-mercial. "La disponibilidad de medicamentos es elalma de nuestra industria y es también vital para /aprotección de la salud pública y la mejora de lacalidad de vida" añadió Robert Marsboom.

Continuó: "La crisis se debe a diversos factorestales como, la ingerencia política en el proceso deautorización de/ producto, los contínuos cambios delos reglamentos, la falta de armonización, los innece-sarios requisitos de pruebas, las tasas de registroexageradas y el largo tiempo de tramitación de lasautoridades".

En los últimos años, a consecuencia de la exce-siva e incierta reglamentación, varias compañíasfarmaéuticas han tenido que prescindir del sector desanidad animal en Europa debido al incrementopermanente de los costes de investigación y desa-rrollo. EI presidente subrayó: "La obtención y elmantenimiento de lasautorizaciones para los pro-ductos nuevos y existentes supone una carga muypesada para la industria de investigación básica desanidad animal, ya que las cuotas de inversión y delicencia solo se recuperan con las ventas".

A continuación se relacionan algunos de los efec-tos de gran alcance:

- La escasez de productos es la causa del resur-gimiento del mercado negro.

- Los veterinarios se ven cada vez más forzadosa utilizar medicamentos fuera de especificación. Losconsumidores demandan que "la utilización de estosproductos sin especificación" no les haga vulnera-bles a los excedentes.

- Los costes de los "fabricantes" y estos costesgravitan sobre los clientes y consumidores.

- Los ganaderos europeos encuentran difícil com-petir en una economía global y les resultará árduoconvertirse en suministradores irriportantes de pro-ductos alimenticios del mercado mundial de la erapost-GATT.

- EI crecimiento, el empleo y la competitividad seestán resistiendo en la CEE ya que algunas compa-ñías de investigación básica están reciclando cadavez más su producción en los EEUU.

- La Investigación y Desarrollo, y la innovacióneuropeas están perdiendo terreno respecto a EEUUy Japón.

- La Industria de la Sanidad Animal sufre unacrisis que ha sido descrita como de "recesión im-puesta" lo que contradice abiertamente el espíritu delLibro Blanco sobre el Crecimiento, Competitividad yEmpleo en la Comunidad Europea de Delors. n

17

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Conjuntos prolongables de 2,40 m. de largo (ancho segúnnúmero de hileras y jaulas) compuestos por una estructuradesmontable con cumbrera todo galvanizado parasoportación de una cubierta ligera, no incluida en elsuministro, pudiendo ser metálica con aislamiento, plástico,onduline, etc. Módulos ECUS 12 de 12 jaulas polivalentes de40 x 90 cm. equipadas con bebederos CHUPAT, de nuevodiseño e instalación de agua en PVC.

/Cumbrera sobreelevada conventilación cenital

F^et. 23 ^'0

PROLONGACIÓN CUNAIR-1 ECUS 12polivalente ( 12 jaulas)

2,65

1,95

-^--^^9^-^--^,ss' ^_^,sal 3,73 -^

Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

6,47

PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-1

^^i ,:^^ . 2 r? ir 1

PROLONGACIÓN CUNAIR-2 ECUS 12polivalente ( 24 jaulas)

' Fosa: 1,75 m.

^.^ h :Ret. ''^^

PROLONGACIÓN CUNAIR-2 AUTOMATIC 12polivalente y para carro de reparto automáticode pienso (24 jaulas)

,^,_0,94,

CUNAIR - AUTOMATIC 12

Conjuntos de igual características que la CUNAIR-ECUS 12pero con los módulos AUTOMATIC 12 que incorporan tolvasinterior y preequipo para instalación de carro de repartoautomático de pienso.

Rei. 2Ét , ;^ĉ

PROLONGACIÓN CUNAIR-1 AUTOMATIC 12polivalente y para carro de reparto automáticode pienso (12 jaulas)

. 2376

' Fosa: 1,75 m.

77

PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-2

1

( Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

i^1,85t---^-0,89 ^- 1,85^-0,94^

' -^ ^9,21

Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

' Fosa: 1,75 m.

fs,^^. L.. ... Á^5`^}. :`, t^,?^ RT3"^, t^..^7á^z5

PROLONGACIÓN CUNAIR-3 ECUS 12 PROLONGACIÓN CUNAIR-3 AUTOMATIC 12 PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-3polivalente ( 36 jaulas) polivalente y para carro de reparto automático

de pienso (36 jaulas)

^-1,85 ^_0,8s____^__. 1.85-^_0,94^.

J

I , / 1 ^ ^ ' ' ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^

DESCRIPCIÓN DE LAS JAULAS:

^

ECUS 12 para sistema CUNAIR

Módulo de 12 jaulas con:

- Laterales de chapa para más proteccióna los conejos.

- Suelos de las jaulas en varilla de quita y pon quefacilita la limpieza.

- Delantero con faldón para mayor protección de losnidos y evitar orines en los pasillos.

- Patas previstas para anclar en el suelo y acoplar la estructura de cubierta.

- A cada jaula se adapta indistintamente tolva interior para madres y tolvaexterior de gran capacidad para engorde.

SUMINISTRO BASE: Jaulas con bebederos CHUPAT y tubería de agua de PVC.

EQUIPOS A ESCOGER POR DEPARTAMENTO.

MATERNIDAD Ref. 2381 PREENGORDE/MACHOS ENGORDE Ref. 2316 GESTACIÓN 6/REPOSICIÓN 6Ref. 2315 Ref. 2317 (para 6 departamentos)

1 Comedero tolva M-2 interior 1 Comedero tolva M-4 exterior1 Nido cuna Sandwich 1 Comedero tolva M-2 interior 1 Reja tapa hueco del nido cuna 6 Comederos tolva M-2 interior1 Separador de nido-jaula 1 Reja tapa hueco del nido cuna 6 Comederos tolva M-4 exterior1 Tapa delantera 1 Tapa delantera 6 Separadores nido-jaula

6 Trampillas control de lactación6 Rejillas tapa hueco del nido cuna6 Bebederos adicionales y tubería

i

AUTOMATIC 12 para sistema CUNAIR

Módulo de 12 jaulas con:- Laterales de chapa para más protección a los conejos.

- Suelos de las jaulas en varilla de quitay pon que facilita la limpieza.

- Delantero con faldón para mayor protección de losnidos y evitar orines en los pasillos.

- Patas previstas para anclar en el suelo y acoplar laestructura de cubierta.

- Tolvas interiores y preequipo para instalación de carrode reparto automático de pienso.

SUMINISTRO BASE: Jaulas con bebederos CHUPAT,tubería de agua de PVC y tolvas.

EOUIPOS A ESCOGER POR DEPARTAMENTO.

MATERNIDAD Ref. 2382 ENGORDE Y MACHOSRef. 2383

1 Nido cuna Sandwich1 Separador de nido-jaula 1 Reja tapa hueco del nido cuna

CARRO REPARTO DE PIENSO

Para suministro automático.

Ref. 2379 CARRO T-300 Capacidad 300 kg.

Ref. 2380 JUEGO DE CARRILES para módulo de 12 jaulas.

i' 1 ^ • , S^ I i

1CUNAIR es una variante del reconocido sistema OPEN AIR con la ventaja de ofrecer distintas opciones de distribución dejaulas: una, dos o tres hileras dobles, permitiendo una mejor adaptación al tamaño y características del terreno.

La instalación es rápida y sin necesidad de permisos costosos, ni demoras innecesarias, basta con allanar el terreno, colocar lasjaulas y sobre ellas se montan los diferentes arcos, aconsejando anclar las patas al suelo. Por tratarse de estructuras ligeras ainstalar "in situ", la elección del tipo de cubierta y sistema de anclaje debe ser determinado por el instalador, teniendo en cuentalas normas locales según vientos, riesgos de nevadas, etc.

CUNAIR ha sido diseñado para responder a las necesidades de la cunicultura industrial actual y de futuro.Es un conjunto armónico de cubierta y jaulas en sistema aire libre que con mínima inversión asegura el máximo confort a susconejos, un manejo eficiente y un óptimo resultado productivo.

Incorpora jaulas "POLIVALENTES" para seguir cualquier tipo de manejo, bien sea tradicional, ciclización, bandas, estructurado 0desplazado, en serpenteo, etc., ya que la jaula base es siempre la misma admitiendo indistintamente equipo de maternidad,machos, engorde, reposición o gestación según sus necesidades, lo que garantiza que CUNAIR nunca se quedará desfasado.

EOUIPO MATERNIDAD EQUIPO PREENGORDE MACHOS EQUIPO ENGORDE EQUIPO TRAMPILLA PASO GAZAPOS EOUIPO GESTACIÓN / REPOSICIÓNPARA PIENSO ARTIFICIAL

^ ^

CUNAIR se suministra para funcionar a pleno aire libre aunque Ileva lateralmente dos largueros de refuerzo para sujeción deposibles cerramientos a escoger desde un simple plástico, placas de onduline fibrocemento, etc. Para cortavientos o sombreodisponemos del CORTAVIENTOS CUNAIR, formado por una malla plástica y barras de fijación que puede quitarse y poner osimplemente recogerse de manera rápida, fácil y sin mecanismos.

Para protección contra perros o depredadores puede instalarse malla metálica (del tipo tenis), e incluso una hilera de bloques dehormigón entre el suelo y el primer larguero.

CUNAIR admite la instalación del sistema "TAPILIM" tapizextendido debajo de las jaulas para la recogida de lasdeyecciones y una máquina de arrastre para la extracción.

En el modelo AUTOMATIC-12 puede aplicarse el repartoautomático de pienso "T-300" consistente en una tolva degran capacidad ( 300 kg de pienso) que rueda por encima delas jaulas Ilenando automáticamente los comederos.

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XIX SYMPOSIUM DE CUNICULTURA.SILLEDA 1994

Cuando se escogió Silleda como lasede ^1e1 XIX Symposium deCunicultura, los que habíamos cstadodesde hacc años en la Semana Verde deGaliîa, pcnsábamos quc las sesioncstie iban a desarrollar en el viejo caseróndel ferial, en unas salas rclativamenteamplias, o cn las vetustas dependen-cias en que se celebraron las rcunionesde la Semana Nacional de Cunicultura.

La Semana Verde era la feria-fîestapopular por antonomasia, abigarrada ymulticolor como ôcas, scmi campes-tre, rural y un tanto improvisada, a basede pabellones pre-fabricados, tendere-tes, cmpinados senderos y avenidas,con tiendas de restauración a la vieja

Presidencia del acto inaugural del Symposium.

Aspecto de la sala del Symposium, al que asistió numeroso público.

usanza -cuando tic scrvía ti^íl^^ hulp^^gallego y churrasro-, una mcgaf^^níasiemprc dcfîcicntc y ron cl hunt^> ^1rencanto ^Jc scr una fcria dc «hurhlu».

Lîs pabcll^>nc^ ofirialcx crut r^ms-truccioncs ^1c m,tdcra -muchus dc cll^^sa basr de U-uncus dc ma^lcra- tih^^ ^^rstramu•iran^^, y t^^dî cl c^mjunt^^ ctitahasitua^lî denU'^^ dc un h^^s^lur Îc pin^^s,lo cual hacía dc la Scmana Vrr^lr unafcria yuirís no perfccta. hcr^> ^í muyclîcicntc y grUa.

Acudinui^ a la hclla h^^hlari^ínp^mtcvcdreâ. c^m ayurll.^ti imá`zcncs avivir las jîrnaclas ^1c1 Symluisium yasistir a la fcria-ficsta rural tra^liriunaldc Galicia.

Nnmtî nîs dimos cucnta yuc tu^l^>había cambiado.

- I ^)


Nuevo recinto ferial y la Semana Verde en Silleda.-

Nadu más finalizar la Semana Verde de 1993 -noscontaron-, se pusieron en marcha la^ potentes máquinasde movimientos de tierrati, para iniciar las obras delnuevo recinto ferial de Galicia. En un plaro realmenterécord se pasó de los 175.000 m' al aire libre, a 428.000m' en pabellones cerrados. Un cambio tan sustancialcomo espectacular.

Esta instalación ferial Fija de gran envergaduru -todavía no totalmente finalizada- ha supuesto una inver-sión superior a los 5.000 millones de pesetas en laprimera fase, y cuando esté totalmente tenninado puedecasi doblar esta cifra.

Destacaban por su modernidad y grandiosidad dos delos tres pabcllones Feriales previstos, cada uno de loscuale^ cubre, sin columnas, I I.000 m'.

F,I recinto ferial realmente gigantesco y magnífico,dispone de una zona indcpendiente destinada a ganade-ría, con doti naves cubiertas, con todo^ los servicios, yque serán utilizados porla Lonja AgropecuariadeGalicia.Destacaba dentro del conjunto una ^ran zona de exhibi-ción con tribuna cubierta par<t concursos, demosUâcio-ne^, picadero. etc.

EI recinto ferial, a pesar de su modernidad estárodeado, como en el anterior, de bosques de pinos ysituado a una hora en automóvil de Santiago. Los orga-nizadores tieñalan en sus publicaciones yue se trata delúnico recinto ferial del mundo -reconocido por laUnión de Ferias Internacionales- que se ubica en unmedio rural. Así pues hacer una inversión de las carac-terísticas de lo que se ha hecho en Silleda, no estáprecisamente cn línea con las tendencias nwndiales enmateria de ferias. Sblo el tiempo nos dirá si ha sido unéxito o un fracxso invertir tan cuantiosa cantidad dedinero público -yue pagamos entre todos- para el monta-je de una feria importante, pero que dura sólo 5 días.Visto así parecería un despropóîto, pueti difícilmentepensamos que la totalidad de estos 42H.000 m' van îservirparaalgolos360restantesdíasdel año. Rentabilizarlo hecho es un verdadero reto, si no se quicre queel nuevorecinto Ferial quede com<^ ruio más de los muchos pro-yectos megalómanos realizado5 en nuetro país.

LaSemanaVerdedeGaliciaensu 17aediciónofrecióa los visitantes una completa panorámica del sectoragrario y agroalimentario gallego, abarcando muy diver-sos campos como maquinaria agrícola, productos delcampo, forestales, ganadería, servicios, intitituciones y lapresencia con entidad propia de algunos pabellonesextranjeros.

Entre las novedades de 1994 podemos señalar laimportante contribución del sector cárnico, la implanta-ción de áreas de restauración, exposiciones de ganadoselecto, exposición de material ganadero en general,demostraciones caninas, arte t7oral, etc.

EI XIX Symposium de Cunicultura fué un acto más delos organizados por la Fundación Semana Verde, por loyue no podemos desvincular nuestro acontecimiento pro-fesional del marco ferial que le dió cobijo y relevancia.

í e uafe

Diversos técnicos presentaron comunicaciones de graninterés.

D. José Maril Sánchez, Presidente Ejecutivo de laFundación Semana Verde de Galicia, a quien ASESCUexpresa las más expresivas gracias, señaló que la Feriarenace con una vocación institucional para actuar comomotora del desarrol lo agrario gal lego en todas sus facetas,con objeto de mejorar las condiciones y la calidad de vidadel mundo rural, în duda el Symposium de ASESCU erauna opotunidad más de hacerlo.

El Symposium de Cunicultura.-

La celebración del Symposium se hizo en el sectordestinado a pabellones ganaderos. Una sala amplia, bienacondicionada, recién terminada-noscomentaron queseterminó la semana anterior-. Buena organización, buenambiente y numeroso público concurrente fueron notasmuy destacadas. Ambiente muy cálido, con gran presen-

20 -


cia de cunicultores tanto a la feria comoa las sesiones, hecho muy destacable silo comparamos con el vacío de lacunicultura local producida en el ante-rior Symposium de Granollerti.

Asociaciones, técnicos, producto-res, fabricantes de alimentos ycunicultores se dieron cita en Silleda apesar del momento difícil que atravie-sa la cunicultura, y es que cuando se daestá unión, es muy difícil que el éxitono esté atiegurado.

I,a cunicultura gallega protago-nista.-

Galicia es una región que ha pasadoen pocos años a ocupar la segundaposición en la producción nacional deconejos, estando a poca distancia deCataluña que sigue siendo la primera.La predisposición del mundo rural ga-llego a la ganadería es potiiblemente lacausa de este hecho, sin olvidar la im-portante conu•ibución de las activida-des promotoras de diversas cooperati-vas y empresas líderes en el campoagroalimentario. ActualmenteGaliciadispone de no menos de 600 granjasindustriales, hebiendo aumentado la

producción más del 40 °lo en los últi-mos años, Ilegando cerca de 6.500.000cabezas sacrificadas en 1993.

El awnento de la producción ha idoparalelo al del consumo, si bien estequeda todavía pordebajo de los nivelesyue serían de desear. En estos momen-tos sólo un I S°lo de la producción seconsume en Galicia, el 8^lo se vende enPortugal y el 77 °Ic restante se vende enel estado español -fuera de Galicia-, ymuy especialmente en el mercado deMadrid.

Las características en que se desen-vuelve la cunicultura gallega son muypeculiares, por cuento los precios delos piensos se pagan más caroti yue enel resto de España, lo cual se atribuye alencarecimiento de las materias p ĉ-imasde las que Galicia no es productora yque a causa del transporte ( portes) Ile-gan unas 3 ptas más caras que en elresto del país.

Por las razones de mercado y costosde producción, la situación de lacunicultura gallega es preocupante, sibien la tradición ganadera de esta zonay la bondad de su clima, permiten posi-bilitar instalaciones a bajo costo y debaja amortización. De hecho no son

íêlr.oatafe

pocas las instalaciones al airc libre yuehan sido montadas en la frai^ja costera.

Ponencias y comunicaciones

EI Symposium de Cunicultura tuvouna interetiante participacibn t^cnicacon divcrtios grupos de trahajo^ ôhrcalimentación(7presentacionetil.rcpro-ducci^n (S Uâbajos), patología (4 hâ-hajos) y manejo (3 trahajos). la mayorparte de ellos aportacione^ originales.Ello da buena fé de la vitalidad denuestros técnicos, universidadcs, es-cuelas y empresas para of^recer sus c^-tudios.

EI día ?7 por la mañana. sc trataronsobre loti temas relacionados con laalimentación centradoti por una magní-tica ponencia del eyuipo del profctiorCû^los de Blas y el grupo integrado cnel proyecto EUREKA, yue Uâttí sohrc«La respuesta de cone,jas de alta pro-ducción al contenido en lisina de ladieta». presentando las digcstibilidudcsdc divcrâs fucntcs dc lisina y su in-tluencia en la producción Iechcra de lasconejas y su intluencia en el crecimien-to c índice dc ronversibn dc los gaza-pos.

Algunas imágenes de la feria sobre cunicultura en el pabellón de ganadería de la Semana Verde.

- _'I


En referencia a las comunicaciones sobre el tema, hubodiversa^ aportaciones, la mayor parte sobre digestibilidadde los Forr^yes -concretamente treti referidos a la alfalfa ycma a forrajes varios, en[re los que se incluía la hoja denaran,jo-, otro sohre incorporación de grasas al pienso y unúltimo estudio sobre eficacia y estabilidad de lotiprobióticos, a cargo de una empresa comercial, con uno deestos preparados.

El temario sobre reproducción, yue es cmo de los temasyue siempre preocupan fué tratadocn doti exelentes ponen-cias, una a cargo de la Dra. Marina Lóper. que pormenoriróel tema de la «Reposición de animales de gran,ja. Crite-rios y posibilidades de mejora» y la segunda a cargo dcL.M'. Baumier que trató tiohre el «Uso de hormonas en

mientos en los conejos, y la problemática legislativa que senos avecina con la supresión de diversos productos elue hanvenido sienclo utilizados -y con éxito-dwânte años. Urgela húsyueda de soluciones y yue las compariías se acuerdende yue existe el conejo entre sus indicaciones. Se tratósobre los antibióticos, sulfamidas, quinolvnas y otras tius-tanciati de ineterés.

Hubo además dos comunicaciones tiohre patología. laprimera sohre la patología entéricu en loti conejos deengorcle, en la yue se expusieron los últimoti antibiogrtntas,y oU'a clue U'ató sohre estafilococias en conejos en Etipaña.

EI manejo fué pretientaclo en una magníficu exposici<íncle Marcos Leyún yue profuncli^.cí sohre el manejo indus-trial en cunicultmâ y el futuro del sector, parte de los datos

Los stands que presentaban animales de selección y equipos, ocuparon la mayor parte de la feria cunícola.

reproducción e inseminación artificial en cunicultura»:el resto cte etitudios vertiaron sobre las posihilidades de lainseminación artificial y cfecto de los estímulos alimenti-cios y gonadotropinas en la fertilidad de las conejas. Estees uno de los hechos más destacado^ y sobre los que másse trabaja últimamente.

En lo referente a la patología y enfermedades delconejo, hubo dos ponencias, una de tipo técnico a cargo delDr. L. Cuervo, quien presentó una margnífica exposiciónsobre el tema de las colibacilosis del conejo, y la intluenciade los factores desencadenantes de esta infección en lasexplotaciones cunícolas industriales.

La segunda ponencia de patología sobre terapéuticafué una charla de tipo divulgativo, el Dr. F. Lleonartexpuso las directrices mas actualizadas sobre los trata-

económicos ofrecidoti fueron de notable crudeza, dadoslos momentos que estamo^ aUâvesando.

Las comunicaciones sohre nuinejo se refierieron a la

densidad de población de lati jaulas de engorde cn di^tintati

condiciones ambientales y comparacicín de loti resultados

de divertios sistema^ de ahrevamicnto.

Otros actos destacados

En esta breve crónica del XIX Symposium deCunicultura dentro de la Semana Verde de Galicia, nopodemos pasar por alto diversos uctos, coitô la RecepciónOficial por la autoridades y la Funcíación de la Feria, degrato recuerdo, el conccn^so gastronómico y ponenciasobre «Cualidades dietéticas yâstronómicas de la

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carne de cone,jo», por D. MiguelGonzaler, Chef de un acreditado res-taurantc y experto internucional en âs-tronomía.

Tamhién yueremoti dedictu^ nnaslíneas ^t tratar de la Asûnblea Generalde Socios de ASESCU, celehrada elpas^tdo día 27 de mayo y en IÎ cual êeligieron doti nuevos miembroti de lajunta rectora, para más detalles sobreeste acto, leer la sercicín «VidaAsociativa» de este mismo número.

Dentro dcl tírnbito gastronómiô,yuercmos destacarel monumental standde COGAL en la feria en el cual por unmódico precio, los asistentes pudierondegu^tar divertias y Inagníficati etipe-cialidades, todas a base de conejo, en la

yue tuvimo^ ocatiicín de comer los asis-tentes al Symposium. i Execlentc pro-moción !, de la yue danlos nueÛâ máscxpresiva enhorabuena a los org^tnira-dores y pxtrocinadores. El restaur.rnteque era muy grandc estahu totalnlenteIleno. y con una cola impresionante.

Una interesante feria de materialy equipos

En el pabellón de la fcri^c se presen-tcí una completísima muestra de mate-rial y equipos cunícolas. Una de lasinnovaciones más de^tacadas Fuí unanave ganadera de amplio formatocontruida con madera tratada a cargode GOMEZ v CRESPO. Entre los

expositores, dc los que presrntamus unamplio reportaje grátîco, tîguraron^tcreditadas ^ranjtc^ de sclerricín y rcm^-trurtores de material IF:XTRONA,GAUN,COPELE, IMEC'.('UNIMAN...1, así conlo en oUôs pahel lunes hahíalahoratorios, productos zousanitaric^s.pientio^, ete.

Esta feri^l los fahrirtlntc^ la rono-cen conlo una feria - nlercado dc inle-rés en yue los runicultores adyuierendirertamente animalr^ de `rlecricín.LosmiembrosdeASE;MUC'Equeasis-tieron Î I.I fcria pudicron divulâr yrharl,u^ dircct^lnlente ron los ganculerosde la rcgicín.

F^. LlPCnturt

MIN 9^P09b de CU NÛIfUflAXVII SYMPOSIUM DE CUNICULTURA

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La cunicultura, como las demás actividades del hombre, ha evolucionado mucho.Surgen nuevas técnicas, nuevos equipos, nuevas formas de manejo, nuevasideas... Leer "Boletín de CUNICULTURA" es la mejor forma de estar informadoy al día. Un equipo de Redacción y un Consejo Asesor seleccionan, preparan yle presentan cada dos meses lo más nuevo y actual en la cría del conejo. Es:amosseguros que en cada número aprenderá algo interesante para mejorar suexplotación. SUSCRÍBASE a "Boletín de CUNICULTURA", una revista en quela amenidad no está reñida con la serenidad y la tecnología.

FACTORES DE INFLUENCIA SOBRE LAPROLIFICIDAD EN CUNICULTURA

T. Roca*, I. García* e I. Melero*

La experiencia que se presenta ha sido realizadaen el transcurso de un año, durante el cual se hancontrolado los siguientes parámetros: estado fisioló-gico de las hembras -multíparas o primíparas-, nú-mero de saltos de los machos -una o dos montas-,fertilidad -palpaciones positivas o negativas-,prolificidad -n° de gazapos vivos por parto-, siguien-do un ritmo semi-intensivo de cubriciones.

En total se estudiaron 2.964 datos, que permitie-ron establecer que la mayor prolificidad corres-pondió a otoño y en las multíparas, sin que influ-yera el número de saltos realizados por los machos.

Introducción.-

Muchas de las técnicas de explotación que loscunicultores están introduciendo en el manejo indus-trial de sus granjas, manifiestan una tendencia omejora en los resultados, cuando las hembras sonjóvenes o primíparas. Si la aplicación experimentalde estas técnicas se realiza en épocas determinadasdel año, los datos obtenidos pueden animar al pro-ductor a introducirlos de forma sistemática sin Ilegara evaluar los resultados globales de un año produc-tivo. Asi, el cunicultor, queda sujeto a una prácticaque supone un costo de producción adicional con laidea que le hará obtener mejores productividades y,por lo tanto, unos márgenes más adecuados.

Nuestra intención puntual ha sido, confirmar odesmitificar ciertas prácticas y ofrecer una base dedatos para encauzar mejor la introducción de lastécnicas de explotación en las granjas cunícolas,estimulando a hembras y machos en determinadasestaciones del año, dimensionando más o menos larelación entre ellos en la explotación, determinandoel coste añadido que supone una elevada reposiciónal trabajar con hembras primíparas.

Agradecemos la ayuda y registro de datos de lagranja cunícola OMI, a cargo de los técnicosConcepció López y Ramón Roca de Botarell, propie-tarios de la explotación.

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Material y métodos.-

La experiencia se desarrolló a lo largo de 12meses -con objeto de abarcar las cuatro estacionesdel año- y poder comprobar si había influencia deestas respecto a los parámetros estudiados. Seinició el trabajo el 21 de diciembre de 1992 y finalizóel 17 de diciembre de 1993.

La granja control se denomina granja OMI, situa-da en la comarca del Baix Camp (Tarragona), la cualdispone de conejos de raza Neozelandesa blanca.

Los parámetros estudiados fueron los siguientes:Estado fisiológico de las hembras en el momento

de la cubrición, anotando si eran primíparas omultíparas.

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Número de saltos del macho(uno o dos), sobre la misma hem-bra.

Fertilidad de las hembras, esti-mada por palpación abdominal alos 14 días de la monta.

Prolificidad obtenida ( número degazapos vivos).

EI ritmo de la granja erasemiintensivo, con cubrición de lashembras a los 7 días después delparto. Las primíparas habían sidopresentadas al macho a los 112días de edad.

Los machos saltaron una o dosveces a las hembras de formaaleatoria, anotándose el dato. Nospareció especialmente interesanteeste parámetro ya que no conoce-mos ningún trabajo al respecto.Además debido a la importanciaque está tomando la I.A. en lasexplotaciones de conejos, resultainteresante conocer la posible in-fluencia del primer o segundo saltodel macho, debido a la diferentecalidad del semen entre ambos.

Respecto a la palpación, estano reviste influencia alguna sobrela prolificidad, ya que de ser nega-tiva significa ausencia de parto. Encambio, hemos intentado estable-cer la relación entre estado fisioló-gico de la hembra y resultado de lapalpación.

EI procesado de datos se reali-zó en el departamento de estadís-tica de la ESAB. Se utilizó el pro-grama SAS/STAT versión 6 Cary yel parámetro estudiado se separóde las medias pordos metodologíasdistintas: Least Squares Means yStudent-Newman Keuls.

Resultados y discusión.-

Se procesaron en total 2.964datos, encontrando influencias so-bre la prolificidad numérica en dosparámetros: estado fisiológico delas hembras y, en menor medida,en la estación del año.

1 - ESTADO FISIOLOGICO

La prolificidad media de las hem-bras multíparas fué de 8,06 gaza-

gazapos. Estas diferencias resul-taron ser significativamente distin-tas (p<0,05) Fig 1.

2 - ESTACION DEL AÑO

En cuanto a la influencia de laestacionalidad, el otoño presentóla mayor tasa de prolificidad, (con8,53 gazapos), seguida de la pri-mavera (8,24), invierno (7,96) y la

más baja en verano (7,85). La úni-ca diferencia significativa (p<0.05)entre estos datos la hallamos entreotoño y verano, o resultando signi-ficativas las prolificidades entre lasdemás estaciones del año. Fig 2.

Dentro de cada estación obser-vamos que las conejas multíparaspresentaban una prolificidad ma-yor en todos los casos. Se estudióla posible correlación entre la esta-ción y el estado fisiológico de la

Fig.1. Prolificidad según las conejas fueran primíparas o multíparas.

pos y la de las primíparas 7,54 Fig. 2. Prolificidad según las cuatro estaciones del año

BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • 1ULI0-AGOSTO 1994 •

coneja, encontrándose que seacentúaBAN aún más las diferen-cias establecidas anteriormente.

3 - NUMERO DE SALTOS

La prolificidad global de la mues-tra estudiada no sufrió variacionessignificativas cuando la hembrarecibió uno o dos saltos del macho,aunque se observa una tendenciaa la significación cuando los ma-chos saltaban dos veces (7,89 ga-zapos) frente a un salto (7,70 gaza-pos).

Así pues, la prolificidad numé-rica no se ve afectada por estehecho (fig 3).

4 - FERTILIDAD Fig. 3. Prolificidad de las camadas según el n° de saltos del macho para la cubrición.

Se intentó establecer una relación entre el estadofisiológico de la hembra y el resultado de la palpa-ción. No obstante, no se pudo demostrar que unahembra multí para fuese más fértil que otra primípara.

Conclusiones.-

Podemos afirmar que por lo menos en las condi-ciones y animales de la granja de referencia, que laestación del año y el estado fisiológico de las hem-bras influyó sobre la prolificidad.

Las hembras jóvenes procedentes de reposiciónparieron una promedio de 0,52 gazapos menos porparto. Las conejas adultas o multíparas se compor-taron como más prolíficas tanto intrínsecamentecomo dentro de cada una de las estaciones del año.

Con referencia a la estacionalidad, en esta expe-riencia el otoño se mostró como la época mas prolí-fica, seguida de primavera, invierno y verano, dándo-se una diferencia significativa sólo entre otoño yverano. (fig. 4).

Conocidas las características del semen, cuyoprimer eyaculado suele tener mayor volúmen y me-nor concentración que el segundo, y que el macho,

t^Jl'GIMiPA4.A fc'."l1MI^L1I4-nRA

en el primer eyaculado puede miccionar, liberartapioca, etc., se considera de mayor calidad el se-gundo salto.

En el presente estudio, se Ilegó a la conclusión deque el número de saltos -uno o dos- no incidía enabsoluto en los resultados productivos, por lo que lapráctica de montar con un salto parece una técnicaviable y correcta.

Tabla 1.- Prolificidad media anual y estacional, en función del estado fisiológico y número de saltos.

Estado fisiológico Estación del año n° de saltos del macho

Primiparas Multíparas Invierno Primavera Verano Otoño 1 2

7,54 8,06' 7,96 8,24 7,85' 8,53' 7,70 7,89

' Diferencia significativa p<0,05 n

- 27

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ESTUDIO ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓNCUNÍCOLA EN TIEMPOS DIFÍCILES

M. Leyún Izco, T. Muguerza Mayayo y X. Iruretagoyena Martín*

E/ trabajo que se presenta trata de analizar obje-tivamente los resultados de la producción cunícola.Tras un descenso de precios como ocurrió en el año1993, cabe pararse en reflexionar. Las previsionesde futuro no se despejan en el horizonte, prometien-do a/zas de precios por el cierre de explotaciones.

En esta situación es necesario:- Analizar los costos de producción actuales y su

evolución.- Estudiar la productividad existente y la necesa-

ria para mantenerse en el sector en condicionesactuales y futuras.

- Discernir si son o no posib/es nuevas inversio-nes y cuales son las más racionales.

TRATAMOS EN ESTE TRABAJO DEAYUDARADICHA MEDITACION...

Introducción.-

EI I.T.G. Porcino analiza desde el año 1988, apartir de contabilidades, los resultados de las explo-taciones cunícolas. Han participado en este controlentre 10 y 13 explotaciones con censos que han sidode 2.320 conejas en el año 1988 a 3.953 en el año1992.

Se analizan los costes totales de producción en elaño 1992 divididos en capítulos posteriormente de-tallados.

Para el cálculo de costos de mano de obra se

financiación agraria de la CEE. Se podría decir queasí se valora el salario medio europeo.

Para el cálculo de las amortizaciones técnicas seusarán los niveles de inversiones realizadas en 1992en explotaciones de Navarra.

1- Características de las explotaciones engestión contable.

Se trata de 15 explotaciones con 3.953reproductoras. Su tamaño medio es de 305, con unmínimo de 108 y un máximo de 650.

La productividad media fué de 47,28 gazaposproducidos, 46,3 vendidos, variando de peor a mejorentre 35,5 y 56,2 por coneja y año.

EI peso medio a la venta fué de 1,974 Kg.Por el tipo de instalaciones, se dividieron de la

siguiente forma:- 7 de nueva planta,- 5 en locales adaptados, y- 1 granja al aire libre.Resulta interesante observar como estas 13 ex-

plotaciones tenían en conjunto 3.262 conejas a co-mienzos de 1992 y a final de 1993 tenían 5.149reproductores, lo cual supone un 58 % DE INCRE-MENTO.

Resultados técnicos:

utiliza como salario la renta de referencia 92 - En la tabla n° 1 adjunta se presentan los resulta-2.150.000 ptas.-.Se considera dicha renta en los dos técnicos obtenidos en 1992 por las granjasanálisis de viabilidad económica para los estudios de incluidas en la gestión contable.

Tabla 1.- Resultados técnicos medios y de la muestra en el estudio económico que se presenta en este trabajo.

Valores productivos media muestra media lTGP

Fertilidad real 72,3% 72,6%Partos/hembra/año 7,2 7,4Prolificidad ( nacidos.vivos) 8,6 8,5Bajas nacimiento/destete 15,0% 15,9%Bajas destete/venta 5,7% 5,8%Vendidos/coneja/año 46,6 46,6Peso medio a la venta 1.974 g 1.997 g

` ITGP Navarra

- ^y


Como puede observarse, los resultados técni-cos de estas explotaciones guardan gran similitudcon las medias de la muestra del análisis contable.

Ello confirma la validez de la muestra de granjasutilizadas para el análisis económico que hemosrealizado.

Costo de produccion del Kg de conejo.-

A partir de los datos contables RICAN se handividido los gastos en los siguientes apartados:

ALIMENTACION: incluye los piensos compra-dos.

SANIDAD: medicamentos, vacunas, desinfectan-tes, insecticidas...

SUMINISTROS: agua y energía eléctrica.TRABAJOS DE TERCEROS: mano de obra aje-

na eventual y cuota ITGP.CARBURANTES: calefacción y transportes pro-

pios.MANTENIMIENTOS: arreglos edificios, repara-

ciones, pequeño material, etc.IMPUESTOS Y TASAS: contribución, licencia

fiscal.OTROS GASTOS DEL GANADO: paja o material

del nidal, compras de ganado.OTROS GASTOS GENERALES: teléfono, segu-

ros.GASTOS FINANCIEROS: intereses y amortiza-

ción de créditos.MANO DEOBRA: se considerará en concepto de

salario y cuota de la Seguridad Social, la renta dereferencia de 1992 cifrada en 2.150.000 ptas. equi-vale a 14 pagas de 130.000 ptas. y 27.000 ptas.mensuales para la S.S.

Con el fín de simplificar el análisis y por susignificación trataremos de agrupar los costos en:

1 - Costo de alimentación.2- Costo total -sin financieros, amortizaciones, ni

mano de obra-.

3- Costo con gastos financieros (G.F.).4- Costo final -con gastos financieros y mano de

obra (M.O)-.

En la tabla 2 figuran los datos medios del coste deproducción, con las citadas cuatro consideracionesen las 13 granjas de la muestra, en tanto que la tabla3 expresa los valores medios, máximos y mínimosconsiderados.

Según se desprende de la tabla 3, hay grandesoscilaciones de costo entre las explotaciones.

En alimentación hay un 51 % de diferencia decosto entre el costo mayor o menor.

La más costosa en alimentación produce sólo38,3 gazapos/año y la más reducida 45,3.

EI 25 % de granjas menos productivas (38 gaza-pos vendidos por hembra y año), producen el conejoa un costo alimenticio de 131 ptas. y el 25 % de lasmás productivas a 109 ptas.

HAY PUES, COMO ES LOGICO, UNA CLARACORRELACION INVERSA ENTRE COSTO EN ALI-MENTACION Y PRODUCTIVIDAD.

La alimentación representa el 72,6 % de loscostos totales incluidos los financieros y si se tiene encuenta el costo de la mano de obra sería el 49,2 %(Véase la figura en la página siguiente).

LA ALIMENTACION SUPONE APROXIMADA-MENTE EL 50 % DEL COSTO TOTAL DE PRO-DUCCION CON GASTOS FINANCIEROS.

Si se contabiliza la mano de obra, esta representa76,3 ptas por Kg producido -o sea el 32 % del costofinal-.

Para que un cunicultor pueda cobrar la renta dereferencia 2.150.000 ptas/año de salario y Seguri-dad Social (salario medio fijado por la U.E.), deberíade haber cargado 76,3 ptas por Kg de conejo vendi-do. Para la precios de 1993 la citada carga sería de68,5 ptas. Se puede afirmar, pués, que el cunicultor

Tabla 2.- Datos de los costos de producción de 1 Kg de conejo en las 13 explotaciones controladas, con los correspondientesvalores medios

COSTOGRANJA N°

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 MEDIA

Alimentación 112,3 96,85 115,7 138,5 145,1 126,1 121,4 118,3 104,4 103,5 96,3 126,5 102,7 116,0

Total SinG.F. ni M.O.

130,4 122,8 142,3 176,2 164,1 162,8 135,8 142,6 116,0 124,3 118,4 159,4 131,6 140,5

Total con G.F. 160,2 140,9 172,4 " 174,5 " 177,3 203,9 130,6 " " 202,6 " 170,3159 7

Costefinal236,5 217,2 148,7 152,5 150,8 239,1 253,6 280 2 206 9 201,6 194 7 278 9 207 9 236 0con G.F. y M.O.

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30 -


Tabla 3.- Valores medios, máximos y mínimos referidos a los costos de producción de 1 Kg de conejo en el estudio de lacontabilidad de 13 granjas en Navarra.

Concepto de los costos mínimo máximo media

Gastos de alimentación 96,3 145,1 116

Costo total (sin GF ni MO) 116,0 176,2 140,5

Costo total (con GF) 130,6 203,9 170,3'

Costo final (con GF y MO) 194,7 280,2 236,0

" En el total de explotaciones, la media incluyendo las que no tienen gastos financieros sería de 159,7 ptas.

en dicho año ha visto reducida su renta teórica en 8ptas. por Kg. de conejo vendido respecto a 1992.

La tabla n° 4 presenta la evolución en el últimoquinquenio -excepto el año 1990 en que no se realizóanálisis contable-.

Destacamos dos aspectos interesantes: estabili-zación de la productividad en cifras cercanas a los 44gazapos vendidos y reducción constante de loscostos de alimentación desde 133,3 a 116 ptas. enlos 5 años considerados, lo que supone un 13 %.

Un análisis correcto del costo de producción debeconsiderar las amortizaciones técnicas y no los gas-tos financieros.

EI departamento de estructuras de ITGP a travésde los proyectos realizados en los años 1991 y 1992evalúa las necesidades de inversión en conejos en:

- Nave de nueva planta: 40.000 ptas. por coneja.- Instalación y nave aire libre: 20.000 ptas. por

coneja.- Adaptación de locales existentes: 15.000

ptas. por coneja.EI criterio de amortización correcto obliga a con-

siderar en 20 años la duración de edificios, acometi-das, etc. y en 10 las jaulas, material auxiliar, ventila-ción, etc.

Tabla 4.- Evolución de los costos de 1988, 1989, 1991 y 1992.

En la tabla 5 se especifican las inversiones reali-zadas por coneja, según la modalidad de instalacióny plazos de amortización estimados.

Concepto de costos 1988 1989 1991 1992

Alimentación 133,26 124,11 122,53 115,98

Energía 4,88 2,87 9,72 6,14

Sanidad 5,73 5,50 5,86 5,26

Varios 10,97 4,41 7,76 6,92

Mano de obra 71,82 68,20 69,36 76,30

Cuotas 2,49 9,65 5,48 2,36

Reposición 8,73 3,30 3,83

G.F. y amortización 25,14 25,22 11,34 19,16

TOTAL 254,29 249,69 235,37 235,95

^I


Tabla 5.- Inversiones por coneja en edificio y equipo en tres modalidades de instalación.

Tipo de nave a 20 años a 10 años

Nave de nueva planta 28.000 12.000

Nave de aire libre 12.000 8.000

Locales adaptados 5.000 10.000

Tabla 6.- Valores de las amortizaciones a aplicar en las tres modalidades de instalación, total anual por coneja y repercusión de

ello en el Kg de conejo vendido.

Tipo de nave inmovilizado mobiliario total`(pts/Kg)

Nave nueva 1.400 1.200 2.600 (28,4)

Nave aire libre 600 800 1.400 (15,3)

Locales adaptados 250 1.000 1.200 (13,1)

Según ello se observan distintas amortizacionespor coneja y por Kg producido, según el tipo deexplotación. Con todo lo cual, el costo de producciónde un Kg de conejo variará por el costo de amortiza-ción de instalaciones de la siguiente manera:

Para un costo de 216,8 ptas. incluida mano deobra y sin gastos finacieros, resultan los siguientesvalores:

• Nave nueva 245,2 ptas.• Nave aire libre 232,1 ptas.• Locales adaptados 229,9 ptas.

Si en 1993 el precio medio del conejo fué de 228,4ptas., los costos citados indican que la remuneraciónde mano de obra en explotaciones no amortizadases menor que la renta de referencia.

CONCLUSIONES

EI nivel de productividad exigible al ganadero sesitúa por encima de los 45 gazapos vendidos porconeja. Es decir ES NECESARIO UN NIVEL ALTODE TENIFICACION Y PROFESIONALIDAD PARA

MANTENERSE COMO PRODUCTOR DE CONE-JOS.

Los costos de mano de obra condicionan fuerte-mente la actividad cunícola. Para una explotación detamaño medio de unas 300 conejas, se sitúa cercade las 70 ptas. por Kg vendido.

EL MANTENIMIENTO DE LA REMUNERACIONDE MANO DE OBRA EN LA MONOACTIVIDADCUNICOLA PASA POR LA AMPLIACION DEL TA-MAÑO DE EXPLOTACION CON BAJA INVERSION.

Económicamente no es viable plantearse nuevasinversiones en cunicultura con los precios actuales.EL COSTO DE PRODUCCION ES SUPERIOR ALOS PRECIOS EN CURSO.

EI gasto en mano de obra propia o ajena sólo esfácilmente reducible por aumento del tamaño deexplotación. A pesar del riesgo de pesaaez de mer-cado y la reducción de precios EXISTE PARA LASEXPLOTACIONES ACTUALES LA ALTERNATIVADE AMPLIACION DE SU EXPLOTACION CON IN-VERSIONES REDUCIDAS POR CONEJA. n

32 -

REUNION DE JUNTA DE ASESCU

EI pasado 26 de mayo de 1994 se celebró Re-unión de la Junta Directiva de ASESCU, destacandodiversos puntos sobre la Asociación que aumenta suimportancia y representatividad:

• Incremento del número de socios de ASESCU:durante el ejercicio 1993 ha habido un incrementodel número de socios del 36,93 %, lo cual suponemarcar una línea ascendente en cuanto a su creci-miento y consolidación como Asociación.

• Estado de cuentas: en el ejercicio de 1993 laasociación hatenido un superavitde 1.905.822ptas.con unos ingresos de 16.922.839 ptas. De estaforma, ASESCU mantiene un disponible para 1994de 3.113.408 ptas., en el cual están incluidas las484.500,- referentes a la campaña de TV.

• Campaña TV: al no haberse cubierto el objetivoeconómico para la campaña en televisión «CONE-JO: LA CARNELIGERA», se enviará a todos los quehan colaborado una carta para optar por la recupera-ción del dinero, o invertirlo en un estudio de impactoy mercado.

• VIDEOTEX ASESCU: EI Boletín deCUNICULTURA n° 72, detalla este nuevo servicio deASESCU que pretende Ilegar a todo el sector, facili-

tando informaciones sobre cunicultura a TIEMPOREAL por un medio totalmente interactivo, de bajocoste y libre mantenimiento.

Junta Directiva: Realizadas las votaciones pararenovar la mitad de los cargos de la junta, la nuevaqueda integrada por:

Presidente: Gonzalo Gonzalez Mateos.Vicepresidente 1°: Juan Ruiz Sanclement.Vicepresidente 2°: Albert Pagés Manté.Secretario-Tesorero: Toni Roca Casanovas.Vocal 1°: Manuel Baselga Izquierdo.Vocal 2°: Javier Gómez Madrigal.Vocal 3°: Francisco Ibáñez Gambero.Vocal 4°: Xabier Arriolabengoa Zabala.Vocal 5°: Isabel Marzo Lázaro.Vocal 6°: Valeriano López Pedreira.Delegado de ASEMUCE: Enric Solé Benet.

• Próximo XX Symposium de Cunicultura: Secelebrará en Santander(Cantabria) los días 26 y 27de mayo de 1995.

REUNION DE JUNTA DIRECTIVA DE ASEMUCE

EI pasado 3 de junio de 1994 se reunió la JuntaDirectiva de la Asociación de Seleccionadores yMultiplicadores Cunícolas de España para analizar

Votación de los socios de ASESCU para renovación de la Junta en la asambleacelebrada en Silleda.

Nuevos vocales elegidos D. ValerianoLópez Pedreira y D. Xabier ArriolabengoaZabala.

^3


la marcha asociativa y tomar decisiones sobre actua-ciones futuras, entre los temas tratados, caben des-tacarse los siguientes puntos:

• Interés en continuar practicando los controlesambientales con placas de Saboureaud (para hon-gos) y Nutrient Agar (recuento bacteriano), paraverificar la sanidad de las mismas.

• Presentación por parte del asesor en genéticaDr. Angel Bosch, del programa CUNITEC adaptadoa la mejora genética. Las granjas se servirán de esteprograma informático para remitir periódicamente

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los datos, que serán procesados y orientarán loscontroles de las explotaciones.

• Información sobre la Orden 7/4/94, publicadapor el DOG 1.885 de 18/4/94 sobre ordenación de lasexplotaciones cunícolas en Cataluña y que obliga alas granjas a efectuar el trámite de documentos,antes del mes de octubre, para acreditar el cumpli-miento de los requisitos fijados.

• Comercialización conjunta de animales a travésde ASEMUCE aunando esfuerzos y racionalizandogastos.

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34


ASEMUCE INCORPORA UN DR. EN GENETICAANIMAL PARA ASESORAMIENTO DE SUS ASO-CIADOS

En las última reuniones de ASEMUCE (Asocia-ción de Seleccionadores y Multiplicadores Cunícolasde España) se han ido pefilando las actuaciones quese pondrán en marcha para la mejor coordinación ydefensa de sus miembros.

Entre estas actuaciones se encuentra la incorpo-ración de un genetista, el cual tendrá como objetivosla introducción de los métodos apropiados degestión y selección genética de las granjas de losasociados.

Esta labor ha sido encomendada al Dr. AngelBosch i Bosch, Master en Ciencia Animal y Doctor enGenética por la Universidad de California en Davis.EI Dr. Bosch es actualmente Profesor titular deZootecnia en la escuela Superior de Agricultura deBarcelona (ESAB). A su regreso de California dirigiódurante cuatro años los programas de genética aví-cola y cunícola del IRTA, en dicho período lideró dosproyectos de investigación -uno en aves y otro enconejos- que fueron aprobados y subvencionadospor el M° de Agricultura, Pesca y Alimentación enMadrid. EI proyecto cunícola preveía la creación delíneas hembra de altos rendimientos reproductivos.

En 1991 dejó el IRTA para incorporarse a la ESABcomo Profesor Titular, donde sigue un programa demejora genética en avicultura. A partir de 1991 inicióuna colaboración con la Junta de Extremadura parala dirección de un programa de selección y mejora depollos de carne, programa que fué aprobado por laComunidad Europea en 1992.

2/ida r^aociat^ua

Con la incorporación del Dr. A. Bosch los miem-bros de ASEMUCE cuentan con un servicio deevaluación de sus reproductores mediante el siste-ma BLUP. Este sistema es un complejo procedi-miento matemático que permite calcular de la mejorforma el valor heredable genético de un animal, sinincurrir en errores. Esto quiere decir que a partir delos datos del animal, de sus parientes y contemporá-neos, con el BLUP se obtiene la mejor evaluaciónposible, porque es capaz de ponderar debidamentelos factores ambientales que afectan a cada datorecogido -sea estación del año, número de parto,etc.- y también porque recoge la información detodos los parientes que tienen datos -con los quecomparten genes-, que serán los elementos hereda-bles, para así evaluar mejor el valor genético indivi-dual de cada animal.

EI sistema BLUP fué creado por el fallecido Dr.C.R. Henderson, que fué profesordel Dr. A. Bosch enDavis, el cual fué introducido en España por los Dres.J.J. Jurado y R. Alenda del INIA de Madrid, paraovino y vacuno de leche respectivamente, y el Dr. M.Baselga lo aplicó a los conejos en Valencia. Todosellos y otros más tarde lo han introducido en susprogramas y siguen utilizándolo, pues este progra-ma no ha sido superado todavía por ningún otrosistema de evaluación.

Así pues los miembros de ASEMUCE tienen a sudisposición las mejores técnicas de evaluacióngenética de sus reproductores, con lo cual podrándisponer de animales de probado valor y suministrara sus clientes animales de calidad para hacer frentea la fuerte competencia que hoy les amenaza. n

EI Dr. A. Bosch ofre-ce a los miembrosde ASEMUCE ase-soramiento en ma-teria de genética alas granjas de mul-tiplicación y selec-ción. Esta instantá-nea corresponde ala presentación delprograma en la últi-ma reunión de jun-ta.

- 3S

PACIFIOR^Biorregulador en equilibrio

PACIFLORconsolida y refuerza el equilibrio de losmicroorganismos intestinales, ayuda aprevenir alteraciones digestivas,mejorando la conversión animal.

• se incorpora fácilmente al pienso,mediante correctores

• es estable a todas las técnicasde procesado del pienso

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• reduce la mortalidad de los gazapos e incrementa supeso al destete (hasta un 12%)

• en conejos de engorde, aumenta el peso diario (hasta un9,3%) y mejora el índice de conversión (hasta un -10,2%)

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La parálisis del tercio posteriores una afección fundamentalmen-te de origen traumático, que afectaespecialmente a los animales dereposición y reproductores.

Este tipo de afecciones se ma-nifiestan por alteracionesposturales y parálisis fláccida delas extremidades posteriores, adop-tando la posición ladeada (de sire-na), posición de perro sentado 0posición de rana.

Por lo general esta alteraciónse presenta a nivel de las articula-ciones de las vértebras toraco-lumbares o coxo-lumbares. En estetipo de accidentes se aprecia unaparaplegia rígida o fláccida, con osin incontinencia fecal o urinaria.

CAUSAS TRAUMÁTICASFractura espinal. Problema

muy esporádico, que se pre-senta en primerizas y granjasen las que pueden darse so-bresaltos-.

Hernia discal. Alteración enconejas de reposición coloca-das en jaulas excesivamentepequeñas; en general se debea debilidad vertebral.

OTRAS CAUSASAbscesos espinales. Lo más

frecuente general, por causade estafilococos o estrep-tococos.

En ocasiones las ente-rotoxemias producen neuro-toxinas paralizantes.

Actitud sentada, pa-rálisis fáccida.

Retura de la articulación coxo-lumbar

Actitud característicadefoca

37


Parálisis muscular característica

Incidencia de las alteraciones vertebrales:Las parálisis causadas por alteraciones vertebra-

les suelen ser irreversibles. Se trata de una proble-mática que se presenta de forma muy esporádica.Puede considerarse como una afección traumáticade problemática curación, lo que obliga a desecharlos animales afectados.

EVOLUCIÓN DE LAS PARALISIS

Las formas paralíticas del tercio posteriorsuelen presentarse de forma aguda, siendo porlo general irreversibles.

En general las parálisis sobrevienen brusca-mente. Los animales no son capaces de poderdesplazarse, con lo que sufren de un proceso dedesnutrición acentuada. En procesos ulterioreslas afecciones determinan cuadros diarreicosgraves.

Fractura o dislocación ósea de la articulacióncoxo-lumbar, con aparición de un foco inflamato-rio en la zona afectada.

Edema inflamatorio, con compresión de losórganos nerviosos de la zona lo que supone laprogresión del proceso paraiítico.

Necrosis y absceso en la zona alterada, conevolución irreversible.

Atrofia muscular, como consecuencia de lafalta de inervación trófica del area afectada.

Hernia discal: se debe al desplazamientodel cartílago o disco intervertebral, con lo cualse produce la compresión de los nerviosespinales. Generalmente muestran incontinen-cia urinaria, pero cierta rigidez muscular.

Fractura vertebral: en estos casos se pro-duce rotura de la columna vertebral. A veces lacausa una contractura violenta de ciertos ani-males muy nerviosos ser sujetados

Parálisis neurotóxica: determinadasenterotoxemias causan síntomas paralíticos enlos animales afectados.

Fase terminal de la paraplegia, con caquexia y diarrea

La paraplegia debe considerarse como una afec-ción accidental, por lo que en términos de producti-vidad, se eliminaran cuanto antes las conejas afec-tadas del conejar.

En ocasiones la presencia reiterada de estoscasos, supone la necesidad de proceder revisar lasinstalaciones -pisos inadecuados- o el sistema demanejo de las personas a cuyo cargo está la granja.

Raul Lopez Fuentes / F. Lleonart. n

38 -

GRANJAN

«EL SENORIO DE MOLINA», S.A.L.

Idea de esta granja y su puesta enmarcha.-

Intentamos realizar un reportaje pe-riodísticoconalgunosingredientestéc-nicos sobre esta macro-explotacióncunícola denominada «Granja EI Se-ñorío de Molina, S.A.L.»situada enMolina de Aragón, en la provincia deGuadalajara.

Procuraremos en cierta forma sa-tisfacer el «morbo» de aquellos que yahan realizado apuestas variopintas so-bre todas las preposiciones -a, ante,bajo, cabe, con, contra, de, desde, en

entre, ha, hasta, hacia, para, por, según,sin, so, sobre y tras- que les merece esteproyecto, incluyendo el vaticinio sobreel presente y futuro de es[a singulargranja.

Pero antes, reflexionemos para si-tuar en la contemporaneidad la razóndel proyecto, y la implantación de unproyecto de tanta envergadura.

La unión hace la fuerza.-

Ud., amigo lector, estará de acuer-do conmigo que la unión hace la fuerza.Siguiendo esta vera, ^, ve corr hrrenns

ojos yue los productc^res dc^ turu <•n-

rrturccr. ;urru u loc•ulidcrcl .^^c^ uruur (c^rr

Asucîacicín, Ccôpc^ruliru, SA7•) puru

clc^fcncler sus internses /urrcr /^rc^c•ur-cn•

conrprur r ^^c^nclermc jor-'? Posihlcmcn-

te etitaremoti todos de acuerdo cn yuc

tií.

José A. del Arco Bohorquez, Director General de la granja«EI Señorío de Molina, SAL».

Interior de una de las naves, con 90 m. de longitud y 12 deanchura, con una capacidad de 1.692 hembras.

Estos productores unidos, en lugû^de buscar la optimización en la compradeproductoti(piensos,roosanitarius...)y en la venta de sus conejos (matade-ro), supongamos que tuvicscn comoobjetivo prioritario la MEJORA DI?LA PRODUCTIVIDAD de suti cxplo-taciones y la COMERCIALI'L.ACION

Una de las 14 naves en construcción correspondiente a launidad 2.

Plataforma corredera sobre los trenes de jaulas, este elemen-to auxiliar evita tener que desplazar un carro entre las hilerasde jaulas.

- 39


DE SUS CONEJOS. ^,^ Se,^rrirícrmnse.ctcnufo dc ^cuerdo ?.

Hasta aquí la reflexión parece se-guir siendo coherente, pero vayamosmas allá: agrupe Ud. a todos loscunicultores de una comarca o pue-blo o zona en UNA SOLA EXPLO-1'ACION cunícola creando la « Socie-dad Agraria Laboral» (SAL), y queademás consh-uya un matadero paragarantizar la venta de conejos y, sobretodo, su comercialización.

La idca no es mala.Si el proyecto adyuiere una enver-

gadura considerable yue conlleve unconsumo de pienso muy elevado, yh<rciendo números, yuizás le convinie-se incluso consU-uir una fábrica depiensos.

En hase a esta retlexión, con bue-nas razones, pl^tnteamientos técnicos yeconómicos coherentes, disponiendodc huena salud empresarial, ayudashahidas y por haher, una buena dosis decoraje, un bag^ye práctico indudable,muchas noches sin dormir, etc. un gru-po de cunicultores aupados por un téc-nico cunicultor buen conocedor delasuntu y de los intríngulis finaciero-administrativos oficiales, privados yparticulares, han apostado decidida-mente por crear una HIPERGRANJAen kugar de COLMADOS GRANJA oSUPERMERCADOS -valga este similpara entendernos-.

Un poco de historia...

A partir de esta realidad, discutiblepor cierto -hay quien puede opinar quees mejor ir juntos pero no revueltos-,veamos como se ha creado lainfraesructura productiva, y hagamosuna breve crítica del manejo técnico dela explotación.

Actualmente existe una UNIDADDE EXPLOTACION formada por 14naves iguales, en condiciones de am-biente natural asistido portermorreguladores que accionanextractores, abren y cierran ventanas -tipo guillotina- y ponen en marcha lasestufas en invierno. Otra UNIDAD DEEXPLOTACION igual (14 naves más),está terminándose de construir a 500metros de la primera, estando ya ocu-padas por conejas algunas naves. Osea, en breve habrá 28 naves construi-

EI pienso es distribuido mecánicamente mediante unas tolvas de gran capacidad,deslizantes sobre las jaulas.

La eliminación de las deyecciones se verifica con una cinta transportadora móvil, sugran longitud a veces genera problemas.

das y totalmente equipadas.

Cómo funciona una unidad pro-ductiva.-

De las 14 naves existentes, hay unacentral que sirve de almacén, oficina,taller, dos viviendas, laboratorio y ser-vicio de inseminación artif^icial, conuna sala en la que se disponen 200machos sementales.

Otra nave -la D- está ocupada por7. I 68 « huecos» de reposición, estandoíntegramente ocupada por hembras y

rnachos de reposición.Las demás naves están organizadas

para el sistcma de manejo de bandas omodulado «genuino». Decimos ellopara no confundir con el sistema detrabajo en bandas dentro de una solanave.

La nave E sirve de «comodín» yconsta de 1.792 jaulas en las que sesitúan hembras en varios estadíos pro-ductivos o « rezagadas».

De esta f'orma, mientras por ejem-plo en la nave F entran I.692 hembrasyue van al parto y paren -control de

40 -


Recogida de las deyecciones con traslado mediante unacinta, que permite la carga en un camión o remolque.

Detalle exterior de una de las 28 naves con que contará enbreve la granja «EI Señorío de Molina».

partos, nidos y nueva cubrición en co-mún-, la nave C estará ocupada con1.692 hembras paridas hace una sema-na, en la B las paridas hace dos sema-nas, que deben palparse, las nave A lasque parieron hace tres semanas... En lanave M se van trasladando las 1.692hembras hacia la nave F en cuanto vandestetándose sus camadas, y así com-pletando la rueda.

Las hembras no dispuestas para elparto pusan a la nave E(comodín),desde la cual se toman las necesariaspara completar la banda en formaciónde la nave F.

EI retito de las naves -L, K, J, I y H-albergan gazapos de engorde de I, 2, 3,4 y 5 semanas. Los gazapoti de la naveG se están sacrificando esta semana,quedando vacía y previa limpieza ydetiinfección, recibirá a las hembrasque ocupan la nave A, las cuales esta-rán próximas al parto. Así se procedede forma sucesiva, considerando que

Unidad 1. Calle principal; en total son 14 naves de 90 m., cadauna con su silo y servicios independientes.

Proceso de faenado. Evisceración.

4

G

I J

t

I

IA

0

v.

v.

4

Esquema de la distribución de las 14 naves de una unidad de producción

4

4

- II


Cámara de oreo del matadero

Embalaje de canales destinadas a la comercialización.

en cada una de las naves hay 100 ma-chos reproductores para la monta natu-ral, en tanto se perfecciona la técnica dela inseminación artificial.

Instalación de la granja.-

Todas las naves disponen de ali-nlentación automática -con tolva co-rredera- y están eyuipadas con jaulasde la firma SAGARTE dispuestas ensi stema «tl at-dec k» formando 4 h i lerasdobles en un ancho de 12 metros y unlargo de 911 metros (cada nave tiene 95metros de longitud).

No existe ningún pasillo de servi-cio entre hileras y en cada tren dejaulas

se desplaza una plataforma para facili-tar los manejos.

La limpieza de deyecciones se rea-liza a través de unas cintas transporta-doras móviles yue descansan en el sue-lo, y de fornla periódica son retiradaspara la limpieza, recorriendo un largode 90 nletros lo cual presenta algunosproblemas dada su extraordinaria lon-gitud.

La UNIDAD completa dispone deunas 40 personas trabajando, las cualesforman equipos con misiones concre-tas y espccíficas, siguiendo los movi-mientos de lati bandas o módulos. Haygruposespecializadosen insenlinación,limpieza, control, lratamientos, etc.

Mane,jo en granja.-

La cubrición se realiza post-parto,practicando por el momento dos moda-lidades: monta natural asistida e inse-minación artificial. Esta última técnicase va introduciendo lentamente estu-diando los pros y los contras de sumanejo, para en el futuro optar por unou otro sistema.

En cuanto a las producciones, esprematuro obtener datos fiables, porcuanto la explotación inició su caminoreprodutivo a finaleti de 1993, y justa-nlente ahora está comenzando a com-pletar la rueda productiva. Todo elnlanejo está informatizado y la gestióntécnica será obtenida y observada rigu-rosamente.

Se estinla que en pleno rendimientotendrá una producción superior a400.OOOgazapos anuales por UNIDAD,lo cual suponece de 7.500 a 8.000 porsemana.

Si consideramos la puesta en mar-

cha de la segunda UNIDAD en cons-

trucción se doblarán estas cifras

alcanrándose los 15.000 garapos por

seman<I.

Disponibilidades y proyectos.-

La granja «El Señorío de Molina,S.A.L.» dispone de un moderno Inata-dero de conejos, equipado con tecnolo-gía punta, en el cual ^e sacrifican todosloti conejos de la explotación y del yucmostramos un reportaje gráfico.

Queda por ultinlar en una últimafase la fábrica de pienso. de momentola unidad se suministra de la formaGALL[NA BLANCA PURINA, a tra-vés de una adquisición semanal de 500Tm, la cual va acrecentándose a medi-da que aumenta la producción.

La propia explotación dispone deun camión para pienso a granel con unacapacidad de 25.000 Kg que realizaconstantemente viajes de aprovisiona-miento.

La inuguración oficial de la explo-

tación todavía no se ha realizado, pero

« Boletín de CUNICULTURA» ofre-

cerá puntual información del evento y

CIl SU I110I11C11[O aI1lpllal'^l COII Un rt;pOl'-

taje técnico, la realidad productiva deesta singular empretia agraria.

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42 -

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C/. Pont, 48 - 08580 SANT OUIRZE DE BESORA (Barcelona) EspañaGranja Santa Maria de Besora, Ctra. de Vidrá, Km. 5,600Tel. (93) 852 90 02 - Fax (93) 852 90 51

CALIFORNIA

AGRILAG: LA MAYOR GRANJACUNICOLA DE PORTUGAL

Visitamos la granja y explotación cunícola AGR/LAG situada en la localidad de Lagares da Beira(Portugal), en donde fuimos atendidos por su gerente el Dr. Alvaro de Abreu Hergade.

La explotación consta de tres naves de ambiente controlado, siendo una instalación relativamenteantigua, pues se inició hace siete años en una primera nave, que se amplió progresivamente hastaconseguir hace tres años las 3.500 hembras reproductoras existentes actualmente.

Descripción de la granja.-

Entramos en la última nave cons-truida, tipo tren, dispuesta en 18módulos con un total de 2.000 co-nejas reproductoras y equipada conjaulas de un sólo piso de GOMEZ YCRESPO, S.A.

En cada módulo hay dos trenessimples y un tren doble con 140jaulas/hembra, 16 jaulas de machoy una jaula de gestación capazpara 32 hembras.

La nave más antigua consta de7 módulos y está equipada con 136jaulas hembra, 12 jaulas para ma-chos y 24 huecos de gestación.

Una construcción con 6 módu-los se utiliza para engorde, a basede jaulas piramidales o california,con una capacidad total de 18.000gazapos.

Nos sorprendió la densidad depoblación de engorde con 54 Kg depeso vivo por metro cuadrado dejaula, con una mortalidad global desólo el 6 %.

Los módulos están ventiladospor depresión mediante unosextractores que, regulados portermorreguladores, captan el airedel pasillo mediante aberturasdimesionadas en función de la épo-ca del año. En el pasillo, existenunos paneles humidificadores quegarantizan el volumen de aire yhumedad en verano.

La granja está situada en unparaje boscoso con pinos yeucaliptus, y la temperatura oscilaentre 5 y 8° C en invierno y entre 35y 40° C en verano. La bondad

Fig.-1 Vista general de la granja AGRILAP, montada fundamentalmente en una navede ambiente controlado con 18 módulos y un total de 2.000 conejas en esta nave.Obsérvense las salidas de la ventilación y la torre con paneles humidificadores paraverano.

Fig. 2.- Detalle del acceso cubierto a la nave de ambiente controlado, con cubierta deplancha galvanizada.

-t-4

BOLETÍN DE CUNICULTURA N" 74 • JULIO-AGOSTO 1994 •

climática ha invitado a ensayar unamodalidad en aire libre tipo jardínmontada por GOMEZ Y CRESPO,S.A., del que está obteniendo bue-nos resultados, lo que está moti-vando el interés por ampliar la ex-plotación hasta 5.000 hembras,parte de las cuales estarán instala-das en aire libre.

Sistema de funcionamiento.-

Cada módulo trabaja a modo decírculo cerrado y una persona esresponsable de su manejo de for-ma rotativa o cíclica, o sea, consobreocupación y un cicloreproductivo base de 36 días -pre-sentación al macho a los 5 díaspost-parto- sin ayudas ni «estímu-los hormonales», lo cual suponerealizar dos operaciones diarias deforma continuada cada día de lasemana, trabajando los sábados ydomingos por la mañana.

Se explotan en la actualidadcuatro líneas macho abuelas -GP-híbridas (2 GENIA y 2 HEXALAP) yseis líneas hembras abuelas -GP-híbridas (3 GENIA y 3 HEXALAP).También existe un núcleo de ani-males de raza pura -Neozelandésblanco y California-, un módulo dereposición y parte de engorde.

La limpieza se realiza una vezcada 4 ó 5 años, pues hay una fosacon 2 metros de profundidad. La

limpieza de la misma se prevé ha-cer mediante tractory pala, aprove-chando una fase de vacío sanitariodel módulo correspondiente.

La planificación del trabajo esmuy simple, basada en un dietario-agenda, en el cual los cuidantesvan anotando las operaciones amedida que se realizan los traba-jos. Unas pinzas de colores facili-tan la localización de las operacio-nes indicando el estadoreproductivo de las hembrasreproductoras según:

í e^taye

Fig 3.- EI Dr. Alvaro de Abreu y Toni Rocaen el pasillo central de la nave de ambien-te controlado, con módulos a ambos la-dos de 140 jaulas hembras cada uno.

color azul = coneja para cubrir.color amarillo = coneja cubierta,

gestantecolor rojo = coneja para parto.

Conducción de la granja.-

EI Dr. Abreu, es un cunicultorcon más de 20 años de experien-cia. En su charla nos destacó laefectividad del ciclo de 5 días, quea su criterio es determinante paraconseguir una regularidadreproductiva entre sus animales,

Fig. 4.- Detalle de jaulas en una unidad de engorde, en que los animales están a unadensidad de 54 Kglmz y sólo con un 6% de bajas. Sib duda el plan sanitario funcionaadecuadamente.

^} 5


sin necesidad de estímulos, aun-que reconoce que ello supone unincremento de tiempo horario al nopoder manejar «en bandas», lo cualtampoco sería lo ideal debido a laorientación productiva de la granja,destinada principalmente a la ob-tención de híbridos.

La firma AGRILAP utiliza paraalimentación un pienso elaboradopor la firma SICEL, que lo formula«a medida», en base a tres piensosbase y dos piensos medicados queson:

- pienso general de maternidad,para reproductores.

- pienso medicado con es-piramicina y colistina (al parto).

Y- pienso anti-stress al destetar,

- pienso engorde de segundaedad con alta proteina y energía.

EI peso de los conejos a la ventaes de 2.300 g.

En la granja trabajan un total de15 personas, de las cuales 11 sonmujeres. Esta cantidad de mano deobra sería elevada para una granjade producción de carne, peroAGRILAG funciona como granjade multiplicación, lo cual suponeaumentar el número de controles yregistros.

La sanidad clave del éxito.-

Los animales muestran un ex-celente estado sanitario, no obser-vándose los típicos problemas omanifestaciones que suelen mos-trar los conejos en varias granjas:mal de orejas, mal de patas, moco,estornudos, estafilocias, tiñas... Elloes debido al plan profiláctico higio-sanitario que se sigue en la explo-tación, en que destaca la elimina-ción sistemática y rápida de cual-quier animal afectado.

Medidas profilácticas:Todos los animales jóvenes de

reposición, se inyectan con unantiparasitario contra los ácaros:IVOMEC.

A continuación reciben una va-cuna contra la mixomatosis -

Fig 5.- Desinfección a presión con agua y desinfectante del fondo de los nidos.

Fig. 6.- Unidad al aire libre tipo jardín en madera, de GOMEZ y CRESPO, S.A., situadaentre pinos para experimentar la posibilidad de ampliar la granja hasta 5.000 madresen régimen de aire libre.

POXLAP- para a los 15 días servacunados frente a la VHD conARVILAP.

Cada semana todo el año serealiza una desinfección conFINVIRUS, así como en verano seañade a los humidificadores unespectorante. Otra de las normas

es la desinsectación conDIPACXON 39 para eliminar la pro-liferación de insectos y ácaros.

Los nidales son espolvoreadoscon FLOR DE AZUFRE para pre-vención de la dermatomicosis.

Toni Roca ^

46 -

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GRANJA CUNICOLA PUIGVERTINICIATIVA Y BUEN HACER SON LOSINSTRUMENTOS DEL CUNICULTOR

La granja cunícola Magdalena Puigvert está situada enel término municipal de Vallgorguina, en la comarca delVallés Oriental (Barcelona). Es una explotación familiar,dirigida casi exclusivamente por Josep Travessa (Fig 1).

Esta granja de tamaño medio, comenzó a funcionar en1984. En ella, se conjuân el trabajo duro, el buen hacer,y la apertura a nuevos avances técnicos. Su tendencia hasido ascendente a pesar de las periódicas crisis que sufre elsector. Siempre ha estado orientada a la cría y engorde deconejos de carne, y ha vendido producto en vivo a unnlatadero de la zona.

Evolución constante y minimización de costes sonpolíticas paralelas.

La explotación cunícola se halla situada en una finca de2,5 Ha, con una superficie construida de 650 m'. El 20 ^/ode esta supcrficie la ocupa la maternidad con dos módulos;los cinco módulos restantes, cuatro los ocupan los gazaposde engorde y uno la reposición.

Las jûilas son de modelos tlat-deck, dispuestas enhileras dobles. EI sistema de recogica de las deyeccioneses de fosa profunda y la extracción del estiércol se efectúauna vez cada tres años (Fotos 2 y 3) de forma mecánica contractor y pala.

El sistema de acondicionamiento del ambiente es me-diante ventilación natural combinándose en maternidad laventilación natûâl, con la ventilación forzada (por depre-sión).

Las naves están sometidas a un contínuo proceso demejora. EI objetivo es optimizar las condiciones ambien-tales y sanitarias de los animales. Las obras de reforma sonrealizadas por el propio cunicultor, ahorrándose un impor-tante capítulo de costes como el de mano de obra.

Un programa informático ordena y simplifica eltrabajo de la ^raqja.

EI sistema de manejo utilizado es el rotativo o cíclico,que consiste en mantener una sobreocupación de hembrasreproductoras, lo que supone disponerde más hembras quejaulas-hembra, de manera que cuando una reproductora no

Fig. i.- Josep Travessa, cunicultor y propietario de la granjaen plena faena.

cumple su ciclo reproductivo, se retira de la jaula-hembraparaocuparunajauladegestación. Estesistemarentabilizalasjaulas-hembra consiguiendo que estén produciendo deforma contínua, albergando sólo las hembras a punto deparir o en período de lactación.

Se mantienen diferenciados la maternidad del engordey, para regular la ocupación y conseguir los objetivosproductivos, se dispone de una reposición con animalesjóvenes que substituyen a los reproductores con bajosrendimientos, enfermos o muertos.

Josep se ayuda con un programa informático instalado

48 -

130LETÍN DE CUNICULTURA N" 74 • JULIO-AGOSTO 1994 •

en el ordenador de su despacho. Diariamente el programale pr^^porci^mar:í un listado de las tareas que ha de reali7ar.Le permite reali^.ar el trabajo de manera ordenada yestructuradu, contrastando el ritmo productivo real, con elfijado como objetivo. Las diferencias producidas podránser evaluadas y corregidas.

Manejo general en reproducción.-

A continuación detallaremos loti intervalos de tiempoque tranticurren entre las difcrentes tareas que sufre unahembra, durnnte el ciclo produrtivo.

Una vez la hembra hu parido, transcurren I I días entreel parto y el pr6ximo salto. La pulpación de la hembra serealira a lo^ 12 días del salto. Si no está preñada, volveráa ser montada por el marho al día siguiente. Si la palpaci^íneti posiliva. la hembra continúa el ciclo normal -lactacibnde Iîs gazapos y gestación hasta la próxima camada-.

Se extrae el nido tt los 25 días después del parto paraevitar deterioros innecetiario^, y proceder a su limpieza ydesinfeccibn. L^^s gazapos son clestetados a los 3_5 días y elniclo ê coloca nuevamente a la hembra a los 3K días -27días después del salto fértil- poryué está próximo al si-guiente parto (Foto 4).

EI período de los gazapos en las naves de en^ôrde es de30 días, siendo su peso de venta de 1,8 a 1,9 Kg.

Fig. 3.- Fosa profunda recién vaciada mediante pala y tractor.

Fig. 2.- Fosa profunda con estiércol. La amplitid de la fosapermite acumular las deyecciones hasta tres años.

Una correcta alimentación, mús una ânidad pre-ventiva son capítulos esenciales en la f;ranja.-

La îliment<ición se distribuyc manualmente y«a^llihitum». Se utiliian tres tip^^s de pienso, dcpen^liendu ^cla época. edîd o faê de pruelurciún.

Un primer picnsei cs cl cm^^lcacl<^ hahitualmente ycubrirá neceîdades de mantcnimientu, repruclucción, ge^-tación y lactari6n.

Un segundo piensî es utilizack^, suhtitituycn^l^^ al pri-mero en ^poca cle altas temperatura^ para c^^nejas cnlartacibn y un terrer hicnsei elur eti emplca^lu en rl herículc^de engorcle.

La sanidad en la expl^^tîcieín está ^nîenta^la haciti laprevenci^ín de lus ent^crme^fa^les. Un rorrertu manrju cle lasaniclacl. cvita raiclas o baje^îs ^cl ritmo clr pr^xlurci^ín. a^ícomo el excesiv<^ us<^ cle tárnu^cos îue pueclen mermar lacalicitid y elevar los rîstes. Por elli^ una huena nu^li^laconsiste en consr^*uir un huen âneniienti^ amhicntal me-diante un desintêrtantc lun^îcida.

Una ê^ûnda me^licla es aplirar un ralenrlari^^ ^levacunaciones ronu•a los gérmenes yue causan las enferme-dades más problemáticas: patitcurelas, hurîetcl.^s,enterotoxemias, virus ^le la mixomatoî^ y de la enfcrme-dacl vírica henu^rrágica (VHF,).

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loo l^a

CONEJINA LATTE

x r` -Gallina Blanca Purina J^


Una tcrcera medida es la adminis-tración dc antibióticos para evitar lapérdida dc animales y controlar casosaislados.

tict;uimiento de los datos de ^es-tión.-

Los parámetros técnicos permitenaveriguar el grado de eficiencia de laexplotación, así como localizar e iden-tificar problemas surgidos en el proce-so productivo.

La granja cunícola MagdalenaPuigvert, obtiene unos resultudos ge-nerales sati^factorioti, conformados porel acierto y manejo de Josep.

Entre los datos yue podemos desta-car, figura por ejemplo unasobreocupación del I I 2%, locual con-firma el buen aprovechamiento de lainversión, sin provocar además des-ajustes en los parámetros productivos.

Analizando diversos datos produc-tivos, detectamos yue la prolificidad estambién elevada, cosa que revelan losresultados promedio dc nacido^ vivospor parto (7,88 con una media de 7partos pon c^mbra y año).

í e ia7táye

Fig. 4.- Nidal de madera contraplacada a punto de ser retirado de la jaula, cuando losgazapos tienen 25 días-

Otro factor a tener en cuenta en lagranja Puigvert es el valor de la reposi-ción - I 41 %- cifra yue podemos catalo-gar como razonable gracias a la obten-ción de una buena producción. Sonpiezas claves para conseguir esta pro-ducción, el manejo y la sanidad. Seconsiguieron porcentajes de mortali-

dad desde el nacimiento al destetc dclI 2, I 9°/r^ y desde el destcte a la vcnla dc12,17 ^/r, alta mortalidad si nos hatia-mos en las medias titandard. Ello tieneuna explicación pr^íctica: atrihuidospor Josep a problemas colibacilareti cnuna época y al pienso en otra, yucelevaron las pérdidas a nivcles

Fig. 5.- Chema Rodriguez, autor de este reportaje.

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preocupantes. La problemática se hallahoy día resuelta, pero las medias anua-les retlejan la situación que conlleva alanálisis de resultados siguiente: con314 hembras reproductorati y 45 ma-choti, la producción estimada hoy sesitúa en 46 gazapos vendidos por hem-bra y año, en contra de lo^ 42,5 quesupuso cuando surgió la problemáticade mortalidad en engorde.

Las ganacias medias diarias de losgazapos de engorde son muy huenas,con ĉ 8,6 gramos.

Por último señalamos que el índicede conversión to[al de la explotación esde 4,5, lo cual es ^mo de los ratios másválidos para confirmar la viabilidad dela granja.

Algunas reflexiones sobre la gran-.ja Puigvert.-

Fig. 6.- Vista interior de una de las salas de maternidad, con ventilación superior.

Josep nos hizo Ilegar diversas re- c•onstnfueniente, si quiere tener pers-tlexiones interesantres sobre le sector pectirc^s de fut^u•o».cunícola, una de ellas fué: Su opinión pone de manifiesto

-« E/ cu^iici^ltor no se puec/e pc^- que no está estátieo, y que husea arnr. Debe ernlucionnr- ^^ progresar través de trabajar mejor y a veces de

forma diferente, aumentar los rendi-mientos productivos. EI cunicultor esconsciente de las exigencias y la evolu-ción del mercado, planteando nuevasestrategias que las contemplen. n

Chemu Rocfri,^>uc^,-.

MUY IMPORTANTE PARA LAS ASOCIACIONESDE CUNICULTORES

Algunos cunicultores nos han señalado que la suscripción de esta resvista, así como la cuotasocio de ASESCU es demasiado alta por los momentos que atraviesa el Sector.

Los estatutos de ASESCU Art. 22-4, prevén una importante reducción de la cuota anual sise deciden asociarse de forma colectiva. Este llamamiento está orientado lógicamente a lasAsociaciones, Cooperativas, Agrupaciones y demás colectivos cuyos miembros -respetando suindividualidad- quieran beneficiarse de esta reducción. Las cuotas anuales individuales ycolectivas vigentes son:

• Cuota individual: 5.000,-• Grupos de 2 a 10 miembros: 3.750,- ptas.• Grupos de 11 a 50 miembros: 3.000,- ptas.• Grupos de 51 a 100 miembros: 1.750,- ptas., y• Grupos de más de 100 miembros: 1.250,- ptas!.Cada uno de los miembros adherido en estas modalidades y precios, recibirá particularmente

6 números al año del «Boletín de CUNICULTURA» y disfrutará de todos los beneficios comosocio de ASESCU (descuentos en Jornadas y Symposiums, servicio técnico gratuito, informacio-nes, campañas, etc.).

5? -

CENTRO DE INSEMINAC IONARTIFICIAL «CUNICARN»

La inseminación artificial está pasando del laboratorio y de las pruebas de ef^icacia teórica a laPRÁCTICA REAL PARA LOS CUNICULTORES.

Hemos publicado en diversas ocasiones de la existencia en Francia e[talia de centros de preparaciónrecogida y distribución de semen de conejo. En España está funcionando desde hace pocas scmanas unaunidad de estas características totalmente especializada, cuya presentación ofrecemos en este reportaje.

Presentación de la empresa.-

La planta de inseminación artificial

que ha sido inaugurada es el fruto de la

colaboración entre diversos socios del

matadero CUNICARN -homologado

por la Unión Europea-, los cuales dis-

ponen de piensos de conejos de una

importante fábrica de piensos situada

en Valls (NUTREX) y la distribución

de lo^ reproductores híbridos HY-

PLUS.

EI matadero CUNICARN situadoen Vimbodí -cerca de la Espluga deFrancolí- faena 25.(^0 conejos por se-mana, comercializando estas canales através de CALLIS, que actúa comomayorista y diariamente acude al ma-tadero con un camión frigorífico pararecoger la producción y trasladarla alcentro de distribución situado enBanyoles (Girona).

Actualmente una parte de la pro-ducci6n de conejos está siendo expor-tada a Francia.

ta de concentrar las cubriciones, y porconsiguiente los partos, destetes, ven-tas, etc.- en una fecha. Esto conllevauna unificación y facilidad de manejo,pero requiere a su vez cambiar deter-minadas operaciones.

EI primer planteamiento que se pre-senta ul tratar de considerar las bandasúnicas a I S o más días, es la imposibi-lidad de hacerlo con monta natural porlimitación de los machos. Si entende-mos que este sistema de manejo puedeser interesante, no queda más remedioque recurrir a la inseminación artifi-cial.

Pros ^ contras dela inseminación artiEicial.-

vesde un plano muy general, lainseminacicín artificial pucdr tier apli-cada utilizando dos modalidades: ad-quisición de semen en condiciones id6-neas para la LA. o preparación delsemen en la propia granja.

La inseminarión artit^icial rcaliza-da sin una técnica contrastada tienc clinconveniente de que sus resultadosson irregulares, cosa quc no se pucdepermitir en una explotación industrial,de ahí la reticencia para la introduccióndel sistetna en muchas explotaciones.

EI nuevo centro de inseminaciónartificial CUNICARN nace sin impro-visación. EI Director del Centro es clDr. Juan Ma Calbet, veterinario, el cualantcs de la implantacibn del mismo ha

Reto de laproductividad cunícola.-

Actualmente lacuniculturaestá pa-sando por una crisis fuerte y prolonga-da, por lo yue es preciso mejorar laproductividad, intentar disponer demayor número de madres y tecnificarlas explotaciones.

Una de las posibilidades de progre-so consiste en la crianza a base debandas únicas, concepto que altera fuer-temente el concepto tradicional -se tra- Aspecto exterior del centro de inseminación artificial CUNICARN.

- ,3


conocido sobre el terreno instalacionessimilares existentes en Francia e Italia.

En Francia existen dos redes dedistribución de semen, en ambas seaplican las experiencia del INRA y laspropias de las empresas que las handesarrolado. EI centro CUNICARN estécnicamente similar a otros 3 existen-tes en Francia que utilizan la tecnolo-gía GRIMAUD FRS., firma con la yueCUN[CARN une una relación de haceaños.

La adquisición de la tecnologíaGRIMAUD FRS. supone la introduc-ción de una serie de ayudas y apoyos,sin los cuales la técnica no tendría lagarantía de resultados que ofrece (con-trol de calidad, técnica de manejo,modalidad de conservación, garantíassanitarias, etc.).

Hxcia la crianzaen bandas únicas.-

La puesta en marcha y presentacióndel centro se realizó en EXPOAVIGA93, si bien desde aquella fecha hastahoy se han realizado reuniones infor-mativas y se ha planificado el desarro-Ilo del centro de I.A., que cuenta ya conel primer lote de machos.

La introducción de la LA. conllevaun cambio estructural en el manejo delas granjas. En una primera fase se han

Aspecto lateral de la unidad de producción de semen CUNICARN en Vimbodí(Tarragona).

interesado 24 granjas profesionales si-tuadas en el triángulo Girona- Huesca-Castellón.

Se trata de instalar bandas de entre200 y 300 conejas cada 21 días entérmino medio, las granjas adheridasno dispondrán de machos y en ellas quese programará la LA. para una fechadeterminada.

Esta aplicación cuenta con un ser-vicio veterinario, asesoramiento técni-co y una programación adecuada de

todas las operaciones. EI cunicultorrecibe el semen atemperado por lamañana y el personal técnico deCUNICARN practica la operación apié de granja, como uno más de lospuntos de garantía del proceso.

Proceso de instalación de la LA.y banda única .-

Antes de entrar con la LA. en unagranja, se analiza la situación de la

Esquema de la instalación de inseminación artificial de CUNICARN en Vimbodí (Tarragona).

54 -


misma, pormenorizándose los resulta-dos obtenidos hasta la fecha -tipo de

gestión, manejo e historiul-. En estecaso el centro CUNICARN ofrece laposibi lidad de actuar dentro de un mar-co de asesoramiento en reproduccióno, si lo desea en propio cunicultor,abarcar un plano técnico mucho másintegral -genética, nutrición, gestión,comcrcialización, etc.-

La instauración de la I.A. intentauniformizarel manejoal máximo(ban-da única) bajando costos y buscando laproducción de forma regular.

Dentro de las perspectivas de futu-ro, se considera la posibilidad de crearun APA, para lo cual se requieren másde 35 socios.

En principio el centro CUNICARNfuncionará con granjas concertadas,para control inicial de resultados segúnIaestrictatecnologíaGRIMAUDFRS.,si bien no se descarta que pueda funcio-nar como centro suministrador de se-men en granjas no concertadas.

F,I Centro de InseminaciónCUNICARN.-

Situado en Vimbodí (Tarragona),este centro se halla en una nave total-mente aislada, para creación de un áreatotalmente restringida. La nave estával lada y se accede a ella por una puertapor la que no tienen acceso vehículos.Tanto los vehículos de visitantes comoel camión de pienso quedan fuera delrecinto.

Dentro del edificio de una sola plan-ta se disponen todas las instalaciones,bajo las directrices y normativas esta-blecidas por GRIMAUD FRS. el cen-tro dispone de dos áreas perfectamentediferenciadas (Ver el esquema de lapágina anterior):

A) AREA RESTRINGIDA.

Esta zona aloja los machossementales (dos módulos) con todoslos servicios necesarios para recolec-ción del semen (áreade manipulación),más un laboratorio para el control ycontrastación del semen.

B) AREA GENERAL.

Son los departamentos auxiliares,

entre los que se halla un área de limpie-za y desecación del material, quecontacta con el área restringida a travésde una cámara de formolización condoble acceso.

También dispone de almacén depienso, material externo, almacén fri-gorífico, oficinas y una cómoda sala dereuniones.

Los machos utilizadosen lasopera-ciones son de línea HY-PLUS conAPTITUD PRODUCCIÓN CÁRNI-CA, lo que garantiâ precocidad e índi-ce de transformación.

Los machos proceden directamen-te del centro de selección central HYPLUS, entrando en CUNICARN con 2meses de edad, preveyéndose de ante-mano que el 50 % serán desechados porcausas diversas a lo largo de los contro-les previos a su utilización.

Funcionamiento del centro de IACUNICARN.-

Como se señaló anteriormente, to-dos los parámetros están sometidos aun estricto control. EI sistema prevé losmás mínimos detalles que van desde laesterilización del material hasta la se-lección del diluyente a las temperatu-ras más idóneas para obtener resulta-dos esperados.

Para acceder a la zona restringida,el personal debe ducharse y cambiarsede ropa.

Los trabajos de recolección y pre-paración del semen se inician prontopor la mañana, con la toma de lasvaginas artificiales colocadas desde eldía anterior en una estufa a 45° C. Lostubos colectores de semen son de mate-rial plástico desechable.

Los dos módulos para machossementalesdisponende 100jaulascadauno, dependencia sometida a ambientecontrolado, con ventilación por depre-sión y termorregulación automáticaentre 12° y 25° C.

Las jaulas para machos son de tipoconvencional, pero con un suelo pro-tector de plástico de la firma Materlap(Francia) para evi[ar las lesiones en lospies.

Las deyecciones caen en una fosasuperficial impermeabilizada, que selimpia cada semana, colocándose losexcrementos en sendas bolsas de plás-tico.

Producción de las dosis de semen.-

Una vez verificadas las extraccio-nes de setnen, se pasan los cyaculadosal laboratorio convcnientcmcntcatemperados y protegidos dc la lur.

lnmediatamente se identifica elmacho y se procede al

PRIMER CONTRO[_ l)E CAI.I-I)AD:

Sc evalúa la cantidad, sc anota si csde primer o segundo salto, se aprecia siexiste gcl, si hay la más ligera cantidadde orina se desecha, y se somete aobservación microscópica en fresco -evaluacicín dc motilidad, cantidad, nor-malidad-.

Si el semen es cualificado contoAPTO, pasa a scr diluido con cldiluyente especial para semen de cone-jo. Una vez diluido se Ic sometc a un

SEGUNDO CON7'KO[. l)h.^ ('A!J-/)AD:

En este segundo control sc vcrificala motilidad, supervivencia y caractc-rísticas, preparándosc los inóculos conheterospermia -semen de varios ma-chos mezclado- colocándose en vialesde vidrio topacio, con cierrc a roscaconteniendo 2S ml de semen diluido(50 dosis) cada una de las cualcs (U,5ml) contiene no menos de 25 millonesde roospermios viables.

Todos los datos de conUôl dr eadamacho se introducen, en el mismo la-boratorio en un ordenador que cs[áconectado con la unidad cenUâl de ron-trol de GRIMAUD FRS., yue señalarási alguno de los machos debe scr des-echado.

Distribución e inscminación.-

Aproximadamente a las 9 de lamañana, el semen está dispuesto paraser expedido para inseminación I?l,MISMO UÍA.

La unidad de recogida estú muypróxima a la autopista A 2, y en pocomás de 3 horas el semen puede serrentitido hasta un rudio de 400 Km,donde el propio personal deCUNICARN efectúa la inseminación einyección de la honnona GnRH.

Se nos mostraron los modelos demaletines de transporte.

El precio de la dosis de semen en las

- 55


condicionesestablecidas es de 230 ptas.,cifra que resulta compatible con el cos-to de las cubriciones naturales conside-rando el valor de los machos híbridos,su recría, alimentación, manejo de lamonta y utilización de las jaulas machopara colocar más hembras en granja.

Antecedentes de la aplicación de latécnica de inseminación artificial

en la práctica.-

En Francia funciona desde hacealgunos años un centro de insemina-ción artificial en Réaumur, que en co-laboración con el grupo Grelap 79 dis-pone de 900 reproductores. La citadainstalación funciona también con latecnología GRIMAUD FRS. -o sea lamisma que aplica CUNICARN.

Esta instalación se ha preparadopor interés de los criadores. Según lossocios de la cooperativa, la práctica dela inseminación artificial y manejo en

^ ii i. i i '^ i ^

banda ha logrado incrementar en un I 6

% el número de jaulas madres y reducir

el tiempo de trabajo en granja en un 40

%.

Elcitadocentrodisponede4unida-des para machos con una superficietotal de 1337 m' y con una capacidadpotencial de producir hasta 35.000 do-sis de semen por semana.

F. Lleonnrt.

EN ESPAÑA PRACTICAMENTE SE COMERCIALIZANSEIS MILLONES DE KG DE CARNE

DE CONEJO A COSTE CERO

Siempre se ha comentado que cuando entracarne de conejo de Francia, hace bajar los precios.Imaginaros cuanto deben hacerlos bajar SEIS MI-LLONES DE KILOS de carne, que no entran defuera, sino que los producimos nosotros mismos,que además no les ganamos ni un céntimo y que almatadero el coste es prácticamente cero.

Creo que todos tendríamos que reflexionar sobrelos datos que a continuación os voy a dar:

Se calcula que en España hay del orden de unos3 millones de reproductores, y que estos se reponencomo mínimo de un 125 a un 150 % anual, lo que nosda, partiendo de la base de 3.000.000 dereproductores, por una media de 135 % de reposi-ción, nos da la escalofriante cifra de 4.050.000 ani-males adultos renovados.

Todos sabemos que la mayor parte de reposiciónes debida a la eliminación de animales no producti-vos, siendo bastante menos los que se mueren. Detodas formas vamos a partir de que se mueren lamitad y la otra mitad va al matadero, con lo cual nosquedamos con DOS MILLONES DE CONEJOSADULTOS, que a un peso de 3 Kg de media nos dalos SEIS MILLONES de Kg de carne de conejoIlamado "viejo".

Preguntando a diferentes cunicultores de la geo-grafía española sobre le precio a que se vende este

tipo de animal, la respuesta ha sido variada, desdelos que lo pagan a 100 ptas. por animal, hasta los queles dan 30 ptas./Kg e incluso que matadero «hace unfavor» Ilevándoselos. La verdad, es que aunque noslo pagaran a 200 ptas./animal, no sería rentable paranosotros por varias razones:

Cada uno tiene que analizar e/ coste que tieneese anima/ no productivo, desde que te das cuentaque tiene que ser eliminado hasta que viene elmatadero a por él, el espacio que ocupa, pienso,tiempo, etc.

Otro punto muy importante es que si la elimina-ción es por enfermedad, el tiempo que transcurrehasta que se Ilevan los gazapos, representa unriesgo de contagio, que no compensa en absolutocon lo que nos pagan.

Creo va siendo hora de que nos planteemos quevamos a hacer con esta carne de desvieje, que nosestá ocupando una cuota de mercado tremenda-mente importante y que en tiempos como los deahora en que el precio es bajo,nos haría un gratofavor si no se comercializara.

TODOS LOS PROYECTOS DE GRANJAS EXI-GEN HACER UNA FOSA SEPTICA. PUES BIEN,CREO QUE YA VA SIENDO HORA DE HACER UNBUEN USO DE ELLA.

Paco Ibáñez

56 -

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PRECISION SOBREEL DESTETE

EI destete es una fase de cam-bio desde la alimentacion lacteadaal pienso; ello supone una adapta-ción enzimática del aparato diges-tivo e implantación de la flora ceeal.

Un buen destete es el quecosigue:

- Poca^ diarreas en la^ 3 sema-na^ posteriores,

- M^íxima velocidad de creci-micnto

- Mínimo índice de conversióndel pienso.

Para maximizar los resultadosen el enôrde, hay determinada^reglas de oro:

I- Destetar tarde, no antes deIOS ^5 dÍaS.

2- Destetar con buen peô (ci-clos de 4? días).

3 - Homogeneizar las camadasal nacer.

4- Homogeneizar los lotes deengorde porpeso.

5- Reducir al máximo los fac-tures de stress exteriores.

En la pasada Feria Agrícola deVerona y con ocasión de una re-unión organizada por PURINAsobre la cunicultu^ a al aire libre enEuropa, ê pronunció una confe-rencia sobre la patología del cone-jo en ambiente cerrado.

La exposición del temapormenorizó las consecuencias delambiente cerrado en base a lossiguientes argumentos que sedesglosaron ampliamente y que ensíntesis son:

- Ambiente pulverulento, queirrita de diversas fonnas a lasmucosas digestivas, según tamañoy características.

- Impacto de la atmósfera ce-rrada sobre el aparato respiratorio(humedad, anhídrido carbónico,amoniaco).

- Efecto de la contaminaciónmicótica y microbiana sobre losanimales y sus riesgos sanitarios(calidad microbiológica del aire).

- Concentración de anirnales,como causa que favorece el conta-gio bucteriano o vírico.

RF,LEVO EN FENAI,AP

EI pasado 8 de febrero el Sr.Jean Pierre Cavalier dimitió de sucargo de la Unión de Asociacionesde Cunicultores del Oeste de Fran-cia, y por consiguientc de la Fede-ración FENALAP. EI presidentedimitiionario, aunque no ha mani-festado las razone^ de su dimisibnse ha mostrado muy preocupadopor la evolución negativa de lacunicultura en los últimos años y lanecesidad de arbitrar medidas paraevitar las pérdida^ de empleo queello puede generar.

EI Sr. Jean Marc Bergamelli seha hecho cargo interinamnente dela presidencia de FENALAP.

BALANCE NEGATIVODF, SIMAVIP 94

Lu pasada edición deSIMAVIP va a ser mal recordadapor los expositores de material yequipos paia cunicultura. La fal-ta de eufioria entre los criadores,el desplazamiento al Parque deExposiciones de Villepinte, y loscontínuos cambios de ubicaciónhan acabado por « despistar» alos asistentes a la SIMA. La asis-tencia de público fué escasa y laorganización muy deficiente. Ala decepción de SIMAV[P se su-maba cl recuerdo de la excelenteorganización de las tres grandesferias europeas del sectorEXPOAVIGA (Barcelona), VIV(Utrecht) y EUROTIER(Hannover).

EFECTOS DEL STRESSSOBRE LA

FLORA INTESTINAL

Se ha demostrado que las si-tuaciones de stress -cambios dealimento, de ambiente, etc.- pro-ducen un tlujo de alimentos nodigeridos hacia el intestino del-gado, con lo cual las proteinas nodigeridas resultan degradadas, es-pecialmente por los clostridiutn,aumentundo la tasa de amoniacocecal y la consiguiente reduc-ci6n del nivel de ácidos grasosvolátiles. Esto perturba la flora ypromueve el desarrollo de gér-menes patógenos.

En la fcria SIMAVIP Alltechpresentó dos producto^ de inte-rés para cunicultura uno denomi-nado Bio Moss a base de oligo-mano-sacárido^ y otro denomi-nado De-Odorase, captador delamoniaco interno entre un 30 y50 °Ie y reductor de los problemasintestinales.

58 -


INTFRES DF: LOS OLIGOELEMENTOS

Recientemente hemos visto un piensos cuyas diferencias se basa-

estudio referido a tres serie de par- ban en el contenido de

tos en una granja de 280 madres en oligoelementos, como puede versc

sistcma de monta na[ural. Las co- en la siguiente tabla:

nejas fueron alimentadas con dos

Oligoelementos Pienso A

(PPm)

Pienso B

(PPm)

Hierro 35 105

Manganeso 12 125

Zinc ]00 200

Cobre 16 46

Cobalto 0,5 4,S

Los resultados relativos a la reproducción fueron los siguientes:

Datos Productivos Pienso A Pienso B

Fertilidad, % 82 89

Número de nacidos 8,5 8,6

Número de destetados 7,8 7,9

Peso al destete (g) 897 911

Reposición en 4 meses, % 40,5 34,5

Peso conejas a final de lactancia (g)

3.900 4.170

EI grupo alimentado con pienso B dió mejores resultados claramente.

RF;DUCCION I)1^:1, "1'IElV11'OO('UI'.U)O

Cada vez está incidiendo conmás fuerza cl mancjo cn pocasbandas, una cada 42 días u dos -cada 21 días-. Son una conu^ibu-ción de la planificación suhre laartesanía. El sistema puede ser ono discutible, pero al fin de cuentaslo yue se trata es reducir las hurasde trabajo en la granja, yue algunoshan estimado del 60 %, esta vcnta-ja sumada a la posibilidad de etec-tuar vacíos sanitarios est^í incli-nando a muchos cunicultores porconsiderar seriamente esta posibi-lidad de manejo, con la indispen-sable introducción de la insemina-ción artificial.

NUEVA F'UBI,ICACIONDE CUNICUI,"I'URA

Tenemos noticias de yue laagrupación de cunicltoresCUNICAMP está preparando lan-zar próximamente una revista in-formativa para los asociados, paralo cual ha solicitado ayuda del sec-ror distribución y servicios.

Celebraremos yue la activa ydinámica agrupación tarraconenseinicic su acción divulgadora ycontinue a través de su nueva pre-sidencia con sus actividades endefensa de los asociados.

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Para determinadas operaciones de la modernacunicultura se hace preciso el traslado de animales-uno de los ejemplos de esta necesidad es el manejoen bandas-.

La utilidad de una unidad de transporte ligera y defácil manejo, es lo que ha inducido a los fabricantesa presentar esta unidad que mide 1,57 m de alto, 0,54m de ancho y 0,70 m de fondo fabricado íntegramen-te en material galvanizado.

Este carro dispone de espacio para desplazarcómodamente 20 conejas o los animales de destete.Dispone de ruedas de goma giratorias en todos lossentidos y es sumamente fácil de mover. Véase lafigura adjunta.

CARRIOT es un producto fabricado porEXTRONA, S.A. Polígono Industrial «Can Mir», 08232Viladecaballs (Barcelona) Tel. (93).788.88.43.

NAVE CUNICOLA EN MADERA

La forma GOMEZ y CRESPO, S.A. presentó en laFeria Semana Verde se Silleda una magnífica insta-lación o nave al aire libre construida con maderatratada contra la corrosión y contra los hongos. Estainstalación para alojamiento del ganado tiene diver-sas posibilidades, según adecuación o no de loslaterales y frontales. Para cunicultura permite insta-lar cómodamente cuatro hileras de jaulas y trespasillos de servicio. Ver nuestra ilustración.

Para más información dirigirse a GOMEZy CRES-PO, S.A. Quintela de Canedo (ORENSE)

62 -

VIDEOTEX ASESCU: UN PROYECTO AMBICIOSOEstar informado en un mercado cada vez más

competitivo, se ha convertido en una necesidad deprimer orden para todo tipo de profesional, cualquie-ra que sea su nivel dentro del sector.

Las nuevas técnicas de comunicación permitenque productores y comercializadores accedan a ba-ses de datos sectoriales para captar información, acualquier hora y desde cualquier lugar, la informa-ción útil es la que se divulga con la mayor brevedady cuando refleja temas de interés colectivo.

ASESCU pretende hacer Ilegar a sus asociadostodas las informaciones a tiempo real. Este medio,totalmente interactivo, permite acceder a los asocia-dos a los informes en el mismo momento quer seproduzcan.

Con esta VIDEOTEX ASESCU, cualquier em-presa puede hacer Ilegar de forma inmediata lasinformaciones, novedades, estudios, etc. con unaanticipación mayor a la de cualquier medio de difu-sión.

Una de las informaciones previstas será la difu-sión de precios en todos los mercados de la UniónEuropea, que será transmitida a los asociados en

décimas de segundo. Una base almacenará losdatos para su alterior consulta.

También se se podrán contabilizar los datos deimportaciones-exportaciones que se produzcan ynivel de las transacciones, con un sub-apartadotelemático a base de la legislación específifca comu-nitaria, nacional y de las comunidades autónomas.

La interactividad del sistema permite además deconsultar, recibir informaciones y participar en ellasa modo de correo electrónico.

RE(^UISITOS PARA ACCEDER AL VIDEOTEXASESCU

1- Disponer de Modem V.23 conectado a unordenador personal (Gratuito para asociados enzonas 1 del FEDER, para el resto el costo es de12.500 ptas).

2- Ser socio de ASESCU.3- Formalizar el contrato de usuario.Es fácil de manejar, no requiere conocimientos

de informática ni cursillos de adistramiento, bastapulsar y observar la pantalla. La información apare-cida puede imprimirse.

^Información y solicitucles:

ASESCU, c/ Nou. 14 - 08785 Vallbona d'Anoia (93) 771 84 52

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* conejos reproductores mejoradosen base a:

y^l^.s^(les Co^e^ct^(. Sa.C/. Balmes, 25 - Teléfono (93) 580 41 93'Fax: (93) 580 97 55Apartado de Correos, 63 - 08291 RIPOLLET (Barcelona)

"martí agustí"n.° registro G. 849-001

CONTROLES INDIVIDUALESCONTROLES DE LÍNEASCONTROLES DE RAZAS

(AGP) razas puras: NEOZELANDÉS BLANCO y CALIFORNIANO(GP) cruces seleccionados: líneas hembra ( MP/MM) y macho (PP/PM)

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PRECIOS CATASTROFICOS

EI final de primavera está resultando peor de loque era de esperar, con lo que las cotizacionespueden ser cualificadas ya de verdaderamente ca-tastróficas, pues estamos por debajo del año pasadoen la misma época.

La bajada de precios en estos meses previos alverano se ajustan a la evolución anual y correspon-den a la Ilegada de gran cantidad de conejo deminifundio, aprovechando la fase de buena produc-ción de inicio de la primavera. Esto no es nuevo, peroestamos Ilegando a una situación verdaderamentelímite, por acción de fenómenos distintos.

Algunas lonjas como las de Madrid y Silleda, handemostrado una mayor acentuación de la bajada queotras más «optmistas». Las 180 ptas/Kg marcadaspor algunos mataderos es un precio excesivamentebajo para poder ser soportado por muchoscunicultores.

Las tímidas subidas de precios en la última sema-na abre la esperanza de pensar que ya hemos«tocado fondo» y que la recuperación de los preciospuede ser una realidad.

Es difícil comprender como se han alcanzadoestos precios tan bajos, cuando la producción prima-veral este año no ha sido -por diversas causas- tanabundante como en ejercicios precedentes.

Conviene analizartambién cómo se está compor-tando el consumo, cómo se ha Ilegado a esta caidatan importante de los precios, y de que manera seestán distribuyendo los esfuerzos y quienes sopor-tan más gravemente las crisis.

No podemos olvidar los precios de la Unión Euro-pea, para explicarnos lo que sucede en España: lasituación en Francia no es mejor que la de España,pero están soportándola mejor exportando principal-mente hacia España a precios ruinosos. EI tonelajeproducido en España, más las importaciones po-drían explicar en parte la situación actual de preciosde nuestro país.

La situación en Cataluña continúa siendo máscaótica que la del resto de España. EI precio deBellpuig no es respetado y todos los mataderospagan por debajo del precio pactado.

La ligera recuperación durante las últimas sema-nas de junio hacen preveer una pronta recuperaciónde las lonjas españolas, que cada vez son mássensibles tanto a los factores internos como a losexternos nos referimos a fuera de nuestras fronteras.

No podemos preveer el alcance de la subida delos próximos meses, pero siendo realistas pensamosque difícilmente superarán los del año pasado.

n

EVOLUCIÓN PRINCIPALES LONJAS. MAYO-JUNIO 1994

^QHw^wa

230

220

210

200

190

180

170

19 20 21 22

SEMANAS

..._._.......___.. --..

23 24 25

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PARA EL PROXIMO NÚMERO:

• La producción cunícola enEspaña 1992 por

comunidades autónomas

• EI conejo francéshunde el mercado español

• Alimentación con ensilado

Encuesta cunícola

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EI Boletín de CUNICULTURA ruega a sus lectores favorezcan con sus compras a las empresas que seanuncian en esta revista. Es la mejor forma de corresponder a su deferencia.

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